Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Кубики вымоченные в хересе. Для выдержки дистиллятов.
Вставка
- Опубліковано 26 кві 2020
- 🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
dobriy-jar.ru/?...
#добрыйжар #самогон #самогоноварение #самогонныйаппарат
📌 Уважаемые винокуры, благодарим вас, что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался.
Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет.
Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал "Добрый Жар", где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова:
/ @dobriy_jar
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов:
• Обзор самогонных аппар...
📜 Видео рецепты от "Доброго Жара":
• Рецепты от Доброго Жар...
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих:
• Самогоноварение для на...
![Чем отличаются [ХЕРЕС И ПОРТВЕЙН] - сходства и разница](http://i.ytimg.com/vi/wzcFOAINNTM/mqdefault.jpg)
dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия.
📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова
ua-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/?
🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/?
🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/?
🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/?
🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/?
👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/?
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: ua-cam.com/play/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl.html
📜 Видео рецепты от Доброго Жара: ua-cam.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: ua-cam.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html
Благодарю за уроки !😘
Первые личные результаты по вашим советам радуют душу .
Спасибо что смотрите!
@@surlikbez здравствуйте, меня заволновалось один вопрос, если все содержимое пустить под вакуум , и как вы относитесь к настойкам под вакуумом ?
Спасибо за ваш труд. Нравится черпать знания с вашего канала
Спасибо что смотрите.Для того и снимаем.
Здравствуйте! Посмотрел практически весь ваш канал - самые лучшие обзоры и уроки в интернете! Спасибо вам!
Не могли бы вы сделать урок "Органолептика". Что это такое, от чего зависит и т.д. Кроме вас никто так хорошо не объяснит. Спасибо!
Здравствуйте! Спасибо, но я не думаю что по этому вопросу стоит снимать ролик. Что такое оргнолептика ru.wikipedia.org/wiki/Органолептика. Например если самогон из малины то предполагаем что Вы должны чувствовать малину в самогоне (это весьма условно и приближенно). От чего она зависит? От Ваших вкусовых рецепторов, от Вашего восприятия А тут уж я бессилен...
@@surlikbez спасибо! Я думал, что есть нюансы, секреты и всякие правила ))
Нет. Здесь все просто.
Вчера выгнал свой первый нектар по вашим урокам. Спасибо что делитесь своим опытом.
Спасибо. Рад что у Вас получилось.
Здравствуйте открыл на днях бочку 15 литров стояла 6 месяцев первой заливки цвет облолденный вкус и аромат классный несмотря на то что самогон сахарный спасибо за Дмитрий за ваши видео уроки
Здравствуйте! Спасибо что делитесь опытом.
Спасибо за обучение.
Это суть канала. Спасибо что смотрите.
Спасибо Вам, интересовал именно этот процесс...
Как видите ничего сложного.
Приветствую!спасибо за рецепт!а в какой пропорции их потом применять ,исходя на трех литровую банку сырья?
Спасибо что смотрите. ua-cam.com/video/Uag-ZGwrthI/v-deo.html
Здравствуйте, подскажите пожалуйста вместо Хереса можно ли использовать красный портвейн массандровский? Хереса у нас в городе нет.
Здравствуйте. Можно все.
Здравствуйте! подскажите пожалуйста какой лучше аппарат выбрать чтобы гнать чистый самогон без запаха!
Здравствуйте! Самогон без запаха? Любой. Главное соблюдение технологии и подбор ингредиентов.
Поучительное видео!
Спасибо.
Добрый вечер!Хотел бы узнать как подготовить покупные кубики к заливке хересом,например-кубики сильной обжарки?
Все красиво выглядит! А что же делать потом с хересом? Выливать?)
1. Можете вылить. 2. Можете выпить (после выдержек он получается более вкусным. 3 Можете еще раз на нем кубики вымочить.
Содержательная информация.😊
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо что смотрите.
Напишите в каком объем и куда потом будете использовать, что именно потом будет настаиваться и что примерно должно получиться.
ua-cam.com/video/Uag-ZGwrthI/v-deo.html
Класс!!!
))
Поучительно и интересно, а если вместо хереса
просто сухое красное попробовать???
