Если ПРЕМИУМ вареники, то только так! Секретное нежное тесто, не расклеивается во время варки
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2022
- 👉 Я в Дзене zen.yandex.ru/kalnina
👉 Я ВКонтакте: club108702356
Самые вкусные вареники с творогом. Секрет, конечно же в тесте для вареников, но еще расскажу, как приготовить самую вкусную творожную начинку. Такие вареники получаются нежными и не расклеиваются во время варки. Можно замораживать, что я обычно и делаю. Рецептом со мной поделилась моя подписчица Галина, она прислала мне рецепт в Контакте, за что ей огромная благодарность, готовлю их уже на протяжение полугода и вот только сейчас решила приготовить.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: goo.gl/mghozy Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК kalninanata Подписывайтесь на мой Instagram / kalnina_natalia @kalnina_natalia
Для сотрудничества: n.kalnina@internet.ru
МОЯ ПЕРВАЯ КНИГА «Вкуснотища»: goo.gl/mb2JiM
**************************
Рецепт:
Вода - 250 мл
Молоко - 250мл (или сливки)
Мука - 900 г (или сколько возьмет тесто)
Соль - 1ч.л.
Яйца (желтки в тесто, белки в начинку) - 6 шт
Для творожной начинки:
Творог - 1 кг
Сахар - 2 - 3 ст.л.
Яичные белки - 6шт
Сливочное масло - 50 г
****************************************
Я в других соц сетях:
Я в Дзене zen.yandex.ru/kalnina
Я в телеграмме t.me/kalninanataliagotovim
Я ВКонтакте: club108702356
Я в Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Я в Пульсе pulse.mail.ru/source/62991021...
Я на youtube: / @kalninanatalia
Я на Rutube: rutube.ru/channel/23921262/
****************************************
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
***************************************************************************************************************
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» - • Антипригарная эмульсия...
Возможно Вам пригодится видео как приготовить Универсальную заправку для салатов ВМЕСТО МАЙОНЕЗА • Майонез со 100 % успех...
***********************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов • Салаты, Закуски
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи • Блины, Оладьи, Сырники!
3. Рецепты Несладой выпечки www.youtube.com-/playlist?list=PLK6aPt82OI_qb9JPKEuC52c52mZCzGZTb
4. Рецепты сладкой выпечки • Сладкая выпечка
5. Рецепты Тортов • Наполеон со вкусом Мор...
6. Рецеп-ты- мясных блюд • Блюда с мясом
7. Рецеп ты рыбных блюд • Блюда с рыбой
8. Рецепты разных видов теста • Тесто
#ужин #калнинанаталья #кефир #рецепты
Сколько не смотрю кулинарные ролики, но Натальины - это нечто фантастическое! Самые вкусные, понятные и доступные, а главное - с краткой и грамотной подачей.
Спасибо, Наталья!
А я люблю с картошкой. Но можно картошкой и грибами. Вот теперь есть захотелось)
Наконец-то тесто не на кипятке, а то у кого не посмотришь, у всех. Спасибо большое! На кипятке тесто конечно эластичное, и работать с ним приятно, но лично мне абсолютно не нравится вкус
Наталья спасибо вам, и вашей подписчице за рецепт. Беру в копилку. В нашей семье все любят вареники, да ещё с разными начинками. Не за горами морозы, и мы всей семьёй лепим вареники, пельмешки, и замораживаем. Когда морозы, проще, быстрей, и много можно заготовить. Вынес на балкон, и через время вуаля, складыаай только по разным пакетам. Когда нужно быстро что то вкусное на ужин, да и на обед не откажутся - домашние варенички, и пельмешки. Всем вашим подписчикам-за их советы, спасибо. Век живи-век учись. 🙏🍫🍓🍇🍒💐
У нас дома всегда делали очень вкусные вареники! С солёным творогом! 😋
Поделюсь.Вареники с творогом.В творог ничего не добавляю.
