Очень рада, что напала на ваш рецепт, получилось облденно вкусно, как мармелад. Теперь только так! Причем готовила сразу шесть кг , в большом тазу, и все получилось. Девочки дерзайте! Огро ное спасибо за ваш рецепт! ❤🎉🎉🎉
Добрый день !!! Пробовала делать несколько рецептов и так густо никогда не получалось . Теперь рецепт сохраню до осени и попробую сделать. Спасибо вам огромное ❤
Спасибо за чудесный рецепт, всё получилось!!! Густеет даже без сахара, пробила блендером, для экономии времени, проварила и вкуснятина готова!!! Быстро и вкусно, а аромат не только на кухне!!!🤗
@user-ur3id6yd9h все полезно что в рот полезло)))) а если серьезно, то самая полезная ягода только с куста и в рот. Все остальное.... ну такое себе.... Витамины разрушаются не только при воздействии температуры, но и при воздействии воздуха. Ну заморозили, сделали с сахаром без варки (вопрос пользы открыт! Там столько сахара, что польза витаминов меркнет перед масштабом его вреда) А если кусты дали 50 кг ягод?! 2 морозильные камеры 2 м высотой не вмещают, не понаслышке говорю. Или вы сразу 50 кг съедите разом😁 ну вот для этого и варят, для этого и сохраняют урожай именно таким методом варки. Потому что это надежно. Понятно, что варенье это не про витамины.
Поставил лайк за короткое видео, приятный голос и конкретный рассказ, мы примерно так делаем желе из красной смородины, там семена крупные, а из чёрной делаем пасту так витамины лучше сохраняются, а если паста из смородины и малины вообще обалденный вкус.
Благодарю за оценку и совет про малину!🥰🤗 Пасту без варки я тоже готовлю из черной 1:1 и храню в холодильнике ua-cam.com/video/geSzCEMrssI/v-deo.html Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🍇🌹
Спасибо вам огромное. Сделала летом. Сейчас кушаю с удовольствием. Самое главное для меня, что это неприторное, полезное лакомство, самое вкусное, что я пробовала из смородины
Спасибо. Делала, наподобие, только сахара 500 гр на кило ягоды, довела до кипения, осудила, так же отжала через капроновый тюль, но не до фанатизма. Получился сок, концентрированный. В холоде, стоит 2 года, по кислот, само, то. Получается сок. А отжимки, складываю в контейнер, пересылаю ещё немного сахаром и в морозилку. Отлично для пирогов и пирожков. Это, мне муж как то привёз много смородины, не знала что с ней делать. Подсказали, понравился такой вид заготовки. Желе, прекрасное.
Очень люблю черную смородину, но эти шкурки-косточки мне не нравятся, а ваш рецепт самое то. Спасибо. Позвольте дать рекомендацию: оставшуюся часть смородины, косточки и кожуру, я залила чистой водой, хорошо размешала и так же процедила. Добавила к воде сахара немного и у меня получился чудесный и освежающий морс )
Спасибо вам за рецепт! 👍 Но позвольте маленькое дополнение для новичков . Всё таки когда готовишь из продуктов ,особенно с такими мощными кислотами как у смороды,подготовить посуду и ложку не из такого металла . Подойдёт просто эмалированная посуда и ,например,деревянная ложка)
@Татьяна Сергеева шнековая соковыжималка!. Есть ручные , электрические , горизонтальные, вертикальные. Есть электрические мясорубки с приставкой соковыжималки. Полвека назад были приставки к ручной мясорубке , очень хорошо отжимали смородину и облепиху .У меня ручная соковыжималка 70 х годов , продавалась с запчастями .
Точно из замороженной получится, ответьте пожалуйста, у меня просто много замороженной смородины. Не нашла нигде информации что получается желе из замороженного продукта
Аня, добрый день! В прошлом году делала желе из черн. смор. по этому ролику, очень понравилось, спасибо огромное за рецепт, теперь буду только по этому рецепту варить!
Протереть такую массу через сито или другому очень удобно дном гранёного стакана или майонезной банки ,только без фанатизма чтоб стакан в руке не лопнул! И томаттакже быстро и аккуратно лёгкими круговыми движениями по дну дуршлака
Я измельчаю смородину в блендере и нагреваю до растворения в ней сахара! Один к одному! Тоже, конечно, витамины теряются, но остаётся значительно больше!
Зробила вчора з чорної смородини та йошти. Вийшло добре. Не таке густе, бо йошти було більше. Але результатом довольна. Дякую. Йошта- це смородина + крижовник.
Сделала вчера по этому рецепту желе. Очень классно и вкусно все получилось_ спасибо большое за рецепт! Рекомендую) Так же сделала желе из крыжовника - получилось просто супер!)
@@МаринаМарченко-я9с смородиновое варенье варят из расчета 1,5 кг (или 2 кг, в зависимости от вкуса ягоды) сахара на кг ягоды. 1 к 1 для кого-то может быть очень кислым вареньем.
