ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 3 лис 2023
- Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке clck.ru/35vgtn
Архив Erid: LdtCKZTpM
Рубрика «Утренник».
Пряная тыквенная запеканка с манкой.
6 порций
Цены актуальны на октябрь 2023 года
Ингредиенты
Тыква 600 г (24 р.) («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Творог 9% 700 г (264 р.) («Ашан», 450 г = 170 р.)
Манка 100 г (7 р.) («Ашан», 800 г = 59 р.)
Яйца 3 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сахар 100 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Ванильный сахар 10 г (7 р.) («Ашан», 8 г = 6 р.)
Лимон (цедра) 1 шт. (16 р.) («Ашан», 1 кг = 160 р.)
Кардамон молотый 1 ч. ложка (8 р.) («Ашан», 50 г = 211 р.)
Корица молотая ½ ч. ложка (2 р.) («Ашан», 15 г = 27 р.)
Куркума 1 ч. ложка с горкой (2 р.) («Ашан», 50 г = 56 р.)
Сливочное масло 10 г (7 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Для подачи:
Сметана 20% 60 г (16 р.) (Ашан», 315 г = 85 р.)
Сгущёнка 70 г (22 р.) («Ашан», 380 г = 120 р.)
Корица молотая 1 ч. ложка (3 р.) («Ашан», 15 г = 27 р.)
Вам понадобится форма для выпекания 20 на 25 см
Итого: 6 порций = 413 р., 1 порция = 69 р.
Приготовление
1. Тыкву нарезать на дольки, очистить от кожицы и удалить семечки. Отварить тыквенные дольки в кастрюле с водой под крышкой в течение 20 минут. Отбросить тыкву через сито и перебить погружным блендером. Добавить кардамон и корицу.
2. В творог отправить 3 яйца, добавить ванильный сахар, сахар и щепотку соли. Перебить погружным блендером ногой до однородной нежной консистенции. Натереть цедру лимона к творожной массе и перемешать хорошенько лопаткой.
3. Переложить в творожную массу тыквенное пюре, добавить куркуму и перемешать. Добавить манку (80 г) и перемешать.
4. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (борта и дно) и посыпать манкой (20 г).
5. Перелить творожно-тыквенную массу в форму для выпекания.
6. Отправить запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовой запеканке дать остыть и зафиксироваться.
Сервировка
7. Запеканку нарезать на порционные кусочки и подавать со сметаной и сгущёнкой, посыпать щепоткой корицы.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Я приготовила, он изумительно нежный, лимонно-тыквенный вкус необычный❤спасибо огромное Саше, этот рецепт в копилочку нашей семьи в осенние дни❤
Я просто чищу тыкву, режу кубиками и измельчаю блендэром в пюре. Никаких дополнительных варок. Потом творог, яйцо, сахар по вкусу. А манку добавляю заранее замоченную в молоке, и чуть-чуть муки овсяной буквально 1-1.5 ст.л. Всё смешать и в духовку, вуаля) Подавать со сгущенкой 😊
P. S на пробе у него суховатая вышла, крошится.
Приготовил запеканку, просто пальчики оближешь, просто бомба🎉🎉🎉👍
Обожаю чуду с тыквой, это просто 🔥🔥🔥
Обожаю тыкву в любом виде!спасибо за рецепт,мммм вкуснота!
Александр, спасибо за рецепт. Исполнили мою мечту)🥰🥰🥰
Как я люблю Ваши шоу Александр! Спасибо за еще один виртуозный рецепт! Удачного творчества Вам и Вашей команде.
Спасибо за рецепт. Сейчас приготовила. Вкус просто восторг🎉
Саша, как всегда, вкуснотища! Спасибо!
Спасибо за рецепт. Обожаю блюда из тыквы
Готовила-супер рецепт👍
Благодарю
Спасибо за рецепт запеканки, обязательно попробую, а можно видео супа и печенья 😊
Спасибо за рецепт! ❤ Попробуем сготовить.😊
Спасибо за рецепт. Вкус изумительный. Приготовление простое. Я ещё не добавила курагу, порезанную крупными кусочками. Появилась ещё одна интересная нота вкуса. 👍👍👍
Спасибо за рецепт!!!
Всё, иду за тыквой. Спасибо
Тыква ,Тыква
Обьеденье !
В цвете СОЛНЦА
Загляденье !
Просто Кухни
Единение !
Круто❤😂👍
Волшебнооо!!!✨🍰🌟
🙏🎉🥳👩🍳🥧🍕
Рахмат
Спасибо за рецепт😊
Спасибо за рецепт .❤❤❤
Рецепт бомбический, всё получилось вкусно 😋
Благодарю😘
Не устоять! Срочно сделаю! 😊
Вкуснотища! 👍👍👍🌹
Здравствуйте. Если будет возможность приготовьте запеченую в духовке тыкву. Говорят очень вкусно.
Сейчас пеку, спасибо за рецепт, я делаю кекс из тыквы вкуснота попробую и вашу запеканку
ВОЛШЕБНО!!!
