[eng] 밀가루 생크림 용납하지 않겠어!! 비건 갸또쇼콜라 케이크 / 정말쉬운 글루텐프리 비건베이킹
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- Опубліковано 12 лис 2024
- 안녕하세요 까망입니다 :) 비건인에게 꾸덕한 갸또쇼콜라를 선물할게요❤️
🖤영상화질 2160p(4K) 시청부탁드립니다🖤
오늘 레시피는 글루텐프리 비건 갸또쇼콜라 케이크입니다.
초코 무스케이크 보단 좀더 단단한 식감이라
과감하게 갸또쇼콜라라 불러보아요ㅎㅎ!!
작년에 소개해드린 꾸덕꾸덕 브라우니에 이어
오늘은 부드럽고 폭신한 식감의 시트 위에!!!!
꾸덕하고 부드러운 초코크림과
다크초콜릿과 두유로 만든 가나슈까지 올려
꾸덕 푹신 부드럽의 끝판왕 초코케이크입니다.
딸기와 초코 잘어울리는거 꼬망이들 알죠~?
깨끗하게 세척한 딸기와 로즈마리로 데코하니 비건베이킹으로 즐거운 크리스마스 준비할 수 있겠어요 :)
하루 숙성해서 먹으면 더더 맛있답니다.
오늘은 레시피를 너츠프리로 만들고 싶다면 아래 재료란에서 추가설명드릴테니 참고해주세요.
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저는 높은 원형 2호 케이크팬을 사용하였습니다.
가지고계시는 팬에 맞추어 배합해서 만들어보세요.
(ex : 1호 재료 = 2호 기본레시피 X 0.67)
1호 - 0.67배합
2호 - 기본레시피
3호 - 1.3배합
저는 높은 원형팬을 사용했어요. 낮은 원형팬을 사용한다면 초코크림을 2/3분량만 만들어주세요.
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즐거운 시청 되세요❤️
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#비건베이킹 #비건케이크 #갸또쇼콜라
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🍽보관/먹는방법
2~3일 냉장보관 가능
1일 냉장고에 보관해두었다가 드시면 아주 맛있어요.
냉동실(1달까지 가능)에 보관하여 자연해동 또는 저온해동
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🍽단맛추가
단맛은 적으나 카카오파우더의 다크함 덕분에 추가하지 않아도 맛있습니다.
취향에 따라 메이플시럽 1.5배 또는 시트와 크림에 과립형 스위트너를 넣어 완성합니다.
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💎영상에서 사용한 조리도구💎
스테나 304 에어프라이어
루미낙 코스모스볼 20cm - coupa.ng/b9C7Fl
BRAUN 멀티퀵7 스마트 핸드블랜더 5종세트 coupa.ng/caJPK9
원형 케이크2호(높은) coupa.ng/caOTMn
💎영상에서 사용한 재료💎
햇살마루 박력쌀가루 - coupa.ng/cbwSXE
아몬드파우더(100%) - coupa.ng/cbwTgB
Bob's Red Mill 베이킹파우더 무알루미늄/글루텐프리 coupa.ng/bQZwcm
발로나 카카오파우더 coupa.ng/bPgdsJ
매일유업 매일두유 99.89(무첨가) coupa.ng/bODSw5
골든드롭 오가닉 메이플시럽 coupa.ng/bTL2Aa
브레드가든 베이킹소다 coupa.ng/bODR5j
카디아 언필터드 사과식초(애플사이다비니거) coupa.ng/bPwdBx
로앤 내츄럴 바닐라 빈페이스트 오일 - coupa.ng/bXM5Zo
아리바 72% 다크커버춰초콜릿 coupa.ng/bOZSvK
💛위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다.
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🍰크리스마스 비건 갸또쇼콜라 케이크
케이크 시트
박력쌀가루 80g
✔️대체가능 : 글루텐프리 밀가루, 현미가루
아몬드가루 75g
✔️대체가능 : 해바라기씨 75g 갈아서 사용, 아몬드가루 전량 제외하고 코코넛가루 30g으로 대체
카카오파우더 27g
글루텐프리 베이킹파우더 3g
알루미늄프리 베이킹소다 1g
무첨가두유 130g
✔️대체가능 : 아몬드브리즈, 코코넛밀크 등
무향 코코넛오일 30g
✔️대체가능 : 섭취가능한 식물성 오일
애플사이다비니거(사과식초) 4ml
✔️대체가능 : 레몬즙 또는 일반식초
메이플시럽 40g
✔️대체가능 : 아가베시럽 또는 현미시럽
바닐라추출물 1작은술
✔️페이스트. 오일, 익스트랙 모두가능
소금 1g
초코크림
고구마 500g
✔️삷거나 쪄준 뒤 껍질 제거하기
메이플시럽 30g
✔️대체가능 : 아가베시럽 또는 현미시럽
코코넛오일 7g
✔️생략가능하나 사용을 추천
바닐라추출물 1 작은술
✔️페이스트. 오일, 익스트랙 모두가능
무첨가두유 170g
✔️대체가능 : 아몬드브리즈, 코코넛밀크 등
고구마 수분이 많다면 생략 또는 가감 가능
고구마가 퍽퍽하다면 추가 가능
카카오파우더 2~3큰술(30g)
소금 1g
가나슈
다크초콜릿 60g
무첨가 두유 60g
[시트 굽는시간]
⏱에어프라이어 170도 15분(예열을 위해 공회전 10분 필수)
또는 오븐 180도 15분(예열필수)
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레시피 사용시 "출처"를 밝혀주세요.
