КИШ ЛОРЕН С ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Друзья, привет! Помните, я спрашивал у вас про самый известный в мире открытый пирог на песочном тесте? Вы все красавчики - ответили, а я, как и обещал - приготовил. Это блюдо французской кухни киш лорен. Начинка у пирога может быть любая - все зависит от вашей фантазии. Но я решил забабахать киш с лососем и шпинатом - смотрите в новом выпуске. А еще в видео, как на скорую руку замесить песочное тесто, для приготовления каких блюд лучше использовать свежемороженые продукты и другие лайфхаки.
Ингредиенты:
песочное тесто «на скорую руку» п/ф - 250 г
филе семги с/м - 200 г
сливки 33% - 100 мл
шпинат листовой с/м - 100 г
сыр тертый - 120 г
яйцо - 2 шт.
соль, перец - по вкусу
Для песочного теста:
яйцо - 2 шт.
сахар - 50 г
соль - 20 г
сливочное масло - 250 г
мука - 450 г
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup...
ivlevchef
/ ivlev.chef
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
#киш #кишлорен #пирог
спасибо шеф!теперь знаю что буду готовить дома!А то уже надоел обычный пирог,хочется что-то нового.Это просто великолепно,еще раз спасибо!!
Некрасивый вышел киш,какой то безобразный.Вот смотрела рецепт у Лизы Глинской,там действительно шедевр!Не в обиду Ивлеву,но он как то устарел,кухня у него как в советское время,никакая.Нет чуства профессинальности.
Это реально вкусно. Делала с разными начинками. Шпинат очень хорошо сочетается с красной рыбкой. Рецепт прост а эмоций вауууу
Очень красиво!.
Как приготовить рыбу ментай вкусно
Классный дядька😀
Форель подойдёт?
👍👍👍👍👍👍
😋😋😋😋😋😋😋
Тесто не пропеклось сразу видно
а угол между бортом и дном должен быть прямой внутри, а не с радиусом закругления пальца готовившего - на разрезе выглядит не очень эта куча теста. в этом и фишка.
Мой любимый КиШ - это русская рок-группа основанная на поучительных баснях в стиле ужасов 😅
ШЕФ рецепт не плохой , только вот вопрос почему ТЕСТО НЕ ПРОПЕЧЕННОЕ В УГЛУ БОРТА ?😅
Блин, я ничо не поняла… хоть кто-то готовил по этому рецепту????? Я обычно на угад всё кладу, а тут решила по рецепту взвешивать ииии я пересолила тесто! Такое впервые у меня! Пришлось тесто выбросить. До меня после дошло, что 20 грамм это ж 2 чайные ложки!!!! Это ж дохрена! Я на 3 граненых стакана кладу пол ложки чайной, а тут грубо говоря в 4 раза больше… короче остались без ужина) если бы не соль то было бы вкусно😢😅наверное)p.s. Изучив коменты, я поняла что 95%готовили не по рецепту))😂
Доставать из духовки страшно 😢 Закинула 15 гр, но там погрешность 5гр и возможно все 20 в тесте
Очень много разговоры
Почему киш лорен с картошкой или лососем? Настоящий киш лорен это киш с беконом. Все остальные пироги просто киши, но не лорены)
Согласна: повар должен!!!! это знать
Потому что по Ивлевски!
в тесте ужасно много соли!!! это очень испортило киш
Шеф, с грамовками нету косяков? Отмерил как в рецепте 20гр. соли- ну очень уж соленое тесто получилось. Только к пиву такую печенюшку съесть можно
Блин, ну логично же что здесь опечатка….
@@ЕленаСкарина-р6мНе опечатка, в видео пирога с курицей точно такие граммовки пересахоросоленые.
Просто для справки: киш Лореном называется киш с беконом, а это просто киш, с лососем и шпинатом.
Шеф, Я думаю основу (тесто) надо поставить в духовку на минут 20, потом на неё начинку и ещё 20 мин. Иначе тесто сырое будет.
Мой киш Лорен отличается от вашего тем, что я его ни разу не готовила 😅. Спасибо за мастер класс.
