Это видос как всегда участвует в розыгрыше по комментариям. Пишите коммент, ставьте лайк. На стриме проверим кто выиграл. Выберем комментарий случайный и подарим вкусняшку!
В этом году впервые занялся обработкой яблок, благо у нас пара деревьев дала знатный урожай. Соседи позвали на сбор. Потом родственники потребовали, чтобы мы приехали и забрали свежую падалицу , а то снесут в овраг. Короче, 180 кг. яблок в московской квартирке перетерли на сок (на сидр), жмых (на водку), дрожжи дикие. Очень доволен результатом. 2 бочонка (5л.) под кальвадос приспособил. На оставшемся яблочном самогоне получилась отличная перцовка "Молот тора" (жгучий+душистый+сладкий перец). И где-то 25л. сделали винца. Попиваем сейчас молодое, а к новому году укупорил несколько бутылочек игристого. (просто, поделился в тему)
Здорова! Отличный рецепт! В следующем году сделаю так же. В этом году сок довел до сахористости 18% сбраживал дрожжами Gozdawa French Cider G1. Бродил месяц (не было времени снять с осадка) Потом перелил по бутылкам с добавлением 11-12 гр на литр декстрозы. Стоит зреет. Пробовал когда развивал, бражного вкуса нет, но кислит, сбролил в ноль. Во время брожения запах был как у покупного натурального голландского сидра.
Отлично. Соскучился за видосами. Спасибо! Ребята а снимите полноценное видео с мыслями про недозасев. Для секты недозасевщиков. Сделаете свои выводы, поделитесь опытом. Это будет самое просматриваемое видео. На всех форумах чуть не каждый день баталии идут. Разумеется ЛАЙКИЩЕ!
Привет! В этом году яблок очень много было,тоже сделал сидр 50 л из летних яблок туда положил дубовые чипсы и через 3 месяца как появиться вкус яблок перегоню на кальвадос. Лайкос поставил!
Отдельный респект за музычку! Выход сока около 50% от объема дробленки это хорошо. И 12-13% сахара в сырье тоже. Делаю сидр для кальвадоса много лет, не пастеризую. Просто добавляю культурные дрожжи Lalvin 71B, они "держат" высокий уровень яблочной кислоты. Мне кажется, так вкус поинтереснее.
Тоже делал сидр в этом году. Яблоки только осенних или зимних сортов, дрожжи брал такие же. Сбраживал несколько раз, после первого брожения снимал с осадка добавлял сахар (по 40-50 гр. На литр) и так пока не получил полусладкий или полусухой сидр. Затем окончательное осветление бентонитом. На все около 2 месяцев. Затем розлив. Без газиков с пастеризацией, а с газиками в бутылки шампанского по 5-10 гр сахара (контрольная бутылка пластиковая для понятия времени газирования) и в холодное место до нового года. Свое вкусное шампанское обеспеченно.
Спасибо за видео. Я уже думал что сидр для вас это из области фантастики. Молодцы я долго ждал от вас этого поступка! У меня так смелости и не хватило приготовить сидр самому . Хотя и ютуб и пестрит видосами. А с 2001 года стал любителем сидра и с тех пор с похмелья любитель пропустить пару бутылочек волшебных пузырьков))
Привет. Эх, один элемент упустили в ролике. Когда отжимали не был показан момент ..... Момент думаю очень важный для нас зрителей. Момент - переодических подходов к столику -😆😄😊 Вы же сказали.. Он имеет место быть😉 Большое спасибо! Фильм хороший, (Не ролик. Фильм👍) Буду делать. Сезон.
Молодцы! Приятно смотреть и всегда хочется повторить или попробовать ваш продукт! Иногда вы несёте непрофессиональную чушь, но на то вы и Самозванцы, а не Профи.
