Osso bucco facile et savoureux ! 🥕 🍅

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  • Опубліковано 5 лип 2024
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    Pour 4/5 personnes :
    4/5 osso bucco de veau ou boeuf
    4 tomates
    Sel et poivre
    25 cl de vin blanc sec
    2 laurier
    4 gousses d'ails
    1 bouillon de légumes
    40 gr de beurre
    2 oignons
    Jus d' 1/2 citron et son zeste
    1 cs de persil
    Farine pour la viande
    2 carottes
    1 banche de céleri
    400 ml de concassés de tomates
    Four : 200°C pendant 1h
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КОМЕНТАРІ • 63

  • @nectopatchando7040
    @nectopatchando7040 2 роки тому +5

    Madame Audrey vous nous surprenez toujours avec de bonne recettes merci beaucoup pour le partage c'est vraiment appétissant j'ai adoré merci beaucoup chef et soyez toujours souriante encore merci pour tout 👍👍👍👍👍👍💋❤

  • @ButterFly-zh8ho
    @ButterFly-zh8ho 9 місяців тому +2

    Merci sans doute la recette qui se rapproche le plus de celle de mon enfance.

  • @martinebrun9089
    @martinebrun9089 2 роки тому +5

    Bonjour Audrey, très bonne recette, je fais de même mais avant de dorer les osso bucco je les entaille légèrement sur les côtés pour qu.ils ne s’incurvent pas. Je rajoute dans la sauce un petit morceau de zeste d’orange… c’est délicieux. À bientôt 👋🏻

  • @brigittecrisante5099
    @brigittecrisante5099 2 роки тому +4

    Coucou Audrey 🤗
    Ce beau plat au four trop trop top 👍🏿👏😉...
    viva l'italia 🤣 à bientôt 😘

  • @mariechristinegricourt5390
    @mariechristinegricourt5390 2 роки тому +4

    J adore quand vous goûtez, je sais que vous allez dire oh la la c'est troooop bon 😋

  • @nathalieblanc8843
    @nathalieblanc8843 2 роки тому +2

    J’adore cette recette, bon je là fait en hiver mais après tout pourquoi pas l’été

  • @auroreyves3976
    @auroreyves3976 2 роки тому +2

    Bonsoir très sympa et savoureux.merci pour ce beaux partager 😋👍😋

  • @jeanineortuno2471
    @jeanineortuno2471 Рік тому +2

    Magnifique et simple merci Audrey.

  • @fabiennemousseau4898
    @fabiennemousseau4898 2 роки тому +3

    Bonsoir super sympa, je ne le connaissais pas avec cuisson au four. Je testerai prochainement. MERCI ❤🥘🍛

  • @sabrina_2403
    @sabrina_2403 2 роки тому +2

    Vos recette m'aide beaucoup 😍 merci beaucoup

  • @callipso2098
    @callipso2098 2 роки тому +3

    super !!! merci , j'adore !!

  • @katia6613
    @katia6613 2 роки тому +2

    Merci pour cette très bonne recette miam miam 😋😋 j'adore

  • @chantalcomyn1237
    @chantalcomyn1237 2 роки тому +2

    Je vous remercie beaucoup très belle vidéo et recette je vous souhaite ainsi que pour vos proches une très belle journée

  • @brigittelebeau638
    @brigittelebeau638 2 роки тому +2

    Bonjour merci beaucoup pour la recette super sympa merci Brigitte

  • @soupeetsalade2789
    @soupeetsalade2789 2 роки тому +2

    Merci Chocmiel, je vais l’essayer.

