Майонез такой густой, что ложка стоит. Домашний майонез за считанные минуты, получается сразу.
Вставка
- Опубліковано 31 жов 2018
- Как приготовить вкусный, густой, домашний майонез.
Скоро новогодние праздники и для салатов готовим домашний майонез. По вкусу домашний майонез не отличается от магазинного, но в нём больше пользы.
яйцо - 2 шт.
соль - 1 ч. ложка без горки, даже чуть меньше ложки
сахар - 1 ч. ложка
горчица - 1 ч. ложка
масло подсолнечное рафинированное сколько возьмет до густоты майонеза, примерно, два двухсотграммовых стакана.
- Яйцо, соль, сахар, горчицу соединить и взбить слегка до однородности блендером
- не переставая взбивать, вливать масло тонкой струйкой
- вливать масло и взбивать до тех пор, пока масса не загустеет и увеличится в объеме
- майонез готов, выход 350-400 гр. Если добавить одно яйцо, то получится почти полный двухсот граммовый стакан
- хранится 3 недели в холодильнике
- Мой UA-cam канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Здесь можно выбрать блюда к праздничному столу: • Вкусная закуска под во...
- Вкусные салаты: • Улётный салат с ананас...
- Готовим быстро и вкусно: • Курица в рукаве, почти...
- Блюда с мясом: • Картошка с курицей. Жа...
- Первые блюда (супы): • Рассольник с перловкой...
- Выпечка, сладкое к чаю: • Печенье без сахара,без...
- Полезные советы: • Стирка белья гелем, п...
- Заготовки на зиму: • Маринованная капуста з...
- Дача, дачные дела: • Посадка озимого чеснок...
- Мои комнатные растения: • Примочки для цветов. Ч...
- Мой уютный уголок: • Кухня в Хрущевке 5, 7 ...
- Разное и прикольное: • Мои ляпки 3 и прикольн...
- Ухаживаем за собой: • Уход за ножками. Ванно...
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки UA-cam сайт ua-cam.com/users/audiolibrary... ,
композиция AI 2 исполнитель Vibe Mountain
Подписка на мой канал:
/ @olga_uyutnyj_ugolok
Делала вчера майонез с яйцами , на лимонном натуральном соке , это просто - чудо ! Густой , ароматный и вкусный .Нет никакого запаха от сырых яиц , всё сбалансировано натуральными продуктами !
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА ЗА СОВЕТ. Поделилась с друзьями прямо сейчас. БУДЬТЕ БОГОМ ХРАНИМЫ.
Рецепт великолепный. огромная Вам благодарность..
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! ПЕРВЫЙ РАЗ В ЖИЗНИ ПОЛУЧИЛСЯ МАЙОНЕЗ!!! БОЛЬШИХ ВАМ УСПЕХОВ, ОЛЬГА.
Большое спасибо Вам за рецепт! Всего вам самого доброго!!!
Сделала как вы , только в банке .Перекладывает не пришлось . Спасибо за рецепт "дёшево и сердито"
Спасибо большое за рецепт всё получилось идеально.Столько много рецептов перепробовала и нечего не получалось,а с вашим рецептом с первого раза
Оленька спасибо за рецепт.Вот это майонез. Спасибо еще раз.Всего вам Оленька самого хорошего.
Спасибо, за рецепт) Обязательно приготовим)
Спасибо за рецепт получилось
Вкусно Делала первый
Раз .теперь буду делать Всегда👍
Спасибо,без вашего видео ни когда бы не попробовала сделать.думала это сложно)))
Оленька ! Доброе утро 🐝!Спасибо Вам за Ваш веселый и добрый характер, пчелочка .Вы наша !🐝 Утром смотриш Ваши видио и хочется делать быстро и легко.
Маруся маруся .
Спасибо большое за подробный рецепт
Светлана, Вам спасибо.
Какой густой! Смотрится даже вкусно.🤗
Спасибо большое за такой хороший Рецепт
Спасибо огромное за рецепт, как раз искал как приготовить густой, получилось шикарно👍👍👍👍
Девочки,удобней взбивать в банке 0,7л,блендер хорошо умещается и соответственно перекладывать затем ничего не нужно.
