Популярный с детства "КЕКС СТОЛИЧНЫЙ" / Cupcake metropolitan with raisins.
Вставка
- Опубліковано 17 тра 2020
- ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт: на кекс весом 1 килограмм.
220 гр. мелкого сахара,
220 гр. слив. масла,
3 крупных яйца (180 гр. без скорлупы),
220 гр. изюма (лучше взять мелкий),
щепотка соли,
1 ч. л. разрыхлителя,
300 гр. муки,
1 ч. л. ванильного сахара,
сахарная пудра для украшения.
Размеры формы:
по донышку-22Х8 см.
высота-6 см.
Температура 160 - 170 градусов, время выпечки 1ч. 15 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Ingredients:
220 g sugar
220 g butter,
3 large eggs (180 g without shell),
220 gr raisins
a pinch of salt,
1 teaspoon of baking powder
300 g flour
1 teaspoon vanilla sugar
icing sugar for decoration.
Shape Dimensions:
bottom-22X8 cm.
height is 6 cm.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Когда то я выпекала столичный кекс. Работала кондитером. Решила посмотреть приготовление у автора. Всё как и мы выпекали. Недавно смотрела в кулинарной книге рецепт и приготовление , то там изменённая вёрсия. У автора самый правильный рецепт. Спасибо.
Спасибо, Любовь, приятно получить такой отзыв от коллеги. Я тоже по образованию кондитер и 30 лет работала по профессии.
М-м-м! Вкус детства. Благодарю Вас. Буду готовить своим детям 💕
@@user-rw7sk1li6q Можно вместо разрыхлителя соду?
Говорят,что нет.Я,тоже положила разрыхлитель,норм.
Приготовила по вашему рецепту действительно очень вкусно но тот что был тогда в продаже не похож подозреваю что все таки часть яиц изюма и масла заменяли мукой у меня вышло ну очень жирно
Каждый раз , когда я пеку кекс по этому рецепту, хочется поставить лайк , написать как вкусно получилось, как наша семья благодарна за такой замечательный рецепт. Но я пеку каждую неделю по два кекса. Правда, появился на канале рецепт кекса с творогом. Теперь я пеку по очереди. Одну неделю- два столичных, вторую - два творожных.
Кстати, я ем кусочек кекса каждый день утром с кофе и не толстею( мне 66 лет).
Поэтому мои комментарии повторяются.
Всем здоровья и мира🇨🇦
Ни одного лишнего слова или движения-все четко и по делу. Это КЛАСС!
Триумф! Всеобщий восторг!
Благодарю вас, Галина! как не вспомнить школу. сидел и вспоминал как по 16 коп были кексы на перемене в столовой, , или в город в кино с классом пойдем, мама даст рубль... и на кино хватало и на вкусняшки. это был настоящий Праздник.
Сейчас в магните по 46 руб иакие де точно и еще вкуснее
@@user-ys5iu5xq2f
Не знаю, я не встречал.
Всегда или масло меньше кладут, или масло дешёвое
@@user-ys5iu5xq2f Да, нет такого качества, ни в Магните , нигде.
@@vladimir36в этом зато масло прям сочится. Вам понравится.
Спасибо большое за рецепт, кекс получился с первого раза. У Вас талант не только готовить, но и объяснять другим людям, все чётко - вес, размеры формы, консистенция и тп. Какое счастье, что мы встретили Ваш канал!
Дякую за прекрасний рецепт!!!🎉❤❤❤
0:50
❤😂❤
Галина! У вас талант, любуюсь, слушаю, наслаждаюсь! Все, что вы делаете, всегда шедевры! В ваших руках, что бы вы не делали мастерство во всем, спасибо большое!
Только что испекла. Первый раз в жизни. Я его с детства обожаю. И всю жизнь была мечта научиться печь самой. Наконец-то! Спасибо за рецепт. У меня получилось)
Вчера приготовила кекс по этому рецепту. Как долго я искала рецепт именно такого кекса! Очень много перепробовала, но, наконец-то, нашла свой. Половина кекса до остывания не дожила) Сегодня могу сказать, что действительно остывший намного вкуснее горячего. Спасибо Вам, Галина, за Ваши мастер-классы!