Готовые горячие вареники с творогом заправляем сметаной, (плюс) слив.масло,посыпаем по вкусу сахаром.Очень нравятся.
Для теста: вода,яйцо,соль,мука.
Готовность теста определяю разрезом.Вымешанное,
"отдохнувшее" тесто имеет структуру однородную,без пустот.Такое тесто универсальное : для пельменей,вареников,мант.И еще.
Начинку из толченого картофеля заправляю жареным на слив.масле луком,солю.Готовые вареники с картофелем заправляем слив.маслом с чесноком.В-прикуску с томатным соком или с салатом из помидор,... -вкусно.
Спасибо за видео,за напоминание.Лайк.
ПРЕМИУМ
Наталья большое Вам спасибо за рецепт приготовления теста для вареников, очень вкусное,МАСТЕРИЦА, не перестаю приятно удивляться Вашим простых и быстрых в приготовлении и из доступных продуктов,,!!!👍👍👍👍👍
Отличный рецепт! Обязательно приготовим.Спасибо!
А мы всегда делали варенники с творогом и зелёным лучком! Соленые. 👍👍👍
Интересный рецепт! Спасибо, Наташа! Очень аппетитно выглядит!
с вишней любим!! Благодарю, вас Наталья, смотреть и слушать вас одно удовольствие.
Наталья, спасибо большое! Ваши рецепты всегда на "Ура"! Всегда делаю заварное тесто, теперь обязательно завтра буду делать по новому рецепту! Очень интересный рецепт!
Спасибо большое за рецепт, обязательно приготовлю, мне все рецепты Натальи нравятся, всегда с удовольствием готовлю по-вашему рецепту .
Существует много рецептов теста .У Натальи такой.Нужно ещё такое попробывать.Спасибо,Наталья,что делитесь с нами.
Наташа
Очень вкусно, всем понравилось
Спасибочки большое 👍❤️🥰
Очень аппетитно! Обязательно попробую такое тесто. Спасибо.
Наталья, спасибо за рецепт! Приготовила - и все как у вас получилось! Ни одного разваренного вареника, хотя начинка творожная была жидковатой. И вкус отменный!!!
Спасибо за рецепты,аж кушать захотелось.
Ммм так аппетитно выглядит что прямо сразу захотелось вареников 😋😋😋😋😋Спасибо вам
Вареники люблю с разной начинкой. Спасибо за рецепт 👍
Спасибо за рецепт. Океан вам Любви и Счастья!
Давно искала этот рецепт(когда-то я нашла его в книге рецептов Дарьи Донцовой),делала по нему тесто-оно самое лучшее из всех.
Спасибо,что поделились❤️❤️❤️
Спасибо за то что поделились рецептом! 😊🌺
Делаю заварное тесто на 2-х яйцах и тоже не разваливаются, а вот масло добавили, чтобы не слипались, не знала об этом, возьму на заметку.
Я очень люблю с соленым творогом,попробую так же как вы.
Спасибо большое за прекрасный рецепт на ужин .👍🌺
Спасибо за рецепт, тесто замечательное, лепится хорошо
люблю этот канал, потому что всё коротко и доступно - без лишних бла-бла-бла
Если вливается вода в дорогостоящие сливки, то не проще взять обычное молоко, по моему смысл тот же.
@@user-fm1ls7mv8j 0:45
@@user-uk3xu8gb9i и что вы мне хотите доказать, не хочу на эту тему разговаривать
Ну а если дома есть сливки,а нет молока? То как?Странная вы!
Как раз мой случай Есть сливки 20 процентов, но нет молока
Молодец Наталья. Тесто отличное. Вареники это очень вкусно. Готовлю с творога, капусты и картошки. Много и других начинок. Люблю хорошее тесто. Благодарю 🙏
Очень понравился рецепт,попробую сделать,у меня все любят вареники с творогом и с картошкой.Спасибо
Спасибо большое за рецепт 🙂👍👍
Интересно!
