無限二郎ラーメンの作り方。168杯目【飯テロ】
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- Опубліковано 12 вер 2024
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サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
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outimen@hotmail.com
毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
amzn.to/2WgP0UX
オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
amzn.to/2Z2HN7J
Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
amzn.to/2JNWNmx
パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
amzn.to/2JRqymm
春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
amzn.to/2Z3CzJg
GABAN クチナシ 100g×2本
amzn.to/2WISMpL
蒙古王かんすい 500ｇ
amzn.to/2WAJufe
中華麺専用粉は楽天市場の『KT Food Lab.』さんで購入してます。
www.rakuten.co...
材料は目分です。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ kiii.co.jp/con...
タレ作り
ニラ
生姜
ニンニク
唐辛子の種
料理酒
本みりん
濃口醤油
フレーブ
岩塩
製麺
特飛龍300g
かんすい3g
塩3g
水110g
特飛龍200g
かんすい2g
塩2g
水62g
スープ作り
ゲンコツ
ブタ肩ロース
背脂
にんじん
キャベツの芯
手羽ガラ
チャーシュー作り
タレ
スープで煮たブタ
セアブラ作り
スープで煮たセアブラ
サブチャンネルの地獄油そばの作り方。の時の辛味ダレ
タレ
トッピング
キャベツ
もやし
ニンニク
以上です！
学生の頃はそんなに実感なかったけど、金曜にこのチャンネルが動く時の喜びが凄い
1週間お疲れさん！
@@sh5429 いぇい🤘🤘🤘
握ったらエモくなるの意味がわかりませんでしたが
盛り付けしたら聳え立つ霊峰みたくなっててエモいなぁと思いました
ニンニク🧄への愛情が強すぎるw
綺麗に切るよりしばけばしばく程ニンニクは香りも辛さも際立つのよね💗
この人を金曜に見ると土曜のラーメン率が圧倒的に上がる
わっかっる
金曜に見てます。そうなりそうです
こういう大変な作業の過程を見ると三田の慶応義塾大学横のあの最高のラーメンを600円で頂けるってむしろ安いかも…？！
@@SNSmaster 寧ろと言うかアホ程安い。こういう動画見る前から安いとは思ってたけど見ると尚更やね
こんなにラーメン種類つくってるのに毎回ちゃんと研究しててすごい
失敗した時に背景暗くして悲壮感増してるの面白い
チャーシュー握ってエモくするのは人類未踏の地
ラーメンってこんなに時間と手間がかかってるのに一杯7.800円で食えるのコスパ良すぎるんだよなあ。感謝です🙇♂️
7800円もしねーだろ
@@user-ec1im4zl9v
自分の書き方が悪かったけど、700円、800円くらいって言いたいのが理解できない？
ボケやろ。全くおもんないけど拾ったるのが優しさやで
@@user-ec1im4zl9v友達いないだろ、、、涙拭けよ😢
カンマじゃないからどっちかっていうと7.8円かな？笑
おうち麺さんが作った二郎ラーメンとてもおいしそうでした✨
今週も至福の時間です😊
動画ありがとうございました😄
ラーメンを作ってみた系の動画を見るたび、こんだけ労力かかってるのに一杯1,000円足らずで食えるのはありがたいなぁと思う。
麺から全部作るのすごいな。これだけの手間とコストをかけて作る料理、なんて贅沢な食べ物何だろう。
ただでさえラーメン作るのに手間かかってるのに、カメラの角度変えたりの撮影＋編集ってまじですごいよなこの人
ニンニクになんの恨みがあるのか後半に行くにつれて叩く力強くなってる気がする笑笑
最初皮むきしてて、後半は潰してるよ！
でも最初爆笑してた。ツボってた。www
ニンニクのみじん切りを手で作ってるとイライラするくらいめんどくさいんですよw 形も基本不ぞろいで底が丸いんで安定しないしw
だいたい僕らが一口で食べちゃう分作るの2、3分かかるんです(笑
ニンニクたち
「ぎゃあああ！」「ひどい！」「ぷれす！」
香り出るよね潰すといい感じに
こーゆーの見るとお店のラーメンのありがたみが分かる。絶対自分で作ったら店の5倍くらいお金かかりそう
12:02 握ってエモくしますで爆笑した
これから二郎行くたびに「この豚エモいな……」と思ってしまう
12:45いい叩きっぷり
ストレス吹っ飛びそう
チャーシュー握るとエモくなるがめっちゃ納得できた笑
久しぶりにコメントします
今年から働き始めて金曜日が開放感よりも疲労感が勝って心が折れそうですが帰り道におうち麺の動画見て元気出ました。いつかラーメン食べさせてください🍜
前おうち麺さんの作り方で麺作ったら過去一旨く出来ました。ありがとうございました
料理動画って見るだけで空腹マックスで食欲バク上げるけど
このチャンネルだけは早朝だろうと深夜だろうと見るだけで満腹になるんだよなぁ
今 週 も あ り が と う
曜 日 感 覚 の バ ロ メ ー タ ー
12:47 ここから怒涛のシュバルゴ
どういうことだろう...
