Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
昨天才買氣炸鍋💕感謝明聰😍馬上來做做看
跟老師一樣？
想看更多氣炸鍋料理~~
林彤 （好奇婆婆）也有些氣炸烹煮
我最近也買一台氣炸鍋，求更多食譜。
期待＋1
+1
麵糰桿開後要鬆筋讓麵縮回一點點在切形狀，這樣蓋出來的圓才不會變形，中間蓋出來的小球保留起來另外炸，剩餘麵糰可以揉在一起捏成喜歡的形狀炸，口感會比較扎實
鬆筋.拿薄尺或麵包刀伸入麵體底下中間手挽向上抖1∼2下讓麵體短暫浮空麵體就會內縮並且變厚一點點，不能抬太高或內縮過度，這樣壓出來的形狀會向外鬆垮(影片內沒有鬆筋所以壓出來形狀內縮)
Ya~~~希望明聰之後能夠再多出其他氣炸鍋料理😭😭🔥🔥
細節解釋的很清楚
想看氣炸鍋可以做吉拿棒嗎？
講解的好清楚喔 第一次知道原來氣炸鍋只有上面有熱 下面沒有 。以及原來發酵是要讓麵團的筋變小
謝謝明聰總是帶給我們方便的料理視頻，我也想買安晴來用了😆
作一個甜甜圈全部加起來要花超過兩個小時，我想做，可是比作肥皂還要更花時間。謝謝分享，還是有學到。
一定要來試試 ……謝謝分享
超簡單明瞭的，很喜歡看明聰教烘焙料理😍
一直想做甜甜圈，明聪的食谱我相信！
剛發現你的頻道，氣炸鍋系列相當實用，謝謝你～ 已訂閱^^
期待更多氣炸鍋料理或點心😋
我家剛好有氣炸鍋！謝謝分享
謝謝分享🙏
請問會不會吃起來很扎實
影片好懂又好吃的感覺！
奶粉+糖粉也很好吃唷～
讚，可以多做一些氣炸料理！
想知道氣炸鍋能做吉那棒嗎
我試過了，烤出來像餅乾
請問我搓了半小時還是很粗糙和拉不出薄膜，是什麼問題？
請問要加馬鈴薯的話，比例要改變嗎？
請問塗油可以用黃油嗎
請問可以用烤箱做嗎？
如果無中麵粉，有低麵粉可以做 冬甩嗎？
不好意思請問材料的比例 在哪裡能看到呢找不到😅😅😅
您好 未來可以出更多氣炸系列料理嗎
怎麼做脆皮甜甜圈氣炸鍋
感覺很好吃耶
喜歡看你做氣炸甜點。很順暢很專業。加油加油
請問這個氣炸鍋沒有多一層網架一次可以兩層下去氣炸嗎？
這個做起來會不會很像貝果那麼硬嗎？
剛好我也買了氣炸鍋，期待下次出一些氣炸鍋甜點～～YA
請問有比例可以參考嗎 牛奶量要多少
請問這個麵糰可以用小v鬆餅機的甜甜圈烤模來做嗎？
可以啊
@@aa22895509 謝謝你
請問這樣的食材量大概可以做幾個甜甜圈～
好吃，照著做了。
我家最近因為也剛好買了氣炸鍋，所以想試試看來做甜甜圈，請問那個奶油是用無鹽奶油還是有鹽的？另外還有如果打算做得比影片中的小，那發酵的時間也是一樣的嗎?如果打算在麵糰裡加入可可粉之類的要在什麼時候加進去呢?
