Начинка Ммм! Готовлю сразу много и убираю в холодильник и на завтрак и на ужин: Вареники
Вставка
- Опубліковано 9 січ 2024
- Скидка 40% на выборочный ассортимент продукции по ссылке 👉clck.ru/344kms в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.01.2024г.
✅Моя посуда со скидкой 40% и 45%:
Сковорода TalleR TR-44060 24 см clck.ru/3762Sy
Набор посуды TalleR TR-17270 clck.ru/3762am
Набор ножей TalleR TR-22014 clck.ru/bcyam
Доска разделочная TalleR TR-52224 clck.ru/34W7Vf
Доска разделочная TalleR TR-52208 со съемным лотком clck.ru/34W94D
Набор стол. приборов TalleR TR-21603 clck.ru/EXa3y
Картофелемялка TalleR TR-51484 clck.ru/GhRLZ
Другая посуда из видео:
Дуршлаг TalleR TR-61100 clck.ru/34WBc9
Сегодня я к Вам с рецептом вареников с картофелем. Покажу как я делаю тесто для вареников, из которого лепить вареники одно удовольствие и самое главное из такого теста вареники не развариваются во время варки, не трескаются во время заморозки. Еще расскажу как приготовить очень вкусную картофельную начинку для вареников.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Для сотрудничества: n.kalnina@internet.ru
МОЯ ПЕРВАЯ КНИГА «Вкуснотища»: goo.gl/mb2JiM
**************************
рецепт:
тесто для вареников:
мука - 600 -650 г
соль - 1ч.л.
вода - 190 мл
растительное масло - 60мл
яйца - 2 шт
Начинка для вареников из картофеля:
картофель - 1кг
лук - 350 г
соль - по вкусу
молоко - 100мл
сливочное масло - 120г
зелень укропа - по желанию
***********************************
Я в других соц сетях:
Я в Дзене zen.yandex.ru/kalnina
Я в телеграмме t.me/nkalnina
Я ВКонтакте: club108702356
Я в Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Я на youtube: / @kalninanatalia
Я на Rutube: rutube.ru/channel/23921262/
****************************************
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
*****************************************
#рецепты #калнинанаталья #котлеты
Реклама ООО «СМАРТ ДЕЛИВЕРИ», ИНН 7813274642 токен 2SDnjeQmhqJ
мой телеграмм: t.me/nkalnina
Я жарю лук на раст.масле с запахом, добавляю в начинку и ещё оставляю, выкладываю на готовые вареники.
Дааа и чтобы на варениках было очень много жареного лука😅🎉❤
@@user-rs3zh5bi8gи грибочки ....
😋😋😋😋😋
А я лук с морковкой обжариваю и в картофельную начинку добавляю.
Очень вкусно будет, приятного аппетита
Хорошо, что вернулись в привычный нам формат. Спасибо.
Приветик! Вареники с картошечкой и жареным луком, а потом ещё зелёным луком, вкусненько для всей семьи. Спасибо
Благодарю! Что напомнили. Хорошая начинка! Давно так делаю.
А ещё Молдавский вариант начинки: картофель, жареный лук и соленая овечья брынза! Это вкуснотища неимоверная!👍👍👍
Спасибо за подсказку 😍
👌👌⚘️⚘️⚘️👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Ммм, вкусно
А брынзу размять и к картофелю с луком?
Блин.. это наверное на любителя?
Именно такое тесто считаю самым лучшим для вареников и пельменей. Спасибо вам. Молодец.
А мы любим с квашеной капустой обжаренной с луком,очень вкусно
Эта начинка самая лучшая
На вкус и цвет...
Да это очень вкусно
Начинка - капуста квашенная + фарш ===Песня, а не вареники👍С любой начинкой ,вареники это Вкуснота 👍💯😘
Начинка обалденная, только я капусту с луком обжариваю на смальце с шкварками и ими же поливаю готовые вареники, пальчики оближешь.😀
Я тоже всегда кладу много лука в картошку, но еще и много черного перчика. Свекровь так научила. Обалденная картошечка выходит!