@@marinafrolova9354 Вы правы! Сейчас держу в руках советскую книгу о вкусной и здоровой пище 1953 года. В ней написано на 1 кг черной смородины 1,5 кг сахара, 1 стакан воды. И это вкусно! 1:1 получается сладенькое, но с ощутимой кислинкой. Многие пишут "сыпьте 500 г на 1 кг ягод", "много сахара" - ну получится вареньице вырви глаз😂😂 хотя вкусы у всех разные🤪🤪
Варить, не нужно. От этого теряются витамины. Просто 1 к одному. Смородина и сахар, пропустить через блэндер. Дать постоять, часа 3, переодически помешивая, затем разложить в маленькие баночки. И в морозилку. Очень быстро. И просто.
Морозить можно и без сахара🙂А варить нужно тем, у кого уже все холодильники-морозильники забиты, и чтобы сохранить часть урожая, варится варенье и хранится в банках при комнатной температуре😉 Спасибо, что смотрите и делитесь своим мнением🥰
Умничка! Коротко, ясно и понятно! Приятно такое видео себе на заметку взять!!!! « Блогерши», учитесь, как доносить полезную информацию, которой вы хотели бы поделиться.
Можно азбить блендором или измельсить чем нибуть и вода не надо тогда, протераю через сито засыпаю сахар и мешаю сахар расходится доважу до теплого чтоб апсь сахар разошелся но не до закипания , и все ложу в банки остынеь закорываю
@@anchous555 очень хорошо, что не надо ничего просушивать 👍 Я читала, что можно обойтись вообще без добавления воды. Просто поставить ягоды на небольшой нагрев, регулярно перемешивая. Они начнут пускать сок. Когда они закипят, проварить 15 минут и добавить сахар. Когда он растворится, можно разливать по стерильным банкам и закатывать
Делала из малины, но оно не загустело ua-cam.com/video/tzk05nr1Ekg/v-deo.html возможно, в самой ягоде было мало желирующих в-в или из-за воды. В этом году попробую варить малину без воды🙂
Я готовлю чуть по другому: ягоды варю 10 минут ,добавляю сахар, перемешиваю и выключаю плиту. Переодически перемешиваю до полного растворения сахара. Разливаю по банкам. Получается такое же желе, только со шкурками и косточками, так вкуснее и ни каких заморочек с грязной посудой и руками. Для этого рецепта лучше подходит гибридная смородина.
Я делаю из свежих ягод. Протираю через сито, добавляю сахар 1×1,5 по весу и перемешиваю, пока разойдется сахар и сироп не начнет густеть. Разливаю в стерильные сухие банки и закрываю либо винтовой крышкой, либо п/эт. Хранится ТОЛЬКО в холоде, зато витамины на месте и вкус свежих ягод.
А как же витамины? В процессе варки они "улетает". Я отжимала сок,добавляла сахар 1:1 и растирила его до полного растворения.Можно чуть чуть подогреть,чтобы легче было растворить сахар. И так же по баночкам.стоит в квартире,посматривать только,но лучше в холоде. И витамины живы и тоже ЖЕЛЕ
Это уже желе без варки) у меня желе с варкой, конечно же, витамины там не сохраняются, но такие баночки можно хранить при комнатной температуре. Смородину с сахаром без варки делала, без протирания, тоже вкусно) ua-cam.com/video/geSzCEMrssI/v-deo.html спасибо за совет, попробую сделать теперь желе без варки🍇 хорошего вам вечера и отличного настроения!🌃🌙🌹
Маргарита Дизер) я обязательно попробую но один сорт варенья который я люблю с ягодой целостностной так жто черная смородина ! Но я попробую спасибо за рецепт!
Неплохой рецепт. Но зачем так долго варить?. И цвет уже выверенной смородины. Можно просто бланшировать ягоды сделать пюре и 1 :1сахар . Довести до кипения и в банки. Прекрасно желируется
Що ви морочитесь з тою пінкою? Ви ж її все одно з'їсте, хай вона собі в баночці буде, вона дуже апетитно виглядає. Тим більше, що в ній багато пектину. А якщо провадите ще хвилин 30, то вона й сама розійдеться 😁 Але нащо так довго варити? Якщо складники 1 до 1, то варення, чи желе стоятиме і сирим. Раніше мама так і готувала, без варіння. А для спокою, що все буде добре, добавте трішечки лимонної кислоти. Тоді воно, якщо довго стоятиме, не кристалізується. Дякую 🌞
Подскажите, пожалуйста, а если не протирать через сито? А оставить размятые ягоды. И дальше, как в рецепте, про варить с сахаром. Будет вкусно? Получится желе? Может кто-нибудь так делал?))
Подскажите, пожалуйста, может у кого-то было. Купила на озоне яблочный пектин пачка 100 г. Он порошковый. Готовила смородиновый джем. На 500 г пюре положила 5 г пектина (т.к. в смородине есть свой). Варила 5 минут, а джем не густеет. Причем когда добавила пектин в холодное пюре, оно загустело хорошо. А после варки не густеет. Плохой пектин?
Cделала желе по вашему рецепту, в принципе получилось хорошо, однако, есть но... Не понятно мне сейчас, зачем было нужно добавлять воду? Она разбавила вкус полученного желе, он не такой концентрированный получился, как я ожидала... Можно было в самом начале подавить ягоды пюрешницей и выйдет сок, в нём и варить, без добавления воды... Я не понимаю, зачем нужна вода? чтобы увеличить объем полученного желе? В остальном всё хорошо получилось - и густота, и цвет, и отсутствие жмыха, всё удачно, спасибо вам за рецепт!
