Осенью 2023 года у нас был богатейший урожай яблок. Все не раздать и не переработать, я , обычно сушу или варю пюре детям. Решили сделать сидр. Искали рецепт в интернете, ваш мне показался наиболее интересным. Сделала 20 бутылок по 2 литра. Сейчас январь, привожу домой из погреба по 2 бутылочки. Все пьют и нахваливают. Очень вкусно получилось. Спасибо, вам за рецепт. Будем пользоваться им сами и с соседями поделимся.
Спасибище за наглядную инструкцию! Пересмотрел не один ролик, ваша подача меня убедила больше всех. Пропорции соблюдал очень приблизительно, добавил корицу, имбирь, ванилин - получилось 18 литров отличного сидра. Вот заряжаю еще 10. Если руки растут из плеч, не бойтесь экспериментировать, все будет круто!
Здравствуйте, год назад делала сидр по вашему рецепту . С первого раза получилось на ура. Всем понравилось. В этом году 24 опять решили сделать, позабыла уже как правильно. Три часа искала и нашла. Больше вам спасибо. Дай бог вам здоровья. Рекомендую всем. 👍👍👍👍👍
Спасибо за рецептик! Сегодня сделала. Купила дрожжи для сидра. А пену я собираю прямо в процессе отжима сока. Кладу марлю в 4 слоя на дуршлаг и сок в ёмкость течёт чистый. После отжимаю марлю.
купите разные мешочки для стирки в машине-автомате, они стоят по 100 рублей, прочные и удобные для отжима сусла!!!! А про марлю надо было забыть в прошлом веке!
Я яблоки давлю мясорубкой сахар на 5 кг 750 грамм, бродит без дрожжей. Через 4 дня отжимаю и в банки, через месяц снимаю с осадка и ещё на месяц, затем в бутылки и через неделю он газирован, но дрожжей вообще не добавлял ни когда, самое главное яблоки мыть нельзя.
@@ЛюбовьМакеева-ш7в я думаю, можно просто залить прохладной водой минут на 10, потом перемешать и вынуть на сито , земля отпадёт, а дрожди останутся. Ну и никто не мешает перебрать яблоки и использовать половину мытых, половину не испачковшихся
Пенку рекомендую снимать шумовкой, класть её в дуршлаг смысла нет, только усложняете и затягиваете процесс. Ещё я сахар не добавляю, после того как выбродит то что есть в самом соке, добавляю мёд, 100-200 гр., разведённых в 100 мл. тёплой воды, на 3 литра сока, смотря насколько хочу получить сухой продукт в итоге. После добавления мёда ставлю бродить в закрытой ёмкости, где то раз день давая выйти излишкам газа. И дней через 5-7 закрываю в бутылки и на недельку в холод, на карбонизацию.
На ведро сока вместе со жмыхом ведро воды,бродит три пять дней .потом когда поднялась шапка как на винограде отжымаю и под гидрозатвор до полного выбраживания все готово дрожжей и сахара не надо дней 10 /12 все готово.
У меня получился очень вкусный сидр! Спасибо огромное за рецепт и с Новым Годом! Сидр стоял 1,5 месяца. Когда прошёл месяц, там ничего не шипело и газа в напитке не было. А вот ещё через две недели стал пениться при наливании и вкус более сладкий стал. Просто обалденно! Правда дрожжи были винные, в следующем году обязательно сделаю с дрожжами для сидра. Ещё раз благодарю!🎄🎄🎄🎉🎉🎉🎄🎄🎄🎉🎉🎉🎄🎄🎄🎉🎉🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄👍👍👍
Все намного проще! Самый вкусный, лёгкий, офигенный сидр-это "подыгравший" Сок. Отжимаете сок, даете постоять в теплом месте сутки. Сок сам осветляется, сверху шапка-пена, снизу осадок, по середине светлый сок. Трубочкой забираете осветленное тело. Всë. Сок в прохладное место и пьëте через пару дней. Как квас! Хотите покрепче, пусть побродит. Хотите остановить брожение, в холодильник. А рецепт автора и другие, это игристое вино. Вы всеравно не угадаете. Будет либо мутное с дрожжами как брага, либо игристое вино-снос башки, крепкое как шампанское.
Есть еще лучше - посмотрите Пензенскую Салют. Улет. Ведро яблок превращает в сок за 10 минут. Яблоки принимает целиком, их только помыть и в топку! Трет даже сливу с косточкой.
Ну насчет винных дрожжей, белая смородина является природными винными дрожжами. По молодости любил такие заготовки. Так вот такое брожение ускоряет процесс. А навкусе ни знаю покупными не пользовался. Всегда куст смородины рос, вместе с черной и кислицей(красной). Привет с Алтая.