Обязательно приготовлю Благодарю Успехов Вам Жду всегда Пусть в Новом году 2024г будет только мир и радость ❤🙏🎁
Спасибо Наташенька за рецепт спасибо за рецепт. Процветания вам и здоровья❤❤❤❤
Аж слюнки потекли😊 И от приготовления и от коментариев.
Спасибо🙏💕😊❤С Рождеством Христовым Вас и Ваших близких людей!!!
Сама любимая начинка для Варенников это квашеная капуста, передаоенная с репчатым луком, соль, перец. Ням, нямша
Супер! Делала впервые по вашему рецепту,с картошкой грибами , капуста с фаршем ,с брусникой,получились просто класс! Тесто нежное и тонкое не разлипаются при варке!Благодарю Наталья! Вы вселили в меня надежду стать великим поваром !😂❤
Спасибо за рецепт, очень понравился,для меня вареники с любой начинкой нравятся,но с детства в памяти остались мамины с творогом 😢👍👍💯🌲❤️🌹
Наташа,спасибо Вам,большое!!! Всегда супер-рецепты!!!👍👍
Обожаю вареники и с картошкой, и капустой! А если еще сверху шкварки, вообще, песня!😂
Я как вы ,люблю со шкварками!!!❤
Всё коротко и ясно. Одназначно лайк. ❤
Большое спасибо за увлекательное видео!Начинка капуста и сало на мясорубке , попробуйте очень вкусно!!!
Красивые кастрюльки! И ручки очень удобные, мне такие больше всего нравятся.
Раскатывать каждый кружочек, мне кажется, дольше, чем целым пластом и вырезать, но кому как... А вареники такие люблю, а самые любимые - с подсоленным творогом и жареным луком, в-общем, с несладкой начинкой.
Спасибо за рецепт😊сохраню, обязательно приготовлю👍
Спасибо большое вам Наталья за вкусный рецепт.👍👍
Уже года 3 делаю тесто по вашему рецепту на вареники и пельмени. А если тесто остаётся, то жарю лепёшки, вкусные, пузырчатые. Спасибо большое за рецепт!
Я в картофельное пюре тоже всегда добавляю жаренный лук. Так картошка намного вкуснее.
Самые любимые вареники с творогом, в который добавляю кусочки вяленого манго 😋! Еще любим начинку из савойской капусты с луком и сырым фаршем!
Спасибо, Наташа,что хоть название написали в конце -Вареники.
😂😂😂
Благодарю вас за отличный рецепт нужно пробовать ❤❤❤❤❤
Благодарю, замечательное тесто!
Очень вовремя рецепт хороший ...скоро старый новый год.
О,это мой рецепт,всегда делаю вареники с таким тестом,очень вкусно.
Любим вареники с брынзой. Тесто замесила, накрыла пакетом и оставила отлеживаться. А тем временем натираем на крупной тёрке брынзу. Пробуем на соль, при желании подсолить. Лепим как обычно. Варим как обычно. 😋 Приятного аппетита.
С адыгейским сыром, тоже ооочень вкусно
Мы с картошкой и брынза кубиками.
Люблю все начинки!!!
Но особенно с творогом❤
🇨🇦
Готовила тесто по разным рецептам, вроде и не плохое получалось. На этот раз решила попробовать по вашему рецепту. Тесто получилось бомбезное. Вареники после варки не разваливаются, тесто мягкое, а не как глина и очень вкусное.При лепки вареников тесто не прилипает не к рукам, не к скалке без муки.
Spasibo za vkusnyj recept ❤❤❤❤❤😊
А у нас самая любимая начинка: квашеная капуста, немного поджареная на сковороде с луком, а когда остынет добавляю туда сырой фарш, перец молотый чёрный, можно ещё и просто лук добавить, не жареный.
Ну... это уже не вареники 😊😊😊
Со шкварками!!!Вкус детства!❤
А где это прописано, что является варениками, а что нет?