Видимо, зависит от ягод - одни более сочные, другие более мясистые. Вода для того, чтобы массу было легче отжимать. Изначально давить пюрешницей, в моем случае будет настоящая густая каша, сок из которой отжать невозможно. Да и пригореть может. Для этого и добавляется вода+проваривание. Если ягодки сочные, и сок из них отжимается, можно попробовать без воды😉 Благодарю за отзыв, хорошего вам дня!🌞🍇🌹
Вот уже прошло достаточно времени с предыдущего отзыва, мы это варенье ели зимой, дегустировали, и я могу сказать уже с полным осознанием, что этот рецепт полностью имеет право на существование. Для меня это варенье лучше, чем то, которое без воды сварено! И уходило оно у нас дома быстрее, чем то что без воды. Многим не нравится ядреный вкус варенья из смородины, а вот так - получается вполне себе приятно ) Мы оценили рецепт, ставим твердую 5 за него!
Не надо никакой воды, моем, нагреваем, измельчаем блендером, протираем через сито, добавляем сахар (я кладу меньше чем один к одному) доводим до растворения сахара и закатываем. Кипятить сначала 5, а потом 10 минут - это слишком, никакой пользы. А ещё проще пятиминутка - ягоды плюс сахар, без воды варим 5 минут и закатываем. Отлично сохраняется при комнатной температуре, банки с крышками только прокипятите. А ещё можно вырезать кружок бумаги, окунуть в спирт и положить сверху на варенье, потом закрыть чистой крышкой, не закатывать.
Благодарю за советы!🥰 К сожалению, витамин С разрушается при 60° и не выдержит даже несколько секунд кипячения. Пятиминутку тоже делаю, вкусно😋 А еще можно без варки, но хранить в прохладном месте ua-cam.com/video/geSzCEMrssI/v-deo.html
Спасибо за видео! Я так делаю красную, черную смородину, малину, йошту. Вот не всегда получается густое желе.Варю более 15 минут,так как большой объем,на 5 литров и 5 кг сахара.На медленном огне.Иногда получается очень густое,а иногда не очень . Что-то где-то упустила? Подскажите, кто знает секрет густоты варенья?
Берите объём поменьше. Большой объём долго закипает, а надо кипятить 5 минут. Пектин при долгом кипячении разрушается. Попробуйте сварить из 1 кг ягод в широкой кастрюльке. У меня когда маленький объём всегда получается.
@@СветланаНаумова-ш3ю Спасибо за ответ! Но у меня смородина ведрами измеряется. По 1 литру долго будет перерабатываться. А времени ,как всегда, не хватает.
Еще больше рецептов варенья⬇️⬇️⬇️ ua-cam.com/play/PLl4oAFzXBr0OhhtjWTOslGpCz6i2Q97tq.html
А если не отжимать через сито а всю смесь блендером измельчить в однородную массу ..тогда ничего не нужно выкидывать
Можно, но консистенция будет не та, я пробовала... Множество осколков семечек и шкурок будет на зубах🤷♀️
@@anchous555 Ок ... буду пропускать через сито...спасибо ..
Это то, что надо! Спасибо, хозяюшка, за Вашу доброту, прекрасный рецепт и очаровательный голос.
Благодарю за высокую оценку ❤️ Удачных вам заготовок 🌹
Очень рада, что напала на ваш рецепт, получилось облденно вкусно, как мармелад. Теперь только так! Причем готовила сразу шесть кг , в большом тазу, и все получилось. Девочки дерзайте! Огро ное спасибо за ваш рецепт! ❤🎉🎉🎉
Очень рада что все получилось и понравилось! Готовьте на здоровье и хорошего вам дня! ❤️
рецепт супер, делала в прошлом году сама (мне 16) всем понравилось! В этом году тоже буду сейчас делать. Спасибо Вам🙃😉☺️
Очень рада что понравилось! Готовьте на здоровье! ❤️🙋♀️
Вот такой рецепт я искала, спасибо большое!!
Удачных вам заготовок ❤️
Да благословит вас Господь, Анечка, и ласт вам мудрости во всех ваших делах !!!....
Благодарю, Вера! Вам здоровья, мира и добра!❤
Добрый день !!! Пробовала делать несколько рецептов и так густо никогда не получалось . Теперь рецепт сохраню до осени и попробую сделать. Спасибо вам огромное ❤
Спасибо за чудесный рецепт, всё получилось!!! Густеет даже без сахара, пробила блендером, для экономии времени, проварила и вкуснятина готова!!! Быстро и вкусно, а аромат не только на кухне!!!🤗
Рада, что вам понравилось! Готовьте на здоровье и хорошего вам дня!❤️
Думаете без сахара будет храниться в течении зимы?
Помыть руки в соке. Лучше через сито, а из жмыха морс.
А как же витамины - основная ценность- при кипячении, тю - тю? Красиво да, вкусно - да, а полезно?!
