Рассыпчатые Столичные Кексы с Изюмом! Те самые кексы из детства!
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2022
- Рассыпчатые и с большим количеством изюма столичные кексы ароматные и очень вкусные, долго не черствеют. Рецепт кексов простой - и не займет много времени, а результат вас порадует. Получается очень вкусное угощение к чаю или кофе.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
my_home_recipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты: на 12 шт.
Мука - 260 г.
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное размягченное 82% - 180 г.
Изюм (мелкий) - 180 г.
Сахар - 180 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки
Соль - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Размер формы : 8 х 5 см. высота 3 см.
1 Изюм моем и обязательно обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы изюм был сухой, для этого рецепта лучше брать изюм мелкий.
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры
2 Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности.
3 Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения.
4 Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара.
5 К взбитой массе добавляем подготовленный изюм, перемешиваем лопаточкой, чтобы изюм равномерно распределился.
6 Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой, перемешиваем до полной однородности.
Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кексы будут плотные.
7 Силиконовые формы смазывать маслом не нужно (металлические смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой). При помощи 2 ложек наполнить формочки тестом, оставить 0,5-1 см. до края формы.
Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 25- 30 минут, до румяности.
Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться.
Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.
Готовые кексы достать из формы, выложить на решетку и дать им полностью остыть.
8 Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#СтоличныйКекс #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь - Навчання та стиль
Спасибо вам огромное ! 2-3 часа назад испекла все по вашему рецепту.Это так вкусно! И именно как тот советский кекс из магазина, он был мой любимый!! Я вроде бы вернулась назад в молодость...живая мама, бабушка, школа, городок...я полная мечтаний молодая и здоровая,но наделавшая столько ошибок...прости меня ,мама,бабушка ,Вова
и мой Господь !
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо!
Замечательный рецепт,спасибочки долго искала .кексы детства
Готовьте с удовольствием!
Отличные кексик и! Спасибо большое!!!
Готовьте с удовольствием!
Люблю такие кексы благодарю Вас 🙏👍❤️
Готовьте с удовольствием!
Очень хороший рецепт кексов .Спасибо .
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ❤👍👍👍
Готовьте с удовольствием!
Спасибо, вкусные кексы.))) 😀
Благодарю за отзыв!
Спасибо за рецепт
Благодарю!
Просто супер рецепт 👍👍👍😘
Благодарю за отзыв!
Браво!!! Удачи, везенья и вдохновений💖💐
Спасибо большое за добрые пожелания!)
Спасибо большое.
Благодарю!
Супер)Обязательно попробую.
Спасибо! Готовьте с удовольствием)
Vau 😄👍👍, cik garšīģi būs, noteikti izcepšu, Jums paldies❤par receptīti🌹🌹🌹!!!
Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Вкусненько 👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Спасибо!
Спасибо получилось ❤❤
Благодарю за отзыв!
Умничка спасибо
Благодарю!
Очень веусно получились ,спасибо 👍🙏❤️ обожаю все что с изюмом а кексы это моя слабость 👍❤️
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо за рецепт 👍👏Подписалась на ваш канал. 😊🌹🌹🌹
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
смакота
Спасибо!
дякую дуже.. удачі Вам!
Благодарю!
Здравствуйте! Сегодня испекла эти кексы. Получились. Правда не рассыпчатые, но мне больше нравятся мягкие. Наверное потому что я использовала масло 60%. Думала у меня не получится, но всё получилось. Кексы очень быстро испеклись, не ожидала, за минут 15 наверное или 13. У меня вышло штучек 16 где то. Наверное потому что я клала мало или формочки маленькие, но они очень хорошо поднялись у меня и размером не сильно маленькие и не большие. И получились такими мягкими и нежными. Вкусные, буду ещё печь их. Спасибо вам за рецепт!
Благодарю за отзыв и комментарий! Я рада, что рецепт Вам понравился. Рассыпчатость теста зависит от жирности масла.
Дуже смачно.
Благодарю!
❤❤
Кексы понравились муж оцнил😊
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился!
👍👍👍👍
Благодарю!