Здравствуйте! Насколько помню в вареники идет начинка полностю готовая(не сырая)
@@user-lt3me7dz3x ну почему же? Ведь есть вареники с " сырой картошкой"🤔😉😀
Очень хороший рецепт. С детсва люблю вареники, но больше всего с капустой, с квашеной жареной, с лучком, тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт!
У меня внучка любит такие варенники, завтра налеплю, пюре приготовила на ужин и осталось на варенники, также обжариваю лук и добавляю горячее молоко, для себя сыпанула бы и перчика, но внучка не будет есть, тесто приготовлю как у вас, спасибо.
Спасибо за рецептик! Ооочень вкусная начинка😊
Вы картошку режете мелкими кубиками? Поделитесь рецептом, если можно
Здравствуйте
Очень рада общению с вами! С уже наступившим новым годом! Встречи с вами очень приятны,тем более
Вы мой первый блогер,которого я смотрю лет пять наверное
Спасибо за простой рецепт вареников с картошкой.
Удивительное блюдо вареники. И вкусное и сытное и не дорогое.
Подруга поехала к дочери студентке в общагу проведать. Смотрит а девушка живущая с её дочерью вприт суп и жарит туда лук. Подруга предупреждает -а Лена в суп жареный лук не любит. Та ей в ответ -ни разу не замечала, ест всё подряд! 😂
Наш сын с раннего детства не ел первых блюд. Совсем! Ни супов, ни борща. Мы с этим боролись , как могли, но все было бесполезно! Особенно трудно было его кормить в переходном возрасте, парень рос и аппетит у него бы отменный! Я от плиты не отходила, первого же мальчик не переносил, а ребенка надо кормить! Поступил в ВУЗ, жил в общаге. И вот там он стал есть все!!!😂 И по сей день.
Мда, дети часто манипулируют родителями. А мы потакаем их капризам. Когда с капризами не считаются, то и лук жареный заходит, нечего делать))))
У меня старшая дочь тоже привиредничала. Поступила в универ и уехала в другой город учиться - как к бабушке сводили))
Теперь метёт всё, что съедобно - студенческая жизнь, многому учит 😉
Голод -не тетка ! И не мамки😂
Благодарю!за рецепт ...❤
И коментариям,кот тоже дали хорошиисоветы!😊
Спасибо за рецепт теста! Я люблю вареники с квашенной капустой.но сначала ее обжарю с лучком. Вкуснятина!😂
А я не жарю, а провариваю, цежу и потом обсушиваю вместе с уже пожаренным луком.
Попробуйте по моему рецепту- замешиваю на кефире+яйцо, соль ,соду(не гошу) Картофель растолочь+резанный лук, масло с запахом За уши не оттянуть
В картошку сырое яйцо добавляется по технологии
А меня научила мамина сестра квашеная тушеная капуста на мясорубке провернуть с кусочком сала и таким же кусочком редьки гр 70- 80. Очень вкусно.
@@user-xf2yb3gi5v?? И это все в Вареник? Но редька ведь вонючая, извините...
Спасибо вам большое за рецепт вы умница 😘❤️👍👍👍👍👍
Очень люблю вареники с картошкой,творогом,вишней😋Благодарю за рецепт❤
Попробуйте ещё с сырой картошкой, её тереть на крупной терке, отжать, добавить мелко нарезанный лук, поперчить, посолить
Спасибо @@user-fo6ex6ry8p
@@user-fo6ex6ry8pлУК жареный добавлять?
@@user-uj8uf6fy7pнет.только сырой лук и мелко порезаный картофель.я добавляю немного растопленного сливочного масла.Поверте,это вкусно пельмени напоминают.
На любителя таких вареников.@@user-fo6ex6ry8p
Привет из Беларуси. Сегодня приготовила вареники с картошкой по вашему рецепту. Получилось ну очень вкусно. Я часто готовлю блюда по вашим рецептам. Иногда не получается, а иногда и получается. То, что получается прямо 10 из 10. Спасибо большое!
