Воздушные пирожки с печёнкой, как в советское время: советы, техника | Chicken liver pies recipe
Вставка
- Опубліковано 14 бер 2024
- Пирожки жареные или Беляши (а кто то до сих пор называет их Пончики) в советское время продавались на каждом углу, но очереди при этом всегда были огромные - неудивительно: было недорого (стоили пирожки от 4 до 10 копеек в зависимости от начинки) и, безусловно, вкусно - не нужно бояться о том, что ты съел! Рецепт пирожков очень легкий: вначале нужно приготовить то самое дрожжевое тесто для пирожков, чтобы оно было не резиновое, а как жевательное (вы понимаете, о чем я?) и сделать вкусную быструю начинку для пирожков из печени или ливера. Хотя, начинка для пирожков из этого теста может быть любая, особенно вкусные будут беляши! Тесто для пирожков дрожжевое опарное, вкуснее в жареном виде, но и запекать такую выпечку в духовке также можно. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🔥Тайминг:
00:30 начинка для пирожков
02:42 тесто для пирожков
02:51 как правильно выбрать дрожжи
03:07 без сахара дрожжи не работают? ответ!
03:24 зачем нужна опара для дрожжевого теста
03:58 хитрость для большей пышности дрожжевого теста
04:54 какое дрожжевое тесто для пирожков должно быть
05:13 почему лучше в любое дрожжевое тесто добавлять воду
05:38 в чем стоит быть осторожным при лепке
06:22 лепим пирожки, форма пирожков
07:25 что важно для удачных пирожков с печенью
07:58 жарим пирожки
08:30 сколько жарить пирожки на сковороде
09:12 как сохранить максимально долго хрустящие пирожки
09:36 как хрустят!
09:50 какие пирожки с печенью получаются по этому рецепту
10:10 пирожки в духовке
• Пирожки в духовке
• Пирожки жареные
• Чебуреки и Беляши. Сам...
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты:
вода теплая - 370 мл = 2 стакана* - 2-3 ст.л.
дрожжи сухие (см.видео) - 7 г = 1,5 ч.л.
сахар - 20 г = 1 ст.л.
соль - 8 г = 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
мука - 600 (+/-) г = 4,5 стакана*
✅Начинка:
куриные сердечки - 200 г
куриная печень - 600 г
лук репчатый - 250 г = 1 шт.
перец черный молотый (по вкусу) - ¼ ч.л.
соль (по вкусу) - 7-8 г = 1 ч.л.
растительное масло - 20 мл = 1,5 ст.л.
бульон (см.видео) - 1-2 ст.л.
✅Дополнительно:
масло для жарки
❗Вес сырого теста: 1 кг
❗ Выход: 12-13 шт. (у меня 13 шт.)
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» / @garantiya_vkusa
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм / edanalyuboivkus
🍇Вконтакте edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок / edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
#еданалюбойвкус #рецепты #пирожки #беляши #тестодляпирожков #рецептпирожков
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🔥Тайминг:
00:30 начинка для пирожков
02:42 тесто для пирожков
02:51 как правильно выбрать дрожжи
03:07 без сахара дрожжи не работают? ответ!
03:24 зачем нужна опара для дрожжевого теста
03:58 хитрость для большей пышности дрожжевого теста
04:54 какое дрожжевое тесто для пирожков должно быть
05:13 почему лучше в любое дрожжевое тесто добавлять воду
05:38 в чем стоит быть осторожным при лепке
06:22 лепим пирожки, форма пирожков
07:25 что важно для удачных пирожков с печенью
07:58 жарим пирожки
08:30 сколько жарить пирожки на сковороде
09:12 как сохранить максимально долго хрустящие пирожки
09:36 как хрустят!
09:50 какие пирожки с печенью получаются по этому рецепту
10:10 пирожки в духовке
ua-cam.com/users/playlist?list...
ua-cam.com/users/playlist?list...
ua-cam.com/users/playlist?list...
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты:
вода теплая - 370 мл = 2 стакана* - 2-3 ст.л.
дрожжи сухие (см.видео) - 7 г = 1,5 ч.л.
сахар - 20 г = 1 ст.л.