Доброго времени суток, я вот решил впервые попробовать сделать сидр, ранее ставил брагу, немного опыт есть, решил пока что 2 по 1,5 л сделать, но так как соковыжималки нет, нарезал яблоки кусками без сердцевины, залил это дело теплой засахаренной водой 1/1 сахар 100г/литр, добавил для улучшения брожения по 30-40гр винограда переспелого. Натянул перчатки, жду результатов. 😀🤝
Здравствуйте. Нашла случайно ваш рецепт приготовления сидра. Хочу вас поблагодарить за такой простой и очень вкусный рецепт. Делаю первый раз и всё получилось. Ну очень вкусно и главное просто без лишних заморочек. Только я когда розливала по бутылках добавила больше сахара. 30 грамм на литр. Но это дело вкуса. Я просто не люблю кислые напитки.
Добрый день и с наступившим вас новым годом!🎄 Готовила два раза сидр по вашему рецепту, а в третий раз бродил что-то долго и вот уже больше месяца стоит в подвале и газы не появляются. Что делать???
Делаю сидр много лет, яблоки мою , давлю сок, наливаю в бутыль 20 л, сверху рез перчатку жду когда отбродит потом на 20л маленькую бутылку водки наливаю чтобы в уксус не ушло, размешиваю, ив бутылки, сахар по вкусу, через 2 недели пью , сидр настоящий с газами вкусный получаеться, дрожжей никаких ненадо.
Дорогой автор, очень благодарен Вам за ролик. Пробую по Вашим инструкциям изготовить напиток. В одном из ответов Вы упомянули, что сидр по готовности лучше хранить в стеклянных бутылках. Подскажите, пожалуйста, можно ли будет по завершении процесса перелить напиток в стеклянные бутылки ? Или эта процедура приведет к ухудшению качества и в конечном счете к порче напитка ? Заранее Вам признателен за ответ.
Так! Хотелось увидеть,как Вы готовый сидр открываете и дегустируете! Какое газообразование итд! Спасибо! Большое за рецепт! Здоровья Вам! и всего самого наилучшего❄️⛄🎄
Скажите, после того, как вы разлили в тёмные ёмкости и сказали поставить в прохладное место- это в холодильник или подвал? Я хочу поставить в холодильник. Не прекратится ли процесс дображивания и карбонизации?
Всё гораздо проще: любой фруктовый срок и антибиотик пенициллин. Теплое и светлое место (окно), перчатка медицинская не проколотая, сначала перчатка надувается, а потом опадает. Вот и всё.
Подумайте, не вдаваясь в теорию брожения, почему одни дрожжи спиртовые, другие винные. А ещё есть конкретно сидровые дрожжи. Конечно будет отличаться. Спиртовые набраживают много дряни, но зато быстро и крепко сбраживают, а для ректификации всё равно какие там примеси, они в отбор не пройдут, а вот в вине ( сидре) останутся, что не сделает конечный продукт " правильным ".
Друзья я вот прочитала ваши все комментарии и задаёте такие бестолковый вопросы например! А зачем перчатку надевать на банку всёравно её протыкать. Воопше-то вы посмотрите заново ролик если что не понятно посмотрите второй раз внимательно и поймёте всё.
Решил вот добавить ответ)). Тут многие задавали вопрос где дед брал винные дрожжи. Но вот привет из СССР позабавил, решил ответить. Вы вообще в курсе что дрожжи известны человеку ещё 3000 лет до нашей эры? То бишь 5000 лет назад. А знаете как винные дрожжи добывали жители СССР и царской России, да и вообще жители всей планеты? Они использовали винный осадок для получения сухих дрожжей, или пену при брожении вина. Стыдно не знать такие простые вещи, особенно жителю СССР. Учитесь, учитесь и ещё раз учитесь. Вождь сказал, не я.
Здравствуйте. Спасибо за наглядный рецепт. Обьясните пожалуйста сколько нужно все-таки дрожжей и сахара? На 5-й минуте вы в пол-литра отобранного сока добавляете 1,5 чайной ложки дрожжей и 1,5 чайной ложки сахара, далее говорите, что этого хватит на 10 литров и выливаете эти приготовленные пол-литра в 2 банки. Все же сколько на банку нужно?
Здравствуйте! Подскажите пожалуста, сколько у вас стояли банки с перчаткамт, месяц? И сколько стояли в бутылках, можно ли сразу пить в том период, когда переливаете в бутылку?
Добрый день? Поставила яблочный сок под перчатки, у двух банок на 6 сутки опали перчатки, а у третьей банке ещё нет. Что делать? Дождаться когда к последней банки опадёт перчатка и все вместе разлить по бутылкам ?
