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ひさびさにみたら小野式が手動じゃなくなっててびっくり
玉ねぎをあれだけみじん切りにしているのに全く水っぽくならないあたり、包丁の手入れもちゃんとしているんだなって好感持てます。
鳥取県民ですが、鳥取のラーメン店は3〜4割くらいが牛骨だなーという感覚です。中でも香味徳という店が大好きなんですが、なんと銀座にも一店舗あるらしいです。鳥取のかみとくのラーメンと比べて派手な見た目してますが、味は同じかと。鳥取に旅行で来たら海鮮か牛骨ラーメン食べて欲しいなーと思います。
鳥取中部出身です！！いまは東京住みですが、昔高校の帰り道、友達と牛骨ラーメン屋に通っていたのをを思い出してノスタルジー感じました！！！是非、鳥取来る機会あれば、食べ比べしてみてください！！ちなみに鳥取の実家がレストランしててそこでも牛骨ラーメンラーメン出してます！（宣伝）
なんて名前の店でしょうか？
一度でいいから、おうち麺TVさんが作るラーメンを食べてみたい
11:41 まさかのスプーンではなく、フォークで草
鳥取在住ですが牛骨ラーメンは好き嫌い分かれるクセのあるラーメンですねー
おうち麺さんのラーメンで1番食べてみたいラーメンダントツの1位だわ…美味そう…
鳥取中部のラーメン(全部ではない）では、牛骨の煮出しに12時間程かけてます。あばら骨が持ったら砕けるくらい。甘い香りがしてきます。出汁だけでBrix2以上。醤油ダレに豚肉の旨味と脂(普通の醤油タレ)入れると牛骨初めての人でも食べやすいですね。それにしても、毎度ながら美味しそう。勉強になります。是非作ってみたくなりました。
年1で鳥取に行ってた時は必ず牛骨ラーメンを食べてた。骨といっても豚骨とは違って油は感じても意外とあっさりな不思議なラーメンだった。また食べに行きたいなぁ。
先日リクエストした者です。こんなに早く動画になるとは思ってなかった。刻みタマネギが地元の駅前の牛骨ラーメン屋を思い出します。もうなくなってしまいましたがシメの1杯でもう一度食べたいです。
おうち麺tvの「！！！」すき
牛骨ラーメンのかえしをかなり迷ったんですがこれにしてみたらとっても美味しくて最高でした！ありがとうございました😊スープもほとんど参考にさせていただきました！私の住んでる国はロックダウン中なので楽しいお家時間をありがとうございました😊
ずーっと動画みさせていただいてますが、今回の作る工程は新鮮でみてて楽しかったです…！チャーシューおいしそうすぎ！！！
これを見るために１週間がんばって仕事をしております
これだけ料理やってて、経年劣化っぽい汚れしかなくてキレイなのすごい。掃除動画出して欲しい。
まままむまみまむみまみ
鳥取ラーメンではないのですがこないだ伊勢のおかげ横丁で食べた「小西湖」というラーメンが松阪牛の牛骨を使っていたのでタイムリーなラーメンでした！牛特有のコクを感じるのでおっしゃっている通り好みは別れるかもしれないですね。ボクは好きな味でした！！長文すいません。
直火焼きとは？ってなってたらテロップ出てきた4:13 ニンニクの逆襲
10:27 ちょっともたつくの好き
燻製機参考にさせてもらいます！北千住のマタドールは牛骨ですよね！自動小野式良いですねぇ。羨ましい限りです😣
醤油の濃い色のスープに浮いた油と低加水の細麺がなんとも美味しそうやっぱり普通の中華そばとは全然違うのかな
説明がとても難しいです。牛味の中華そばですね
@@OutimenTV. 牛出汁の中華料理自体、日本でメジャーな料理ないですものねレスどうもです
気になってるラーメン出てきた。これだけのために鳥取まで旅行したい。
是非いらしてください！牛骨ラーメン店沢山ありますよ♪
鳥取県民です、投稿ありがとうございます⸜(* ॑ᗜ ॑*)⸝とても嬉しいです‼
鳥取の牛骨ラーメンといえば香味徳です！部活帰りとかに友達と寄ったり、家族でよく食べに行ったなぁ〜最近はコロナで鳥取帰れてないから、落ち着いたら食べに行きたい
香味徳美味しいですよね〜♪久々に行きたくなってきた笑
チャーシューを作る器具から作る！
福岡から旅行行った時食べたけど牛骨ラーメンはまじでうまい。おでんも食べれて大満足でした