Кексы из детства! Это очень вкусные , рассыпчатые,влажные и ароматные кексы! Спасибо Любаша за рецепт
Благодарю за комментарий! Готовьте с удовольствием!
Отлично 👌 спасибо большое за ваш отличный рецепт ❤❤❤❤❤❤
😊@@korshikova
Сегодня попробую именно всё по рецепту сделать.❤
Готовьте с удовольствием!
Thanks for completing my fallen tree video. stay safe. Kind contribution. Pretty!
Paying back a visit.
У вас всегда все восторг! (А можно один большой спеч , пропекется ?)
Благодарю! Можно испечь один большой, только время выпекания будет дольше, примерно 50 минут при температуре 170 градусов. Учитывайте особенности своей духовки.
@@korshikova благодарю!🥰
Любаша привет! Можно в большую форму положить не в маленькие??)))
Можно испечь один большой, только время выпекания будет дольше, примерно 50 минут при температуре 170 градусов. Учитывайте особенности своей духовки.
Спасибо,но лучше бы разломить чем разрезали... хочется посмотреть на структуру теста
Посмотрите разлом на большом кексе, вот ссылка: ua-cam.com/video/R1Oq73LSvxI/v-deo.htmlsi=3oGpe62QWexFxmo8
Здравствуйте, сколько и где их можно хранить?
Храните кексы в герметичном контейнере или заверните в фольгу и храните их в холодильнике , кексы останутся свежими в течение 5-6 дней.
Изюма не видно а в готовых уже изюм есть ,как это понимать , кгда накладывала тесто там его не бвло видно
Если у вас остались вопросы - посмотрите ещё раз моё видео или посмотрите описание рецепта под видео, там подробно описан процесс приготовления!
А можно крахмал вместо муки?
В рецепте идёт мука, с крахмалом будет другое тесто.
Спасибо
Я не пойму для чего для кексов масло взбивать?
Чтобы были кексы воздушные, рассыпчатые и очень вкусные.
Изюм можно не добавлять?
Можно, но это будет уже не столичный кекс)
@@korshikova понятно, спасибо за ответ)
Нет сейчас именно рассыпчатых чуть жирных кексов как в магазине . Все равно они "кексы" мягкие .
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением!
Как вы их вынимаете из форм??????
У меня всегда пригорает!
Не передерживайте кексы в духовке или температуру духовки уменьшайте. Силиконовые формы смазывать маслом не нужно, металлические смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой.
Тоже говорю.нет.тех чуть жирных рассыпчатых кексов. Сколько не готовлю.все мягкие
Получаются рассыпчатые, готовятся на сливочном масле. Рекомендую приготовить)
Очень дорогие кексики выходят .🙈
Ешьте хлеб
Это очень вкусные кексы, но у вас они неудачные.
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением!
@@korshikova Спасибо, что без злобы воспринимаете критику. Помоему, чтото пошло не так при замешивании теста. У этого кекса должна быть высокая "шапочка" с трещинами, и структура теста отличается . Может еще одно яйцо надо добавить?
Здравствуйте, Любовь. Мне нужен совет. Подскажите, пожалуйста, что сделать, чтобы кексы не плесневали в целовановой упаковке через пару дней? Я пеку на продажу, и через пару дней кексы начинают плесневать😔 что можно сделать, чтобы кексы хранились долго, не портились в целофане?🤔
Храните в холодильнике в бумажном пакете.
@@korshikova Спасибо, конечно, но у меня немного другая проблема. Дело в том, что я работаю в небольшом кондитерском производстве, мы печем кексы по-обычным домашним технологиям, даём им остыть несколько часов, потом упаковываем. Но за пару дней кексы плесневеют и всегда бывает много возврата. Может быть есть какие-то нюансы при выпечке или после выпечки кексов, чтобы они очень долго оставались и не плесневали? Мне нужно знать производственные секретки☺️☺️☺️
@@hasmikzakaryan166 мёд служит хорошим консервантом, попробуйте
Коньяк в тесто добавьте
Заморозьте
Ничего не заплесневеет
Добрый день !! у вас на канале столько вкусняшки😍 с меня подписка✅ и лайк ❤Жду Вас также у себя на канале💐
Благодарю!