상업 목적의 사용과 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다.
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![[에어프라이어 베이킹] 병아리콩 가득넣어 비건쿠키 4종 만들기 / 노밀가루 노버터 노계란 글루텐프리 Chickpea Cookies ⎮ 까망레시피](http://i.ytimg.com/vi/FLU2hgDa00k/mqdefault.jpg)
![[에어프라이어 베이킹] 병아리콩 가득넣어 비건쿠키 4종 만들기 / 노밀가루 노버터 노계란 글루텐프리 Chickpea Cookies ⎮ 까망레시피](/img/tr.png)
진짜 맛있어요..!!! 별로 안 달다고 부모님도 좋아하시네요! 메이플 시럽 없어서 메이플시럽 조금 들어간 핫케익시럽 쓰고.. 좀 제멋대로 한 부분이 있지만 진짜 맛있었어요
근데 가나슈를 시중 다크초콜릿으로 해서 그런지 너무 묽고 냉동실에 오래뒀는데도 완전히 굳지 않고 찐득?거렸어요ㅜㅜ 무조건 커버춰 초콜릿으로만 가능한 걸까요?? 크리스마스 때 다시 만들어 먹으려고요!! ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다!
오랜만에 다시보는데 또 먹고 싶어지네요ㅎㅎ 내일 당장 고구마를 사와서 해먹어야겠어요ㅋㅋㅋ 좋은 레시피 감사해요❤
저.. 어제 해봤어요^^
대체재료 집에 있는걸로 적절히 활용해서 했는데.. 넘 맛있어용..! 특히 고구마 크림이요~
까망선생님 감사합니다. 늘 보기만 하다 댓글 달아요. 덕분에 달콤한 시간 보냈어용
앞으로도 열심히 배울게요♡
마음에 드시다니 너무기뻐요ㅎㅎ ><
이렇게 댓글로 표현해주시니 마음이 따뜻해지네용ㅎㅎ
저도 열심히 만들게요오!!!!!!❤️
까망님 항상 레시피 잘 보고있습니다!
아이가 우유,계란, 밀, 콩 등 알러지가 너무 많아 빵을 못먹었는데, 까망님 레시피 덕에 빵, 머핀도 먹게 됐어요~ 너무 감사한 마음입니다❤
하나 여쭤보자면 코코넛에도 알러지가 있는데, 다른 오일로 대체해도 될까요? 코코넛오일을 넣은 이유도 알려주심 감사하겠습니다 ~
안녕하세요☺️ 다른오일 사용하셔도됩니다. 향없는 오일 사용하시는것을 추천해요💗 즐거운 주말되세용!
와 고구마로 크림을 만들 생각을 하시다니 넘 천재만재시다 레시피 저장해놓고 초코케이크 먹고 싶어질 때마다 따라해야겠어요!! 대박
오 안그래도 요새 크리스마스 기념 케이크 만들어보고 싶었는데 딱 좋은 레시피 넘 좋아요❤️❤️❤️ 초코크림에 카카오파우더를 말차가루로 커버춰를 화이트로 하면 초코나무숲처럼 될 것 같아요 !!!!!!! 넘 맛있겠다 *_*
으힛ㅎㅎ 미리 크리스마스입니다❣️ 맞아요.. 말차가류 넣어도 정말 멋진 케이크가 완성될 것 같아요🥰❣️❣️ 으힣 즐거운 베이킹되세용ㅎㅎ
미쳤다..... 비건 베이킹계에 내려온 천사신가요... 휘낭시에 너무 잘 먹고있는데 이것도 꼭 만들어봐야겠어요!!