Спасибо. Попробуйте.
Подскажите нужно кубики до этого вымачивать или прям из магазина купил и замачил,я просто пробовал в сэм не вымоченные добавить,месяц постояло,такой шмурдяк получился,потом начял разбираться,окозывается их вымачивать предварительно надо
Я уже поднимал эту тем в роликах про выдержку на дубе. Кубик должны быть естественной сушки. Найти такие проблема. В магазинах в основном сушка техническая.
Добрый день скажите после 30 дней вымачивания дуб куб их нужно высушить только затем в спертной напиток ложить.
Здравствуйте. Вообще без разницы. Просто вдумайтесь в смысл своего вопроса)))
Подскажите сколько раз можно использовать этот сегмент? Исходя из одного литра.
Два раза точно. А там посмотрите.
Спасибо! А "отработку" херес потом в брагу и перегнать?
Спасибо что смотрите. Я на следующую партию пускаю.
Интересно! Скажите, можно ли вымачивать в "Хересе" чипсы и, если да, то какое время?
Можно все. Но смысла не вижу. Щепа маленькая., все на стадии вымачивания хересом вымыет Сколько хотите. Я не вымачиваю, не знаю. Если только очень не долго.
Ничего не понял. По заказу обратитесь в магазин. Вам оформят.
Какое ещё вино можно использовать в этих целях?
Какое хотите.
Скажите пожалуйста, Добрый человек.
Что делать с дубовыми палочками после того как они настоялись на хересе?
Их нужно сушить?
Как их потом хранить?
Давайте вместе подумаем наидобрейший зритель. Вот у нас палочки, они сырые. Как можно хранить сырую древесину? Правильно, высушив ее. А сухие палочки можете хранить как Вам удобно. Хоть в поленнице,хоть в коробочке, хоть в пакетике. Тут все просто, это палочки) Не космос))) Все что Вы обычно делаете с дровами здесь работает.
Спасибо
кубики предварительно надо обдавать кипятком (у меня покупные, средней обжарки)?
Как Вам угодно. если они естественной сушки то не нужно, если технической сушки это бесполезно.
Сколько по времени можно настаивать на этих палочках? Боюсь что заплинтусит. Пока стоит 1,5 месяца - аромат уже бомба...
ua-cam.com/video/Uag-ZGwrthI/v-deo.html
Дмитрий, здравствуйте. Перед заливкой кубики надо как-то предварительно готовить?
Здравствуйте! Я использую кубики естественной сушки. Они в этом не нуждаются.
Я имею ввиду обработку кипятком или что-то в этом роде.
И я то же самое.
И сколько времени можно хранить вымоченную в хересе дубовую( щепу- палочки). По времени
Вечность.
Здравствуйте, а какой степени обжарки кубики брать?
Здравствуйте! Какой хотите.
Здравствуйте расскажите пожалуйста про гравицапу.подробно все плюсы и минусы ее а то в интернете много пишут всего незнаю кому верить.и можно ли ее сделать не из мрамора а гранита?
Здравствуйте! В этом плане я консерватор. Да ускоряет, но турбо дрожжи тоже за 1-2 дня сбраживают. Ну игрушка, да. интересно. Хотите попробуйте. Про гранит понятие не имею.
Доброго дня.не подскажите как купить и где можно купить кубики вымоченные в хересе заранее благодарю
Здравствуйте! Как всегда ссылка под видео surrogatam-net.ru/collection/vymochennye-kubiki
Здравствуйте. Посмотрел класс, прочитал комментарии. Такой вопрос, подскажите пожалуйста, что значит кубики естественной сушки ? По моему , сходил ,нашел дуб, нарезал на кубики и просушил несколько лет или это что то другое приготовленное по другой технологии. Заранее спасибо.
Здравствуйте. Про сушку Вы верно подметили. Клепка должна сохнуть под открытым небом под естественными осадками не менее 3 лет. Про "нашел и нарезал не совсем". Ветки и заболонь не подходят.
@@surlikbez Спасибо. Здравствуйте. Тогда где их брать? Покупать? Готовить? По своему приготовить? Спасибо заранее... !
У кого какие возможности. Можно и приготовить. Можно и купить.
