Omelette soufflée façon Thierry Marx

Aujourd'hui je me suis inspiré de la recette d'un très grand chef que j adore Thierry Marx. L'omelette soufflée. très peu d ingrédients, facile a réaliser, et un véritable délice.
Inspiration du livre :
Daily Marx, Thierry Marx et Sandrine Quétier aux Editions de la Marinière
Ingrédients :
5 Œufs
20 gr de beurre
2 c. à café de maïzena
le jus d'un 1/2 citron
85 gr de gruyère râpé
Sel, poivre
Remerciements Son et Eclairages :
Emmanuel Correia : • Comment faire un effet...

[@germainantoinette1847]

J'adore!!! On a envie d'en manger de suite. Merci Jean Christophe!!

[@francoisebarthelemy8075]

Moment de plaisir , belle présentation , bravo Thierry ,top
Je la ferai. Françoise ❤

[@JeanChristopheOrtega]

Merci beaucoup

[@mariegenevievedupas591]

Merci pour la recette

[@geraldofrazao4343]

Super! Félicitations du Amazonas, Brésil.

[@elbagilcorado2427]

Woooow

[@sylviemarchal7706]

Merci mon jc 👍☺ bisous a tout les 2 😘😘❤

[@lilyspencer-kim5418]

L'accent j'adore 😍

[@rabiachairi25]

Trop tantant
Mmmmmm

[@MT-hz9me]

Et ce bel accent mi-auvergnat, mi-avignonnais. Et cette belle omelette en prime, mais quoi de mieux ?

[@JeanChristopheOrtega]

Accent de Sète 😀

[@MT-hz9me]

@@JeanChristopheOrtega Ah ! Punaise ! J'ai raté le coche. À côté de la plaque ou presque..
Et de grâce, ne le dites à personne, secret de Polichin..., hein ?
Amicalement
Michel Tarik

[@seidakadidiacamara3229]

On peut remplacer le maïzena par la farine ?

[@JeanChristopheOrtega]

Bonjour non, il n y aura pas la même réaction

[@yannickdemay5448]

Bonjour, vous cuisez chaleur tournante ou statique svp ?

[@JeanChristopheOrtega]

Bonjour, chaleur tournante

[@yannickdemay5448]

@@JeanChristopheOrtega Ah ok j'ai vu la recette de Etchebeste il précise statique pour que le soufflé monte bien droit je vais essayer les 2 merci 😂

[@JeanChristopheOrtega]

Oui sûrement, j ai pas un four professionnel, la soufflerie est pas puissante elle n influence pas la pousse, mais votre remarque est très pertinente 👍

[@yannickdemay5448]

@@JeanChristopheOrtega Désolé je mélange avec le soufflé au fromage oubliez ma réponse 🤣 par contre j'ai regardé son four c'est un électrolux de ménagère classique il fait des recettes comme vous sur un site il n'est pas dans son restaurant. Excusez moi encore

[@michelinegauthier6030]

Pourquoi de la maïzena et le citron

[@JeanChristopheOrtega]

Bonjour avec ou sans citron c est complètement différend gout et texture, la maïzena j ai suivis la recette 😁

[@jean-pierrepizzinato6658]

J'appelle ça un soufflet au fromage!

[@jeanpierremontaron9289]

Ce n'est pas une omelette mais un appareil à soufflet!!! Il faut arrêter de dire n'importe quoi.

[@jean-pierrepizzinato6658]

bien d'accord.