Callos a la Madrileña en Olla Express - Olla Rápida. Facil y rico.
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- Опубліковано 26 лип 2024
- Receta paso a paso para cocinar en olla rápida u olla express esta deliciosa y tradicional receta de callos a la madrileña, y que te queden de restaurante aunque no los hayas hecho nunca.
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 kilo de callos de ternera
¼ de morro de ternera
¼ de pata de ternera
2 chorizos asturianos
1 morcilla asturiana
100g de jamón picado
1 Cebolla
6 Dientes de ajos
7 Clavos de olor
2 Cdtas de pimentón
3 Cdtas de pimiento choricero
3 Hojas de laurel
Sal
Agua
Aceite de oliva virgen extra
60ml de vinagre
#RecetasFacilesenOlladeCoccionLenta
➡Mírate la receta escrita completa en el blog: cocinaafuegolento.com/callos-...
Mí hermana hizo tú receta y tuve el gusto de probarlos y están que té mueres dé ricos que están muchas gracias 🫂
@@lourdesherrera1171 Hola!!! No sabes cuanto me alegra leerte, mil gracias por tu comentario, espero que sigáis disfrutando de las recetas del canal. Un abrazo!!!!
Este plato me lo enseñó mi suegra Hy los hago casi todas las semanas
Están muy ricos!! Gracias por tu comentario María, feliz día!!
Después de ir viendo varias recetas, me quedo con ésta. Sin duda la más tradicional y mejor cocinada. Gracias
Muchas gracias,me alegra que te haya gustado. Un saludo y feliz tarde!!!
Por fin veo a alguien hacer unos callos con criterio. Con pequeñas variaciones yo los preparo también. Utilizo una olla de aluminio Magefesa muy antigua y los tengo mas tiempo. También añado un poco de harina al sofrito. Gracias
Vaya muchas gracias por tus palabras, la verdad es que es un honor escuchar algo así. Un abrazo y feliz fin de semana!!!
Mi comida favorita pero no los he echo nunca si no encuentro chorizo y morcilla asturiana puedo ponerle otro .Tengo la boca echa agua soi nueva en tu canal un saludo desde Badajoz 🍀🌹💐
Bienvenida Justa!!! Se le puede poner otro tipo de chorizo,claro que si. Un abrazo y feliz día!!!
Muy ricos esos callos amiga
Gracias!!
Wow ! esos Callos a la Madrileña te quedaron deliciosos !! Un guiso perfecto con su porción de arroz blanco !! Gracias por compartir.
Gracias a ti!
Me encantó tu receta, como explicas de bien ya tienes nueva suscriptora.
Muchas gracias por quedarte por aquí y por tu bonito comentario. Feliz día!!!
Hola Yolanda.
Hace unos días seguí con mucha atención tu video de como hacer unos ricos callos y me puse manos a la obra en la cocina y los terminé sin problemas siguiendo al pie de la letra tus indicaciones que por cierto son muy fáciles de comprender. Eres una excelente comunicadora además de una excelente cocinera.
Una vez hechos, los dejé reposar en la nevera 48 horas como sugerías y los he comido hoy.
TREMENDOS. Tu receta y explicaciones fueron estupendas y me comí un plato de callos riquísimos. Eres una crack, gracias.
Hola Juan!!!! Vaya vaya y vaya comentario!!!!! Cuando hago una receta en el canal siempre espero que la persona que la haga disfrute de principio a fin y cuando leo algo así digo " misión cumplida". Mil gracias por tus bonitas palabras me hacen muy feliz!!!!
Muy buena pinta. Tienen esos callos!!!😊
Mejor sabrán!!!! Muchas gracias por tu comentario, me alegra que te gusten!! Un abrazo y feliz tarde!!
Que ricos los haré como dices muy bien explicado ❤ gracias
Cuéntame cuando los hagas!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
Gracias por la magnífica receta!!
Muchas gracias a ti por tu comentario, me alegra que te guste. Un abrazo!!!