Обожаю тыкву в любом варианте...но в духовке высший пилотаж
Ооо как раз лежит у меня тыква, пришёл её час😊 спасибо за рецепт
Супер 👍👍👍
Очень вкусно получилось.
Тыкву сварила заранее,потом немного воды добавила ,когда блендером перебивала.
❤❤❤
У меня два внука близнеца и я запеканку делаю три раза в неделю😂
Но добавлю тыкву и как всегда изюм, надеюсь всём моим поправить🎉. Спасибо 🙏💕
Спасибо за замечательный рецепт!
Выглядит вкусно. Хотя я не люблю тыкву. Попробую, спасибо.
Вкутна!!!! С кофеëчечком!!!
Люблю тыкву,часто делаю суп пюре
А вот про печенье поподробнее можно?
А я как раз думала, что из тыквы приготовить. Спасибо за рецепт
Слюнки проглотила!!!!
Александр, у меня не вошла вся масса в форму 20×25 🤷♀️ я кстати это с самого начала предполагала... Пришлось менять форму и опять её подготовить, масло & манка... Поставила, жду результат... Всё по-рецепту !
И красота, и ляпота!
!!!! Браво!!!Бис
Тыква - мой самый любимый фрукто-овощ
А можно добавить изюм перед запеканием??
А нравится запеканка с крупинками творога.
Я тыкву варю в пароварке,тоже очень сочная.
Добрый день,Александр,вчера точно так чистила...(вы посмотрели?)и запеканку делала без сахара с манкой...мы на одной волне,а как иначе-каждый день смотрим Вас , с внуком ,по 2 выпуска
Рецепт класс, получается вкусно. Но есть одно большое но, воды надо ну грамм 50 максимум,а не как тут литруху походу вылил. Тыква сама при варке даёт сок, и вкус получается более насыщенный, а не как тут водянистый.😊
Проще запечь тыкву. А потом просто воды добавить. Ибо при варке вкус в бульён уходит.
БульОн!!! В школе учились?
А зачем так заморачиваться?
На тарелку квадратики тыквы уложить,в микроволну под крышку на 5-8 минут и тыква нежнейшая готова) постоянно так кулинарю ,к готовой отварной пшонке тыкву добавляю,кокосовым молоком жирным поливаю и супер завтрак готов😊
@@user-uz1rd6yz8nа вам не однохуйственно, как пишет человек? Больше не на чем самоутвердиться?
@@user-yd9nj4io6u,хуями покрыть,конечно,проще, чем правило вспомнить.
@@anabel1986 где кто кого хуями покрывает? По-прежнему читаем жопой, а не глазами?
Кароч, седня сделал, почти по рецепту, сахар ядовитый🤮 вообще не добавлял, заготовил пареную курагу, но и ее тоже не стал. Тыква у меня сладкая очень 🙂, само блюдо не получилось, тыквы больше чем творога😅, с чаем пойдет👍 готовил в мультиварке.
Здравствуйте. Саша, а можно использовать замороженную тыкву. Я заморозила, а что сделать с ней, ума не приложу....
Я тоже заморозила и всё, как обычно и в овощное рагу добавляю и в кашу….
Все тоже самое что и со свежей. На зиму морожу в промышленных масштабах. Всё готовлю и пеку 👍👍👍
Конечно можно
@@user-ku9jl6rk9z тогда не отваривать, наверное?
@@junkud7682 если вы морозили сырую, то отварить минут 15.
😊👍
Манка - это стадия размола пшеницы, та же мука
Муторно, но огоооонь
Не проще ли сделать английскую смесь и добавлять в выпечку. Наверное проще усложнить,чем упростить продукт?
Чем манка отличается от муки? Такая же пшеница
Плотная,тяжеловата масса..,надо подумать...
. Ещё бы изюмчику не помешало бы.
КуркУма ударение. Недавно узнала в подкасте розенталь и гильденстерн, они научили считалке "это знает даже пума - куркУма"
да пох
куркумА
и то что он сказал твОрог резануло слух. творОг лучше
Скажите ему,чтобы он перестал чавкать,невозможно на это спокойно смотреть
все было хорошо пока он все неперемолол в пюре ....
Только что испекла- не понравилось, запеканка села, прилипла ко дну формы с этой рубашкой, корка резиновая😡
Не свисти на кухне
монтажер ролика! вставки рожи от хелоуина были лишними ! очень лишними !!! 😒 к рецепту и шефу претензий нет !
Рсколько была бла
Запеканка не вкусная , приготовил по этому рецепту. Есть можно, но не покидает ощущение потраченного времени и продуктов. Изюминки от пряностей никакой нет, они здесь лишние. Запеканка действительно нежная из-за того, что смесь блендерится, но это ни к чему. Крупинки творога абсолютно не помешали бы.
Как мтог: готовить не рекомендую, мало кому придётся по вкусу
Мобилизуют на СВО цены тебе не будет, будешь на костре свои кулинарные шедевры делать😂....
А ты, смотрю, уже там.