Внимание! На видео упущен важный момент. На первом этапе, когда смешали ягоды, сахар и воду, смесь необходимо перемешивать 2-3 раза в день, чтобы не появилась плесень ❤️🍷❤️🍷❤️ Как выглядит это вино спустя 9 месяцев ua-cam.com/users/shortsm18_A7tUV7c?feature=share
До сих пор помню это вкус и запах....Белоруссия, я у бабушки....мне 8 лет и странные бутылки на окнах так вкусно пахнущие и ягодки которые вылазят))) а как спалось потом))))
Рецепт шикарный 👍👍👍 В прошлом году делала 4 литра вина из чёрной смородины. А в этом году 24 литра. Настолько вкусное вино не сравнить ни с каким. Спасибо огромное за рецепт!!
А я делаю просто настойку. Засыпаю на 2/3 трехлитровую банку ягод смородины или вишни и заливаю хорошим самогоном и в погреб. Где то через месяц настойка готова градусов 15-20.сливаю и опять эти же ягоды заливаю получается ещё покрепче 25 градусов)))))
Очень понравился ваш рецепт вина из черной смородины! Сделала в этом году на пробу. Получилось очень вкусно! Всем родственникам тоже очень понравилось! Огромное спасибо за ваш рецепт!
Здравствуйте!Сделала в прошлом году впервые.Мне очень понравилось вино.Угощалавсех своих знатоков в этом деле (они постоянно делают вина из разных ягод,кроме смородины)Они до сих пор в восторге вспоминают моё вино.Сппсибо
*Здравствуйте. Кто читает этот комментарий желаю здоровье а все остальное переживем все будет главное именно желаю здоровье вам и вашим близким👍 ...и мирного небо над головой пусть будет мир и солнечное небо*
Аня, как биохимик и микробиолог, прошу Вас отказаться от пластика в приготовлении вина. Из него продуктами брожения экстрагируются в вино вредные вещества
@@Природнаясреда а чем вам не нравится количество сахара? Он весь переработался, в итоге - полусладкое вино. Насыпали поменьше, получилось "сухое" вырви глаз, по степени кислоты сравнимое с лимонным соком😖😖😖 так что на вкус и цвет.....
Всем здравствуйте! Рецепт мне очень понравился! Все делал "по вашей технологии", так как я в первые делал вино дома. До нового года осталось несколько часов, я так и хотел выпить своего вина на этот праздник! Спасибо, с наступающим новым годом!
Сделала вино, обалденное, теперь только такое буду делать. Когда поставила, нашла в холодильнике замороженую черемуху и недоспелую моховку, перемешала и тоже поставила с разницей в 5 дней, добавила в неё поварежку жмыха от чёрной смородины (для хорошего брожения) получилось вино не менее вкусное. Рецептура вся та же. Теперь буду делать из старых ягод, а то лежат, выветриваются, а потом выкидываем. А можно и в дело пустить
Очень понравилось всем вино по Вашему рецепту. Делала в 2023 году из черной смородины, и в этом году обязательно повторю! Всем, кто не пробовал себя в домашнем виноделии, рекомендую этот рецепт. Вино действительно очень вкусным получается👍
Достаточно сложная технология приготовления вина. Спасибо за закваску на изюме. Я всегда пользовался винными дрожжами! Естественные дрожжи - это лотерея, как повезет, у меня почти никогда не срабатывали. Так что я всегда покупаю винные дрожжи (белорусские или французские или английские) не дорого и срабатывают на 100%. Время брожения не более 14...20 дней зависит от вида дрожжей и вино готово. Рекомендую английские - 14 дней брожения и можно пить вино.
Благодарю за совет! В этом видео самый простой способ, натуральный, так сказать)) винные дрожжи пока не пробовали, обязательно попробуем с ними. Белорусские нашла на озоне да и много других инет-магазинов с различными винными дрожжами. Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🍷🌹
Вода, сахар, сухие винные дрожжи. Через 2 недели перегнать, снять головы и хвосты, разбавить до 15 %. Сок смородины, крыжовника, вишни и проч. добавить по вкусу. Можно пить и без сока. Кому как нравится.
Единство, по вашей логике желудок будет болеть от ВСЕГО. Дрожжи нужны для изготовления вина, пива и водки и тд... Любому вину для брожения нужны дрожжи. Без них вино так и останется суслом. Существует множество видов дрожжей, и у каждой из них свои особенности. Качество вина зависит, таким образом, от того, какие дрожжи являются возбудителями брожения. На смородине, рябине, винограде есть природные дрожжи, именно поэтому ягоды для вина нельзя мыть, без этих дрожжей ничего не забродит и вино не получится. В процессе приготовления дрожжи потихоньку перерабатывают сахар, который мы засыпаем, именно поэтому вино бурлит, пузырится. Постепенно эти дрожжи умирают и выпадают в осадок, а осадок выбрасывают😉 А вы говорите неважно какие дрожжи😉
Отличный рецепт! Сделала красную и черную смородину-очень вкусно! Из красной понравилось вино больше! Огромное спасибо! В этом году снова буду делать....и кстати на счет хранение: простояло в трехлитровой банке в погребе до след. лета и вкус сохранился отличный, только стало потемнее- не такое красивое!
У отца такое вино стояло три года.. В подвале дома. Открыли бутылку 24июня внуку на день рождения. Вкусное тягучее.. Жаль последняя бутылка была 2019 года урожая.
@@anchous555 а я разлила в 4 6 литровые емкости,больших не было,на двух перчатка надулась на 2 нет,что делать?и главное что оно бродит но перчатка так и лежит поникшая.
Стеклянной тары пока нет, и у большинства людей ее тоже нет. Поэтому пока делаем в пищевом пластике, бутылки от питьевой воды. Спасибо за отзыв, хорошего вам дня!🌞🍷
Хочу поделиться своим рецептом"кизиловки"- В трехлитровую банку насыпаю 1 л банку кизила, 1л банку сахара, наливаю 1л водки и доливаю холодной кипячёной воды, если осталось место незаполненное. Закрываю капроновой крышкой, убираю в тёмное место.И первые недели периодически потрясываю банку, чтобы сахар растворился и разошёлся равномерно. И забываю о настойке месяцев на пять.
