Como hacer callos a la madrileña l Recetas de Javier romero
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- Опубліковано 5 лип 2018
- Receta para hacer callos a la madrileña con mi toque personal. Espero que esta receta colme tus deseos y satisfaga tu curiosidad.
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Fantástica receta de categoría,para mojar abundante pan. Con toda serie de detalles, que se hace la boca agua. Muchas gracias Javier un abrazo fuerte y con ganas. No desfallezcas sigue ilustrando al personal, que lo haces de maravilla
Muchas gracias por tus amables comentarios 😀. Me encantará verlos cada día y saludarte 👋
Hola don Javier muchas GRACIAS que rica esta receta desde Centroamérica El Salvador un Abrazo
Hola, muchas gracias
Gracias Javier: Esto es lo que estaba buscando. Las probaré el fin de semana. Por cierto en Americano no se como lo llaman, pero en Ingles (Que Yo soy Ingles) Lo llamamos "TRIPE".
Ya me contarás...
Buenísimo para nosotros que estamos en invierno 👏🌼👏🌼👏🌼👏
Javier, que grande eres. Para mí no hay ninguna comida mala. Todo lo que se hace con cariño queda bien y, en cocina es fundamental trabajar con mucho cariño, como lo haces tú. Un abrazo.
Muchas gracias A. Marin.
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En Venezuela hay una variante y se conoce como Mondongo,pero también conocemos los Callos a la Madrileña.
Excelente tu cocina
Provoca comer tu comida es apetitosa.
Gracias
Gracias, saludos
Muy rica tu receta eres el mejor...!
Muchas gracias Carmen Lucena por tus comentarios.
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Bonita presentación. Me encanta. Hace mucho que quería una buena receta. Gracias Javi por compartir tu sabiduría.
Saludos Maria V. Salvadó.
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Hola Javier, este plato en Cuba o Puerto Rico se llama " Mondongo". Gracias por sus exquisitas recetas. Yo vivo en Boston y cocino al estilo esoañol. Viva España 💃🕺
Gracias, saludos
Gracias por participar en el canal 🥰
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Excelente receta, muy bien detallada y con una pinta... Esta misma tarde me pongo a ello!!! Gracias!!
Se ve delicioso gracias por compartir la receta saludos de Minatitlan Veracruz
Saludos Pattys Francisco.
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Muchas gracias Javier x esta receta te quedó de lujo.....
Saludos mareny.
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@@cocinafamiliarjr q
Un éxito Javier una gran receta saludos restaurante la bellota Logroño
Muchas gracias por comentar 🤗 y Feliz año nuevo 🥳
Buenisima receta de callos, perfectamente explicada.Feliz cena del sàbado. Hasta pronto Javier.
Muchas gracias Irene Iturriozbeitia.
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Hola Javier tu pones la tentación al paladar con esta receta que está Mmmmm super deliciosisima
Muchas gracias mareny.
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Hola Javier, Rosa desde Venezuela, yo lo he comido aquí muy pero muy bueno hecho por Españoles tambien, aqui le ponen garbanzos.
Muchas gracias Rosa Hernandez por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
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@@cocinafamiliarjr Seguro estamos en contacto por aca, saludos.
En ECUADOR tenemos un plato similar...la guatita!
Pero hay que hacer esta! Gracias y feliz año!
Gracias por ver los vídeos...
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Así podrás subir fotos y etiquetarme cuando hagas alguna receta mía, me gustará ver tus progresos.
Una receta que es un lujo de receta en tus manos que delicia
Hola Javier, en Venezuela le decimos Callos a la Madrileña por tanta influencia española en nuestro país... un abrazo😊
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Hola mi chef .que delicia lo que preparo gracias por todo lo que comparte .lindo que es usted
Muchas gracias Irma Santos.
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Un guiso muy rico.Muchas gracias.
Muchas gracias Jose Antonio por tus amables comentarios. Me encantará ver cada día tus comentarios y saludarte.
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Javier, una pinta buenisima!!
Tienen q estar riqisisimos!!
Muchas gracias Marga Fernández Garcia.