@user-ur3id6yd9h все полезно что в рот полезло)))) а если серьезно, то самая полезная ягода только с куста и в рот. Все остальное.... ну такое себе.... Витамины разрушаются не только при воздействии температуры, но и при воздействии воздуха. Ну заморозили, сделали с сахаром без варки (вопрос пользы открыт! Там столько сахара, что польза витаминов меркнет перед масштабом его вреда)
А если кусты дали 50 кг ягод?! 2 морозильные камеры 2 м высотой не вмещают, не понаслышке говорю. Или вы сразу 50 кг съедите разом😁 ну вот для этого и варят, для этого и сохраняют урожай именно таким методом варки. Потому что это надежно. Понятно, что варенье это не про витамины.
Поставил лайк за короткое видео, приятный голос и конкретный рассказ, мы примерно так делаем желе из красной смородины, там семена крупные, а из чёрной делаем пасту так витамины лучше сохраняются, а если паста из смородины и малины вообще обалденный вкус.
Благодарю за оценку и совет про малину!🥰🤗 Пасту без варки я тоже готовлю из черной 1:1 и храню в холодильнике ua-cam.com/video/geSzCEMrssI/v-deo.html Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🍇🌹
Спасибо вам огромное. Сделала летом. Сейчас кушаю с удовольствием. Самое главное для меня, что это неприторное, полезное лакомство, самое вкусное, что я пробовала из смородины
Рада, что вам понравилось!🌹 Приятного аппетита ❤️
🔥🔥🔥Приготовила!!!!! Это просто чудо,варенье вышло именно таким ,желеобразное кисло- сладкое!!
Спасибо вам большое!!!!!!!!!!💋💋
Благодарю за ваш отзыв!🤗😘 Я очень рада, что желе вам понравилось!!! Всего вам доброго, хорошего вечера и отличного настроения!!🌃🌙🍓🌹
ну конечно же это варенье
Протираю через тюль очень подходит из советских времён. Сетка крепкая и легко проходит.
Тюль отлично подходит, тоже пробовала! Благодарю за совет! 🥰
Спасибо. Делала, наподобие, только сахара 500 гр на кило ягоды, довела до кипения, осудила, так же отжала через капроновый тюль, но не до фанатизма. Получился сок, концентрированный. В холоде, стоит 2 года, по кислот, само, то. Получается сок. А отжимки, складываю в контейнер, пересылаю ещё немного сахаром и в морозилку. Отлично для пирогов и пирожков. Это, мне муж как то привёз много смородины, не знала что с ней делать. Подсказали, понравился такой вид заготовки. Желе, прекрасное.
Благодарю за отзыв! Хорошего вам дня и отличного настроения!❤💖❤
Прекрасный рецепт, варила ещё в советское время. Но не протерала, вкусно и с ягодами
Вы правы, вкусно и так, и так, просто желе без шкурок, как мармеладка😉 Благодарю ваш отзыв! Хорошего вам дня! ❤💖❤
Варенье и желе не переворачивают удачи 👍
Желе получилось очень вкусные и густые спасибо за рецепт 👍❤️👇👇👇👇👇👇
Очень люблю черную смородину, но эти шкурки-косточки мне не нравятся, а ваш рецепт самое то. Спасибо.
Позвольте дать рекомендацию: оставшуюся часть смородины, косточки и кожуру, я залила чистой водой, хорошо размешала и так же процедила. Добавила к воде сахара немного и у меня получился чудесный и освежающий морс )
Благодарю за совет! ❤️
Жмых можно высушить и добавлять в чай
Спасибо🙏😘 морс отличный получается.
Спасибо вам за рецепт! 👍
Но позвольте маленькое дополнение для новичков . Всё таки когда готовишь из продуктов ,особенно с такими мощными кислотами как у смороды,подготовить посуду и ложку не из такого металла . Подойдёт просто эмалированная посуда и ,например,деревянная ложка)
3 год уже делаю по этому рецепту, мне 17 лет👍🏻 все довольны 🤗 спасибо за рецепт
Благодарю за отзыв ❤️ Удачных вам заготовок 🌹
Добрый день, Аня! Хочу опять Вас поблагодарить за этот рецепт, снова сделала из черной и красной, спасибо огромное!
Здравствуйте! Готовьте на здоровье❤
Спасибо,обязательно сделаю!
Какое красивое желе получилось,👍спасибо Анечка за отличный рецепт.👍👏🌞
Спасибо, Галечка! Хорошего дня!🌈🍇🌹
По этому рецепту делаю ещё и малину, красную смородину, ежевику. Для меня это самый лучший способ.
Благодарю за отзыв! Хорошего вечера вам! 🥰🌹
Я делаю так, припускаю через соковыжималку добавляю сахар,до полного растворения,и кипячу пять,десять минут,по банкам и всё...
Тоже подумала про соковыжималку-быстрее и проще.
Спасибо воспользуюсь Вашим советом.
Желе из красной смородины через соковыжималку ua-cam.com/video/zABOBMXfVX4/v-deo.html
Зачем кипятить🤷♀️,ведь пропадут витамины.Можно только довести до кипения!😋
@Татьяна Сергеева шнековая соковыжималка!. Есть ручные , электрические , горизонтальные, вертикальные. Есть электрические мясорубки с приставкой соковыжималки. Полвека назад были приставки к ручной мясорубке , очень хорошо отжимали смородину и облепиху .У меня ручная соковыжималка 70 х годов , продавалась с запчастями .
