1. Рецепты здорового питания. Квашеная свекла
Вставка
- Опубліковано 8 жов 2018
- Рецепт здорового питания - квашеная свекла.
Питание в целостном оздоровлении, квашеная свекла, квашение свеклы, как квасить свеклу, как заквасить свеклу, квашение свеклы рецепт, свекла как заквасить, свекла закваска, закваска свеклы, рецепт здорового питания, рецепт закваски свеклы
Вся линия о питании на нашем форуме: holo-system.com/category/red-...
***** Наша рассылка: holo-system.ru/#subscribe
***** Поддержать проект:
Сбербанк-онлайн, карта: 4276 3801 6848 4728
Яндекс-деньги: 41001688402632
Paypal: www.paypal.me/ogalkin
Телеграм: t.me/holistic_way
Инстаграм: / holo_systema
Facebook: / way.holistic
Вконтакте: holistic_way
Электронный адрес для писем: info@holo-system.ru
Телефон (WhatsApp и Telegram): +7 (926) 948-23-45
🔔 Подписаться на канал: ua-cam.com/users/holosystem
✅ Плейлист про Оздоровление: ua-cam.com/play/PLRP5r_Ac_M37v6sewAj5LuKIGRalQSf3T.html
🔴 Подписаться на рассылку полезных материалов: holo-system.ru/#subscribe
Девочки спасибо за такой простой рецепт, без заморочек. Жаль, что я увидела только сегодня. Март 2024 г. Я диабетик и пенсионерка, мне это необходимо. 👍👍👍🙏🙏🙏🙏💕
На здоровье! 😇
Рады, что рецепт оказался полезным 🤗
Ещё больше рецептов здорового питания Вы найдёте на нашем форуме по следующей ссылке: forum.holo-system.ru/category/red-line/recepty-zdorovogo-pitaniya/ 🙌
Приятного и полезного изучения и воплощения в жизнь 😊🙏
спасибо за видео. прекрасные добрые люди!
На здоровье! :)) Рады, что Вы с нами!
Отличная семья, дом какой добротный, окна, заготовки, молодцы, пример всем как вести хозяйство.
Спасибо за тёплый отзыв! Рады, что Вы с нами! 😊🤗
Спасибо за тему, мысль уже подхватила, в голове пошли цепочки возможных вариантов , будем пробовать. Все гениальное просто!!!! Какие вы молодцы ребята, что все это показываете нам. Все просто, вроде бы мы это и раньше знали, а не делали. ..... Или это память предков? Спасибо вам огромное!!!!!!
Вы большие молодцы!!!
Познавательно! Молодцы!!!
Молодцы девочки,и малышка помогает! Здоровья и счастья вам,благодарю за информацию.
Большое спасибо, Светлана! :)
Благодарю💛
Рады быть полезными, Алла 😇🙌🏻
Ещё больше рецептов вкусного и здорового питания Вы найдёте на нашем форуме: forum.holo-system.ru/category/red-line/recepty-zdorovogo-pitaniya/
Приятного и полезного изучения! 🤗
Закрывать крышкой не надо пока идет брожение после брожения закоыть и в холодное место поставить
Капусту нарезать и одну крупную морковь потереть на терке посолить слегка перемешать чтобы капуста начала давать сок накладывать в банку и давить рукой уплотнять пока не появится сверху капустный сок
Далее поставить банку в миску т к будет выделяться сок при брожении этот сок вы опять заливайте в банку крышкой не закрывать просто прикрыть в течении трех я еще прокалываю ножем до конца банки выпускаю специфический запах
Если капуста не сочная возьмите стакан или два водички посолите разболтайте добавьте ложку меда или чайную ложку сахарку и залейте в капусту
Смотрите чтобы капуста всегда была с рассолом дабы не было плесени
После брожения закройте и в холодильник
Капуста будет хрустящяя вкуснейшая
Также делайте и свеклу только свекла ферментируется дольше и из свеклы получить свекольный квас
Мёд и сахар в овощах не одобряем - потом при употреблении с кашами или мясом это даст реакцию брожения уже в желудке, а в остальном - спасибо за рецепт! :)
Меня тоже смущает закрытие крышкой при брожении?!..
