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오븐에 팬을 따로 넣는 이유는 작업시간이 느릴 때 첫 판의 제품이 주저앉을 수 있기 때문입니다. 당연히 두 판을 함께 구워도 됩니다!
다쿠와즈로 이번에 합격했어요^^동영상도움많이됐습니다^;
합격을 진심으로 축하합니다~^^
@@YummyBrown 고맙습니다! 종종 동영상보러오겠습니다!!!
목소리가 듣기 좋으세요~ ^_^
한판넣고 5분도안되서 다른한판 다시 넣어도 괜찮은거에요?도중에오븐기 열어도되나요!?
작업이 빠르시면 두판을 동시에 넣는것이 가장 좋습니다. 그렇지않다면 두번째 판의 팬닝이 끝날 때쯤 첫번째 판의 팽창이 끝났을거에요.
선생님 영상참 좋아요화면각도 가까히 잘 잡아주시니디테일하게 볼수있어좋고쉽게 설명햐주시니이해하기도 쉬워 도움이 많이됩니다감사합니다.다쿠와즈 제시된 분당으로 반죽에 섞고일부남겨 성형후 뿌려줘야하는건가요?아님 별도 지급이 될까요??
도움이 되었다니 저도 감사합니다^^ 윗면에 뿌려주는 분당(슈거파우더)은 배합재료 외에 사용하는 재료입니다. 별도 지급되므로 추가로 가져다 사용하시면 됩니다.
아~~감사합니다😘
첫번째 판을 꺼내면서 두번째판을 꺼낼때는 몇분정도 더 해야하나요?
시간으로 말씀드리는 것이 맞지 않는 경우가 많아요. 구운 색으로 판단하세요^^
박력분 아몬드 분말 분당 (슈가 파우더)는 다같이 한번에체질해도 되나요?
분당을 한번만뿌려도 되는 건가요? 다른 분 영상에서는 두번씩 뿌리셔서요 2번뿌려 연습했는데 크랙이 안나와서 한번만 뿌려보려고요
이번에 크랙이 안나왔으면 한번만 뿌려보세요^^
샘 굽는 도중 넣어도 상관없나요 시간차이가 좀있을듯 하여...굽는 시작중에는 안넣는걸로 알고있어서.. 답변 꼭부탁드립니다.
작업 속도가 빠르면 두 판 모두 제조하여 동시에 오븐에 넣으시고, 만약 속도가 조금 늦다면 만들자마자 한 판 오븐에 넣고 구우시면 됩니다. 두 번째 판을 제조하여 오븐에 넣을 때 오븐 속의 첫 번째 판은 돌려줄 때가 되었을 것입니다^^
안에 충전물 버터크림은 만드는 방법없네유?
샌드용크림은 시험장에서 지급됩니다~
안녕하세요 선생님영상 보면서 연습하려는데 원형깍지 사이즈가 궁금합니다
원형깍지는 직경 약 1-1.5cm 정도 사용하시면 됩니다. 너무 작거나 너무너무 크지만 않으면 사용하셔도 되어요. 깍지가 없으시면 짤주머니의 앞을 잘라 그냥 사용하셔도 좋습니다.
선생님~크렉이 안생기는건 왜일까요?
크랙이 안생기는 원인은 여러가지이지만,반죽이 너무 흐르는 경우, 분당을 너무 적게 또는 너무 많이 뿌리는 경우를 제일 먼저 살펴보세요.
@@YummyBrown 감사합니다
체질 준비 작업때‥‥박력분 아몬드분말 체작업하구~~분당은 나중에 뿌릴때‥‥ 사용하는거죠?
영상을 다시 보는 것이 좋을듯합니다. 위에 뿌리는 분당은 따로 주어집니다.
이거 오늘학원에서 하는데요 수작업 머랭하라네요 ..ㅠ 기계왜안쓰는걸까요
ㅠㅠ 화이팅!
@@YummyBrown 혹시 시험장에서 나는 손머랭으로배웠지만 셤장에서는 기계써도되지요 ?...오늘하다가 팔이 출장갔어요 너무힘드네요..ㅠ이더위에 땀샤워를
시험장에서 믹싱기 사용하셔도 됩니다!^^
![풀만식빵 Pullman Bread [제빵기능사 실기]](http://i.ytimg.com/vi/2OoTO4nW0IU/mqdefault.jpg)
![시퐁케이크 Chiffon Cake 쉬폰케이크 [제과기능사 실기]](/img/n.gif)
오븐에 팬을 따로 넣는 이유는 작업시간이 느릴 때 첫 판의 제품이 주저앉을 수 있기 때문입니다. 당연히 두 판을 함께 구워도 됩니다!