Скажите, пожалуйста, есть ли принципиальное отличие винных дрожжей от дрожжей для сидра? Я в том году делала по вашему рецепту точь в точь - получилось отлично! Решила сейчас дрожжи для сидра использовать. Так вот, развела 1,5 ч.л. и ничего не получилось, на след.сутки я прям в банку закинула ещё 1,5 ч.л. и после ночи немного начало шипеть и перчатка совсем чуть чуть наполнилась воздухом. Может надо больше сахара добавлять с этими дрожжами? Просто уже переживаю, столько дрожжей кинула, боюсь испортить вкус...
Первый раз делаю сидр. Я на этапе- разлила в пластиковые бутыли и убрала в погреб, стоит только 10 дней. Я люблю не сухое, а полусладкое. На каком этапе можно добавить сахар и сколько на 2л пластиковую бутыль. Сегодня попробовала сидр который стоял в холодильнике в 0,5 бутылке, вкус сухого вина
Конечно, я уже поздно пишу Вам, здесь несколько раз говорилось, что сладость вина можно регулировать сахаром или декстрозой, но это не так. Я сама первый раз делаю сидр, или, как тут пишут, яблочное вино и много в интернете информации всякой нашла. Так вот: декстрозу или сахар съедят дрожжи и выбродят вино снова в 0 сахара, оно останется сухим. Для того, чтобы вино получилось полусладким, надо вместе с декстрозой (для карбонизации), для сладости класть мальтодекстрин 40 г на 1 л - это заменитель сахара, его дрожжи не перерабатывают и сладость останется.
@@ЛюдмилаЦветковаНестерова В ноль сахар не всегда могут съесть дрожжи. Вы знаете что такое гидро-модуль? По, ему получается сладкая брага? С Вином и с Сидором тоже самое 😊😊
Технология производства вина предусматривает ополаскивание гроздей от природных дрожжей и обработкой специальными технологическими, увеличивающими количество конечного продукта на 10 %, но самая последняя инфа предупреждает ,что только красное сухое вино полезно диабетику и не гликирует мембрану клетки и не повышает сахар крови. Яблочный сок, перебродивший на уксус ,самый полезный продукт для стимулирования выработки соляной кислоты , уменьшение , которой в пять раз к 60 годам , приводит ко всем болезням в старости.
@@Dermidonchic это просто перебродивший сок, в бутылки я добавляю сахар, за счёт этого происходит насыщение напитка газами. Вкус меняется, это так по простому объяснение. Стоит оно того.
Осенью 2023 года у нас был богатейший урожай яблок. Все не раздать и не переработать, я , обычно сушу или варю пюре детям. Решили сделать сидр. Искали рецепт в интернете, ваш мне показался наиболее интересным. Сделала 20 бутылок по 2 литра.
Сейчас январь, привожу домой из погреба по 2 бутылочки. Все пьют и нахваливают. Очень вкусно получилось.
Спасибо, вам за рецепт. Будем пользоваться им сами и с соседями поделимся.
Спасибище за наглядную инструкцию! Пересмотрел не один ролик, ваша подача меня убедила больше всех. Пропорции соблюдал очень приблизительно, добавил корицу, имбирь, ванилин - получилось 18 литров отличного сидра. Вот заряжаю еще 10. Если руки растут из плеч, не бойтесь экспериментировать, все будет круто!
Здравствуйте, год назад делала сидр по вашему рецепту . С первого раза получилось на ура. Всем понравилось. В этом году 24 опять решили сделать, позабыла уже как правильно. Три часа искала и нашла. Больше вам спасибо. Дай бог вам здоровья. Рекомендую всем. 👍👍👍👍👍
Отдуши все обьяснил и показал. Вопросов не имею наконецто ато столько посмотрел видео. Но это прям то что надо чувствуется)
Сколько видео пересмотрела этот самый понятный👍
Спасибо за рецептик! Сегодня сделала. Купила дрожжи для сидра. А пену я собираю прямо в процессе отжима сока. Кладу марлю в 4 слоя на дуршлаг и сок в ёмкость течёт чистый. После отжимаю марлю.
купите разные мешочки для стирки в машине-автомате, они стоят по 100 рублей, прочные и удобные для отжима сусла!!!! А про марлю надо было забыть в прошлом веке!
Не.пену а.мякоть!!!
Под конец видео уже по вашему голосу было слышно что настроение улучшилось, а значит сидр хороший)
Я яблоки давлю мясорубкой сахар на 5 кг 750 грамм, бродит без дрожжей. Через 4 дня отжимаю и в банки, через месяц снимаю с осадка и ещё на месяц, затем в бутылки и через неделю он газирован, но дрожжей вообще не добавлял ни когда, самое главное яблоки мыть нельзя.