Пожалуйста готовьте с удовольствием. Он с каждым днем становится вкуснее.
все нравится на вашем канале,рецепты, правильная немногословная ,профессиональная их подача,чистота и уют на вашей кухне,пошли Господи вам здоровья.
Огромное спасибо!!!
ჰო? ეე 66 თუ 64პპ4პ4პ
Никогда в нашей семье его не пекли, но мама всегда покупала, и сьедали до последней крошки, мама говорила, что через день он будет вкуснее, как штоллен, но это нами проверено небыло, сьедался мгновенно, а в начале 90-х он почему то пропал, а потом пропала я, уехала, где в продаже в основном были пандоры, коломбы, штоллены, сегодня же этот красавец будет стоять у меня на столе, Галина спасибо.
Готовьте с удовольствием. Этот рецепт у Вас обязательно приживётся. Но ему действительно надо дать хорошо остыть и хотя-бы чуть - чуть выстоятся.
@@user-rw7sk1li6q
😍😍😍
Да и не было необходимости самим печь.Х/заводы и кондитерские выпускали замечательную натуральную продукцию!
@@swetlanawollert3110 абсолютно верно!!!
👍😋
Галина, обожаю ваши рецепты ,ваш голос, профессионализм. Дай бог вам здоровья и благополучия. Ваши рецепты идеальны! Спасибо.❤❤❤🎉❤
Чудесный и не затянутый рассказ с пояснениями основных важных моментов и возможных ошибках. Прекрасное владение словом, автор! Спасибо за знания!
Галочка, доброе утро! Сердечный привет из Санк- Петербурга! Моё Вам обожание и уважение как к профессионалы и как к человеку! Как же многому я научилась и учусь у Вас! Я счастлива, что у меня есть Вы и ваш шикарный канал, Вы - лучшая! Что бы я не приготовила по вашим рецептам- всё превосходно! Всего доброго Вам и Вашей семье! И радуйте дальше нас всех своими кулинарными изысками!
Доброе утро, Надежда. Спасибо за приятный комментарий. 🌺🌺🌺
Если можно рецепт чебуреков из СССР( на дрожжах) . Буду очень благодарна. Заранее спасибо.
Мира добра и счастья вам за рецепты детства благодарю
Любимый кекс Столичный. Самый дорогой и стоил 2р.10к. А еще был молочный 1-40 и шафрановый 1-60.
И лимонный 1.10
Еще бы кекс какашка с какао
Я очередной раз приготовила кекс по Вашему рецепту из местных, канадских, продуктов, точно соблюдая технологию.
Получилось превосходно!
Спасибо от всей семьи.
Прекрасная дикция, все доходчиво.... СПАСИБО!!!
Я этих кексов переделала за мою жизнь очень много. И поверьте, рецепты выбирала из разных стран. Но всегда искала именно тот вариант, который был детстве. Иногда удавалось приблизиться и , тогда это - радость! Очень хочу попробовать и ваш вариант, ну, прямо с удовольствием это сделаю! Спасибо, вы возраждаете рецепты, которые нас всех радовали в детстве.🌸💮🏵🌹🌼🌷💐
Ну как?
Очень,очень вкусно!
Абсолютно правильный рецепт!
У Вас самые лучшие рецепты. Большое Вам спасибо. Лучше Вас на ютубе не встречала.
Спасибо большое за спокойный голос, за рецепт. Радуйте нас дальше.
Браво! Ни одного лишнего слова, никаких "лирических отступлений"! И видно, что мастер своего дела.
Давно хотелось найти рецепт советского кекса, настоящего, как в детстве. На деле этот рецепт еще не испробовала, но испробую обязательно! Большое спасибо!
Спасибо, очень надеюсь что у Вас всё получится.
Галина, здравствуйте!
Вам огромная благодарность за Ваш труд, за душевное тепло и щедрость!
