КАПУСТА квашеная целыми кочанами по-сербски.
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- Сегодня хочу рассказать и показать как в Сербии квасят капусту целыми кочанами.
Рецепт
60 кг капусты
2 кг соли
на бочку 120л.
Рецепт обычной капусты квашеной тут • Квашеная капуста получ...
Подварок из квашеной капусты с курицей рецепт тут • Квашеная капуста с кур...
голубцы из квашеной капусты • Голубцы с мясом из ква...
*********************************************************
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ чтобы не пропустить новые рецепты!))) / @marilesya_
Просто жмём красную кнопку подписаться!
********************************************************************
Если Вам понравился мой рецепт,чтобы я об этом узнала обязательно ставьте "палец вверх! и пишите об этом в комментариях!
**************************************************
SUBSCRIBE TO MY CHANNEL: / @marilesya_
*******************************************************************
Most of my recipes in playlists:
Больше моих рецептов в плейлистах:
*Несладкая выпечка
• НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.
*Вторые блюда
• ВТОРЫЕ БЛЮДА.
*Первые блюда
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА, СУПЫ, БО...
*Салаты
• САЛАТЫ.
*Выпечка.Сладкое
• ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ
• ДЕСЕРТЫ
*Десерты
• ДЕСЕРТЫ
*Заготовки и соленья
• ЗАГОТОВКИ, КАПУСТА,СОЛ...
*Хлеб, батоны
• Хлеб белковый отрубной...
*Сербская кухня
• СЕРБСКАЯ КУХНЯ.
*Закуски
• ЗАКУСКИ.
*Блины, оладьи, сырники
• БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ.
*Блюда из яиц и варианты завтраков
• КАШИ,БЛЮДА ИЗ ЯИЦ, ЗАВ...
*Напитки
• НАПИТКИ.
*Как приготовить домашний творог
• ТВОРОГ, ЗАПЕКАНКИ, БЛЮ...
*Полезные советы, покупки для дома и кухни, организация вещей
• Полезные советы, покуп...
*Немного о жизни в Сербии
• Жизнь в Сербии, влоги,...
Все плейлисты пополняются регулярно.
#капуста#сербскаякухня#марилеся#
Как заквасить капусту в бочке целыми кочанами, сербская национальная кухня.
Молодец Америку открыли,
А потом режут ?
Через три дня... Добавили воду или рассол..?
@@veramurashko2919 воду
Спасибо за рецепт,всегда впамяти было у меня,что мои родители квасили именно в бочках деревянных,вкус детсво не забыто,это самое вкусное из квашенных капуст,вкусны салаты с добавлением подсолнечного масла,голубцы-это вообще песня,а про щи и бощи молчу иначе здесь в обморок упаду....Дедушке большое спасибо за разьяснение,я делаю так же капусту,но уже в малых количествах...два-три качана больших,сколько влезет в кастрюлю и также солю 40-50 грам соли на литр воду,заливаю холодной водой и держу на кухне,воду сливаю,заливаю..Спасибо,что вы показали ,как правильно делали наши родители..Дай Бог вам здоровья!Радуйте нас,дайте рецепт вкусной консервы..поробуем вашу нициональную кухню...
Спасибо Марилеся спасибо Вашему папе рецепт очень интересен люблю такие овощи и капусту...
Успехов Вам, Мира, Добра...
С Уважением и Любовью
Людмила Сибирь...
❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Приглашаю на мой второй влогово-хозяйственный канал, заходите, подписывайтесь! видео с нового канала:
покупки для дома и кухни ua-cam.com/video/8qtv9UyXIu0/v-deo.html
новый влог ua-cam.com/video/n6_7Rzh_wm8/v-deo.html
последний домашний влог про тренировки, лыжи, погоду ua-cam.com/video/uGaKUlkpH4Q/v-deo.html
как просто организовать хранение специй на кухне ua-cam.com/video/mnk74Ds71PU/v-deo.html
вдохновляющая осень ua-cam.com/video/NWIGyFEdj44/v-deo.html
влог в горах ua-cam.com/video/NAQPzp2cTQ4/v-deo.html
осенний влог ua-cam.com/video/62tAaeYzB0Q/v-deo.html
как отмыть пластиковые окна ua-cam.com/video/_xXw6-UamVo/v-deo.html
как правильно гладить рубашку ua-cam.com/video/bxGVWMR9CnQ/v-deo.html
на что обратить внимание при выборе утюга ua-cam.com/video/xKkPC6Dn0qQ/v-deo.html
как удобно хранить детские резинки и заколки ua-cam.com/video/dNLjTPNWePc/v-deo.html
Жена моего сына готовит голубцы из такой капусты, это у опомрачительно, сама она родилась в Югославии, жила в Сербии и сейчас в Москве, Вам браво!!!!
Хозяюшка! Необыкновенный и интересный засол капусты кочанами. Напоминает мне то, как готовила кочанами капусту моя мама -отварную в рассоле по-польски.
