Hallo Thomas, ich möchte dir mein eigenes Brotaufstrich Rezept geben. Dazu brauchst du eine gute Handvoll Walnüsse, 2 Knoblauchzehen, 3/4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Tomatenmark, 2 Esslöffel Paprikamark (scharfer schmeckt besser) 1 Esslöffel Majoran,Salz nach geschmack. Zubereitung, Walnüsse in einer Pfanne etwas anrösten und erkalten, danach in einer Küchenmaschine geben. Darauf die Knoblauchzehen geben und gut durchziehen bis fast das eigene öl von den Walnüssen kommen. Als letztes das Olivenöl und Tomatenmark, Paprikamark, Salz und Majoran gut zusammen mischen. Passt super gut auf einem Stück Sauerteig Brot. Lasst es dir schmecken. Schöne Grüße aus Ankara 😍
Ich bin sehr begeistert, lieber Thomas ich mag alle deine Videos, deine Kreationen sind 1A ohne wenn und aber ein Daumen 👍 für dich und zwei Rosen für deine Family obwohl die nicht echt sind 🌹🌹 weiterhin viel 🍀
Tolle Idee jetzt zu Pfingsten,dazu das leckere Brot die Feiertage können kommen danke,allen die es lesen Frohe Pfingsten.und Dir lieber Thomas ein besonderes Pfingstfest mit.Deiner Familie Liebe Grüße Marianne
Der Tomatenaufstrich hat mir sehr imponiert hehe den werde ich morgen früh mal machen😊und ich liebe deine Viedos sind immer so mit Liebe gemacht und man lernt wirklich Wichtiges dazu ich konnte mit deinen Rezepten schon bei meiner Arbeit Punkten (bin angehende Köchin und vor allem mein sauerteigbrot wird jetzt immer mehr verlangt danke dafür 😘) ich werde morgen direkt noch ein Sauerteigbrot backen und das mit dem Aufatrich zu Abend essen da freue ich mich. Danke für deine Mühen uns so viele tolle Rezepte zu präsentieren 🥳🥳
Danke für die tollen Rezepte.Solche Brotaufstrich Varianten sind e hat klasse.Einziger Nachteil ist wirklich die Haltbarkeit. Bei 1 bis 2 Personen ist es immer Schwierig.
Hallo Hanne, probier es doch mal mit einfrieren. Das macht meine Freundin, bis jetzt hat alles nach dem auftauen immer noch sehr gut geschmeckt. Liebe Grüße Caroline 😊🌻
Tolle, praktische, frische Ideen! Danke dafür. Deine Meinung zur Petersilie teile ich völlig. Die krause Petersilie schmeckt komischerweise für mich nicht annähernd so „frisch“.
Danke Thomas für die Rezepte, wollte ich schon lange was vegetarisches machen,von allem Dips;weil meine Tochter eine Vegetarier ist.Und Humus habe ich auch schon gemacht,aber bisschen anders.Probiere ich unbedingt aus.👏
da wir am Sonntag, nach der Taufe, ein Grill Buffet veranstalten, passen die DIP's mega gut.Werden also sofort ausprobiert und anschliessend verschnabuliert... lieben Dank für Deine Ideen
Kannst du mal mehr über deinen Werdegang erzählen? Das ist immer spannend, wenn du ein bisschen davon berichtest. Und wo wir schon beim Thema Spanien wären: ich würde mich sehr über mehr spanische Rezepte freuen 😍 Wenn ich dieses Jahr schon nicht nach San Sebastian fahren kann, dann will ich wenigstens das Essen in meine Küche bringen 😁
Thomas kocht Hallo Thomas , vielen Dank für die tollen Rezepte. Ich wüsste gerne wie lange die Dips im Kühlschrank haltbar sind. Wir leben in der Türkei und haben Olivenöl von eigenen Bäumen, weich im Geschmack und nicht gemixt. Ausserdem sind wir große Fans von deinem Kanal. Liebe Grüße
@@hildegardernst4752 seitdem ich keine Wurst und kein Schwein mehr esse gingen meine Schmerzen zurück. Ich hatte noch nie viel davon gegessen, aber mein ganzes Leben lang. Ich wollte es nicht glauben,aber seitdem brauche ich mich nicht mehr spritzen.