いつも美味しそうですが今回はいつにも増して美味しそう！
170杯目おめでとうございます(❁´ω`❁)
高田馬場の有名店、渡なべがちょうど限定で鳥取牛骨やってますね。タイムリーで、お？と思いました。
今日も安定して美味そうな麺とスープですな。コラボ丼、ようやく自作ラーメンに使えました。より一層美味しく感じました
7:45 複合圧延
松山の甘いスープと甘いチャーシューもまたぜひ作ってみてください！
1:30まで図工の時間
うp主の手きれい(⁰͈꒨⁰͈ )牛骨スープ初めて聞いた美味しそう
スープは何時間くらい煮込むのでしょうか？
久々に見たらそろそろ直さなきゃが引退してた驚きを隠せない
隣の島根県です。コロナが収まったら、島根県のアゴだしラーメンも是非食べに来てくださいね。
製麺機が自動化してる‼️
まさかの燻製器作りから始まるとは(笑)
牛骨は最初に焼くと旨味がより出るみたいですよ。
なるほど！ありがとうございます！
今日のなると13:23
さすが松阪牛牛骨ですら霜降ってる
14:59 自分のiPhoneかと思ったｗ製麵中のコメントが特になくてちょっと寂しかったです…
忘れてましたね笑
マニアックなラーメンのひとつである岩手の柳屋の「納豆キムチ味噌ラーメン」を作って欲しいです。
自動なんだけど歯車がみえて少しアナログ感のある小野式かわいいラーメン食べたい
おうち麺TV尺が長くなってから敬遠していましたが、調理シーンを高速でコメントシーンを低速で再生するとすごく見やすかったです。牛骨ラーメン、ウィキペディアに記事があるくらいだから割と有名なんだろうな
セントーサ島で食べた牛骨麺うまかったなあ
非常に美味しそうですね。
鳥取の牛骨ラーメン🍜✨大好きです😍
11:16 料理酒！
見た目ダントツで好き
一から作るとは…手間かけてますね。凄すぎる
いつか和歌山ラーメンお願いします！！
お、小野式がLv1からLv8くらいに進化してるw
チャーシュー作り∑(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｰ綺麗なスープ✨今週も期待を裏切らない素晴らしい一杯でした🍜ほんとおいしそうでした！食べたい🤣至福の時間ｱﾘｶﾞﾄｳ✾︎“ヽ(｡◕︎‿◕︎。)ﾉ”また来週(o･ω･o)ﾉ))ﾌﾞﾝﾌﾞﾝ!!動画ありがとうございました👏👏✨
なんやこれめちゃくちゃ美味そうじゃねーか！
どこかで台湾牛肉麺も作って欲しいな(牛骨繋がりで)
今日は牛骨ラーメンなんだね、ところで牛骨ラーメンってあまりないよね、自分がしっているのは、鳥取と本厚木にあった牛骨屋で、後最近厚木に大阪の牛骨ラーメンをうりにしているまこと屋ってのが出来たらしい。
一週間が終わるので来ました(？)
鳥取牛骨といえばごっつおらーめんかなぁ。
I ❤️Japan Ramen 🍜🇹🇭🇯🇵🤝✌️👍🍻🍺
2006！？
🍜🇯🇵🙂👍
鳥取県民かもんぬ👍
イエイ
だー
小野式、自動になってて驚いてる人多いけど、手動も使うことあるって動画で説明してたから動画見よう！
香味油はヘットの方がいいんでないかなー
タレが美味そうすぎる
なるとのペッ！！すこ
3:30 鍋へ(鍋とは言っていない)
ラーメンが高い理由が分かる動画。
@ん ラーメンは1000円を超えるととたんに売れなくなる。その千円のラインを高く思うか安く思うかだな。
逆だと思うけどな、こんだけ凝っててそれが大抵のラーメンは1000円で食べれるなんてすごすきまる
@@user-qy8bp4ey2k だいぶコストカットしてるやろうからこういう動画レベルでやってるやつ食べたら泣くんちゃうか
チャーシューって煮る以外にも作り方あるんやね
本来は焼くものじゃね？… (；ﾟ Дﾟ) 叉焼 焼豚
8:36 8:37
すでに牛骨が単体でうまそ
牛ラーメンもっと普及してほしい
これ材料なんグラムとかわかりますか？
すいません目分量なんですよね
フォークでゴリ押しするの好き
鳥取中部の香味徳というラーメン屋なら東京に出店してるよ
なんだこの小野式！？（驚愕）
のっけの直火焼チャーシュー出来上がりがめっちゃ美味そうなのと、痛いです笑とwww
3:35 「ヒャッハー！自由だあ！」