😂😂😂
У меня тоже переписан ( очень давно, ибо в середине моей домашней кулинарной книги) рецепт «Лоранский пирог», решила найти что-нибудь, где мясо или рыба сочетаются со шпинатом. Так и вышла на этот очень вкусно передаваемы рецепт ( и подписалась). Шеф Ивлев - именитый рассказчик вкуса, который начинаешь ощущать в себе, и слюнка выделяется сама В ПРЕДВКУШЕНИИ!
Спасибо за интересные видео! У вас очень хороший канал! А мне 33 года, я инвалид дцп и живу с родителями. У меня никогда не было в реале друзей и отношений, я всю жизнь просидел в интернете. Я тоже открыл канал и рассказываю открыто о своей жизни. Но я пишу этот коммент просто что бы пожелать всем кто это читает здоровья и хорошего настроения. Радуйте и поддерживайте друг друга и всё будет хорошо!
Приготовила точно по рецепту. Начинка вкусная, а вот тесто не понравилось. Слишком много соли и сахара.
Такой угол теста в кише это ужас ужасный!:(
Вы проверяете рецепты перед тем, как выложить в сеть? Указанное количество соли для теста, это отвал башки, только в переносном смысле! Тесто ПЕРЕСОЛЕНО!!!
И таки да 😉
Даа и сили и сахара многоо
Я обалдела, когда увидела эти количества на весах. Добавила меньше. Ещё не пробовала, сидит киш в духовке
Отличный рецепт! Шеф, а почему бы не перфорировать тесто в форме вилкой перед укладкой начинки для лучшего пропекания песочки? :)
ВСЕМ ПРИВЕТ. ДРУЗЬЯ РЕКОМЕНДУЮ ВАМ БЛЮДО ТОЛЬКО НА КАНАЛЕ "ГОТОВЬ С ДУШОЙ OFFICIAL" РЕЦЕПТ ОТ СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА. Как очень вкусно приготовить грудку индейки?
Добрый день!
В описании ингредиентов для теста указано соли 20 гр. Это много, будет слишком солёный вкус)
Шеф ,а что спалил сырое тесто но не заикнулся об этом ))😂😂😂😂😂😂👍Ух и проныра ))))
Шикарен Киш Лорен!!! Просто и Аппетитно!!! Интересное, Позновательное видео!!! Спасибо!!! Вы Лучший!!!!
Только рыба не та, врем не то, тесто другое, граммовка левая и все такое. Настоящий "шеф".
Константин Витальевич 👨🏼🍳 Доброго времени суток вам. Будьте добры, приготовьте что нибудь Украинское. В честь мира, во всём мире! Благодарю, 😉 талантливый повар всея Руси 🤍💙❤️👨🏼🍳
Будьте здоровы 😉
Благодарю вас Шеф за такой новый для меня рецепт.
Киш Лорен это классика французской кухни с беконом, остальные просто Киш с лососем, киш с курицей и так далее.Шеф видно прогулял это занятие в кулинарной школе.,😊👍
Шеф какой угодно шеф, но не повар.
Иди обниму коллега. Шевалье французской кухни обделался жидко
Мне как ютуб выдает его ролики, уже не знаешь, что ждать: то сгорело, а я скажу не сгорело, то все разваливается, отваливается. Любой человек с улицы готовит лучше, чем этот псевдошеф. Хотя, справедливости ради, не знаю российских шефов, чтобы умели готовить, Лазерсон с Емельяненко тоже знатно зажигают. Смотрю иногда как развлекательный контент, а за рецептами иду на каналы к обычным домохозяйкам. Жаль, что таких бездарей раскручивают.
Мой любимый пирог. Готовлю такой только с курицей , грибами и брокколи))
Использовала половину теста на такую же форму, пекла час, но тесто как будто внизу не пропеклось. В начинке из изменений 300 гр рыбы, 200гр сыра и 130 мл 22% сливок. Начинка не была такая жидкая как в видео. И шпинат когда отжала из 100гр осталось 50 и я взяла ещё 100 чтобы получить отжатого 100гр.
Начинку ожидала сочнее, в следующий раз добавлю больше сливок и возможно 10%, может мои 22% тупо загустели. Тесто ужас, хоть и добавила сильно меньше соли и сахара оно получилось слишком сладким и солёным, как будто печенье ешь с рыбной начинкой. Лучше приготовьте классическое. В другом комментарии писали что тесто даже выкинули из-за такого количества соли, очень даже верю
А я почему то думала, что для таких пирогов посуда обязательно должна быть с низкими бортами) и искала ещё и такую)
Так тесто на разрезе не пропеченное?(((( Как так?
