Данила, добрый день! Как у вас получилось холодное брожение с алфаамилазой и глюкоомилаой, если эти ферменты вступают в реакцию с крохмалом при высоких температурах? В описании под роликом, как вы говорили, информации о холодном сбраживание ферментами, ничего нет!? (
Всем добрый день. Бродит у меня на Кодзи из пшеничной муки,но вот медного дефлегматора нет. Если использовать насадки медные,пыж? Толк будет? Делаю первый раз.
Даниил! Подскажите пожалуйста - поставил брагу на пшеничной муке - 5 кг. Гидромодуль 4,5.. Фермента А - 8 гр, Г - 10 гр, целлюлазы и протеазы - по 0,6 гр. Стоит уже 16 часов, но гидрозатвор молчит. Открыл, перемешал. Пена вроде есть небольшая. На вкус брага еле еле сладковатая. Что не так? Возможно мало глюкоамилазы? К сожалению у Вас на видео не видно сколько Вы льёте альфа- и глюкоамилазы. Можно и нужно ли что-то добавить в затор? Или просто ждать? Заранее спасибо
@@DaniilPervachenko Ну конечно. 8 гр. Возможно температура в фрментере низковата. Померял - 24,5 град. Поставил аквариумный обогреватель на 30 град. Но теперь получается без гидрозатвора. На сколько это критично? Как определить готовность браги? Сахарометром? Правильное ли количество ферментов я добавлял?
Приветствуй тебя Даниил и всего Украинского народа из Зап.Казахстана!Всем Укаинским братьям всего наилучшего в Новом Году!Подписался,жду дальнейших вестей по винокурению.Пока!
Даниил,Я не сторонник углевания зерновых и фруктовых,Как Ты знаешь Я очень счательно и неспеша делаю отбор,а с автоматикой вообще получается прекрасный продукт.
Здравствуйте Даниил ! Я вам недавно писал , что не могу оформить заказ по вашей ссылке товары из раздела " Радио детали " . Хотел приобрести корпус к контроллеру для автоматики по ректификации и деталей к нему по вводу и прочему подключению . Товар с доставкой в Казахстан , но ни какой информации о стоимости доставки , ни как оформить заказ не дают , Как это сделать , может подскажите ?
Касательно ТЭНА попахивает к сожалению мифом и гарью!!! У меня такой 3,5кЛв и дробины меньше в два раза было в баке(вот пол часа назад достал уголёк) хотя гнал на 75% мощности! Жалко фото суда не выложить...
Не удевляет,а радует не только Меня,Даниил это дествительно классный аппарат, Даниил а не пробовал на тарелках с автоматикой(старт-стоп),Я думаю ,что обьем конечного продукта будет больше и чище🥂🥂🤝🤝💯👍с Уважением Эдуард.
Всем привет ! Полная чушь к водке не имеющее отношения надо было назвать самогон на пшенице и не более даже по спирту до ндрф не дотянул не мудри людям мозги изучи матчасть потом снимай !!!!!
Правильно Даниил!- главное Нача’ть!- а то закусь есть а выпивки норм нет!-глаза боятся руки делаю!- тем более Даниил пошаговую инструкцию дает!- разжевал так что только проглотить осталось!
Спасибо за антисептик! Купил зерно на рынке, за кисло. Решил покупать в магазине. Прошёл год, вчера купил в пасаде зерно . Ночью за кисло . Ёмкости обрабатываю головами и перегедролью.