Скажите пожалуйста, вы их потом продаёте? Кубики имею ввиду, сколько они стоят?
Я же сказал в ролике; ссылка внизу)))
Какое количество вымоченных кубиков нужно на 3 литра дистиллята? И сколько времени держать кубики в дистилляте?
ua-cam.com/video/Uag-ZGwrthI/v-deo.html
а я вот решил вымачить палочки не в хересе а в Лидии 14 года. вымачивал около месяца затем два дня сохли и залил самогоном. Что сказать: простояло 16 дней, запах обалденный на вкус конечно еще рано судить но все равно думаю что будет вкусно)))))) а вот вино в котором вымачивал стало просто супер
Вымачивать палочки можно в чем угодно. ссылка под роликом.
Подскажите после настаивания их надо промывать или сразу можно сушить?
Промывать точно не нужно. Зачем??????????????? ua-cam.com/users/shortsRtOefXq-b1o
Спасибо!!!
Скажите пожалуйста, можно ли их использовать повторно после настаивания? И сколько грамм на литр дистилята нужно класть?
Можно. ua-cam.com/video/Uag-ZGwrthI/v-deo.html
@@surlikbez спасибо, я и забыл про это видео.))
ок
Скажите пож.можно кубики вымачивать в сухом вине белом или красном типа Изабелла?
Ссылка под видео.
@@surlikbez Ссылки не вижу.
на месте
А на сколько раз годяться такие кубики вымоченные в хересе? Или после настойки их снова в херес замачивать?
Как и все кубики. На два-три. Можете вымачить. Можете новые использовать.
Доброй ночи, есть несколько вопросов к Вам, по возможности дайте ответ.
1) Дубовые палочки как лучше обжигать,в духовке или горелкой газовой и какая разница между этими способами будет.
2) Как лучше замачивать в Хересе, уже обожженные кубики, или сначало замочить, а потом обжечь их?
3)И как правильно подготовить кубики к работе вообще сними, перед обжигом или вымачивание в Хересе их надо предварительно вымачиаать или кипятить в воде? Какой процесс должен быть их подготовке от покупки не обработанных кубиков до заправки их хересом?
Здравствуйте!
1. Меня почти никогда не интересовало производство сегментов в домашних условиях. Поэтому я тут Вас не просвещу. Но горелка это конечно на мой взгляд не очень хороший вариант. Обжигают вообще в конвекционных печах.
2. Конечно сначала обжечь если Вы их обжигаете. Потом то какой смысл?
3. Это вообще не ко мне. Я всегда говорил, что древесина естественной сушки не требует "правильной" подготовки. А технической или сырой древесине все эти танцы с бубнами все равно не помогут.
@@surlikbez Понятно, спасибо вам
ок
А ещё бы под вкуумную крышку... Ух... Класс!
Да это единственный случай когда могу рекомендовать эти крышки. здесь же не настаивание. Насчет класс это вряд ли, так же как и обычно. Но Диффузия увеличится. Время вымачивания можно сократить до 2 недель. То есть с точки зрения увеличения объема продаж самое оно)
@@surlikbez добрый день. А поясните пожалуйста насчёт вакуумных крышек Ваше мнение: почему для настроек не подойдут???
Я заказал пару недель назад....
Для чего лучше их использовать, будьте добры объясните Ваше мнение. Заранее благодарю.
Самому так сделать можно? Вы какую щепу используете?
Как видите. Щепу???
нужен именно херес? МАДЕРА МАССАНДРА не подойдет?
Пойдет все.
Дмитрий здравствуйте
А почему именно херес?
Разве другое белое вино не подойдет?
Чем он так отличается от других вин?
Здравствуйте. Так повелось в миру. Подойдет все. Конечно отличается. Например - вкусом)
Понял
Спасибо большое)
И ещё раз здравствуйте. Я почему-то думал что херес красный🤣. Залил щепу обработанную, красным вином, продержал также месяц. Ну сахарный самогон на 20 порядков преобразился.
Таки и Вам. Да херес у нас не все знают, специфическое вино.
Спасибо. А можно дольше держать? Если можно то сколько? Успехов вам и вашему каналу
Можно все. Год, два.сколько хотите. Это от Вас зависит не от моего мнения. Спасибо.