Отличный видос, тож делал сидр, тож бродил досуха. Но хочется канеш более сладенького сидорчука. Спасибо за отличный, красиво снятый и смонтированный видос👍
Сыру, сыру надо было подрезать к лепешке то! Если партию не вылакаете😂, то оставьте в холодном погребе до весны. Должно пройти самоосветление. Вкушал такой у брата в Омске, ну чисто ангельские слезы 🤘😆 Прозрачен, чист, скопытач изрядный между тем.🤙🤪
Женя, уж кого кого, но тебя не ожидал увидеть, рад встречи на просторах интернета. Даша просто полезла посмотреть рецепт сидр и наткнулась на тебя! Отличное видео , прекрасная подача! Уже пиребераем яблоки
Куда такие обьемы девать? Продавать если только... Так то я не против такой комнатки, но куда мне столько просто, пока что простой дистиллятор есть и хватает.
Вот! Чтобы контролировать кислотность сусла и по итогу вкус готового продукта я использую РН-метр + рефрактометр. Результат предсказуемый получается и конечно же "не ломит от кислоты зубы". Мое высказывание, это всего лишь "мысли в слух". Вам мужчины удачи в делах.
Этот ваш упомянутый очаковский "сидр" химоза ещё та была;) и накидаться с него можно было на раз:D Делал я похожий сидр, только сбраживал виноградом:) не было тогда в продаже такого количества дрожжей, приходилось полагаться на природные компоненты.
Здравствуйте, предлагаю в соковыжималку на центральную часть одевать донышко от пластиковой бутылки, не будет на нее шмых и быстрее будет загрузка. Наденусь поможет. С уважением, Юрий.
Я не грел . Только сок ( через соковыжималку) сахар на 20 литров 5 кг и стоял до розлива 3-4 недели . Получился супер ! Яблоки из сада средней сладости .
Сидр ваш осветлится месяцев через 7-8! Спустя год выдержки напиток будет просто агонь!!! На НГ в прошлом году додегустировался своего сидра до такой степени ,что и у меня и у тестя свет ,,выключели,,!))) Тестя под руки со стола унесли,а я ели до кровати дошел,но пьется легка,а вставляет сильно ,но незаметно!)))
Классно снимаете. Я с осадка сливаю раза три в течении месяца,плюс избавляются от белка, кислотность по нижаю и бродит минимум 1.5 месяца. Осветляется сам. Сахара для карбонизации надо на 1.5 л. две столовых ложки . Это не пиво.
парни, я вас люблю!!!!!!!!!!! и как я ценю, и по доброму завидую вашей дружбе!!!!!!!!!!!!! счастья вам парни!!! ну и Белому братке привет!!!! если не передадите на стрим привет Белому, обижусь:)
Мы отжимали яблоки (мытые, без семечек) на Китфорте-1106, заполняли стеклянную бродильную ёмкость на 18 л (с широкой красной крышкой и ручками-лентами). На 16 л сока добавляли 0,5 кг обычного сахара и 7 г фруктовых дрожжей, бродило 2 недели. Осветляли бентонитом 4 дня. Затем пастеризовали (5-литровые банки нагревали в водяной бане до 70*С, выдерживали 1 час). Потом разливали в пластиковые 1,5 л бутылки, предварительно омытые 70-градусным самогоном. Тоже получилось приятное на вкус кислое яблочное вино, но у нас оно цветом и прозрачностью напоминает виноградное белое.
Напиток прикольный и полезный- я его никогда не нагреваю( сохраняются витамины), а для укрепления рекомендую в сок добавить канистрочку (5л) концентрированного яблочного сока - выходит сухой сидр 10-12%.
Ну а если бентонитом взять и осветлить! Красивый бы получился))) хотя на вкус никак не повлияет!!! Как всегда отличный видос! Лайк 5+ и успехов в нашем не лёгком хобби!))))
@@samozvanci по сладости,если надо, добавляю 1.5 стол ложки фруктозы на 0,7, но тут большой но! Надо в бутылку из под шампуня, пластик и пивные рвет)))) чем дольше стоит тем вкуснее, удачи парни!
Сидр у вас ещё постоит и сам собой осветлится. Я в конце августа ставил свой - не кипятил, ничего не делал - просто сок и дрожжи. На карбон ставил в конце сентября. Так вот в середине октября он уже был почти прозрачный. А сейчас вообще огонь. А кислотность можно убрать (по ощущениям) добавив корицу после брожения. Я закидывал 5 палок на 25 литров и выдерживал две недели. Потом уже на карбон. Сидр получается значительно приятнее.