@@user-uc2jl9oi3e シュバルゴというポケモンがいます。よろしければ鳴き声を調べてみてください笑
@@makotomita1013 〆鯖ぁ！
@@user-oc3ff7jx7w 3人に勝てるわけないだろ！
初見ですがこんなの観れるんですね。完全なるラーメン屋さんの設備と手際に驚愕しました！
youtuber特有の「はい、○○チャンネル○○でーす！今回ですけども...」みたいなの無くて最高
本題に入るRTAでもやってるのだろうか
1:46 今日の見どころ
毎回楽しく拝見しています。
毎回、ニンニク叩き割るところが一番好き
おうち麺さんの作ったラーメン食べたい定期
こんだけ手間かけて出来上がるもんが800円くらいで食えるのはありがたいよなあ
全く同じコメしようとしたｗｗ
ホントそう思います。
初めて二郎系行ったときに初手で「どうします？」ってきかれて、何の何具合を聞かれてるのかわからなくて駆け出してしまったので安全に家で作れるなら挑戦したいな。醤油達を土台に出汁みたいなのをとるとタレになるのは天才すぎる
おうち麺さん見てたら、休日ラーメン作りたくなるんよね
ほんと毎回美味しそうなラーメン作るんだよね！食べたい
見るだけで一時間前にいっぱいになった腹がまた空っぽになっていた...
高校生でこんだけできるってすご過ぎる！
器具とかもそろってて年季が入っているものもあるからおうちが何かお店やってるのかな？
なんにせよ凄い！拍手👏👏
高校生ではないですが笑ありがとうございます！
16:14
「高校生としては」と勘違いしたのか
@@tamayura-BO-fan そう笑そこで勘違いした笑笑
よく聞いたら「方向性としては」って言ってるね笑
かねこさんといいこのガスコンロの安心感好き
チャーシューって、握ったらエモくなるんだね🙄
八つ裂きにされるニンニク君で笑顔になった
オーション使って30%前半の低加水で麺を作ると確かに二郎の麺と違うものになる。中がボソッとする食感になってずっとイマイチと思ってた。
中に40%位の加水率の麺を挟むことで解消するって、これマジすげー👏🏻✨こんど作ってみよっと。
4:39 半年ぶりに動画見たけど、健在(？)でなにより
14:22 これサラダ
握ってエモくします 好きすぎるwww
12:45
ニンニクぺったんこなのめっちゃおもろいw
普通に食べに行きたい
ここまで手の混んだ二郎系はなかなか無さそう
細かい好みに余裕で対応出来る小野式の優雅さよ(,,･ω･,,)
12:50 ニンニクに親を殺された男
ニンニクに親でも殺されたんかってコメントしようとしたら先おった
上に末路足しただけのコメントあって草
にんにく叩き潰すシーンみて包丁って案外丈夫なんだなぁと思った、けど流石にこれはにんにくに対する何かしらの恨みある笑
最近このチャンネル見つけてずっと我慢してたけど食べに行ってしまった…
すげぇ作る気1ミリもないのに一瞬で見終わってたわ
このご時世食べに行けないからコレ見て満足させてる😤
今回、小野式で切る時に麺が詰まってなくて気持ちいい
これはレベルの高い合格点をオールウェイズだしてくれそうですね
単純に素晴らしく美味しそうなラーメン
いつも以上にニンニクに冷酷で草ですね…
ニンニク潰し猟奇的で好き
散々毎回、辛いからと取り除いていた唐辛子の種がここで！！！
二郎系はお店が住んでるところにないから食べたことなくて味の想像がつかないけど、美味そう…🤤
食べ出すと中毒になりますよ😹
ついつい夜中に見てしまうけど
夜中じゃなくともラーメン食べたくなる動画
あ～ダメダメ
太っちゃうよ
加水がどうこうとか全然分かんないけどすご過ぎる。
自分でレシピ考えてるんだろうか…
天才😦😦😦
こういう詰め込んだ編集見てると「巨人の星」のオープニング思い出してしまう。
12:03 チャーシューに「エモい」が使われるの初めて見たわw