Моя мама была большой мастер по выпечке наполеона. Полгода назад ее не стало и я решил обязательно на ее День рождения испечь наполеон. Никогда не занимался выпечкой, ну, мог сырники или запеканку простую сделать... А тут такая задача самому себе поставлена))
И отправился я в Интернет, и попался мне ВАШ КАНАЛ...
Наполеон не просто удался, а был очень вкусным, готовить его, подсматривая Ваши ясные, четкие, спокойные пояснения, было огромным удовольствием!
И зацепило!
Потом получились кутабы, потом пышные оладьи, потом пирожки с повидлом на дрожжевом тесте!! Получились куличи Пасхальные ( те, что с коньяком и цукатами)!!!
Появилось ещё одно хобби. Выпечка)
А профессия - авиация))
Буду пробовать готовить по Вашим необыкновенным рецептам и дальше.
Пожалуйста, ответьте на один вопрос, мнения разные, противоречивые... В некоторых рецептах используются сырые яйца, например, зефир, майонез недавно был у Вас... Это безопасно? Домашние, фабричные яйца... Какая-то обработка необходима?
Спасибо.
Здоровья Вам и вашим близким!
С уважением, Сергей. Киев.
Сергей, спасибо огромное за приятный комментарий, очень рада что у Вас всё получилось и понравилось. Хотела бы Вам сказать о " Наполеоне" , у меня на канале 2 рецепта, один более пропитанный и влажный, а другой хрустящий, благодаря стабильному крему. Советую попробовать и второй рецепт и определитесь какой Вам понравится больше. А на счёт белков.. в зефире они завариваются горячим сиропом, так же как и в белково заварном креме, суфле, поэтому получаются не сырыми, то есть безопасными. В майонезе Вы правы яйцо сырое...перед использованием его лучше промыть мыльным раствором и сполоснуть, к тому же яйца у меня домашние. Но если это Вас не убеждает, то найдите рецепт майонеза на молоке, без яиц. 👋👋👋🌺🌺🌺
@@user-rw7sk1li6q
Большое спасибо! Наполеон делал тот, что пропитанный, обязательно попробую и другой рецепт.
Насчёт белка - понял. Сначала будет зефир))
@@olqaolqa6193 И Вам большое спасибо за совет!
Самые лучшие кулинары -это мужчины👍👍👍
Не мужчина а находка 👍👍👍, браво! Мне в моей жизни такие не попадались 🙂
Как я любила такой кекс! Самый вкусный из продающихся в магазине. Какой он красивый у вас получился. 💖
Галина, спасибо вам большое за рецепт. Всё получилось, сразу. Кекс вкусный, на второй день ещё вкуснее, а на третий не осталось. Храни вас Бог!
Недавно пекла его внукам. 1 съели мгновенно, второй пришлось печь для дочери и зятя. Так зять, распробовав, спрятал оставшийся и доел в тихую утром!!!
Значит понравился....👍👍👍 надо печь ещё третий. 👋👋👋🙂🙂🙂
@@user-rw7sk1li6q точняк. Я живу далеко и езжу ооочень редко. Я классная теща!
😄 Зятю, конечно, по ушам надавать, но всё равно лестно! 😂
Какой зять неприятный у вас. Прятать еду чтобы схомячить в одиночку
Вспомнила этот кекс ,раньше так любила советскую кулинарию спасибо за рецепт .
Другой просто не пробовали…
Огромное спасибо за такой бесценный рецепт! По игридиентам видно, что правильный рецепт.
Сегодня приготовила по вашему рецепту кекс, очень вкусный получился.Перепробовала разные рецепты , но этот самый лучший.Спасибо большое,буду теперь готовить только так.Всем здоровья и мира!!!
Какое счастье, что есть ваш канал. Всё настолько понятно и ничего лишнего. Нравиться, что все продукты земные по ценам 🤗Одно удовольствие учиться у вас 💝🎉👍😘
Вы лучше всех в своём деле. Спасибо.
Галочка, высший пилотаж!!! Красавец кекс, румяный, аппетитный. Помню его вкус...
Спасибо за видео.
В вашем голосе всегда спокойствие ,выдержанность и профессионализм!
Спасибо!