@@surlikbez это понятно. Просто не станет ли хуже если я продержу щепу три или шесть месяцев. Спасибо
Хуже?? Как это? Понятие "хуже" лежит о области индивидуального восприятия. Пробуйте.
Добро времени суток! Подскажите, если кубики вымачивать под вакуумом, сколько для этого потребуется времени?
Говорят быстрее в два раза.
И ещё раз здравствуйте. Вот вы кубики залили хересом, считаете они более практичнее чем щепе и палочки, в отсутствии бочки. Ваш опыт который через месяц увидим видел.
Вот ничего не поял сейчас.
@@surlikbez и ещё раз здравствуйте. Прошу прощения за несвоевременный ответ. У вас есть ролик где вы сравниваете щепу кубики и палочки, а в этом ролике вы заливаете кубики хересом. От сюда вопрос, вы предпочитаете кубики или может это просто для магазина например?
Щепу вымачивать в хересе я смысла не вижу, очень маленькая фракция. А что касается кубики или палочки то мне все равно Это одно и то же. Кубики просто удобнее в баку засыпать. Если у Вас банка на 10 литров то можете засыпать в нее палочки. Я вроде в том ролике говорил, если есть время можете выпилить звездочки или ромбики и т.п и вымочить их. Это никак не влияет на напиток.
Добрый день! А если самому делать, то какого обжига покупать кубики, среднего или сильного обжига?
Здравствуйте! Какого хотите. Примерно так. Если коньяк то среднего. Если виски то сильного. А так дело Ваше.
@@surlikbez Спасибо!
Ок
Ещё вопрос. Кубики сильного обжига, перед тем как залить Хересом, нужно замачивать водой на сутки, кипятить в соде или как то подготавливать?
Я не знал что танцы с бубнами имеют отношение к степени обжига. Я использую кубики естественной сушки. Вся это чушь про соду и вымачивание имеет отношение к технической древесине. Что бы как то забить горечь дуба. Что конечно к успеху не приведет. И это не зависит от того сильная или средняя обжарка. Поэтому я не знаю как ответить на ваш вопрос. Мое мнение те кубики которые требуют соды и все другого вообще использовать нельзя.
Сколько можно держать в хересе кубики или щепу?
Держать можно хоть вечность. Вопрос зачем? И тем более щепу?
Облазил пол города не могу найти Херес, вопрос, Дмитрий, какое еще вино можно для этого использовать?
Да любое. Портвейн, мадеру, просто красное вино.
@@surlikbez Спасибо учитель)
)
Добрый вечер подскажите пожалуйста кубики они сухие не обожонные
Здравствуйте. Конечно сухие, конечно обожженные)) Вот эти dobriy-jar.ru/catalog/palochki_i_kubiki/?
а если вымочить в мадере кубанской? тоже крепленое и выдержаное вино. вот хочу попробовать
Прекрасное решение.
Банку открытую оставить или можно закрыть?
Открытую оставить - потери большие. Подливать часто. А херес не пиво по 39 рублей))
Насколько хватает 70г щепы вымоченной таким способом?
Понятия не имею. Я щепу так не вымачиваю.В щепе после 1,5 месяцев вымачивания ничего не остается, а тут месяц.
Сделал так в этом году, бочек на все не хватает. На домашнем, белом/ красном;с Крымом этой весной пролетаем...
Вино правда после этого только на вермут пришлось)
Спасибо что делитесь опытом.
@@surlikbez Вам спасибо, что на это вдохновляете)
)
Нужно ли готовить кубики (вымачивать в воде) перед заливкой хересом? Если нужно, то второй вопрос? После вымачивания и перед заливкой хересом, нужно ли кубики просушить?
Нет конечно. Вы же их вымучили в хересе, теперь его вымыть хотите??
@@surlikbez Я же спрашиваю ПЕРЕД вымачиванием в хересе, а не после...
Ответ тот же. Ну слово "вымыть" уберите. Это то же вымачивание,только другой жидкостью, но цель по сути та же.
Сурогатам-нет😁👍
!!!!