соль - 8 г = 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
мука - 600 (+/-) г = 4,5 стакана*
✅Начинка:
куриные сердечки - 200 г
куриная печень - 600 г
лук репчатый - 250 г = 1 шт.
перец черный молотый (по вкусу) - ¼ ч.л.
соль (по вкусу) - 7-8 г = 1 ч.л.
растительное масло - 20 мл = 1,5 ст.л.
бульон (см.видео) - 1-2 ст.л.
✅Дополнительно:
масло для жарки
❗Вес сырого теста: 1 кг
❗ Выход: 12-13 шт. (у меня 13 шт.)
Спасибо, что не крадёте наше время пустой болтовнёй.Всё вкусно, и голос ваш вкусный.
Всегда рада поделиться! Очень рада, что вам с нами интересно
Какое подробное описание, учтены всё тонкости! 👏 Благодарю Вас ❣️🙏
Очень рада, что вы оценили! Благодарю
Как красиво и умело Вы работаете с тестом, просто загляденье, а пирожки очень аппетитные, спасибо❤
Благодарю вас! Очень рада, что вам приглянулись. Удачной выпечки
ПИРОЖОЧКИ-ПИРОЖКИ! ЕДА ДЕТСТВА! СУПЕР!!!❤
Буду только рада, если приготовите!
Девочки , если вы те же ингредиенты для фарша протушите на среднем огне, чтобы при этом не выпарился сок ☝️ , а потом всё вместе с соком прокрутите на мясорубке - будет НАМНОГО ВКУСНЕЕ ! Ну а тесто делайте немного жиже - тогда очень будет похоже на ГУММУ -УЗБЕКСКИЕ ПИРОЖКИ . И жарить желательно во фритюре ☝️
спасибо за совет
Посмотрела много роликов, тесто там плотнее получается.
Спасибо!
В период СССР, мы замешивали такое тесто всегда на ночь, поэтому в нем всегда присутствовала кислинка. Пирожки обычные стоили 5 копеек, беляши 18 копеек, а с ливером 10 копеек и сворачивали их удлинненой формы ,они готовились на хлебозаводе и делали их вручную.....очереди за ними были огромные, а затем появились машины и их штамповали в виде пальчиков. Но ручные мне больше нравились, там были очень вкусные кончики....такие сочные)
Дорого у вас было.4 коп.с лидером,5 с повидлом.😮
спасибо большое за воспоминания! Очень интересно было почитать
@@user-xl6ed5so1fяблоки топтали ногами, отдавали на корм скоту, всю зиму пили узвары и компоты из сушёных яблок и ели пироги с яблочным повидлом, зато теперь смотришь в магазине на цены.... и яблочки остаются только в мечтах и воспоминаниях 😊❤❤
Уже забывается всё. Мне кажется ,что по 5 копеек с ливером 10:18 были. По 4 копейки с повидлом ,картошкой, капустой.
@@user-su5gh7qe3q да по 5 копеек, забыла...на 2 рубля 40 штук брали, а потом на сливочном масле разогревали и с чайком или компотиком😋🔥
Какая вкусняшка! 😋 Спасибо за рецепт!
Очень рада, что вам приглянулись! Всегда пожалуйста
Я многое у Вас подсматриваю. Но, как Вы не правы про знаменитые жареные пирожки с ливером.
Первое, это форма, длинные трубочки жаренные, как мы их ждали, когда продавщица в белых нарукавниках и м большим термосом, начинает их продавать и отдавать покупателю в бумажке.
Второе, это ливер.. Это сердце (говяжье или свиное, лёгкое варёное и плюс печень говяжья пережаренная с луком очень быстро. Перекрутить все ( субпродукты) и добавить иногда рубленные яйца ( это когда на каких-то мероприятиях)
Тесто на воде+молоко 50/50.
Жарят во фритюре. Вы рассказали о своей версии, но только не о советской..
Там пирожки трубочки были очень вкусные мы их искали и ждали у продавщиц... Они даже на одно лицо были.. Добрые, полные и всегда звали. "Пирожки пирожки с ливером горячие"
Вы просто говорите о своей вкусной версии но ради Бога, не о советских пирожках... Мало их смогут повторить..
Субпродукты дожны быть как тогда..