Вот и мне подумалось, что с дрожжами будет просто обыкновенная брага!
Скажите и какой выход из пяти кг яблок?
А как же их не помыть когда они нападали и после дождя грязные?вместе с землёй выжимать?мне приходится мыть
Сидор делаю каждый год и мою яблоки,бродят как бешеные
@@ЛюбовьМакеева-ш7в я думаю, можно просто залить прохладной водой минут на 10, потом перемешать и вынуть на сито , земля отпадёт, а дрожди останутся. Ну и никто не мешает перебрать яблоки и использовать половину мытых, половину не испачковшихся
Пенку рекомендую снимать шумовкой, класть её в дуршлаг смысла нет, только усложняете и затягиваете процесс.
Ещё я сахар не добавляю, после того как выбродит то что есть в самом соке, добавляю мёд, 100-200 гр., разведённых в 100 мл. тёплой воды, на 3 литра сока, смотря насколько хочу получить сухой продукт в итоге.
После добавления мёда ставлю бродить в закрытой ёмкости, где то раз день давая выйти излишкам газа. И дней через 5-7 закрываю в бутылки и на недельку в холод, на карбонизацию.
Подскажи пожалуйста, а дрожжи добавляете?
Прям что надо! Спасибо за подробности!
На даче всегда ставил вино из ягод и фруктов на новый год, но начинался он почему-то в ноябре.
Это называется предвкушение
До нового года хоть оставалось чуть?
а мы делаем из винограда, и винный новый год начинается в октябре))
Странно
На ведро сока вместе со жмыхом ведро воды,бродит три пять дней .потом когда поднялась шапка как на винограде отжымаю и под гидрозатвор до полного выбраживания все готово дрожжей и сахара не надо дней 10 /12 все готово.
У меня получился очень вкусный сидр! Спасибо огромное за рецепт и с Новым Годом! Сидр стоял 1,5 месяца. Когда прошёл месяц, там ничего не шипело и газа в напитке не было. А вот ещё через две недели стал пениться при наливании и вкус более сладкий стал. Просто обалденно! Правда дрожжи были винные, в следующем году обязательно сделаю с дрожжами для сидра. Ещё раз благодарю!🎄🎄🎄🎉🎉🎉🎄🎄🎄🎉🎉🎉🎄🎄🎄🎉🎉🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄👍👍👍
Тоже подумалось, что с дрожжами - это же настоящая брага!
Сливы не мытой грамм сто раздавите и киньте, забродит лучше чем на культурах.
------------
Моя супруга делает сидр из бархатцев цветов.Тоже очень вкусно.Главное выдержать.Спасибо за классный ролик
А как, расскажите пожалуйста, бархатцев всегда много
@nellyaasina1651 завтра спрошу.сейчас на дежурстве
Все намного проще! Самый вкусный, лёгкий, офигенный сидр-это "подыгравший" Сок. Отжимаете сок, даете постоять в теплом месте сутки. Сок сам осветляется, сверху шапка-пена, снизу осадок, по середине светлый сок. Трубочкой забираете осветленное тело. Всë.
Сок в прохладное место и пьëте через пару дней. Как квас! Хотите покрепче, пусть побродит. Хотите остановить брожение, в холодильник.
А рецепт автора и другие, это игристое вино. Вы всеравно не угадаете. Будет либо мутное с дрожжами как брага, либо игристое вино-снос башки, крепкое как шампанское.
А яблоки мыть?
Это уксусное брожение в начальной стадии, по газации что-то похожее на квас, но не сидр.
Крепкое Шампанское😂😂😂,насмешил,с чего там снос башки?
@@igoryny ключевое слово "крепкое". Вот с него и снос башки
Да, очень верно, я тоже мою яблоки и сок хорошо бродит.
Огромное спасибо,всё чётко, грамотно,без лишней воды!!!
Крепкого здоровья вам
А каналу процветания!)
Спасибо
В какие бутылки разливаете?
Очень хороший способ, не могли бы вы сказать, какой марки ваша соковыжималка, очень уж хорошо раьотает
Филипс
Есть еще лучше - посмотрите Пензенскую Салют. Улет. Ведро яблок превращает в сок за 10 минут. Яблоки принимает целиком, их только помыть и в топку! Трет даже сливу с косточкой.
Не надо ни каких дрожжей! Вы просто получите брагу! Сок сам сбродит. Дольше бродить будет, но будет естественный и настоящий сидр.