Соль имеет консервирующий эффект. При прочих равных после того, как сквашивание при комнатной температуре закончилось, свеклу или капусту убирают в холод (например, в холодильник). В холоде процесс брожения тормозится. Соль дополнительно стабилизирует состояние заквашенности и предохраняет от дальнейшего брожения, которое может привести к прокисшему вкусу. Это если кратко.
Но есть люди, для которых по тем или иным причинам потребление соли жестко нормировано и соль в квашеной свекле/капусте крайне нежелательна. Тогда да, рекомендуется квасить БЕЗ соли. Рецепт схожий.
Добрый день, Дмитрий!
Спасибо за интересный содержательный комментарий!
Если Вас не затруднит - продублируйте, пожалуйста, его на нашем форуме под соответствующим материалом, регистрация на форуме - в пару кликов: forum.holo-system.ru/kvashenie-poleznyj-i-vkusnyj-sposob-zagotovki-ovoshhej/
Мы собираем все ценные дискуссии на своей площадке, где им не угрожает ни местами неадекватная модерация в исполнении ютуба, ни перспективы возможного блокирования этой площадки на территории РФ ;)
@@holosystem И вам доброго дня! Я сделал всё, как вы просили. Продублировал.
@@di_MITRIOS Большое спасибо за вклад в распространение полезных знаний, Дмитрий! :) Авторы поста получат уведомление о Вашем комментарии и ответят на него в свободное от работы время ;)
Молодцы! Очень полезное занятие, продукты и то, что детей к этому приучаете!
Можно и от картошки теперь отказаться и возвращаться к репе!
Спасибо на добром слове! 😇🙏
Можно! Но картошка с репой - ещё вкуснее, чем каждый корнеплод по отдельности 😉
И кстати ещё больше наших рецептов Вы можете найти здесь: forum.holo-system.ru/category/red-line/recepty-zdorovogo-pitaniya/
Приятного и полезного знакомства с ними 🤗
Обязательно загляну на форум!
И вам всех благ!
😇🙏🤗
А зачем отказываться от картошки?! И зачем "возвращаться к репе", я так понял как "заменителе картошки"?!
Это два разных продукта. Их обоих можно кушать. И оба продукта никак не противоречат друг другу.
Здравствуйте Алексей и Мария! Спасибо вам за ваши видео! Подскажите, пожалуйста, эти 7 дней, пока свекла квасится, она должна стоять просто в комнате или надо выносить на холод (в подвал или холодильник)?
На все вопросы с удовольствием ответим у нас на форуме: holo-system.com/kvashenie-poleznyj-i-vkusnyj-sposob-zagotovki-ovoshhej/
Чтобы и для других наших подписчиков была польза:)
Вэлкам!
Алексей, а как хранятся квашеные овощи? Не появляется ли грибок, плесень? Может лучше делать порциями меньше, но чаще?
На все вопросы с удовольствием ответим у нас на форуме: holo-system.com/kvashenie-poleznyj-i-vkusnyj-sposob-zagotovki-ovoshhej/
Чтобы и для других наших подписчиков была польза:)
Вэлкам!
Ну спасибо!
А то ведь мы с бабушкой так много всегда выбрасывали свёклы, потому что погреба у нас нет, а свёкла очень быстро вянет.
С морковкой та же история. Её тоже можно солить?
Спасибо!
Ой, мы не пробовали морковку отдельно, поскольку она у нас в квашеную капусту идёт:)
Мы ж на зиму десять вёдер капусты заквашиваем:)
Доброе утро хочу поделиться тем что листья свеклы очень богаты таким элементом как марганец в листьях его больше чем в самом плоде поэтому попробуйте вместе с листьями баночка сделать в следующий раз
Спасибо за информацию! :)
Крышкай закрывать не надо, пока идёт брожение завязать дышащей тканью, когда закончится брожение закрыть крышкой и в холодное место......
Спасибо, что поделились своим опытом, Лариса!
У нас всё получалось вкусным и полезным и по описанной в видео технологии ;)
На моем опыте закваски огурцов. Если закрыть крышкой, то плесневой пленки нет и все отлично квасится. Если есть доступ воздуха - плесени много образуется на поверхности рассола и всплывших овощах. Я теперь все закрываю крышкой при закваске.