Натуральные
спасибо вам за объемное описание и информацию. Вот форма пирожков в виде трубочек есть ua-cam.com/video/91MupOmbJG0/v-deo.html
Дорогая хозяйка....Спасибо. ❤❤
Всегда рада с вами поделиться!
О мой бог!!! Как же аппетитно выглядят!!! Очень хочу!!!
С картошкой и грибами?..
Готовьте с удовольствием! Буду только рада
@@edanalyuboyvkusТак как, я на слабой диете (пост же перед Пасхой!), у меня печёные пирожки, из замороженного дрожжевого теста, которое я приготовила раньше, оставила в морозилке, а за ночь до готовки переложила в холодильник.
Добрый вечер! Такие пирожки помню со школы. А мне уже 70. Частенько пеку такие, в нашей семье их обожают. Вам удачи и процветания вашему каналу !
Здравствуйте! Спасибо за воспоминания и добрые пожелания
Спасибо за прекрасный рецепт! Пирожки очень симпатичные и аппетитные!! Сразу захотелось приготовить, тем более, что такая начинка - очень вкусная!))) Удачи Вам и процветания Вашему каналу!
Спасибо за оценку и за пожелания! Буду только рада, если приготовите. Поэтому с нетерпением ждать ваш отзыв
В СССР существовали блюда, которые запоминались местным жителям на долгие годы. Одно из таких пирожки гумма, которые в народе называли «Ухо-горло-нос». На площади Бешагач в Ташкенте за ними выстраивались очереди. А стоили эти пирожки с ливерной начинкой всего 4 копейки.
У нас они назывались "Ташнотики"!!!! 😁
Спасибо за информацию! Всегда приятно почитать и узнать что-то новое
ТОшнотики.
"СОБАЧЬЯ РАДОСТЬ".ЕЛИ ВСЕ.👍♥️🇰🇿
Когда резали теленка или свинью, всегда пекли пирожки с ливером. Утром проснулся , а весь дом ароматами выпечки наполнен. Мама и бабушка стоят за столом лепят пирожки… Детство….
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ БЕЛЯШЕЙ. МИРА И ДОБРА ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ и БЛИЗКИМ.
Спасибо за добрые пожелания! Удачного вам приготовления
Спасибо. С таким настроением говорите, что прямо чейчас хочится начать гатовить. Ваша подача и рассказ мне понравился. 🎉
Буду только рада, спасибо! Удачного вам приготовления
У нас такие пирожки были в виде трубочек, очень их любила, вкуснейшие были ливерные пирожки)
вот такой рецепт вам рекомендую ua-cam.com/video/91MupOmbJG0/v-deo.html
У нас тоже, круглые были беляши,чтобы не путать, т.к. жарили их десятками сотен
Спасибо, вам большое, за Ваши рецепты. Очень подробные.❤
Всегда рада с вами поделиться!
Супер БЛАГОДАРЮ ГЕРМАНИЯ
Готовьте с удовольствием!
Настенька какая ты умничка, объясняешь всё доходчиво спасибо большое!❤
Очень рада, что вам нравится! Удачной выпечки
Я бы назвала эти пирожки-Назад в СССР...
Спасибо за рецепт!
Точно, готовьте с удовольствием!
У нас стоили по 4 коп. Мама не разрешала покупать, говорила что домашние вкуснее. А мне очень эти нравились😊 Спасибо за рецепт!
Да счаззз,не покупать!20 коп.10 коп.-кино-остальное это пирожок с газировкой и ещё 3 коп.сдачи на следующий раз!
Благодарю всех за теплые воспоминания! Интересно было почитать. Удачной выпечки, если решите повторить
❤❤❤как я люблю Ваш канал! Ка кая Вы молодец, всё понятно, не навязчиво, а главное вкусно! Выпечка по Вашим рецептам всегда получается. Спасибочки!❤ огромное 🙏
Спасибо за приятные слова! Очень рада, что вы с нами
Очень люблю пирожки с печенью, вот только печень я измельчаю и жарю. Для меня этот вкус более насыщенный. Спасибо за воспоминания.
и Вам большое спасибо за то, что поделились своим опытом!