Очень понравился ваш проверенный рецепт домашнего вина из ягод!!!! Всё понятно и доступно, спасибо Анечка за такой подробный рецепт и рекомендации, обязательно воспользуюсь так как домашнее всегда лучше!!! 👌👍
@@anchous555 рецепт отличный и вино, наверное хорошее получается,но оно будет максимум 10%,винные дрожжи больше не выживут. Подсластить вино можно когда угодно после окончания брожения и хранится оно может около трех лет(больше у меня не стояло просто)занимаюсь виноделием и самогоноварением около 10 лет. А так вся технология показана верно👍
Хм. А вы сумеете отличить на вкус такие различия? Много таких коментов люди пишут... То да се... Пластик вред... Вред - это алкоголь в большом количестве 😁вы не о том переживаете... Другое дело что на диких дрожжах результат непредсказуем. Поэтому лучше ягоду мыть и ставить на культурных винных дрожжах. Благо сейчас этого добра везде продают.
1. Мыть ягоды можно и нужно (мытьё ягод на скорость брожения никак не влияет). 2. Плодоножки обязательно удалять. 3. Все ёмкости важно обработать хотя бы раствором пищевой соды. и далее по технологии.
@@e-mailGuru , причем здесь виноград? разуйте глаза. Видео о плодово-ягодном вине из черной смородины. Тот случай, когда вы смотрите в книгу, а видите - фигу.
Как работавший в винсовхозе на винзаводе. Нельзя мыть, потому что на поверхности ягод смоется восковый налёт, а это дикие грибки (дрожжи). Начало брожения либо затянется, так как их будет мало и пока наратут может развиться плесень гнилостная. Поэтому самый правильный метод-закваска. Которая делается заранее и добавляется в мезгу сразу после измельчения ягод. Тогда активное брожение начинается сразу, в течении пол-часа, часа. Сахар добавлять сразу не весь, кислость убирают сахаром и водой, причём на последних этапах, иначе сахар перебродит в спирт. Хорошо отфильтровывать и снимать с осадка, пока не осветлится. Остаток дрожжей живых может выбродить весь сахар и потом спирт на уксус. В производстве их, после наброда нужного градуса, убивают .Разными способами. У нас газом сернистым и потом процеживают .Можно дома нагреть вино до 50 гр, остудить и хранить в подвале при+10. Дикие дрожжи дают наброд спирта до 14% культурные винные 16% Пекарские до12% пивные 8-6% Если крепость 30 и выше, дрожжи погибают тоже.
От кислого вкуса добавлением сахара не избавится. Если сахара больше 40%, то не будет брожения. Поэтому сахар лучше добавлять порциями, например, по 100 грамм на литр. сахар перебраживает в спирт или уксус. Вроде, по достижению 18-и градусов спирта, процесс брожения останавливается или если сахар закончился. Количество кислоты в начальном соке зависит от сорта и места произрастания ягод. Возможно уменьшить кислотность добавлением воды или других ягод, но осторожно. Если есть другой способ уменьшения кислотности было бы интересно узнать. Мыть ягоды можно и от лишних веточек очищать. Сразу все ягоды измельчать не обязательно, по ходу брожения уцелевшие ягодки сами развалятся. Да и первый отжим можно повторно залить водой с сахаром, из него получится вино не хуже магазинного.
Дам совет: если хотите вкус вина поприятнее, то вместо сахара добавляйте декстрозу. Она дрожжами перерабатывается легче и отходов жизнедеятельности получается меньше.
Спасибо за рецепт, мне ещё 4 года работать на севере и платить ипотеку за домик в Белгороде, крыжовник у меня уже есть а смородину посажу в следующий отпуск, и спустя 4 года обязательно сделаю вино по вашему рецепту🥹
Всё очень хорошо показано и рассказано, умничка! Тоже решил винца замутить) ягоды сейчас полным полно, ещё и малиновое сделаю только я ещё винные дрожжи добавлять буду)
Малина - сама по себе отличный дрожжевой препарат.. эту малину збраживают если вино делают из малодрожжевых продуктов и добавляют вместо изюма и малина лучше чем изюм... малина так бродит - как пивные дрожжи👍😁
@@magnetistars3344 Буду знать) Делал в том году из смородины вино вкусное получилось, а из малины слишком сладкое и крепкое вышло) сахара переложил толи что но всё ровно выпил XD)
Анечка,большое спасибо за рецепт!Лишнюю смородину по вашему рецепту я уже пристроила,а теперь можно и с вишней разобраться!Обязательно отчитаюсь за результат,всего вам доброго!!!!!
@@nastiapismenuk6267 Он уже...не расскажет...развелся с женой, выгнали с работы, порал в автоаварию, лишили прав за пьяную езду...да и баня чуть не сгорела...😅
Уважаемый автор видео, конечно же рептов приготовления вина множество, каждый волен опробовать любой, но вот использование пластиковой посуды и резиновой перчатки, не приемлемо. Занимаюсь виноделием с 1997 года и всегда только стекло и водяной затвор. Технология немного другая. Но в одном Вы правы, что вино получается очень близкое к виноградному и обычный человек ( не сомелье) не отличит смородиновое от виноградного. И еще, не держите бутыли на солнышке. Успехов Вам в прекрасном деле.
Удивительно. Я всего то хотел посмотреть как в домашних условиях сделать брагу для получения спирта "в химических нуждах". Впрочем я не разочарован, больно красивые ягоды и самостоятельное производство заставляют меня вами гордиться. Большинство бы пошло в алкашку и купило бы дешёвой выпивки... Удачи вам и спасибо за видео.
Пластиковая посуда для приготовления вина, самогона - это плохо. Немецкие коллеги сильно напряглись, когда предложил им чачу из пластиковой бутылки. Объяснил, что пластик нужен был только чтобы довезти напиток и не разбить по дороге )))
@@НурисламХамидуллин-ч4д здесь дело в том, что пластиковую тару можно легко механически повредить изнутри, при мойке и появление любой царапины на бортике может испортить вино - заразить одним из гнилостных штаммов грибов. В этом все дело.
Согласен опытные виноделы никогда не будут использовать пластик если не желаешь получить хороший результат то пожалуйста делай из полезного напитка вредный .,но другим не советуй.Скажи правильно иметь стеклянную бутыль ,а пластик хотя и пищевой он одноразовый по ГОСТу ,а если учесть что вино очень агрессивная среда то вред двойной .Не вредите людям надеюсь ,что по не знанию .
