ENG) 베이킹강사의 초간단한 무반죽 포카치아만들기 / focaccia / italian food / bread / homebaking
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- Опубліковано 22 вер 2024
- 안녕하세요^^
이번 영상은 손반죽이나 기계반죽 없이 간단하게 폴딩만 하여 만드는
'포카치아' 만들기 입니다.
저는 30x30 팬에 1개에 양을 곱해서 만들었구요,
레시피에는 18x18 정사각형 팬에 만드는 분량으로 적어드렸어요^^
맛있게 만들어 드세요~
INSTA ) pleno_bakingclass
ENG) hi,
This video is made by simply folding without hand or machine dough.
It's making Pocachia.
I made a 30x30 pan multiplied by one amount.
In the recipe, I wrote down how much you make in an 18x18 square pan.^^
Make it delicious and eat it~
JAP) こんばんは~
今回の映像は、手の生地や機械の生地なしで簡単にフォールディングするだけの
「ポカチア」作りです。
私は30×30ファンに量をかけて作りました。
レシピには18x18正方形ファンに作る分量で書いておきました^^
おいしく作って召し上がってください。
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![[ENG SUB] EP 09 Focaccia Sandwich](http://i.ytimg.com/vi/NVdhSYzxLww/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] EP 09 Focaccia Sandwich](/img/tr.png)
(단위: g)
물 380
올리브유 38
소금 10
이스트 3
허브 믹스 4
강력분 480
주걱으로 잘 섞기, 비닐 덮어 15분 발효
*늘렸다 접어주기 8번, 15분 발효 ×5회
펀치 5회 후 1차 발효
팬에 반죽을 펼친 뒤 따뜻한 곳에서 20분 발효
올리브유 묻히고 구멍을 뚫은 뒤 토마토, 올리브, 바질, 후추, 치즈, 올리브유 올리기
200°c 13분, 170°c 7-10분
감사합니다^^
올려주신 게 18×18팬 레시피 아닌 것 같아요. 30×30팬 레시피 같아요. 반죽이 너무 많네요. 넘칠뻔했고 엄청 두꺼운 포카치아가 됐어요 후..
집에 손님이 오셔서 급 만들었는데 정말 맛있네요. 여태 만든 포카치아 중 최고예요. 다들 맛있다고 하셔서 남은거 싸들였어요.
저두 먹을려고 지금 다시 하려구요. 맛난 레시피 감사합니다
안녕하세요
항상좋은영상잘보고갑니다
항상 좋은 영상 올려줘서셔 감사합니다
항상 만드는영상많이배우고갑니다
항상 제가 많이배우고갑니다
항상 건강하시고 코로나조심하세요
Focaccoa looks delicious👍👍👍👍
최애빵 포카치아 감사해요
치아바타 넘 먹음직스럽네요 발사믹소스에 찍어 먹고싶어요 제가 드리는 9떡도 맛있게드셔요~🍰🎂🍩
ㅠㅠ포카치아
베이킹에 관심이 많아졌는데 너무 재미있네요~ 감사합니다😊
포카치아 사먹은 적은 없어서 어떤 맛인지 모르지만 레시피 대로 만들어 봤더니 짭쪼롬 하면서 겉바속촉 맛있네요
좋은 레시피 감사해요~~^^
피자랑은 또 다른 맛인데 허브향 올리브향이 어우러져서 맛있어요~~^^
화면에 보이는데로 했는데 30센티 사각틀에 딱 맞는 반죽이네요~~^^
맛있게 드셨다니 다행이에요^^
자주 만들어 드세요💙☺️
선생님과 같은 싸이즈 30팬에 하려면 반죽양 얼마나 하면 될까요 얼른 만들어 보고싶어요^^
3호 높은 원형팬 두개에 한다면 반죽 양을 어떻게 해야 될까요?
강력분 대신 통밀100%로로 대체 가능할까요?
반죽기로 돌려도되나요?
적혀있는 레시피 18×18 한개분량 맞죠? 생각보다 반죽량이 많아서요~ 1/2빵팬에 하나 가득 구울껀데 2배하면 될까요?
일없소 네~^^ 만들어서 양에 따라 굽는시간만 변경하시면 될거같아요~
완성하고 꺼낼때는 완전히 식힌후 뒤집어서 꺼내야하나요?
아뇨~따뜻할 때 뒤집어 꺼내서 식기전에 드셔도 됩니다 ☺️