Сделала, супер!🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Быстрое и легкое тесто. Правда, с начинкой поленилась, и просто положила готовый печеночный паштет.
Спасибо!
И так вкусно! Спасибо за отзыв. Приготовить тесто - это тоже не малый труд. Вы молодец!
Прекрасный подробный рецепт!! Спасибо большое!!
Всегда рада с вами поделиться!
Спасибо за МК и вкусный рецепт.👍💞
Готовьте с удовольствием!
Спасибо дорогая за реуепт, как я люблю эти пирожочки Казахстан❤
Удачного вам приготовления, буду ждать отзыв!
Спасибо за вкуснятину детства
Всегда рада поделиться!
Красота и выглядит очень опытный пирожок. Спасибо за прекрасный рецепт. Латвия 🥰
Благодарю за оценку! Рада, что вам приглянулись.
У вас восхитительная техника работы с тестом!
А тесто это искусство - хочу, но совсем не уверен, что смогу повторить…
Обязательно повторите, с в вас верю! Буду ждать отзыв. Спасибо за приятные слова и оценку
Спасибо,большое!за рецепт!Какая изумительная подача!все четко,все понятно!👍👏❤️
Очень рада, что вы оценили! Благодарю, удачной вам выпечки
Какая вы милая и симпатичная🙏. Рецепты ваши безупречны 👍
Большое спасибо!
Спасибо Вам большое ❤
И рецепт хороший и подача видео очень приятная.💖
С уважением 🌹🌷🌸
Очень рада, что вам понравилось! Благодарю
Обалденные пирожки!Спасибо!😁👍❤️
Всегда рада с вами поделиться!
Анастасия, спасибо большое за подробное описание рецепта. У вас рабочие рецепты, я уже попробовала несколько. Всё идеально. 🙏🌷
Очень приятно знать, спасибо! Будем и дальше стараться радовать вас
Какая вкуснятина! Готовить, обязательно готовить.
Рада, что вам приглянулись пирожки! Удачного приготовления, жду отзыв
Обожаю ваши рецепты и объяснения.
Многие блюда готовила.
Всё удачно.
❤❤❤
Это очень замечательно, спасибо!
Спасибо за рецепт, вы просто умница, доступно, все понятно, и очень вкусно, обязательно приготовлю❤
Буду ждать ваш отзыв, удачных пирожков!
Спасибо за класный рецепт
Всегда рада с вами поделиться!
Классный рецепт,спасибо
Всегда рада с вами поделиться!
Спасибочки Вам огромное ! 💐🌼🌺☕♥️
Всегда пожалуйста, вкусных вам пирожков!
Какие вкусные ,красивые и аппетитные пирожки!Мне нравятся Ваши рецепты!Спасибо большое Настенька! Желаю Вам Успехов!
Большое вам спасибо, что вы с нами! Удачной вам выпечки
Спасибо огромное
Всегда пожалуйста!
Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт 👍
Всегда пожалуйста! Удачной вам выпечки
Спасибо за прятную подачу рецепта, без лишней болтовни и очень много полезной информации для новичков в этом деле.Удачи вам и здоровья😊❤
Спасибо и вам, рада, что вам понравился видео материал! Вкусных пирожков и удачных рецептов.
Благодарю Вас ❤
Удачной вам выпечки!
Мне нравятся Ваши рецепты! Спасибо большое! Желаю Вам Успехов!
Благодарю вас!
Спасибо вам большое за рецепт вы умница 😘❤️👍👍👍👍👍
Благодарю! Рада, что вам понравился. Удачной выпечки!
Такие красивые аппетитные пирожки.ммм
Очень рада, что вам приглянулись! Спасибо
Как ловко вы ,просто виртуозно управляетесь с тестом,прям загляденье.
Большое спасибо! У вас получится еще лучше, буду рада. Вкусных пирожков
Начинка просто поелест спосибо
Готовьте с удовольствием!
Спасибо большое ❤
Всегда пожалуйста!
Очень аппетитно,спасибо за видео и рецепт ,хорошего вам настроения,здоровья вам
Благодарю вас за добрые пожелания! Удачных вам пирожков
Умница ❤
Спасибо за добрые слова!
❤❤❤Благодарю Вас.
Удачного вам приготовления!