Спасибо, что нашли время написать о результате 😍
У нас борьба с весом, все мучное как можно реже. Но я люблю и с картошкой, и картошка с грибами, картошка с печенью, творог, ягоды, вишня, капуста свежая жареная, капуста квашеная с вареным яй цом, грузди с яйцом.
Когда дети росли так только подавай. Все вкусно домашнее.
В детстве бабушка делала вареники с прокрученной килькой. Очень вкусно.
С творогом и зелёным луком, солёные. Вот такие вареники обожаю 😊
Картофель растолочь, добавить обжаренный лук,добавить ч/перец, натёртую на крупной тёрке овечью брынзу,аккуратно перемешать,чтобы брынза сохранила свою структуру,затем доб соль по вашему вкусу.Не пересолите.Брынза солёная.Советую сделать на пробу несколько шт.
Спасибо за рецепт.
Спасибо,всё чётко и ясно...! И ГЛАВНОЕ БЕЗ ВОДЫ....
Как без воды?!😊
С водой же😂😂😂
Сегодня делала вареники с картошкой по сколько там граммов даже не задумывалась, налепила и в морозилку.
Наталья,спасибо за рецепт вареников,тесто-супер!начинка картофельная -это смак,а ещё мне нравятся вареники с творогом, вишней 😊 спасибо большое ❤
При варке картофеля грубые ошибки, - варят картофель не в соленой воде. И воду наливать на треть от объема картофеля. Чтобы к концу варки воды оставалось 1-2 столовые ложки. Тогда картофель сохранит вкусовые качества. У уже отваренный солят.
За тесто спасибо! Самые вкусные вареники из сырой натертой на терке картошки с луком.
Лук сырой или жареный?
Вы такая умничка, спасибо Вам! Обязательно буду готовить❤
Обожаю вареники❤
Делала пельмени с этим тестом, ни один не развалился, ох вкусно получилось, тесто огонь!
Красная отварная фасоль, жареный лук. Фасоль помять до пюре, добавить лук, соевый соус. По вкусу похожи на вареники с картошкой и грибами.
Спасибо, Наташа! Люблю вареники с картофелем и квашеной поджареной капустой
Все вместе? Квашеная капустка и картофель?
@@user-wd9kg7pw2f да
@@user-wd9kg7pw2fможно и вместе,и по отдельности. Попробуйте,что вам больше понравится. Можно в картошку и квашеную капусту грибы обжаренные добавить.
@@user-wd9kg7pw2f👍👍👍💯
Мама любит начинку творог пшенная каша сл.масло,ая люблю поджаренная на подсолнечном масле квашенная капуста и добавить туда перекрученное на мясорубке отварное мясо очень вкусно
С капустой жареной, с сырым картофелем🔥👍
Спасибо за рецепт. Обожаю вареники именно с такой начинкой и в тарелку кусочек слив.масла. Ещё очень люблю начинку сырой картофель на тёрке+сырой фарш.
Только сегодня налепила вареники с сырой картошкой и фаршем😊
Сколько минут вы их варите? Как пельмени? Минут 7?
Закипят минут пять и пробую.
А вы попробуйте картофель поджарить до полуготовности, с жареным луком, можно с фаршем, можно и без. Вообще вкуснота!
Класс👍 обожаю вареники. Ещё нравится начинка картошка с грибами 😋
Я сегодня делала варенники картошка с грибаии и капуста с грибами. Вкуснятина со сметанкой.🥰
А я не знаю что делать с грибами, чтобы было вкусно и дети могли поесть. Просто картошку с грибами не едят, грибницу тоже
Мои дети не едят грибы и😂 картофель, кроме жареной картошки. @@user-uv5if9rh7e
@@user-uv5if9rh7eа детям зачем грибы?
