Simple curd cake with chocolate and candied fruit
Вставка
- Опубліковано 17 лис 2021
- Cheesecake with chocolate and candied fruit is similar to a hybrid of GOST curd cake and curd stollen. Much tastier the next day.
Cottage cheese cake according to GOST • Творожный кекс по ГОСТ...
Curd stollen • Творожный штоллен/Quar...
Instructions for recalculating ingredients for a different form size priatnogoappetitaev.blogspot....
Universal Mold Mixer + Bonus • Универсальная смесь дл...
Soda is necessarily added to the dough when we use a fermented milk product, fruit (vegetable) juice / puree, pieces of fruit, honey, a large amount of natural cocoa, in order to neutralize the acid contained in these products. If this is not done, then the consistency of the finished product will be dull. The lifting force from this reaction is not enough for the growth of the dough, so a leavening agent is added, as it ensures the rise of the baked goods, reacting without residue in the dough.
Cottage cheese baked goods • Творожная выпечка и де...
Candied Orange Peels • Цукаты из апельсиновых...
The butter can be replaced with margarine of the same fat content.
If you use ordinary cottage cheese, then it must be wiped through a sieve or chopped with a blender.
You can also use baby vanilla cheeses.
Candied fruits can be replaced with dried fruits or nuts. Dried fruits can be pre-soaked with rum or liqueur.
The cake can be stored at room temperature for up to 3 days or in the refrigerator for up to 7 days, always in a closed container so that the baked goods are not dry.
Instead of a large muffin, you can bake portioned muffins
100 g - 326 kcal
Form 9 × 23 cm
Ingredients:
Flour - 300 g
Curd 0-9% - 300 g
Butter 82% - 150 g
Eggs - 4 pieces (200 g without shell)
Sugar - 140 g
Vanilla sugar - 10 g
Chocolate - 120 g
Candied orange fruits - 100 g
Cocoa powder - 25 g
Baking powder - 6 g
Soda - 2 g
Salt - 1 g
Line the mold with non-stick paper.
Preparation
1. Combine sifted flour with salt, soda, baking powder and cocoa powder.
2. Combine cottage cheese at room temperature with soft butter, sugar and vanilla sugar. Grind with a blender to the most homogeneous mass. If there is no blender, then rub the cottage cheese through a sieve and beat with a mixer
3. Add eggs at room temperature in two steps, beating thoroughly after each addition.
4. Add flour mixture in two steps. The mass turns out to be thick.
5. Finally, add chopped chocolate (any) and candied orange peels.
6. Put the mixture into a mold and flatten.
7. Bake in an oven preheated to 160 ° C on a medium level without convection 50-60
minutes.
8. Finished cake under the fingers has the same consistency in the center and around the edges.
9. Remove from the mold and cool completely.
10. Before serving, if desired, cover with chocolate or sprinkle with icing sugar.
Note!
The baking time may differ from the one stated in the video, focus on your oven, and also take into account the material from which the form is made.
My social media pages:
zen.yandex zen.yandex.ru/id/60c344adf114...
Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram / irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
More cakes goo.gl/Q8xWYe
All channel recipes Bon appetit! / view_all_playlists
irinapodolyan # cupcake # cupcake chocolate # cupcake cake
#cakecake - Навчання та стиль
Сладкие подарки ua-cam.com/play/PL5Ar_4YxHLoVfr7k4j8NCp0JROHNvrjog.html
Рождественская выпечка ua-cam.com/play/PL5Ar_4YxHLoW95sSL8LA7gjXI94CeKiv_.html
Выпечка из творога ua-cam.com/play/PL5Ar_4YxHLoUG8JcMXAfl9Wg6qYUgCuLK.html
Рекомендации по правильному приготовлению рецептов priatnogoappetitaev.blogspot.com/2017/10/blog-post_11.html
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
Всё элегантно, красиво и вкусно! Один из лучших кулинарных каналов🌞
Если добавить 1 ст ложку коньяка или ликёра аммарето, будет очень ароматно.
Превосходный рецепт! Шоколад, цукаты, творог... Это великолепно, будем готовить)
И кстати: шоколадный кекс-штоллен незадолго до начала рождественского поста - очень актуально и поднимает настроение. Спасибо, Ирина!
Очень любим шоколадно творожную выпечку. Рецепт отличный.Спасибо Вам большое.
Очень вкусный новогодний кекс получился. Я еще орехов добавила. Спасибо большое за рецепт!
Ирина!💕
Благодарю!💐💐💐
Кексы - это всегда здОрово,а шоколадные тем более!
ВСЕГО НАИЛУЧШЕГО!🤗👍💯💐💖
Рецепт замечательный! Спасибо большое! 🧑🍳👍💕💕💕
Очень четко, грамотно и лаконично. Рецепт отправляю в копилочку вкуснющих 😍и не сложных. Спасибо за труд🙏
Кекс шикарный Вкуснота .Спасибо огромное .
Вкусно пахнет ароматно нежно великолепно шикарно класс супер спасибо за ваши золотые руки Ирина и за ваш рецепт приготовления..
