এই চারটি খাবারের জন্য টাইপ ২ ডায়াবেটিস হতে পারে - Four foods that increase your Type 2 Diabetes

এই চারটি খাবারের জন্য আপনার টাইপ ২ ডায়াবেটিস হতে পারে - Four foods that increase your Type 2 Diabetes Risks
আপনার ভুল খাদ্যাভ্যাসই Type 2 Diabetes এর অন্যতম কারন | ডজনখানেক গবেষণা থেকে দেখা যাচ্ছে প্রতিদিনের খাবারই আপনার ব্লাড সুগার অত্যাধিক ব্লাড সুগার বাড়িয়ে রাখছে যা ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা যেমন বাড়ায় তেমনি যাদের আগে থেকে ডায়াবেটিস আছে তাদের ডায়াবেটিসের সমস্যা আরো বাড়িয়ে দেয় | European Journal of Nutrition এ ২০১২ তে প্রকাশিত একটি আর্টিকেল থেকে দেখা যাচ্ছে ভুল খাদ্যাভ্যাস টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা ৭০% বাড়িয়ে দিতে পারে ।
এখন আমরা এমন ৪ রকম খাবার নিয়ে আলোচনা করব যেগুলি আপনি কম খেলে বা একেবারে খাওয়া বন্ধ করে দিলে আপনার ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা কমবে সাথে যাদের আগে থেকে ডায়াবেটিস আছে তাদের ব্লাড সুগার ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে |
এক ) অত্যাধিক প্রক্রিয়াজত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার -
আপনি প্রতিদিন যেসব কার্বোহাইড্রেটজাতীয় খাবার খান তার ৯৯% ই চাল ও গম থেকে তৈরি | চাল ও গমে তিনটি অংশ থাকে - Bran, Germ ও Endosperm | ১৪%% Bran, ৩% Germ আর বাকি ৮৩% Endosperm | চাল গমের যতো Antidiabetic উপাদান যেমন ফাইবার, প্রোটিন , ফ্যাট, ভিটামিন, খনিজের বেশিরভাগ অংশই Bran ও Germ এ পাওয়া যায় | আর ব্লাড সুগার বাড়ানোর নেট কার্বোহাইড্রেটের বেশিরভাগ অংশই Endosperm এ পাওয়া যায় ।
চাল, গমকে অত্যাধিক প্রক্রিয়াজত করার ফলে চাল, গমের বাইরের দিকে Bran ও Germ স্তর বাদ পড়ে যায় । ফলে পরে থাকে শুধু Endosperm | Endosperm এর অত্যাধিক সরল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাওয়ার ফলে আপনার ব্লাড সুগার অত্যাধিক বেড়ে যাবে । এখন আপনি যদি নিয়মিত প্রক্রিয়াজাত চাল গমের খাবার খেতে থাকেন আপনার ব্লাড সুগার বেড়েই থাকবে ফলে কোষে ইনসুলিন রেজিস্টান্স ঘটাবে যা ভবিষ্যতে Type 2 Diabetes ডেকে আনবে ।
আসুন আপনার আশেপাশের প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারের একটি লিস্ট করা যায় যেগুলি যতো কম খাবেন টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা ও সমস্যা ততো কমবে ।
সাদা চালের ভাত, ধোসা, মুড়ি, পিঠা, চাল ভাঁজা ; সাদা আটা বা ময়দার রুটি , পরোটা, লুচি, বিস্কুট, কুকিজ, চাউমিন, পাস্তা, কেক, পাউরুটি, চিপস | এছাড়াও আপনার জানা এরকম খাবার থাকলে কমেন্ট লিখুন - সঠিক হলে আমি Love react করব |
দুই) মিষ্টি পানীয় -