Wie Du das machst , immer zur richtigen Zeit... Und mit deinem anrösten , karamellisieren mehr Geschmack rausziehen... Sehr Gut 👍 vielen Dank dafür...nach „Thomas „ Sauerteig Roggen Brot für Morgen ist im Kühlschrank und nur noch die Brotaufstriche. Herrlich...
Sehr interessant,dass was mit rote Beete kenne Ich ,der heißt bei uns ( Tarator) und ohne hummus Ich werde aber sicher dein Version probieren vielen Dank
Du kannst nicht nur super kochen und backen, du kannst auch Gedanken lesen 👍🏼. Seit ein paar Tagen möchte ich vegane Aufstriche mache, hatte aber kein passendes Rezepte! Dankeschön 👌👏🏼
Hallo Thomas!!! Ich liebe Brotaufstriche und mache diese auch immer selber. Daher kommen mir Deine Rezeptideen wie gerufen👍😙!!! In meinem Garten wächst gerade der Rucola wie verrückt!!! Den werde ich statt des Korianders nehmen, mal gucken wie das schmeckt???!!!??? Danke für Dein schönes Video 👍👌👏!!! LG 👩!!!
Hallo Thomas und schöne Grüße aus Österreich, wieder mal ein gelungenes Video, diese Aufstrichvariationen sind genau das richtige für die kommende heiße Jahreszeit und eine super Gelegenheit wieder mal Brot zu backen
Passender hätte das Video nicht sein können! Habe gestern beim einkaufen beschlossen vegetarische/ vegane Aufstriche selber zu machen, da die Auswahl an fertigen mal wieder sehr bescheiden war. Die Ideen gefallen mir gut und sind eine gute Grundlage für eigene Kreationen 😀
Alle Aufstriche sehr lecker. Auf unserer Grillfete ist der "Paprika- Bohnen" supergut angekommen. Ich liebe den "Rote Beete" , der schmecht übrigens warm, mit ganzen Kichererbsen dazwischen richtig, richtig gut.
Danke für dein Video, gerade bei Sossen oder Dips tuhe ich mich etwas schwer. Dieses Video hilft mir aber super dabei. meine leidenschaft das Kochen wieder zu entdecken. :)
Olá Thomas, echt tolle Rezepte, mal was anders und super gesund! Môchte ich unbedingt die Paprika Variante ausprobieren, aber mit Knoblauch, da ich große Knoblauch liebhaberin bin🤩🤩🤩, Herzliche Grüße😘
Hmmm! Du triffst sehr oft meinen Geschmack! 😋 Als erstes werde ich demnächst den rote Beete-Kichererbsen-Dip machen. Habe sogar beides da, auch Tahini habe ich da. Will nur dazu auch noch selbst das Brot backen und dafür brauche ich etwas Zeit 😊 Oder ich nehme es zum grillen mit. Vielen Dank für die Klasse Rezepte! 😍
Sieht wieder mega lecker aus. Ich habe sogar noch Kichererbsen im Haus. Kann ich da auch die eingelegte Rote Beete aus dem Glas nehmen? Habe nämlich noch eins offen und würde es dann auch mal verbrauchen.
Sehr gut! Probiere ich alle 3 aus. Mit dem Ciabatta. Übrigens kann man aus dem Bohnenwasser aquafaba/veganen Eischnee machen. Durch den hohen Proteinanteil lässt es sich wunderbar aufschlagen.
Das Rote Beete Hummus schmeckt auch sehr gut mit gerösteter roter Beete. Dafür einfach die (rohe) Knolle in etwas dickere Scheiben schneiden und im Ofen rösten vor der Verarbeitung...
Sehr leckere Ideen. Könntest Du mal eine Mousse aus Spargel machen, die man dann auch konservieren kann? Da der Spargel immer nur Saisonware ist, hoffe ich wir könnten den Geschmack mit in die anderen Jahreszeiten nehmen?