牛骨といえば加藤清正、熊本ラーメンのイメージが強すぎましたが、鳥取も牛骨なんですね。
鳥取旅行の最中、たまたま入った牛骨ラーメンの店がミシュランの星獲得してる店で、牛が身体にしみた思い出
最近ニンニクの気持ちわかるようになってきたんだけど、ニンニクサイドも手でいかれるのが一番痛そう
包丁で刺されるのも痛いですけどね〜（）
そろそろ直さなきゃが無くなってる(；￣°Д°￣)美味そうですね
あの四角い缶欲しい
スープはサオタンか🤔
もはや時代は業務用トマトケチャップかもしれない｡
鳥取牛骨ラーメンなら鳥取県倉吉市のかみとくがいい。休みが多いから事前に電話確認はお忘れなく。さっぱりしているのに牛臭いここでしか食べられない一杯です。
宇多田ヒカル「It’s automatic?!?!」
悟空しか勝たん
こういう試行錯誤はやってて面白い
うそ。。。だろ。。。。？遂にそろそろ直さなきゃ先輩がクビに。。。！花カツオ先輩と合わせて2枚看板だったんだぞ！！時は過ぎゆくんだな。
なんかそのうちジビエラーメンとか作りそうだなと思いました
羊のガラが少し残ってます笑
今 週 も あ り が と う
やってくれましたね、しかも鳥取ってコロナ少ないから日曜日行くのにwしかし見事な黄金スープです！
おうち麺TV鳥取ラーメンを作るって最初にちゃんと話してるのに鳥取牛骨ラーメンにはあれがないやらこれがないやら煽ってるやついて草
牛骨って時点でうまそう
どんな味か想像できん
@@おやつカルト コメ欄にておうち麺さんが答えていらっしゃいますが、本当に牛の味がするラーメンです。べらぼうに美味いです
@@harmad-xr7bq まじか 食いたい
煙凸じゃなくて煙凹でわろた
そろそろ直さなきゃいつから消えたん…寂しい…
根深刻んだのと、マー油入れればより中華っぽさがでてラーメンより湯っぽくなりそうだね。
3:30 これ鍋…？
なんか違和感あると思ったらそろそろなおさなきゃがなくなってるのか…
ひさびさにみたら小野式が手動じゃなくなっててびっくり
玉ねぎをあれだけみじん切りにしているのに全く水っぽくならないあたり、包丁の手入れもちゃんとしているんだなって好感持てます。
鳥取県民ですが、鳥取のラーメン店は3〜4割くらいが牛骨だなーという感覚です。
中でも香味徳という店が大好きなんですが、なんと銀座にも一店舗あるらしいです。
鳥取のかみとくのラーメンと比べて派手な見た目してますが、味は同じかと。
鳥取に旅行で来たら海鮮か牛骨ラーメン食べて欲しいなーと思います。
鳥取中部出身です！！いまは東京住みですが、昔高校の帰り道、友達と牛骨ラーメン屋に通っていたのをを思い出してノスタルジー感じました！！！是非、鳥取来る機会あれば、食べ比べしてみてください！！ちなみに鳥取の実家がレストランしててそこでも牛骨ラーメンラーメン出してます！（宣伝）
なんて名前の店でしょうか？
一度でいいから、おうち麺TVさんが作るラーメンを食べてみたい
11:41 まさかのスプーンではなく、フォークで草
鳥取在住ですが牛骨ラーメンは好き嫌い分かれるクセのあるラーメンですねー
おうち麺さんのラーメンで1番食べてみたいラーメンダントツの1位だわ…
美味そう…
鳥取中部のラーメン(全部ではない）では、牛骨の煮出しに12時間程かけてます。あばら骨が持ったら砕けるくらい。甘い香りがしてきます。出汁だけでBrix2以上。醤油ダレに豚肉の旨味と脂(普通の醤油タレ)入れると牛骨初めての人でも食べやすいですね。それにしても、毎度ながら美味しそう。勉強になります。是非作ってみたくなりました。
年1で鳥取に行ってた時は必ず牛骨ラーメンを食べてた。骨といっても豚骨とは違って油は感じても意外とあっさりな不思議なラーメンだった。また食べに行きたいなぁ。
先日リクエストした者です。こんなに早く動画になるとは思ってなかった。
刻みタマネギが地元の駅前の牛骨ラーメン屋を思い出します。もうなくなってしまいましたがシメの1杯でもう一度食べたいです。
おうち麺tvの「！！！」すき
牛骨ラーメンのかえしをかなり迷ったんですがこれにしてみたらとっても美味しくて最高でした！ありがとうございました😊スープもほとんど参考にさせていただきました！私の住んでる国はロックダウン中なので楽しいお家時間をありがとうございました😊