請問奶油是無鹽奶油呢還是有鹽的奶油呢
請問奶油需要放室溫軟化嗎
你用手揉 手有溫度 所以其實我覺得用冷的奶油比較好 至少還能幫麵糰降溫 不然揉太久 麵糰溫度會太高
@@aa22895509 謝謝明聰
請問可以用低筋麵粉嗎？
想学菠萝包😍
水煮再氣炸可以嗎？
這樣會很怪耶
水煮再烤焙變貝果
@@mengyi0820 謝謝，是我記錯了。一樣造型產生錯覺@……@
想請問這個配方把高筋麵粉換成中筋麵粉可以嗎~
明聰你好，昨天試做了甜甜圈，氣炸出爐結果是整顆甜甜圈很硬的且表皮很黑，內容組織也不是綿密有點像燒餅剖面那樣一層一層 好像不是太熟，吃起來都是麵粉味...(傷心)除了第一我不是做標準甜甜圈外型，我是做圓型跟花型，第二是第二階段30分鐘發酵我不在氣炸鍋內而是在機器外用托盤包覆保鮮膜發酵，其他做法都依照影片處理，但成果差很多，與你請教是否哪裡做錯了? 謝謝。
不是是奶油换黄油吗
請多多用氣炸鍋來介紹料理，謝謝
朱淑珍 發
請問剩下的麵團可以做麵包嗎？發酵時間和烤的時間一樣嗎
老師請問甜甜圈麵團大約多厚？謝謝！
氣炸烤箱可以嗎？
請問 奶油是哪種奶油
請問可以用烤箱烤嗎？溫度和時間是多少
可以放奶油吗
你好！請問還沒有炸的麵團，需要放冰箱冷藏嗎？謝謝你。
我也剛敗了一台😂
明聰老師可以教教做氣炸波提嗎？
請問如想放果醬在應該如何加🙏🏻要炸好之前再加嗎？
你是要包在裡面嗎？
@@aa22895509 是的🙏🏻
Can I know can i put a little bit of bread improver or bun softener?
没有油，但是糖多啊
如果沒有氣炸鍋可以用烤箱嗎？
看了那麼多製作甜點方式但想知道追蹤過去錄製的甜點很多但若用氣炸鍋用的話 溫度跟時間如何跟烤箱去做換算方可代替烤箱？ （第一次購得氣炸鍋所以還不太會用）所以想請問一下
牛奶可以換水嗎？
請問明聰材料得牛奶是是室溫牛奶還是冰牛奶嗎？奶油是無鹽奶油還是一般奶油？ 用乳瑪琳可以嗎？
會不會上火氣
可以示范糖沙翁怎么做么？
期待你的下一个气炸锅料理😊
小米甜甜圈~可以教學嗎?
可以先融化奶油再一起加進去嗎？
不用融化
請問一次只能用4個嗎？
hi 你好，想请问，在影片里，你把发酵好的面团擀成一张面皮，面皮的厚度大概有多厚 ？谢谢
1.5公分
明聰 可以試試看用氣炸鍋做吉拿棒嗎？ 🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
敲碗＋1
想問奶油是無鹽奶油還是有鹽奶油？
無鹽
請問發酵要冰冰箱嗎??還是放在常溫下發酵呢?
放常溫下發酵。
@@aa22895509 謝謝您~~~
如果想做其他口味 例如：可可 抹茶 應該用多少克的粉呢？需要剪掉麵粉量嗎？
要相對減少
請問如果我用蒸烤箱是不是也可以做出來感覺上氣炸鍋是烤+蒸的原理但蒸烤箱又比氣炸鍋泛用蒸烤箱好似具備烤箱功能的大同電鍋
不是歐 氣炸鍋的原理不是蒸
氣炸鍋的原理是有高速風機的烤箱
@@clarkmai4924 那這樣我的蒸烤箱就可以用了因為它有旋風烤箱功能
@@tmark7952 不妨試試看
@@clarkmai4924 3Q..
