무반죽)일본 편의점에서 엄청나게 팔린 콘마요빵 만들기/옥수수빵/Corn mayonnaise bread
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- Опубліковано 22 вер 2024
- 한때 일본 편의점에서 불티나게 팔렸던 콘마요빵을 만들어보았어요.
오리지널은 긴 사각 모양에 납작하지만 그 모양으로 따라 만들었더니
틀이 없어서그런가 볼품없더라구요.
그래서 집에있는 잉글리쉬머핀팬에 각잡히게 만들어보았어요.
햄버거번몰드나 잉글리쉬머핀팬 사용하시면 되구 몰드없이 만드셔도 상관없어요.
콘 마요빵이니까 반죽에는 버터대신 마요네즈를 넣어 보았는데 버터를 넣은것보다 반죽이 조금 더 촉촉하고 맛있었어요.
앞으로 버터가 없을 때에는 마요네즈로 대체해도 좋을것 같단 생각이 드네요.
맛있게 만들어 드세요.^^
재료(9.5cm원형 팬 12개분량)
*반죽
미지근한 물 160g
계란 껍질제외 52g
소금 6g
설탕 45g
이스트 6g
마요네즈 35g
강력분 350g
*토핑
통조림옥수수 12테이블스푼(약 290g)
마요네즈 12테이블스푼
설탕 적당량
※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
오븐(지에라)link.coupang.c...
빵틀link.coupang.c...
또는 햄버거번 몰드 link.coupang.c...
강력분(큐원) link.coupang.c...
마요네즈(오뚜기) link.coupang.c...
이스트(사프)link.coupang.c...
레시피
01.미지근한 물 160g,계란 껍질제외 52g,소금 6g,설탕 45g,이스트 6g를 섞어 녹여주세요.
02.마요네즈 35g을 넣고 잘 풀어지도록 섞어주세요.
03.강력분 350g을 넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞은 후 27도의 실온에서 20분간 휴지시켜주세요.
04.반죽을 접었다 눌렀다 10번내외로 반복하며 글루텐을 활성화시킨 후 다시 27도의 실온에서 20분간 휴지
05.반죽을 접었다 눌렀다 5번내외로 반복해주세요.
06.27도의 실온에서 반죽이 두배가까이 부풀때까지 40분간 발효시켜주세요.
07.반죽을 55g씩 12조각으로 분할 후 둥글리기해주세요.
08.반죽을 실온에서 15분간 중간발효시켜주세요.
09.지름 9.5cm의 원형틀에 굽기 위해 팬보다 2~3cm정도 크게 밀어주세요.(본인이 사용하는 팬에따라)
10.옆면이 살짝 올라오도록 팬안에 반죽을 놓은 후 반죽위에 마요네즈 1테이블스푼을 발라주세요.
11.마요네즈 위에 물기 제거한 캔옥수수를 1테이블스푼 올려주세요.
12.옥수수 위에 설탕을 2/3티스푼씩 뿌려주세요.
13.27도에서 40분간 발효시켜주세요.(약 두배가까이 부풀도록)
14.170도로 예열된 오븐에서 15분간 구워주세요.
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Ingredients (9.5cm round pans 12pieces)
*dough
160g lukewarm water
52g egg
6 g salt
45 g sugar
6 g of yeast
35g mayonnaise
350g strong flour
*topping
12 tablespoons canned corn (about 290 g)
12 tablespoons mayonnaise
appropriate amount of sugar
안에 롤치즈 넣거나 위에 모짜렐라 치즈 뿌려줘도 맛있을거같아요!! 레시피 감사합니다!!
너무너무 맛있어요 틀이 없어서 용량35씩 머핀틀에 했는데도 잘 구워졌어요 무반죽인데도 빵이 폭신폭신해요 😂❤
질다길래 물 줄였더니 잘 만들어졌어요 부드럽고 맛있네요 좀 풍미가 덜한 것 같아서 담엔 물 대신 우유로 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ
우와~ 너무 맛있네요~~~ 에프여서 6구는 낮은 머핀틀에 , 6구는 높은 머핀틀에 구우면서 공간이 남아서 안에 에멘탈치즈랑 피자치즈 추가했더니 참 잘 어울리네요.