+까망님 언젠가 사용하시는 도구들이나 팬트리(재료들?), 주방 투어같은거 영상으로 공유해주시면 재밌을 것 같아요!! 해외 유튜버들 팬트리영상을 워낙 좋아해서요ㅎㅎ
채식주의자는 아니신 것 같지만 상관 없습니다!! 응원해요 >_
히힛 천사라뇨😮❣️ 앞으로도 노력하는 까망 되겠어요ㅎㅎ 지금은 가족들과 다같이 사는 집이라 공개하기가 어렵지만, 내년이나 후년에 이사하게되면 그때 꼬옥 까망의 팬트리영상 오늘의 댓글을 기억하면서 만들어볼게용ㅎ
아…진짜 맛있겠다.. 몸이 안좋아서 어쩔 수 없이 하고 있는데 자료가 넘 적어서 속상해하고 있던 1인이예요~~ 넘 좋은 레시피 감사해요 ㅠㅠ❤️ 대체재료까지 써주시다니 증말 감동입니당✨🥺 맛있게, 건강하게 맹그러 먹을께요!!ㅎㅎ 행복한 연말되세욥💚💚
맛잇고 즐거운 베이킹 되길 바랍니다❣️❣️ 즐거운 연말되세용ㅎㅎㅎ🥰
안녕하세요!! 알레르기로 인해 비건, 글루텐프리 베이킹이 너무나 필요했는데 까망님덕분에 크리스마스 기념으로 만들어 먹을 수 있게되었어요!!🥳
혹시 베이킹 소다의 역할이 무엇인지 알 수 있을까요?
헉 ㅠㅠ 저탄이면 무조건 생크림넣어야 맛있고 근데 그걸 하자니 지방이 너무 많아져서 걱정이었는데 키토 안하는 저한텐 완전 신의 레시피네요❤️🔥❤️ 쌀가루까지 진짜 완벽합니다😂😂
고구마크림이 있어서 크림부분은 고구마와 비슷한 탄수화물을 가지구있어요 :)
지방이 적어서 크림양만 조절하신다면
원하시는 정도의 영양을 맞출수있을거라생각해요❤️
즐거운 베이킹되세용ㅎ
투땡 플레이스에 스초생 생각나느 비줠이네요🍓
크리스마스에 도전해볼까봐요😊
흐힛ㅎㅎ 딸기 가득올리니 너무이쁘죠❣️ 즐거운 크리스마스 함께 준비해용ㅎ
안녕하세요~ 계란알레르기 세아이를 기르는 엄마입니다. 까망님 유투브를 보며 정말 많은 도움을 얻고 있어요 마침 초코 케익을 좋아하는 아이들을 위해 크리스마스때 도전하였는데 무스가 너무 질게 되어서 어제 다시한번 도전하였는데도 이유를 못찾아서 글을 남겨봅니다~ 고구마가 조금 수분기가 있긴한데 (두유대신 코코넛밀크를 사용) 밀크를 40g 넣었는데도 질어서 코코아가루를 더 넣었는데 또 너무 텁텁한것 같고 방법이 있을까요? 밀크를 아예안넣어도 너무 질감이 질더라구요ㅠ 그리고 조금 달콤하게 먹이고 싶은데 시트나 무스에 일반 설탕이나 비정제설탕을 추가해도 될까요? 얼마나하는것이 좋을지 여쭈어봅니다~ 정말 감사합니다 저희아이들에게 케익과 쿠키를 맛있게 먹일수 있게 좋은 레시피를 알려주셔서 진심으로 감사드립니다.
제누와즈 만들고 3일 까지 먹을 스 있나요?😊
행복한 크리스마스가 될 것 같네요~ 그리고 대체재료 잘 이해가 안가는데 아몬드가루 75그램을 코코넛가루 30그램으로 대체해도 된다는 뜻인가요??
넵넵 :)
코코넛가루는 액체재료를 많이 필요로 하기때문에
코코넛가루 30을 넣으면 부피가 커져요~!
으와!! 마트 딱 왔는데 재료 사서 만들어야겠어여!! 시럽 대신에 올리고당 넣으면 안되겠죠??
시럽종류를
넣어주셔야 전체적으로 단맛이 은은하고깔끔하게 나니 꼭 넣어주세요 :)❣️
어떻게 이렇게 천재적인 레시피를 생각해내세요,,,,??
감사하고 사랑합니다 >
오늘은 정말 좋아요를 하나만 누를 수 없다는게 너무너무 아쉽네요.. 매번 비건 케이크하면 안예쁘게 나와서 따라하고 싶지 않았는데 이 케이크는 너무 예뻐서 꼭 따라해보고 싶어요❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
힘얻고가는 댓글입니다❤️ 다음주엔 크리스마스 비건디저트 준비하고있습니다🙂
즐거운 주말되세용ㅎㅎ
크리스마스 분위기 물씬 나네요~~ 넘 예뻐요!!