可不可以把高筋面粉换成低筋面粉呢
低筋麵粉沒筋性 你會很難揉出薄膜
為什麼鹽巴跟酵母先不在一起呢？？
請問一下麵團揉好可以冰冰箱 第二天要吃拿出來氣炸嗎
麵團可以先揉好 但是你隔天從冰箱拿出來 一樣要重新讓它發酵
@@aa22895509 謝謝 已經試過了 超好吃
我用氣炸鍋做出來就像麵包一樣，只有形狀像甜甜圈．．．
中筋面粉可以嗎？
建議高筋
成品超可愛的♥
請問明聰我想要換成巧克力口味可以嗎？可可粉的比例？好想知道～～～明聰有辦法的話可以告訴我嗎？😅謝謝明聰！
奶油是無鹽的嗎還是一般
是
」請問可以用中筋麵粉嗎？
可以但是口感會不一樣歐
謝謝回答，因為這邊高筋價位貴很多又較不容易取得，改天用中筋麵粉試試看。
可以用氣炸鍋去炸蝦片嗎？印尼蝦片那種。看你做甜甜圈覺得很神奇
可以請問一下，基礎麵團是否可以不加糖呢？因為想要炸完之後淋其他甜的醬料，怕太甜太負擔，但是又擔心無糖對麵團是否有影響😅
糖聽說是酵母的食物可以幫助發酵喔😊
无盐奶油和普通牛奶可以嘛
可以
請問剩下的是等麵糰發酵在做下一批嗎
是的
很棒
直接用旋風烤箱不就好了？
今天第一次作，要看氣炸鍋的大小還有內容物的厚度。我的氣炸鍋小又不知甜甜圈到底要多厚一直試一直試結果每個都brown了。
请问面团可以前一晚发酵好隔天早上才放进气炸锅炸？
你要放冰箱的話 他會延緩發酵 你隔天還是要再次排氣重新發酵歐
想知道食物的夾子是那個牌子的
请问是设在烤还是炸？
炸
後面的麵糰會不會因為發酵太久而導致麵糰變酸？
應該是不會 除非你室溫溫度太高
奶油要用有鹽還無鹽
無鹽奶油
明聰 感謝
可以用搅拌器打面团吗？
請問酵母是什麼？一定要這個選項嗎？因為我想改低醣的
氣炸鍋要預熱嗎？
不用
昨天才買氣炸鍋💕
感謝明聰😍馬上來做做看
跟老師一樣？
想看更多氣炸鍋料理~~
林彤 （好奇婆婆）也有些氣炸烹煮
我最近也買一台氣炸鍋，求更多食譜。
期待＋1
+1
麵糰桿開後要鬆筋讓麵縮回一點點在切形狀，這樣蓋出來的圓才不會變形，中間蓋出來的小球保留起來另外炸，剩餘麵糰可以揉在一起捏成喜歡的形狀炸，口感會比較扎實
鬆筋.拿薄尺或麵包刀伸入麵體底下中間手挽向上抖1∼2下讓麵體短暫浮空麵體就會內縮並且變厚一點點，不能抬太高或內縮過度，這樣壓出來的形狀會向外鬆垮(影片內沒有鬆筋所以壓出來形狀內縮)
Ya~~~希望明聰之後能夠再多出其他氣炸鍋料理😭😭🔥🔥
細節解釋的很清楚
想看氣炸鍋可以做吉拿棒嗎？
講解的好清楚喔 第一次知道原來氣炸鍋只有上面有熱 下面沒有 。以及原來發酵是要讓麵團的筋變小
謝謝明聰總是帶給我們方便的料理視頻，我也想買安晴來用了😆
作一個甜甜圈全部加起來要花超過兩個小時，我想做，可是比作肥皂還要更花時間。謝謝分享，還是有學到。
一定要來試試 ……謝謝分享
超簡單明瞭的，很喜歡看明聰教烘焙料理😍
一直想做甜甜圈，明聪的食谱我相信！
剛發現你的頻道，氣炸鍋系列相當實用，謝謝你～ 已訂閱^^
期待更多氣炸鍋料理或點心😋
我家剛好有氣炸鍋！
謝謝分享
謝謝分享🙏
請問會不會吃起來很扎實
影片好懂又好吃的感覺！
奶粉+糖粉也很好吃唷～
讚，可以多做一些氣炸料理！
想知道氣炸鍋能做吉那棒嗎
我試過了，烤出來像餅乾