Ирина, добрый вечер! Очень благодарна Вам, за Ваши бесценные рецепты и советы! Всё, что Вы предлагаете приготовить, получается просто идеальным и очень вкусным.С удовольствием, приготовлю кекс,с шоколадом и цукатами! Здоровья Вам и благополучия!🌷🌹💐
Замечательный кекс вышел.Есть творог и сухофрукты.Завтра испеку обязательно.Большое спасибо.Как всегда лайк
Спасибо за классные рецепты и подробное видео по приготовлению. Удачи вам и ждём новые рецепты 🙏❤
Спасибо за рецепт 🍪👍
Чудесная подача рецепта. Как у вас так чистенько получается. Восторг
Такой красивый кекс👍🏻😍
Спасибо, Ирина,кексы-моя любовь,особенно шоколадные!
Очень вкусно... Спасибо
Ириночка, как всегда, высший класс!!! Спасибо. Смотрю и уже наслаждаюсь. Представляю, как это вкусно на самом деле!!!
Ирина,Спасибо большое за рецепт кекса👍👍👍
Испекла! Вкус предновогодней атмосферы и рождественских чудес. При первом кусочке перехватило дыхание от восторга: апельсин и шоколад - просто волшебно)
Елена, благодарю за отзыв!
Шедевр , Благодарна Вам, за такой рецепт, у вас на канале очень вкусно , супер Ирочка.👍👍👍👍👍👍👍👍🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌹
Спасибо большое ☺️
Спасибо. 🌹🌹🌹🌹🌹
Вкуснее на следующий день 🤔 Только как такую вкуснятину сохранить до следующего дня? 😄
Ирина,в выходные наслаждались роскошным шоколадным вкусом этого чудесного кекса,наполнители-шоколадные капли,орехи и цукаты😊-ну очень вкусно .Благодарность от всей моей семьи💐❤
Оксана, спасибо большое за отзыв!
Это лучший рецепт! У меня не было апельсиновых цукатов,поэтому заменила на черную смородину и грецкий орех. Выпекала в бумажных формах,получилось 18штук.Вкусней в жизни не пробовала)))
Светлана, спасибо большое за отзыв!
Super ❤️🔥🙋👍
Podpisalas klass
Ирочка золотые руки.спасибо огромное
Спасибо ,Ирина. Очень аппетитно! Подскажите, есть ли необходимость отжимать творог( домашний)?
Елена, пожалуйста! Если творог избыточно влажный, то лучше отжать.
@@priatnogoappetita Ирина, спасибо за быстрый ответ. Замечательный Вы человек!
Спасибо за интересный, но при этом несложный рецепт! Ирина, подскажите, пожалуйста,если я все ингредиенты уменьшу в два раза,то время выпечки все равно не изменится?
Женя, все зависит от формы. Если она будет большой, то время выпекания будет примерно 30-35 минут, если подберете форму меньшего размера, чтобы кекс получился высоким, то время выпекания не изменится.
🌞🌞🌞👍👍👍❤❤❤🌹
👍👍👍👍👍
Добрый вечер! Многократно готовила по Вашим рецептам, Ирина! Всегда все получалось. Спасибо ☺️ сегодня же планирую испечь данный кекс. Не могли бы Вы ответить- слив масло возможно ли частично заменить густой сметаной? На сколько это отразится на консистенции теста ( в готовом изделии). Благодарю за ответ 😊
Добрый вечер! Я бы не стала заменять масло сметаной, лучше заменить растительным маслом в количестве 130 г.
Дуже смачний кекс. Цукати були не апельсинові, тому додала сушену цедру апельсина для аромату. На другий день смак ще кращий. Смакували і дорослі, і діти. Рецепт повністю збалансований. Усім рекомендую спробувати.
Доброго времени суток. Подскажите пропорции соды к разрыхлителю.🙏
Здравствуйте! Если Вы имеете в виду, какую-либо формулу, то ее нет, все зависит от количества кислых продуктов и их пропорции к другим ингредиентам в каждом конкретном рецепте.
Рецепт замечательный, аппетитный - шоколад, цукаты и такая приятная атмосфера видео! Друзья, заходите и к нам в гости, стараюсь готовить простые, вкусные и доступные для каждого рецепты.
Скажите пожалуйста, где смотреть пропорции продуктов?
На экране - красные надписи - и под видео - в описании
@@priatnogoappetita спасибо большое. Но, у меня, под видео, почему-то нет описания. Где смотреть не понимаю.
@@user-ob6do4lw6l Нажмите под видео в правом углу на "галочку", откроется описание
Может я неправильно задала вопрос, много рецептов, где есть мол продукты, а есть только разрыхлителю? Не ваши. Нет, потому и спрашиваю.
Под видео есть подробно зачем сода и разрыхлитель
Сделала, сахара в рецепте мало, я добавила до 200 грамм и все равно чуток не хватило! И какао вдвое больше нужно, так и цвет и вкус лучше будут и без дробленого шоколада.Вообщем, слишком дорого обходится этот кекс, не оправдал ожиданий, к сожалению!
Я не могу гарантировать, что понравится 100% зрителей, у всех разные вкусы.
Вы описали совершенно другой рецепт.
plz add eng recipes too😭🙏
Pls English subtitle thank you
Added subtitles