까망님 정말 부지런~
딸기가 듬뿍올려져 있는 정말 크리스마스 느낌 나는 케이크네요
저도 언젠간 만들어 볼수 있는 날이 오길~ㅎㅎ
안녕하세용 :) 벌써 크리스마스에용ㅎㅎ 즐거운 연말되세용>
까망님 베이커리샵 운영하시나요..?
정말 금손이에요ㅠㅠ 마침 관심있던 비건케이크까지 재료 구매해서 한번 만들어봐야겠어요!!!
꼬망이들과 함께하는 꿈속의 베이커리~💫
즐거운 베이킹 함께해용🌝
우와아악 오늘 영상도 잘봤습니다 저도 까망님 따라 스테나껄로 에어프레셔 샀는데 이렇게 케이크 레시피가 올라오다니♥ 구황작물을 워낙 좋아해서 고구마 케이크 레시피도 너무 너무 궁금해요!!!!! 꼬옥 빠른시일 내에 볼 수 있기를 바랍니다...🧡
흐힛ㅎㅎ 이번에 스메그오븐을 장만했는데, 대량생산 아니고 소량으로 구울때 스테나 에어프라이어를 사용하게 되더라구요ㅎㅎ!! 그리고.. 기능이 너무 좋아서ㅎㅎㅎ 진짜 애증하는 주방기기가 되어버린거있죠ㅎㅎ!! 앞으로도 종종 소개해드릴게요 :) 고구마케이크 레시피도 곧장 정리한번 하겠습니다!!❤️
요즘 크리스마스라 홀케이크 예약 시작되서 케이크 너무 먹고싶었는데 레시피 정말 감사합니다ㅜㅜㅜ
혹시 고구마를 단호박르로 변경 가능할까요??
단호박은 많이 묽잖아요. 물기없는 단호박을 사용해주셔야해요.
제 영상에 비건 단호박 케이크를 참고해서 만드세요 :)
ua-cam.com/video/itFMHRMBSr8/v-deo.html
만들어서 오늘 먹어봤는데 너무 맛있어서 눈물 흘릴뻔했ㅂ니다ㅜㅠㅜㅜ 좋은 레시피 항상 감사드려요❤️
한번 만들어봤는데 너무너무 맛있습니다👍🏻👍🏻
한번 더 만드려 보려고 하는데
혹시 쌀가루 대신에 아몬드가루로 대체해도 괜찮을까용~?
아몬드가루로 하면 너무 지방함량이 높아 무너질수도있어요.
하지만 가능은합니다 :) 흐힛ㅎㅎㅎ 한번더만드시다닝!!! >< 기뻐요
까망님❤️❤️❤️❤️ 케이크가 너무 이뻐요
초코케이크하면 고칼로리로 거부감이 있을텐데
건강하게 먹을 수 있는 케이크라니😍😍😍
너무 최고👍👍👍👍 감사합니다
지방이 적어서 부담없이 먹을 수 있겠죠ㅎㅎ
입맛없을때 식사 대용으로도 간단하게 좋더라구용❤️ 즐거운 주말되세용ㅎ
황치즈 갸또 영상을 보고 스테나를 샀는데 생각보다 베이킹 관련 영상이 없어서 좀 슬펐는데 까망님이 이렇게 스테나 활용한 영상 올려주셔서 너무 좋아요ㅠㅠ 이번 크리스마스 때 이 레시피로 꼭 해볼게요 감사합니다ㅠㅠ♡
힛ㅎ 그때 구매해주셨구나ㅎㅎ
스테나 에어프라이어 너무좋아서
주방 메인자리에 놓고 사용중이에용ㅎㅎ 종종 보여두릴게용ㅎ
까망님 레시피 매번 잘보고있습니다 너무 감사해요! 이번 클스마스때 요고 한번 도전해보려는데 혹시 쌀가루를 통밀가루로 대체해도되나용?
가능할것으로 예상하나 반죽이
퍽퍽하다 느낄수도있습니다.
두유를 15 추가하여 만들어보세요❣️
@@kkamang_ 앗 너무 감사합니다!! 꼭 해볼게요 ㅎㅎㅎ 그래놀라도 너무잘먹고있어요 ㅎㅎㅎㅎ 사실 지금도 먹는중이에여.. 해보고 꼭 후기남길게요❤️
베이킹 잘하시는 분들 너무 부러워요 ^^ 시중에서 파는거 보다 비쥬얼도 예쁘고 건강한 느낌이네요 ~~
감사합니다❤️저는 보통인걸요ㅠㅠ 부족한게 많아요ㅎㅎ
예쁘게봐주셔서 감사해요ㅎㅎ :) 즐거운주말되세용ㅎ
와 너무 건강하고 맛나보여여 채식베이킹 같아요!!