Я первый раз только здесь увидела такую капусту, квашеную целиком было удивительно! моя бабушка делала в бочке обычную шинкованную и в серединку клали половинки кочана, потом на голубцы.
а можно рецепт капусты по-польски? спасибо!
Климентина Климентина Здравствуйте! Подписалась на Ваш канал. Еще даже всё не посмотрела. Рецепт мой не такой сложный. Отвариваете кочан до мягкости и, вынув его (еще горячим) пересыпаете горчицей между листьями. Потом помещаете в какую-то емкость и заливаете любым вкусным рассолом. Через два-три дня можно есть, порезав на кусочки и полив маслом. Просто и вкусно. Попробуйте.
Спасибо! У меня есть горчичный порошок,обязательно попробую сделать
Климентина Климентина На здоровье! Удачи.
👍💯чтоби качани непротухли!😁😁😁молодец росмишила!🌹
Я как раз голубцы накрутила из такой капусты....Вкуснотища....
А мы без шланга держим бочку Эти пластиковые штучки-притискачи-вооще классно. Уже не раз пожалела, что их не купила в Сербии. Здесь в России я их не видела.
да-а и для банок тоже есть такие, и для ведра каких хочеш размеров! Просто в подвале нет воды вот шлангом приходится.
Спасибо за рецепт 👍
Как Вы оказались в Сербии? Так хочется попробовать сделать капусту по этому рецепту . Рискну, наверное. Потом расскажу как получилось.
Переехали 4 года назад, муж отсюда. Испытайте небольшое количество на пробу)
Хочется попробовать сделать такую капусту, но не бочку, а для начала качана 2-4, и нет никакой рецептуры для малого количества...😮
Спасибо!
Спасибо
А лавровый лист перец горошком хрен туда не дожится или можно по желанию
Класс
Рецепт интересный, но точно не мой. Тебе и дедушке Лайк))
Спасибо!
Я живу в Москве и здесь нет такой вкусной капусты как в Сербии.
Хотелось бы узнать ,...при какой температуре должно происходить засолка капусты?... И сколько дней...
Не могу сказать, в подвале нет термометра,просто подвал неотапливаемый под домом,там стоит бочка ,если на улице тепло быстрее заквасится просто,за месяц если холоднее за 2 месяца, доливали просто водой и потом соли досыпали если нужно,просто пробовали рассол и все....ушло 2 пачки соли на эту бочку
Интересно очень! Но не буду наверное солить...😅
не, ну а что, фигуру то не портит))))
Ооо! Нашла....
А не проще развести соль в ведре с водой и залить капусту???Как делают всегда на Руси (Россия,Беларусь,Украина).Результат такой же.
В каком месяце квасите капусту?
в октябре
везде так квасят
Здравствуйте, я хотела бы задать вам пару личных вопросов как можно с вами связаться?
Можете написать в группу в контакте в личку vk.com/marilesya или на почту
marilesya.bystrovkusno@gmail.com
засолил пару недель назад. сегодня проверил капусту, сверху плавает белая плесень, что делать? как спасти капусту?
слышал так- обмазывают края горчицей по кругу внутри
Как много вы квасите капусты
Да, тут так принято, все такими бочками делают)))
Ну сербская кислая капуста это жесть, очень на любителя :) меня что ее цвет всегда смущает, что безумно кислый вкус.... Она вообще не похожа на ту квашенную капусту к которой привыкли с детства. По-этому сколько живу столько квашу по традиционному рецепту и не с местной солью, что-то у меня подозрение что такой страшненький цвет именно от нее, хотя может сорт другой. Качаны сами по себе не белые.
У меня всегда есть и обычно шинкованная на салат, винегрет, борщ и такую дедушка квасит (на голубцы, подварок), и нет она не кислая нормальная всё зависит от температуры нельзя в тепле её держать тогда конечно перекиснет! цвет конечно будет тёмный так как времени надо много, чтобы целый кочан просолился,соль не влияет я все заготовки с ней делаю всё ок! Ну и конечно я всегда её промываю хорошо в холодной воде перед использованием.
Тут и на базаре и в маркетах кругом кислая до ужаса..... та что продается шинкованная тоже темного цвета, может это в Воеводине такая особенность...
@@Atina-i3m так нееж если кислая !🙄
@@АлександрФомін НЕЕЖ🤣🤣🤣
❤️🌺🌸🌷🌹👏👍
Зачем столько квашенной капусты 😨?
Семьи большие, готовят сарму(голубцы), подварок(тушеная с копченым мясом), салат. Это очень вкусно!!!!!
Хм
О! Это не для меня! Слишком заморочек много!
Рецепт хороший, но не в обиду продувание не очень эстетично и гигиенично.
Ноль толковой информации. Оооочень много пустой болтовни!
Красуется перед камерой целый час, полный пипец
Работай что то не балтай