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Exquisito Javier gracias
Muchas gracias Virginia Sanchez.
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Rica receta.Gracias.
En mi pais, Dominicana le decimos mondongo guisado. Muchos le agregan pata De vaca, o De cerdo. Otros le ponen garbanzo. Hay variedades!
Gracias por participar en el canal 🥰
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Platazo de guiso!!!l Espectacular receta, presentación, gracias cómo siempre!!! Javier en América se llaman mondongo, guatita, tripa mishque, pancita o menudo depende de la región o país!!!!👍👍👍👍😘😋
Muchas gracias Angela Gutiérrez.
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Hola Javier,acá en Chile se le llama,guatita a la española,son realmente exquisitas un abrazo desde Temuco Chile
Muchas gracias Alejandro Ulloa por tus comentarios.
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Me gusta la palabra guatita es propia de los chilenos, aunque yo la se, deberían explicarla a los comentaristas
Extraordinario gracias
Muchas gracias, un saludo.
En Brasil se llama dobradinha, aquí en España nunca lo había preparado.Ahora acabo de ver tu receta y ya tengo todo en marcha para cocinar..gracias 👏👏💋
Muchas gracias Joana Clara por tus comentarios, me encantará verlos cada día en los vídeos del canal.
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Hola buenas noches. Eso está hecho.👍👏
Espectacular!!
Muchas gracias Vinyet Lopez Robles.
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!!! Riquisimo se ve !!!, en Chile, el ultimo pais del sur del mundo, se llaman " guatitas ".......Abrazotes chilenos desde FR. para ti. Y gracias por esta maravillosa receta.
Muchas gracias Roxana Jimenez por tus comentarios, me encantará verlos cada día... No olvides hacerlos y darme tu like si te gusta el vídeo ya que es muy importante para mi.
En Honduras 🇭🇳 es Mondongo y ba súper más distinto, pero claramente como callos se be también exquisito, se me apetece prepararlo en cuanto tenga todos los ingredientes.
Muchas gracias Eve Y Jose Ok por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Uuuuu querriquisimo ese callo guaoo una delicia gracias
Javier por enseñarnos tantas delicias felisitaciones
Muchas gracias Fernando Javier Rivera Silva.
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He probado el menudo pues soy de México, pero me intriga probar este platillo que se ve tan suculento.
Muchas gracias Roldan por tus comentarios.
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Qué ricos amigo 💗
Saludos La Dolce Gula.
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Hola Javier se ven que han quedado muy buenos en mi país le llamamos mondongo
Muchas gracias Obed Perez por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Si vives en España y te interesa adquirir mi libro de recetas firmado y dedicado puedes enviarme un whatsapp al 605166645
Recuerda que todos los días a las 17,15 horas de España publico una receta nueva, no te la pierdas, Like y comentario porfa...
En Chile se llaman guatitas a la jardinera, es bastante parecido, un saludo
Muchas gracias chilemer.
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En el norte de Mexico le decimos menudo, y en algunas partes le ponen maiz, previamente cocido, es un platillo especial para los crudos, por eso le ponen mas picante gracias por la receta los hare para el año nuevo, despues de la velada
Gracias por participar en el canal 🥰
FELIZZZZ AÑOOOO NUEVOOOO 🥂
Mondongo en Honduras, y lo hacemos en sopa con leche de coco
Gracias por participar en el canal 🥰
Tengo otro canal, “LAS RECETAS DEL ABUELO" donde los vídeos duran solo 3 minutos, suscríbete: 👉bit.ly/2UjzdRN 👈
Muy Buenas Noches Gran Amigo Javier Romero . Os Deseamos que tengais una Buena Semana con tu Familia al Completo . Que Haya Alivio . La hare el Domingo para una Sencilla SORPRESA a mi Madre Pilar y yo Javier . Te Pregunto Javier Amigo se puede tomar con un Vaso de Vino Tinto y Gaseosa ? . Besazos Virtuales de los Dos mi Madre Doña Pilar y yo Javier Alonso desde Madrid .
Me parece perfecto...
