BABKA PRALINÉ | Recette Maison La Marquise

Salut toi ! Bienvenue sur la chaîne ! 🙈 Aujourd'hui au menu, on se retrouve pour la recette de la babka au praliné !
Ingrédients (pour une babka ) :
Brioche :
* 250g de farine T55
* 150g d'oeufs
* 15g de lait entier
* 10g de levure déshydratée (à réhydrater avec le lait tiède)
* 15g d'eau
* 4g de sel
* 75g de beurre
Praliné :
* 100g de noisettes
* 100g d’amandes
* 125g de sucre semoule
* 40 ml d’eau
* 1g de fleur de sel
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[@reaganjananto5467]

Hello is it possible to use instant yeast? How many grams must you use? Will it change the texture? Merci

[@maisonlamarquise]

Yes that’s what i use in this recipe 😉 if you want to use fresh yeast you have to double the amount of yeast ! 😄

[@reaganjananto5467]

@@maisonlamarquise ah ok..merciii