Estos callos te quedaron deliciosos, que buena preparación. Un saludo.
Gracias!!!!Un saludo!
Me encanta.
Y a mi me encanta que te encante!!! Gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
Hice tu receta, está riquísimo y menuda diferencia con los callos de latas de las grandes superficie, ni punto de comparación, como la comida casera no hay nada. Gracias por tu receta y tu forma de explicarlo en el vídeo.
Pues me alegro mucho que te hayan gustado!! Mil gracias por tu comentario y feliz día!!!
Me encanta
Me alegro!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
Muy bueno. Pedro Piñatel. Caracas. Venezuela. Qué estés bien.
Gracias!!!! Un saludo y feliz tarde!!!
Muy fácil....lo haré
Ya me contarás!!!un abrazo
Nada mejor q la cocina tradicional.
Pues si!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
Los he hecho al pie de la letra
Lo explicas muy bien
Muchas gracias
A ver que dice mi familia cuando los prueben
Porque los voy a dejar como tu bien dices reposar en la nevera 48 horas
Un saludo
Muchas gracias Remedios, ya me contarás si os han gustado. Gracias por tu comentario y feliz tarde!!!!
I am so amazed at your skill in cooking! Such a gift and a joyful heart. You made the beef stew easy to remake. Thank so much for detaiing the method
Your original recipe is one of my all time favorite recipes. It is the best Meat recipe I have ever watch!
Thank you for your comment!!
Gracias preciosa ❤❤❤
Gracias a ti😍😍😍😍
Me encanta lo haces como lo hacía mi padre que pinta desde hoy te sigo
Me alegra mucho!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!!
Riquisimos
Gracias!!! Me alegro que te gusten, un saludo!!!
Te voy a coger tu receta,hice las gachas manchegas y son una delicia. Gracias por tus recetas
Gracias a ti Josefina, cuéntame cuando los hagas!!! Me alegro que te gustaran las gachas. Un abrazo!!!
Yo trabaje con una española que hacía callos asía un sofrito
Con sebolla ajo un chili seco y chi pimiento y chorizo extremeño y que rico le quedaban
Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!!
Que ricooo
Si!!!! Me alegra que te guste, gracias por tu comentario y feliz día!!!!
Interesante el dato de dejarlos 48 h reposar, va y sirve para otros platos también. Gracias por compartirlo.
Gracias a ti!!!!Un abrazo!!
Hola guapa esla primera vez que te veo y me encantas❤❤
Hola!!!! Pues me alegro mucho, muchas gracias por tu comentario!! Feliz día!!
Lo explicas súper bien ,me acabo de suscribir,yo también hago callos en casa,y otras cosas,seguro que cocino, alguna receta tuya ❤
Francisco me alegro que te haya gustado y que puedas hacer recetas del canal, ya me irás contando!! Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Me gustaría,que otro día hicieras manitas de cerdo ,o caracoles ,un saludo
@@franciscolorenzogarciarosa4913 Lo tendré en cuenta!!!
Los hago con garbanzos muy ricos
Con garbanzos también están riquisimos. Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
Muy buen vídeo,que clase de placa utilizas para esas ollas?
Una placa de inducción. Me alegra que te haya gustado el video. Gracias por tu comentario!!!
A decir verdad VERDADERA me encanto la he hevho tal cual lo unico que me falto el morro ya lo interare la proxima vez. Aqui en london es un poco dificil. Una pregunta los puedo llevar directo al fridge o espero unos minutes? Please 🙏 Quiero comerlos 48 hours late. Gracias te estoy siguiendo ❤la comida ESPAÑOLA.UN SALUDO
Hola!!!! Me alegra que te haya gustado, deja que se enfríen y después los metes al frigorífico.
Gracias por seguirme y por tu comentario. Un abrazo y feliz tarde!!!!