Lieber Thomas Deine Rezepte und Erklärungen dazu finde ich grossartig. Danke! Frage: warum sagst du nicht, dass Gemüse, Früchte, Kräuter vor der Zubereitung gründlich gewaschen werden sollten? Finde ich sehr wichtig! Freue mich auf weitere Kochvorgänge
endlich mal das wonach ich schon ewig gesucht habe, hast du theoretische ideen wie man das noch erweitern könnte? indische rezepte oder ein zwei weitere variationen? ich mag es genauso und auch der tip mit der paprika ist gold wert, kann ich auch jedem nur empfehlen, mache auf die selbe art und weise spitzpaprika pesto, (in den ofen für 10+ minuten schälen, mörsern etc,) da du auch aus fern-östlich kochst, würde mich echt mal interessiern wie du denkst, gruß aus der pfalz
Lieber Thomas, kann man beim letzten Dip auch wieder Petersilie statt Koriander verwenden, wenn man keinen Koriander mag oder bekommen kann? LG und danke für die schönen Dips!
Sieht total lecker aus. 👍🏼 Leider mag ich Koriander überhaupt nicht riechen. Welche Kräuter passen noch dazu? LG Übrigens, du kommst in deinen Videos sehr sympathisch rüber und die Rezepte sind toll. Weiter so!
Du hast auch gern Koriander! Koriander kommt nicht mehr in meine Speisen Das ist wirklich Geschmacksache 🤪 Eine Frage kannst du uns aufklären Gemüse,Früchte wenn nicht geniessbar od schimmeln kann man gut wegschneiden u kochen od ganz weg tun Wie ist beim roh essen? Vielen Dank!
Versteh' die Frage nicht. Früchte und Gemüse wirft man weg, wenn Sie nicht mehr genießbar sind oder gar schimmeln. Da isst man auch gar nichts mehr roh. Das Risiko für so eine halb verschimmelte Erdbeere einzugehen, eine Lebensmittelvergiftung zu kriegen ist keine Abwägungssache, dazu braucht es nur eine grundlegende Vernunftbegabung.
@@journalistisch-redaktionel554 Ich meine Gemüse Früchte angefauelt reicht es gut wegscheiden od lieber alles gleich weg Bei der Berren die schimmelt sind werfe alles weg Die einen man kann kochen andere sagen wegschmeissen
Hey Thomas... Wieder suuuper Video, kann man auch ganz toll zum Grillabend verschenken 👌 Du sag mal, kann man mit dem Mixer auch Nussmus herstellen? Besten Dank! Isa🌿
Hallo Thomas, ich würde sehr gerne einen Tomate(frisch)/Mozzarella Aufstrich machen, hast mir nen Tipp dafür? Für Vegetarier sind solche Brotaufstriche und ein frisches Brot.......purer Hochgenuss. Lieben Dank fürs teilen! Grüssle Tanja
Verbesserungsvorschlag: Keine Bohnen aus der Dose nehmen. Trockenware nehmen, einweichen lassen, Kochen, und dann benutzen. Es schmeckt dann nicht mehr nach Dose.
Man kann bei Olivenöl so ca ab 15 Euro ( eher ab 17 ) aufwärts die Flasche einplanen. Alles darunter ist aus mechanischen Verfahren gewonnen, sprich: gepanschtes Öl. Schlecht gewordenes Öl wird aufbereitet und mit normalen Öl gestreckt. Die % Anteile schwanken von Anbieter zu Anbieter sehr stark. Die europäischen test Verfahren sind gelinde gesagt Schwachsinn.
wem sagst Du das? mein Olivenöl kommt von einem kleinen Familienbetrieb aus Italien. die 0,5 ltr. Flasche € 20,-. Aber einfach nur ein Traum mit einer leichten Note von frisch gemähtem Gras. Das nehm ich natürlich NICHT zum kochen oder anbraten her, nur für Salate oder als Topper über fertiges Essen. Zum anbraten nehm ich meist Rapsöl.