Делай гос и не морочь себе голову с антибиотиками. Это теми, что в ролике антисептиком зовут. З.Ы. Они не разлагаются при перегонке. Анекдот в тему: - Мама, а правда, если я буду пить куриный бульон, то выздоровлю? - Правдв, доча. Там много антибиотиков. Как то так ;)
@@сергейфролов-ц2р я думаю автор не только о вашем удобстве думал. Я тоже из России, если что. Но в постсоветском пространстве только в России неудобно считать в долларах. За рублём сложнее следить, он всё время падает😁
@@АндрейБрюс-в3ж я живу в 21 веке и руководствуюсь ГОСТ 30536-2013 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей (с Поправкой)
Расточительство снимать головы 10%! 5 достаточно. Да и хвосты отрубать при 75% и остальное выливать?! Это слишком! И потом как у вас вообще получится расчётная норма при таких потерях "соверху и снизу"??? Неужели по капельно нельзя выгнать до 40%? Ну да" долго. Вы батенька за жрались однако... А честно не стал бы из за литра спирта(4 бутылки водки) столько заморачиваться. Да и ещё.... Вам нравится чёрная взвесь в водке? Как вы её интересно отфильтровываете от угля? (Это возможно только третьим перегоном). Рекомендация)) Рассчитайте количество(объём) браги так, что-бы при второй перегонке куб был полный! То-есть поставьте сразу 4 объема браги!
Вот потому я чужое пойло и не пью, только свое. Вначале экономят на головах экономя лишнии 100-200мл, потом головы и хвосты в оборотку и этой отравой хвастаясь друзей и родственников травить.
@@lehin5481 согласен) При том, что ни что не мешает отобрать нормально головы с хвостами и потом пустить их на ректификацию. После которой, как раз, и получится водка. А то, что у автора ролика всё таки самогон, пусть и достаточно чистый.
Данила, добрый день! Как у вас получилось холодное брожение с алфаамилазой и глюкоомилаой, если эти ферменты вступают в реакцию с крохмалом при высоких температурах? В описании под роликом, как вы говорили, информации о холодном сбраживание ферментами, ничего нет!? (
Приветствую!- Даниил мож пропустил что, вопрос -а медь не использовалась, для удаления серных соеденений!?
Уголь для зерна??? Не стоит. Неделя на угле??? Уголь начинает сам выделять бяки не нужные. 40 мин хватает.
Я тоже читал, что больше часу уголь обратно отдает все что забрал
Доброго дня Даниил, чи є різниця в якості кінцевого продукту (цього що в даному відео) оцукруванням ферментами та солодом. Дякую
Всем добрый день.
Бродит у меня на Кодзи из пшеничной муки,но вот медного дефлегматора нет. Если использовать насадки медные,пыж? Толк будет?
Делаю первый раз.
Да, конечно
Заставка огонь, надел WR-очки, беспроводные наушники, уселся в массажное кресло, начинаю просмотр.
Даниил! Подскажите пожалуйста - поставил брагу на пшеничной муке - 5 кг. Гидромодуль 4,5.. Фермента А - 8 гр, Г - 10 гр, целлюлазы и протеазы - по 0,6 гр. Стоит уже 16 часов, но гидрозатвор молчит. Открыл, перемешал. Пена вроде есть небольшая. На вкус брага еле еле сладковатая. Что не так? Возможно мало глюкоамилазы? К сожалению у Вас на видео не видно сколько Вы льёте альфа- и глюкоамилазы. Можно и нужно ли что-то добавить в затор? Или просто ждать? Заранее спасибо
А дрожжи добавили ?
@@DaniilPervachenko Ну конечно. 8 гр. Возможно температура в фрментере низковата. Померял - 24,5 град. Поставил аквариумный обогреватель на 30 град. Но теперь получается без гидрозатвора. На сколько это критично? Как определить готовность браги? Сахарометром? Правильное ли количество ферментов я добавлял?
Приветствуй тебя Даниил и всего Украинского народа из Зап.Казахстана!Всем Укаинским братьям всего наилучшего в Новом Году!Подписался,жду дальнейших вестей по винокурению.Пока!
Благодарим! И вам всего наилучшего!
Привет Казахстану!
Даниил,а Вы делали вторую перегонку только используя те пять литров,что получили из первой, или добавляли ещё жидкость к тем пяти литрам???
Даниил подскажите пожалуйста брага на ферментах и кодзи может скиснуть и как определить готовность браги бробулькивает через 2-4 минуты.
Скиснуть может в первых два, три дня.
Обычно бродит от 10 до 20 дней. Я считаю брагу готовой, когда пузырьки выходят раз в два часа и реже.