Конечно же через сито!!! Отжим руками судя по видео это нечто, все кругом в смородине: и руки и ткань и брызги кругом 😅.. спасибо за рецепт 💋🌷
Я смородину блендером разбила, прокипятила и через сито пропустила, пользовалась ,. скалкой.Быстро получилось
Молодчина , понравилась ваша заготовка смородины . Умничка, все обьяснила Спасибо !
Благодарю за оценку! Хорошего вам вечера! 🥰🌹
Это то что я искала! спасибо!
На здоровье! Рада, что рецепт понравился🤗 Хорошего вам дня!🌈🍇🌹
Невероятное желе просто бомба.Очень похоже на мармелад.Однозначно автору огромный лайк.
Благодарю за отзыв!🌞🌈🌹
@@anchous555 эээээ
Сделала из замороженной смородины 👍Спасибо, всё отлично.
Точно из замороженной получится, ответьте пожалуйста, у меня просто много замороженной смородины. Не нашла нигде информации что получается желе из замороженного продукта
Рецепты замечательные.
И слушать, и смотреть приятно.
Очень вкусно получается.
Спасибо за рецепт👍💇
Благодарю за добрые слова! Хорошего дня вам!🌞🌈🌹
@@anchous555 лаконично понятно спасибо
Аня, это лучше всяких магазинных джемов. Спасибо за рецепт 👍😋
В магазине химия, а это натуральный продукт
Очень понравилось, пошла собирать смородину
Удачных вам заготовок ❤️
Аня, добрый день! В прошлом году делала желе из черн. смор. по этому ролику, очень понравилось, спасибо огромное за рецепт, теперь буду только по этому рецепту варить!
Здравствуйте, Татьяна! Рада, что вам понравилось, готовьте на здоровье! 🥰🌹
Спасибо. Супер! Моя любимейшая ягода!
На здоровье❤ с малиной тоже вкусно ua-cam.com/video/Zw4DLkdHGYA/v-deo.html
Невероятно вкусно!!! Обалденное желе!
Привет Анечка, варенье просто волшебное,такое красивое вышло 👌👍👍 Спасибо огромное за такой замечательный рецепт, 💚💜❤️
Привет, Викуся! Спасибо за комментарии!🍇🌹
Делаю третий год по этому рецепту.Все идеально.😊
Удачных вам заготовок ❤️
Ваш рецепт самый лучший на канале👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖заявляю со всей ответственностью🌼🌸🌺🌼🌸🌺❤️👍💖👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю за комментарий!🌞🌈🌹
Замечательно. Коротко и ясно
Рада, что видео понравилось. Хорошего вам дня! ❤️
Протереть такую массу через сито или другому очень удобно дном гранёного стакана или майонезной банки ,только без фанатизма чтоб стакан в руке не лопнул! И томаттакже быстро и аккуратно лёгкими круговыми движениями по дну дуршлака
Благодарю за очень полезный совет!🥰 Не знала, что можно стаканом🙂 Хорошего вам дня и отличного настроения!😉🍇🌹💖
Я протираю через сито используя деревянную толкушку.
А я использую гибкий малярный шпатель, в наборе 3 шт, от маленького до среднего, протираю томаты, фрукты.
В прошлом году по этому рецепту делала и смородину и малину.Все прекрасно получилось .
Очень рада, что в вас получилось🥰 хорошего дня!❤
Я измельчаю смородину в блендере и нагреваю до растворения в ней сахара! Один к одному! Тоже, конечно, витамины теряются, но остаётся значительно больше!
Можно смешать с сахаром без варки ua-cam.com/video/geSzCEMrssI/v-deo.html а можно заморозить свежую ягоду😉
Зробила вчора з чорної смородини та йошти. Вийшло добре. Не таке густе, бо йошти було більше. Але результатом довольна. Дякую.
Йошта- це смородина + крижовник.
Рада, что рецепт вам понравился! Хорошего дня!🌹
Сделала вчера по этому рецепту желе. Очень классно и вкусно все получилось_ спасибо большое за рецепт! Рекомендую) Так же сделала желе из крыжовника - получилось просто супер!)
На здоровье! Рада, что желе понравилось😃 Хорошего дня!🍇❤️🌹
не слишком сладко?Может сахара немного поменьше можно?!
@@МаринаМарченко-я9с смородиновое варенье варят из расчета 1,5 кг (или 2 кг, в зависимости от вкуса ягоды) сахара на кг ягоды. 1 к 1 для кого-то может быть очень кислым вареньем.
@@marinafrolova9354 Вы правы! Сейчас держу в руках советскую книгу о вкусной и здоровой пище 1953 года. В ней написано на 1 кг черной смородины 1,5 кг сахара, 1 стакан воды. И это вкусно! 1:1 получается сладенькое, но с ощутимой кислинкой. Многие пишут "сыпьте 500 г на 1 кг ягод", "много сахара" - ну получится вареньице вырви глаз😂😂 хотя вкусы у всех разные🤪🤪
@@anchous555 да, я такое варенье называю : лицо косит по диагонали)))
Большое спасибо за рецепт джем получился очень вкусный и густой .