좋은 레시피 알려주셔서 너무 감사합니다 ^^
와ㅜ 탄수화물에 옥수수 마요너즈 생으로먹어도 맛잇는건데 빵으로 이건 뭐 정답이네
접어주는 과정만으로 이렇게 폭신폭신한 빵이 완성될줄 몰랐어요🙊 틀도없고 오븐도 작아서 그냥 6등분으로 구웠더니 엄청난 크기가 됐지만 맛은 정말 최고네요😍 쉽고 맛있는 레시피 감사해요❤️❤️
이 레시피 정말 너무 맛있어요 !! 저는 베이컨이랑 치즈도 같이 넣었는데 환상조합이더라구요 빵도 보들보들 너무 맛있었어요 🩵
머핀틀에 구워도 귀여울거 같네요…!
머핀틀에하면 위가 볼록해져서 옥수수가 흘러요 제가 해봤거든요 그래서 저도 저팬을 구매하려고 해요
와~~~ 늘 느끼는 거지만 레시피 갓벽!!! 너무 맛있어요 . 좋은 레시피 감사 합니다.
こんな本格的なパンが作れるなんて‥！！めっちゃ美味しそう🤤
기대되네요. 얼른 만들어봐야겠어요.
Kindly always indicate the oven temperature and how many minutes/hour in the oven, at the bottom of your list of ingredients. This is something new, wow, looks yummy and thanks you for sharing. God bless.
Вкусная выпечка, мягкий и нежный мякиш, !👍👍👍Delicious pastries, fluffy crumbs,!😊😊😊맛있는 패스트리, 푹신한 부스러기,!😊😊😊
치즈를 소량 넣고
만들어도 맛있겠어요
어떤 맛인지 궁금해서 빨리
만들고싶네요
😁💛🌽
Corn Bread... Mmmmhhh... I imagine that smell of corn very delicious... Makes my mouth wathering 🤤🤤🤤... Thanks for sharing... Greetings from Indonesia ❤
색다른 맛이겠네요. 놀랍습니다.
와...진심 마싯게따..미쳤뜨아...ㅠㅠ❤❤❤진짜 만들어보고싶은데 ..진짜 한둬번 셔터진 술빵처럼 만든후로 용기가않남..뿌엥..😭😭
빵이 익어가는 모습이 너무 이뻐요😁
I’ve tried this one and it’s great. Today I baked it again but this time I used Tuna/Corn/Mayo, tasty. Thank you very much for great recipes as I’ve tried a fews of yours.
재미나고 쉬운 레시피! 이번 주말은 이 빵으로 합니다. 고맙습니다. ^^
일본에 놀러갔을 때 결국 편의점에서 발견하지 못하고 사먹지 못했던 콘마요빵이네요 ! 유튜브에서 보자마자 먹어보고 싶다는 생각만 했는데, 엄마도 드셔보고 싶어했었어서 한번쯤 만들어보아야할 것 같아요 동생이 휴가나오기 전에 만들어두어 같이 먹어봐야겠어요 !
좋은 레시피 감사해요! 만들어서 진짜 맛있게 먹었어요. 하나 먹고 끝내기 어려울만큼 맛있어요!🎉🎉
This delicious recipe looks so tasty, great preparation 🧡💛❤
너무 맛있어요 막구워 앉은자리서 서개 뚝딱했어요 맛있는 레시피 너무 감사합니다
1.5배합에 집에남은 묵은반죽 100g더넣은 제후기ㅋㅋ 머핀틀에 구웠는데 엄청부풀어서 머핀모양나왔어요ㅋㅋ 묵은반죽넣지마세요!아주맛있는식빵위에 콘마요 토핑 살짝뿌려진빵으로 나옵니다ㅋ근데 묵은반죽때문에 엄청맛있는콘마요식빵됨!바로 잉글리시머핀 틀 주문했어요ㅜ 꼭 원레시피대로 해볼께요 그래도너무맛있었어요ㅎㅎ 설탕많이뿌려도달지않습니다~!
Another great recipe, I will definitely try it, thanks for sharing!