Это видос как всегда участвует в розыгрыше по комментариям. Пишите коммент, ставьте лайк. На стриме проверим кто выиграл. Выберем комментарий случайный и подарим вкусняшку!
Самозванцы хочу приз)))
Давайте помогу перегнать ваш сидр...!
Хотел спросить про кислоту и зубы, сами уже ответили😁
Мне вкусняшку
Так держать!! Мужики
Мужики, тоже делал в этом году сидр из поздних яблок - сухой пипец получился. Но вкусный. Вам лайк!
РЕБЯТА СПАСИБО!!! КАЙФОВЫЕ!!! Все доступно и понятно доносите, от души!!!
В этом году впервые занялся обработкой яблок, благо у нас пара деревьев дала знатный урожай. Соседи позвали на сбор. Потом родственники потребовали, чтобы мы приехали и забрали свежую падалицу , а то снесут в овраг. Короче, 180 кг. яблок в московской квартирке перетерли на сок (на сидр), жмых (на водку), дрожжи дикие. Очень доволен результатом. 2 бочонка (5л.) под кальвадос приспособил. На оставшемся яблочном самогоне получилась отличная перцовка "Молот тора" (жгучий+душистый+сладкий перец). И где-то 25л. сделали винца. Попиваем сейчас молодое, а к новому году укупорил несколько бутылочек игристого. (просто, поделился в тему)
Молодцы парни, красавцы, вас посмотрел и весь день на позитиве. Удачи вам и здоровья!!!
Здорова! Отличный рецепт! В следующем году сделаю так же. В этом году сок довел до сахористости 18% сбраживал дрожжами Gozdawa French Cider G1. Бродил месяц (не было времени снять с осадка) Потом перелил по бутылкам с добавлением 11-12 гр на литр декстрозы. Стоит зреет. Пробовал когда развивал, бражного вкуса нет, но кислит, сбролил в ноль. Во время брожения запах был как у покупного натурального голландского сидра.
У вас самые инфармативные ролики!!! Всё по делу, для простых людей!!!👍👍👍🤙🤙🤙
После одного неприятного случая перешёл от пива к сидру, и ни разу не пожалел. Спасибо, мужики, что залили этот ролик, давно ждал от вас:)
а что случилось по пиву ?
@@АлександрФесенко-ъ7хобосрался
Отлично. Соскучился за видосами. Спасибо! Ребята а снимите полноценное видео с мыслями про недозасев. Для секты недозасевщиков. Сделаете свои выводы, поделитесь опытом. Это будет самое просматриваемое видео. На всех форумах чуть не каждый день баталии идут. Разумеется ЛАЙКИЩЕ!
Поставил сегодня сидр, только объем немного поскромнее. А с остановкой брожения нормальная идея, буду попробовать
Блин, смотрю вас уже годик. Старые видео пересматриваю... Сегодня привез самогонный аппарат от тестя... Скоро гонка... Вы молодцы
Привет! В этом году яблок очень много было,тоже сделал сидр 50 л из летних яблок туда положил дубовые чипсы и через 3 месяца как появиться вкус яблок перегоню на кальвадос. Лайкос поставил!
Открытый урок удался на славу! Респект! Вопром знатокам - "Можно ли в фруктовое вино вливать пеногаситель, если да, то сколько?".
Отдельный респект за музычку! Выход сока около 50% от объема дробленки это хорошо. И 12-13% сахара в сырье тоже. Делаю сидр для кальвадоса много лет, не пастеризую. Просто добавляю культурные дрожжи Lalvin 71B, они "держат" высокий уровень яблочной кислоты. Мне кажется, так вкус поинтереснее.
Делал на таких дрожжах,плотность 20%.
Выдерживал до нового года.
Сидр огонь
СПАСИБО!!! Хороший видос, красиво сок отжали, ну и Женя, конечно, лучший бомбардир района!!!!