Готовьте на здоровье!❤ Хорошего вечера вам! 🥰
Очень круто вышло у вас👍👍👍
Благодарю ❤️
С сахаром перетереть ягоды и без воды.Супер.
Благодарю за совет! С сахаром без варки тоже делаю, вкусно😋 ua-cam.com/video/geSzCEMrssI/v-deo.html Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🍇🌹
Самый лучший рецепт 👏👏👏 !!!
Благодарю за отзыв! Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🌈🌹
Варить, не нужно. От этого теряются витамины. Просто 1 к одному. Смородина и сахар, пропустить через блэндер. Дать постоять, часа 3, переодически помешивая, затем разложить в маленькие баночки. И в морозилку. Очень быстро. И просто.
Морозить можно и без сахара🙂А варить нужно тем, у кого уже все холодильники-морозильники забиты, и чтобы сохранить часть урожая, варится варенье и хранится в банках при комнатной температуре😉 Спасибо, что смотрите и делитесь своим мнением🥰
Зачем в морозилку? Просто в холодильник или погреб
@@ЛидияВитковская-р2о да, конечно. Можно, и так. В принципе, мои родители так и делали. Ну, а у нас нет погреба, есть холодильник большой.
Смородина без варки, хранится в холодильнике ua-cam.com/video/geSzCEMrssI/v-deo.html
Желе замечательное👍
Супер! Спасибо.
На здоровье!🌞🌈🌹
Я приготовила, все вышло. Именно такое густое. Спасибо 🙏🏻 за рецепт
Рада, что вам понравилось! 🥰Хорошего вечера и отличного настроения!🌹
Умничка! Коротко, ясно и понятно! Приятно такое видео себе на заметку взять!!!! « Блогерши», учитесь, как доносить полезную информацию, которой вы хотели бы поделиться.
Благодарю за добрый комментарий! Хорошего вам вечера и прекрасного настроения! ❤💖❤
Не всем блогершам это надо брать на заметку
Мои любимые блогерши много говорят и позитивные , обожаю их . Этот канал не зашёл
Ой.Господи прости.
@@КаинЛенский я уважаю своих зрителей и стараюсь не отнимать чужого драгоценного времени. Ну а на вкус и цвет товарищей нет😉
Смородину на блендере и сахар и вкусно и витамины
Спасибо! обязательно также сделаю, вариант с сито мне нравится больше! 👍👏🙂
Готовьте на здоровье!🌹
Можно азбить блендором или измельсить чем нибуть и вода не надо тогда, протераю через сито засыпаю сахар и мешаю сахар расходится доважу до теплого чтоб апсь сахар разошелся но не до закипания , и все ложу в банки остынеь закорываю
Спасибо большое!!! Всё просто и наверное будет вкусно!!! Обязательно сделаю!!! Всех благ вам!!! 👍👍👍👍
Благодарю за ваш отзыв! Хорошего дня! ❤️
Понравилось! Я так же варю из терна. Очень вкусно!!!!!
Благодарю за совет!🌹 Я его только в свежем виде пробовала, вкусная ягодка!😋
Лайк за рецептик, пошла варить!!!🤗👍👍👍🫐🫐🫐
Благодарю!🌹
Отличное желе! Только непонятно: ЗАЧЕМ просушивать ягоды после мытья, если потом заливать водой?🤦
Немного оговорилась во время озвучки😁😁
@@anchous555 очень хорошо, что не надо ничего просушивать 👍 Я читала, что можно обойтись вообще без добавления воды. Просто поставить ягоды на небольшой нагрев, регулярно перемешивая. Они начнут пускать сок. Когда они закипят, проварить 15 минут и добавить сахар. Когда он растворится, можно разливать по стерильным банкам и закатывать
Да, можно и так сварить, без воды🙂
😂😂😂
Я делаю из малины такой же рецепт, да очень вкусно 👍👍😉
Делала из малины, но оно не загустело ua-cam.com/video/tzk05nr1Ekg/v-deo.html возможно, в самой ягоде было мало желирующих в-в или из-за воды. В этом году попробую варить малину без воды🙂
Не знаю, делаю вот уже лет 5,все загустевает, только у меня правда жидкость выпарить до 1/4,только потом сахар
👍👌то что надо; иду готовить по вашему рецепту, спасибо
Готовьте на здоровье🌹
Очень нравится хороший рецепт
Молодец красиво обьяснила.
Благодарю за отзыв! Хорошего вам вечера!🌃🌙🌹
Какой замечательный рецепт, спасибо👍
Спасибо большое за рецепт и понятное видео. Очень понравилось. Попробую сделать
На здоровье! Рада, что рецепт понравился🥰 хорошего вам дня!🌞🌈🌹
@@anchous555 😁❤
Благодарю за рецепт🌹🌹🌹
Готовьте на здоровье! ❤💖❤
Спасибо вам большое за хороший рецепт.
Готовьте на здоровье! 🥰
Точно!!!Так всегда и делала и с красной смородиной тоже!!! Благодарю за напоминание!🌹☀️🌈
Удачных вам заготовок ❤️
Ваш рецепт лучший для меня.
