Eiweißreiche Dips und Aufstriche - einfach selber machen nach dem Baukastenprinzip

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  • Опубліковано 28 вер 2024
  • Heute zeige ich Euch 5 Aufstriche mit viel Protein zum selber machen. Eiweißreiches Frühstück oder eiweißreiches Abendessen, der perfekte Brotaufstrich um lange satt zu bleiben. Ken kocht unterstützen: bit.ly/3dH0bfV
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    Mein BUCH meine MISO Pasten: www.kens-shop....
    Gute Soja Soßen:
    Shoyu: bit.ly/2QuJbxW *
    Shoyu klein: bit.ly/3gswBd2 *
    Tamari: bit.ly/3b0zVed *
    Tamari klein: bit.ly/31ylJpC *
    TEMPEH-Starter: bit.ly/3pZArzH *
    Sojabohnen: bit.ly/2L5w72U *
    Meine KÜCHENHELFER:
    Silit-Pfanne: amzn.to/38XhlXB *
    Silikon Wurstform für VURST: amzn.to/3GN3iPo *
    Vorratsdosen-Set: amzn.to/3G2Ng46 *
    Vorratsdosen groß: amzn.to/3lql5nK *
    Vorratsdosen mittel: amzn.to/31e5lgt *
    Vorratsdosen klein: amzn.to/3Dfrpo6 *
    Schnellkochtopf - amzn.to/3c763za *
    Rösler Mittelreibe - amzn.to/331Fes4 *
    Rösler Feinreibe - amzn.to/30WG6LV *
    Eisenpfanne - amzn.to/3h1Z6Ph *
    Bratpfanne - amzn.to/36CW5mK *
    Edelstahlpfanne - amzn.to/3iB16yk *
    Messer - amzn.to/3epffg5 und amzn.to/2OnFAAH *
    Pasta-Topf - amzn.to/32ksRqz *
    Messlöffel - amzn.to/3EoYGRh *
    Messbecher - amzn.to/3KlLFf3 *
    Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls ihr das Produkt über meinen Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit meinen UA-cam Kanal. Bleibt gesund und haut rein!
    #brotaufstrich #gesunderezepte #vollwertig
    Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
    Euer Ken.
    Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenkochtofficial[at]gmail.com
    0:43 Eiweiß Komponenten:
    2:09 Basis-Geschmackskomponenten
    3:18 Kern-Geschmackskomponenten
    5:22 Saure Komponenten
    5:50 Süße Komponenten
    6:18 Umami Komponenten
    6:53 Gewürze
    7:16 Smokey Paprika
    7:45 Auberginen-Kidney Aufstrich
    8:09 Süßkartoffel-Hummus
    8:28 Brokkoli-Erbsen Aufstrich
    8:50 Pastinaken-Linsen Aufstric
    Smokey Paprika:
    1 Paprika
    40g Mandeln
    1 TL Rauchpaprika
    ½ TL Kreuzkümmel
    ¼ TL Ahornsirup
    1 TL hellen Balsamico
    ½ EL helles Miso
    1 EL Olivenöl
    120g weiße Bohnen
    ½ TL Zimt
    bissl Wasser
    1 großer EL Röstzwiebeln
    80-100g gekochter Quinoa
    Auberginen-Kidney-Auftrich:
    1 Auberginen
    120g Kideny Bohnen
    1 großer EL Röstzwiebeln
    80-100g gekochter Quinoa
    ½ EL dunkles Miso
    1 TL Sojasauce
    Prise Zucker
    Schuss Zitronensaft
    40g Walnüsse
    1 EL Olivenöl
    bissl Majoran
    bissl Wasser
    Süßkartoffel-Hummus
    mittelgroße Süßkartoffel
    120g Kiochererbsen
    großer EL Tahini
    ½ TL Kurkuma
    1 TL Kreuzkümmel
    Schuss Zitronensaft
    handvoll eingeweichter Tomaten
    Prise Salz
    1 großer EL Röstzwiebeln
    80-100g gekochter Quinoa
    Brokkoli-Erbsen Aufstrich:
    Strunk Brokkoli
    120g gekochte Erbsen
    großer EL Cashew-Mus
    Schuss „Ume Su“ oder was anderes salzig-saures
    1 TL Lieblings-Currypulver
    1 großer EL Röstzwiebeln
    80-100g gekochter Quinoa
    Pastinaken-Linsen Aufstrich:
    1 Pastinake
    120g rote Linsen
    Schuss dunklen Balsamico
    handvoll Oliven
    bissl Thymian
    bissl Oregano
    1 großer EL Mandelmus
    1 großer EL Röstzwiebeln
    80-100g gekochter Quinoa

КОМЕНТАРІ • 472

  • @7Mango033
    @7Mango033 Рік тому +183

    Baukastenrezept + ganz viel Inspiration + Ernährungswissen = richtig gutes Zeug!