Пеку этот кекс по вашему рецепту уже около двух лет. С первого раза получилось. Спасибо вам за то, что расказываете все легко и без лишней воды❤❤
Спасибо за отзыв, очень приятно что Вам понравилось.
Вот уж на славу КЕКС! СПАСИБО Вам большое.
Наконец-то спекла кекс- представьте, первый раз в жизни. Получился ! Спасибо, Галина!
Спасибо за рецепт,кекс потрясающий, получился с первого раза.🎉💐 просто какое-то произведение искусства 👍
Галя, спасибо за любовь ко всему, что вы делаете! Рецепты чудесные! Эти рецепты счастья, тёплой семьи и бесконечной любви! Вы лучшая, самая лучшая!
КАК ВСЕГДА ЧУДЕСНО! СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!
Вы такая милая добрая. Поэтому все у вас получается ОК!
Супер кекс! Мой любимый!!! Действительно, воспоминания детства, там, где было светло и беззаботно. Благодарю. С наступающим светлым праздником Пасхи! Всех благ!
Действительно, самый вкусный кекс. 🌷🌷🌷
Ох, просто почувствовала запах кексика из школьного буфета! Спасибо, Галочка! Вы - супер! 💕
Ваша выпечка всегда идеальная! Отличный кекс,спасибо!
Идеальна не только выпечка! Комментарии и пояснения безукоризненны, объясняется все до мелочей. Пользуюсь постоянно вашими рецептами, даже самыми казалось бы обыденными блюдами. Все идеально, все досконально и доходчиво растолковал. Спасибо Вам ещё раз!
Как же я люблю этот кекс ,детство сразу вспоминается.Обязательно испеку.
С детства любила этот кекс
Самый вкусный кекс из всех, которые я пекла. Спасибо огромное, Галина! С выхода вашего видео рецепта, я пеку эту вкусняшку и все , кто попробовал , в восторге и просят рецепт!
Таких действительно нигде не купишь! Спасибо за хороший рецепт!
Вот что значит проффссиональный кондитер со стажем. !!!! Все все процессы пояснены. У вас такой приятный голос, вам надо аудио книги начитывать :)))
Рецепт бомбический! Особенно понравился _важный_ момент "не баловаться с мукой лишний раз, получится тугое тесто". Это прорыв в моей "теории выпечки" и он - да, работает. То-то я удивлялся, "почему "лёгкий" кекс не получается в хлебопечке?!"
Уважаемая Галина, ОГРОМНЫЕ мои благодарности и поклон! Теперь буду делать только так.
Очень важно то, что Вы вне только смотрите, а ещё и внимательно слушаете. Спасибо. Готовьте с удовольствием и пусть у Вас всё получается вкусно.
Сегодня 18.11.22, делала кекс по Вашему рецепту, кекс получился-чудо, да и все рецептыВаши, просто, прекрасны! Огромное спасибо! Здоровья, Вам, счастья и Мира,!
За весёлое детство, отдельное спасибо!!! 🙏
Спасибо Вам огромное!!!! Здоровья Вам! Как всегда Браво!!!!!!!!!
Всё так доступно и приятно!Ни одного лишнего слова!Дай бог вам здоровья 🌹🌹🌹🌹🌹!
Испекла этот кекс на Пасху в четверг, в воскресенье отведали всей семьёй! Большое вам спасибо за гостовский правильный рецепт, всё получилось. Оооочень вкусно! Всего вам и вашим родным и близким самого доброго!!!❤❤❤
Я такие кексы, только в хороших кулинариях покупала.
Где и изюма не пожалели и хороших продуктов.
Теперь, после вашего подробного рецепта,
думаю и сама смогу приготовить )))
Ещё как сможете) кекс - бомба) я уже уплетаю за обе щеки)))) прощай фигуронька)))
Ирина Ерасименко я пока держусь...., но кекс этот обожаю 👍
Спасибо большое!!! Хочется Вас расцеловать, как родного человека. Здоровья Вам и вашим родным😘😘😘🌷🌷🌷
Вчера испекла. Формы для кекса нет, но пекла в сковороде с диаметром 18 см. Получился такой толстенький, как у Ввс в форме. Сняла пробу вчера, сегодня. Сегодня он стал более плотный. Ну что сказать - Вы волшебница. Очень вкусно, красиво! Делала строго по рецепту. Аромат при выпечке ... Спасибо! Сегодня буду делать творожно-тыквенную запеканку на полпорции. Для меня достаточно. Потом напишу.