Я все делаю по вашем рецептам, моим близким очень нравится больше вам спасибо, что вы есть на нашем канале, здоровье вам и вашим близким!!
Всегда рада! Благодарю вас за то, что вы с нами и спасибо за добрые пожелания
Очень понравились Ваши пирожки с потрошками... Замечательный познавательный ролик, спасибо большое Анастасия!!! Добра, благополучия, процветания каналу!!!
Благодарю вас за добрые слова с пожеланиями! Вкусной вам выпечки и удачных пирожков
Огромная благодарность за прекрасный рецепт аппетитных пирожков и его подачу с полезными советами.. Спасибо оператору и всего вам доброго.
И вам большое спасибо за добрые слова и высокую оценку! Удачных пирожков
Спасибо за ваши рецепты. Вы просто волшебница. С вами не похудеешь. 😊
Всегда рада поделиться! Худеть не надо, лучше стройнеть будем))
Добрый вечер, Смотрю Ваше Видео, Боже Анастасия Вы Приготовили шикарное тесто и начинку, Представляю какие вкусные обалденные пирожки получились, С удовольствием бы попробовала, Обожаю Вас,
Здравствуйте! Спасибо большое за оценку и добрые слова, очень рада, что вам понравились пирожки. Угощайтесь!
Спасибо
Всегда рада с вами поделиться!
О как люблю пирожки с ливером, и большое за рецепт Анастасия 🙏🙂😀.
Как замечательно, буду ждать ваш отзыв! Надеюсь, приготовите
@@edanalyuboyvkus я приготовлю 🙂
жду с нетерпением!
😋😋😋👌❤️😘, Спасибо Башкортостан
Всегда рада поделиться!
Это очень вкусно
Спасибо! Удачной выпечки
Настя,спасибо!❤
Всегда рада поделиться! Пожалуйста
Анастасия, вы или сама проффессионал, или учитель у вас профи , столько тонкостей в процессе готовки нам обьясняете. Спасибо огромное !
Это все благодаря Вам! Стараюсь вас радовать и давать больше информации о приготовлении, чтобы получалось все с первого раза. Спасибо за оценку!
Здравствуй. детство золотое 🤭 Как же мы любили в детстве такие пирожки! Они были очень вкусные, мягкие и что интересно, всегда горячие. Хотя продавали их на улице. По крайней мере у нас в Алтайском крае. Настенька спасибо за рецепт ❤ Нажарю пирожков с удовольствием и наемся от души 😊
Да, верю вам! Спасибо за воспоминания. Эти прям по описанию вашему точно в точку, буду только рада, если это то самое!
Прикольные пирожки!!!
Стоили у нас 4 копейки.
Буду знать, спасибо!
V detstve často pokypalu y nas prám y doma byla obsčeputova stolova tak što vsegda bulu prám so skovorodku garacuje vkysnuje sveženkuje 😋👌
Спасибо за воспоминания!
Остужать лучше ,оставив в бульоне , сочнее будет.
Спасибо! Хороший совет. Но мы и так бульон добавляем еще, поэтому не столь значительное отличие получается
Удержаться очень трудно респект автору
Рада, что вам пирожки приглянулись!
Не готовлю пирожки,пончики и т.д и т.п НО-смотрю все время!!!!!!🤪😋😋😋😋😋👏👏👏👏
Спасибо! Рада, что вам нравится
У нас раньше не было сухих дрожжей, только живые и мука была вкуснее и масло подсолнечное настоящее с запахом. И тесто поэтому было вкусное и жарили пирожки на подсолнечном масле настоящем. Сейчас это уже практически невозможно. Ещё забыла сказать про воду. И она была чище и вкуснее.
Согласна! Но ведь как-то надо жить дальше. И пирожки получились очень вкусные, буду рада, если все же приготовите
И сахар слаще, и соль солонее, и трава зеленее, и солнце ярче. Замечаю за собой такое отношение к современному восприятию действительности. Раньше удивлялась пожилым, а сейчас сама такая.
И я того же мнения,старость наступила.
@@Lidyakislyak правда, сахар и соль были другими. Но солнышко светит также и это не старость - это правда жизни. Натуральные продукты только в деревне.