Аппетитно!
Радостно!
И жизненно!
Конечно,благодарим!!!
👍💜💜💜👍
Очень достойный рецепт👍Что тесто,что начинка идеально получилось.Никакое заварное тесто даже рядом не стоит.Теперь,если вареники,то только такие👍👍👍
Спасибо, Наталья!
Тесто на кипятке тоже не разваливается, и лепится 👍 отлично
Спасибо за совет.
Но по вкусу всё же отличается. Как и паста( макароны) на желтках от обычной.
Я не большой специалист по тесту,но на кипятке даже у меня всё очень хорошо получилось(делала пельмени несколько раз)
@@user-cq8vy2wn6h Оно то получается, но насчет вкуса я бы поспорила, у меня в семье не оценили ни вареники, ни чебуреки на заварном тесте, какие-то они получились клеклые и безвкусные. Я делаю в-основном с желтками или яйцами, только еще немного подс.масла добавляю.
@@user-uo6ox8jp6d всё верно...да,может лепить и легче...но вкус отвратный...в пельменях ещё как-то....ну а чебуреки - полный отстой
Наташа спасибо за рецепт Класс! Я хочу добавить самое интересное то что это тесто если ему дать полежать в холодильнике дня 2 оно не темнеет как обычное тесто
Попробую приготовить тесто по вашему рецепту 🍀
Благодарю вас 🥰💖🍀
отлично, спасибо )) воспользуюсь вашим советом!!!
Моя мама вареники делала с картошка+капуста /квашеная, поджаренная/. Очень вкусно, спасибо мамочка!
Спасибо за рецепт. 😋
Интересный рецепт теста...) наша любимая с тертым сырым картофелем и фаршем☺
Благодарю за рецептик, взяла на заметку 🤗
Приготовила по Вашему рецепту, теперь вареники с творогом готовлю только так, очень вкусно, понравилось тесто, хочу из такого приготовить пельмени. Спасибо.
У меня очень любит муж такие вареники, но по такому рецепту тесто никогда не делала. Спасибо за рецепт, обязательно попробуем. Вы молодчина столько у вас вкусных рецептов, многими рецептами уже воспользовалась. Спасибо вам❤
Супер 👍🌹 всех благ вам 🌺 очень люблю вареники с творогом , и вишня 🍒 👍
Супер !!!
Вкусно и просто👍👍👍💯💯💯👌👏
Очень вкусно. Спасибо❤❤❤
Как вкусно смотрится
Круто, обязательно попробую благодарю))
Наташенька, не знаю как это тестичко, наверняка попробую, а то, что супер, пусть никто не сомневается! Пусть "кто то умный" сам попробует приготовить, поделиться рецептом, удивить, хоть одним своим, а потом типа "умничает".
Не слушай никого, продолжай нас радовать своим искусством и умением, своим позитивом и добротой.
Смотрю каждый твой ролик
Спасибо большое!
Благодарю Вас.
Очень аппетитно!!! Спасибо!!!
спасибо рецепт😀😀😀😀
А у нас вареники, когда я была ещё школьниц ей делали, варили и вынимали на чистые полотенца раскладывали для того, чтоб они были горячие, но сухие. Потом добавляли все, что кому хотелось. Вкусно и без лишней влажности. Попробуйте. Это рецепты моих бабушек и мамы, а мне уже 68 лет...
Здравствуйте Наталья, может это тесто вкусное, но я отдала вашему заворному тесту, это просто бомба, пельмени и вареники с таким тестом вкуснятина благодарю за рецепт и за ваш труд!!!
Наталья день добрый ! Рецепт хороший , пришелся ко времени потому что старшие дети и внуки заказали мне 10 кг. Варенников разных попробую сделать тесто по вашему рецепту .я много чего готовлю с вашего канала ,все нравится .
Как я люблю домашние.... Оооо спасибо!!!!!!!!
