Год назад приобрел каптильню Гестия 25.Потом на крышку установил кламп 2 ".И делаю напитки 3 перегон в малых количествах с джинкорзиной.А так есть самодельный куб 60л и 25 л.Сам сварил 60л из мойки столовской.Помните в Советское время были в столовых.Атакже имею автокла Вейн 42л.И самодельный Вейн 5 про.Со своей доработкой.Вся нержа из чермета 2" и 2 отвода тоже.Пахла маслом подсолнечным.Клампы из Китая.Варил сам.Я сварщик 6 р.Нержавейка у меня вся совдеповская.Кроме клампов.Джин корзину сам сварил 3".
Доброго времени суток! Желаю вставить свои пять копеек! Эта коптилка мне тоже нравилась пока не покоптил в ней мясо, рыбу. Очень маленький объем это первый минус и быстрый рост температуры второй минус. Вообщем я свою подарил людям а себе купил каптилку у Ивана Чугунного, наростил вставную серединку и теперь 20 кг мяса спокойно помещается! С уважением Михаил Анапа!
Температура копчения скумбрии от 80 до 90 градусов. Термообработка до 52 внутри. Лучше коптить с доп термометром а иначе можно не набрать температуры трмообработки или превысть что тоже плохо.
Дядь, сижу ищу рецепт горячего копчения. Выскакивает видео,.где какой то обиженка выкладывает фото своей болячки и отговаривает коптить. Что, настолько вредно,.что можно помереть?
БЛЮДА СЮФ МОЖНО ЗАКАЗАТЬ.
Пишите: на ватц. 8 918 44 66 66 9
Главное, что главный хвостато-четырёхлапый дегустатор в теме🐕☝👍
Любо глянуть на добрых людей, из Ростова привет кубани
Руки золотые, Серёж❤не устаю восхищаться
Красотища👍
🌟🌟🌟🌟🌟👍
Шедеврально!) 🌞✨😇
СЮФ с праздником!
С днем РВиА
УРААААА}}}}}}}}}}}}}}}}}}
Под такую рыбу и пива надо ведёрко. Размером с коптильню!))
Сергей Юрьевич один из любимых моих блогеров кулинаров!!! Кубань красота !!! Любимый край!!!
Спасиб!о за добрые слова)))
Год назад приобрел каптильню Гестия 25.Потом на крышку установил кламп 2 ".И делаю напитки 3 перегон в малых количествах с джинкорзиной.А так есть самодельный куб 60л и 25 л.Сам сварил 60л из мойки столовской.Помните в Советское время были в столовых.Атакже имею автокла Вейн 42л.И самодельный Вейн 5 про.Со своей доработкой.Вся нержа из чермета 2" и 2 отвода тоже.Пахла маслом подсолнечным.Клампы из Китая.Варил сам.Я сварщик 6 р.Нержавейка у меня вся совдеповская.Кроме клампов.Джин корзину сам сварил 3".
Дак вы?Кулибин)))
@@user-jp1qb6mx3b со стажем самогонщики 9 лет.Сам ещё молодой всего лишь 66.
Доброго времени суток! Желаю вставить свои пять копеек! Эта коптилка мне тоже нравилась пока не покоптил в ней мясо, рыбу. Очень маленький объем это первый минус и быстрый рост температуры второй минус. Вообщем я свою подарил людям а себе купил каптилку у Ивана Чугунного, наростил вставную серединку и теперь 20 кг мяса спокойно помещается! С уважением Михаил Анапа!
Михаил! Спасибо за комментарий. Это коптильня 20 литров...есть и 30 литров...а быстрый нагрев зависит от уровня пламени...)))
Да с коптильней то все хорошо, на мою семейку она маленькая была! Приходилось делать по несколько заходов, что-бы всех побаловать вкусняшкой!
Подсказка что-бы шкурка скумбрии не облазила, температуру внутри держать около 80 а внутри ждать до 65 градусов, травить пар раз в 5 мин
@@maikpal4915 скажите,пожалуйста,что значит травить пар?