Тен как называется , это вещь что не пригарает ! Я делаю на горячую , попробуй на синих кодзи они идут на ферментах , мне очень зашли 👍
Подскажите можно ли Осахаренный ферментом зерновой Крахмал сбродить обычными Спиртовыми дрожжами ?
Можно
Добрый день скажите кто знает можно ли кормить сельское хозяйства зерновыми после осахоривания ферментами?
Даниил,Я не сторонник углевания зерновых и фруктовых,Как Ты знаешь Я очень счательно и неспеша делаю отбор,а с автоматикой вообще получается прекрасный продукт.
Тут была задача не сохранять ароматику, ибо если сохранять, то получится полугар
Данил, подскажите пожалуйста , колонну стабилизируете на какой мощности? И отбор голов!?
Это зависит от диаметра колонны, объема куба..., В среднем на 2 кВт
@@DaniilPervachenko у меня 2" и рабочая 1,8 кВт куб 29литров.
Пшеница для куриц без мышиного помета продают как для скота или с оным ?
Сколько киловатт ТЭН?
3 кВт
@@DaniilPervachenko доброго времени суток, а на каком % мощности делади первый перегон с дробиной?
Здравствуйте Даниил ! Я вам недавно писал , что не могу оформить заказ по вашей ссылке товары из раздела " Радио детали " . Хотел приобрести корпус к контроллеру для автоматики по ректификации и деталей к нему по вводу и прочему подключению . Товар с доставкой в Казахстан , но ни какой информации о стоимости доставки , ни как оформить заказ не дают , Как это сделать , может подскажите ?
Если вы имеете ввиду детали с Украинских интернет магазинов, то они, к сожалению отправляют только по Украине.
Попробуйте у себя поискать аналогичные!
Якщо зробити ректифікацію, не кращий ефект буде?
а попробовать на вкус где можно?
На кодзях тоже самое?
Да
А если сделать на дрожжах ангел- кодзи?
Можно
Я делал с А и Г и горячее осахаревание, перегонка с дробиной на фальш дне, ОдОчКа 🔥 получается
А пшеницу вы промывали перед помолом?
Нет
Хороший наборчик 😃🍷👍
Касательно ТЭНА попахивает к сожалению мифом и гарью!!! У меня такой 3,5кЛв и дробины меньше в два раза было в баке(вот пол часа назад достал уголёк) хотя гнал на 75% мощности!
Жалко фото суда не выложить...
А видео недостаточно...
Видео не снимал.
А фото могу Вам отправить... Дабы получить какое-то вменяемое объяснение происходящего. Так как Тэн покупал у Вас в магазине.
А может углевание делать через колонну - тогда меньше будет выделяться уксусного альдегида?
Так именно он и определяет водочный вкус
Даниил, а если попробовать Кодзи? Получится тот же эффект или нет? Диз лайки наверное поставили продавцы поганки из магазина.
У него есть видео на кодзях
Тоже самое и будет.
Вроде говорят на кодзи какой-то не очень привеус получается!?- не?
Доброго дня! Вкус пшеницы совсем не чувствуется?
Если делать так как в видео, то совсем
попробуйте добавить лактобактерии
Здорово👏✊👍
Делал все по вашему рецепту , у меня закисло все(
Антибиотики добавлял?
@@ruslan18577 да
@@ruslan18577 пишу же все по рецепту
Не удевляет,а радует не только Меня,Даниил это дествительно классный аппарат, Даниил а не пробовал на тарелках с автоматикой(старт-стоп),Я думаю ,что обьем конечного продукта будет больше и чище🥂🥂🤝🤝💯👍с Уважением Эдуард.
Когда снимал это видео, автоматика была ещё не закончена!))
Как сделать чтобы мне это не рекомендовало
Ща помогу, отправляйтесь в бан 🤣
У меня организм не воспринимает полученный при углевании альдегид...
Поэтому неуглюю.
Ух, уголь передержали, это не есть айс.
Что это НИЗКАЯ УДЕЛЬНАЯ ПЛОТНОСТЬ???????
Начали с закуски закончили бухлом!!!