Nach der langen Zeit, die ich Dir schon gern und regelmäßig zuschaue, ist mir aufgefallen, dass Du Deine Vorräte in Gläsern unter Tageslichteinfluss lagerst. Leider habe ich bei mir in der Küche nicht die Möglichkeit, alles in Schränken und somit dunkel zu lagern. Ich habe gedacht, ich müsste dann vielleicht Mehl, Zucker und Co. in Blechdosen lagern. Ist das empfehlenswert, auch im Hinblick auf Vorratsschädlinge? Jetzt habe ich in Deinen letzten Videos mal drauf geachtet, wie Du es machst und mich über die vielen, im Tageslicht stehenden Gläser gewundert. Bleiben Deine Vorräte lange frisch, tut das der Qualität der Vorräte irgendeinen Abbruch? Gibt es etwas, das Du so nicht lagern würdest? Und wie ist es mit dem Reinigungsaufwand, entsteht beim Kochen ein öliger Film auf den Gläsern? Würde mich freuen, wenn Du ein paar Ratschläge parat hättest ;)
Du solltest mehr hervorheben, dass die Aufstriche vegan sind :) habe neulich genau nach so etwas gesucht, dein Video aber nicht gefunden obwohl ich dich abonniert habe und ich denke wenn du den Suchalgorithmus besser unterstützen würdest wäre es leichter :)
zur Humus macht mN ÜBEWRHaupt keine rote Beete noch was ansderes. Wenn du machst sollst original machen und nicht nach deinem Kopf, oder du änderst den Namen
Sie wissen ja über vieles gut Bescheid, wie ich in Ihren Kommentaren lesen kann Herr Dr. B. Ehlers. Vielleicht denken Sie mal darüber nach und werden auch UA-camr, da können Sie uns Ihr Wissen mitteilen und müssen sich nicht über Andere ärgern.
Hallo Thomas, ich möchte dir mein eigenes Brotaufstrich Rezept geben. Dazu brauchst du eine gute Handvoll Walnüsse, 2 Knoblauchzehen, 3/4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Tomatenmark, 2 Esslöffel Paprikamark (scharfer schmeckt besser) 1 Esslöffel Majoran,Salz nach geschmack. Zubereitung, Walnüsse in einer Pfanne etwas anrösten und erkalten, danach in einer Küchenmaschine geben. Darauf die Knoblauchzehen geben und gut durchziehen bis fast das eigene öl von den Walnüssen kommen. Als letztes das Olivenöl und Tomatenmark, Paprikamark, Salz und Majoran gut zusammen mischen. Passt super gut auf einem Stück Sauerteig Brot. Lasst es dir schmecken. Schöne Grüße aus Ankara 😍
Ich bin sehr begeistert, lieber Thomas ich mag alle deine Videos, deine Kreationen sind 1A ohne wenn und aber ein Daumen 👍 für dich und zwei Rosen für deine Family obwohl die nicht echt sind 🌹🌹 weiterhin viel 🍀
Da läuft mir beim Intro schon das Wasser im Mund zusammen. Sieht sehr lecker aus.😋👍
Tolle Idee jetzt zu Pfingsten,dazu das leckere Brot die Feiertage können kommen danke,allen die es lesen Frohe Pfingsten.und Dir lieber Thomas ein besonderes Pfingstfest mit.Deiner Familie Liebe Grüße Marianne
Der Tomatenaufstrich hat mir sehr imponiert hehe den werde ich morgen früh mal machen😊und ich liebe deine Viedos sind immer so mit Liebe gemacht und man lernt wirklich Wichtiges dazu ich konnte mit deinen Rezepten schon bei meiner Arbeit Punkten (bin angehende Köchin und vor allem mein sauerteigbrot wird jetzt immer mehr verlangt danke dafür 😘) ich werde morgen direkt noch ein Sauerteigbrot backen und das mit dem Aufatrich zu Abend essen da freue ich mich. Danke für deine Mühen uns so viele tolle Rezepte zu präsentieren 🥳🥳
Danke für die tollen Rezepte.Solche Brotaufstrich Varianten sind e hat klasse.Einziger Nachteil ist wirklich die Haltbarkeit. Bei 1 bis 2 Personen ist es immer Schwierig.
Hallo Hanne, probier es doch mal mit einfrieren. Das macht meine Freundin, bis jetzt hat alles nach dem auftauen immer noch sehr gut geschmeckt. Liebe Grüße Caroline 😊🌻
Mir fehlt eindeutig der Sabber Smiley neben dem Daumen hoch! 🤤😋😘
Endlich etwas auch für Veganer .! Super gemacht
Danke für die tollen Aufstriche,werde ich alle ausprobieren. Ich suche immer Rezepte mit Roter Bete,ist ja so gesund.
Tolle, praktische, frische Ideen! Danke dafür.
Deine Meinung zur Petersilie teile ich völlig. Die krause Petersilie schmeckt komischerweise für mich nicht annähernd so „frisch“.