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +12

      💪😎

    • @MrPiepmatz1
      @MrPiepmatz1 Рік тому +8

      Geht mir ebenso! sagenhaft knackig schnell und informativ - wie immer.

    • @holybbqchannel945
      @holybbqchannel945 Рік тому +6

      Weil des ja kla is

    • @gr5693
      @gr5693 6 місяців тому

      Bei mir funktioniert das Baukasten Prinzip überhaupt nicht

    • @sandraabdellahtani7335
      @sandraabdellahtani7335 Місяць тому

      @@gr5693warum??

  • @johannaoberlerchner337
    @johannaoberlerchner337 Рік тому +6

    Wäre ich nicht schon 20 Jahre Vegetarier, nach diesen Köstlichkeiten müsste ich einer werden!

    • @SV-qz1ed
      @SV-qz1ed 2 місяці тому

      Auch Nichtvegetarier (ich) dürfen mal vegan essen 😊

  • @leiden-schaft22
    @leiden-schaft22 Рік тому +2

    Alter bin ich begeistert, wirklich das beste deutschsprachige Rezept Video dass ich bis jz gesehen hab

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +1

      🤘😎🔥

    • @leiden-schaft22
      @leiden-schaft22 Рік тому

      @@kenkocht denk da immer noch drüber nach, danke dir bist ne riesige Inspiration

  • @Christina-yt3bi
    @Christina-yt3bi Рік тому +15

    Ich schaue den Channel schon lange und habe heute das erste Mal nach gekocht. Mega lecker! Ich finde super, dass du die Rezepte so machst dass man nichts abwiegen muss und dass du Alternativen vorschlägst. Großes, danke! Top Arbeit. 👌🏻😊

  • @Tombaline
    @Tombaline Рік тому +5

    Solche Videos liebe ich! Eine kurze Einweisung in das gesunde Prinzip dahinter und dann aber die Möglichkeit mit dem eigenen Küchenschrankinhalt zusammen zu kombinieren. Dawider es bald sicher einige Dips und oder auch Brotaufstriche bei uns geben. Vielen Dank dafür

  • @ACoA2
    @ACoA2 Рік тому +10

    Ich liebe deine Videos! Auf UA-cam gibt es schon so viele Videos - deine sind aber immernoch innovativ! Danke, Ken! :)

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому

      Das freut mich sehr, lieben Dank 😊

    • @mariabauer7227
      @mariabauer7227 Рік тому +2

      Liebe KEN,Ich liebe und schätze sehr deine Rezepte ,bin mega Froh das ich dich entdeckt habe.Deine Wissen haben mir schon Seeehr geholfen. DANKE,DANKE,DANKE
      Eine Alte Frau hat von dir viel gelernt❤

  • @f.k2094
    @f.k2094 Рік тому +1

    Sau lecker . Der beste Aufstrich den ich je gegessen habe , vielen Dank dafür . Süßkartoffel durch Kürbis ersetzt , mangels Tahin Mandelmus genommen . Sau gut . Meine Tochter liebt ihn

  • @birdylove24
    @birdylove24 Рік тому +5

    Wirklich appetitanregend, ganz toll! 😍
    Wer, wie ich, keine Zwiebeln verträgt, muss nicht verzweifeln, sondern ersetzt sie einfach durch Pastinaken, würfelt diese klein und brät sie schön an; das gibt auch einen vollen Basisgeschmack! 😋

  • @trudybongers3534
    @trudybongers3534 Рік тому +1

    Das ist kein schmarn....das sieht wunderbar aus ❤❤❤❤❤

  • @spinatundei
    @spinatundei Рік тому +1

    Lieblingsaufstriche: Ingwer-Hummus und Dicke-Bohnen-Röstknoblauch-Aufstrich. Danke für das tolle Video.

  • @gabrieleleichsenring3586
    @gabrieleleichsenring3586 Рік тому +2

    Super Repräsentation. Ich lach mich kaputt. In kürzester Zeit so viele Empfehlungen. Werde alle ausprobieren. Vielen Dank und das Atmen nicht vergessen. 😂😂

  • @a.s.sarvani6512
    @a.s.sarvani6512 Рік тому +2

    Es inspiriert unglaublich u macht sauviel Lust sofort loszulegen und es selbst auszuprobieren! Jepp genau weil gut schmecken u gesund das zeigst du uns sooooo inspirierend😊

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому

      Freut mich sehr, lieben Dank 😊

  • @KlausSchneider-r6r
    @KlausSchneider-r6r Рік тому +8

    Klasse Video! Kannst Du eventuell auch mal ein Video zu Deinen Lieblingssaucen für Bowls machen? Man findet zwar immer wieder Variationen in den verschiedenen Videos, aber so deine Top 5 in einem Video wär scho praktisch :D