Добрый вечер!Хотел бы узнать Ваше мнение по следующему вопросу:Имеются в наличии 20 летней выдержки на чердаке остатки штучного паркета из кавказского дуба(Апшеронск). Естественно он ничем не обработан.Возможно ли его использование для настаивания дистиллятов и нужно ли после такого срока естественной сушки его вываривать,выщелачивать и обжаривать в духовке?Заранее благодарен за Ваш ответ!
Здравствуйте. Где-то я это уже видел((
Добрый день!Ну да написал в двух местах)))Так все таки Ваше мнение нужно перед настаиванием вымачивать и выщелачивать заготовки или попробовать и так и так и посмотреть что получится?@@surlikbez
Если древесина естественной сушки то в вымачивании смысла не вижу. Смущает назначение дуба, если он чем-то пропитан, то выщлачиание может и не поможет. Поэтому и рекомендую попробовать в маленьком объеме.
После 30-ти дней как правильно высушить кубики? Спасибо!
Тут не может быть "неправильного" варианта. Сливаете херес и сушите кубики рассыпав ровным слоем. Можете перевернуть на другой день.
@@surlikbez Я имел ввиду в тёмном месте или на свету
Кубикам все равно.
@@surlikbez ок
ок
А куда потом херес девать после кубиков? 😷 Вторично можно использовать этот херес. Про кубики понял что можно второй раз......но не понятно их потом сушить или так использовать?
1. Можете выпить. 2. Можете вторично. Ну тут помоем все просто а как Вы их сохраните если не высушите??? Сырые они же плесенью покроются.
@@surlikbez Теперь понятно.Спасибо. Я пошагово учусь на ваших видео. Поэтому глупые вопросы задаю, чтобы не напортачить. Так что не держите на меня зла. 👍
При чем тут зло)))
А если заливать щепу, а не кубики, время настаивания какое порекомендуете?
Я не заливаю щепу.
@@surlikbez жаль, залью тогда на пару недель...
Приветствую !!! А какой именно крымских херес для вымачивания бочьки подойдёт . Можно конкретно . После будет залит дистиллят виски . Заранее спасибо !!!
Так посмотрите, бутылки то перед вами на экране. Этикетки видны.
Есть сладкий и сухой. Какой?
А ректификат можно на них настаивать?
Можно все.
70гр.на сколько литров хватает?
ua-cam.com/video/Uag-ZGwrthI/v-deo.html
Интересно, а вино потом куда деть?
Можете выпить.
Скажите а можно все также только с щепой?????????
Можно все. Но со щепой это нецелесообразно. Херес все вымоем, на напик ничего не останется.
Добрый вечер, а предварительно не замачивали их в воде.
Здравствуйте. Нет я использую сегменты естественной сушки.
Здравствуйте, какой херес используете? Сладкий или сухой?
Здравствуйте. У Массандры он вроде один. Этикетку видно в ролике.
Сур - Ликбез есть сухой и сладкий крепленый херес,этикетка на видео не читаема
Спасибо, что просветили. Никогда не знал, что у Массандры их несколько видов. Вы не путаете с другими производителями? Странно, сейчас глянул прекрасно видна этикетка. В любой магазин захожу и покупаю если вижу.
Насчет просвещения беру свои слова обратно. Сбегал в подвал, на этикетке нет ни слова про сухой или сладкий. Просто херес. Вы явно путаете продукцию Массандры с другими производителями.
Сур - Ликбез спасибо что так и не ответили какой у вас херес,в интернете посмотрите их 2 вида, сладкий Массандра и херес «ореанда «сухой тоже Массандра
А если не вымачивать а покипятить минут 20-30?
Кипятить херес 2011 года?????????????????????? Ну Вы даете....
Сур - Ликбез 🤣
)
Я хочу попробовать в уже настоянный на дубовых кубиках коньяк просто добавить немного хереса.Если кто делал,напишите,интересно
Херес в коньяк? Коктейль?
Кубики были предварительно вымоченные или вываренные
Кубики были естественной сушки. А остальное ерунда.
А кубики замачиваете уже подготовленные с обжаркой?
Да с обжаркой. Можете и без. Я использую кубики естественной сушки. Они не нуждаются в "подготовке".