@@Marina-iu2gx а нечем кормить, зарплата маленькая, а в морозилке хрибы
Здесь дело не в варениках, а в новой посуде....... Купленной со скидкой. Спасибо за информацию. 😊😊
У нас семейные вареники с начинкой из квашенной поджаренной капусты с сырым фаршем и жареным луком .Называются " По горняцки" .Еще обожаю начинку с квашенной поджаренной капусты и картошки пюре Капусты должно быть побольше Так же люблю вареники с сырой картошкой. Ну и с солёным творогом конечно
А творог солёный и зелёный лук не пробовали тоже очень вкусно попробуйте
@@user-xk3ry7oe5h Нет, не пробовала, но теперь сделаю Благодарю!
Люблю вареники с мясом, с творогом. Мммммм❤
Мой дедушка готовил вареники с творогом, добавить сырое яйцо и посолить. И обязательно со шкварками. Очень вкусно!
Шкварки? К творогу??? Ну...или я чего не понимаю..или не правил
@@user-dh9iq3cx2b Да, если творожная начинка будет солёная. А шкварками поливают уже отваренные вареники. Можно ещё в сметану окунуть. Нам очень нравиться.
Кроме капусты🤗
Люблю пирожки с квашеной капустой👍
А если в жареный лук добавить ещё грибочков.... Отпад!😂
Уже давно стала делать тесто напополам вода молоко + 1 яйцо. И на пельмени и на вареники . Тесто нежное и не разваливается.
С Адыгейским сыром и сметаной, просто объедение!
Отличное тесто, на манер теста для итальянской пасты👍Правда на кефире люблю, но это тоже очень даже
Рецепт теста интересный. Благодарю. Обязательно попробую. А вареники делаю из сырой картошки. Мне больше нравятся.
Наталья, спасибо большое за рецепты! Я много чего готовила по Вашим рецептам! И всё нравиться! Здоровья Вам и благополучия!
Научите, пожалуйста, как сделать начинку из сырого картофеля
@@alexowl8794 Картофель натераю на крупной тёрке и промываю в холодной воде. Добавляю мелко нарезанный лучок. Соль и перчик чёрный. Иногда добавляю немного фаршику жирненького. И всё.
@@user-mv5gu9oj5m Большое спасибо!
Люблю вареники с сырой картошкой и салом (можно с прожилками мяса - в общем какое есть). Картошку через мясорубку, посолить и отжать сок. Потом туда сырой лук и сало тоже через мясорубку. Вкусно со сметанкой!) Картошку не промываю, т к оставшийся крахмал при варке скрепляет начинку. Пельмени/вареники получаются очень упругие, не плоские.
А нам очень нравятся с виноградом. Попробуйте, это очень вкусно.
С виноградом? 😮 яне с изюмом, а именно с виноградом?
Воду в нержавеющей посуде следует солить, когда она уже нагрелась, дабы избежать появление разводов на дне. Это правило номер 1.
БЛАГОДАРЮ НАТАША .ВКУСНОТА
Самые любимые вареники с викторией. Подавать со сметаной. Это шедевр из детства. В новогодние праздники налепила с картошкой и жаренным луком, тоже очень любим.
Виктория это клубника садовая? 🍓
Садовая виктория , специально отбираю не большую и замораживаю. Делаю и летом из свежей и зимой из замороженной. При лепке вареников на ягоды кладу сахарный песок пол чайной ложки. Во время варки сахар растворяется. Попробуйте, для меня это лучшая начинка.
Ок😊@@user-xk4kp8ww9f
@@user-xk4kp8ww9fА сок не вытекает при варке? Или вы добавляете для этого крахмал?
Сок не вытекает, крахмал не добавляю никогда. Эти вареники надо есть руками, когда кусаешь, сок внутри с ягодами.
Благодарю Вас.
Самая ЛЮБИМАЯ начинка для вареников это мясо!😁😁😁
А мы делаем вареники с адыгейским сыром и мятой, или с красным молотым перцем и хаубеном (хмели-сунели).
Ооо это наши любимые вареники, но тесто я всегда делала на холодной воде, теперь попробую на горячей. Спасибо Вам большое за рецепт.
На холодной воде вкуснее
Наташа, здравствуйте! А можно из этого теста приготовить пельмени?