Из яблок должно быть вкусно, люблю ялоки🙂👍 смотрим👍
Ну, теперь понятно куда стоит деть урожай яблок! ))
Класс! Я сахар добавлял в начале брожения, перед окончанием по вкусу и на карбон. Получился крепкий и сладенький
Как всегда все отлично молодцы ребята!лайк!
Привет парни. Как всегда красаучеги. Кстати кальвадос ваш зашёл на ура. А кирш ещё бомбичней.😋🥃🤝
Парни! Классный у вас канал! Позитивный и интересный. Смотрю с удовольствием! Удачи!!!
Тоже делал сидр в этом году. Яблоки только осенних или зимних сортов, дрожжи брал такие же. Сбраживал несколько раз, после первого брожения снимал с осадка добавлял сахар (по 40-50 гр. На литр) и так пока не получил полусладкий или полусухой сидр. Затем окончательное осветление бентонитом. На все около 2 месяцев. Затем розлив. Без газиков с пастеризацией, а с газиками в бутылки шампанского по 5-10 гр сахара (контрольная бутылка пластиковая для понятия времени газирования) и в холодное место до нового года. Свое вкусное шампанское обеспеченно.
Спасибо за видео. Я уже думал что сидр для вас это из области фантастики. Молодцы я долго ждал от вас этого поступка! У меня так смелости и не хватило приготовить сидр самому . Хотя и ютуб и пестрит видосами. А с 2001 года стал любителем сидра и с тех пор с похмелья любитель пропустить пару бутылочек волшебных пузырьков))
Блин,а я уже свой сидр выпил. Надо ещё к новому году делать. Лайк однозначно.
Все супер и как всегда с приколами! Я делал на дикорях без кипячения!
Прикольно :-) железный лайк👍👍👍👍👍 нравятся мне ваши эксперименты.
Давно думал сделать, но всё не решался думал заморочек много. А тут всё просто и понятно. На следующий год обязательно сделаю. Благодарю за видео.
Класс!Как всегда на высоте,ничего лишнего,всё информативно,всё по делу!
Пацаны вы лучшие! Смотрел с удовольствием! Краааааасаучики!👍👍👍👍
Класс окрошку на нём сделать в жару вся семья весёлая будет.
Отлично вышло!!!!! Легкое винишко к Новому году!!!!
Я мед добавил прикольненько вышло а вот про нагрев это для меня новая информация надо попробывать
Привет.
Эх, один элемент упустили в ролике.
Когда отжимали не был показан момент .....
Момент думаю очень важный для нас зрителей.
Момент - переодических
подходов к столику -😆😄😊
Вы же сказали..
Он имеет место быть😉
Большое спасибо!
Фильм хороший,
(Не ролик. Фильм👍)
Буду делать. Сезон.
Молодцы! Приятно смотреть и всегда хочется повторить или попробовать ваш продукт! Иногда вы несёте непрофессиональную чушь, но на то вы и Самозванцы, а не Профи.
Сидр огонь. Делаю по похожей методике постоянно. На дрожжах мангрув для сидра
Вкуснятина. Парни Вы молодцы.
не смотря на то что сидр получился кислый у вас, вы употредляете его с удовольствием ...Привет Евгений и Максим )))
Рекомендую ребят всем.
Молодцы ребята.
Прикольно получилось. Сидр делаю 50/50 где 50% сладких яблок и 50% кислых. Получается бомбический сидр.
Отличный видос, тож делал сидр, тож бродил досуха. Но хочется канеш более сладенького сидорчука. Спасибо за отличный, красиво снятый и смонтированный видос👍
Объёмы у вас как всегда супер.
Прикольный пресс👍👍👍👍
парни спасибо ЛУЧШИЙ КАНАЛ у ВАС
Спасибо!
За эту "всю пиздобратию" отдельное спасибо!)
Мы рады что Вам понравилось! 😂
А если водка не лезет и чача в горле стоит, не мужик?) Что тогда пить?))
@@НасНет-е4д воду с крана.
Спасибо вам, без дела не сидите Молодцы!!!!