  • @maria-teresadalba8284
    @maria-teresadalba8284 2 роки тому +1

    Super merci 💐👍👋

  • @daniellebaron1929
    @daniellebaron1929 2 роки тому +4

    Bjr très belle couleur oui ca sent bon

  • @souprenathalie9781
    @souprenathalie9781 2 роки тому +2

    merci beaucoup pour cette recette car moi je fais autrement et vraiment plus long tres bonne idee d avoir montre cette facon la bonne soiree

  • @jacquelinebrancourt1465
    @jacquelinebrancourt1465 2 роки тому +2

    Bonne soirée Audrey miam miam merci pour la recette 💯

  • @jl3266
    @jl3266 2 роки тому +2

    Un plat délicieux 😋

  • @family-bo1zy
    @family-bo1zy 2 роки тому +3

    Coucou j'essaierai bien en mettant carotte oignons etc au robot et dans la cocotte sur le gaz. Biz

  • @claudinezemmouchi6160
    @claudinezemmouchi6160 Рік тому +2

    Bonjour ma belle merci beaucoup pour se partage j'adore tes recettes merci 💯 👍🏻 💯 👍🏻 💯 👍🏻 💯 👍🏻 💯 👍🏻 💯 👍🏻 💯 👍🏻 💯 👍🏻 💯 👍🏻 💯 👍🏻 💯 👍🏻 💯 👍🏻

  • @rasmontchristine6886
    @rasmontchristine6886 2 роки тому +2

    Avec la cookut trop bien

  • @jimlink1987
    @jimlink1987 2 роки тому +3

    Sa a l'air très appétissant j'en ai eu l'eau à la bouche encore une fois tu as été superbe continue comme ça 👍😀

  • @martineberquez7760
    @martineberquez7760 2 роки тому

    Super, bravo

  • @suzanadespotoska88
    @suzanadespotoska88 2 роки тому +1

    Cette recette est Bien, Mai's Les recettes de votre maman sont meilleures, merci de Les partager.

  • @charlesdufour4571
    @charlesdufour4571 2 роки тому +1

    Sympa , 👀 👌 je vais essayer

  • @severinebaldini455
    @severinebaldini455 Рік тому

    Coucou moi je le fais en cocotte l ossobcco je le fais mijoter je ne connaissais pas au four merci pour l idee ❤❤😊😊

  • @jimmyzulberti4778
    @jimmyzulberti4778 10 місяців тому +1

    On peut le faire avec du veau avec du boeuf ou avec de la dinde

  • @elianerobert5011
    @elianerobert5011 8 місяців тому +2

    C est parti. Justement c est le menu de ce soir. Je n ai pas votre magnifique cocotte, et c est osso bucco de dinde. Mais ça devrait le faire 👍

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  8 місяців тому +1

      Oui ça va le faire. Tu vas te régaler ☺️

  • @gouvyrock
    @gouvyrock 2 роки тому +2

    wow fameux

  • @storagewars
    @storagewars Рік тому +1

    Bonne recette. Si tu avais laissé cuire dans une sauteuse sur le gaz au lieu de mettre au four le résultat aurait il été différent ?

  • @claudinedeschamps387
    @claudinedeschamps387 Рік тому +1

    J,ai fais votre osso bucco a votre façon excellent et tres simple nous avons aime bisous a vous bon dimanche

  • @claudinedeschamps387
    @claudinedeschamps387 Рік тому +1

    Bonsoir je regarde vos recettes qui sonts très simples etun regaldemain ossobucco je vous souhaite une bonne tout mes voeux pour 2023 amitiés claudine

  • @alextardivon3763
    @alextardivon3763 Рік тому

    Moi j'adore un bon Osso Bucco 😊😊

  • @cuisinesali2257
    @cuisinesali2257 2 роки тому +2

    J'aime bien cette recettes mais moi je mes pas d'alcool merci pour votre recette

  • @charreyronmartine3929
    @charreyronmartine3929 2 роки тому +1

    Belle recette. Je fais l'osso bucco avec de la dinde (pas moyen pour moi de manger du veau ou de l'agneau, du bébé quoi😕😕) et je pèle les tomates, je déteste la peau de tomate cuite dans la bouche.
    Mais je ne connaissais pas la cuisson au four, je vais essayer.
    Puis-je me permettre une question indiscrète... vous êtes de quelle région ?
    Bonne soirée :)