네엡ㅎ
채식베이킹입니다❣️❣️ 즐거운 주말되세용ㅎ
클래스 열면 가서 배워보고 싶은 까망님 레시피🍫❤️
ꈍ◡ꈍ❣️ 분발하겠어요
@@kkamang_ 해주세요 제발. 제가 글루텐도 안되고 계란도 우유도 안되는 알러지라...이거 하시면 정말 꼭 갈꼐요..ㅠㅠ 이런게 너무 먹고싶어요.....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 먹으면 눈물날꺼 같아요
비건 레시피 너무 애정합니다♡♡
혹시 중간에 사과식초? 는 왜 넣는건가요?
소다랑 작동하여 부풀게하여 빵의 식감을 만들기 위함입니다 :)❣️❣️
@@kkamang_ 앗 이렇게 빠르게 답변주시다니 감사해요! 고구마케이크도 기대하겠습니당~~
얍얍 ><
고구마케이크도 기다려주셔요ㅎㅎ
초코 아닌 그냥 케이크도 만들어주실 수 있나요 ㅠㅠ? 초코를 안 좋아하는 동생에게 만들어주고 샆어요 !!
제 채널에 단호박, 치즈케이크가 준비되어 있습니다 :)
빠르면 올해 늦으면 내년 고구마케이크 준비중이에용❤️
너무너무 감사합니다 아이가 밀가루 계란 알러지라 케잌 먹고 싶어해도 잘 사먹일수가 없었는데 저도 도전해봐야겠어요!!!! 혹시 아몬드 해바라기 등 견과류 대체로 다른 가루 없을까요? 아니면 아몬드가류양을 대체해서 쌀가루 양을 늘려도 될까요? 아몬드도 약한 알러지라 있어서요 견과류 자체를 언먹이고 있어요
댓글 주시면 너무 감사할것같아요 크리스마스에 꼭 생애 첫 케이크 만들어주고 싶어요!!!
아몬드는 코코넛가루로 대체하시면되세요.
만약 정말 코코넛가루도 싫으시다하시면
아몬드가루 전체 쌀가루 넣어주시되
오일을 45로 늘려주시는게 좋을것같아용 :)
아이에게도 즐거운 디저트가 되면 좋겠습니다❤️
너무 맛있어보여요ㅠㅠㅠ 비건하는 지인분들께 꼭꼭 소개해줄거에요!! 혹시 메이플시럽말고 설탕을 넣을 때 몇 그램정도 넣어야할까요?
설탕보다는 시럽을 더 추천해용ㅎ 설탕 쓰신다면 동량 넣어주시면 되나 메이플 시럽 맛이 중요해서 시럽사용 권장해용ㅎ
@@kkamang_ 아하 그렇군요! 답변 감사해요☺️
영상 감사드려요 꽄 만들어보고 싶네요!! 저 그런데 에프가 열선이 위에만 있어서 자꾸 위에만 타는데😂 호일을 씌우고 동일온도와 시간으로 구우면 될까요? 아니면 시간을 더 늘려주어야 할까요?
온도 10도 낮추고
5-8분 뒤 겉면 건조하게 구워졌으면 호일 덮어서 추가로 구워주시되 꼬지테스트 하여 묻어나지 않을 정도로 구우심될것같아용ㅎ❣️❣️
@@kkamang_ 일단 낮추어서 해보아야겠네요. 매번 좋은 레시피 감사드립니다😊
까망님 이거 너무 맛있어여ㅜㅅㅜ 레시피 알려주셔서 진짜 넘 감사드려여....
흐힛 입맛에 맞으신것같아 기뻐요❤️❤️ 저희집도 한 조각도 안남기고 다 먹었어요ㅎㅎ!!! >< 다음주 비건 크리스마스 디저트도 기대해주세용ㅎ
재료 여기서 구입하면 담주 크리스마스 안에 올까요?
구매처마다 다르니
상세페이지 배송사항을 확인해주세요 :)
혹 하나 여쭈어봐도 괜찮을까요?🥺
일반 베이킹파우더와 베이킹소다 사용하면 레시피양으로 그대로 해도 될까요? 감사합니다!!☺️
적은 양 사용하여 베이킹파우더 소다 둘다 동량으로 사용하시면됩니다 :)
우와 이거 곧 도전해볼래요!! 고구마케익 레시피도 존버하겠습니당❤️
고구마케이크 완성을 위해 고구마 수없이 삶구있어용..!! 올해안에 꼬오오옥...
쌀가루를 오트밀가루로 대체해도 똑같이 될까요? 꼭 답 주시면 좋겠어요. 생신선물로 만들어드리고 싶어서요❤❤
이제 케이크까지...?! 진짜 너무좋아요ㅜㅜ
즐거운베이킹 함께해융❣️❣️
까망님 초코시트 전날에 미리 구워놔도 괜찮겠죠?!