А мы с дочкой любим несладкие творожные вареники. К творогу добавляю репчатый лук сырой, соль, чёрный перец и зелень. Доча любит со сметанкой, а я с соевым соусом.
Вареники очень красивые
Благодарю🥰🥰🥰
Очень интересный рецепт..уже думала что нечем меня удивить..удивили..попробуем, я тоже люблю с творогом.. солёным!
А ещё попробуйте наоборот - белок в тесто,а желток в творог. Это моя прабабушка когда-то давно подсмотрела такой рецепт на кухне в панской семье,где она няньчила панских детей. Мария.
Шикарные вареники! 🙌
Только желтков наверное поменьше надо. А так, любимые с картошкой. 🤗
Люблю вареники с адыгейским сыром, очень вкусно со сметаной.
Благодарю 🤗🌸
С творогом самые любимые! 👍😃
хороший рецепт надо попробывать 🌹🌹🌹
а я люблю вареники с разными начинками но любимые картошка с грибами или капуста с мясом🍁🍁🍁
Я люблю сырные,вы как всегда умничка
Увидела рецепт теста на вареники у Ирины Хлебниковой на кефире,попробовала раз и уже несколько лет готовлю вареники на таком тесте,очень хорошее тесто получается👍
Наташа, Спасибо за рецепты !!! Люблю вареники, особенно с творогом, только не сладким, а немножко пересоленным творогом и укропчиком.
Я тоже люблю с солёным творогом, а если захочу присыпаю готовые сахаром уже в тарелке
Очень замечательный рецепт.! С творогом вареники самые любимые! Я тоже косичку не делаю на защипе, жестковато получаются, а так нежные, тающие вареники. Вы спрашиваете с какой начинкой любим вареники. Бабуля готовила и с сердцем и лёгким (перекручено с луком жареным, можно с картошкой смешать, а можно и не смешивать) и с терном, и с клубникой, и с малиной, но сладкие начинки бабуля готовила только с тестом на кефире, на пару или варила обычным способом. Я сама уже в возрасте 47+,но буду помнить вкус вареников из детства всегда!!! Мира Всем и Семейного уюта!
Мира!!!💜🌻💜
А с пасленом вы ели?...обалденный вкус
@@iltnerlydia6870 А что такое "паслен"?
@@iltnerlydia6870 да что такое паслён , это сало?
@@user-jf7ek1ri7r паслён... это дикорастущая ягода...растёт везде...у меня например на картофельный грядке и на свекольной выросла...мои родители пирог пекли или варенье варили.
Спасибо .
Благодарю вас
Рецепт аппетитный. Ни разу в жизни вареники не готовила, хотя сладкое пеку по рецептам Натальи.
В интернете прочитала рецепт теста для вареников и готовлю так, варю вареники 5 минут и не развариваются. Мука, наполовину молоко и вода, сливочное масло, соль и яйцо не добавляю. Получается отличное тесто. Спасибо тому, кто написал такой рецепт!
Впервые сделала сама вареники. Выбрала несколько рецептов, но начала с вашего так как не знала куда деть творог. Взяла ингредиенты на глаз для двух желтков. Два вареника получились с дырками поэтому пришлось их сразу пожарить. Тесто не расплылось на сковородке, хорошо держит первоначальную форму. Благодаря белкам начинка не растеклась. Добавила ванилина в начинку и получился отличный десерт. Спасибо за ваш труд😊
сегодня купила сухой творог - такая начинка очень вкусная****
Спасибо
Ерунда!!! 60 лет варю вареники и делаю обыкновенное тесто с 1яйцом..очень вкусно и ни раху не разварились.
Здравствуйте! Напишите пожалуйста ваш рецепт. Столько рецептов, свой никак не могу найти. В этом рецепте очень много яиц, для меня не подходит.