Буду ждать отзыв.👋👋👋
Скажите, пожалуйста, Вы форму смазывали маслом? Хочу тоже его испечь в круглой форме для кекса( вместо калача)😉
Да, этот рецепт отменный. Жаль, что хорошего ванилина не найти. Аромат стал искаженный и ненасыщенный
Лучший канал по кулинарии. Спасибо! Всего наилучшего!❤
Это настоящее наслаждение. Очень вкусный, красивый и румяный. СПАСИБО!!!
Только что испекла.
Вкус действительно как из детства. Он изумителен !!!
Спасибо большое за рецепт.
Добра вам и благополучия.
Живите в гармонии и изобилии !
Слушать и смотреть приятно.Нет лишних слов Приятный голос.Спасибо.Будем пробовать.
Ах, какой рецепт!!!! Как я Вам благодарна!!! Как вкусно!!! Пеку уже в который раз Он- идеален!!!! И, на самом деле, вспоминается счастливое детство!!!!💥💥👌👌👌👏👏👏
Ну, что может быть лучше кусочка такого шедевра с чашечкой кофе утром? И день состоялся... Спасибо за дивные эмоции!💕💕
Уважаемая, Галина!
Каждый раз, когда я Вас слушаю меня распирает от комплиментов к Вам и Вашему мастерству! Вы замечательная, благодарю Вас сердечно!
Доброе утро! Хочу выразить вам благодарность. Вчера испекла по вашему рецепту кекс, проучился, как муж сказал, бомбический. Как в детстве. Спасибо ❤
Пробовала, спасибо, супер,, теперь каждую неделю делаю,,, добавляю ещё цедру апельсина,,запах шикарный,,,супер... Спасибо!!!
Спасибо Галина, за ваше умение не только готовить но преподнести ,правильно свои рецепты.
Большое спасибо за детали и тонкости приготовления, которые "дорогого стоят"
Здравствуйте, Галина! Спасибо вам большое за рецепт и за то, как вы все толково объясняете!
Господи боже, такая редкость услышать не идиотское "всем привет", а вежливое, интеллигентное "здравствуйте, дорогие друзья".
В советское время, наверное, не было человека, который бы не любил такой кекс.
Спасибо за рецепт, сохранила себе.
Спасибо,приятно слушать и смотреть .Все компактно, без лишних слов.
Это просто невероятный рецепт!!! Все сделала по граммам, как указано и все получилось! Просто фантастика. Часто делая по рецептам, ничего не выходит, а тут просто космос!) Оооочень вкусно! Прямо классический вкуснейший кекс! Огромная благодарность автору!
Спасибо огромное,что напомнили рецепт из СССР, и за то, что так подробно объясняете для чего нужен тот или иной ингридеент и как поведет себя тесто!☺️🌷
Прекрасный кекс, безподобный . Большое спасибо за рецепт.
СПАСИБО, ДОРОГАЯ НАША ГАЛИНА!
Спасибо! Это мое детство! Сохранила, даже не сомневаюсь что вкусно! 😋
Райхана,я делала Столичный по этому рецепту -отпад просто!
Как всегда, очень профессиональная подача, бесценные советы. Спасибо за такие отличные рецепты!!
Попробовал приготовить. Это шедевр. Очень вкусно. И какой же простой рецепт. Спасибо вам огромное за труд.
Какая вкуснятина у вас золотые руки , вы кулинар от БОГА ! 😃👍❤
Спасибо за рецепт вкусного кексика! Всегда смотрю с удовольствием работу ПРОФЕССИОНАЛА!
Спасибо.
Огромное спасибо! Вспоминаю этот вкус, неповторимый , как и всех пирожных из детства!