@Лариса Васильевна
В принципе можно и крышкой закрыть, но специальной с дырочками. Вот посмотрите сами, тайминг 4 минуты 30 секунд: ua-cam.com/video/t8SPQCLikpU/v-deo.html
Квашенье делается аеробным путем, тоесть с кислородом, без кислорода это маринование. Крестьяне ни чего не закрывали
Маринование, как известно всем, кто дал себе труд вникнуть в тему, это способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов. Маринование - это обязательно уксус. И подавляются не только вредные, но и полезные микроорганизмы.
А квашение - это живой, естественный процесс, без уксуса.
Рецепт, который мы показали - ДРЕВНИЙ, русский рецепт. Наши предки его наработали и мы им пользуемся.
Холо система. Вы очень ошибаетесь.Прабабушки квасили с доступом воздуха в бочках.Надо и в банках не закрывать крышками. С уважением кВам.
@@grzegorz.oskarcurkan3843 дак мы и не настаивали на отсутствии или присутствии кислорода. просто показали, как делаем мы. другие варианты тоже имеют право на жизнь. против чего мы возразили - так это против названия "маринование". оно тут и правда не при чём ;)
Стружка - это на терке натертое ?
Да, на тёрке, или овощерезке (мы овощерезкой от фирмы Borner уже много лет пользуемся и не нарадуемся на неё).
Ещё можно овощечистку для этого использовать, слой за слоем срезая, но это дольше выйдет.
Или по старинке - хорошо наточенный нож ;)
Сколько это может храниться?
Боюсь соврать, спросите у авторов рецепта в комментариях к посту про квашении на нашем форуме: forum.holo-system.ru/kvashenie-poleznyj-i-vkusnyj-sposob-zagotovki-ovoshhej/ Вам обязательно ответят, регистрация простая ;)
Добрый день. Скажите пожалуйста, а воду для рассола нужно брать кипячёной или сырую? И сколько времени хранится такой продукт в холодильнике?
Добрый день!
Спасибо за интересные вопросы!
Будем рады ответить на них в комментариях на нашем форуме.
Продублируйте туда, пожалуйста, свои вопросы и авторы видео обязательно откликнутся 😉
В свете туманного будущего ютуба в русскоязычном сегменте интернета - мы стараемся сохранять все ценные дискуссии на собственной площадке для наших будущих зрителей и подписчиков 🤗
forum.holo-system.ru/kvashenie-poleznyj-i-vkusnyj-sposob-zagotovki-ovoshhej/
@@holosystemвы не ответили на вопрос. А у меня возник такой-же.
@@user-hp8kf5ce7y Перечитайте наш ответ, в нëм достаточно подробно описана наша позиция и наши рекомендации.
Куда рецепт квашенной капусты делся? В том году квасил , а теперь его нет?
Мы вроде ничего не удаляли :)
Есть такой рецепт: ua-cam.com/video/kDEJFu2xLZE/v-deo.html и такой ua-cam.com/video/XwQjr27Roa0/v-deo.html
а вода не кипяченая?
Не кипячёная, просто подогретая.
А храниться это богатство живая еда в обычном погребе или как то иначе
Здравствуйте, Вера!
Авторы видео ответят на все вопросы в комментариях к своему посту на нашем форуме: holo-system.com/kvashenie-poleznyj-i-vkusnyj-sposob-zagotovki-ovoshhej/ Там уже большая дискуссия на эту тему )
Крыжки не нужно открывать 7 дней?
Доброго времени суток!
Спасибо за Ваш комментарий!
Задайте, пожалуйста, свой вопрос на нашем форуме в комментариях под видео (регистрация на форуме очень простая) и авторы видео-материала смогут ответить на Ваш вопрос ;)
Все вопросы и ответы о квашении мы собираем именно тут:
forum.holo-system.ru/kvashenie-poleznyj-i-vkusnyj-sposob-zagotovki-ovoshhej/
Раньше соль не использовали, да и сейчас можно без соли обойтись. Далее, - в вашем рецепте результатом будет солененькая свекла. Это, конечно, вполне съедобный продукт, а если в эти баночки добавить зонтики укропа, смородины лист, хрена лист, возможно и несколько томатов, то заготовка только выигрывает. Точно так солили раньше помидоры, огурцы в бочках. Запечатывали эти бочки наглухо и опускали их на хранение и выдержку на дно озера, реки или в колодец. Зимой, продолбив лунку во льду, доставали и кушали. А вот квашение овощей это есть брожение, ферментация, это работа микроорганизмов, т.е бактерий. А живому организму требуется кислород и вредит ему продукт его жизнедеятельности - углекислый газ, который эти бактерии много производят. Не хотелось вас обидеть, но, должен сказать прямо, - "Учите матчасть". ...