Мой покойный муж каждый год делал вино из ягод, по рецепту из советской книжки, он давал три дн сбраживал , потом отжимал сок и потом наливал воду и сахар на литр воды данных ягод, ваш рецепт похож на нашь, но он ставил водяню заглушку, а на закваску покупал портвейн или самое дешовое фруктовое вино, у нас его делали из яблок в заготонторе, самое вкусное вино из черной смородины и винограда Изабелла, из кржовника получалось ядреное вино , как шампанское, ставили летом пили в октябре, наш рецепт проще.Пробовали из калины, но она не бродит почему то из яблок тоже хорошее, но терпкое, подвязывает , вкусно и легкое из красной смородины.Ну и еще, я делала ликер, поллитровю банку ягод заливаешь бутылкой водки и кладешь стакан сахара, стоит три дня на солнце, потом процеживаешь, ягоды отжимаешь и наливаешь еще поллитра воды.Получается ликер где то градсов 18 , особенно вкусный из черноплодки, пробовала из клубники и облепихи, вкусно, но страшненький, мутный, для себя можно но на стол не поставишь
Аня, очень хороший рецепт. Почему такой маленький срок хранения? Я готовил мадеру из этих ягод - стояло более трех лет и ничего. Ведь вино, даже домашнее, чем дольше, тем вкуснее. Удачи во всем!
Здравствуйте! В книге по виноделию была такая рекомендация по хранению. На опыте ни разу не удалось проверить, т.к. уже через полгода или чуть больше это вино заканчивается (раздается родне 5-литровками)) А вообще, скорее всего, оно и больше года простоит.
Здравствуйте! Пропорции из той же книги, по которой готовили вино из черной. Крыжовник 1 кг, вода 1200 мл, сахар дробно 400/80/70/70 Смородина красная 1 кг, вода 1200 мл, сахар дробно 490/60/50/50
Добрый вечер. Стала делать вино по вашему рецепту впервые. Всё пропорции были соблюдены. Очень внимательно смотрела видео. Вами не обозначен важный момент - смесь нужно перемешивать минимум 2 раза в день!!!!!! Об этом вы не сказали и это очень плохо,, тк человек который делает вино впервые, не знает всех нюансов. А перемешивание смеси это важный момент в приготовлении вина!!! Моё настроение подпорчено, на первом этапе не пена появилась а плесень(
Со смородины не делал, делал с малины, проще говоря почти ни чего не делал, без всяких сложностей, просто собирал малину и засыпал её в молочный тридцати восьми литровый бидон, закрывал его и забывал на полтора месяца, получалось нормальное малиновое вино.
Узнав, что практически в любой магазинный алкогольный напиток добавляют метиловый спирт с целью удешевления, домашнее виноделие считаю реальной альтернативной
@@ВероникаЮшина-з6г, этиловый спирт добавляют только в десертные вина с целью остановки брожения, пока весь сахар винные дрозжи не превратили в спирт. В сухое вино никакой спирт не добавляют!
Во пристали со своим стеклом! Где его столько взять?! В магазине ценник космос за него. А у неё бутылки из под воды! Воду же пьёте из пластиковой тары? Или толь стекло? Разницы нет стекло или что-то ещё главное чтоб вино забродило!
Это не та технология, чтобы вино хранилось 5 лет. Для такого срока надо либо сыпать больше сахара, либо закреплять спиртом. Закрепляете спиртом? Какую пропорцию сахара добавляете?
Спиртосодержащее пиво сплошь и рядом продают в пластиковых бутылках. Разумеется, стеклянные бутыли для изготовления вина лучше, но у нас пока их нет (1 бутыль 3000 руб, а их 10 надо🤯🤯). Благодарю за отзыв, хорошего вам дня!🌹🌞
Очень заморожено, я делаю проще. Ягоды не давлю. Когда вино перебродит, оно само отслоится от ягод. Можно перелить 1раз. И бродит оно не на улице , а дома в темном и теплом месте.
Я делаю в пропорции 10 литров воды, 5 литров перекрученной ягоды и 5 кг сахара. Гидрозатвор, тёмное и тёплое место. Пару раз снимаю с осадка. Добавляю сахара ещё с 1 кг, на заключительном этапе брожения. Вино живое попадает в бутылки, газируется естественным образом. Употреблять холодным, чтоб запотевал бокал и с мясом или с сыром👍🏻 лучше виноградного однозначно
@@Lizka939 Могли бы, тем более на вино ягоды как раз ногами и измельчают. Посмотрите фильм с Челентано "Укрощение строптивого", как он там босиком на ягодах отплясывал!😜
мы со временем подобный рецепт усовершенствовали по поводу сахара, теперь мы ставим на сусло перемолотые ягоды в пропорции с водой без сахара, а сахар добавляем уже в сок, отделенный от жмыха. Сахар добавляем в определенной пропорции, так, чтобы он полностью перебродил. И теперь не тратится ни грамма сахара и не выбрасывается часть вместе со жмыхом.
Внимание! На видео упущен важный момент. На первом этапе, когда смешали ягоды, сахар и воду, смесь необходимо перемешивать 2-3 раза в день, чтобы не появилась плесень ❤️🍷❤️🍷❤️
Как выглядит это вино спустя 9 месяцев ua-cam.com/users/shortsm18_A7tUV7c?feature=share
@Павел Лабутин может превратиться в уксус, или заплесневеть.
@@anchous555 Если бутыль будет залит полностью то не скиснет а будет еще вкусней ароматней чем меньше кислорода тем лучше !
@@alexanderkadymov5977 Благодарю за совет! Хорошего вам дня!🌞🌹🍷
@@anchous555 Здравствуйте,а что за книга? Если можно фото с таблицей. Спасибо
@@максим-б5к4й здесь в комментариях фото не доспупно. Остановите видео на этом месте и сделайте скриншот (фото экрана) будет вам таблица😉
До сих пор помню это вкус и запах....Белоруссия, я у бабушки....мне 8 лет и странные бутылки на окнах так вкусно пахнущие и ягодки которые вылазят))) а как спалось потом))))
А перед тем как спалось весело было, скажи))
@@SergeyBaikal дура....мне 8 лет было.
🤣🤣🤣
Рецепт шикарный 👍👍👍 В прошлом году делала 4 литра вина из чёрной смородины. А в этом году 24 литра. Настолько вкусное вино не сравнить ни с каким. Спасибо огромное за рецепт!!
Рада, что рецепт понравился🥰 готовьте на здоровье и хорошего вам дня!❤
@@anchous555 скажите, пожалуйста,а есть ли рецепт вина из винограда? 🤗👀
@@ОльгаЛямина-е9в Здравствуйте! Из винограда нет, к сожалению (он не растет у нас)
Попробуйте из нашего сезонного винограда "Молдова", это просто песня. Правда, рецепт другой. Но и из смородины делала, тоже очень вкусное.