請問我搓了半小時還是很粗糙和拉不出薄膜，是什麼問題？
請問要加馬鈴薯的話，比例要改變嗎？
請問塗油可以用黃油嗎
請問可以用烤箱做嗎？
如果無中麵粉，有低麵粉可以做 冬甩嗎？
不好意思
請問材料的比例 在哪裡能看到呢
找不到😅😅😅
您好 未來可以出更多氣炸系列料理嗎
怎麼做脆皮甜甜圈氣炸鍋
感覺很好吃耶
喜歡看你做氣炸甜點。很順暢很專業。加油加油
請問這個氣炸鍋沒有多一層網架一次可以兩層下去氣炸嗎？
這個做起來會不會很像貝果那麼硬嗎？
剛好我也買了氣炸鍋，期待下次出一些氣炸鍋甜點～～YA
請問有比例可以參考嗎 牛奶量要多少
請問這個麵糰可以用小v鬆餅機的甜甜圈烤模來做嗎？
可以啊
@@aa22895509 謝謝你
請問這樣的食材量大概可以做幾個甜甜圈～
好吃，照著做了。
我家最近因為也剛好買了氣炸鍋，所以想試試看來做甜甜圈，請問那個奶油是用無鹽奶油還是有鹽的？另外還有如果打算做得比影片中的小，那發酵的時間也是一樣的嗎?如果打算在麵糰裡加入可可粉之類的要在什麼時候加進去呢?
請問奶油是無鹽奶油呢還是有鹽的奶油呢
請問奶油需要放室溫軟化嗎
你用手揉 手有溫度 所以其實我覺得用冷的奶油比較好 至少還能幫麵糰降溫 不然揉太久 麵糰溫度會太高
@@aa22895509 謝謝明聰
請問可以用低筋麵粉嗎？
想学菠萝包😍
水煮再氣炸可以嗎？
這樣會很怪耶
水煮再烤焙變貝果
@@mengyi0820 謝謝，是我記錯了。一樣造型產生錯覺@……@
想請問這個配方把高筋麵粉換成中筋麵粉可以嗎~
明聰你好，昨天試做了甜甜圈，氣炸出爐結果是整顆甜甜圈很硬的且表皮很黑，內容組織也不是綿密有點像燒餅剖面那樣一層一層 好像不是太熟，吃起來都是麵粉味...(傷心)
除了第一我不是做標準甜甜圈外型，我是做圓型跟花型，第二是第二階段30分鐘發酵我不在氣炸鍋內而是在機器外用托盤包覆保鮮膜發酵，其他做法都依照影片處理，但成果差很多，與你請教是否哪裡做錯了? 謝謝。
不是是奶油换黄油吗
請多多用氣炸鍋來介紹料理，謝謝
朱淑珍 發
請問剩下的麵團可以做麵包嗎？發酵時間和烤的時間一樣嗎
老師請問甜甜圈麵團大約多厚？謝謝！
氣炸烤箱可以嗎？
請問 奶油是哪種奶油
請問可以用烤箱烤嗎？溫度和時間是多少
可以放奶油吗
你好！
請問還沒有炸的麵團，需要放冰箱冷藏嗎？
謝謝你。
我也剛敗了一台😂
明聰老師可以教教做氣炸波提嗎？
請問如想放果醬在應該如何加🙏🏻要炸好之前再加嗎？
你是要包在裡面嗎？
@@aa22895509 是的🙏🏻
Can I know can i put a little bit of bread improver or bun softener?
没有油，但是糖多啊
如果沒有氣炸鍋可以用烤箱嗎？
看了那麼多製作甜點方式但想知道追蹤過去錄製的甜點很多但若用氣炸鍋用的話 溫度跟時間如何跟烤箱去做換算方可代替烤箱？ （第一次購得氣炸鍋所以還不太會用）所以想請問一下
牛奶可以換水嗎？
請問明聰材料得牛奶是是室溫牛奶還是冰牛奶嗎？奶油是無鹽奶油還是一般奶油？ 用乳瑪琳可以嗎？
會不會上火氣
可以示范糖沙翁怎么做么？
期待你的下一个气炸锅料理😊
小米甜甜圈~可以教學嗎?