Юлия Волкова
Классная идея! Спасибо! :)
точно👍
Юля, здорово, не сообразила. Спасибо за совет.
Отлично.спасибо
Так конечно ,а то размазала по чему только возможно
Спасибо большое за вкусный и простой рецепт!
Вы лучшая , спасибо за это рецепт , майонез густой и вкусный ))
Суперски, на заметку.👏👏👍👍
Классненько
обязательно сделаю.
А яички холодные?
Можно и без яиц дольше храниться
Ложка стоит!? Удивительно!.. Должно быть для здоровья то же полезно...
Спасибо огромное за рецепт !!!!!Домашний полезнее!!!
Оленька!я у вас на канале первый раз,подписалась.все очень быстро и никаких лишних слов.оставила на заметку ваш рецепт майонеза.закончится магазинный,приготовлю по вашему рецепту.вам спасибо и лайк!!!!! Удачи!!!
Делаю уже давно,но с удовольствием посмотрела. Так как экспериментирую с рецептами и вкусами. Спасибо
Спасибо,Олюшка!Давно искала такой рецепт!Помогай тебе БОГ!
Счастья вашей семье!
👍👍👍🌹🌹🌹
Рецептов в ютюбе полно и все предлагают что-то ...надо всегда выбирать тот,что нравится именно Вам,а не повторять увиденое...
приготовила майонез, неохото было в магаз идти, получилось супер! Спасибо за рецепт!
Вы умнечка готовлю по вашим рецептам
Какаая позитивная! Умничка! Спасибо ! 👍💋
Доброе утро Олечка!
Рецепт замечательный, СПАСИБО!!
Спасибо большое за рецепт!
Очень аппетитно.спасибо вам большой.
Олечка большое спасибо за рецепт я ещё добавляю немного перца молотого чёрного
Я делаю несколько по-другому, но принцип тот же. Очень вкусно.
Олечка!Я специалист по яйцам(птичьим).Сэльмунилёз на дом.яичках так-же бывает,поэтому моем в любом случае(м.средством) и будет счастье!❤
Олечка, вы умница и труженица, отличная хозяюшка! Процветания вашему каналу! Счастья вам и вашим близким!
Спасибо большое получился супер густой и вкусный майонез ❤️
Спасибо за рецепт майонеза очень вкусно
Спасибо за рецепт-понравилось что в нём есть простор для импровизации☺всё получилось!
Круто 👍👍👍
Ольга,большое спасибо.
Вкусно, просто, доступно, интересно, спасибо. С Наступающим. Успехов вам.
Класс 👍обязательно попробую
Спасибо! Понравился ваш рецепт! Не пробовала никогда делать свой майонез,оказывается ничего сложного... Обязательно сделаю!!!
Обязательно столовую ложку лимонного сока.
*_Спксибочки за видео рецепт!_* Наверное можно было и в баночке сделать, чтобы не перекладывать. Горлышко широкое.
Оленька. Посмотрела твоё видио и сразу пошла готовить майонез. Все получилось. Спасибо. 👍😀
Оля всё просто здорово👍тоже так готовлю, можно добавить чуть чуть уксуса или лимонного сока.Посуду чтоб не пачкать делайте всё сразу в банке экономит время.
Спасибо Оленька вам за рецепт😊С утра ваше видио смотришь заряд на целый день😊
Ждём от вас новые выпуски с рецептами приготовления пищи, выпечки хлеба, булочек, пирожков и многое другое !!!! Здоровья , счастья успехов вам !!!!!!!!!!
То, что происходит с желудком при объедении, происходит и с способностью веселья.
Чем больше стараются люди увеличить удовольствия еды, придумывая утончённые кушанья, тем больше ослабляется желудок и уменьшается удовольствие принятия пищи.
Чем больше стараются люди увеличить удовольствие увеселений утончёнными, хитрыми играми, тем больше ослабляется способность истинного веселья.
Спасибо)) От меня большой ЛАЙК
Оля здравствуйте! Большое спасибо за рецепт.
Вообще я ваша фонатка.Ваши рецепты коротенькие и очень хорошие! Большое спасибо!