@@anchous555
Попробуйте из крыжовника. Тот же виноград, но северный😊. Для цвета нужно добавить черники немного. Очень хороший получается.
А я делаю просто настойку. Засыпаю на 2/3 трехлитровую банку ягод смородины или вишни и заливаю хорошим самогоном и в погреб. Где то через месяц настойка готова градусов 15-20.сливаю и опять эти же ягоды заливаю получается ещё покрепче 25 градусов)))))
Спасибо что поделились своим рецептом! Хорошего вам вечера!🌹🌃🌙
Сарар тоже нужно добавить
@@anchous555 [[ë[ëëëëëëë44
Простите, а второй раз заливаете использованные ягоды, новым самогоном, а сахар не надо, чтоли?
Здорово без всяких заморочек👏👏👏🤗🖐
Очень понравился ваш рецепт вина из черной смородины! Сделала в этом году на пробу. Получилось очень вкусно! Всем родственникам тоже очень понравилось! Огромное спасибо за ваш рецепт!
Рада, что рецепт пришелся по вкусу! Хорошего вечера вам ❤️
Здравствуйте!Сделала в прошлом году впервые.Мне очень понравилось вино.Угощалавсех своих знатоков в этом деле (они постоянно делают вина из разных ягод,кроме смородины)Они до сих пор в восторге вспоминают моё вино.Сппсибо
А теперь побаиваюсь делать, волнуюсь..Вдруг не получится
Готовьте на здоровье❤ получилось первый раз, получится и во второй🤗🌹
@@anchous555 спасибо
Молодец девушка, всё так хорошо рассказала, поснимала, и папе спасибо, вы молодцы👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю за добрый комментарий! Хорошего вам дня и отличного настроения! ❤🌟❤🌟❤
Анна, благодарю за рецепт. Считаю, что лучше пить приготовленное таким образом вино, чем дерьмо, что продаётся в магазине.
Вы правы! 🥰
*Здравствуйте. Кто читает этот комментарий желаю здоровье а все остальное переживем все будет главное именно желаю здоровье вам и вашим близким👍 ...и мирного небо над головой пусть будет мир и солнечное небо*
Благодарю за ваши пожелания! И вам здоровья, мира и добра! ❤️💖❤️
Сделали вино по вашему рецепту, в восторге от вкуса. Спасибо!
Рада что вам понравилось! Благодарю за отзыв 🌹
Спасибо большое за рецепт! Все получилось с первого раза. Из красной делала. Вино получилось прозрачное, идеальное.
Готовьте на здоровье❤
Аня, как биохимик и микробиолог, прошу Вас отказаться от пластика в приготовлении вина. Из него продуктами брожения экстрагируются в вино вредные вещества
Аня вы правы вложить труд и получить отраву когда до них дойдет кругом столько информации о вреде пластика травись
Ни чего от пластика не будет, если работать с пищевым пластиком. Рр5.
С таким количеством сахара, я думаю уже не важно какую ёмкость использовать.
.А то, что алкоголь сам по себе яд, это не всчет. Да ещё получившийся в результате брожения полисахароа (сахара).
@@Природнаясреда а чем вам не нравится количество сахара? Он весь переработался, в итоге - полусладкое вино. Насыпали поменьше, получилось "сухое" вырви глаз, по степени кислоты сравнимое с лимонным соком😖😖😖 так что на вкус и цвет.....
Спасибо за рецепт очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
На здоровье!💜
спасибо что сказала что вино храница один год, жене своей показать видео нужно !!! больше года точно выпью!!!!
Всем здравствуйте! Рецепт мне очень понравился! Все делал "по вашей технологии", так как я в первые делал вино дома. До нового года осталось несколько часов, я так и хотел выпить своего вина на этот праздник! Спасибо, с наступающим новым годом!
Ну че выпили ? надеюсь остались живы 😢
С Новым Годом!🎄🎅🎁 Всего вам самого доброго!❤️
@@KumPant. выпили и ещё осталось!
Какой классный рецепт, уже несколько лет делаю вино из разных ягод по Вашему рецепту. Огромное спасибо!!!
Благодарю за высокую оценку ❤️
Делал также из красной рябины , получилось супер! Спасибо вам за видео!
Благодарю за отзыв! Рада, что видео понравилось🤗 Хорошего вам вечера и доброй ночи!🌃🌙🌹
Thanh lương trà đỏ clmm😮
Обязательно сделаю, спасибо за рецепт
На здоровье! Хорошего Вам дня!🌹🍷
Спасибо за рецепт! Возьму на заметку!
Спасибо за комент!
Сделала вино, обалденное, теперь только такое буду делать. Когда поставила, нашла в холодильнике замороженую черемуху и недоспелую моховку, перемешала и тоже поставила с разницей в 5 дней, добавила в неё поварежку жмыха от чёрной смородины (для хорошего брожения) получилось вино не менее вкусное. Рецептура вся та же. Теперь буду делать из старых ягод, а то лежат, выветриваются, а потом выкидываем. А можно и в дело пустить
Во дела, как хорошо, респектули
Очень понравилось всем вино по Вашему рецепту. Делала в 2023 году из черной смородины, и в этом году обязательно повторю! Всем, кто не пробовал себя в домашнем виноделии, рекомендую этот рецепт. Вино действительно очень вкусным получается👍
Благодарю за высокую оценку!❤️ Хорошего вам дня 🌹
Спасибо! Очень доступно и надеюсь, что очень вкусно
На здоровье! Рада, что видео понравилось!🌞🌹🍷
Достаточно сложная технология приготовления вина. Спасибо за закваску на изюме. Я всегда пользовался винными дрожжами! Естественные дрожжи - это лотерея, как повезет, у меня почти никогда не срабатывали. Так что я всегда покупаю винные дрожжи (белорусские или французские или английские) не дорого и срабатывают на 100%. Время брожения не более 14...20 дней зависит от вида дрожжей и вино готово. Рекомендую английские - 14 дней брожения и можно пить вино.
Благодарю за совет! В этом видео самый простой способ, натуральный, так сказать)) винные дрожжи пока не пробовали, обязательно попробуем с ними. Белорусские нашла на озоне да и много других инет-магазинов с различными винными дрожжами. Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🍷🌹
Бггг
Бггг
Бггг
Вода, сахар, сухие винные дрожжи. Через 2 недели перегнать, снять головы и хвосты, разбавить до 15 %. Сок смородины, крыжовника, вишни и проч. добавить по вкусу. Можно пить и без сока. Кому как нравится.