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +3

      Nächste Woche gibts Dressings 😊

  • @Matze460
    @Matze460 Рік тому +2

    Alter Schwede, das war viel input. Geiles video❤

  • @Maryam-ce2qe
    @Maryam-ce2qe Рік тому +2

    Dabke für die tollen Rezepte die probiere ich aus für die lunchbox meiner kinder ❤ und für mich selbst auch❤

  • @monika88535
    @monika88535 Рік тому +2

    grad Brot gekauft

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +1

      Freut mich sehr… lieben Dank 😊

  • @lelaprincess
    @lelaprincess 10 місяців тому

    Danke. Da bekomme ich tatsächlich appetit auf Gemüse. Ich werde das gleich testen.

  • @felicitasdieterle4563
    @felicitasdieterle4563 Рік тому

    Danke für Deine gleichermaßen lehrreichen wie amüsanten Videos! Du bist wie Alfons Schuhbeck-nur geiler !

  • @nicolkraft-pilko6078
    @nicolkraft-pilko6078 Рік тому +2

    Super 🎉 das sind tolle Ideen, mit ein paar Abwandlungen kann ich die Rezepte sogar in meine TCM Ernährung umbauen und mit auf die Arbeit nehmen. ❤lichen Dank

  • @majadel5895
    @majadel5895 Рік тому +1

    absolut geil, wird auf jeden Fall nachgemacht und zwar so dass dem Nachbarn nicht die Füße einschlafen

  • @meepmorp5109
    @meepmorp5109 Рік тому

    So schnell, so viele gute Infos. Alles an der Art so unkompliziert wie möglich.

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому

      Danke fürs Feedback! Freut mich sehr

  • @a.s.sarvani6512
    @a.s.sarvani6512 Рік тому +1

    Ein großartiges Video! Megaaaaaa DANKE sehr

  • @Hieooolandi_Abenteuer.Hofleben

    Das sieht wieder alles so lecker aus, ich geh' kaputt! Wir sind mitten im Umzug und ich kann nichts nachkochen. Das ist Folter!!! 😄

  • @McNonP
    @McNonP 7 місяців тому

    Also sau lecker!!!!😂Dankeschön!❤❤❤

  • @birdylove24
    @birdylove24 Рік тому +2

    "Nix zu meckern an dem Video", und wer Schwaben kennt, weiß, das ist das höchste Lob! 🎉
    (Bin reingeschmeckt= zugereist! 😁)

  • @goodhunter1936
    @goodhunter1936 Рік тому

    Sehr eloquent😊

  • @patriciabennett802
    @patriciabennett802 Рік тому

    Vielen Dank für die tollen Ideen! ...ich mache mir täglich einen Dipp - sodass ich quasi immer zwei bis drei unterschiedliche Dipps zeitgleich im Kühlschrank habe.
    Da ich tatsächlich 4000 kcal tägl. brauche, nur um nicht abzunehmen (!!!), muss ich für eine gute Bilanz an allen Wertstoffen sorgen (Eiweiß/Fett/Kohlehydrate/Vitamine/Mineralstoffe und mehr) ...
    Insoweit kann ich wenig selektieren, was ich in der Ernährung weglasse - eine gute Mischung aus allen mir zur Verfügung stehenden (möglichst unverarbeiteten) Lebensmitteln ist für meinen Körper gesund.
    Es fällt ohnehin so viel weg, was ich durch mein Kurzdarmsyndrom sowie autoimmune und auszehrende Erkrankungen nicht vertrage (z.B. Milch, oder zu fett...).
    Deshalb kommen bei meinen Dipps auch mal tierische Produkte hinein (Ei/Frischkäse/Käse oder sogar mal eine Dose Sardinen).
    Mein Lieblingsdipp z.Z.:
    Adzukibohnen (über Nacht eingeweicht und dann gekocht), Cashew, rote Paprika, Saft von Limette, etwas Fischsoße, Walnussöl, Knofel (roh), Habanero, frischer Thymian, 1Dattel und Sardinen.
    Ich nutze die Dipps übrigens über heiße Kartoffeln oder auf "Wunderbrot" (besteht aus Mandelmehl und Ei).
    Ganz liebe Grüße, Patricia

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому

      4000 kcal ist natürlich ne Ansage. Das ist fast so viel wie ich zu meinen Sportlerzeiten verdrückt hab 😅

    • @patriciabennett802
      @patriciabennett802 Рік тому

      @@kenkocht 😉 tja und ich schaffe es kaum einmal auf 54 kg, was mein Wohlfühlgewicht wäre (bin 159 cm und 56 J.) ...hatte mit 6 Jahren eine Darmlähmung, Dünndarmverschluss 13 cm wurden entfernt, in dem Teil, der sich kaum regeneriert (damals wog ich 13 kg und die Medizin war vor 50 J. ja noch ganz anders 😉) ....dann noch seit vielen Jahren MS-ähnliche Symptome und dazu noch Hashimoto Th. ....als Ernährungsberater weißt Du ja, was das heißt 🤣
      GLG Patricia

    • @gutemine4256
      @gutemine4256 Рік тому +1

      Oh , Mann, da hast du echt zu tun!