Оля, спасибо большое.
Привет из Кишинева! Благодарю за рецепт Домашнего Майонеза. Обязательно сделаю.
Майонез всегда получается и очень вкусный!!!👍
Олюша тебе огромное спасибо,
Олечка, спасибо тебе! У тебя в гостях побывать всегда приятно. Вот кода на душе не очень..., к вам заглянешь и отходит вся мерзлота! От всей души желаю тебе здоровья, душевного тепла, добрых друзей, личного счастья, удачи и жить богато и радостно!
Спасибо за рецепт) Вы такая умница,красавица.
Олечка. Спасибоооооо за рецепт Лайк попробую приготовить Лайкккккк!!!🍁🍁🍁🍁🍁🍁
Ольга, здравствуйте. Нашла ваш рецепт майонеза. У меня самый главный дегустатор, мой муж. Ему понравилось, значит рецепт суперский😘
оля всегда майонез готовлю на яйцах, только на одних желтках, белок никогда не добавляю. за рецепт спасибо
Масло надо раѳинированое
Оля приготовила майонез по Вашему рецепту.но добавила неполную чайную ложку уксуса.получился отлично.спасибо
Хорошая хозяйка ,симпатичная , даже ложка стоит!😘
Большое спасибо. Майонез получился. вкусный . 👍
На здоровье.
Мы тоже готовили домашний майонез, получается густой, отлично подходит в виде маринада для мяса или рабы перед запеканием.😉
Це ж треба стільки морочити собі голову, можна положили все разом і теж зіб"ється і буде густе.
Оленька сделала только что! Огромное спасибо!!!!👌💐
Спасибо ! Умнечка! Без лишних слов !
умничка
Классный рецепт 👍👍
Оля, можно делать проще и быстрее. Все компоненты закладывать сразу, просто погружной блендер ставите на дно и взбиваете, чувствуете загустевает, тогда можно отрывистыми движениями. Ещё я добавляю столовую ложку лимонного сока. 🤗🤔
Кеша Климов
Когда масло добавляется постепенно, вы можете регулировать густоту.
Кеша Климов щ
Хщ
Вот и я тоже сок лимона добавляю.миксером проще чем блендером взбивать...
Я точно так же делаю как вы с лимонным соком,все сразу ложу и в банке 0,3 с широким горлом,Очень. Быстро не надо перекладывать.еше добавляю черный перец для остроты.яполучпется супер Раст масло 200 гр и 1 яйцо.Яйуо надо хорошо помыть горячей водой
Делала майонез по вашему рецепту, получается жидкий и соленый очень. Спасибо.
Тоже самое(
Олечка вы такая умничка и очень хорошо выглядете.
Спвсибо Вам за рецепт.
Всё делаю с магазинных яиц ещё никто не отравился слава Богу Всем приятного аппетита
Оленька.добрый вечер. Разрешите поделиться с Вами своим методом приготовления майонеза. Берете стакан от блендера выбиваете одно яйцо + 1ч.л. соли +1ст.л сахара+0,5ч.л. горчицы +250-300мл растительного масла. Опускаете погружной блендер и ставите его на дно стакана и начинаете взбивать не отрывая и буквально через несколько секунду начнется интенсивно образовываться густая эмульсия внизу и тогда Вы медленно поднимаете ногу блендера и стакан наполняется очень густым майонезом . Добавляете 1ст.л. уксуса и опять взбиваете несколько секунд и все. Получается такой густой что я иногда подливаю 1-2 ложки водички(холодной кипяченной) чтобы сделать такой густоты как мне необходимо. И не надо мучиться наливая тонкой струйкой -так делали когда не было блендеров и майонез готовили при помощи обычного венчика вручную.
0
Блендером не удобно.купите лучше хорошей миксер...
Спасибо возьму на заметку
Молодец умница надо попробовать❤❤❤❤❤
Добрый день, Оля. Спасибо за рецепт. Я все хочу попробовать сама сделать майонез и никак нерешусь ... А у вас все так просто... обязательно рискну и попробую)))
Спасибо за рецепт, Оля! У меня получилось! Я ещё добавила чесночку! 👍💥💥💥🥰
Классно получилось.
