Мой рецепт. Ржаной А-ля Бородинский хлеб на закваске. Влог-Рецепт.

Рецепт моей закваски первый
• Хлеб на закваске и зак...
Рецепт моей закваски второй
• Закваска для хлеба. ПР...
Печём хлеб
• Печём хлеб.
Моя мука
www.stybel.co.il/
Номер 2 , 3, 6 , 7 , 14.
Где купить в Израиле солод ?
Например тут
www.homebrewing...
Пропорции :
400 грамм цельнозерновой ржаной муки
100 грамм белой (можно простой , можно хлебной)
1 чайная ложка соли
400 мл воды
Закваску я кладу от 50 до 100 грамм (могу и 150 иногда)
Зависит от того насколько кислый хлеб я хочу получить, так же это зависит от силы вашей закваски . По этому точно указывать количество не имеет смысла . У всех закваска своей «крепости». Надо пробовать , изучать именно свою и подбирать ваш идеальный вариант - пропорцию . Опять же это дело вкуса .
Закваска это не дрожжи , у всех она индивидуальная своя и живая . Дрожжи тоже живые но они по большей части стандартные .
Всем удачного хлеба . Поверьте немного терпения и вы будете печь хлеб с закрытыми глазами . Просто надо научится . Это просто . Но берет время поймать суть и набить руку .
Ещё раз удачи !
Как я вывожу закваску можно увидеть тут
• Хлеб на закваске и зак...
Плейлист : Печём хлеб
• Печём хлеб.
Пишите письма по адресу
[e-mail]
Мой инстаграм
/ kseniatlv
Мой фейсбук
/ ksjudo
Инстаграм Мелиссы
/ tlvmelissa
Мой муж
/ ipponjt_israel
МОИ КАНАЛЫ
Мой основной канал "Tel-Aviv lifestyle"
Влоги , мода, косметика, отношения, жизнь в Тель-Авиае.
/ ipponksenia
Мой канал АСМР на иврите и изредка на русском
«Ksenia TLV ASMR»
/ @kseniatlvasmr
Канал «Про жизнь в Израиле»
Политика, влоги, путешествия иудаизм и традиции, беллетристика в видно формате.
/ kseniatlvisr
Ksenia and Melissa in Tel-Aviv
• Трейлер. Ксения и Мели...
Канал нашего клуба по Дзюдо, на иврите
/ ipponjudo
Хотите отправить мне почту ???
Мой почтовый ящик :
Israel
Tel-Aviv
postcode
6203221
p.o BOX
16543
Ksenia TLV