Muy ricos sin duda pero en olla exprés tipo Fissler se tarda 30 minutos aprox. Nada de Tres horas por ejemplo.
Gracias Javier por compartirlo con todos nosotr@s. Por cierto un cambio de look en este video nueva presentación y la tan esperada reforma de la cocina. Todo un acierto Javier sigue así.
Muchas gracias José Antonio Lopez. En la olla se hace más rápido si, pero no quedan igual...
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esta comida se llama mondongo en sudamerica, soy uruguaya, felicitaciones por el canal y tus recetas
Gracias 😊
Hola Javier, en Peru al mondongo con papa en cubos pequeños cocido y mezclado con un sofrito de aceite, cebolla, ajos, palillo, aji amarillo y yerbabuena servido con una porcion de arroz resulta el tradicional CAU CAU limeño. Tambien el combinado de cau cau con tallarines es rico y tambien se puede probar el combinado de 7 colores donde se incluye el cau cau.
Muchas gracias Bacilio Schok por tus comentarios, me encantará verlos cada día en los vídeos del canal.
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Desde San Francisco, California,
Aquí en Colombia se llama mondongo aunque se hace en una receta sin picante, pero muy buena también. Recomendada. Gracias y saludos, Javier. Me gusta mucho tu canal!
Gracias por visitar el canal y comentar 🥰
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@@cocinafamiliarjr Muchas gracias. Me acabo de suscribir!
Hola Javier! En Argentina se llama guiso de mondongo. Y es mi preferido, con garbanzos, y porotos. Muchas bendiciones!
Muchas gracias Graciela Cristina Ramirez.
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¿En América no podéís acabar un escrito sin bendecir a quien sea?. Soy ateo y me repatea lo de las "bendisiones"
Nada mas rico y apetitoso cómo el
Guiso de Mondongo de Doña Petrona
................. fabuloso, con garbanzos 👍
@@rafaelbrinespeiro3458
Eso es costumbre de los mexicanos.
Ahhhh, *"bendiciones"* se escribe con ............... 👉 *"C"* 👈
@@aliciaavila3412 creo que fue un intento de sarcasmo algo fallido. Uno puede ser ateo pero no amargado.
En Panamá le decimos mondongo, lleva chorizo y rabito de puerco 😸
En Argentina a los callos a la madrileña lo llamamos cazuela de mondongo con porotos y garbanzos
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Hola Javier en Guatemala si no quieres tomar en caldo se prepara un salsa con chiles y se escurre, se agrega a la salsa con sus condimentos, muy buena
Gracias por participar en el canal 😃
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Aquí es mondongo guisado, aveces unos lo hacen con mucha salsa y aveces otros lo hacen medio seco , también se hace como sopa con garbanzos también y bueno eso es aquí a tu gusto…Un saludo muy especial para ti Javier, también yo soy chef y he trabajado con Españoles, abrazos para ti con cariño..
Muchas gracias, saludos
Un plato para cualquier momento
Saludos yaismarys botet.
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Se ve delicioso chef. Gracias👍👍
Saludos c v m.
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Hola Javier, en Argentina se le llama Mondongo y También Callos debido a la influencia de la inmigración de Españoles en Argentina
Gracias por tu receta, me encantan los callos, pero no hacerlos por lo laboriosos que son, se que están deliciosos saludos
Saludos Maria Teresa Rubiño Lopez.
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Aquí en Nicaragua eso se llama mondongo en salsa pero sin panceta ni morcilla
Muchas gracias Roger Rivas, agradezco tus comentarios. No te olvides darme tu like y suscribirte al canal, es muy importante para poder seguir trabajando para ti.
Lo voy hacer chef, aquí en México lo hacemos caldoso y le ponemos pata de res. Le llaman menudo y en mi tierra del golfo, mondongo. Saludos chef
Saludos Javier Avendaño Cisneros.
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Hola hace rato que no lo miraba y gran sorpresa si se me antoja pero con respecto a su pregunta yo soy de mexico creo que es menudo o tambien le llaman pancita pero se cocina totalmente diferente y aca es menudo de res no de ternera no logro distingir la carne pero si creo que es menudo jajajaja saludos desde San Diego
Saludos Susana Zendejas. Res y ternera es lo mismo...