Ну насчет винных дрожжей, белая смородина является природными винными дрожжами. По молодости любил такие заготовки. Так вот такое брожение ускоряет процесс. А навкусе ни знаю покупными не пользовался. Всегда куст смородины рос, вместе с черной и кислицей(красной). Привет с Алтая.
Доброго времени суток, я вот решил впервые попробовать сделать сидр, ранее ставил брагу, немного опыт есть, решил пока что 2 по 1,5 л сделать, но так как соковыжималки нет, нарезал яблоки кусками без сердцевины, залил это дело теплой засахаренной водой 1/1 сахар 100г/литр, добавил для улучшения брожения по 30-40гр винограда переспелого. Натянул перчатки, жду результатов. 😀🤝
Самый лучший рецепт! Только мне посоветовали после опадения перчаток ещё месяц подержать. Вот думаю, не испорчу я таким образом продукт?
Здравствуйте. Нашла случайно ваш рецепт приготовления сидра. Хочу вас поблагодарить за такой простой и очень вкусный рецепт. Делаю первый раз и всё получилось. Ну очень вкусно и главное просто без лишних заморочек. Только я когда розливала по бутылках добавила больше сахара. 30 грамм на литр. Но это дело вкуса. Я просто не люблю кислые напитки.
Благодарю!
@@LIFE-ci3ox здравствуйте. сколько стоял он у вас?
Делаю без дрожжей и сахара. Только яблоки, обычно Антоновна. Вино получается супер!
А как вы делаете? Напишите рецепт
@@РостиславМстиславович-п8ф отжимаю сок, ставлю под затвор при комнатной температуре, по окончанию брожения процеживаю, отстаиваю и разливаю. Всё.
Огромное спасибо Вам за рецепт! То, что искала! Вас интересно и слушать и видеть процесс. Подписалась с радостью!
Да
+СПАСИБО ОГРОМНОЕ,ЗА
ПРЕКРАСНЫЙ РОЛИК, ЖЕЛАЮ ВСЕМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ В ЛЮБВИ 💓
Дрожевой осадок невыбрасывай на этих дрожях получаются хорошие веселые блинчики
👍🏻👍🏻👍🏻
Мне понравилась ваша соковыжималка, что за модель или название?
Вот такие винные дрожжи! А в итоге спиртовые. Классика😂😂
Хотелось бы увидеть открытие бутылки. Как пробка не вырывает ли и как пенится.
Подскажите, пожалуйста, модель Вашей соковыжималки.
А на сколько градусов алкоголя он получается в конце приготовления?
Добрый день и с наступившим вас новым годом!🎄 Готовила два раза сидр по вашему рецепту, а в третий раз бродил что-то долго и вот уже больше месяца стоит в подвале и газы не появляются. Что делать???
А из пены я делаю яблочное пюре, с добавлением сахара. Немного покипятить и закатать.
Привет Горбачёву - это типа фак, который эта перчатка будет показывать, когда надуется :)
Забавно, первый раз такое слышу.
Верно, именно это и обозначает. Фак тогда не говорили. Просто посылали таким вот образом.
А ещё говорили "хай Гитлер;"
Он же сказал, кто по старше, люди, Горбачёва время когда ни соков ничего из обещанного
Интересно, а где деды брали тёмные пластиковые бутылки?
А ещё такие дрожжи, а ещё эл мясорубку, да ещё и знает как деды 700 лет назад это делали
Делаю сидр много лет, яблоки мою , давлю сок, наливаю в бутыль 20 л, сверху рез перчатку жду когда отбродит потом на 20л маленькую бутылку водки наливаю чтобы в уксус не ушло, размешиваю, ив бутылки, сахар по вкусу, через 2 недели пью , сидр настоящий с газами вкусный получаеться, дрожжей никаких ненадо.
Понравилась Соковыжималка
Какой фирмы соковыжималка?
Дорогой автор, очень благодарен Вам за ролик. Пробую по Вашим инструкциям изготовить напиток. В одном из ответов Вы упомянули, что сидр по готовности лучше хранить в стеклянных бутылках. Подскажите, пожалуйста, можно ли будет по завершении процесса перелить напиток в стеклянные бутылки ? Или эта процедура приведет к ухудшению качества и в конечном счете к порче напитка ? Заранее Вам признателен за ответ.
Спасибо за отзыв, можно конечно перелить, я переливал в бутылки из под шампанского.
Gracias !@@LIFE-ci3ox
Напишите пожалуйста название соковыжималки
на корбанизацию вместо сахара лучше дексрозы сыпать . вкус будет лучше
А ещё лучше мед
@@ИринаВладимировна-з1ч сколько надо мёда на литр к примеру?
Как называется ваша соковыжималка?