바로이거야~~~옥수수귀신제가조아하는맛
감사한마음담아도전해보렵니다...레시피감사하해요
잉글리쉬머핀틀 12개 주문했네요 머핀틀에다하니 너무 벅차서요. 이것저것 만들어보았는데 이빵은 정말 맛있네요 자주 만들어 먹을꺼라는 예감이 드네요. 응용도 많이 하게될꺼같고 감사합니다.
Delicious recipe, thanks for sharing, I love making bread too
이거 알고리즘에 계속 나와서 지금 새벽인데 만들고있어요!ㅋㅋㅋㅋㅋ❤️🔥
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 🌺❤️😘💐❤️👍😋👍❤️❤️
Look very delicious 🤤 😋
Wow appetizing recipe innovative dish making perfectly shown and we have enjoyed watching u 🤝🏻 have a New journey with us ❤
만들어봐야겠어요~😍🌽🌽🌽
شكرا جزيلاً على هاذي الوصفه اللذيذه 😋
Thanks for the recipe!
My favourite bread when I was in Japan, always had this for my quick breakfast or lunch
건강할 때 맛있게 !!
Шикарный рецепт!!! Спасибо!!!👍👍👍
Terlihat menarik dan rasanya pasti enak
부재료는 슬라이스 햄도 섞어서 해도 빵이 귀여워라
정말 맛있어보여요! 혹시 반죽에 옥수수를 살짝 다져서 넣어서 만들어도 괜찮을까요? 옥수수를 좋아해서 많이 넣고 싶어서요!
So very delicious 😋
ㅎㅎ 머핀틀 뿐이라 작게 잡아서 했는데 성공했어요 너무 맛있어요! 다만 반죽질어서 밀가루를 더더 하다보니 약간 빵이 싱겁지만 위에 이것저것 맛있는거 올리니 딱 좋아요 특히 빵이 퐁신퐁신 너무 식감이 좋더라구요 시간만 오래 안걸리면 자쥬 만들구 싶네요 좋은 레시피 감사드려요❤
Bánh mì sốt mayonnaise rất ngon hấp dẫn
perfect recipe!!!
시레에서보고만들었는데 너무맛있어요 동영상고보고싶어서왔어요
안녕하세요~^^ 혹시 머핀틀이 없어서 직사각형의 식빵틀에 넣고 식빵굽듯이 반죽을 한 덩어리로 구우려면 오븐 또는 에어프라이어에다 굽는 시간을 어느정도로 맞춰야 하는지 알수 있을까요? 영상보니 침넘어가 해보고 싶은데 머핀틀은 없고 식빵틀만 있네요 ㅠ
아! 그리고 전자렌지에 돌린다거나 4구짜리 계란후라이팬에다 가스불에는 안되겠지요??
꼭 해보고 싶은데 답변 부탁드립니다~~^^*
Delicious 👍 ❤❤🎉🎉🎉😊😊😊
머핀틀은 작아서 안될꺼같고 생크림카스테라틀과 은박베이킹컵에 나누어 구웠는데 맛차이가많이나네요^^ 좌표 남겨주신 빵틀 구매해야겠어요~^^ 그리고 설탕뿌리다가 반죽에도 묻었는데 그부분 더 맛있었어요 ㅎㅎ
Boa noite obrigada por encinar posso colocar requeijao grata
잘봤습니다 ^^
무반죽이라 해볼수 있을거같아요
햄버거번틀이 없으면 머핀틀로 해도 될까요?
머핀틀은 너무 작아요ㅠㅠ 반죽 분할을 훨씬 작게 하셔야 할거에요!
لذيذ شكرا تسلم ايدك🌹🌹🌹🌹
Yes, yes...good good! 😊
계량 잘 해서 2배 키친에이드로 반죽했는데 너무너무 질어서 덧가루 왕창 뿌려가며 겨우 했어용.. 날씨 고려해서 오히려 물 5g정도 줄여 했거든요. 베이커스 퍼센트로 봐도 수분율 50퍼가 안넘는데 제 반죽은 왜이리 질었는지..😭 그래도 마요네즈+콘조합 맛있어서 윗부분만 뜯어먹었어요ㅎㅎ
강력분 700이란건데 ㅠㅠ 400도 치기 힘든 키친인데 700이면 솔직히 덜 쳐졌을 가능성도 커요... 다음주턴 400이하로만 쳐주세요 ㅠㅠ
👏👏👏👏👏👏💝❤️💕lindo demais
머핀틀에 구웠는데 넘 맛있었어요❤️ 고소하면서 달달하고 계속 먹게되는 맛! 담에 또 만들거예요!ㅎㅎㅎ
Que delicia ,se ven fantástico los panes!!! 🙋🇺🇾
Щиро дякую за чудовий рецепт! На вихідних обов'язково буду пекти! Привіт з України!