넵 가능해요. 마르지않게 밀봉 잘 해서 보관하시면 무리없습니다 :)
우와! 진짜 한입 먹고 싶은 비주얼이네요.
크리스마스에 이렇게 케익 만들어서 해보고 싶은 마음이 굴뚝이네요~^^
힛☃️ 즐거운 크리스마스 벌써 기대되는데요?
비건하고 처음 맞이하는 연말에 케이크는 어떡하지 하고 고민하고 있었는데 이렇게 까망님 영상이! 고구마로 초코크림 만드는 거 정말 신기하고 맛있어보이네요...😋 시험 끝나고 가족들과 함께 도전해보고 싶어요!
흐힛ㅎ 행복한 연말 마무리를 함께할 생각을 하니 너무기뻐용ㅎㅎ❤️
진짜 케이크 꾸덕함 취향저격이에요ㅠㅠ딸기사다가 꼭 만들어 봐야겠어요♥️
흐힛 >< 함께 꾸덕함을...❤️
크리스마스 전날에 만들어서 담날 먹으려하는데 전날에 만들어서 냉장보관하면 시트부분이 조금 퍼석하거나 그렇지는 않을까용?? 아니면 그냥 당일에 만들어 먹는게 제일 맛있을까용?? ㅎㅎ
전날에 딸기아이싱까지 올리거나 아이싱만 당일 올리고 크림작업, 가나슈 다 하고 냉장보관하면 더 맛있어용ㅎㅎ
@@kkamang_ 답변 감사합니당 행복한 크리스마스 되세용!!🥰
일반식 대용으로 먹을 스콘을 사먹기 시작하면서 비건 디저트, 그리고 까망님 채널까지 구독하게 되었어요!
요즘 비건 래시피 하나하나 보는 재미가 쏠쏠합니다 🌷
마침 관심있던 비건초코케이크 래시피도 업로드 해주셔서 감사해요 *_*
다음에 1인가구나 이벤트용으로 만들기 좋은 도시락케이크+간단한 레터링(곰표정 등)컨텐츠도 보고싶어요 🐥
힛 :) 소통할 수 있어서 기쁘네요ㅎ
비건 디저트로 도시락 케이크 만들고 싶으신거에용?ㅎ
와 진짜 좋고 맛난 레시피 너무 감사합니다!!!!
까망님 베이킹이나 치즈맛 낼때 쓰시는 두유를 당첨가두유를 써도 되나요? 혹시 단 두유를 쓰면 치즈가 덜뭉칠까요?
아니요 :) 다 동일하게 반응합니다.
감사함당~~^^
꼬망님!!
고구마대체 가능한 재료가 있을까요
감자나 호박같은 구황작물로 가능할 것 같으나 수분조절이 필요합니다 :)
아 작년케잌도 너무 이뻤는데 올해케잌도 넘넘 이뻐요 ♥♥♥
힛 벌써 일년이 지났어요ㅎㅎ 작년에 우당탕탕 베이킹했었는데ㅋㅋㅋ..하핫..!!❤️
코코넛오일대신 뭘 넣으면 좋을까요
까망님 비건 초코케이크라니ㅠㅠ 이번 크리스마슼는 케이크 안 사먹고 만들어 먹어도 되겠어요 :) ♥️😍
흐힛ㅎ 수연님 비건베이킹으로 크리스마스 함께 준비해용ㅎㅎ❤️
@@kkamang_ 네 까망님! 조아요💜🙈
까망님 초코시트를 오븐으로 구워도 되나요??된다면 몇도에 몇분 구워야 하나요??
더보기란에도 작성해두었어용ㅎ
오븐 180도 15분이용ㅎㅎ🥰
까망님~코코넛가루랑 코코넛분말이랑 다른걸로 아는데
코코넛가루 맞죠~~?^^아이가 견과류를 못먹어서 대체하려합니다😊
코코넛가루(코코넛을 분쇄팜 파우더/고운제품) 입니다☺️
코코아 분말은 카카오닙스가 원재료요💗
너무 예뻐요 이번 크리스마스 때 꼭 만들어 먹어야 겠어여❤️❤️
힛ㅎ 즐거운 베이킹되세요❤️
우와!!! 이런 레시피를 올려주시다니😲 꼭 해볼게요ㅎㅎ🥰
힛ㅎㅎ 즐거운 베이킹되시와용ㅎ❤️
메이플시럽대신 알룰루스로 대체가 가능할까욥? 풍미가 많이 다르겠죠??🤔🤔
앗 조금 많이 다르긴하겠죠ㅎ 아가베시럽이라두.. 현미시럽이라두..ㅎㅎㅎ 넣어주시는게 좋을것같고 만약 대체한다면 단맛이 좀 줄어들어용 :)
오늘 만들었었는데 시트부분에 좀 더 달았음 좋겠는데 설탕을 추가하는게 나을까요?