Это получается самогон?)) Не варим, но за рецепт спасибо! Хорошего вам вечера!🌹🌃🌙
Дрожжи? Не важно какие, после такого пития болит желудок.
Единство, по вашей логике желудок будет болеть от ВСЕГО. Дрожжи нужны для изготовления вина, пива и водки и тд... Любому вину для брожения нужны дрожжи. Без них вино так и останется суслом. Существует множество видов дрожжей, и у каждой из них свои особенности. Качество вина зависит, таким образом, от того, какие дрожжи являются возбудителями брожения.
На смородине, рябине, винограде есть природные дрожжи, именно поэтому ягоды для вина нельзя мыть, без этих дрожжей ничего не забродит и вино не получится. В процессе приготовления дрожжи потихоньку перерабатывают сахар, который мы засыпаем, именно поэтому вино бурлит, пузырится. Постепенно эти дрожжи умирают и выпадают в осадок, а осадок выбрасывают😉 А вы говорите неважно какие дрожжи😉
Спасибо за рецепт! В прошлом году им воспользовалась .Вино получилось очень вкусное и насыщенное. В этом году поставила снова.
Рада, что понравилось🍷 Готовьте на здоровье❤
С удовольствием попробую сделать такое,делала брусничное,пока не пробовали,стоит уже год почти,спасибо за рецепт ♥️
На здоровье! Рада, что рецепт понравился🍷 Хорошего вам дня!🌞💖🌹
Чё так долго.?
Ну и терпение
Брусника не хочет бродить...
Отличный рецепт! Сделала красную и черную смородину-очень вкусно! Из красной понравилось вино больше! Огромное спасибо! В этом году снова буду делать....и кстати на счет хранение: простояло в трехлитровой банке в погребе до след. лета и вкус сохранился отличный, только стало потемнее- не такое красивое!
Спасибо что поделились своим отзывом!🥰 Очень рада что вам понравилось! Хорошего дня и отличного настроения! ❤🌹🍷
У отца такое вино стояло три года.. В подвале дома. Открыли бутылку 24июня внуку на день рождения. Вкусное тягучее.. Жаль последняя бутылка была 2019 года урожая.
Есть остатки вина после этих съемок, вину 2 года, стоит в погребе, стало вкуснее и ароматнее🥰🍷
@@anchous555 а я разлила в 4 6 литровые емкости,больших не было,на двух перчатка надулась на 2 нет,что делать?и главное что оно бродит но перчатка так и лежит поникшая.
Скорее всего она надуется позже, или брожение идет медленно или воздух проходит в перчатке. Если в бутылке пузырьки, брожение есть, то все в порядке.
Делаю вино более 18 лет. Пластик "... это фиаско, братан". Да и получается продукт брожения, а не вино. С ув.
Стеклянной тары пока нет, и у большинства людей ее тоже нет. Поэтому пока делаем в пищевом пластике, бутылки от питьевой воды. Спасибо за отзыв, хорошего вам дня!🌞🍷
Вино это и есть продукт брожения.. А что по вашему вино?
Спасибо за рецепт, все понятно и доступно рассказано. Готовила в прошлом 2022 году, все получилось и всем понравилось!
❤️
Спасибо вам большое. Все просто и понятно.
Спасибо понятно и красиво. Попробую
Благодарю за Ваш отзыв! Хорошего дня и отличного настроения!🌞🌹🍷
Вот это пушка , ПАПЕ ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ ✊! А вам привет 👋
Спасибо! И тебе привет от всех!😃
Это борматуха а не вино
Хочу поделиться своим рецептом"кизиловки"- В трехлитровую банку насыпаю 1 л банку кизила, 1л банку сахара, наливаю 1л водки и доливаю холодной кипячёной воды, если осталось место незаполненное. Закрываю капроновой крышкой, убираю в тёмное место.И первые недели периодически потрясываю банку, чтобы сахар растворился и разошёлся равномерно. И забываю о настойке месяцев на пять.
Вино получилось славное. Малина со смородиной мой фаворит. Спасибо.
На здоровье❤
Очень понравился ваш проверенный рецепт домашнего вина из ягод!!!! Всё понятно и доступно, спасибо Анечка за такой подробный рецепт и рекомендации, обязательно воспользуюсь так как домашнее всегда лучше!!! 👌👍
Спасибо большое, Викочка!💜
@@anchous555 рецепт отличный и вино, наверное хорошее получается,но оно будет максимум 10%,винные дрожжи больше не выживут. Подсластить вино можно когда угодно после окончания брожения и хранится оно может около трех лет(больше у меня не стояло просто)занимаюсь виноделием и самогоноварением около 10 лет. А так вся технология показана верно👍
Жмых на самогон
Думаю что только стекло или эмалированная посуда
Спасибо за отзыв,хорошего вечера!🌃🌙
Хм. А вы сумеете отличить на вкус такие различия? Много таких коментов люди пишут... То да се... Пластик вред... Вред - это алкоголь в большом количестве 😁вы не о том переживаете... Другое дело что на диких дрожжах результат непредсказуем. Поэтому лучше ягоду мыть и ставить на культурных винных дрожжах. Благо сейчас этого добра везде продают.
В перчатках обязательно нужно проколоть дырочки для выхода газа.
Да, обязательно, иначе перчатку разорвет💥💥
Молодцы, обязательно попробую. Спасибо
Спасибо. Супер. Да смородина щас нынче дорогая. Но как-то попробовать немного хочется. Спасибо. Сам виноделием занимаюсь
Аня привет! какой цвет насыщенный. спасибо папе за рецептик! хоть и не употребляю)
Спасибо, Наташ!💜🌼
Одурманивающие вещества харам
За этого мусульмане не должны пить
@@sarsembaevmirlan4828а как пьют, еще как пьют😮
1. Мыть ягоды можно и нужно (мытьё ягод на скорость брожения никак не влияет).
2. Плодоножки обязательно удалять.
3. Все ёмкости важно обработать хотя бы раствором пищевой соды.
и далее по технологии.
Пункт 1 и 2 неверные! У винограда никогда не убирают плодоножки! И ягоды мыть не нужно. Девушка права!
@@e-mailGuru , причем здесь виноград? разуйте глаза. Видео о плодово-ягодном вине из черной смородины. Тот случай, когда вы смотрите в книгу, а видите - фигу.
@@Чёрнымпобелому-н5с а почему вы считаете нужным себя так вести с незнакомыми людьми? Или вы полагаете, что хамить умеете только вы?