Сур - Ликбез спасибо
ок
Бочка-это вещь!
Согласен. Но вымочить БОЧКУ в хересе. Это еще накладнее.
До залива вина в кубики, надо ли их замачивать в воде или кипятке.
Я использую кубики естественной сушки. Они в этом не нуждаются.
Где приобрести кубики естественной сушки, и что нам продают производители на сайте и магазины. Видел много роликов где кубики и щепу заливают кипятком. Бочки тоже вымачивают месяц. Из залитых кипятком щепы и кубиков у меня получился слабовыраженный цвет, запах хороший, на вкус ещё не пробовал.
В том то и проблема. Что все меньше и меньше магазинов ими торгует. Зачем? Все равно покупают. В основном сейчас в продаже древесина технической сушки.
@@surlikbez Спасибо за ответ.
@@user-el9qp9qu3k мне по случаю достались с десяток дубовых ручек для кувалд еще советского образца, с них наколол брусочков две недели вымачивал затем они с неделю сохли на котле затем слегка прожарил в духовке..... получилось ничуть не хуже покупных, а может даже и лучше
Я дубовые чипсы замачиваю на домашнем яблчном вине. Беру из банки по необходимости. Настаиваюся чипсы по полгода.))
Прекрасно. Но в щепе после 1,5 месяцев ничего уже не остается. Поэтому предпочтительнее кубики или палочки. А тут пол года в вине а потом еще в дистиллят.
Просушиваете? Вкус отличается сильно?
Подойдут для настаивания веточки дуба , веник, сохли на чердаке год?
Попробуйте. Веточки они же тонкие, будет горько я думаю.
@@surlikbez не хочется портить продукт, дубок на участке подрос, какие то ветки уже лишние по опыту, какие по толщине лучше на какой объем и, ну по сушке я так понял год на чердаке нормально, ролик с разными вариантами дуба посмотрел, вопросы остались
Я и говорю что не стал бы. Горько будет однозначно.
Сколько держать? Кто знает?
ua-cam.com/video/W9kTv6QIIJw/v-deo.html
Отличные кубики получаются, но с Крымским портвейном вообще супер...
Дело вкуса. Но ссылка внизу
Добрый день кокого производителя используете крымский портвейн для кубиков .спасибо
Здравствуйте! Разве на ролике не видно)))Да и озвучил вроде.
Нужна ли какая либо подготовка кубиков,(кипячение, полоскание) перед замачиванием в вине?
Если они естественной сушки то нет. Если технической то это все бесполезно.
@@surlikbez то есть никаких обжарок (сильных, средних) просто сушёные кубики?
Они уже обжаренные.
@@surlikbez то есть берём кубики, средней или сильной обжарки, без какой либо подготовки, и сразу замачиваем в хересе?
Если они естественной сушки то да. Если нет, то в принципе ничего не поможет.
Предвижу исключительно стильный и деликатный напиток с присутствием данных кубиков. Само собой слитый херес пойдёт для следующей партии кубиков.
Предполагаю извлечение кубиков было несколько проблематичным, так как я имел подобный опыт.
С благодарностью за Ваши труды и в ожидании новых лаконичных и информативных роликов. Удачи и процветания.
Спасибо. Все нормально. Мы их много делаем. Привыкли.
Таки если просто херес добавить в самогон?)
Добавьте. Это ту причем?
А сколько по времени вымачивать дубовые сегменты в хересе?
Так а что ролик то не посмотрели??
@@surlikbez не внимательно смотрел,спасибо,в пересмотре услышал......
ок)
@@surlikbez Слово ХЕРЕС заполонил разговорный фон
а
Добрый день, а можно ли будет использовать такие кубики несколько раз?
Здравствуйте! Два точно.
@@surlikbez Спасибо 👍
ок
Дмитрий доброго !
Пару вопросов.
1. Сильно ли отличается крымский херес и испанский?
2. Как долго вымачивать бочку в хересе.
3. Херес хватает на одну заливку или сколько раз это вино можно использовать?
4. На сколько закладок хватает кубиков и бочки ( на один раз и заного надо замачивать в хересе ?)
5. Какое кол-во кубиков из под хереса надо на 1 литр самогона ?