  • @sonjahimmelheber6691
    @sonjahimmelheber6691 Рік тому +1

    Das sieht alles so lecker aus ❤ wird gleich ausprobiert 👍

  • @ambou811
    @ambou811 Рік тому

    Mein absoluter Tipis wenn man linsensuppe übrigbleiben sollte mache ich daraus meistens dann noch einen Dip und oder Aufstrich.

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +1

      😅👍… weil das ja klar ist

  • @jona2354
    @jona2354 Рік тому +1

    sau geil, du wirst auch noch die mio knacken

  • @Agnes33333
    @Agnes33333 5 місяців тому

    Geiles Video, danke schön!

    • @kenkocht
      @kenkocht  5 місяців тому

      Herzlichen Dank

  • @fulyatandogan8520
    @fulyatandogan8520 Рік тому

    Hallo Ken 😊 ich mag deine Rezepte und finde dich sehr witzig. Hab viel gelernt und nach gekocht, aber ich kann den Ingwerwitz nicht mehr hören, am Anfang wars ja auch sehr witzig, aber mit der Zeit. İch bin mir sicher, daß vielen auch so geht. Sei mir bitte nicht böse und verstehe mich nicht falsch. Bitte hör auf damit. Liebe Grüße an dich und deine Familie 😊

  • @lokibottleoff9550
    @lokibottleoff9550 Рік тому +1

    Letztens hab ich meinem Ingwer mit ner Karotte geschält. Pro-Tipp: das funktioniert sogar noch besser, wenn man die Karotte vorher schält.

  • @mvg5256
    @mvg5256 Рік тому

    Gutes Video Ken :)

  • @schecki9676
    @schecki9676 Рік тому

    Also, nur mal so nebenbei. Ich habe mir mal den -Eiersalat- gemacht, den kann man wirklich öfter mal hinter hauen.👋👋👋

  • @dybomusic4207
    @dybomusic4207 Рік тому

    Genau mein Ding! Danke. 😊🙏

  • @nadinethiel114
    @nadinethiel114 Рік тому +1

    Ich wünschte mir, du würdest Seminare für Kindergarten Köche machen. Da läuft einfach zu viel schief. 😢also können wir uns ausrechnen wie die Zukunft aussieht.

  • @margretbayer5646
    @margretbayer5646 Рік тому

    Gefällt mir sehr gut das Video. Eine Frage habe ich. Wie lange kann ich einen solchen Dip verwenden , bevor er schlecht wird.?

  • @paddy_x
    @paddy_x Рік тому

    Da isser, der Zwiebelritter 😄

  • @heikeschrahe4024
    @heikeschrahe4024 Рік тому

    Erster Dip/Brotaufstrich gemacht. Sauguat

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому

      Freut mich sehr 😊👍

  • @sandraitschner7118
    @sandraitschner7118 Рік тому

    Tolles Video! Vielen Dank

  • @viertel3339
    @viertel3339 Рік тому

    Wie immer 👌🏻

  • @annak.9483
    @annak.9483 Рік тому

    Hallo Ken,
    aus welchem Video ist denn die Bohnenpfanne aus dem Intro? Jedes Mal sieht das sooo lecker aus, aber ich kann das Rezept einfach nicht finden… würde mich freuen, wenn du mir weiterhelfen kannst 😅 Danke für deine wertvolle Arbeit!
    PS: Ich finde es auch super, dass du beim Brokkoli NUR den Strunk verwendest, sodass dieser nicht weggeworfen werden muss. Super Idee.

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому

      😊 ua-cam.com/video/ayW4PCCwZBo/v-deo.html ... Den Strunk vom Brokkoli muss man doch nie wegschmeißen. Den kann man immer verwenden, zum BEispiel in ner Gemüsepfanne, nen Auflauf, nein Eintopf, als Ofengemüse 😋👍

  • @mayscherbel8598
    @mayscherbel8598 Рік тому

    Ich liebe Brot, das sah so lecker aus!
    Aber ich vertrage Gluten nicht gut...