Я рада, что рецепт понравился! Хорошего вам вечера! 🥰
@@anchous555 сегодня уже исполнила, теперь отдыхаю,просто класс,вторая порция на завтра, всех благ и мирного неба всем нам...
🤗🥰❤
Люблю такие желе. 👍😊
Очень вкусное, ароматное желе, рецепт доступный и всё понятно.
Спасибо большое! ❤💖❤
Я готовлю чуть по другому: ягоды варю 10 минут ,добавляю сахар, перемешиваю и выключаю плиту. Переодически перемешиваю до полного растворения сахара. Разливаю по банкам. Получается такое же желе, только со шкурками и косточками, так вкуснее и ни каких заморочек с грязной посудой и руками. Для этого рецепта лучше подходит гибридная смородина.
Благодарю за полезные советы! 🥰
Спасибо, отлично!
Удачных вам заготовок ❤️
Самый хороший рецепт, какие только пробовала. Ру
Спасибо❤️
Я тоже считаю ,что лучше со шкурками блендером растереть и будет джем ,в шкурках тоже витамины
Это на вкус и цвет кому как нравится, вкусно и так, так😉
Молодец, отлично получилось!
Благодарю за отзыв! Хорошего вам дня!🌞🍇🌹
Просто пропускаю ягоды через соковыжималку ,добавляю в сок сахар и варю . Получается обалденный конфитюр и мороки меньше .
Благодарю за совет! Сделала так красную смородину, сегодня будет видео🙂
Желе из красной смородины через соковыжималку ua-cam.com/video/zABOBMXfVX4/v-deo.html
Спасибо за рецепт! Всё получилось, как у вас!
На здоровье! Рада, что рецепт понравился!🤗 Хорошего вам дня!🌞🍇🌹
Спасибо за оецепт. ❤
Удачных вам заготовок ❤️
Умничка! СпасиБо
На здоровье❤
Спасибо большое ❤
Удачных вам заготовок ❤️
Я делаю из свежих ягод. Протираю через сито, добавляю сахар 1×1,5 по весу и перемешиваю, пока разойдется сахар и сироп не начнет густеть. Разливаю в стерильные сухие банки и закрываю либо винтовой крышкой, либо п/эт. Хранится ТОЛЬКО в холоде, зато витамины на месте и вкус свежих ягод.
Благодарю за совет!🌹Тоже так делаю, только 1:1 и без сита и храню в холодильнике ua-cam.com/video/geSzCEMrssI/v-deo.html
А проще в сыром виде блендером размельчит и через мелкое сито протереть от косточек. А потом замерить стаканом 1:1 с сахаром. И варить
Благодарю за совет!🌹
Так не получится, пектина больше в шкурке, поэтому проварить до отжима нужно.
@@tatyanin-den Да, это действительно так. Все делала в сыром виде. Получилось жидким жале. Но очень вкусным.
Сырую ягоду пустила в соковыжималку. Желе получилось густое, немного косточек в него проскочили, но вкусно ua-cam.com/video/zABOBMXfVX4/v-deo.html
Спасибо большое за урок
Готовьте на здоровье🥰
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ .
Готовьте на здоровье!❤
Здравствуйте. Чёрная смородина очень полезна. Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую. Л + Буду рада новым друзьям 👍👌👣
Черная смородина полезна в свежем виде или в заморозке, а после 15 минут кипячения, это просто очень вкусно!
А как же витамины? В процессе варки они "улетает". Я отжимала сок,добавляла сахар 1:1 и растирила его до полного растворения.Можно чуть чуть подогреть,чтобы легче было растворить сахар. И так же по баночкам.стоит в квартире,посматривать только,но лучше в холоде. И витамины живы и тоже ЖЕЛЕ
Это уже желе без варки) у меня желе с варкой, конечно же, витамины там не сохраняются, но такие баночки можно хранить при комнатной температуре. Смородину с сахаром без варки делала, без протирания, тоже вкусно) ua-cam.com/video/geSzCEMrssI/v-deo.html спасибо за совет, попробую сделать теперь желе без варки🍇 хорошего вам вечера и отличного настроения!🌃🌙🌹
У меня так варила бабушка. Всегда мешала рукой. И как только становилось горячо выключала и разливала по баночкам. Не кипятила!!!
Спа́сибо вам большое!!!!!!!!
На здоровье! Очень рада, что видео понравилось! Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🌹💖
Это супер очень вкусно
Спасибо❤💖❤
Ваш рецепт мне интересен!
Спасибо большое!
Маргарита Дизер) я обязательно попробую но один сорт варенья который я люблю с ягодой целостностной так жто черная смородина ! Но я попробую спасибо за рецепт!
С целыми ягодками тоже очень вкусно варенье-пятиминутка ua-cam.com/video/-ZTNNLDpUeI/v-deo.html
@@anchous555 Маргарита Дизер) спасибо большое ❤
Супер👍🏻👍🏻👏👏
Спасибо❤️
Хороший рецепт.Спасибо.
Готовьте на здоровье! ❤💖❤
@@anchous555 Спасибо.
Неплохой рецепт. Но зачем так долго варить?. И цвет уже выверенной смородины. Можно просто бланшировать ягоды сделать пюре и 1 :1сахар . Довести до кипения и в банки. Прекрасно желируется
Сделайте так ,как Вам надо ,а это рецепт автора канала
Пену не получается снять, пока не прокипит как следует.