Моют только с земли собранные, убирают испорченные, ничего не отрывают
Как работавший в винсовхозе на винзаводе. Нельзя мыть, потому что на поверхности ягод смоется восковый налёт, а это дикие грибки (дрожжи).
Начало брожения либо затянется, так как их будет мало и пока наратут может развиться плесень гнилостная. Поэтому самый правильный метод-закваска. Которая делается заранее и добавляется в мезгу сразу после измельчения ягод. Тогда активное брожение начинается сразу, в течении пол-часа, часа. Сахар добавлять сразу не весь, кислость убирают сахаром и водой, причём на последних этапах, иначе сахар перебродит в спирт. Хорошо отфильтровывать и снимать с осадка, пока не осветлится. Остаток дрожжей живых может выбродить весь сахар и потом спирт на уксус. В производстве их, после наброда нужного градуса, убивают .Разными способами. У нас газом сернистым и потом процеживают .Можно дома нагреть вино до 50 гр, остудить и хранить в подвале при+10. Дикие дрожжи дают наброд спирта до 14% культурные винные 16%
Пекарские до12% пивные 8-6% Если крепость 30 и выше, дрожжи погибают тоже.
От кислого вкуса добавлением сахара не избавится. Если сахара больше 40%, то не будет брожения. Поэтому сахар лучше добавлять порциями, например, по 100 грамм на литр. сахар перебраживает в спирт или уксус. Вроде, по достижению 18-и градусов спирта, процесс брожения останавливается или если сахар закончился. Количество кислоты в начальном соке зависит от сорта и места произрастания ягод. Возможно уменьшить кислотность добавлением воды или других ягод, но осторожно. Если есть другой способ уменьшения кислотности было бы интересно узнать. Мыть ягоды можно и от лишних веточек очищать. Сразу все ягоды измельчать не обязательно, по ходу брожения уцелевшие ягодки сами развалятся. Да и первый отжим можно повторно залить водой с сахаром, из него получится вино не хуже магазинного.
Спасибо за рецепт. Вино получилось шикарное.
❤️😘
Спасибо за рецепт
На здоровье❤
Классный рецепт, обязательно попробую, благо смородины в этом году много 👍💥
Благодарю за отзыв, хорошего вам дня!🌞🍷
Дам совет: если хотите вкус вина поприятнее, то вместо сахара добавляйте декстрозу. Она дрожжами перерабатывается легче и отходов жизнедеятельности получается меньше.
Благодарю за совет! 🥰
А сколько добавлять на 1кг смородины декстрозы?
@@raff4077 скажите, вы разобрались с декстрозой ?? Сколько идет ?? Она дороже сахара в 2 раза...
@@magnetistars3344 нет. Добавил сахар.
Пока смотрел рецепт на видео, накидался!))))))
😜✌️🍷
Решил в этом году попробовать поставить вино. Спасибо за подсказку
Спасибо за рецепт, мне ещё 4 года работать на севере и платить ипотеку за домик в Белгороде, крыжовник у меня уже есть а смородину посажу в следующий отпуск, и спустя 4 года обязательно сделаю вино по вашему рецепту🥹
Удачи вам и хорошего дня!🥰
Виноград у меня не посажен, но на мой взгляд самое вкусное вино из черной смородины, но белая легче ложится на желудок.
Привет,Аня! Спасибо за рецепт! Из крыжовника пробовала,вкусное! Спасибо за рецепт,на следующий год приготовим
Привет, Марина! У вас вообще виноград растет, еще лучше вино можно сделать🍇🍷
@@anchous555 немного сделаем
Наверняка вкусное вот бы попробывать молодцы
Спасибо, очень просто, подробно, и понятно! Спасибо отцу!
На здоровье! Рада, что рецепт вам понравился! Хорошего дня и привет от папы!😉🍷🍇
Всё очень хорошо показано и рассказано, умничка! Тоже решил винца замутить) ягоды сейчас полным полно, ещё и малиновое сделаю только я ещё винные дрожжи добавлять буду)
Я слышала, что из малины вино нельзя делать, т.к. такое вино резко повышает давление.
Всех вам благ и здоровья.
Малина - сама по себе отличный дрожжевой препарат.. эту малину збраживают если вино делают из малодрожжевых продуктов и добавляют вместо изюма и малина лучше чем изюм... малина так бродит - как пивные дрожжи👍😁
@@magnetistars3344 Буду знать) Делал в том году из смородины вино вкусное получилось, а из малины слишком сладкое и крепкое вышло) сахара переложил толи что но всё ровно выпил XD)
Пробывал Винно из Ч. Черешни🎉.. 👉Это Бомба Пьете промто как компот потом Песни и Гармонь 😊.!!! Спасибо🙏💕 Пей Домашний Сок. 👌👌👌👍,.. 😅
❤️
Спасибо вам! Смешала красную и черную смородину, т к.уже отходит , и добавила немного изабеллы. Посмотрим, что получится))
Благодарю за комментарий! Хорошего вам дня!
Анечка,большое спасибо за рецепт!Лишнюю смородину по вашему рецепту я уже пристроила,а теперь можно и с вишней разобраться!Обязательно отчитаюсь за результат,всего вам доброго!!!!!
На здоровье! Желаю удачи и надеюсь, результат вам понравится😉 Всего вам доброго и хорошего вечера!🌃🌙🌹
Как ваш результат?
@@nastiapismenuk6267
Он уже...не расскажет...развелся с женой, выгнали с работы, порал в автоаварию, лишили прав за пьяную езду...да и баня чуть не сгорела...😅
Уважаемый автор видео, конечно же рептов приготовления вина множество, каждый волен опробовать любой, но вот использование пластиковой посуды и резиновой перчатки, не приемлемо. Занимаюсь виноделием с 1997 года и всегда только стекло и водяной затвор. Технология немного другая. Но в одном Вы правы, что вино получается очень близкое к виноградному и обычный человек ( не сомелье) не отличит смородиновое от виноградного. И еще, не держите бутыли на солнышке. Успехов Вам в прекрасном деле.
Стеклянной посуды таких объемов пока нет, бесспорно, стекло лучше пластика. Благодарю за советы! Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🍇🍷🌹
А когда периливаешь в бутыль и с верху надел перчатку , она сразу должна надуться или постепенно
Евгений, постепенно
@@anchous555 спасибо
Ещё вопрос вино из вишни , косточки нужно убирать или так пойдет , заранее спасибо
Удивительно. Я всего то хотел посмотреть как в домашних условиях сделать брагу для получения спирта "в химических нуждах". Впрочем я не разочарован, больно красивые ягоды и самостоятельное производство заставляют меня вами гордиться. Большинство бы пошло в алкашку и купило бы дешёвой выпивки... Удачи вам и спасибо за видео.
