Hola! Acabo de terminarlos y te tengo que agradecer esta receta. Están increíbles,mejor que en muchos sitios donde los he probado He seguido la receta al pie de la letra y sin ninguna prisa. Volveré a hacerlos muchas veces y probablemente en más cantidad para congelar por qué me da que se van a terminar rápidamente 😂. Gracias de nuevo y muchos saludos desde Navarra
Los callos no llevan morro solo piel de ternera chorizo y morcilla y jamón serrano no llevan ni oreja ni morro de vaca y clavo y cebolla y ajos obcional y al final de la cocion un poco de tomate natural o triturado para darle sabor y color 405horasde cocion
Excelente explicación de estos callos a la madrileña Delicioso. Una pregunta a qué llaman ustedes allá en Madrid Morros que cocinaron con las patas y la panza?
Los callos se deben dejar para comer de un día para otro para que reposen y cojan todos los sabores, yo también le echo a la cocción un chorrito de vino blanco. Perfecta receta de callos a la madrileña. Gracias y me suscribo. Un saludo😊
Yo los hago igual, con la ligera variante de que al final del sofrito añado almendra frita y majada en el mortero muy majado pero que se noten levemente algunos trocitos, el jamón lo añado al final del sofrito, pero muy finamente picado, y aunque pongo el chorizo en trozos cono tu, sofrío un poco de chorizo y lo bato con un poco de vino blanco en la Turmix muy batido, de modo que no se note. Ya sabemos que los callos son un mundo y cada cual le da su toque. Este es el mio. Gracias por el vídeo.
Hola! Acabo de terminarlos y te tengo que agradecer esta receta. Están increíbles,mejor que en muchos sitios donde los he probado He seguido la receta al pie de la letra y sin ninguna prisa. Volveré a hacerlos muchas veces y probablemente en más cantidad para congelar por qué me da que se van a terminar rápidamente 😂.
Gracias de nuevo y muchos saludos desde Navarra
Los callos no llevan morro solo piel de ternera chorizo y morcilla y jamón serrano no llevan ni oreja ni morro de vaca y clavo y cebolla y ajos obcional y al final de la cocion un poco de tomate natural o triturado para darle sabor y color 405horasde cocion
Tienen que estar buenisimos
Eres un maestro para explicar el paso a paso, me encantó su orden y pulcritud en el proceso.
Absolutamente Grandioso.Unos buenos callos como estos o tambien orejas de cerdo a la plancha. saludos desde Escocia
Me encanta este cocinero .
Es maravilloso lo bien que explica .
Y sus platos de cocina .
Alguien sabe cómo se llama este hombre .?????
Me gustó mucho la manera cómo explica. Claro y preciso. Así debería de ser. Te felicito 👍🏻
Acabo de conocerlo y tras ver su maravillosa forma de cocinar y explicarlo ya me he suscrito. Me ha encantado lo limpio y ordenado. Muchas gracias
Sergio es de lo mejor cocinando en España
Excelente explicación de estos callos a la madrileña
Delicioso.
Una pregunta a qué llaman ustedes allá en Madrid Morros que cocinaron con las patas y la panza?
Los callos se deben dejar para comer de un día para otro para que reposen y cojan todos los sabores, yo también le echo a la cocción un chorrito de vino blanco. Perfecta receta de callos a la madrileña. Gracias y me suscribo. Un saludo😊
Aunque a mí no me gustan los cayos la verdad es que esos se ven de maravillas!
Excelente receta queda deliciosa..... La he probado y asido fenomenal
Esta muy rico 😋 🤤 ❤❤
Yo los hago igual, con la ligera variante de que al final del sofrito añado almendra frita y majada en el mortero muy majado pero que se noten levemente algunos trocitos, el jamón lo añado al final del sofrito, pero muy finamente picado, y aunque pongo el chorizo en trozos cono tu, sofrío un poco de chorizo y lo bato con un poco de vino blanco en la Turmix muy batido, de modo que no se note. Ya sabemos que los callos son un mundo y cada cual le da su toque. Este es el mio. Gracias por el vídeo.
Se pueden cocer en olla a presión. Muchas gracias😊
Por supuesto! ☺️ Saludos
La costilla de cerdo le da un toque espectacular
Que curioso, es en algo similar al locro y el guiso de mondongo de Argentina. Me encantan todos. Hago la receta que nos enseño la difunta abuela
¡ Deben estar, riquisimo,
Así lo hago yo, pero sin zanahoria…. Muy ricos….
En mi país se le dice mondongo,me encanta cuando está bien hecho, me como 5 cazuelas generosas😊,de ése plato que sirvió de seguro sin exagerar 20😂
Si lo lavas mucho se le va el saborcito original
Que es morro, gracias
La cara del cerdo
Hola qué es el morro? Gracias
la trompa
Sergio Fernández
.. deixar refacer no calor das pedras do forno com len.a onde coceu pan , empanada , xamón ..
Los labios de la vacante es el morro
Yo pregunto lo mismo.
ME ENCANTÓ
FELICITACIONES CHEF ME ENCANTÓ GRACIAS POR COMPARTIRLO 😊 😉
Eso de pillar el chorizo y la morcilla con las pincitas ... "el hombre blandengue ...
Desde cuándo los callos a la madrileña, llevan zanahoria?
🎉Que es el morro
El Hocico
Hocico
O que e hocico?
La cara del cerdo
También. Llamada cachola
Pero como se les ocurre poner callos en 15 minutos?
Por favor
No engañar con los títulos
Callos de merildeño
Gracias por la receta, sólo recordarte que utilizamos vegetales y ninguno de ellos es verdura.
Muy bien! ☺️
Oz
Nk90@@Recetas-TV
😚😋😉👍🏻🙋🏻♀️🇵🇪10/6/24.
No lleva pimentón.
Callos=mondongo?
Me imagino que saben al puerco porque le quitas todo el sabor al cayo y queda puro bagazo sin sabor del callo
Baza
Granada
Cual es el morro, no se aprecia, que es el morro?
Muy ricos pero llena más el plato, no seas tacaño, como tapa de aperitivo está bien 😂
Con el cambio de tantas agua se pierde el sabor, yo no lo hago asi!!!
Que es el morro?
La trompa del cerdo ,creo yo !
El Morro es El hozico del cerdo
COMO SE LLAMA EL CHEF GRACIAS
Donde. Están. Las manitas morros😅 no los. Veo
Esas "cochinadas" para las alubias u otros guisos, aquí queremos callos callos.
Donde están los Garbanzos?????
Quien te ha d
Quien te ha dicho que llevan garbanzos?
Los callos a la madrileña no llevan garbanzos.
Ridículo servir los embutidos aparte 😅 Éso se cuecen todos los ingredientes juntos.
Muy bien chef 😂😂😂
es mejor limpia con harina