@@homebrewingmaster9190 это жаль! Ведь во вкусе и аромате хмеля в таком пиве вся фишка. Хотя с другой стороны это было ожидаемо, везде про это пишут. А я вот ищу рецепт простого и самого классического IPA
@@Iam11th11 совет. На кипе используй хмель только на горечь (т.е. чтобы достичь необходимой горечи. CTZ хороший для этой цели). Остальной на вирпул и на сухое охмеление.
@@homebrewingmaster9190 Да, спасибо! Так и сделаю! У нас еще такая проблема в городе, что классные американские фруктовые хмели в наличии не продаются почти (например ElDorado), а из интернет магазинов с учётом доставки выходит дороговато
Очень горькое будет, это я даже без дегустации скажу. На кип надо было добавить хмеля не более чем на 10 IBU. Хоп-стенд странный очень! Стандартно делается не на 95 градусах, а на 75-80. Сухое охмеление добавляет ещё горечи. А ещё более странно, почему вы пропустили паузу 72 градуса? До конца без этой паузы не получится осахарить затор.
Интересный рецепт! Судя по всему очень вкусно должно получиться!
Получилось реально вкусно и сочно. Но скажу честно, что через месяца 1.5-2 хранения в кеге вкус и аромат уже выветрился.
@@homebrewingmaster9190 это жаль! Ведь во вкусе и аромате хмеля в таком пиве вся фишка. Хотя с другой стороны это было ожидаемо, везде про это пишут. А я вот ищу рецепт простого и самого классического IPA
@@Iam11th11 совет.
На кипе используй хмель только на горечь (т.е. чтобы достичь необходимой горечи. CTZ хороший для этой цели). Остальной на вирпул и на сухое охмеление.
@@homebrewingmaster9190 Да, спасибо! Так и сделаю! У нас еще такая проблема в городе, что классные американские фруктовые хмели в наличии не продаются почти (например ElDorado), а из интернет магазинов с учётом доставки выходит дороговато
У меня такая же хрень.
В магазине где все покупаю продавец когда заявку делает из мир бира мне спецом заказывает. А так хмелей интересных вообще нет.
Сварил на каскаде и центениале. на гореч дал наггет. Лактозы 500 грамм. делал хопстенд. При розливе ещё думаю добавить манговое пюре.
Пюреха прям в тему будет
хороший ролик. все рассказал. на дегустации отключай автофокус. картинка прыгает. спасибо
Спасибо, учту.
Сульфат кальция где берете?
Гипс обычный без примесей.
@@homebrewingmaster9190 аптечный?
Неее, я в магазе стройматериалов брал. Но если в аптечном нет примесей то и он сойдёт.
@@homebrewingmaster9190 а ты уверен, что в хозмаге он без бацилярки? Не думаю, что они об этом заботились. Думаю нудно в микроволновке его прокалить.
Не могу сказать. Я помню шарил по интернету и тоже определённого ничего не нашёл.
Очень горькое будет, это я даже без дегустации скажу. На кип надо было добавить хмеля не более чем на 10 IBU. Хоп-стенд странный очень! Стандартно делается не на 95 градусах, а на 75-80. Сухое охмеление добавляет ещё горечи. А ещё более странно, почему вы пропустили паузу 72 градуса? До конца без этой паузы не получится осахарить затор.
Решил сделать такие паузы, экспериментировал. Пивко норм получилось, из за солей горечь мягкая получилась.