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Gracias don Javier aqui se le llama mondongo es una delicia mmmmm
Saludos Maxima Puga, me encantará leer tus comentarios y saludarte cada día.
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Desde República Dominicana. Aquí le llamamos mondongo guisado
Muchas gracias Rafael Danilo Peralta.
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Super super
Yo tmbn los como con huevo cocido
Hola, Javier, muy buena receta! En Argentina se llama "guiso de mondongo" y también existe otra variedad llamada "busecca", de origen italiano, con más verduras como zanahoria y papa (patata).
Muchas gracias Gustavo Giovannini por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Porq busseca ilumina el concepto por favor gracias
brutal¡¡¡¡¡
Muchas gracias joaquin diaz por tus comentarios, me encantará verlos cada día en los vídeos del canal.
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Podrás ver el primer vídeo el día 2 de octubre...
Hola Javier en México lo conocemos como: menudo, pancita o mondongo aún que cabe mencionar que el guiso cambia pero la carne es la misma. Saludos
Saludos Cecilia Hernàndez.
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Ola Javier ,este plato en Méjico se le llama MENUDO.
Gracias por tu ayuda al poner comentarios en los vídeos 😀 👋
soi un fanatico de los callos. javier
Saludos Francisco Moreno Caceres. Ya somos dos
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En Panamá hacemos uno similar, le llamamos mondongo a la culona. Me encantó vuestra receta. Saludos
Muchas gracias mauricio valencia por tus comentarios.
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Otra cosa differente es el corte, acá el mondongo es un corte en tiras y al parecer el callo el corte es mas cuadrado.
Mondongo en Argentina. Se suele acompañar con garbanzos o alubias. Nunca le puse morro. No se si es común conseguirlo. Averiguaré
no Brasil, Dobradinha com pé de porco...excelente
Muchas gracias Adriano Braga por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Hola Javier cuántos días duran los callos una vez hechos en la nevera
A mi ni uno jajajaja, no es conveniente tardar mucho en comerlos ya que la salsa se puede descomponer.
En argentina se llama mondongo a la gallega yo le agrego papas y garbanzos
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A la panza la llamamos mondongo, que es un estilo de sopa con pata de res y verduras es muy rica, pero a esta preparación le tomamos el nombre de origen cayos a la madrileña
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Hola Javier,retiras algo de caldo cuando añades la salsa
Muchas gracias Enrique Delgado por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Tiene muy poco caldo ya como para quitarle más. cuando se pone ya toda la salsa en la cazuela, se sigue cocinando hasta que la salsa se reduce y se queda todo en su punto...
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En Mexico se venden los callos ya cocidos. Se pueden utilizar así? Empezando la recta desde que se pone el chorizos y tocino. Para que se cuezan y den sabor. Por favor, su opinión. Es que cocer los callos o panza , es muy tardado. Mamá la cocía en olla express.
Me gustan sus recetas. Gracias por compartirlas. Saludos desde la CDMX.
Saludos Xochitl Ramirez. Claro que puedes, me parece una buena opción que incluso puedes ver como hacerlos en mi canal. Es una receta que ya tengo publicada...
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En Colombia lo llamamos mondongo
Gracias por comentar, un saludo.
En México en el sur se le llama mondongo, en el centro se le llama pancita y en el norte le llaman menudo. Saludos
Muchas gracias Miguel Fernandez-Montilla. Buena información...
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Cada día a eso de las 17 horas en España, te espera un vídeo nuevo con receta... No te lo pierdas, solo te pido un favor, di te gusta dame tu Like y deja algún comentario.
Muchas gracias a usted, Javier, por compartir recetas tan ricas.
Hola como siempre tienen que estar para sucar 3 o 4 barras de pan.,tengo que hacerte una pregunta ¿se pueden hacer en la olla exprés? Es que soy muy torpe, muchas gracias, cuidate amigo
Muchas gracias Salem salem por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Claro que se pueden hacer en la olla, sin ningún problema. De hecho si buscas en mi canal tengo una receta hecha en la olla GM que es como una olla exprés...