মিষ্টি পানীয়তে কোন নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে না শুধুই নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে ফলে মিষ্টি পানীয় খেলে আপনার ব্লাড সুগার অত্যাধিক বেড়ে যেতে পারে । এখন আপনি যদি প্রতিদিন মিষ্টি পানীয় খান তাহলে আপনার ব্লাড সুগার একনাগাড়ে অত্যাধিক বেড়ে থাকবে যা আপনার কোষে ইনসুলিন রেজিস্টান্স ঘটাবে । ফলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা বেড়ে যাবে ।
চিনি দেওয়া চা ও কফি, সোডা, কোল্ড ড্রিঙ্কস, প্যাকেটজাত বিভিন্ন ফ্রুট জ্যুস, বেশিরভাগ হেলথ ড্রিঙ্কস, স্পোর্ট ড্রিঙ্কস, এনার্জি ড্রিঙ্কস সবই মিষ্টিপানীয় ।
মিষ্টিপানীয়গুলি না খেয়ে আরো বেশি করে জল খান । সাথে বিভিন্ন রকম ফল খান । ফলে ৯০% এর কাছাকাছি জল থাকে । ফলে জল ও ফল আপনার শরীরের জলের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট ।
তিন ) স্যাচুরেটেড ও ট্রান্সফ্যাট -
আপনি যদি দীর্ঘদিন ধরে বেশি বেশি স্যাচুরেটেড ও ট্রান্সফ্যাট খেতে থাকেন আপনার কোষের ইনসুলিন রেজিস্টান্স বাড়তে থাকবে ফলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা বেড়ে যাবে । অন্যদিকে স্যাচুরেটেড ও ট্রান্সফ্যাট কোলেস্টেরল লেভেল ও হৃদরোগের সম্ভাবনা বাড়াবে । দুটিই ডায়াবেটিসের সমস্যা ও সম্ভাবনা একসাথে বাড়িয়ে দেবে ।
চার) লাল মাংস ও প্রক্রিয়াজাত মাংস -
লাল মাংস ও প্রক্রিয়াজাত মাংস টাইপ ২ ডায়াবেটিস সহ কোলেস্টেরল ও উচ্চ রক্তচাপের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয় । American Journal of Clinical Nutrition এর ২০১১ এর একটি গবেষণাপত্র থেকে দেখা যাচ্ছে প্রতিদিন মাত্র ৮৫ গ্রাম লাল মাংস খেলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা ১৯% বেড়ে যায় আর প্রক্রিয়াজাত লাল মাংস খেলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা ৫১% বেড়ে যায় ।
গরু, শুয়োর, ভ্যাড়া, পাঠা, উট এগুলি সব লাল মাংস । আর এই সব মাংস প্যাকেটজাত বা টিনজাত করলে তা আরো বেশি মারাত্মক হতে পারে ।
এই চার রকম খাবার যতো খাবেন Type 2 Diabetes এর সম্ভাবনা ততো কমবে । যাদের আগে থেকে ডায়াবেটিস আছে তাদের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ সহজ হবে ।
তথ্যসূত্র -
link.springer.com/article/10....
jamanetwork.com/journals/jama...
diabetesjournals.org/care/art...
www.byramhealthcare.com/blogs....
diabetes.org/food-nutrition/r....
www.mayoclinic.org/diseases-c...
Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.
Bengali Health Tips
Dr Biswas

[@mdshahinshaik5304]

অনেক ধন্যবাদ আপনাকে

[@zeenat484]

Hallo, Dr. Biswas , Most of your videos are very informative, today’s video too, 🙏, 👋, Zz from Canada 🇨🇦, 14 May 24.

[@user-gx8xd8en5j]

Khabo ta ki bolun

[@sanjibduttabanik308]

Oats

[@iranimollick3857]

Tahole baki ta ki thaklo khabar jonno??

[@user-hf7lt7cx3w]

Voa

[@user-oh9fv6ms9e]

সকাল বেলা সাদা আটার রুটি খেলে সমস্যা হবে কি?

[@sujatadey9811]

অবশ্যই খেতে পারেন কিন্তু পরিমাণে কম আর যদি রুটি খান তাইলে অন্য কার্বহাইড্রেট খাবার একসাথে খাবেন না