不用油鍋就能做甜甜圈 氣炸減油更健康 超簡單製作
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- Опубліковано 24 чер 2019
- 影片內的氣炸鍋: www.hiinpay.com/shop/563/1649
材料表:
高筋麵粉500g
酵母5g
糖50g
奶油40g
蛋1顆
鹽2g
牛奶250g
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#用氣炸更健康 #Anqueen安晴 #甜甜圈 - Навчання та стиль
謝謝明聰總是帶給我們方便的料理視頻，我也想買安晴來用了😆
剛發現你的頻道，氣炸鍋系列相當實用，謝謝你～ 已訂閱^^
昨天才買氣炸鍋💕
感謝明聰😍馬上來做做看
跟老師一樣？
Ya~~~希望明聰之後能夠再多出其他氣炸鍋料理😭😭🔥🔥
作一個甜甜圈全部加起來要花超過兩個小時，我想做，可是比作肥皂還要更花時間。謝謝分享，還是有學到。
講解的好清楚喔 第一次知道原來氣炸鍋只有上面有熱 下面沒有 。以及原來發酵是要讓麵團的筋變小
一定要來試試 ……謝謝分享
影片好懂又好吃的感覺！
細節解釋的很清楚
期待更多氣炸鍋料理或點心😋
剛好我也買了氣炸鍋，期待下次出一些氣炸鍋甜點～～YA
感覺很好吃耶
讚，可以多做一些氣炸料理！
謝謝分享🙏
超簡單明瞭的，很喜歡看明聰教烘焙料理😍
好吃，照著做了。
我家最近因為也剛好買了氣炸鍋，所以想試試看來做甜甜圈，請問那個奶油是用無鹽奶油還是有鹽的？另外還有如果打算做得比影片中的小，那發酵的時間也是一樣的嗎?如果打算在麵糰裡加入可可粉之類的要在什麼時候加進去呢?
看了那麼多製作甜點方式但想知道追蹤過去錄製的甜點很多但若用氣炸鍋用的話 溫度跟時間如何跟烤箱去做換算方可代替烤箱？ （第一次購得氣炸鍋所以還不太會用）所以想請問一下
well a recipe for making donuts 😋😋Thank you 👏👏👍👍
奶粉+糖粉也很好吃唷～
很棒
麵糰桿開後要鬆筋讓麵縮回一點點在切形狀，這樣蓋出來的圓才不會變形，中間蓋出來的小球保留起來另外炸，剩餘麵糰可以揉在一起捏成喜歡的形狀炸，口感會比較扎實
鬆筋.拿薄尺或麵包刀伸入麵體底下中間手挽向上抖1∼2下讓麵體短暫浮空麵體就會內縮並且變厚一點點，不能抬太高或內縮過度，這樣壓出來的形狀會向外鬆垮(影片內沒有鬆筋所以壓出來形狀內縮)
想看氣炸鍋可以做吉拿棒嗎？
我家剛好有氣炸鍋！
謝謝分享
請問明聰材料得牛奶是是室溫牛奶還是冰牛奶嗎？奶油是無鹽奶油還是一般奶油？ 用乳瑪琳可以嗎？
一直想做甜甜圈，明聪的食谱我相信！
喜歡看你做氣炸甜點。很順暢很專業。加油加油
你好！
請問還沒有炸的麵團，需要放冰箱冷藏嗎？
謝謝你。
明聰你好，昨天試做了甜甜圈，氣炸出爐結果是整顆甜甜圈很硬的且表皮很黑，內容組織也不是綿密有點像燒餅剖面那樣一層一層 好像不是太熟，吃起來都是麵粉味...(傷心)
除了第一我不是做標準甜甜圈外型，我是做圓型跟花型，第二是第二階段30分鐘發酵我不在氣炸鍋內而是在機器外用托盤包覆保鮮膜發酵，其他做法都依照影片處理，但成果差很多，與你請教是否哪裡做錯了? 謝謝。
請問剩下的麵團可以做麵包嗎？發酵時間和烤的時間一樣嗎
請問有比例可以參考嗎 牛奶量要多少
想看更多氣炸鍋料理~~
林彤 （好奇婆婆）也有些氣炸烹煮
我最近也買一台氣炸鍋，求更多食譜。
期待＋1
+1
請問可以用烤箱烤嗎？溫度和時間是多少
想請問這個配方把高筋麵粉換成中筋麵粉可以嗎~
我想請問一下 用烤箱 上下溫度？設定 要烤幾分鍾 ？
您好 未來可以出更多氣炸系列料理嗎
牛奶可以換水嗎？