ずーっと動画みさせていただいてますが、今回の作る工程は新鮮でみてて楽しかったです…！チャーシューおいしそうすぎ！！！
これを見るために１週間がんばって仕事をしております
これだけ料理やってて、経年劣化っぽい汚れしかなくてキレイなのすごい。掃除動画出して欲しい。
まままむまみまむみまみ
鳥取ラーメンではないのですが
こないだ伊勢のおかげ横丁で食べた「小西湖」という
ラーメンが松阪牛の牛骨を使っていたので
タイムリーなラーメンでした！
牛特有のコクを感じるのでおっしゃっている通り
好みは別れるかもしれないですね。
ボクは好きな味でした！！
長文すいません。
直火焼きとは？ってなってたらテロップ出てきた
4:13 ニンニクの逆襲
10:27 ちょっともたつくの好き
燻製機参考にさせてもらいます！
北千住のマタドールは牛骨ですよね！
自動小野式良いですねぇ。
羨ましい限りです😣
醤油の濃い色のスープに浮いた油と
低加水の細麺がなんとも美味しそう
やっぱり普通の中華そばとは全然違うのかな
説明がとても難しいです。
牛味の中華そばですね
@@OutimenTV. 牛出汁の中華料理自体、日本でメジャーな料理ないですものね
レスどうもです
気になってるラーメン出てきた。これだけのために鳥取まで旅行したい。
是非いらしてください！
牛骨ラーメン店沢山ありますよ♪
鳥取県民です、投稿ありがとうございます
⸜(* ॑ᗜ ॑*)⸝とても嬉しいです‼
鳥取の牛骨ラーメンといえば香味徳です！部活帰りとかに友達と寄ったり、家族でよく食べに行ったなぁ〜
最近はコロナで鳥取帰れてないから、落ち着いたら食べに行きたい
香味徳美味しいですよね〜♪
久々に行きたくなってきた笑
チャーシューを作る器具から作る！
福岡から旅行行った時食べたけど牛骨ラーメンはまじでうまい。
おでんも食べれて大満足でした
いつも美味しそうですが今回はいつにも増して美味しそう！
170杯目おめでとうございます(❁´ω`❁)
高田馬場の有名店、渡なべがちょうど限定で鳥取牛骨やってますね。タイムリーで、お？と思いました。
今日も安定して美味そうな麺とスープですな。コラボ丼、ようやく自作ラーメンに使えました。より一層美味しく感じました
7:45 複合圧延
松山の甘いスープと甘いチャーシューもまたぜひ作ってみてください！
1:30まで図工の時間
うp主の手きれい(⁰͈꒨⁰͈ )
牛骨スープ初めて聞いた美味しそう
スープは何時間くらい煮込むのでしょうか？
久々に見たらそろそろ直さなきゃが引退してた驚きを隠せない
隣の島根県です。
コロナが収まったら、島根県のアゴだしラーメンも是非食べに来てくださいね。
製麺機が自動化してる‼️
まさかの燻製器作りから始まるとは(笑)
牛骨は最初に焼くと旨味がより出るみたいですよ。
なるほど！ありがとうございます！
今日のなると
13:23
さすが松阪牛
牛骨ですら霜降ってる
14:59 自分のiPhoneかと思ったｗ
製麵中のコメントが特になくてちょっと寂しかったです…
忘れてましたね笑
マニアックなラーメンのひとつである岩手の柳屋の「納豆キムチ味噌ラーメン」を作って欲しいです。
自動なんだけど歯車がみえて少しアナログ感のある小野式かわいい
ラーメン食べたい
おうち麺TV尺が長くなってから敬遠していましたが、調理シーンを高速でコメントシーンを低速で再生するとすごく見やすかったです。
牛骨ラーメン、ウィキペディアに記事があるくらいだから割と有名なんだろうな
セントーサ島で食べた牛骨麺うまかったなあ
非常に美味しそうですね。
鳥取の牛骨ラーメン🍜✨
大好きです😍
11:16 料理酒！
見た目ダントツで好き
一から作るとは…手間かけてますね。凄すぎる
いつか和歌山ラーメンお願いします！！
お、小野式がLv1からLv8くらいに進化してるw
チャーシュー作り∑(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｰ
綺麗なスープ✨今週も期待を裏切らない素晴らしい一杯でした🍜ほんとおいしそうでした！食べたい🤣
至福の時間ｱﾘｶﾞﾄｳ✾︎“ヽ(｡◕︎‿◕︎。)ﾉ”
また来週(o･ω･o)ﾉ))ﾌﾞﾝﾌﾞﾝ!!