Puedes preguntarme lo que quieras en directo de lunes a viernes a las 20 horas de España....
hola javier ya me he inscrito en tu paguina de ventas quisiera saber si los cuchillos que vendes si son los mismos que tu usas en la receta de los callos gracias
Esos mismos son si...
En México se le llama " Pancita y menudo " según la región. Pero no se hace espeso. Se le agregan chiles.
Muchas gracias PURIFICACION GONZALEZ SERRANO por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Espero que pruebes estos y me digas que te han parecido...
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En Argentina le llamamos mondongo o buseca.
Muchas gracias Graciela Bres.
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Panelada( Brasil/ Nordeste)
Muchas gracias...
El próximo domingo día 7 a las 19,25 horas de España emitiré en directo en mi canal de youtube el sorteo de la cena para San Valentín.... Os paso enlace para que podáis guardarlo...
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Los callos en Estados Unidos se llaman GOCHING AND MORRIS
Muchas gracias Juan garcia, agradezco tus comentarios. No te olvides darme tu like y suscribirte al canal, es muy importante para poder seguir trabajando para ti.
En el sur de Chile se le dice "picante de Guatitas" tambien "Guatitas a la española"
Muchas gracias julio cesar Arroyo por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
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Callos a la madrileña, uno de mis platos preferidos, en algunos países de América se le llama mondongo y llevan garbanzos.... Saludos Javier.
Muchas gracias ivan zamora alonzo.
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Jajaja es verdad , una demora en cocinar y tan rápido que se come después 😁😁😁 , acá se llama mondongo.
Saludos Heidy Karina Estrada.
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En la CDMX le decimos “Pancita”
Muchas gracias Xochitl Ramirez.
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Aquí en Brasil, ponemos frijoles blancos y lo llamamos "dobradinha".
Muchas gracias Eduardo Sampaio por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
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Porq dobradinha, quiero que ilumines, así como guatita con los chilenos gracias
@@dariocabrera5186 És lo que llamamos callos bovinos aquí en Brasil
. Doblado, arrugado, como una tripa. En el norte de Portugal se come "dobrado a Oporto".
En algunos lugares le llamamos mondongo a la cachimbona!!!!!!!
Muchas gracias Juan Pablo Arteaga por tus comentarios, me encantará verlos cada día en los vídeos del canal.
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En mi país se llama MONDONGO 👍
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Callos en Colombia
Muchas gracias Maria Garzon por tus comentarios.
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En cuba pata y panza
Muchas gracias Liesel Oquendo por tus comentarios.
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En vzla mondongo guisado
Muchas gracias por tus amables comentarios 😀
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quiero saber hacer flan de cafec
Muchas gracias Paquita Martínez murua. Tienes la receta en mi canal Paquita...
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La cebolla roja la has sacado o sigue en la cazuela
Saludos Isabel Collado Pozuelo. La saco antes de empezar a poner el resto de las cosas.
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En centroamericano sopa de mondongo pues es mas como una sopa y en El Salvador sopa de patas no lleva salsa es mas caldo y verduras como yuca y repollo
Muchas gracias Lidia Romero.
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En chile se le conocen como guatitas!!!
Gracias por participar en el canal 🥰
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Mamá , en casa decía que era : ¿ mondongo? Es lo mismo?
Muchas gracias Marta lopez bravo por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
No olvides hacerlos y darme tu like si te gusta el vídeo ya que es muy importante para mi.
Por los datos que tengo, es lo mismo, si...
@@cocinafamiliarjr En la ciudad de La Plata ( provincia de Bs. As ) hay un barrio llamado Mondongo, donde nació un gran cirujano cardiovascular : Dr. Favaloro
En PUERTO RICO: Mondongo
Saludos benjaminpizza vargas.
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En Chile les llamamos GUATITAS...saludos
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Como acer cabezas asadas por Javier romero
Cabezas de que???
Gracias por participar con tus comentarios. Te dejo enlace al canal donde subo los programas de cocina tal como salen en Televisión por si te apetece suscribirte
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