Так! Хотелось увидеть,как Вы готовый сидр открываете и дегустируете! Какое газообразование итд!
Спасибо! Большое за рецепт! Здоровья Вам! и всего самого наилучшего❄️⛄🎄
Так в этом и фишка! Верьте на слово, зря что-ли человек старался😊
Для особо бестолковых дедовский способ не в соковыжималке,а в перчатках.Автору спасибо,это лучше,чем мудохаться с гидрозатвором и тому подобным
Что за зверь - соковыжималка?
Попробую ваш рецепт.
❤❤❤❤ спасибо! Хороший вы человечик!
Если дрожжи не добавлять то сидр будет готов через неделю!
Какая у Вас соковыжималка
И газики есть?😊
Скажите, после того, как вы разлили в тёмные ёмкости и сказали поставить в прохладное место- это в холодильник или подвал? Я хочу поставить в холодильник. Не прекратится ли процесс дображивания и карбонизации?
В холодильнике прекратится.
@@LIFE-ci3ox Тогда пусть в комнате стоит? Не рванёт? 😅 Спасибо за обратную связь! 👍
@@ларисавартанян-м2л я ставлю в кладовке в квартире, подвал идеально))
@@LIFE-ci3ox Поняла, спасибо! 🎉
Скажите, как вы избавляетесь от дрожжевого осадка, когда сидр постоит в сдавленных бутылках? 🤔
Всё гораздо проще: любой фруктовый срок и антибиотик пенициллин. Теплое и светлое место (окно), перчатка медицинская не проколотая, сначала перчатка надувается, а потом опадает. Вот и всё.
Откуда у дедов были такие электро выжималки !
Привозили из Берлина, когда домой возвращались, наверно..
@@michin6499 Это что в 1941 возвращались???году, у них уже такие были в Берлине?
Спасибо за рецепт!)
Будет ли отличаться вкус конечного продукта, если вместо винных засыпать спиртовых дрожжей?
Нет, вкус конечного продукта регулируйте сахаром, кто то любит сухое, а кто-то полусладкое. Данный рецепт, скорее полусухое.
@@LIFE-ci3ox понял, спасибо)
Подумайте, не вдаваясь в теорию брожения, почему одни дрожжи спиртовые, другие винные. А ещё есть конкретно сидровые дрожжи. Конечно будет отличаться. Спиртовые набраживают много дряни, но зато быстро и крепко сбраживают, а для ректификации всё равно какие там примеси, они в отбор не пройдут, а вот в вине ( сидре) останутся, что не сделает конечный продукт " правильным ".
@@ТатьянаКоролева-ф3ю спасибо)
в этом видео и есть спиртовые белорусские.
😁Что за соковыжималка? Где купил? Если можно ссылку.
Привет! Филипс HR 1863. Просто купил в магазине, кажется в м.видео, уже и не помню)).
Спасибо за видео!
Подскажите, как называется ваша сковыжемалка?
Philips HR 1863/00AJ
Зверь машина
Добрый день! Уточните какие дрожжи кладём ? Винные или спиртовые? На видео у вас на столе спиртовые, а говорите, что винные. Я положила спиртовые.
Здравствуйте! Лучше дрожжи для сидра конечно, есть такие, винные тоже хорошо, со спиртовыми крепче))
Что за соковыжималка
Что за соковыжималка?
Купите соковыжималку Беломо или ЖуравИнка и будет сок красивый
у меня соковыжималка беломо, пены не меньше на выходе, но процесс быстрее раза в 2-3
Всё превосходно,только дрожжи Вы используете не винные,а спиртовые.😀
Друзья я вот прочитала ваши все комментарии и задаёте такие бестолковый вопросы например! А зачем перчатку надевать на банку всёравно её протыкать. Воопше-то вы посмотрите заново ролик если что не понятно посмотрите второй раз внимательно и поймёте всё.
А дед тоже пользовался соковыжемалкой?
Ветрами,дождями поколотило,посбрасывало на землю,как не помыть? Помыла,перчатка прекрасно передает всем привет!
Алкоголь дизенфицирует
У деда были винные дрожжи? Сомневаюсь.
Тоже делаю вино из яблок много лет.Добавляю дополнительно немного винограда.
Привет из СССР!😊
Не знаю сколько лет Вашему деду, мой добавлял. Где он их брал?, где-то брал, может на винзаводе в СССР?
Решил вот добавить ответ)). Тут многие задавали вопрос где дед брал винные дрожжи. Но вот привет из СССР позабавил, решил ответить. Вы вообще в курсе что дрожжи известны человеку ещё 3000 лет до нашей эры? То бишь 5000 лет назад. А знаете как винные дрожжи добывали жители СССР и царской России, да и вообще жители всей планеты? Они использовали винный осадок для получения сухих дрожжей, или пену при брожении вина. Стыдно не знать такие простые вещи, особенно жителю СССР. Учитесь, учитесь и ещё раз учитесь. Вождь сказал, не я.