  • @mxpwr1029
    @mxpwr1029 Рік тому

    In welchem Video finde ich denn diese wahnsinnig lecker aussehende Mahlzeit aus dem Intro? 🫠🙏

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +1

      😊 m.ua-cam.com/video/ayW4PCCwZBo/v-deo.html&pp=ygUPa2VuIGtvY2h0IGhpcnNl

  • @madelaineyassin3117
    @madelaineyassin3117 Рік тому +1

    Ich mag gern tomaten-zucchini dip oder toskanischen Aufstrich.,

  • @bridgetjones_
    @bridgetjones_ Рік тому

    Sehr tolle Anregungen👍😋.
    Die Mengen, die man dann herstellt, sind halt nicht gerade klein, ich befürchte, wenn man pro Mahlzeit die Abwechslung haben möchte, wird da doch das ein oder andere schlecht 🥺.
    Frage:
    Kann man die Aufstriche auch einfrieren oder geht das zu Lasten von Geschmack und/oder Konsistenz?
    Und noch ne Frage, nachdem ich alle Rezepte durchgelesen habe:
    Wie viel rohes Quinoa muss ich kochen damit ich 500 g gekochtes Quinoa herausbekomme?

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +1

      Kann man problemlos einfrieren und ca. 220-250g Quinoa für 500g. Aber das ist eh Zuviel für ein normales Frühstück oder Abendessen. Ich würd Max. 2 machen und dann auch nur die halbe Portion, wenn ich für mich oder für 2 Personen mache.

    • @bridgetjones_
      @bridgetjones_ Рік тому

      ​@@kenkocht vielen Dank, dann mache ich erst mal nur zwei Sorten

  • @Milosplantkitchen
    @Milosplantkitchen Рік тому

    Richtig gutes Zeug, affengeil

  • @alexanderdisandt6328
    @alexanderdisandt6328 Рік тому

    Sehr Geil👍

  • @Arney0408
    @Arney0408 Рік тому

    Mich würde interessieren wie lange so ein Aufstrich haltbar wäre? Also angenommen man macht den in ein Glas mit Deckel und dann in Kühlschrank.

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому

      Der hält sich locker paar Tage im Kühlschrank 😊

  • @denissinner4625
    @denissinner4625 Рік тому

    Btw. spricht was dagegen, dass man als süße Komponente nicht auch Honig benutzen kann?

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому

      Wenn’s schmeckt. Klar.

  • @vendulaparker6502
    @vendulaparker6502 Рік тому

    könnte man das einkochen? und wie lange?

  • @Trunks4136
    @Trunks4136 Рік тому +1

    Wie lange sind die Dips haltbar ? LG

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +1

      2-3 Tage halten die schon durch. Aber man kann sie auch einfrieren.

    • @Trunks4136
      @Trunks4136 Рік тому +1

      @@kenkocht danke für die schnelle Antwort. Tolle Videos, gerne weiter so👍

  • @anamia345
    @anamia345 8 місяців тому

    Jetzt habe ich zuviel von dem Aufstrich für die nächsten Tage gemacht. Kann man den auch einfrieren?

    • @kenkocht
      @kenkocht  8 місяців тому

      Ja klar 😊👍

  • @ursulaunglaub4642
    @ursulaunglaub4642 Рік тому

    Stimmt es das gekeimter Buchweizen die ganzen Vitamine B enthalten

  • @kotroczoagi01
    @kotroczoagi01 Рік тому

    Wie lange halten die Dips im Durchschnitt im Kühlschrank?

  • @fredidiez7670
    @fredidiez7670 Рік тому

    noch einfacher: Kalorienarmer Frischkäse (achtet auf die Zutaten - der aus dem Laden mit dem großen L... ist am "saubersten"). und dann belegen: mal mit Gurken, mal Tomaten, mal Zucchini, usw.
    Wenn man anstatt Brot auch mal Kohlrabi oder Rettich in Scheiben schneidet zum Nelegen, oder Gurken oder Zucchini längs, hat man weitere Geschmacksvarianten.

  • @kornblume73
    @kornblume73 Рік тому

    @ken: ist nicht durch ein gutes Brot genug Getreide dabei? Dann würde doch wie bei Hummus Kichererbsen und Sesam reichen?

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +1

      Dann ja, wenn du es aber mit Gemüse als Dip verwendest, dann nicht 😊

  • @HobbitSanne
    @HobbitSanne Рік тому

    OMFG 😋😋😋😋😋😋*liebs*

  • @ReginaHayn-em6dx
    @ReginaHayn-em6dx Рік тому

    ❤❤❤❤🎉🎉🎉😊

  • @ullischoko9762
    @ullischoko9762 11 місяців тому

    tolle Ideen..aber das ganze geht mir zu schnell....