動画ありがとうございました👏👏✨
なんやこれ
めちゃくちゃ美味そうじゃねーか！
どこかで台湾牛肉麺も作って欲しいな(牛骨繋がりで)
今日は牛骨ラーメンなんだね、ところで牛骨ラーメンってあまりないよね、自分がしっているのは、鳥取と本厚木にあった牛骨屋で、後最近厚木に大阪の牛骨ラーメンをうりにしているまこと屋ってのが出来たらしい。
一週間が終わるので来ました(？)
鳥取牛骨といえばごっつおらーめんかなぁ。
I ❤️Japan Ramen 🍜
🇹🇭🇯🇵🤝✌️👍🍻🍺
2006！？
🍜🇯🇵🙂👍
🍜🇯🇵🙂👍
鳥取県民かもんぬ👍
イエイ
だー
小野式、自動になってて驚いてる人多いけど、手動も使うことあるって動画で説明してたから動画見よう！
香味油はヘットの方がいいんでないかなー
タレが美味そうすぎる
なるとのペッ！！すこ
3:30 鍋へ(鍋とは言っていない)
ラーメンが高い理由が分かる動画。
@ん
ラーメンは1000円を超えるととたんに売れなくなる。
その千円のラインを高く思うか安く思うかだな。
逆だと思うけどな、こんだけ凝っててそれが大抵のラーメンは1000円で食べれるなんてすごすきまる
@@user-qy8bp4ey2k だいぶコストカットしてるやろうからこういう動画レベルでやってるやつ食べたら泣くんちゃうか
チャーシューって煮る以外にも作り方あるんやね
本来は焼くものじゃね？… (；ﾟ Дﾟ) 叉焼 焼豚
8:36 8:37
すでに牛骨が単体でうまそ
牛ラーメンもっと普及してほしい
これ材料なんグラムとかわかりますか？
すいません目分量なんですよね
フォークでゴリ押しするの好き
鳥取中部の香味徳というラーメン屋なら東京に出店してるよ
なんだこの小野式！？（驚愕）
のっけの直火焼チャーシュー出来上がりがめっちゃ美味そうなのと、痛いです笑とwww
3:35 「ヒャッハー！自由だあ！」
牛骨といえば加藤清正、熊本ラーメンのイメージが強すぎましたが、鳥取も牛骨なんですね。
鳥取旅行の最中、たまたま入った牛骨ラーメンの店がミシュランの星獲得してる店で、牛が身体にしみた思い出
最近ニンニクの気持ちわかるようになってきたんだけど、ニンニクサイドも手でいかれるのが一番痛そう
包丁で刺されるのも痛いですけどね〜（）
そろそろ直さなきゃが無くなってる(；￣°Д°￣)
美味そうですね
あの四角い缶欲しい
スープはサオタンか🤔
もはや時代は業務用トマトケチャップかもしれない｡
鳥取牛骨ラーメンなら鳥取県倉吉市のかみとくがいい。
休みが多いから事前に電話確認はお忘れなく。さっぱりしているのに牛臭いここでしか食べられない一杯です。
宇多田ヒカル「It’s automatic?!?!」
悟空しか勝たん
こういう試行錯誤はやってて面白い
うそ。。。だろ。。。。？
遂にそろそろ直さなきゃ先輩がクビに。。。！
花カツオ先輩と合わせて2枚看板だったんだぞ！！
時は過ぎゆくんだな。
なんかそのうちジビエラーメンとか作りそうだなと思いました
羊のガラが少し残ってます笑
今 週 も あ り が と う
やってくれましたね、しかも鳥取ってコロナ少ないから日曜日行くのにw
しかし見事な黄金スープです！
おうち麺TV鳥取ラーメンを作るって最初にちゃんと話してるのに鳥取牛骨ラーメンにはあれがないやらこれがないやら煽ってるやついて草
牛骨って時点でうまそう
どんな味か想像できん
@@おやつカルト コメ欄にておうち麺さんが答えていらっしゃいますが、本当に牛の味がするラーメンです。べらぼうに美味いです
@@harmad-xr7bq まじか 食いたい
煙凸じゃなくて煙凹でわろた
そろそろ直さなきゃいつから消えたん…寂しい…
根深刻んだのと、マー油入れればより中華っぽさがでてラーメンより湯っぽくなりそうだね。
3:30 これ鍋…？
なんか違和感あると思ったらそろそろなおさなきゃがなくなってるのか…