здравствуйте.дак я не понял,сколько дней должен стоять прижде чем его употреблять можно было?6 дней или месяц?
Добрый день! Если яблочный сок прогнать через соковарку, сидр получится? Делала сок через соковыжималку, очень много пены и осадка.
Здравствуйте! Не знаю.
Нет. При соковарке убиваются дикие дрожжи, происходит неполная стерилизация
Здравствуйте. Спасибо за наглядный рецепт. Обьясните пожалуйста сколько нужно все-таки дрожжей и сахара? На 5-й минуте вы в пол-литра отобранного сока добавляете 1,5 чайной ложки дрожжей и 1,5 чайной ложки сахара, далее говорите, что этого хватит на 10 литров и выливаете эти приготовленные пол-литра в 2 банки. Все же сколько на банку нужно?
Я думаю что лучше дать вибродить натуральным образом и всё стальное проделать как в видео Вкус будет лучше но процес дольше
Напишите пожалуйста марку вашей соковыжималки))) Спасибо)))
Филипс. У меня такая же. Очень удобная , но в больших масштабах не справится. Тк забивается быстро
Скажите, пож, как называется ваша соковыжималка?
Купите лучше Салют, Пензшаш производит , она в виде центрифуги, производительная. Делаем море сока.
Скажите, а можно по этой технологии сделать сидр из груш? 😍🍐 или там по-другому?
Да, у наших дедов были соковыжималки, да, вы правы,,,😊ну совсем дедовский способ...
Здравствуйте! Подскажите пожалуста, сколько у вас стояли банки с перчаткамт, месяц? И сколько стояли в бутылках, можно ли сразу пить в том период, когда переливаете в бутылку?
Какая марка соковыжималки?
Это большой секрет и автор его НИКОГДА И НИКОМУ НЕ РАССКАЖЕТ!!
Здравствуйте! Марку соковыжималки назовите, пожалуйста!))
Назвал?)))
Люблю делаю. 15:27 очень вкусно.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, какая марка вашей соковыжималки? Спасибо.
Здравствуйте. У автора соковыжималка Скарлет. У нас дома немного другая модель и тоже скарлет
Филипс, реально хорошая вещь.
Добрый день? Поставила яблочный сок под перчатки, у двух банок на 6 сутки опали перчатки, а у третьей банке ещё нет. Что делать? Дождаться когда к последней банки опадёт перчатка и все вместе разлить по бутылкам ?
Здравствуйте! Да, так и сделайте.
Отличное видео и рецепт отличный обязательно попробую ...вот только 5-ти литровая банка одна у меня.....
ну вот откуда ты знаешь что отличное,если ни разу не делал а только думаешь делать,или просто пизданул абы пиздануть что то?
Скажите, пожалуйста, есть ли принципиальное отличие винных дрожжей от дрожжей для сидра? Я в том году делала по вашему рецепту точь в точь - получилось отлично! Решила сейчас дрожжи для сидра использовать. Так вот, развела 1,5 ч.л. и ничего не получилось, на след.сутки я прям в банку закинула ещё 1,5 ч.л. и после ночи немного начало шипеть и перчатка совсем чуть чуть наполнилась воздухом. Может надо больше сахара добавлять с этими дрожжами? Просто уже переживаю, столько дрожжей кинула, боюсь испортить вкус...
Здравствуйте! Отличие конечно есть. Откровенно говоря я ни разу не делал на дрожжах для сидра. Это тут в коментах знатоки на советовали.
@@LIFE-ci3ox винные наверное более активные...
При отжиме сока жена собирает пену, добавляет сахар и варит повидло.
Очень интересно какая у вас соковыжималка??? Визуально видно,а вот название, производитель?
Спасибо, всё чётко и понятно! Пошла собирать яблоки 😊 вот только где раздобыть винные дрожжи??🤔🤔🤔
И на обычных дрожжах получается отлично
Первый раз делаю сидр. Я на этапе- разлила в пластиковые бутыли и убрала в погреб, стоит только 10 дней. Я люблю не сухое, а полусладкое. На каком этапе можно добавить сахар и сколько на 2л пластиковую бутыль. Сегодня попробовала сидр который стоял в холодильнике в 0,5 бутылке, вкус сухого вина
Здравствуйте! Конечный вкус можно регулировать фруктозой или как здесь в комментариях рекомендуют декстрозой. На Ваш вкус.