)) Спасибо)👍
Даниил, красавчик
Всем привет ! Полная чушь к водке не имеющее отношения надо было назвать самогон на пшенице и не более даже по спирту до ндрф не дотянул не мудри людям мозги изучи матчасть потом снимай !!!!!
в америке чели?
в баксах оцениваешь, или в украине?
Продайте готовый продукт! На подвиг с перегонкой меня не хватит. Колбасное дело у меня осваивается не плохо. А тут наверно сдуюсь.
Не всё так сложно как кажется!)
Главное решится, потом пойдёт как по маслу!))
Правильно Даниил!- главное Нача’ть!- а то закусь есть а выпивки норм нет!-глаза боятся руки делаю!- тем более Даниил пошаговую инструкцию дает!- разжевал так что только проглотить осталось!
Спасибо за антисептик! Купил зерно на рынке, за кисло. Решил покупать в магазине. Прошёл год, вчера купил в пасаде зерно . Ночью за кисло . Ёмкости обрабатываю головами и перегедролью.
Делай гос и не морочь себе голову с антибиотиками. Это теми, что в ролике антисептиком зовут.
З.Ы. Они не разлагаются при перегонке.
Анекдот в тему:
- Мама, а правда, если я буду пить куриный бульон, то выздоровлю?
- Правдв, доча. Там много антибиотиков.
Как то так ;)
Это где зерно в долларах продают?))
Думаю эта информация для зрителей России, что бы гривны в рубли не переводить.
@@МаксимБородинов-п6к 👍
Сразу видно Украина.В России в долларах цены не говорят уже давно.
Это удобно, когда аудитория из разных стран.
Строительство Сварка, в России уже давно не говорят цены вообще. Потому что они постоянно растут.
@@СтаниславСеров-ц2щ я из России и это совсем не удобно. про доллар забыли давно.
@@сергейфролов-ц2р я думаю автор не только о вашем удобстве думал. Я тоже из России, если что. Но в постсоветском пространстве только в России неудобно считать в долларах. За рублём сложнее следить, он всё время падает😁
Вам было бы легче, если бы он цену в гривнах сказал?)))) Надо попробовать , за одно узнаем, что сильнее ранит душу росиянца - доллар или гривна? )))
А с чего вдруг вы решили, что у вас, водка? Сами же в видео говорите, что это дистиллят. Напомню, что водка, это ректификат.
Почитайте книгу "Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочной мастер, квасник, уксусник и погребщик" 1792 года.
@@АндрейБрюс-в3ж 1792 год? Ещё Пифагор писал - водка на ректификованном спирте, остальное самогон!
@@litrenser Да. Интернет в помощь. Либо в гос библиотеку сходить можно. В оригинале полистать
@@АндрейБрюс-в3ж я живу в 21 веке и руководствуюсь ГОСТ 30536-2013 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей (с Поправкой)
@@litrenser молодец! Я про Фому, ты про Ерёму.
И ЕЩЕ водка на сахаре самая лучшая
Первый
Расточительство снимать головы 10%! 5 достаточно. Да и хвосты отрубать при 75% и остальное выливать?! Это слишком!
И потом как у вас вообще получится расчётная норма при таких потерях "соверху и снизу"??? Неужели по капельно нельзя выгнать до 40%? Ну да" долго.
Вы батенька за жрались однако...
А честно не стал бы из за литра спирта(4 бутылки водки) столько заморачиваться. Да и ещё....
Вам нравится чёрная взвесь в водке? Как вы её интересно отфильтровываете от угля?
(Это возможно только третьим перегоном).
Рекомендация))
Рассчитайте количество(объём) браги так, что-бы при второй перегонке куб был полный! То-есть поставьте сразу 4 объема браги!
Вот потому я чужое пойло и не пью, только свое. Вначале экономят на головах экономя лишнии 100-200мл, потом головы и хвосты в оборотку и этой отравой хвастаясь друзей и родственников травить.
@@lehin5481 согласен)
При том, что ни что не мешает отобрать нормально головы с хвостами и потом пустить их на ректификацию.
После которой, как раз, и получится водка. А то, что у автора ролика всё таки самогон, пусть и достаточно чистый.
Хороший наборчик 😃🍷👍