Boiled cupcake. Simple, aromatic, from the ingredients available
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Boiled muffin - fragrant, with a rich taste and classic muffin consistency, resembles a Christmas muffin and will surely delight lovers of such pastries. The cake is much tastier 2-3 days after baking.
Spices can be chosen to taste (nutmeg, cardamom, allspice, etc.)
More cupcake and muffin recipes • Кексы и маффины
Sweet Gifts • Сладкие подарки
Instead of butter, 82% fat margarine will do.
Raisins can be supplemented with chopped dried apricots, figs, dried cranberries and cherries.
Those with a sweet tooth can increase the sugar to 200g just like in the original recipe.
Recipe source www.cavolettodi...
100 g - 345 kcal
Shape 9 * 23 cm
Ingredients
Raisins (mix of miscellaneous) - 300 g
Milk - 230 g
Butter 82% - 110 g
Chicken egg - 1 piece (60 g without shell)
Sugar - 150 g
Wheat flour - 230 g
Baking powder - 8 g
Salt - 1 g
Cinnamon - 2 g
Ginger - 2 g
Cloves - 1 g
Preparation
1. Combine a mixture of different raisins with milk, sugar, butter, which can be replaced with margarine.
2. Put the pan on fire, bring to a boil, reduce heat to low, and cook, stirring occasionally for 20 minutes.
3. Cool the mixture completely.
4. Line the cake pan with paper with a non-stick layer, to do this, turn the pan over, attach a sheet of paper so that it protrudes equally from all sides. Press to the bottom of the form, fixing the paper at the corners, for this you can use a pencil. Make a cut along the narrow section of the paper until it creases at each corner. Lay the paper, folding the cut parts onto the short side of the form.
5. Combine the sifted flour with baking powder, salt, ground cinnamon, ginger and cloves. Mix.
6. Beat a large egg with a whisk until smooth.
7. Add raisins and eggs to the flour mixture. Stir until smooth.
8. Transfer the dough into a mold and flatten.
9. Bake in an oven preheated to 160 ° C on a medium level without convection 50-60
minutes. Willingness to check by pressing on the center and edges, under the fingers there should be the same elastic consistency.
10. Cool the cake completely on the wire rack. Store in a closed container at room temperature for up to a week.
*Note!
The baking time may differ from the one stated in the video, be guided by your oven, and also take into account the material from which the form is made.
My social media pages:
Blogger priatnogoappeti...
Instagram / irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
More cakes goo.gl/Q8xWYe
All channel recipes Bon appetit! / view_all_playlists
irinapodolyan # cupcake boiled # muffins # cupcakes # cupcakes
Кексы и маффины ua-cam.com/play/PL5Ar_4YxHLoWsL1dLC431okOsAQrciZzH.html
Рекомендации по правильному приготовлению рецептов priatnogoappetitaev.blogspot.com/2017/10/blog-post_11.html
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
Благодарю Вас за такой симпатичный рецепт. Непременно попробую испечь.
*Ваш канал голодным нельзя смотреть)))) спасибо большое за рецепт*
*ВСЕХ ОБНЯЛ*
Спасибо
Второй-третий день- это ж какие стальные нервы должны быть, чтобы он пролежал))) только что если испечь и снотворного выпить или спрятать его у соседей 😄 спасибо за очередной шедевр!
И рецепт отличный , и про бумагу хорошо объяснили! Спасибо, Ирина!
В восторге от рецепта!!!
Но больше впечатляет Ваша отзывчивость и мягкость: на все комментарии отвечаете с теплотой и доходчиво - терпеливо.
Боже мой, какая красота и вкуснотища !✿
Ирина,спасибо за вкусный рецепт!!!С трудом дождалась,когда остынет!!!Бесподобно вкусно!!!!Завтра будет ещё вкуснее!!!Я всё-таки добавила кардамон и имбирь!!!Очень вкусно!!!Спасибо вам за отзывчивость!!!!
Какой интересный рецепт! Не знала о таком) нужно обязательно попробовать) Ирина, большое спасибо Вам!
Спасибо Ирина, рецепт очень интересный.Я хотела попросить показать ,как у Вас получается так ровно вставлять бумагу, но после нескольких проб у меня получилось. Спасибо ,что показали.
Добрый вечер, в очередной раз хочу поблагодарить Вас за чудесный рецепт, сегодня испекла варёный кекс по вашему рецепту, очень вкусно. Приятный пряный вкус и золотистый цвет. Удачи Вам, Ирина.
Ирина, спасибо большое за необычный и вкусный кекс. Ничего не меняла в рецепте, разрезала на следующий день. Очень вкусно и ароматно, изюм получился волшебно-мягким)
В первые вижу такой не обычный рецепт, обязательно попробую испеч, рецепт очень легкий и доступный. Спасибо.
Как всегда идеальный рецепт от вас!!!!❤️
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!!!))...