@@LIFE-ci3ox благодарю
Конечно, я уже поздно пишу Вам, здесь несколько раз говорилось, что сладость вина можно регулировать сахаром или декстрозой, но это не так. Я сама первый раз делаю сидр, или, как тут пишут, яблочное вино и много в интернете информации всякой нашла. Так вот: декстрозу или сахар съедят дрожжи и выбродят вино снова в 0 сахара, оно останется сухим. Для того, чтобы вино получилось полусладким, надо вместе с декстрозой (для карбонизации), для сладости класть мальтодекстрин 40 г на 1 л - это заменитель сахара, его дрожжи не перерабатывают и сладость останется.
Благодарю
@@ЛюдмилаЦветковаНестерова В ноль сахар не всегда могут съесть дрожжи. Вы знаете что такое гидро-модуль? По, ему получается сладкая брага? С Вином и с Сидором тоже самое 😊😊
Скажите пожалуйста, через какое время продукт готов? И сколько хранится готовый продукт?
Здравствуйте! Если хранить в прохладном месте и тщательно закосервировать достаточно долго. Но у меня более 3 месяцев не хранилось, быстро выпивали.
Перчатки не надо скотчем крепить. Придумайте их резинкой. Дырки про тыкать не надо! Будет выходить под резинкой. Система нипель😊
Ага. Счаз. Я тоже крепила резинкой. И ничего не выходило под ней. Дырявит перчатку надо, а то разнесет к херам😂
Откуда у вашего ДЕДА была эл мясорубка? Думала правда попаду на простой дедовский способ, оказалось просто не дедовский
Подскажите название вашей соковыжималки, никак не могу выбрать
У автора соковыжималка scarlet
В дедовские времена не было дрожжей, значит на диких ствили☝️
В дедовские времена и соковыжималок небыло
@@ЮлияПленкина-э8ю В дедовские времена делали сокодавилки...
Процесс на диких дрожжах медленный. И не всегда результат хороший.
В дедовские времена и пластиковых бутылок не было, а у него весь эффект именно в них, так что не дедовский это рецепт
Технология производства вина предусматривает ополаскивание гроздей от природных дрожжей и обработкой специальными технологическими, увеличивающими количество конечного продукта на 10 %, но самая последняя инфа предупреждает ,что только красное сухое вино полезно диабетику и не гликирует мембрану клетки и не повышает сахар крови. Яблочный сок, перебродивший на уксус ,самый полезный продукт для стимулирования выработки соляной кислоты , уменьшение , которой в пять раз к 60 годам , приводит ко всем болезням в старости.
В первые дни брожение нужно его немного помешивать? Я дрожжи не кидал, уже третий день а брожения еще не вижу
Я не делал без дрожжей, есть в продаже дрожжи для сидра, так и называются.
@@LIFE-ci3ox у меня в деревне нет вообще даже спиртовых. Так помешивать нужно в первые дни брожения или нет? Спасибо
Мешать не надо, поставьте в тёплое место тёмное, если яблоки не мыли должно забродить
@@fedax2375 добавьте изюма немного, немытого
Бутылки аж звенят ...Виноделы- спортсмены подскажите не взорвутся? можно ли стравить или так должно быть ?
Я немного стравливал.
@@LIFE-ci3ox понял спасибо
здравствуйте подскажите а когда перчатка сама упадет тогда готово брожение закончилось ? или как ?
Да, закончится
@@LIFE-ci3oxа обязательно ли тогда переливать в бутылки? Можно ли сразу пить?
@@Dermidonchic можно конечно)), только это не будет сидр, конечный продукт будет с газами, а охлаждённый очень хорош.
@@LIFE-ci3ox ну вы переливаете в бутылки, могу ли я сразу его пить, ведь не особо вижу надобности перелива в бутылки, зачем? 😅
@@Dermidonchic это просто перебродивший сок, в бутылки я добавляю сахар, за счёт этого происходит насыщение напитка газами. Вкус меняется, это так по простому объяснение. Стоит оно того.
А где видео ,что получилось ?
Привет! Все было выпито без съёмки))
Классно 😂❤
Извините.А без дрожжей не то будет?
дрожжи для сидра купите, и не задайте глупых вопросов
Спасибо
Мне понравилась соко выжималка. Скажите какая фирма.?
Philips HR 1863/00AJ
В места песка лучше дикстрозу добавить 10 г на литр
Из-за ошибок в написании меняется смысл. ""В мЕсто" "дЕкстроза". Будьте внимательнее.
@@ОлегДыбкин-ф5в " вместо"....
@@ОлегДыбкин-ф5в Делаешь замечание, а сам пишешь неправильно! "Вместо" пишется слитно!