可以先融化奶油再一起加進去嗎？
不用融化
請問一次只能用4個嗎？
hi 你好，想请问，在影片里，你把发酵好的面团擀成一张面皮，面皮的厚度大概有多厚 ？谢谢
1.5公分
明聰 可以試試看用氣炸鍋做吉拿棒嗎？ 🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
敲碗＋1
想問奶油是無鹽奶油還是有鹽奶油？
無鹽
請問發酵要冰冰箱嗎??還是放在常溫下發酵呢?
放常溫下發酵。
@@aa22895509 謝謝您~~~
如果想做其他口味 例如：可可 抹茶
應該用多少克的粉呢？需要剪掉麵粉量嗎？
要相對減少
請問
如果我用蒸烤箱是不是也可以做出來
感覺上氣炸鍋是烤+蒸的原理
但蒸烤箱又比氣炸鍋泛用
蒸烤箱好似具備烤箱功能的大同電鍋
不是歐 氣炸鍋的原理不是蒸
氣炸鍋的原理是有高速風機的烤箱
@@clarkmai4924
那這樣我的蒸烤箱就可以用了
因為它有旋風烤箱功能
@@tmark7952 不妨試試看
@@clarkmai4924
3Q..
可不可以把高筋面粉换成低筋面粉呢
低筋麵粉沒筋性 你會很難揉出薄膜
為什麼鹽巴跟酵母先不在一起呢？？
請問一下麵團揉好可以冰冰箱 第二天要吃拿出來氣炸嗎
麵團可以先揉好 但是你隔天從冰箱拿出來 一樣要重新讓它發酵
@@aa22895509 謝謝 已經試過了 超好吃
我用氣炸鍋做出來就像麵包一樣，只有形狀像甜甜圈．．．
中筋面粉可以嗎？
建議高筋
成品超可愛的♥
請問明聰我想要換成巧克力口味可以嗎？可可粉的比例？好想知道～～～明聰有辦法的話可以告訴我嗎？😅謝謝明聰！
奶油是無鹽的嗎還是一般
是
」請問可以用中筋麵粉嗎？
可以但是口感會不一樣歐
謝謝回答，因為這邊高筋價位貴很多又較不容易取得，改天用中筋麵粉試試看。
可以用氣炸鍋去炸蝦片嗎？印尼蝦片那種。看你做甜甜圈覺得很神奇
可以請問一下，基礎麵團是否可以不加糖呢？因為想要炸完之後淋其他甜的醬料，怕太甜太負擔，但是又擔心無糖對麵團是否有影響😅
糖聽說是酵母的食物可以幫助發酵喔😊
无盐奶油和普通牛奶可以嘛
可以
請問剩下的是等麵糰發酵在做下一批嗎
是的
很棒
直接用旋風烤箱不就好了？
今天第一次作，要看氣炸鍋的大小還有內容物的厚度。我的氣炸鍋小又不知甜甜圈到底要多厚一直試一直試結果每個都brown了。
请问面团可以前一晚发酵好隔天早上才放进气炸锅炸？
你要放冰箱的話 他會延緩發酵 你隔天還是要再次排氣重新發酵歐
想知道食物的夾子是那個牌子的
请问是设在烤还是炸？
炸
後面的麵糰會不會因為發酵太久而導致麵糰變酸？
應該是不會 除非你室溫溫度太高
奶油要用有鹽還無鹽
無鹽奶油
明聰 感謝
可以用搅拌器打面团吗？
可以啊
請問酵母是什麼？一定要這個選項嗎？因為我想改低醣的
氣炸鍋要預熱嗎？
不用