    • @kenkocht
      @kenkocht  11 місяців тому

      Man kann die Videogeschwindigkeit auch halbieren. Dann ist es nur noch halb so schnell 😊

  • @KallistoEismond
    @KallistoEismond Рік тому +106

    Ich liebe immer die ganzen Informationen drum herum. Ich mache die Rezepte nie genauso nach, aber ich lerne so viel und benutze immer öfter Zutaten, die ich noch nie in meiner Küche hatte 🙈 vielen Dank für die ganzen Inspirationen 🥰

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +3

      Das freut mich sehr, lieben Dank 😊

    • @loppel375
      @loppel375 Рік тому +2

      DEM kann ich mich nur anschließen - es ist einfach 🐖 lecker - auch wenn keine 🐖 dabei ist 😂

  • @michaelmuller1230
    @michaelmuller1230 Рік тому +60

    Der erste Ernährungsberater, der mich anspricht und geile Videos macht! Danke Ken!

  • @TheRickie41
    @TheRickie41 Рік тому +27

    Kidneybohnen, Walnüsse, Majoran, geräucherter Paprika, Zwiebeln und Knoblauch geröstet, Aubergine geröstet, Olivenöl und ein Kick Balsamico, paar Chiliflocken, bisschen Edelhefeflocken, Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer und frische Petersilie. Da brauch ich keine Leberwurst.❤

  • @yvonne5755
    @yvonne5755 Рік тому +12

    Das ist eine so fantastische Wissensbasis, die Du uns da zur Verfügung stellst ❣️Herzlichen Dank! Und dann auch noch so toll zum Ausdrucken aufbereitet. Bist ein Schatz 😘

  • @nbs2206
    @nbs2206 Рік тому +3

    Hallo Ken, ich wollte dich fragen ob du vielleicht einmal ein Video machen könntest über Zuckerersatz. Es gibt so Vieles aber bestimmt nicht Alles "gesund". Zum Beispiel ist Kokosblütenzucker/sirup gesund? 🤔 Da wird sovieles erzählt.... aber nur Menschen wie dir kann man trauen.😊 Aber vielleicht hast du schon etwas darüber gebracht ... konnte es dann nicht finden. Die Dips werde ich definitif nachmachen. Wir lieben Auberginen!! Vielen Dank Ken!! 🤗🤗🍀🍀🌻🌻

  • @pomzessin7494
    @pomzessin7494 Рік тому +6

    Nachts um 0:00 und ich hab voll den Hunger darauf bekommen 😅
    Danke für den Baukasten ❤

  • @goetzvonb123
    @goetzvonb123 Рік тому +3

    2 Teile Süßkartoffel, 1 Teil Pastinake oder Petersilienwurzel, Rosenblüten und Lavendel aus dem Garten, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Balsamicoessig, Honig oder Sirup (Ahorn, Dattel, etc.) fertig ist das Orgasmousse...

  • @sasabinz7331
    @sasabinz7331 Рік тому +2

    Großartige Anregungen, wie immer, vielen Dank!
    Wie sieht es denn mit der Haltbarkeit aus? Und könnte man die Aufstriche auch einfrieren?

  • @bianca23698
    @bianca23698 Рік тому +8

    gefällt mir seeehr 😁
    und du motivierst so krass in die Küche zu gehen und loszulegen wie kein Anderer, Danke!

  • @w.limoke1790
    @w.limoke1790 Рік тому +7

    Kannst du mal ein Video machen zum Thema zunehmen machen, wenn man "schwerfuttrig" ist und Hunger und Appetit oft erst spürt, wenn es schon fast zu spät ist?
    Danke für die vielen Inspirationen und leckeren Rezepte!

    • @birdylove24
      @birdylove24 Рік тому +4

      Das ist nämlich auch ein total wichtiges Thema, danke, dass Du das gefragt hast! 🤗
      Normalerweise kommen dann Antworten wie "sei doch froh", aber solche Leute haben nicht verstanden, dass es auch ein echtes Problem sein kann, wenn man untergewichtig ist...
      Bis der Ken das liest, oder jemand anderer eine gute Idee hat, kann ich Dir nur den Rat geben, Dir "Erinnerungen" im Handy zu speichern, damit Du einen Rhythmus bekommst.
      Drei mal am Tag kannst Du Dich dran erinnern lassen, dass jetzt Essenszeit ist.
      Der positive Nebeneffekt von drei gleichen Essenszeiten ist, dass der Körper irgendwann darauf konditioniert ist, zu einer bestimmten Zeit eine Mahlzeit zu erwarten; und dann stellt sich normalerweise auch zu diesen Zeiten irgendwann der Hunger ein.
      Ich wünsche Dir alles Gute! 🤗

    • @nico-xd3yb
      @nico-xd3yb Рік тому +2

      Ich fühle das ❤ Es gibt diese Tage, wo ich keinen Hunger verspüre, dann aber gegen 15 uhr alles kickt und jetzt noch kochen? Meist Überbrücke ich mit 1-2 Packungen Schoko-Reiswaffeln 😅
      vielleicht sollte ich mal mehr auf vorrat kochen.