これ清水社長が言ってた麺の試作かな。ああやって麺を挟むのね、、勉強になりました。
しっかり研究されてて素晴らしいです。
主さんの独特な訛りが心地よく感じます＾ω＾
12:33 ニンニクに親を殺された男の末路
二郎系待ってました！
ニンニク潰すところで思わず笑ってしまった
やっぱり中毒性のある動画ですわww
二郎系の放送はまじで楽しみ！
二郎系つけ麺とかどうですか？
ちょくちょく本家二郎でもインスパイアでもやってる店あるのでどうなるか見てみたいですw
食べながらの解説良いねー✨
こっそり応援します❤️
二郎ラーメン食いに行きたいなあ
いちこめおめでとうございます。
@@Diggggggger ありがとうございます😁
これが店で出されてると思うと一杯1000円前後は安過ぎると思う。
倍の2000円でもいいのかと思う。
一杯人が来るし回転率も良いし材料自体はあまり金かからなそうだから成り立つのよね
12:45 コメ欄見てからワクワクしながら待ってたけど予想以上だったw
今回作ったスープで何人前ぐらい作れるのでしょうか？🤔
3くらいです
とみ田のような濃厚魚介豚骨つけ麺作って欲しいです！
自分も、おうち麺さんや某おっくんみて、麺以外は手作りでラーメン作るのですが、全然ドロドロにならなくて……
4:10 質問させていただきます。複合圧延する際の厚みの差ですが、外側の低加水生地は中心の高加水生地に対してほぼ2倍くらいに延してから複合しているように見受けられましたが、正確な厚みまではさすがに測ってないですかね？
測ってないです！
辛味でアブラをごまかすって、何気に凄い飛び道具だね(笑)。
個人でやってるんですか？凄いですね（器具とか、本格的な調理とか）
青森県の方ですか？？津軽弁っぽくて懐かしさを感じます。
麺の段階で美味そう 食欲が湧いてくる
美味そう！15:30からのBGMなんて曲ですか？
え、おうち麺さんバイトしてるの！？
収益で生活できてるかと思った、、、
今後もたくさん再生するので頑張って下さい！
サブチャンも含めてこの再生数で生活できない訳がないです。UA-camは何かあった時に絶たれる収入源ですし、UA-camだけだとダメだと思っているのかもしれませんね。
ラーメン屋でバイトしてたりして
喫茶店でバイトしてます！
料理の勉強も兼ねてます。
富士○系だなー。自粛で行けてないから久しぶりに行きたくなった。
12:46
ニンニク潰すの爽快すぎてクセになる
いつも複合圧延の端っこどうしてるんだろうって思ってたけど、やっぱり切りとるんですね。挟み込み始めてからそういうのが増えてきたようなのでずっと疑問でした
そのうち使うって言ってた、トウガラシのタネがついに出てきた！
ヤンシュヴァンクマイエルの作品ようで大変素晴らしいです！！！！！
麺も自分で作ってるんだ、、すご
チャーシュー美味そうすぎる
やっぱり小野式のパワーでもオーション麺は大変ですか？
久しぶりに動画見に来ました
まだそろそろ直さなきゃ使ってて草
ラーメンの作り方のはずなのに途中合金加工みたいな馴染みある光景で泣いちゃった
にんじんとキャベツの芯を入れる意味は何ですか？
バランス調整です。
旨味もです。
二郎系ラーメン1回もたべたことないからいつか食べてみたい
おすすめの店とかあるのかな
夢を語れなどおすすめですよ！宅麺ってゆうサイトでも買うことができます！
ありがとうございます！お金ができたら買ってみます！
初めて見たけどテンポ良くてとても良き
深夜にこのチャンネルに行き着いてしまった…。
編集すげえ
凄い、完全に見入ってしまった
4:10 複合圧延
にんにくを
意地でも触ろうとしないの笑った
でもすごく共感🤣
バイト…してたんだ…おつかれさまっす！
ニンニク潰すシーン気持ち良すぎる笑笑
チャーシュー回収ちょっと韻踏んでんの好き
おうち麺さん今日の夢にニンニクの亡霊達出てきますよ笑
ニンニクに恨みでもあるんかってくらい叩き潰してて笑う