Вкуснятина, кто бы ещё сделал? 😂👍👏
Верю! 😂 Я бы сама не отказалась
Я как раз сделала тесто и точно такую начинку. И немного сделаю пиццы. Я делаю порционные четыре штуки на один противень. Так что у меня сегодня тоже будут пирожки с ливером.
Это просто замечательно! Как получились на вкус?
Vielen lieben Dank 🫶🫂💋💕💐
😊
Если печенку обжарить, остудить в холодильнике, то можно перемешивать не опасаясь склеивания. Спасибо за рецепт. Завтра буду жарить волшебные пирожки. Заодно попробую идею с пергаментом. Всем добра.
Буду только рада, и спасибо вам за совет! Жду отзыв, удачной выпечки
@@edanalyuboyvkus Пергамент это замечательно, но я больше привыкла выкладывать пирожки перед жаркой на вафельное или льняное полотенце. Спасибо, что не оставили без ответа.
и вам спасибо за очередной ответ! Вкусных вам пирожков
Дааа...🤗💕
Готовьте с удовольствием!
@@edanalyuboyvkus ах...благодарю...☺️
Пирожки с котятами, называли и всегда разбирались на ура а стоили 5 коп.
Спасибо вам за пояснение! Буду знать
Пирожки с ливером по 4 коп продавались и в Пензе, мои любимые, всегда покупала, за ними всегда была очередь
Очень рада, что у вас сразу возникли эти воспоминания! Спасибо
Сегодня надо было приготовить сосиски в тесте. Хват, а кефира то и нет. Зато есть сметана. Разбавила сметану тёплой водой, густоватенько. И замесила тесто. Отличные сосиски получились. Воздушные, мягкие. С оставшегося теста ещё с повидло налепила..
Я так понимаю, тесто можно со всего сделать.!
безусловно можно, но важно понимать структуру и что хотите в итоге
👌👌👌❤❤❤
Благодарю!
Я сначала перекручиваю, потом тушу,на мой взгляд так вкуснее
спасибо за идею, никогда не пробовала такую последовательность
❤❤❤
Благодарю!
👍👍👍
Спасибо!
Вот бы рецепт булочек которые в моё детство продавались в хлебном и стоили 9 копеек
Спасибо за идею! Постараюсь испечь их к Пасхе. Дождетесь?
А я пропущенное через мясорубку + в лук и пропариваю, добавляя чуть бульона. Получается сочно, но не жидко
спасибо, что поделились своим опытом
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
спасибо!
Есть знаменитые орские пирожки с ливером. В СССР на рынке где их жарили были длинющие очереди. В Орске есть памятник этому пирожку. Их и сейчас жарят но все равно не то. А вот такие сегодня жарила., благо готовый ливер у нас продается в мясной лавке.
Да,вкус детства 😊
спасибо, было интересно почитать!
👍
спасибо
Спасибо за рецепт😊Анастасия, какая себестоимость сейчас пирожков по 5 коп. В 2024 г
Точно не считала, но если на вскидку, около 35 рублей за штуку
Посчитайте сами, по ценам продуктов вашего региона... Это не сложно.
👏👏👏👍👍👍👍👍👏👏👏
Спасибо!
😊
Спасибо!
❤❤🎉🎉
Спасибо!
🤗🤗🤗👍👍👍👍💥
Спасибо!
👍👍👍👍👍🤗🍽😋
Спасибо!
В мое время студенческое это 1978 г пирожки были маленькие и стоили11копеек
Спасибо за ваши воспоминания!
Как долго они свежие?
Сколько теста можно делать сразу одному человеку (сразу замес)? Можно ли его за день до выпечки приготовить?
Тесто дрожжевое постное, поэтому вкуснее свежие (съесть в тот же день). Можно заморозить излишки и после разогревания, как свежие. Двойная порция теста будет под силу за раз. Можно приготовить с вечера тесто, убрать в холодильник до утра и утром дать нагреться до комнатной температуры
Пирожки-супер! А если из этого теста будем жарить беляши, то есть фарш сырой, в отличии этих пирожков, наверное подольше жарить нужно?
да, конечно. Около 4-5 минут с каждой стороны
@@edanalyuboyvkus спасибо