А я люблю делать каждый раз разное тесто. Нужно и такое попробовать. На картофельном отваре, куда добавляла укроп.,тоже получается вкусно. Ну и немного необычно. Всем удачи
Супер! Попробую))
ОоОо ! Это находка - тесто не желтках !.
Всё !.
Завтра делаю. !
О, только вчера искала рецепт))
Уж давно делаю вареники на заварном тесте по вашему рецепту, всегда идеальные. Теперь попробую и такой вариант :)
На заварном не так вкусно
@@user-ux4ru6dg4hкому как)
Готовлю с творогом и зеленью, а также с картошкой. Вам спасибо за рецепт, будем пробовать.
Возьму на заметку. Я любительница делать вареники и пельмени 👍
Может они и очень вкусные но очень долго и муторно.я сейчас делаю очень хорошее тесто в хлебопёке быстро и очень удобно,а в общем люблю ваши рецепты.спасибо
Спасибо. Приготовлю завтра, только соленые, и очень любим вареники квашеная капуста с мясом👍
А научите как делать начинку из квашеной капусты с мясом пожалуйста
Присоединяюсь к просьбе Риты Черновой, хочеться рецептик.
Да, квашеная капуста с мясом, расскажите как? Пожалуйста 😊
Поделитесь пожалуйста рецептом🙏
Капуста иушеная с мясом? Или?
Сегодня отваривала вареники с вишней, добавила масло и в самом деле вареники не слепились, спасибо за эту подсказку.
Тесто действительно, очень вкусное, намного лучше чем обычное для вареников. И начинка из творога с белками нежная и хорошо держит форму.
Идеальное тесто.ни 1 вареник при варке не развалился.я делала и с творогом и с картошкой.спасибо
Я люблю вареники с квашеной тушёной капустой. Необыкновенно вкусно 😊
А попробуйте смешать квашеную капусту с прокрученым свежим свинным сальцем,ммммм,пальчики оближете))) так в уральских глубинках готовят)))
@@user-ci6nk1ez1k А капуста и сало не жареные и сколько нужно сала?
Много слышала, но сама никогда не готовила. Надо попробывать.
Смешайте эту капусту (поджаренную с луком) с картофельным пюре. Ммм...
@@user-ci6nk1ez1k Подтверждаю, это очень вкусно, готовлю тоже так
В уральских глубинках в квашеную капустку добавляют свежее свиное сальце,прокрученое через мясорубку- вкусно до изнеможения))))
@Levantina Krym На ура!
Да, это верно, и еще родители делали вареники с начинкой из сырой картошки и сала с луком,
все это прокручивали на мясорубке, ох, как это вкусно и чисто по-уральски!
Ещё чисто по - уральски вареники с сырой картошкой и кислой капустой с салом.
Люблю вареники с клубникой
Похоже на тесто на лапшу. Никогда не делала с такого теста, попробую, да и начинка так много белков, обычно один желток ложу. Спасибо.
Кто бы что не говорил говорил, я обязательно приготовлю такое тесто, по Вашим рецептам всё получается очень вкусно, спасибо 👍👍👍👌🇷🇺
Смешиваю квашеную капустку с картошкой,а сверху жареный лучок)))А вареники по адыгейски?)В картошечку острого сырку ммм... попробуйте)))
Начинка адыгейский сыр! 👍Ничего добавлять не надо
А квашенная капуста тушеная с фаршем,да шкварки сверху)а творог,соль . яйцо и зелёный лук.)за уши не оттянешь
@@user-oj2dq5ln9r А ещё брынза + творог-тоже очень вкусно. Или кто знает что такое урда, ммм, вкусно слов нет.
Я тоже так люблю 👍
Я уже много лет завожу тесто на молоке. На манты яйцо не кладу,и всегда добрвляю 3-4 с.л. масла растительное, желательно оливковое. Тесто супер.
Дякую за те, що ділитися досвідом. Візьму у скарбничку . Підписана і не жалкую. 🌻