Danke Thomas für die Rezepte, wollte ich schon lange was vegetarisches machen,von allem Dips;weil meine Tochter eine Vegetarier ist.Und Humus habe ich auch schon gemacht,aber bisschen anders.Probiere ich unbedingt aus.👏
Genau mein Geschmack...😊..wird sofort ausgetestet...DANKE
Hallo Thomas...sehr Appetitanregend 😋...👍👍lg
klasse Dips! Perfekt für die Jahreszeit und als Brotaufstriche sind sie richtig klasse! VG Silke
Ooo toll. Grillabend, frische Baguette und diese dips und abend ist gerettet 👍👌😋😉🤗
Super Rezept mein Schwiegersohn wird sich freuen. Dankeschön Thomas 🤗🤗🤗🤗😋😋🇦🇹
da wir am Sonntag, nach der Taufe, ein Grill Buffet veranstalten, passen die DIP's mega gut.Werden also sofort ausprobiert und anschliessend verschnabuliert... lieben Dank für Deine Ideen
Super klasse!!! 😋
lieber Thomas, ich habe schon etliche Rezepte von dir nachgekocht und jedes einzelne ist mir super gelungen, danke danke lg aus Österreich Gisela 😻🤩
Kannst du mal mehr über deinen Werdegang erzählen? Das ist immer spannend, wenn du ein bisschen davon berichtest. Und wo wir schon beim Thema Spanien wären: ich würde mich sehr über mehr spanische Rezepte freuen 😍 Wenn ich dieses Jahr schon nicht nach San Sebastian fahren kann, dann will ich wenigstens das Essen in meine Küche bringen 😁
Das muss schmecken, danke Thomas!
Wie immer SUPER ..
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Thomas kocht Hallo Thomas , vielen Dank für die tollen Rezepte. Ich wüsste gerne wie lange die Dips im Kühlschrank haltbar sind. Wir leben in der Türkei und haben Olivenöl von eigenen Bäumen, weich im Geschmack und nicht gemixt. Ausserdem sind wir große Fans von deinem Kanal. Liebe Grüße
Würde es auch als Brotaufstrich auch so essen. Ohne was esse so was gerne. 😊👍 Danke für die Rezepte.
Toll, diese Aufstriche,🧡👍 ich freue mich auf mehr, weil ich aus gesundheitlichen Gründen keine Wurst mehr essen darf.
Was ist in der Wurst?
O je
hi und da Schinken Salami od Trockfleisch gönne mir schon .
Zuviel fleisch ist nicht gesund
@@hildegardernst4752 seitdem ich keine Wurst und kein Schwein mehr esse gingen meine Schmerzen zurück. Ich hatte noch nie viel davon gegessen, aber mein ganzes Leben lang. Ich wollte es nicht glauben,aber seitdem brauche ich mich nicht mehr spritzen.
Wie Du das machst , immer zur richtigen Zeit...
Und mit deinem anrösten , karamellisieren mehr Geschmack rausziehen...
Sehr Gut 👍 vielen Dank dafür...nach „Thomas „ Sauerteig Roggen Brot für Morgen
ist im Kühlschrank und nur noch die Brotaufstriche. Herrlich...
Jetzt hab so richtig Hunger bekommen 😋 Super vorgeführt .. werde ich direkt mal ausprobieren. Vielen Dank!!
Sehr interessant,dass was mit rote Beete kenne Ich ,der heißt bei uns ( Tarator) und ohne hummus
Ich werde aber sicher dein Version probieren vielen Dank
👍👍👍mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wird definitiv ausprobiert😎
tolle idee... werde ich testen
Super👍👍👍
Du kannst nicht nur super kochen und backen, du kannst auch Gedanken lesen 👍🏼. Seit ein paar Tagen möchte ich vegane Aufstriche mache, hatte aber kein passendes Rezepte! Dankeschön 👌👏🏼
Mein Favorit
Avocado zu muss machen knoblauchpl u pfeffer Salz u paar klein Cherrytomaten dazu scheiden
Sehr lecker 😋
Hast ein ein 4Aufstrich
@@hildegardernst4752 auch lecker 😋🤤👍👍
Hildegard Ernst Danke 👏🏼
Hallo Thomas!!!
Ich liebe Brotaufstriche und mache diese auch immer selber. Daher kommen mir Deine Rezeptideen wie gerufen👍😙!!!
In meinem Garten wächst gerade der Rucola wie verrückt!!! Den werde ich statt des Korianders nehmen, mal gucken wie das schmeckt???!!!???