Благодарю за ваш добрый комментарий! Хорошего дня и отличного вам настроения! 🌹🍷🥰
Доброго времени суток! Спасибо Вам за рецепт вина. Приготовила 20литров из черной смородины. Получилось вкусное десертное вино. Удачи Вам во всём!
Благодарю за отклик!❤️
Праздник который всегда с вами!😄😃😊
Виноградный день ))
Мы тоже домашнее вино делаем)) Рецепт у вашего папы отличный!
Большое спасибо за отзыв! Хорошего дня и отличного настроения!🌞💖🌹🍷
Пластиковая посуда для приготовления вина, самогона - это плохо. Немецкие коллеги сильно напряглись, когда предложил им чачу из пластиковой бутылки. Объяснил, что пластик нужен был только чтобы довезти напиток и не разбить по дороге )))
Я слышала только про водку и самогон, т.е наверное то, что 40 градусов и выше - входит в реакцию с пластиком ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ....
У меня вино это стоит уже 2 года, такое же вкусное, со временем оно всё крепче.
Не умею, буду делать по вашему рецепту, все понятно объяснили)
Все получится, удачи вам🙂
Делал вино в прошлом году примерно по такому рецепту, видео есть на канале! Получилось супер!
Не коем случаи нельзя делать вино в пласмасовой посуде.
Только эмалированой или стеклянной.
И весь мир вас послушал и пошёл покупать кефир, айран, ряженку, лимонад , пиво, квас. вино в пластиковых пакетах . Всё названое имеет градусы
@@НурисламХамидуллин-ч4д Все верно, почти все продукты продают в пластике. Благодарю за отзыв, хорошего дня и отличного настроения!🌞🌹
@@НурисламХамидуллин-ч4д здесь дело в том, что пластиковую тару можно легко механически повредить изнутри, при мойке и появление любой царапины на бортике может испортить вино - заразить одним из гнилостных штаммов грибов. В этом все дело.
Согласен опытные виноделы никогда не будут использовать пластик если не желаешь получить хороший результат то пожалуйста делай из полезного напитка вредный .,но другим не советуй.Скажи правильно иметь стеклянную бутыль ,а пластик хотя и пищевой он одноразовый по ГОСТу ,а если учесть что вино очень агрессивная среда то вред двойной .Не вредите людям надеюсь ,что по не знанию .
Привет, можно делать такое вино 40л алюминовом бидоне..
Иван, в алюминиевом бидоне нельзя
Вместо изоленты, удобнее использовать канцелярскую резинку
Отличный рецепт, благодарю.
Первый момент, когда надо "попробовать" Очень опасен для вина!..)))
😁😁👍
Чтобы оно год хранилось, надо сделать 13 бутылей по 19л не меньше (это если пить по 0.7 в день), а так раньше кончится.
А если родня постоянно приходит и говорит "налей к шашлыку" и протягивает 5-литровую баклажку, то еще раньше закончится😃😃
❤❤❤ДЕЛАЕМ УЖЕ 3й ГОД РЕЦЕПТ ОГОНЬ!!! ВИНО СУПЕР
ВКУСНОЕ ❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Благодарю за отзыв ❤️
Спасибо большое за рецепт, всё предельно доступно и понятно 👌💞
На здоровье! Рада, что видео понравилось! Хорошего вам дня!🌞🌹💖
Спасибо большое, за ваш труд ❤
❤️😘
Травитесь на здоровье
Ого! Анечка, да это на целую свадьбу! 👍😀 Очень трудоемко конечно👏
Результат того стоит) спасибо, Надюша!
Всё таки не надо бы пользоваться пластиком. И ещё - ягоды лучше давить. Легче потом процеживать. Испытано.
Благодарю за совет! Хорошего Вам дня!🌞🍷🌹
Ягоду лучше целую и не пластик , а стекло.
Процеживаем элементарн.
Больше всего понравилось - 2 кг смородины и 18 литров воды и это Чистое вино !!!!
Это чистая брагуля со вкусом смородины!)))
😁😁
Только на 2 кг смородины 3,6 л воды, а не 18😁
Вроде по русски сказано и показано... 2:37 берём 18 литров колодезной воды и 6 кг сахара !
Улыбнулся ...
@@СерёгаМакей-й6ф Агась, а 10 кило ягод на эти 18 литров вы не заметили??🤪 1:05
@@СерёгаМакей-й6ф ну хорошо, тогда на 18 литров воды 10 кг смородины, но не 2 кг😉
Большое спасибо, будем пробовать. Что получиться, напишу
Мой покойный муж каждый год делал вино из ягод, по рецепту из советской книжки, он давал три дн сбраживал , потом отжимал сок и потом наливал воду и сахар на литр воды данных ягод, ваш рецепт похож на нашь, но он ставил водяню заглушку, а на закваску покупал портвейн или самое дешовое фруктовое вино, у нас его делали из яблок в заготонторе, самое вкусное вино из черной смородины и винограда Изабелла, из кржовника получалось ядреное вино , как шампанское, ставили летом пили в октябре, наш рецепт проще.Пробовали из калины, но она не бродит почему то из яблок тоже хорошее, но терпкое, подвязывает , вкусно и легкое из красной смородины.Ну и еще, я делала ликер, поллитровю банку ягод заливаешь бутылкой водки и кладешь стакан сахара, стоит три дня на солнце, потом процеживаешь, ягоды отжимаешь и наливаешь еще поллитра воды.Получается ликер где то градсов 18 , особенно вкусный из черноплодки, пробовала из клубники и облепихи, вкусно, но страшненький, мутный, для себя можно но на стол не поставишь
Добрый день! Благодарю что поделились своим опытом, очень интересно. Хорошего вам вечера!🌹🍓🍷
Лида спасибо эа добрый совет.
Аня, очень хороший рецепт. Почему такой маленький срок хранения? Я готовил мадеру из этих ягод - стояло более трех лет и ничего. Ведь вино, даже домашнее, чем дольше, тем вкуснее. Удачи во всем!
Здравствуйте! В книге по виноделию была такая рекомендация по хранению. На опыте ни разу не удалось проверить, т.к. уже через полгода или чуть больше это вино заканчивается (раздается родне 5-литровками)) А вообще, скорее всего, оно и больше года простоит.