이뻐요
とても美しいパンですね。
でも日本に売っているものは砂糖はかかっていません。
そちらのとうもろこしは甘味が少ないのですか？日本のとうもろこしはとても甘いです。
Maravilhosa 👏👏👏🇧🇷🥰
👍🏻👍🏻
안녕하세요!
이제 막 홈베이킹 시작해서 에어프라이 겸 오븐이라 발효 기능이 없는데 발효하는 다른 방법이 있을까 궁금해서 글 남겨요~~
영상 감사합니다:)
맛있게
Хліб вийшов дууууууже смачним! Дякую за рецепт.
Roti ini adonannya gak pakai mentega ya
Delicious😊
만들기 전날 밤에 다 만들어 넣고 아침에 구워도 될까요?... 밤에 밀가루 반죽 오븐 틀에 넣고 놓구 그 다음날 아침에 마요네즈랑 콘 넣고 구으면 어떨까해서요...
Hello, i am from indonesia thanks for subtitle indonesia and recipe ❤
저도 반죽이 너무 질게되었어요ㅠㅠ 우기라 물 양을 줄여서 했는데도 그렇네요 물 양을 더 많이 줄여야 할거같아요 반죽 상태 보면서 추가하던지 해야할듯해요
Terima kasih ...
1st!! so delicious😍😍
Muito fácil de fazer, que legal!
I noticed in your list of ingredients, what do you mean by gravity flour? Is it bread four, wheat four or cake flour, which is which? Thanks.
It's bread flour
روعة روعة
感謝分享
Yummy.. 😋👍
오발틀에 해도 되나요 ???
정말 맛있어보여요! 먹고싶어서 따라해보려고 하는데 궁금하게 있습니다!
계량은 영상에 나와있는것과 동일하게 계량을 해서 반죽을 했는데 반죽이 너무 질더라구요...
2번의 휴지를 했는데도 손에 너무 많이 달라 붙어서 2번째 폴딩 과정에서 밀가루를 살짝 더 추가해서 폴딩을 했고, 발효를 하고 있는 중인데 혹시 제가 뭔가를 잘못하고 있는건가 궁금해요...ㅜㅜ 도와주세요!! 저도 먹어보고싶어요ㅜㅜ
저도...너무 질었..... 발횽해도 너무 손에 달라붙었어요
Adonan roti bakar bandung
Medidas por peso me desanima. Ter que pesar ingrediente por ingrediente. Prefiro quando é medida por colher ou xícara. Queria fazer mas assim, desisto.
어떤맛일지 궁금하네요~
我也來試試看，小朋友應該會非常喜歡
틀이 없는데 머핀틀 써도 괜찮을까요? 크기가 이것보다 작아질것같긴 한데..ㅠ
본인이 괜찮으시면 쓰셔도 되요! 대신 굽기도 잘 봐가시면서 해주시면 좋겠네요
👏👏👏👏👏
혹시 보관법알수잇을까용??
Credo che a mio figlio piacerà quindi lo provo🎉🎉🎉
جميل جداا🎉🎉
생크림소보루빵 반죽으로 만들어도 될까여?
台灣傳統的麵包也有這個 不知道是不是從日本來的
Hola ke tal como esdad saludo
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
yummy😋😋😋
27도라? 어렵네요
발효기 넘 마너 ㅠㅠ
No margarine added?
휘낭시에 틀에 해도 괜찮을까용..
bisakaha di kukus?
In English please , How many degree in Fahrenheit my Oven Fahrenheit Not Celcious
Ask my wife google she knows everything.
머핀틀에 구웠는데 빵이 딱딱하게 만들어졌어요 ㅠ 왜 그럴까요.. 발효가 잘 안되어 그럴까요?
بسم الله ما شاء الله 🕋🌹❤️❤️❤️