Що ви морочитесь з тою пінкою? Ви ж її все одно з'їсте, хай вона собі в баночці буде, вона дуже апетитно виглядає. Тим більше, що в ній багато пектину. А якщо провадите ще хвилин 30, то вона й сама розійдеться 😁 Але нащо так довго варити? Якщо складники 1 до 1, то варення, чи желе стоятиме і сирим. Раніше мама так і готувала, без варіння.
А для спокою, що все буде добре, добавте трішечки лимонної кислоти. Тоді воно, якщо довго стоятиме, не кристалізується.
Дякую 🌞
9
⁰ⁿд@@ГалинаСтепанова-к1ч
Подскажите, пожалуйста, а если не протирать через сито? А оставить размятые ягоды. И дальше, как в рецепте, про варить с сахаром. Будет вкусно? Получится желе? Может кто-нибудь так делал?))
Получится, конечно, зажелируется. Так же вкусно, только косточки и шкурки будут, как обычно в варенье.
варенье
Подскажите, пожалуйста, может у кого-то было. Купила на озоне яблочный пектин пачка 100 г. Он порошковый. Готовила смородиновый джем. На 500 г пюре положила 5 г пектина (т.к. в смородине есть свой). Варила 5 минут, а джем не густеет. Причем когда добавила пектин в холодное пюре, оно загустело хорошо. А после варки не густеет. Плохой пектин?
Cделала желе по вашему рецепту, в принципе получилось хорошо, однако, есть но... Не понятно мне сейчас, зачем было нужно добавлять воду? Она разбавила вкус полученного желе, он не такой концентрированный получился, как я ожидала... Можно было в самом начале подавить ягоды пюрешницей и выйдет сок, в нём и варить, без добавления воды... Я не понимаю, зачем нужна вода? чтобы увеличить объем полученного желе?
В остальном всё хорошо получилось - и густота, и цвет, и отсутствие жмыха, всё удачно, спасибо вам за рецепт!
Видимо, зависит от ягод - одни более сочные, другие более мясистые. Вода для того, чтобы массу было легче отжимать. Изначально давить пюрешницей, в моем случае будет настоящая густая каша, сок из которой отжать невозможно. Да и пригореть может. Для этого и добавляется вода+проваривание. Если ягодки сочные, и сок из них отжимается, можно попробовать без воды😉 Благодарю за отзыв, хорошего вам дня!🌞🍇🌹
@@anchous555 Понятно, спасибо. Всех благ!
Я думаю можно воду не добавлять и меньше варить минуты 4...
Вот уже прошло достаточно времени с предыдущего отзыва, мы это варенье ели зимой, дегустировали, и я могу сказать уже с полным осознанием, что этот рецепт полностью имеет право на существование. Для меня это варенье лучше, чем то, которое без воды сварено! И уходило оно у нас дома быстрее, чем то что без воды. Многим не нравится ядреный вкус варенья из смородины, а вот так - получается вполне себе приятно ) Мы оценили рецепт, ставим твердую 5 за него!
@@Oriole-KT А вы правы..В каждом рецепте свой вкус. изюминка.
Не надо никакой воды, моем, нагреваем, измельчаем блендером, протираем через сито, добавляем сахар (я кладу меньше чем один к одному) доводим до растворения сахара и закатываем. Кипятить сначала 5, а потом 10 минут - это слишком, никакой пользы. А ещё проще пятиминутка - ягоды плюс сахар, без воды варим 5 минут и закатываем. Отлично сохраняется при комнатной температуре, банки с крышками только прокипятите. А ещё можно вырезать кружок бумаги, окунуть в спирт и положить сверху на варенье, потом закрыть чистой крышкой, не закатывать.
Благодарю за советы!🥰 К сожалению, витамин С разрушается при 60° и не выдержит даже несколько секунд кипячения. Пятиминутку тоже делаю, вкусно😋 А еще можно без варки, но хранить в прохладном месте ua-cam.com/video/geSzCEMrssI/v-deo.html
Спасибо за видео! Я так делаю красную, черную смородину, малину, йошту. Вот не всегда получается густое желе.Варю более 15 минут,так как большой объем,на 5 литров и 5 кг сахара.На медленном огне.Иногда получается очень густое,а иногда не очень . Что-то где-то упустила? Подскажите, кто знает секрет густоты варенья?
Берите объём поменьше. Большой объём долго закипает, а надо кипятить 5 минут. Пектин при долгом кипячении разрушается.
Попробуйте сварить из 1 кг ягод в широкой кастрюльке.
У меня когда маленький объём всегда получается.
@@СветланаНаумова-ш3ю Спасибо за ответ! Но у меня смородина ведрами измеряется. По 1 литру долго будет перерабатываться. А времени ,как всегда, не хватает.
Спасибо!
На здоровье❤
Вначале делаю сок а потом кипячу до желаемой густоты. Насыпать сахар, но не кипятить, иначе желе будет жиже. Перемешиваю до растворения сахара .
Благодарю за совет!🌹
Желе из красной смородины через соковыжималку ua-cam.com/video/zABOBMXfVX4/v-deo.html