크림부분은 담백하니 적당히 달아서 괜찮앗어요^^
단맛은 말씀해주신 것 처럼 과립설탕으로 채워주시면됩니다 :) 10g 이상 넣으면 단맛이 좀더 느껴질거에요. 많이 달게 하시려면 20g이상❣️ 🥰🥰
@@kkamang_ 답변감사합니다 🤎
와…. 맛도 영양도 장난아니겠다
팔아주시면 제가 다 먹겠습니다 ㅠㅠ
으힛❤️완전 든든 맛나겠즁ㅎㅎ>< 스토어오픈하고싶다아….
이번 클쓰때 만들어보려고 재료구입했어요>_< 감사합니다!!
미리크리스마스에용❣️❣️❣️
맨날 보면서 꼭 해봐야지 하고 저장은 하는데 막상 실천이 안되네요ㅠㅠ 해볼만하다 싶은건 재료가 한두가지 없는 레시피고 다른건 복잡해보이고ㅜㅜㅠ 뚝딱뚝딱 해먹어보고 싶은데 ㅠㅠㅠㅠ
이룬이룬ㅠㅠ!! 저도 그렇게 쌓아둔 항목들이 어마어마해요ㅎㅎㅎ!!
더보기란에 대체재료 작성해두었으니 참고해보시면서
다른재료들 가지고있다면 응용해서 만들어보세요ㅎㅎ!!
오늘 만들어봤는데 너무 맛있어요~
초코크림에 고구마대신 단호박도 사용가능할까요?
점도만 맞추면 가능합니다 :)
혹시 비건이 아니라면 두유 대신 우유, 오일 대신 버터 같은 양 넣으면 되나요? ^^
가능할거라 예상합니다 :)
버터는 동일하게 녹여서 사용하시면 되겠습니다.
즐거운 베이킹 되세요❤️
메이플시럽 대신 꿀도 괜찮을까요??
꿀은 비건이 아니라 제외시켜둔항목이에요 :)
메이플시럽 전체를
대체하기엔 너무 질감이 달라서
소량만 대체하는게 좋을것같고
시럽류 사용을 좀더 추천해요 :)❣️
까망님 혹시 두유를 우유로 사용해도 될까용?
넵넵 가능하나 고구마 크림인 경우에는 두유 조절법 처럼 고구마 수분량을 보시면서 조절하시면되세용ㅎㅎ
@@kkamang_ 감사해용 ❤
앗 계량 다 맞게 한것 같은데 저는 왜 반죽이 물흐르듯 흐르지 않을까요? 이런경우에는 오븐 온도를 좀 낮추거나 좀 일찍 빼내야 할까요? ㅜㅜ
가장아래 들어가는 시트 반죽 말씀하시는거에용?~
꼬지테스트했을때 묻어나지 않을때까지 구워주시면 되세요 :)
메이플 시럽을 꿀로 바꿔도 되나요??
초코크림에서 코코넛오일을 식물성 오일로 바꿔도 될까요??
꿀은 메이플시럽과 성질이
달라 대체는 불가능합니다. 그외 다른 시럽을 사용바라며, 정 없다면 가루형 설탕을 넣어주세요
크림에
다른 종류 식물성오일 사용 가능합니다 :)
감사합니다🙌🏻
초코시트가 아닌 기본 시트로 하려면 카카오파우더양 만큼을 아몬드가루로 대체하면 될까요?
넵 :) 아몬드가루로 대체해주시고 마스코바도를 추가로 넣어주거나 시럽을 늘려 특정한 맛이 나지않은 시트에 단맛을 추가하는것도 좋을것같구요 바닐라추출물을 조금더 넣어도 좋을것 같습니당!ㅎ
@@kkamang_ 감사합니다! 내일 바로 도전해보려구요~꼭 성공해서 가족들한테 맛있는 케이크 만들어준 후기 남기겠습니다ㅎㅎㅎ까망님 편안한 밤 되세요:)
-베이킹소다가 없는데 베이킹파우더만 넣어도될까용??
-두유가 물같지 않고 콩물같은 질감인데 원래 양보다 어느정도 더 넣어야할까요??
-가나슈에 다크초코가 92%인데 설탕좀 넣어야할까요?
베이킹파우더만 넣어도 가능은 합니다 :)
두유양은 동일하게 넣되 고구마크림은 부드러운 질감이 될때까지 추가하시면되용ㅎㅎ
다크초코가 드시기에 조금 진할것같으면 선택으로 설탕 추가해주세용ㅎ🙂❣️
@@kkamang_ 답변 감사합니당🥰
까망님 저녁에 만들어놓고 틀채로 냉장보관 했다가 다음날 딸기 데코해도 괜찮을까요?!!!