Как точно, подробно все преподносится слушателям! Большое спасибо за рецепт, за ощущения детства!
Мой ЛЮБИМЫЙ кекс!!! Благодарю за рецепт. Его уже давно нет в продаже. Теперь можно самой приготовить.
Перфект! Давно этот рецепт искала, это как раз тот самый! Спасибо большое.
Умница прекрасно рассказала отличная выпечка колега!!!!!!
Кекс стал фаворитом на моей кухне! Спасибо!
Спасибо за рецепт! Кекс получился такой же, как у Вас. Очень вкусно!!!
Обожаю настоящий кекс! Спасибо, обязательно попробую по вашему рецепту.
Уважаемая, Галина!
Спасибо Вам большое пребольшое!
Сегодня испекла- это восторг!
Огромное спасибо!!! Ну как в детстве, когда заходили в кондитерскую и были, по-настоящему, такие вкусные вещи!
Галина, спасибо за отличный рецепт! Обязательно нужно испечь это чудо!👍🤗
Неизменно благодарность!
Часто пеку этот кекс, вкусный, сытный, красивый, с длительным сроком хранения. Чтобы получилась треснутая шапочка, через 15минут выпечки делаю надрез на чуть схватившейся корочке и она очень красиво открывается. Ещё можно маслом из корнетика бороздку делать, при выпечке тесто не запекается, а раскрывается.
Интересно... Спасибо за советы.
Да, верно. Но раньше готовили так.👋👋👋
Хотела бы я посмотреть, у кого этот кекс проживет неделю? 😂 У нас и до утра не доживет. Обожаю его)
Какое утро? Через час. Предел-2))))
Могу подтвердить, через неделю он ещё вкуснее.😂 Пеку по просьбе мужа не первый раз, это его любимый кекс, сама на диете, по-этому не ем. Муж растягивает удовольствие на целую неделю, и говорит, что кекс с каждым днём всё вкуснее. Галина, вам 100500+ лайков, жаль Ютуб не принимает. Ваш канал первый из моих любимых. ❤
Hello from suburb of Chicago,
Yes , I do agree with you the cake is rich in taste , and rich in memories.
I have cooked this cake four times so far , each time it has been total success.
I was born in the former Soviet Union, this cake was always on our table .
My mother was a treasure , she knew how to prepare everything by feel and how it looked. I on the other hand, need perfect recipes.
You have incredible talent for sharing your knowledge. It is a gift. My husband has a big smile when I make this cake . He was born in England , he loves his tea and this special cake . Oh in his words,
Thank You darling it hit the spot .
Thank You very much for sharing your expertise. You are joy to watch .
My family left CCCP before I started school , but I never forgot the language , I speak with an accent, sometimes the microphone does not understand me , but I hope it will understand this ,
Большое огромное спасибо .
Вы большая умничка . У вас очень хорошие рецепты .Благодарю
Этот кекс в детстве был моим самым любимым, особенно порционный вариант, спасибо огромное за это видео, так хочется насладится этим великолепным вкусом, ведь правда, такой кекс уже не купить. Еще очень любили всей семьей Невский пирог, тот, что продавался в советских кулинариях, который, увы, тоже пропал. Я уверена, что Вы знаете рецепт, пожалуйста, приготовьте его, в интернете есть рецепты, но все не то, очень ждем!
Невский пирог есть на канале Любимая работа, посмотрите в названиях недавних роликов
На канале есть этот пирог уже.
Здравствуйте. Спасибо вам за подробный рецепт.
Классный кексик, как в детстве! Спасибо, будем готовить по вашему рецепту.
Мой любимый кекс моего детства. Я обязательно его испеку, думаю очень будет вкусный. Спасибо вам за рецепт.
Ой, как же вкусно !!!!!!!! Спасибочки вам ,ну очень всё понятненько и доступно.Вы проговариваете все нюансы,что очень важно .Ещё раз спасибо.
Какая красота! И главное без пустой болтовни. Браво мастерица !
ДЕвочки этот кекс реально чудо! Кекс мягких и в тоже время рассыпчатый, ароматный , нежный и вкусный.