Danke für Dein schönes Video 👍👌👏!!!
LG 👩!!!
Sehr inspirierend 🌻 Danke
Hallo Thomas und schöne Grüße aus Österreich, wieder mal ein gelungenes Video, diese Aufstrichvariationen sind genau das richtige für die kommende heiße Jahreszeit und eine super Gelegenheit wieder mal Brot zu backen
Extrem cool!
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Lecker lecker 😋🤤👍
Super Tipps, danke! Ich mag Krausepetersilie mehr! Optisch und sie wird im Topf nicht so schnell kaputt
Sieht das lecker aus ❤️
Passender hätte das Video nicht sein können! Habe gestern beim einkaufen beschlossen vegetarische/ vegane Aufstriche selber zu machen, da die Auswahl an fertigen mal wieder sehr bescheiden war.
Die Ideen gefallen mir gut und sind eine gute Grundlage für eigene Kreationen 😀
Sehr cool jetzt auch für die Grillsaison 😍😍 Liebe Grüße von meinem Kanal 🌸
Thomas deine Videos sind 😊 wunderschön
Alle Aufstriche sehr lecker. Auf unserer Grillfete ist der "Paprika- Bohnen" supergut angekommen. Ich liebe den "Rote Beete" , der schmecht übrigens warm, mit ganzen Kichererbsen dazwischen richtig, richtig gut.
Ich wünsche mir ein tolles Rezept für eine Fischsuppe.
Tolle Rezepte, vielleicht noch mehr vegetarisch oder vegan? Hab mir schon viele wertvolle Tipps geholt!‼️LgH
Danke für dein Video, gerade bei Sossen oder Dips tuhe ich mich etwas schwer. Dieses Video hilft mir aber super dabei. meine leidenschaft das Kochen wieder zu entdecken. :)
Olá Thomas, echt tolle Rezepte, mal was anders und super gesund! Môchte ich unbedingt die Paprika Variante ausprobieren, aber mit Knoblauch, da ich große Knoblauch liebhaberin bin🤩🤩🤩, Herzliche Grüße😘
Kannst du mal einen Brotaufstrich mit Aubergine machen?
Hmmm! Du triffst sehr oft meinen Geschmack! 😋 Als erstes werde ich demnächst den rote Beete-Kichererbsen-Dip machen. Habe sogar beides da, auch Tahini habe ich da. Will nur dazu auch noch selbst das Brot backen und dafür brauche ich etwas Zeit 😊 Oder ich nehme es zum grillen mit. Vielen Dank für die Klasse Rezepte! 😍
Sieht wieder mega lecker aus. Ich habe sogar noch Kichererbsen im Haus. Kann ich da auch die eingelegte Rote Beete aus dem Glas nehmen? Habe nämlich noch eins offen und würde es dann auch mal verbrauchen.
Sehr gut! Probiere ich alle 3 aus. Mit dem Ciabatta. Übrigens kann man aus dem Bohnenwasser aquafaba/veganen Eischnee machen. Durch den hohen Proteinanteil lässt es sich wunderbar aufschlagen.
Lieber Thomas das sieht aber sehr sehr lecker aus, morgen mache ich es nach vielen lieben Dank 👌👌👌👌❤❤❤❤
Super lecker und vegan
Das Rote Beete Hummus schmeckt auch sehr gut mit gerösteter roter Beete. Dafür einfach die (rohe) Knolle in etwas dickere Scheiben schneiden und im Ofen rösten vor der Verarbeitung...
Moin Thomas, hack doch nicht immer so auf der krausen Petersilie rum. ;-) Tolles Vid, thx.
Hallo Thomas .ich mag kein Oliven Öl..kann ich auch Raps oder Sonnenblumenöl benutzen für den Rotebeete Dip.benutzen
Schöne Gerichte und gute Tipps 😊👍🏼
Sehr leckere Ideen. Könntest Du mal eine Mousse aus Spargel machen, die man dann auch konservieren kann? Da der Spargel immer nur Saisonware ist, hoffe ich wir könnten den Geschmack mit in die anderen Jahreszeiten nehmen?
Die Brotaufstriche sehen soo lecker aus eine tole idei.
Lieber Thomas
Deine Rezepte und Erklärungen dazu finde ich grossartig. Danke!