Сыру, сыру надо было подрезать к лепешке то! Если партию не вылакаете😂, то оставьте в холодном погребе до весны. Должно пройти самоосветление. Вкушал такой у брата в Омске, ну чисто ангельские слезы 🤘😆 Прозрачен, чист, скопытач изрядный между тем.🤙🤪
Прикольно, молодцы парни. Позырил с интересом. Лайк за труды и удачи в делах.
Женя, уж кого кого, но тебя не ожидал увидеть, рад встречи на просторах интернета. Даша просто полезла посмотреть рецепт сидр и наткнулась на тебя! Отличное видео , прекрасная подача! Уже пиребераем яблоки
взаимно, тоже рад) передавай привет Даше)
Ребята,СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ ЗА ЭТИ ВИДЕО. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!! ВСЕХ БЛАГ!!!
Хорошая доза витаминов 👍
Сидр бомбический. Я тоже в этом году сделал первый раз. Ребят как всегда лайкос.😁
Спасибо!
Как всегда и интересно и прикольно и интересно. Молодцы
Парни! Вы как всегда не мелочитесь!
Яблок - так пол тонны!
Виноград так грузовичёк!
Красавцы!
Класс! Интересно. В следующем году надо попробовать.
Я так и делал,даже дрожжи такие же. Лайк!
Смотрю на вашу лабораторию и завидно становится. Думаю многие мечтают о таком "своём уголке". Молодцы ребята.
Не многие тогда выживут , если 130 литров того же Сидра 🤣🤣🤣 не говоря уж о чём то покрепче .
Куда такие обьемы девать? Продавать если только... Так то я не против такой комнатки, но куда мне столько просто, пока что простой дистиллятор есть и хватает.
@@Russiaforeva Оно ж слабое, градусов 5. Все за зиму выпьешь, с друзьями, с родными)
Денег в эту комнату вылупили 💯 процентов.
Ребят, а можно поконкретней, где брали яблоки? И как всегда всё на позитиве! Молодцы!
Вот! Чтобы контролировать кислотность сусла и по итогу вкус готового продукта я использую РН-метр + рефрактометр. Результат предсказуемый получается и конечно же "не ломит от кислоты зубы". Мое высказывание, это всего лишь "мысли в слух". Вам мужчины удачи в делах.
Молодцы все четко и понятно!
Этот ваш упомянутый очаковский "сидр" химоза ещё та была;) и накидаться с него можно было на раз:D Делал я похожий сидр, только сбраживал виноградом:) не было тогда в продаже такого количества дрожжей, приходилось полагаться на природные компоненты.
Здорово парни! Сухой сидр прикольный, меня угощали, закуска больше понравилась: набор сыров разных и шоколадные конфеты.
и шмаль под конфеты. попробуйте
Привет ребята! Делал давно сидр по старинке, но однако было хорошо даже...))) Мой Лайк+!!! и удачи вам!
Буду пробовать ваш рецепт!)
Спасибо Вам! Как всегда палец вверх!
Блииин, да попробуйте центрифугу! В старых стиралках такие были в сто раз быстрее и лучше пресса!
Мне мало видео от Вас, смотрю 17.04.21 отдельное спасибо за трек из карты деньги 2 ствола
Смотрим. Лайк сразу👍👍👍👍👍
Здравствуйте, предлагаю в соковыжималку на центральную часть одевать донышко от пластиковой бутылки, не будет на нее шмых и быстрее будет загрузка. Наденусь поможет. С уважением, Юрий.
Я не грел . Только сок ( через соковыжималку) сахар на 20 литров 5 кг и стоял до розлива 3-4 недели . Получился супер ! Яблоки из сада средней сладости .
Как всегда всё супер! Лайк 👍🏻
Чуток времени побольше потратить и можно на выходе вино получить! Лайк
Сидр ваш осветлится месяцев через 7-8! Спустя год выдержки напиток будет просто агонь!!!
На НГ в прошлом году додегустировался своего сидра до такой степени ,что и у меня и у тестя свет ,,выключели,,!)))
Тестя под руки со стола унесли,а я ели до кровати дошел,но пьется легка,а вставляет сильно ,но незаметно!)))
Дробилка с гидропрессом огонь!!! И Вы как всегда на позитиве.
👍Ваши видео приятно смотреть, удачи!