Скажите,в квартире пахнет копчением?
Для меня одной - ИДЕАЛЬНО!!!! Спасибо за рецепт. Буду пробовать 😋🤗
Привет из Краснодара, погода супер!
С.Ю.Ф привет из Кирова!!
Температура копчения скумбрии от 80 до 90 градусов. Термообработка до 52 внутри. Лучше коптить с доп термометром а иначе можно не набрать температуры трмообработки или превысть что тоже плохо.
И я тоже палец вверх 👍👍👍
Хороший аппарат и рыба супер надо под🍻бахнуть
Мммммммм )))))
Под пенное!!! Мммм....;)))
А еслибы веревочку чуть длинее (на первай петле) , то можно и по второму боку вертикальный шнурок проложить!!!
Воробушек тоже ждёт когда Суф рыбку закоптит
Воробушек тоже смотрит ютьюб)))
👍👍👍
👍👍👍👍👍!!!!!
Скажите,пожалуйста,в кухне пахнет дымом или копчением?
Вы не разочаровались коптильней?
Приветствую, вот никогда рыба не моется.
Ответь пожалуйста, а кухня на улице где ты обычно готовил это не в твоём доме а у друзей?
Почему ты на ней не готовишь?
У меня 3 студии...готовлю там, где мне удобно)))
СЮФ, Делай музыку потише, я наушника тебя слушаю. Если тебе не трудно.
Хорошо)))
Такое ощущение есть
Эту рыбу не можно не есть)))
И первый дым надо сбросить.
У меня такая же копьильня на 20 л
Я коптила скумбрию раза три,и всегда шкура вся полопалась,в чем причина?
Я сушила прежде чем коптить
❤Не пррсушили рыбу
Люди: Этот водяной затвор обязателен или нужен только для копчения на плите в квартире(доме)?
Он нужен для дома, в основном. А если на улице или в гараже, то будет немного выходить дымок из под крышки, это не критично вообще!!!
@@RK7KR Спасибо!
СЮФ привет. А,что без пива ?
пива нет, зато есть виски)))
Сюф не пьет, это все слухи
@@monster_krd 100%
Заказать коптильню BRAVO как у СЮФА можно здесь...
Скидка по этой ссылке 500 руб. clck.ru/32gnA6
Посолил, соли маленько ,когда солиш, пресс и все. Помыл если и половина вкуса улетело
Горячее копченее это хорошо,но вкус рыбы как он был такой нейтральный,таким и остался😶.Нужно что-то добавлять или какой-нибудь гарниер сварганить☝️.
Поддон с логотипом(отверстиями) не надо было ставить, это для курицы.
А собака голодная осталась
Накормил)))
Одна не большая ошибка.... Не просушил рыбу.... Вот она и полопалась....
А четвёртая рыбка сама завязалась
А сушить не будешь
Зачем пачкать
Обзор ниочем!!!!!! Только улыбка.Просто трата времени на такие обзоры.
Серёжа сдай на металлолом сие приспособление!
не могу самому нужно)))
Скажите,почему.Хочу купить ,никак не решусь.
Дядь, сижу ищу рецепт горячего копчения. Выскакивает видео,.где какой то обиженка выкладывает фото своей болячки и отговаривает коптить. Что, настолько вредно,.что можно помереть?
меньше сиди больше двигайся...
50 мин.для рыбы дохера.20 достаточно.
Поддон для копчения зря оставил, жиром только поуляпал, никакой это не рассекатель дыма, а поддон для продуктов копчения.
50 мин слишком долго! Полчаса за глаза хватит!
С коптильни hanhi слизали,один в один
не слышал про такую)))
@@user-jp1qb6mx3b в сети магазинов Русская дымка и Колба продаётся коптильня Hanhi,если интересно по гугли✌️
Не одного сома за последний год🧐🧐🧐🧐
Да
Пару правильных махинаций и получается самогонный аппарат 😊
100%