Здравия Наталья!Благодарствую за труд!Добра вам!Желаю успеха!
Вкусненько 😋👍🌷🌷🌷
Спасибо 😊
Тесто на молоке вкуснее....❤
Я очень люблю вареники с творогом зелёный лук творог посолить очень вкусно
Здравствуйте..а можно подробнее?Очень хочу вкусную творожную начинку😊
Молодец! Тесто хорошо сделала! Тугое,гладкое! Само то для вареников и пельменей! А то некоторые заведут квашню без яиц и нахваливаю! Рецепт понравился! Спасибо! У меня любимая начинка крученая сырая картошка,с несколькими кусочками сала,или свиной грудинки. Лук всегда режу ножом. Это очень вкусно!! Картошку кручу сразу в марлю, свёрнутую в несколько слоев,чтобы удобно отжимать. Рекомендую!! Это оооооочень вкусно!!
Всегда без яиц тесто готовлю и на вареники, и на блины, и на оладьи, и на пельмени, и никакая не размазня, тесто нежное, не грубое.
@@user-xe7yg6rj2r не успеет закипеть, раскиснет! Без яиц тесто не вкусное,салоделое. Может вам, яиц жалко?!
@@user-we6ql6sz5oяиц не жалко. И ничего не раскисает, проверено временем.
Лук обжаренный или сырой?
@@alfinamurzakova8591 сырой!! И чтобы картошка не темнела добавить рост,масло,перчик по вкусу!! Хорошо перемешать! Главное хорошо отдажать картошку. Употребляю со сливочным маслом! Это оооооочень вкусно!!!😋😋😋
Спасибо.👍👍👍👏👏👏😋😋😋
Моя мама всегда делала вареники с картошкой и луком, обьедение!!! Но самые незабываемые вареники это с крыжовником, все остальные вкусняшки меркнут на фоне этой начинки.))) нам-ням. За рецепт теста огромное спасибо!
А как с крыжовником начинку приготовить?
Ого, с крыжовником, интересно, надо будет попробовать, у нас сезонные вареники летом, с дикой жимолостью, тоже очень вкусные.
@@aleksandra1953 крыжовник ошпарить кипятком, потом накладывать на тесто и немножко сахара и лепить вареник. Я думаю что можно и просто перемешать крыжовник с сахаром и использовать как начинку. Ну зачем я про них вспомнила)))
Как всегда, вы Наталья профессионал !! Всегда что то новенькое, всегда вкусно, быстро и красиво !!!
Спасибо большое !!❤❤❤❤
Очень вкусная начинка тушёная квашеная капуста+сало+маленько сырой картошки. Очень вкусно! 🤤
Спасибо Вам за рецепт! 🤗
Только хотела это написать. Квашеная капуста с салом!👍😋😉
Сырой картофель проваривается?
А сало сырое или соленое?
@@user-ms5ps7zz8eБеру квашеную капусту, добавляю обычное сырое сало , пропускаю всё через мясорубку. И начинка готова. Варю после закипания 10 минут. 😋👍
@@user-ee4vy7oz6q спасибо! У меня в морозилке только соленое((
Очень любим вареники, муж с капустой, я с картошкой ( картошка с грибами), и обязательно с жареным луком сверху, также с вишней, просто обожаю, а дочка с творогом ! Обязательно готовим на Рождество!
А я думала что ни кто про грибочки не вспомнит. Если в картошку добавить грибы сушёные (предварительно отварить, а затем пережарить с луком). ВКУСНО! А вообще сколько людей, столько и вкусов, и это очень замечательно, что люди делятся своими рецептами.
На старый новый год у нас семейный обычай вареники с картошкой кваш капустой и с сюрпризами весело их исполняемый рецепт такой же лепим до 200шт
А что за сюрпризы? подскажите пожалуйста
Очень люблю вареников,пельменей,мантов
Я в тесто для пельменей и вареников добавляю 1 ст л водки тесто отличное😂😂😂 ❤❤❤
а, если ещё рюмочку под пельмешки.....