6. Самый главный вопрос , как правильно самому сделать херес ????
Здравствуйте.
Хотя ответ на половину вопросов в ролике но ладно.
1. Наверно да. Можете себе позволить купите испанский.
2. Бочку сколько хотите. Предполагается что Вы там храните это вино. Кубики я вымачиваю месяц.
3. Сколько хотите.
4. Как обычно кубики на 1-3 раза.
5. Как обычно 5-7 грам на литр.
6. Вряд ли Вы сможете это сделать. Иначе бы первого вопроса бы и не было. Погуглите что такое херес.
@@surlikbez да , купил испанского херес sandeman 1350р , но тоже не моё вино ))) но для бочки видимо это по фуншую . Залил дубовые кубики и палочки им..... Жду когда появится французкий дуб и американский.
Дмитрий , скажите, настаивали вы на импортных дубах ( не бочки) напитки и ,как вам результат ?
Ок. Нет. Не было желания. Я просто знаю откуда они в основной массе. Не в том смысле что обман или подделка.
@@surlikbez добро. В ролике неуслышал , после замачивания в хересе ! Надо ли сушить или сразу мокрые можно закидывать в Сэм ?
Здесь все очевидно. Если Вы вымочили ровно только сколько необходимо для выдержки то можете сразу. Если же Вам нужно их хранить, то сырые они заплесневею нужно сушить.
День добрый всем, а кто нибудь пробовал в домашнем вине замачивать? Что получается интересно, стоит ли или нет?
Здравствуйте! Ссылка под видео. Стоит все.
Пробовал в этом году в домашнем кагоре красном и в белом вине. На красном поставил джин, на белом старку.жду)
Прекрасная идея.
Сегодня поставил на красном домашнем вине все как положено по технологии, остаётся только ждать😁
Удачи.
Дмитрий, здравствуйте. Нигде у Вас ничего не нашёл про хранение после розлива. Бутылкам какого цвета отдать предпочтение: тёмным или светлым. Про пиво бают, что тёмные лучше, для вина опять-таки тёмные. А вот про настойки никак не попадается.
Здравствуйте! Настойки лучше хранить в темном месте. Поэтому цвет бутылок не имеет значения.
Спасибо.
ок
Дмитрий, здравствуйте. Если бы Вы замачивали в Хересе не кубики, а чипсы - сколько времени держали бы их в вине?
Здравствуйте! Не знаю. Мне бы это в голову бы не пришло.
М-да?.. А ко мне вот мыслишка надысь заглянула. Голова дело такое. Ну коль уж туда пришло, то попробую. Спишем на боевые.
Тут дело не в том что чипсы нельзя вымочить, можно. Сам факт того что на чипсах больше 1,5 месяцев нет смысла выдерживать, останавливает. Зачем если есть кубики и палочки. Для кратковременной выдержки наверно пойдет.
Спасибо за ответ. Палочки и кубики, как средней, так и сильной прожарки уже замочил в массандровском Хересе 2012 года. Их выдерживать собираюсь не менее 4, а то и более месяцев. С ароматизированными чипсами хочу попробовать выдержку напитков занимающуя меньше времени.
Как хотите. Для Ваших целей нет смысла выдерживать более месяца. Если Вы херес выдерживаете в дубе, то конечно. Если же палочки делаете для дистиллятов. То это лишнее и даже вредит. Это же не бочка (там клепка толще), вымоете все ароматические вещества.
Здравствуйте.Скажите, сколько раз могут использоваться для настаивания подобные кубики? Иными словами,каков их ресурс?
Здравствуйте! Два раза точно.
Дмитрий, ещё один вопрос о кубиках.
Надеюсь мне удастся как можно точно сформулировать свой вопрос, чтобы таки получить однозначный ответ.
Кубики, после вымачивания в хересе, нужно специально сушить? Можно ли не дожидаясь полного высыхания отправить в будущий напиток?
Годится ли херес в котором уже вымачивались кубики, для следующего замачивания новой партии кубиков или других сегментов дуба.
