第20回セミナー基調講演『私たちの健康を支える小豆の力！』 ホクレン農産事業本部農産部 特任技監 加藤淳 氏

第20回農林産部会セミナー
テーマ　皆が知らない「小豆」の世界について学ぶ？！
北海道のスイーツといえば、かつて赤いダイヤといわれた「あずき」。昔から私達には身近な食材です。改めて「あずき」って何ものなのか学んでみよう。
2024年7月23日 北海道大学 FMI国際拠点にて開催しました、加藤淳 氏による基調講演のアーカイブです。
当日の資料は、北海道食文化研究会ホームページよりダウンロードできます。
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