Добрый день!
Спасибо за интересную тему для дискуссии!
Будем рады обсудить Ваши уточнения в комментариях под соответствующим постом на нашем форуме: forum.holo-system.ru/kvashenie-poleznyj-i-vkusnyj-sposob-zagotovki-ovoshhej/
Мы стараемся сохранять на форуме все ценные дискуссии для наших будущих зрителей и подписчиков.
На этой же площадке в связи с внутренней политикой ютуба регулярно без объяснения причин пропадают как отдельные комментарии, так и целые ветки обсуждений, что для нас является неприемлемым и предметных дискуссий мы здесь не ведём.
Я так огурцы квасила. Сразу закрывала крышками и сразу в подвал.
Отлично!
Спасибо, что поделились живым личным опытом! 😇
Ещё больше рецептов здорового питания Вы найдёте на нашем форуме: forum.holo-system.ru/category/red-line/recepty-zdorovogo-pitaniya/
Приятного, вкусного и полезного знакомства с ними 🤗
А САХАР НЕ ДОБАВЛЯЕТЕ???????
Не добавляем.
По теме сахара и его влияния на наш организм - можете познакомиться со следующим, очень полезным материалом: forum.holo-system.ru/tema-saxara-i-ego-vliyaniya-na-nash-organizm/
На Руси кушали репу, а не картошку. Кушайте репу очень вкусно, жариться как картошка тушится тоже.
Кушаем!
Очень любим репу во всех видах.
Но и картошку тоже любим!
А уж как хороши тушёные картошка с репой!:)))
Репе кстати как раз посвящена следующая часть видео: ua-cam.com/video/hihAUScEGHk/v-deo.html
В Украине нет репы, забыли, что это такое
Надо писать сам рецепт
День добрый!
О дополнительных подробностях представленного на видео рецепта Вы можете почитать или спросить в комментариях на нашем форуме: forum.holo-system.ru/kvashenie-poleznyj-i-vkusnyj-sposob-zagotovki-ovoshhej/ Регистрация простая ;)
Натуральное заквашивание это заквашивание без соли.
Добрый день, Агелина!
Спасибо за комментарий, Вы помогаете развитию нашего канала!
Мы поделились рецептом, которым давно и успешно пользуемся сами, получая вкусный и полезный продукт. На звание единственно-верного «натурального» или какого-либо ещё заквашивания - не претендуем ;)
Всего доброго!
Вы наглухо закрыли банки крышками, как же газ будет выходить?, наверное, надо просто прикрыть, а после заквашивания уже закрыть как вы закрыли
Добрый день!
Спасибо за интересный вопрос!
Будем рады ответить на него в комментариях под соответствующим постом на нашем форуме: forum.holo-system.ru/kvashenie-poleznyj-i-vkusnyj-sposob-zagotovki-ovoshhej/
Мы стараемся сохранять на форуме все ценные дискуссии для наших будущих зрителей и подписчиков.
На этой же площадке в связи с внутренней политикой ютуба регулярно без объяснения причин пропадают как отдельные комментарии, так и целые ветки обсуждений, что для нас является неприемлемым и предметных дискуссий мы здесь не ведём.
А НЕЛЬЗЯ НАРЕЗАТЬ СВЕКЛУ КАК НА КОРЕЙСКУЮ МОРКОВКУ?????
Не пробовали, но думаем, что можно ;)
Я так делаю можно
А зачем столько слишком вонючих специй? Вкус же свеклы совсем пропадёт
На вкус и цвет :) Для нас эти специи ароматные, а не вонючие ;)
Расчёсываться не пробовали?
Добрый день!
Спасибо за Ваш комментарий, Вы помогаете развитию нашего канала!
По существу Вашего вопроса нам прокомментировать нечего, т.к. он никоим образом не относится к теме данного видео.
Это уже не квашение а мариновка!!!! Квашеная свекла- только вода , и все.
Отличие квашения от маринования уже обсуждали ниже в комментариях. Рекомендуем ознакомиться, ветка обсуждения начинается со слов: "Квашенье делается аеробным путем".
А у меня так свекла загнила