Яблоки это хорошо! Лайк !
Классно снимаете. Я с осадка сливаю раза три в течении месяца,плюс избавляются от белка, кислотность по нижаю и бродит минимум 1.5 месяца. Осветляется сам. Сахара для карбонизации надо на 1.5 л. две столовых ложки . Это не пиво.
После того, как я посмотрел ваши видео, от меня большая благодарность, но есть вопрос, куда вы всё это деваете? )))))
Пьем
Парни,как всегда,Вас приятно смотреть!
Бомбический сидррр, бомбический ролик, бомбический дуэт)))
А я вино сделал яблочное. Три месяца бродило. Теперь на осветлении стоит. К новому году.
Прикольные парниши!!! 👍👍👍
Всё как обычно очень круто!!! Только, когда пвк залили,я ждал, что на палубе окажется литров 50 сидра.😂
Оборудование классное. Мне кажется 7-10 дней брожение, да еще с добавлением дикстрозы - это бомба 💣
Хлопчики, хорошего напитка наварили!
Продолжайте в том же духе!
👍💪
Большой лайк)))Сегодня попробую свой сидр)))пока смотрел нос зачесался.
Домашние съёмки супер
Отличный ролик. Сидр отличный освежающий напиток
Нравится, что все чаще привносите какие-то фишки в видео, вроде не информационно, а смотреть только интереснее
Красавчики;-))) позитивчики;-))) живчики!👍😂
парни, я вас люблю!!!!!!!!!!! и как я ценю, и по доброму завидую вашей дружбе!!!!!!!!!!!!! счастья вам парни!!! ну и Белому братке привет!!!! если не передадите на стрим привет Белому, обижусь:)
Самозванцы - супер! Лайк и подписка. Сориентируйте где приобрести винные дрожжи.
В любом самогоном магазине.
Мы отжимали яблоки (мытые, без семечек) на Китфорте-1106, заполняли стеклянную бродильную ёмкость на 18 л (с широкой красной крышкой и ручками-лентами). На 16 л сока добавляли 0,5 кг обычного сахара и 7 г фруктовых дрожжей, бродило 2 недели. Осветляли бентонитом 4 дня. Затем пастеризовали (5-литровые банки нагревали в водяной бане до 70*С, выдерживали 1 час). Потом разливали в пластиковые 1,5 л бутылки, предварительно омытые 70-градусным самогоном. Тоже получилось приятное на вкус кислое яблочное вино, но у нас оно цветом и прозрачностью напоминает виноградное белое.
Весело, весело встретим новый год 😜🤙
Напиток прикольный и полезный- я его никогда не нагреваю( сохраняются витамины), а для укрепления рекомендую в сок добавить канистрочку (5л) концентрированного яблочного сока - выходит сухой сидр 10-12%.
Как всегда сначала лайк потом просмотр!
Ну а если бентонитом взять и осветлить! Красивый бы получился))) хотя на вкус никак не повлияет!!! Как всегда отличный видос! Лайк 5+ и успехов в нашем не лёгком хобби!))))
Решили не осветлять
О, и я о том же, рекомендую таки осветлять, дрожжевой осадочек всеже будет, как в пиве, очень тонкий и плотный, не попадает в бокал.
@@samozvanci по сладости,если надо, добавляю 1.5 стол ложки фруктозы на 0,7, но тут большой но! Надо в бутылку из под шампуня, пластик и пивные рвет)))) чем дольше стоит тем вкуснее, удачи парни!
Я на яблочном соке и таких дрожжах делаю вино домашнее))) вкусно получается.
Сидр у вас ещё постоит и сам собой осветлится. Я в конце августа ставил свой - не кипятил, ничего не делал - просто сок и дрожжи.
На карбон ставил в конце сентября. Так вот в середине октября он уже был почти прозрачный. А сейчас вообще огонь.
А кислотность можно убрать (по ощущениям) добавив корицу после брожения. Я закидывал 5 палок на 25 литров и выдерживал две недели. Потом уже на карбон. Сидр получается значительно приятнее.
Классный аппарат соковыжималка хочу такой преобрести
Парни, спасибо за позитив!👍