  • @verapilzecker3113
    @verapilzecker3113 Рік тому +7

    Ich find die Idee gut, die Strunke dafür zu verwenden. Ich hab bisher alle Kohlstrunke roh wärend des Kochens gegessen.😊

  • @michaelwalter3311
    @michaelwalter3311 Рік тому +2

    Bin eben auf deinen Kanal gestoßen und total begeistert! Richtig guter content!
    Lassen sich die Dips gut einfrieren? Wie lange denkst du halten die sich dann?

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому

      Lieben Dank, freut mich sehr 😊…. Die lassen sich problemlos einfrieren

  • @foome36
    @foome36 Рік тому +7

    Wirklich starkes Video! Alles gut, gerade raus erklärt und nicht lange um den eiweißreichen Dip herumgeredet 😉

  • @tweber4252
    @tweber4252 Місяць тому +1

    Endlich mal ein Video was richtig abgeht und nicht wie die schlaftabletten die zeigen wie man 5 Minuten eine Zwiebel schält große Klasse

  • @biggiederexilfranke826
    @biggiederexilfranke826 Рік тому +8

    Hi Ken, Süßkartoffel, Karotte, rote Linsen, Ahornsirup & Curry nach Wahl is auch ein super Dipp/Aufstrich!

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +3

      Hört sich lecker an 👊😎

    • @MrPiepmatz1
      @MrPiepmatz1 Рік тому

      Hält sich dein Aufstrich paar Tage im Kühler? für mich als Single wichtig.

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +1

      @MrPiepmatz1 2-3 Tage schon. Alles hält sich zwei drei Tage im Kühlschrank 😊

    • @biggiederexilfranke826
      @biggiederexilfranke826 Рік тому

      @@MrPiepmatz1 ja, abgedeckt in nwr Schale/Schüssel mit Deckel gut 3 Tage, man sollte aber immer mit nem frischen Löffel/Messer den Aufstrich rausnehmen!

    • @patriciabennett802
      @patriciabennett802 Рік тому +2

      @@biggiederexilfranke826 kleiner Tipp dazu: ich hebe meine Dipps gerne in nicht allzu flachen Gefäßen auf, sondern in eher schlanken Gläsern. Die Oberfläche streiche ich glatt und decke ich mit einem Spiegel aus Öl ab (am besten das gleiche Öl, wie ohnehin im Dipp, z.B. Walnussöl).

  • @k.schneider6078
    @k.schneider6078 Рік тому +4

    Junge, du bist der Kracher! 😂 Superrr Video! Genau die Anregung, die ich jetzt brauche!! 😊 Und ich mag deine Art: kein langes drum herum reden, sondern Zack, Zack, Zack. Wie erfrischend!! 🥳

  • @steffipe4607
    @steffipe4607 Рік тому +4

    Manmanman...du bist für mich so langsam ne Art Kitchen MacGyver....einfach basics in die Hand geben und es wird geil 😂❤❤❤

  • @xCatchii
    @xCatchii Рік тому +1

    ich kann auch einen Aufstrich aus Tofu, getrockneten Tomaten, Oregano & ein bisschen Olivenöl empfehlen, das schmeckt wie Pizza :)
    oder aus den Zutaten für einen Pudding aus Seidentofu + Zartbitterschokolade/Backkakao kann man auch einen Schokoaufstrich machen

  • @d3nnis405
    @d3nnis405 Рік тому +2

    Habe heute den Paprika-Dip ausprobiert. Endgeil!
    Mein Tip wäre, eines dieser arabischen Fladenbrote herzunehmen (gibts als Vollkornvariante), bestrichen mit dem Dip und gefüllt mit was immer der Kühlschrank hergibt - geschredderter Rettich, Salat, Petersilie, Tempeh "Bacon" ... you name it.
    Vielen Dank für die genialen Rezepte Ken!

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому

      Freut mich sehr, lieben Dank 😊

  • @jelly8594
    @jelly8594 Рік тому +1

    Frechheit von Google, dass mit dein Kanal bis jetzt noch nie vorgeschlagen wurde! 🤷🏼‍♂️ Direkt n Abo dagelassen!👍

  • @KleinKore
    @KleinKore Рік тому +3

    Hast mich vor längerer Zeit inspiriert einfach einen Brotaufstrich auszudenken.
    Walnüsse, Karotte und Tahini waren die Hauptkomponette. Ich habs gern einfach :)
    Und jeden Tag schmeckte er besser.

  • @lisawiedemann654
    @lisawiedemann654 Рік тому +3

    tolle Anregungen und eine echt super Idee mit dem Baukastenprinzip!