Frage: warum sagst du nicht, dass Gemüse, Früchte, Kräuter vor der Zubereitung gründlich gewaschen werden sollten?
Finde ich sehr wichtig!
Freue mich auf weitere Kochvorgänge
Ist das nicht selbstverständlich?
endlich mal das wonach ich schon ewig gesucht habe, hast du theoretische ideen wie man das noch erweitern könnte? indische rezepte oder ein zwei weitere variationen? ich mag es genauso und auch der tip mit der paprika ist gold wert, kann ich auch jedem nur empfehlen, mache auf die selbe art und weise spitzpaprika pesto, (in den ofen für 10+ minuten schälen, mörsern etc,)
da du auch aus fern-östlich kochst, würde mich echt mal interessiern wie du denkst, gruß aus der pfalz
Lieber Thomas, kann man beim letzten Dip auch wieder Petersilie statt Koriander verwenden, wenn man keinen Koriander mag oder bekommen kann?
LG und danke für die schönen Dips!
Geht mir genauso. Koriander geht bei mir garnicht. Petersilie wäre super
Schade Thomas das wir Zuschauer keine Sterne vergeben können von mir für alle Gerichte mindesten 3 Sterne Hut ab. Danke Michael hobbykoch
Que rico, esta buenisimo
Sieht total lecker aus. 👍🏼 Leider mag ich Koriander überhaupt nicht riechen. Welche Kräuter passen noch dazu? LG Übrigens, du kommst in deinen Videos sehr sympathisch rüber und die Rezepte sind toll. Weiter so!
Klasse, danke!
🙏🙏🙏 Danke 🙏🙏🙏
Lecker. Gibts das auch in kalorienarm? 🙈 ok, der zweite und dritte ist Kalorien technisch absolut in Ordnung. Top!
Super
Blumenkohl-Aioli 😋
Ich mag keine Wurst ich nehme meistens Butter oder frischkäse aber das ist auch andere Alternative wie gesagt finde ich super
@Thonas
Könnte ich die Aufstriche einkochen um sie haltbar zu machen
Danke fur Antwort
Du hast auch gern Koriander!
Koriander kommt nicht mehr in meine Speisen
Das ist wirklich Geschmacksache 🤪
Eine Frage kannst du uns aufklären Gemüse,Früchte wenn nicht geniessbar od schimmeln kann man gut wegschneiden u kochen od ganz weg tun
Wie ist beim roh essen?
Vielen Dank!
Versteh' die Frage nicht. Früchte und Gemüse wirft man weg, wenn Sie nicht mehr genießbar sind oder gar schimmeln. Da isst man auch gar nichts mehr roh. Das Risiko für so eine halb verschimmelte Erdbeere einzugehen, eine Lebensmittelvergiftung zu kriegen ist keine Abwägungssache, dazu braucht es nur eine grundlegende Vernunftbegabung.
@@journalistisch-redaktionel554 Ich meine Gemüse Früchte angefauelt reicht es gut wegscheiden od lieber alles gleich weg
Bei der Berren die schimmelt sind werfe alles weg
Die einen man kann kochen andere sagen wegschmeissen
Ich hoffe es ist jetzt verständlicher❗
Hey Thomas...
Wieder suuuper Video, kann man auch ganz toll zum Grillabend verschenken 👌
Du sag mal, kann man mit dem Mixer auch Nussmus herstellen?
Besten Dank!
Isa🌿
Sehr tolles Video, wie immer! Ich werde es direkt mal nachkochen!! Könnten Sie mir sagen, welche Kamera Sie benutzen (mit Objektiv) ?
Hallo Thomas, ich würde sehr gerne einen Tomate(frisch)/Mozzarella Aufstrich machen, hast mir nen Tipp dafür?
Für Vegetarier sind solche Brotaufstriche und ein frisches Brot.......purer Hochgenuss. Lieben Dank fürs teilen!
Grüssle Tanja
Bei eBay gibt es Händler für tolles Öl. 100% aus Kreta im 5 Liter Kanister. Gold des Mittelmeers
lieber Thomas, wie kann man Brotaufstriche haltbar machen ?
Verbesserungsvorschlag: Keine Bohnen aus der Dose nehmen. Trockenware nehmen, einweichen lassen, Kochen, und dann benutzen. Es schmeckt dann nicht mehr nach Dose.