  • @joshniejsk2584
    @joshniejsk2584 2 роки тому +3

    Salut Audrey tu peux nous faire une recette Haïtienne stp

  • @paaschpaasch9398
    @paaschpaasch9398 13 днів тому

    Est-ce que je peux faire au cookeo

  • @sucresaleetgourmandises4416
    @sucresaleetgourmandises4416 Рік тому +1

    Je vous regarde depuis l'Algérie et franchement j'adore vos recettes 😍😍

  • @jovanna158
    @jovanna158 2 роки тому +5

    Très appétissant !! Mais rien a voir avec la vraie recette ,je me permets car c'était la spécialité de ma maman!! Merci beaucoup car c'est une autre façon de le cuisiner !!😁😉

    • @jeanninechardron8709
      @jeanninechardron8709 2 роки тому +1

      Bonjour, vous pouvez nous donner la recette de votre chère Maman ??? Merci d'avance, si vous le voulez bien. Bon jeudi

    • @jocelynetalou4130
      @jocelynetalou4130 2 роки тому +1

      Effectivement ce serait sympa de nous faire profiter de la recette de votre maman

    • @jovanna158
      @jovanna158 2 роки тому +3

      Bonjour je vais tenter de vous expliquer, vous faites griller votre osso bucco de tous les côtés. une fois qu'il est bien grillé vous ajoutez vos oignons vos carottes et votre céleri hachée dessus et vous couvrez d'eau vous laissez cuire au moins 2h 2h30 et à la fin vous ajoutez un jus de citron.
      Pas facile de bien vous expliquer , mais ça doit cuire très très doucement assez longtemps pour que toute l'eau soit réduite.
      J'espère avoir bien répondu ça reste le secret de ma maman certains remplacent un jus d'orange à la place du citron

    • @jeanninechardron8709
      @jeanninechardron8709 2 роки тому

      @@jovanna158 Bonjour, Merci de m'avoir répondu en partie sur "le secret de votre maman" !!! Nous en avons tous, et ça nous permet de ne jamais les oublier ❤❤Bonne semaine

  • @virginie3321
    @virginie3321 2 роки тому +2

    Bonjour chère amie d'ici 😊Je fais des osso bucco au moins une fois par an et j'aimerais faire ta façon, je n'ai pas de cocotte penses tu que je puisse remplacer par ma marmite à tajine ? je ne l'ai jamais utilisé au four mais il me semble que c'est possible. Merci beaucoup pour ton partage 🌈🤗

    • @martinegensel1128
      @martinegensel1128 2 роки тому +1

      Je cuisine beaucoup de plat à base de viande dans la tagine au four viande confite top 😉

    • @martinegensel1128
      @martinegensel1128 2 роки тому +1

      Tout à fait possible viande au top 😉

    • @virginie3321
      @virginie3321 2 роки тому +1

      @@martinegensel1128 merci beaucoup pour ta réponse ☺️

    • @virginie3321
      @virginie3321 2 роки тому +1

      @@martinegensel1128 super! Merci ça m’arrange pour le coup 😄

  • @evelynepotel4916
    @evelynepotel4916 2 роки тому +1

    Bonsoir, très belle recette mais pour un osso buco de bœuf quel morceau SVP merci 🙏

  • @djilania8962
    @djilania8962 2 роки тому +2

    Bonjour par quoi remplacer le vin ?

  • @fabienneboulanger2226
    @fabienneboulanger2226 2 роки тому +2

    Bonjour Audrey. Dans la liste des ingrédients sous la vidéo, vous ne mentionnez pas la quantité d'eau que vous ajoutez et, malheureusement, je ne suis pas certaine d'avoir compris la quantité que vous indiquez oralement (c'est comme cela quand on vieillis... 😟). Est-ce bien 30 cl d'eau ? Merci pour votre réponse.