  • @herbertlangohr8926
    @herbertlangohr8926 Рік тому +2

    Alter, fahr mal rechts ran! Du redest ja ohne Luft zu holen und ohne Punkt und Komma! Das geht gar nicht!

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому

      Siehst doch, dass es geht 😅. Man gewöhnt sich dran. Haben schon ganz viele geschafft 💪😊

    • @maxi14.03
      @maxi14.03 Рік тому

      Wenn's dir zu schnell geht, dann stell dir das Video auf 0,75 Geschwindigkeit.
      Ich finde das passt so, wie er spricht ☺️

  • @FunFreakeyy
    @FunFreakeyy Рік тому +2

    Bei der Menge an Zwiebeln passt das Dark Souls Zwiebelritter T-shirt ja wirklich wunderbar! Und die Rezepte sind auch alle klasse. :)

  • @fabsl5332
    @fabsl5332 Рік тому +1

    Wie mal vielen Dank für dieses tolle Video. Meine Freundin findet dich spitze, weil des ja klar ist.

  • @sandy_tests_art_crafts
    @sandy_tests_art_crafts Рік тому +4

    Megaklasse, danke für den Baukasten und das spitzenmäßige Video🤩

  • @AraXXL
    @AraXXL Рік тому +2

    Du bist doch echt, "Der Gemüsespielmatz"! 😜... Sieht echt lecker aus. Da muss ich doch direkt mal was, aus diesem Gemüsebaukasten nachbauen. Weiter so. 👌🏻

  • @zombysis
    @zombysis Рік тому +1

    Danke für diese kreativen Inspirationen! :) Kannst du vielleicht mal ein Video für selbstgemacht Babynahrung machen (Breis, Snacks, etc.)?

  • @karinjager4270
    @karinjager4270 Рік тому +2

    Daaaanke, jetzt kann die nächste party steigen
    Mein absoluter lieblingsdipp:
    Zwiebel anrösten, geraspelte Karotten darunter, Knoblauch, Kräuter und andere Gewürze dazu, zum Schluss gekochten Quinoa und Sonnenblumenkerne und alles kleinmixen.

    • @kenkocht
      @kenkocht  Рік тому +1

      Perfekt . Noch weiße Bohnen dazu und noch perfekter 😅

  • @claudiaceh4021
    @claudiaceh4021 Рік тому +3

    Danke für den hochqualitativen Content!!!🥳🎉🌸
    Bin sehr dankbar dafür☺️

  • @annaj.4740
    @annaj.4740 Рік тому +1

    😎💪

  • @felilove7101
    @felilove7101 Рік тому +2

    Super nett und heiter und auf den Punkt gebracht.Super!!!

  • @lalamedi4335
    @lalamedi4335 Рік тому +1

    Habe gestern den Paprika- und den Auberginen-Aufstrich gemacht, hatte leider kein Miso, und deshalb hab ich ein paar Kapern mit dem Saft genommen bzw. Tabasco, sehr gut geworden.
    Die Mandeln hab ich gehäutet und eingeweicht und die Walnüsse überbrüht, eingeweicht und dann mit dem Gemüse im Ofen mit geröstet.

  • @utegorgens1407
    @utegorgens1407 Рік тому +2

    Booohhhh, narrisch gutes Zeug. Du bist meine ultimative Inspirationsquelle für gutes und leckeres Essen. Diese Dipps sind der Hammer. Ich liebe es, wenn man das System erklärt, denn ich bau gerne selbst.

  • @b.s.4249
    @b.s.4249 Рік тому +2

    Mal wieder ganz tolle Infos und massig Inspiration. Tolle Rezepte., die zum Experimentieren einladen! Danke, danke, danke!!!

  • @theartoffoodTAOF
    @theartoffoodTAOF Рік тому +2

    Super informativ und sehr geile Rezepte... top 👍

  • @fr_thea8965
    @fr_thea8965 Рік тому +1

    Ich finde die Idee gekochten Quinoa in eine. Aufstrich zu geben eine tolle Idee, probiere ich auf jeden Fall aus. Danke für die Inspirationen.😀

  • @monikarunge6021
    @monikarunge6021 Рік тому +1

    Hallo von ganz oben, vom Norden direkt vom Wattenmeer.
    Das war ne Punktlandung. Danke!!
    Super! 5 Aufstriche, 5 👍👍👍👍👍 in den tiefen Süden.
    Ich, feier dich dafür und habe dich an mein Umfeld (Kinder/Enkel/Freunde) weiterempfohlen.
    Frage 😮 wie lange sind die haltbar? Jaha, die sind lecker und direkt weg. Aber einige Tage 🤔?

  • @lichtkraftejm7191
    @lichtkraftejm7191 Рік тому +1

    Wow, mir läuft mal wieder das Wasser im Munde zusammen 💋
    Ich liebe deine Sprache 🌟