Die Dose hat selten Eigengeschmack.
Thomas, welches Olivenöl nimmst Du? Ich habe mir immer Öl aus der Toskana mitgebracht. Leider geht das nicht mehr.
Man kann bei Olivenöl so ca ab 15 Euro ( eher ab 17 ) aufwärts die Flasche einplanen. Alles darunter ist aus mechanischen Verfahren gewonnen, sprich: gepanschtes Öl. Schlecht gewordenes Öl wird aufbereitet und mit normalen Öl gestreckt. Die % Anteile schwanken von Anbieter zu Anbieter sehr stark. Die europäischen test Verfahren sind gelinde gesagt Schwachsinn.
Die Paprikaschote nach dem garren sollst du direkt heiß in eine Tüte tun lässt sich besser schälen
wem sagst Du das? mein Olivenöl kommt von einem kleinen Familienbetrieb aus Italien. die 0,5 ltr. Flasche € 20,-. Aber einfach nur ein Traum mit einer leichten Note von frisch gemähtem Gras. Das nehm ich natürlich NICHT zum kochen oder anbraten her, nur für Salate oder als Topper über fertiges Essen. Zum anbraten nehm ich meist Rapsöl.
Vegan? Dann lass ich doch gleich mal ein Abo da 🤗
😀
Nach der langen Zeit, die ich Dir schon gern und regelmäßig zuschaue, ist mir aufgefallen, dass Du Deine Vorräte in Gläsern unter Tageslichteinfluss lagerst. Leider habe ich bei mir in der Küche nicht die Möglichkeit, alles in Schränken und somit dunkel zu lagern. Ich habe gedacht, ich müsste dann vielleicht Mehl, Zucker und Co. in Blechdosen lagern. Ist das empfehlenswert, auch im Hinblick auf Vorratsschädlinge?
Jetzt habe ich in Deinen letzten Videos mal drauf geachtet, wie Du es machst und mich über die vielen, im Tageslicht stehenden Gläser gewundert. Bleiben Deine Vorräte lange frisch, tut das der Qualität der Vorräte irgendeinen Abbruch? Gibt es etwas, das Du so nicht lagern würdest? Und wie ist es mit dem Reinigungsaufwand, entsteht beim Kochen ein öliger Film auf den Gläsern?
Würde mich freuen, wenn Du ein paar Ratschläge parat hättest ;)
Du solltest mehr hervorheben, dass die Aufstriche vegan sind :) habe neulich genau nach so etwas gesucht, dein Video aber nicht gefunden obwohl ich dich abonniert habe und ich denke wenn du den Suchalgorithmus besser unterstützen würdest wäre es leichter :)
Warum Sie Zitrone als echte und alte verwenden
👍
👍🏼
👍👌👍🥪🍔🌮😘🌻
❤
Super Video, leider nicht mein Geschmack. Schön für alle die es mögen.
das erste macht man nicht mit getrocknete Tom,atemn sondern frische
Ja das können sie ja gerne machen. Jetzt ist übrigens noch keine Tomaten Saison. Liebe Grüße
👌👍🙏
👍🤗🍉☕🍍📡💞🍹🎤
Mir hat es beschissen geschmeckt
das,mit Olivenöl ist das beste nur aus Kreta , weder aus Griechenland noch Italien , nur aus Kreta ist das beste Öl
Was reden Sie hier....
Himmel lass nach....
Dazu kann man nur sagen: don‘t feed the Troll!
zur Humus macht mN ÜBEWRHaupt keine rote Beete noch was ansderes. Wenn du machst sollst original machen und nicht nach deinem Kopf, oder du änderst den Namen
Was für ein interessanter Kommentar.....
Er sagt ja auch ....eine Art.....
Sie wissen ja über vieles gut Bescheid, wie ich in Ihren Kommentaren lesen kann Herr Dr. B. Ehlers. Vielleicht denken Sie mal darüber nach und werden auch UA-camr, da können Sie uns Ihr Wissen mitteilen und müssen sich nicht über Andere ärgern.
@@chk3985 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Über soviel "KLUGKACKEREI" die der Dr. da von sich gibt kann man sich wirklich nur wundern 😈😨😠!!!
LG 👩!!! 😙
Dazu kann man nur sagen: don‘t feed the Troll!