당욘히 가능하죵🥰❣️🥰
@@kkamang_ 지금 방금 다 만들었거든요 !!답글 감사합니다 ❤️
박력쌀가루 말고 일반 쌀가루도 가능한가요?!🙂
넵 가능해용 :) 박력보다 일반 쌀가루는 입자가 커진다 생각하시면되요~!
혹시 메이플시럽 알룰로스로 대체하고 코코넛슈가10g 정도 추가해서 해도 괜찮을까용?? ㅎㅎ
가능은하나 시럽으로 발생되는 맛과 수분량은 차이가 있어서 시럽사용을 추천합니당🥰❣️
@@kkamang_ 항상 친절한 답변 감사합니당 🥰
쌀가루 대신 오트밀도 가능한가요?
전체는 불가능하고 일부만 사용 하시면 좋을 것 같구요. 오트밀은 갈아서 사용하셔용ㅎ
당장 만들어보려고하는데 온도계가 없어서ㅠ 물을 너무 뜨겁게말고 손가락으로 체크해보았을 때 뜨겁다 느껴지는정도가 초콜릿 녹이면 윤기나게될까요?
아하~~!!!
60도 정도 하려면,
끓는물 2 : 찬물 1을 섞으면 얼추 맞아요.
초콜릿 넣고 중탕으로 녹이다보면, 물 온도가 떨어지기때문에 30초 ~ 1분에 한번씩 포트에 끓인 물 조금 추가하셔도되고
온도조절이 많이 어렵다면
전자레인지에 30초 돌리고 10초씩 끊어서 돌려서 녹여주시는것도 방법입니당 :)
한번에 오랜시간 조리하지않으면 전자레인지로도 충분해용ㅎ
친절한 답변 매번 감사드려요ㅠㅠ 저번에 밤식빵 맛있게 잘 해먹었어요 좋은 레시피 감사합니다😊
흐힛ㅎ 저두 행복해유으❤️
혹시 1호 - 0.67배합 계산법을 알 수 있을까요? 미니오븐으로 할껀데 1호로 사용해도 괜찮을까요?
오븐에 팬 넣고 위로 5센치정도 여유있으면 무리없이 가능해요
예를들어 200g 일때
200x0.67=134g
이렇게 하시면 돼용ㅎ
@@kkamang_ 친절한 답변 감사합니다!
꾸덕 꾸덕 너무좋당 내세상 / .ㅇ.\
ㅎㅎ꾸덕꾸덕 미리크리스마스에용❣️
카놀라유 써도 상관없나용?
네넵ㅎ 대체재료 더보기란 확인해주세용ㅎ
저 풀은 뭐여요??
로즈마리 입니다 :)
다크커버춰없는데초코칩으로해도되나요
초코칩은 고르게 녹지않아용. 가나슈 생략해서 만드시거나 구매하시는걸 권장해용 :)
와!!
먹고싶네요
꾸덕꾸덕 정말 맛있어용ㅎ😘
감사해요 정말
써져있는레시피는 몇호 레시피인가요?
더보기란에도 있어용ㅎ 높은 2호팬 입니다♥️♥️
요아인칼로리가 쫌있나요?
고구마가 들어가다보니 탄수화물이 조금 높아요 :)
원물그대로의 고구마이기때문에 크림양은 조절하시면되고
지방은 함량은 15~18% 였던것같아용 :)
너무하는거아이가~~~~~~~~
이래이쁘게맨들면
안따라할수가음짜나
딸기비싼데...😭😭😭😭😭😭
이번클스마스에는
요거닷👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ㅎㅎ힛힛 :)
딸기 올리니까 너무이쁘죠ㅎㅎ❤️
그래도 겨울이라고 가격이 조금 착해지려는… 기미가 보이긴해요ㅎㅎ
크리스마스 벌써 코앞이에요오ㅎㅎㅎ
냉장보관이게쬬?
넵넵ㅎ 냉장보관입니당 :)
아 그리구 제가 쓴 고구마는 호박고구마라 물이 많아서 까망님이 만드신것처럼 꾸덕하지가 않구 조금 흘러내리는 ? 느낌이 있었는데
(구래서 아예 두유는 쓰지않았어요!)
이럴땐 어떤걸 더 넣어줘야 좀더 꾸덕해질 수 있을까요~~?😭
코코넛파우더를 조금 넣어보세요 :)
호박고구마를 소진해야한다면 어쩔수없지만, 그게 아니라면
밤고구마 사서 섞어서 사용하는것도 좋아용ㅎ