다쿠와즈로 이번에 합격했어요^^동영상도움많이됐습니다^;
합격을 진심으로 축하합니다~^^
@@YummyBrown 고맙습니다! 종종 동영상보러오겠습니다!!!
목소리가 듣기 좋으세요~ ^_^
한판넣고 5분도안되서 다른한판 다시 넣어도 괜찮은거에요?
도중에
오븐기 열어도되나요!?
작업이 빠르시면 두판을 동시에 넣는것이 가장 좋습니다. 그렇지않다면 두번째 판의 팬닝이 끝날 때쯤 첫번째 판의 팽창이 끝났을거에요.
선생님 영상
참 좋아요
화면각도 가까히 잘 잡아주시니
디테일하게 볼수있어좋고
쉽게 설명햐주시니
이해하기도 쉬워 도움이 많이됩니다
감사합니다.
다쿠와즈 제시된 분당으로 반죽에 섞고
일부남겨 성형후 뿌려줘야하는건가요?
아님 별도 지급이 될까요??
도움이 되었다니 저도 감사합니다^^ 윗면에 뿌려주는 분당(슈거파우더)은 배합재료 외에 사용하는 재료입니다. 별도 지급되므로 추가로 가져다 사용하시면 됩니다.
아~~
감사합니다😘
첫번째 판을 꺼내면서 두번째판을 꺼낼때는 몇분정도 더 해야하나요?
시간으로 말씀드리는 것이 맞지 않는 경우가 많아요. 구운 색으로 판단하세요^^
박력분 아몬드 분말 분당 (슈가 파우더)는 다같이 한번에체질해도 되나요?
분당을 한번만뿌려도 되는 건가요? 다른 분 영상에서는 두번씩 뿌리셔서요 2번뿌려 연습했는데 크랙이 안나와서 한번만 뿌려보려고요
이번에 크랙이 안나왔으면 한번만 뿌려보세요^^
샘 굽는 도중 넣어도 상관없나요
시간차이가 좀있을듯 하여...
굽는 시작중에는 안넣는걸로 알고있어서.. 답변 꼭부탁드립니다.
작업 속도가 빠르면 두 판 모두 제조하여 동시에 오븐에 넣으시고, 만약 속도가 조금 늦다면 만들자마자 한 판 오븐에 넣고 구우시면 됩니다. 두 번째 판을 제조하여 오븐에 넣을 때 오븐 속의 첫 번째 판은 돌려줄 때가 되었을 것입니다^^
안에 충전물 버터크림은 만드는 방법없네유?
샌드용크림은 시험장에서 지급됩니다~
안녕하세요 선생님
영상 보면서 연습하려는데 원형깍지 사이즈가 궁금합니다
원형깍지는 직경 약 1-1.5cm 정도 사용하시면 됩니다. 너무 작거나 너무너무 크지만 않으면 사용하셔도 되어요. 깍지가 없으시면 짤주머니의 앞을 잘라 그냥 사용하셔도 좋습니다.
선생님~크렉이 안생기는건 왜일까요?
크랙이 안생기는 원인은 여러가지이지만,
반죽이 너무 흐르는 경우, 분당을 너무 적게 또는 너무 많이 뿌리는 경우를 제일 먼저 살펴보세요.
@@YummyBrown 감사합니다
체질 준비 작업때‥‥
박력분 아몬드분말 체작업하구~~
분당은 나중에 뿌릴때‥‥ 사용하는거죠?
영상을 다시 보는 것이 좋을듯합니다. 위에 뿌리는 분당은 따로 주어집니다.
이거 오늘학원에서 하는데요 수작업 머랭하라네요 ..ㅠ 기계왜안쓰는걸까요
ㅠㅠ 화이팅!
@@YummyBrown 혹시 시험장에서 나는 손머랭으로배웠지만 셤장에서는 기계써도되지요 ?...오늘하다가 팔이 출장갔어요 너무힘드네요..ㅠ이더위에 땀샤워를
시험장에서 믹싱기 사용하셔도 됩니다!^^