❤❤❤❤Muchas gracias justo andaba buscando una receta asi sin tantos complicaciones, ME GUSTARIA SABER LA RECETA CON GARBANZOS, ME VOY A PREPARARLA, UN SALUDO Y GRACIAS 😊😊
Hola!!! Para no complicarte cuando pongas la morcilla le pones unos garbanzos cocidos y los dejas ahí cociendo un poquito y listo!!! Mi madre siempre ponía unos garbanzos 😋😋😋Un abrazo y gracias por tu comentario!!!!
Me gusto su forma de explicar ! Muy fácil y rápida. El pimiento choricero es picante?
Me alegra que te guste!!!No, la carne de pimiento choricero no es picante. Feliz tarde!!
Hola!! Q rica receta ,de que son los callos ?
Hola!!! Son de ternera. Gracias por tu comentario. Un saludo!!!
Felicidades por tu receta, me gusta mucho. Una duda, la morcilla lleva tan poquito de fuego? Gracias, un saludo
Me alegra que te haya gustado!! Esta morcilla es finita y en 4 o 5 min está lista pero si dudas la puedes poner un poco más sin problema. Gracias por tu comentario y cuéntame cuando los hagas!!! Un abrazo!
Añadi dos tomates rayados y una cayena, quedaron buenisimos. Gracias
@@carloscano6579 Gracias a ti!!! Me alegro mucho que fueran un éxito 😜😜 Un abrazo y feliz día!!!
Buenos días, me ha gustado como explicas la receta, la pondré en práctica, solo una duda, la morcilla ¿se pincha o se deja tal cual y luego se corta cuando ya están cocinados?.
Buenos días!!! Me alegra que te haya gustado, yo la morcilla la pongo tal cual y después la corto. Cuéntame cuando los hagas y recuerda dejarlos en la nevera 48 horas después de cocinarlos, el sabor es totalmente diferente que si los comes nada más cocinarlos. Un saludo y feliz día!!!
Vinagre te refieres a vinagre de vino blanco o de manzana? Gracias
@@sadsword Hola!!! Es indiferente, el que tengas a mano. Gracias a ti por tu comentario, un saludo!!!
Los hice como dices y salieron duros
Los haré no lo dudes y ya te diré como me han salido
Pues espero encantada tu próximo comentario 😜Muchas gracias!!! Un abrazo
Hola! que es morro ?
También se le llama careta, es la cara del cerdo. Un saludo!!!
He visto tu video de callos a la madrileña y me ha encantado tanto la receta como tu explicación pero no veo que indiques las cantidades de callos o morro. Por otro la do tampoco dices si el pimentón que echas es picante o dulce o si se puede mezclar el picante con el dulce. Por favor podrías contestar a mis dudas?
Gracias, so Juan
Hola Juan, lo primero agradecerte tu paso por el canal.
Debajo del video,en la caja de descripción están todas las cantidades e ingredientes.
El pimentón yo lo pongo dulce, pero lo puedes poner picante o mezclarlo, eso es al gusto del consumidor jeje
Cuéntame que tal te han salido!!
Un abrazo y feliz tarde.
Muchas gracias por tu respuesta. Saludos, Juan
Cuál es el morro, que otro nombre le dan?
Hola!!!También se le llama careta. Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Recipe in English. Please.
Hello! You can watch the English subtitles. All the best!!
pero a la madrileña no llevan garbanzos?
Hola!!! Pueden ser con garbanzos o sin ellos. Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Falta manita de cerdo chorizo morcilla yo conozco a los callos de toda la vida y llevan cerdo
Cómo a dicho se puede variar ingredientes 🎉🎉🎉
K mania con el laurel en Euskadi k ni en pintura jode todo el sabor
Pues nada Gabino, no pongas laurel si no te gusta, a mi si me gusta. Feliz tarde!!!!
¿Que el laurel lo jode todo? Dios mío de mi vida.
. No
Chillas .mucho....
No me digas!!!!!😂😂😂
@@CocinaaFuegoLento 😶😶😶😶
No hagas caso a los comentarios como el del laurel
El laurel da sabor lo dice Arguiñano que es vasco
Si chilla mucho,bajas el volumen