Любые кубики, вымоченные в чем угодно, конечно нужно сушить. Ведь если их ранить сырыми, то они заплесневеют. Естественно, если вы собираетесь их использовать сразу, то и сушить их нечего. Конечно можете вымачивать новую партию, что с этим хересом будет?? Тут все просто. Космоса нет))
Сколько же бутылка такая стоит 2011 года )
Посмотрите в ближайшем маркете)
В Симферополе около 600р
Сур - Ликбез нету маркетов поблизости , в деревне я)
В Магните 600 р.
600-700р
Где вино купить? Чтобы не палёнку))
Подделывают обычно то что пользуется спросом. Вы его пробовали? Сомневаюсь что он будет "паленка". Брал и в Ашане, и в Магните, и в Алкотеке.
@@surlikbez да, насчет попить не совсем ходовое!
👍
)
Здравствуйте!
Использовал кубики размером, примерно, в четыре раза меньше приведенных в видео.
В связи с этим, срок вымачивания можно оставить 1 месяц или, все же меньше, так как через месяц от них ничего не останется?
Если в этом случае срок вымачивания меньше, то какой?
Спасибо. И за канал - огромное спасибо!
В 4 раза меньше это щепу что ли? Я не вижу смысла вымачивать мелкие сегменты в хересе. Потом на дистиллят ничего не останется.
Здравствуйте!А что потом делать с хересом,который останется после вымачивания в банке?
Здравствуйте! 1. Выпить. Получается просто чудо. Разница просто другое вино. 2. Вымочить еще кубики. 3. Перегнать. 4. Вылить в туалет.
Добрый день. Искал везде, но нигде не нашёл.... Может, у вас есть, и сослепу проморгал. Коротко: как сделать ликёр? А то куда ни ткнёшься - в рез-те то настойка, то ещё что-то, но только не сладкий густой ягодный ликёр. У нас как-то в 92-93 продавался, просто изумительный напиток. Помогите, плиз, повторить. Заранее спасибо)
Здравствуйте! Может как-то и сделаю рецепт. Но тут такая проблема. Ликер один из немногих напитков которые меня не интересуют) С детства сразу тошнит от сладкого алкоголя(((
@@surlikbez просто надо запивать его воТкой не сладкой, тогда баланс уже есть)
@@surlikbez Может, коротко рецептуру озвучите? Или ссылку?
Это, наверное, в детсаду слишком плохим на полдник поили))))
Посмотрите у самогонщика Тимофея. Пару дней назад попадался рецепт
@@surlikbez с детства ... сладкого алкоголя )) палец верх ))) спасибо вам за ваши ролики ..
Джанаева Ольга Владимировна "Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба" автореферат диссертации. КАТЕГОРИЧЕСКИ рекомендую к прочтению !
Возможно. Не читал.
Кубики уже вываренные и обжаренные?
В данном случае обжаренные конечно. Хотя можете и не обжаренные. Но "вываренные"?? я использую кубики естественной сушки.
Добавлю, если вы достали хорошую бутылочку вина в одном экземпляре, и решили настоять на нем кубики, то не забивайте ими банку до верху, пускай они плавают в вине свободно, я забил плотно банку кубиками, залил под крышку вином, а остатки мы с женой выпили, (вино привезли с отпуска, у нас в городе такого я не нашёл) через дня три кубики напитались вином, и банка примерно на четверть стала без вина, и вот теперь я её 2 раза в день переворачиваю, чтобы и верхние кубики тоже были в вине. Долить банку нечем. Так что полноценно вымачивается только середина банки.
Так выпивать не надо было))) Я доливаю в течение месяца и не раз))))) Там впитывается половина)))
@@surlikbez))) уж очень вкусное было вино, Мускат белый красного камня, у нас такого не нашёл 😭 придётся ехать в Краснодар мож там есть, ради вина пол земного шара проехать. 😉
Так и пили бы его) Для этих целей можно и попроще.
@@surlikbez нам его подорили в Анапе, простоял почти год, если бы не кубики мы бы и не знали что оно вкусное😂 стояло бы ещё.
В Анапе? Продали? Вкусное? Или Вам повезло или Вы неприхотливы)))
надо красный испанский но он 1300р стоит. густой но качественный 17кр
Если можете себе позволить, то прекрасно.