Анечка, прошу Вас указать пропорции сахара, воды и ягод для вариантов вина из крыжовника и красной смородины! Здоровья Вам и папе!
Здравствуйте! Пропорции из той же книги, по которой готовили вино из черной.
Крыжовник 1 кг, вода 1200 мл, сахар дробно 400/80/70/70
Смородина красная 1 кг, вода 1200 мл, сахар дробно 490/60/50/50
@@anchous555 Здравствуйте. А как книга называется и автор, поделитесь пожалуйста! И с Благодарностью.
Здравствуйте! Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях. Т. В. Лагутина😉
@@anchous555 Благодарю за рецепт и книгу! Уже кое-что нашла полезного в ней.
Добрый вечер. Стала делать вино по вашему рецепту впервые. Всё пропорции были соблюдены. Очень внимательно смотрела видео. Вами не обозначен важный момент - смесь нужно перемешивать минимум 2 раза в день!!!!!! Об этом вы не сказали и это очень плохо,, тк человек который делает вино впервые, не знает всех нюансов. А перемешивание смеси это важный момент в приготовлении вина!!! Моё настроение подпорчено, на первом этапе не пена появилась а плесень(
Здравствуйте! Действительно, этот момент был упущен(( добавлю информацию в описание и закрепленный комментарий.
Спасибо за рецепт! Хочу попробовать.
На здоровье! Рада, что рецепт понравился!🤗 Хорошего вам вечера!🌃🌹🍷
😀
Со смородины не делал, делал с малины, проще говоря почти ни чего не делал, без всяких сложностей, просто собирал малину и засыпал её в молочный тридцати восьми литровый бидон, закрывал его и забывал на полтора месяца, получалось нормальное малиновое вино.
Узнав, что практически в любой магазинный алкогольный напиток добавляют метиловый спирт с целью удешевления, домашнее виноделие считаю реальной альтернативной
Метиловый спирт -это яд. Небольшое количество ведет к слепоте или смерти. Может этиловый спирт.
@@ВероникаЮшина-з6г, этиловый спирт добавляют только в десертные вина с целью остановки брожения, пока весь сахар винные дрозжи не превратили в спирт.
В сухое вино никакой спирт не добавляют!
Вино в пластике, жесть.
Пластик пищевой)) спасибо за отзыв!🍷
@@anchous555 И пиво безалкогольное))))
Какая разница...это пластик- химия
@@ПетрПетрович-я8ю а стекло дебич это что физика?
@@ПетрПетрович-я8ю ниче не будет в пластике
Во пристали со своим стеклом! Где его столько взять?! В магазине ценник космос за него. А у неё бутылки из под воды! Воду же пьёте из пластиковой тары? Или толь стекло? Разницы нет стекло или что-то ещё главное чтоб вино забродило!
Как это вино храниться примерно один год, у меня вино по пять лет выстатвается и становится только вкусней. А у вас почему год??
Это не та технология, чтобы вино хранилось 5 лет. Для такого срока надо либо сыпать больше сахара, либо закреплять спиртом. Закрепляете спиртом? Какую пропорцию сахара добавляете?
У вас что некому оформить вино пораньше?.
Если не пить вино, оно и 10 лет будет стоять!
Потому что это не ликер и наливка.Сколько вы вина готовите в год и какого?.
Сделал в том году вино по вашему рецепту . Получилось просто офигенно 🎉🎉 Сейчас опять делаю и смотрю вас 😊 Спасибо вам большое за рецепт. 🥳🥳👍👍
Рада, что понравилось!🍷Готовьте на здоровье!🌹
Блин а у меня вообще не поднимает перчатку.
Спасибо за подробный рецепт 🏵️🏵️🏵️
На здоровье! Рада, что рецепт понравился! Хорошего вам вечера!🌹🍷🌃
А разве можно ставить в пластиковых бутылях , тем более вино: спиртосодержащиее?
Спиртосодержащее пиво сплошь и рядом продают в пластиковых бутылках. Разумеется, стеклянные бутыли для изготовления вина лучше, но у нас пока их нет (1 бутыль 3000 руб, а их 10 надо🤯🤯). Благодарю за отзыв, хорошего вам дня!🌹🌞
Такой пластик щелочью разьедает...у ягод кислотный баланс... Все нормально будет, ничего не отравится.
Да нет домашнее вино это жесть. Крепкое.
Это вино вставляет конкретно.
Всё красиво, только надо стеклянные бутыли....
Стекло, бесспорно, лучше. Но пока нет стеклянной тары таких объемов(( Благодарю за отзыв, хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🌹🍷
Большое спасибо. Все четко и понятно
❤️
Будем посмотреть. Спасибо
Очень заморожено, я делаю проще. Ягоды не давлю. Когда вино перебродит, оно само отслоится от ягод. Можно перелить 1раз. И бродит оно не на улице , а дома в темном и теплом месте.
Благодарю за советы! Хорошего вам дня и отличного настроения!🌞🍷🌹
Я делаю в пропорции 10 литров воды, 5 литров перекрученной ягоды и 5 кг сахара. Гидрозатвор, тёмное и тёплое место. Пару раз снимаю с осадка. Добавляю сахара ещё с 1 кг, на заключительном этапе брожения. Вино живое попадает в бутылки, газируется естественным образом. Употреблять холодным, чтоб запотевал бокал и с мясом или с сыром👍🏻 лучше виноградного однозначно
...МОЯ ПАПА ВАРИТ ЧАЧУ...
Подождём твою мать
Виноград продукт для чачи а папа дистилирует спирт привет папе
Волосатая рука размешивает сахар как то не очень
Мы для себя делаем, не для вас. И руки чистые!😜
Для себя могли бы и ногами а раз на всеобщее обозрение, могли бы и постараться ,на волосатые руки в продуктах как то не смотрится
@@Lizka939 Могли бы, тем более на вино ягоды как раз ногами и измельчают. Посмотрите фильм с Челентано "Укрощение строптивого", как он там босиком на ягодах отплясывал!😜
А не волосатой можно?.
мы со временем подобный рецепт усовершенствовали по поводу сахара, теперь мы ставим на сусло перемолотые ягоды в пропорции с водой без сахара, а сахар добавляем уже в сок, отделенный от жмыха. Сахар добавляем в определенной пропорции, так, чтобы он полностью перебродил. И теперь не тратится ни грамма сахара и не выбрасывается часть вместе со жмыхом.