Кишечник Лорен это киш с витриной. А это просто киш с лососем и шпинатом. 😄
Какие разные у на представления о простых продуктах и ужинах....
огонёк на превью немного вводит в заблуждение насчёт остроты блюда :)
Как хорошо, что есть такой Шеф!!! Расскажет покажет, посоветует дешево и здорово!!! Спасибооооо❤!
Что за тарелка на стене "Окуреть можно я сама это приготовила!" ?
Харизма зашкаливает. ПАзитиФФ. Однозначно 👍
Киш просто обожаю и именно со шпинатом и сёмгой. Шеф, спасибо за это наслаждение! Ням, ням!
Я так и не понял вкус этого пирога. Особенно его консистенцию
О, какое счастье, что нашла у вас рецепт, сделаю свой первый Киш по вашему мега рецепту❤️
У меня в КИШ горшок молодой, а у вас старый
Уважаемый шеф! В преддверии Нового Года, покажите, пожалуйста, рецепт домашнего майонеза )
Ногти с гель лаком слегка сбивали с толку 😅
Шеф спасибо! Очень вкусно и очень просто! Вы супер! 👍👍👍🥰🥰🥰♥️♥️♥️
Здоровья шеф, когда Баттл с Лазерсоном будет?)
Повар!!!! Король поваров!!!! Киш Лорен готовится исключительно из грудинки или бекона!!!!!! Ни рыбы, ни шпината, ничего!!!
До чего любит умничать, про силиконовые лопатки, всё уже давно знают и пользуются ими.
Слюни потекли! Красотища и вкуснятина!
Здравствуйте Шеф приготовьте пожалуйста в одном из следующих видео котлету по киевски
Какой толстый угол из теста!
Приготовила КиШ по вашему рецепту. Хуже я ничего не готовила в жизни. Несъедобное блюдо из-за безумного количества соли в тесте. Я убавила количество, но это всё равно не спасло. Кто записывал рецепт???
Не ыычка, не иичка, а яйца!
Шеф, спасибо за чудный и выгодный ужин😊
А че тесто то не пропеклось😂
Потому что "царь" ненастоящий
В начинку положила шпинат, греческий сыр ( нарезала кубиками), кедровые орешки не мелко нарезала. Очень вкусно получилось. Попробуйте 👍
Живу в Лотарингии. У нас quiche Lorraine это исключительно с копчёной грудинка. Остальное это тоже киши, но не Lorraine
@костя, бл... ты же шевалье французской кухни. Или это враньё? Ну зачем так позориться?
Чем расстраивают комментарии? Да блин 90% женщин. Неужели мужчины не любят вкусно приготовить и поесть???
Тесто непропечёное
Вот это красотищааа👍
Как же эстетично выглядит, а главное вкусно 😊👍
У нас киш с лососем и шпинатом включаю в свадебные меню дорогие рестораны! Там кстати и попробовала первый раз: обалденно нежно, вкусно и сочетаемо!
Шикарный Киш - с припущенной на сливочном масле Груше и голубыми сырами ( например Бри ) ! Моя семья обожает Киш лосось с зелёной спаржей ! Это очень вкусно , тем более скоро сезон Спаржи . Вчера готовила Киш - Ветчина и Брокколи!
👍🏻👍🏻👍🏻
Бри не голубой, самый распространённый дорблю в наших магазинах
@@КатеринаАнатоль-к9э Это в ваших магазинах
Что за быдловатый тон у этого «шефа»?
Шеф большое привет с Казахстана от семья я мама и четверо деток и по вашим рецептам очень любят вы просто огонь по чаще хотим видеть вас мой сын смотрят на вас хочет поступить на повара
У моего киша стенки тоньше и я все таки не ленюсь и пропекаю тарт предварительно с грузом. В рецепте часто встречаю мускатный орех и считаю его очень уместным.
Беру обрезь лосося на шкуре, тоже вкусно 😋 а самое главное дёшево.
50 гр сахара?! Я как скупердяйка тоже все силиконовой ложкой счищаю.