Девчата,купила блендер,но погружной вибрирует-может так должно быть,но когда в чаше своей-там режу фрукты,делаю фарш,там вибрации такой нет,но майонез через страх приходится готовить,сейчас по вашему рецепту и приготовила,уменьшив ингредиенты-всего поменьше брала,с меня лайк и вам успехов в кулинарии!!!🌷🌷🌷🌹🌹🌹💖👍
Два раза в жизни пробовала делать домашний майонез - ничего не получалось, попробую по вашему рецепту! Очень хочется, чтобы семья питалась натуральными продуктами! Большое вам спасибо, вы очень светлый человек!
Очень просто делать домашний майонез. Осечек не бывает!!!!
Взбивайте хорошим миксером ,взбивалкой не получится...
Сделала майонез - получился!Только еще уксус добавила. Спасибо за рецепт)
У меня не загустел почему-то.какая должна быть температура продуктов.я делала холодными.плиз
Люция Тавакилова у меня тоже не взбился 😞 Я делала с холодными продуктами и с комнатной температурой ,оба варианта не получились
СПАСИБО!ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Приятно смотреть))) Спасибо)
Спасибо,Оля.Супер.
Оля привет!!! Я точно так же делаю, только добавляю немножко сок лимона, получается то же очень вкусно!!!🏡👍💖
Спасибо огромное.
Где лимоный сок?
Lidia Schink в лимоне)
Радости частного дома )
@@nataliashalitkina2013 Спасибо)
МАЙОНЕЗОВОЕ СПАСИБЧИК!🤗😊😋
Спасибо за рецепт
Оля, вы приготовили майонез "Провансаль", но в рецепте должен присутствовать уксус. Если не добавлять горчицу, получится майонез "Деликатный". Я делаю всегда двойную порцию. Поь составу: 360мл масло подсолнечное (или 2 не полных стакана - под ободок),3 яйца,1 ч.л.сахара, 1ч.л. соли, 2 ст.л уксуса - всё остальное можно по вкусу(чеснок, горчицу и т.д.). Всё в литровую банку заполняю и блэндэром на 2ой скорости рывками сначала перемешиваю внизу, а потом плавно подымаю выше и до полного смешивания. Количеством уксуса регулируется жидкость майонеза -на всякий случай. Вдруг хлюпнула больше, добавь яйцо и всё будет в норме. При хорошей взбивке выходит 600- 700гр майонеза. попробуй, удачи!!!
Я тоже так делаю,без горчицы.
Просто добавляю чуть чеснока и чёрного молотого перца+яблочный уксус,соль сахар,получается обалденный,кому как нравится👍
Провансаль делается на желтке, он намного вкуснее, чем на молоке или яйцах
спасибо Ольга за рецепт,у меня почему-то не получается,попробую Ваш рецепт,что делаю по вашим рецептам всё получается!😉😘
Катя, у меня с первого раза получился, была в восторге. У Вас тоже получится. Попробуйте приготовить сначала с одним яйцом.
+Ольга Уютный уголок спасибо за ответ Ольга!💐💐💐🙃
Попробую ещё раз.. Как то делала - жидкий получился. Правда горчицу сухую положила.
Делай на одних желтках, вкуснее и гуще. Чтобы жидкий - добавь кефир или сметану, будет ещё вкуснее + провансальские или итальянские травы. Всё должно быть прохладное. Если не получилось - делаем второй раз. один желток и добавляем вместо масла то что не получилось, сначала добавляем по одной капле, когда завяжется эмульсия можно подливать побольше. Белки портят вкус - хрень получается и эмульсия завязывается плохо.
Оля спасибо наконец сделала майонез все получилось .
Оля, спасибо! Тоже так же делаю, но храню не больше 5 дней, все-таки сырое яйцо.
