@@salvatorevigorito421 Semplice la farina va messa per rimanere non per essere tolta deve creare una membrana deve racchiudere il fritto purtroppo molti si spacciano per chef quando nn sono manco cucinieri se vuoi fare una frittura pulita croccante è asciutta basta conoscere la materia è comprare i prodotti giusti o compri una farina adatta per le fritture oppure te la crei Metodo asciutto cioè farina è direttamente in olio a 170 180 nn superiore la fai asciugare piano piano 300 farin00 (debole 8.10% proteine) 150 farina riso 100 semola Oppure ti crei una pastella con la stessa farina che ti ho scritto comunque ho risposto giusto x perché mi è capitato di vedere il filmato ma a livello professionale nn esiste friggere una frittura in quel modo se vuoi una frittura perfetta bisogna state attenti alla temperatura nn sotto i 170 nn sopra i 180 perciò ci vuole la friggitrice punto... È inutile che fanno i video con tante cretinate varie
@@carmenmartucci4429 le tecniche di cucina nn hanno libri personali è religione punto è un dato di fatto sennò fossimo tutti maestri ma nn è così in rete circolano video come errori (orrori culinari) paradossali
Grande l'idea del acqua uno spettacolo🎉
Bravissimo complimenti lo provero di sicuro buoni e semplici
Ciao luigi molto interessante, la proverò sicuramente, buone vacanze a te e la tua famiglia ❤
Bravo
Bellissima spiegazione complimenti simpatico e bravo
In genere in quanti secondi cuociono più o meno
Grande
Ti seguo da tempo.... Anche questa la devo provare, le mie fritture vengo sempre inzevate re uoliio...😢
Bravissimo
Sembra buona👍
Proverò 😮
Buona la frittura . 😘 😘 😘.
💯💯💯
Ottimo
È na strunzat
Be,dovresti anche spiegare perché è "na strunzat".
@@salvatorevigorito421
Semplice la farina va messa per rimanere non per essere tolta deve creare una membrana deve racchiudere il fritto purtroppo molti si spacciano per chef quando nn sono manco cucinieri se vuoi fare una frittura pulita croccante è asciutta basta conoscere la materia è comprare i prodotti giusti o compri una farina adatta per le fritture oppure te la crei
Metodo asciutto cioè farina è direttamente in olio a 170 180 nn superiore la fai asciugare piano piano
300 farin00 (debole 8.10% proteine)
150 farina riso
100 semola
Oppure ti crei una pastella con la stessa farina che ti ho scritto comunque ho risposto giusto x perché mi è capitato di vedere il filmato ma a livello professionale nn esiste friggere una frittura in quel modo se vuoi una frittura perfetta bisogna state attenti alla temperatura nn sotto i 170 nn sopra i 180 perciò ci vuole la friggitrice punto... È inutile che fanno i video con tante cretinate varie
Ogni maestro ha il suo libro.😊
Infatti è poi ci sono gli allievi che eseguono con il pollice giallo 😊
@@carmenmartucci4429 le tecniche di cucina nn hanno libri personali è religione punto è un dato di fatto sennò fossimo tutti maestri ma nn è così in rete circolano video come errori (orrori culinari) paradossali
@@antoniosepe6110😂