成品超可愛的♥
期待你的下一个气炸锅料理😊
請問酵母是什麼？一定要這個選項嗎？因為我想改低醣的
這個做起來會不會很像貝果那麼硬嗎？
請問這樣的食材量大概可以做幾個甜甜圈～
請問一次只能用4個嗎？
我也剛敗了一台😂
奶油是否可以提先跟面粉一起揉？
請問這個氣炸鍋沒有多一層網架一次可以兩層下去氣炸嗎？
請問可以用低筋麵粉嗎？
請問 奶油是哪種奶油
可以用氣炸鍋去炸蝦片嗎？印尼蝦片那種。看你做甜甜圈覺得很神奇
老師請問甜甜圈麵團大約多厚？謝謝！
如果無中麵粉，有低麵粉可以做 冬甩嗎？
請問要加馬鈴薯的話，比例要改變嗎？
請問可以用烤箱做嗎？
超👍
請問明聰我想要換成巧克力口味可以嗎？可可粉的比例？好想知道～～～明聰有辦法的話可以告訴我嗎？😅謝謝明聰！
不好意思
請問材料的比例 在哪裡能看到呢
找不到😅😅😅
可以放奶油吗
請問塗油可以用黃油嗎
想学菠萝包😍
明聰老師可以教教做氣炸波提嗎？
可以用氣炸鍋製作水煮蛋嗎？
照著做，可惜做起來像麵包😂糖粉也果不上去，把卡士達醬擠進前變成果醬麵包了🤣
請問會不會吃起來很扎實
讚哦
請問我搓了半小時還是很粗糙和拉不出薄膜，是什麼問題？
Can I know can i put a little bit of bread improver or bun softener?
請問奶油是無鹽奶油呢還是有鹽的奶油呢
小米甜甜圈~可以教學嗎?
好像很好吃
超好吃
是stayreal~~~!!!!
可以示范糖沙翁怎么做么？
好奇 要怎麼計算材料的份量QAQ.. 好想吃啊啊啊
如果想做其他口味 例如：可可 抹茶
應該用多少克的粉呢？需要剪掉麵粉量嗎？
要相對減少
可以請問一下，基礎麵團是否可以不加糖呢？因為想要炸完之後淋其他甜的醬料，怕太甜太負擔，但是又擔心無糖對麵團是否有影響😅
糖聽說是酵母的食物可以幫助發酵喔😊
請問在氣炸第一鍋完成的同時！其他麵糰也要在氣炸時等待20分鐘嗎？
你其他的麵團已經有二次發酵了 放進去就可以馬上接著炸
為什麼鹽巴跟酵母先不在一起呢？？
氣炸烤箱可以嗎？
想看波提的甜甜圈
今天第一次作，要看氣炸鍋的大小還有內容物的厚度。我的氣炸鍋小又不知甜甜圈到底要多厚一直試一直試結果每個都brown了。
hi 你好，想请问，在影片里，你把发酵好的面团擀成一张面皮，面皮的厚度大概有多厚 ？谢谢
1.5公分
想知道食物的夾子是那個牌子的
明聰甜甜圈可以不要加蛋嗎？
希望之后还有很多气炸锅的料理😍
如果沒有氣炸鍋可以用烤箱嗎？
做一做覺得口感還是油炸的比較好吃，氣炸的很乾且口感沒那麼鬆軟
请问面团可以前一晚发酵好隔天早上才放进气炸锅炸？
你要放冰箱的話 他會延緩發酵 你隔天還是要再次排氣重新發酵歐
明聰 可以試試看用氣炸鍋做吉拿棒嗎？ 🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
敲碗＋1
我的氣炸鍋的要怎麼咋
没有油，但是糖多啊
我用氣炸鍋做出來就像麵包一樣，只有形狀像甜甜圈．．．
直接用旋風烤箱不就好了？
请问一下我可以买市面上的甜甜圈预拌粉然后做了面团放去气炸锅吗？
可以
明聰請問氣炸鍋是否可以炸西多士呀？
理論上可以
請問如果有低筋麵粉可以嗎？有什麼不同？
低筋麵粉適合做蛋糕
或者銅鑼燒.鬆餅等等麵糊類的材料
沒什麼筋性
高筋麵粉就是有筋性
適合塑造性比較高的食物
想知道氣炸鍋能做吉那棒嗎
我試過了，烤出來像餅乾
如果早餐想弄氣炸甜甜圈，可以前一天晚上將麵糰整型完成後，放冰箱冷藏，隔天早上再進行最後一次發酵及氣炸嗎？
可以
為什麼我柔起來的很黏 😅😅
不是是奶油换黄油吗
可以不到酵母嗎
請問大理石板尺寸是??正在考慮要買呢...謝謝
你應該要看你家裡桌子的適合大小