Хз
Не переживайте. Можно хоть полгода хранить. С солью, сахаром (натуральные консерванты) и в таком количестве масла, ничего ему не будет 😉
А где 9% уксус? И зачем напрягаться, лить масло "струйкой"? Легкотня от Натальи Калниной: вливем в высокую узкую емкость ( у меня стакан от блендера) 300г масла, добавляем 1/2 чайной ложки соли, по 1 чайной ложке сахара и горчицы,1 столовую ложку 9% уксуса ( для меня кисловато получается. Я добавляю 6%). Вишенка на торте- аккуратно выпускаете в емкость яйцо. Берете блендер и опускаете в емкость так, чтобы яичко оказалось под металлическим колпачком . Не двигая блендер, начинаете взбивать соус. Через 20 СЕКУНД 500 г. вкуснейшего и густейшего майонеза - ГОТОВО! Да не передержите, а то не выдернете блендер (шутка!). А вы говорите "струйкой" . Мы с Натальей дарим вам этот чудо-рецепт!🙂
Вчера как раз делала такой майонез только добавляла столовую ложку 9% уксуса,придает блеск и люблю кислинку...Получился очень густой, переворачиваешь емкость,что даже майнез не шелохнется,поэтому добавила водички кипяченной две столовые ложки и снова взбила блендером.Ну, а на вкус отличный,больше никогда не буду покупать магазинный,заправила им сразу салат свекольный с чесноком👍👍👍 На одно яйцо у меня ушло 180 грамм масла подсолнечного рафинированного ,тоже Злато.Да,а насчет стеклянной банки ,действительно наверное это будет правильнее,чем в пластиковую...учту на будующее 👍😊
Людмила, а когда воду добавляете он не становится серым.
+Ольга Уютный уголок Олечка,даже даже ,каким он есть,таким и остается по цвету,водичку комнатн.температ,кипяч.Я вот смотрю,он у тебя все же с ложки падает,а у меня не падал😊вот такая густота....
Людочка, чем больше масла, тем гуще майонез. Если под рукой есть сметана, то лучше нею разведите густоту. Майонез будет шелковистый и более лёгкий. Уксус конечно на любителя, но я всегда добавляю, и вкусно, и более безопасно ( из-за яиц) да и хранится может дольше. Я много лет делаю майонез, подогнав его под свой вкус. 👋
+Татьяна Богачевская Я обязательно в след. раз воспользуюсь вашим советом, спасибо вам Татьяна😊
Как много написали.для того и делаю дома майонез.чтоб уксус не есть(смысл какой делать самой?покупайте с уксусом в магазине,там уксуса брльше,чем майонеза...).добавляю сок лимона
Спасибо большле Вы супер
Спасибочки ,умница👍👍👍👍👍👍🌞🌞🌹
Супер! Одна из превентивных мер против сальмонеллы мытье сырых яиц перед использованием. Сальмонелла живет на поверхности скорлупы.
Спасибо, Лена. Я яйца всегда мою перед использованием.
Ольга Уютный уголок Олечка! Не сомневалась! Это я написала для общей информации, может кто-то не знает. Вы просто супер! Я никогда не делала такой майонез, теперь сделаю. Спасибо, очень хороший показ!😍
Причем мыть с уксусом.
Оля Прусикова Вы совершенно правы! Даже вымачивать в уксусе! Сода в этом случае тоже подойдет. Но все равно как-то боязно, риск остается всегда. Только смотрю на этот майонез, как кот, и облизываюсь!
@@elenasayenko2904 давно доказано, что саймонелла может проникать в желток минуя скорлупу и белок. В таком случае ничего не поможет кроме температурной обработки 100`C
Всё то же делаю, только быстрее. Все ингредиенты беру сразу, как в вашем рецепте, добавляю 1ст.л. сока лимона и взбивая вливаю струйкой подс. масло. Взбивается буквально секунд 10-15. Результат тот же.
СУПЕР!!! СУПЕР МАЙОНЕЗ!!!👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо Оленька!!!!
Здравствуйте, по желанию в конце можно добавить лимонный сок и взбить.
Спасибо
ОЛЕЧКА .ДОБРЫЙ ВЕЧЕР.КАК ПРИЯТНО ВСТРЕТИЛА ЗЕМЛЯЧКУ.Я ИЗ НОВОКУЗНЕЦКА.ЖИВУ В КАЗАХСТАНЕ.КЛАСНЫЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ.СПАСБО