Шеф Ивлев добрый день. Как ваши дела? А что случилось передачей молодые ножи? Хотел пожелать вашей жене здоровье и легких родов. Какие есть соусы или заправки для пюре и жареной картошки? Шеф Ивлев покажите рецепт приготовления и подачи говяжего языка. Большая просьба чтобы рецепт был без молочных и морепродуктов.
Попробовала сделать по этому рецепту, вышло просто отвратительно. Перевод продуктов и трата времени.
Шеф у меня вопрос ❓ , а там где соприкасается тесто и начинка после выпечки, нет ощущения когда кусаешь, что от жидкой части в начинке, тесто как-будто клеклое (сыроватое)скажу даже влажное, но не сырое. Есть варик, что тесто какое-то время под печь без начинки, а потом выложить начинку и печь до румяности?????? И ещё к Вам просьба: помните раньше был пирог из песочного теста с клюквой и безе(простой,но взрыв мозга) , если вы его знали и готовили, можно попросить Вас его сделать и нам обнародовать пожалуйста🙏🙏💓!!!! Заранее очень вам благодарна🤝. Спасибо 🙌
киш лорен исключительно с грудинкой, всё остальное это просто киш.
Покажите как готовить БУРТУЧ в след ролике) Это блюдо лично я пробовал в Нижнем новгороде (поселок Мулино). Там эта штука на каждом шагу))
Denis Mikheev, бртуч, правильно. Загугли и получишь рецепты.
Даааа! Как же все легко и просто, смотря на Вас Константин! 😂 👍🏼 будем пробовать сделать хоть что-то подобное 👌
20 гр - это слишком много соли!!! Надо как минимум вполовину меньше
Низ не пропекся, видно невооруженным взглядом.
Что-то новенькое. Нужно посмотреть👍😋 выглядит аппетитно!
Только 40 минут не запекай. Вся кухня мамкиного шефа за это время изготовится.
@@romicsv9698 , ты комуу это что-то ляпнул?
Я делала с курицей и грибами. Обязательно попробую ваш рецепт. Спасибо большое за такой классный рецепт👍🔥
Правильно,потому что киш-лорен он только с курицей и грибами готовиться!!!А все остальное это просто киш в разных вариациях...
@@kulichenkoolena950 Вы не правы. Классический киш Лорен с грудинкой/беконом😉
Я всегда почему-то считала, что песочное тесто только для сладких пирогов, начинка яблоко, ягоды..... Это бомбезный рецепт, а у такого учителя🤷♀️ поучиться сам бог велел💣спасибо шеф👍
Подписалась на вас Константин везде 👍👍👍😇
Шеф а если из такого теста сделать татарский балиш закрытый пирог с мясом
только это не киш Лорен
Опять Звезда с помойки. С чужими рецептами..Про готовку и не слышал. Но, для ТВ норм.
Почти 3 лимона подписчиков. Пипл хавает.
подождите а никого не удивляет
название пирога киш лорен отсылка к творчеству короля и шута
Я очень вам Шеф благодарен что вы создали этот канал
Я только не совсем поняла, в названии написано с лососем, в рецепте и на видео - с семгой. а лосось то тоже можно или как?
Шэфский эногастрономический питерский игристый салют!) 🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂😁👍🤗
Да уж, салют обеспечен...
Думала попробовать что-то новенькое, выпечку недавно начала делать. Надеюсь, получится, очень интересный рецепт, выглядит очень аппетитно
Тесто прибил к форме . Куски рыбы большие положил
Ваууу😻Как аппетитно😋Спасибо НАШ самый любимый шеф❤️❤️❤️Обожаю Ваши рецепты🥰
Я пропекаю основу предварительно
ЗДРАВСТВУЙТЕ ШЕФ КОНСТАНТИН ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ ГОСТИ В УЗБЕКИСТАН Я ВАС ОЧЕНЬ УВАЖАЮ
ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЕ ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ И МИР НАД ГОЛОВОЙ
ВЫ МОЛОДЕЦ 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽💐💐💐💐💐
А сыр какой используете?
Шеф, а что стало с "молодыми ножами"? Все? кина не будет?
Впервые приготовила такое блюдо.но почему то тесто получилось для меня соленое.хорошо что в начинку не много соли добавила.
Шеф спасибо большое, это очень-очень вкусно👍👍👍
КиШ🤘