Ирина, кекс изумительный!!! У меня изюма оказалось чуть больше половины нормы и я добавила кураги, получилось очень вкусно! Спасибо Вам за рецепт!!!
Я всегда знаю где искать идеальный рецепт! Все что нужно я найду у вас на канале! Спасибо!
Марина, спасибо большое за отзыв и доверие!
Сегодня испекла этот замечательный кекс.
Но кексом его сложно назвать. По вкусу он напоминает штоллен. Только без дрожжей и время на приготовление затрачивается меньше.
Ирина написала, что он вкуснее на второй, третий день, но нам не удалось это проверить))) Придётся завтра испечь ещё раз.
Благодарю за чудесный рецепт и его подачу.
Анна, спасибо большое за отзыв! Готовьте с удовольствием!
Ирина, здравствуйте. Спасибо вам за чудесные рецепты.
Замечательный рецепт, много начинки и пряный.Будет 😋. Спасибо большое, Ирина.
Спасибо за рецепт .Сегодня испекла ,супер рецепт завтра не дождалась и сразу попробовала , очень вкусно и ароматно получилось .Рекомендую ,легко и вкусно!!!!!!!!
Даже не сомневаюсь в богатом вкусе этого кекса!
Спасибо за очередную вкуснату и красоту
Хороший рецепт 👍 Кекс очень аппетитно выглядит.
Рецепт сподобався,обов'язково спечу. Рада,що підписалася на Ваш канал.
Спасибо вам Ирина, всех. Благ, 👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹
Кудесница! Спасибо за рецепт!
Очень красивый
Очень понравилось😊
Куплю курагу и буду печь👍👍👍
зачем курагу, там же изюм.
Спасибо большое за рецепт Ирина,👍👍👍интересный рецепт 👍
Спасибо за рецепт, очень необычный, но интересный 👌👍♥️🌹🔥
Очень интересный рецепт.👍. Спасибо большое, что поделились с нами.♥️♥️🌹🌹
Спасибо за рецепт ! Буду пробовать! Люблю кексы и пряности 😋
Чудовий, тільки у мене не було форми такого розміру, і вийшов низький. Але дійсно добрий, смачний. Я використовую форму трохи довшу... ДЯКУЮ. Усі ваші рецепти - переписи дуже прості і швидко готуються. Сьогодні робила ваш салат американський картопляний.... добрий.
Очень оригинальный способ,спасибо попробую
Спасибо 👍🌹👍🌹👍🌹
Интересный рецептик. будем пробовать приготовить.СПАСИБО!
В разрезе напомнил штоллен. Обязательно приготовлю!
Ещё раз добрый день. В предыдущем комменте я писала про свернувшее молоко при варке смеси, тогда я была в процессе готовки, и вот, я доготовила и испекла кекс. Это получилось бесподобно и очень вкусно. Спасибо за рецепт, за качественное видео, и прекрасную подачу материала! Ждать до завтра просто не смогли, начали пробовать кекс. Я добавила 60 гр грецких орехов.
Ольга, добрый день! Спасибо за отзыв! Рада, что Вам понравился рецепт!
Спасибо за комментарий. У меня тоже молоко свернулось. Пошла дальше готовить))
Прекрасный рецепт!
Красивый такой,и я подумала что похож на рождественский.
Благодарю Вас Ирина 🤗
Спасибо большое за рецепт)
Ирина, спасибо огромное за очередной потрясающий рецепт и видео. Подскажите пожалуйста, можно ли изюм заменит цукатами? Мои домашние изюм не любят.
Наталья, пожалуйста! Можно попробовать, конечный результат будет зависеть от цукатов. Попробуйте на половине порции, лучше испечь в виде порционных кексов.
@@priatnogoappetita Ирина, спасибо за совет, и действительно, попробую на половине порции. 💟👍💐
Рецепт 🔥🔥🔥🙏🌺
Первый раз такой рецепт вижу! Очень интересно, что получится)) а можно в штучных формах сделать? Нет у меня формы для кекса
Да, можно приготовить в порционных формах, только время выпекания будет 25-35 минут, зависит от размера формы.
@@priatnogoappetita Спасибо
Супер!🌷🌷🌷
Очень интересный рецепт, обязательно хочу попробовать. У меня нет формы для кекса, но есть высокая круглая, малого диаметра (20см). Как Вы думаете - в ней пропечется? Спасибо!
Спасибо! Да, в круглой форме диаметром 20 см получится, но время выпекания будет чуть меньше.
@@priatnogoappetita Большое спасибо за ответ, не терпится попробовать!
Бесподобно!!!
Класс 🙌
шедевр. Очень люблю такую выпечку, лучше любого торта. рецепты. Ирина очень хочу достичь такой структуры теста в дрожжевом пасхальном куличе, но пока не очень получается. Подскажите пожалуйста как это сделать. Благодарю
Благодарю! Рекомендую обратить внимание на эти рецепты куличей ua-cam.com/video/9Kw8ec2LJ8A/v-deo.html и ua-cam.com/video/jRJw-h8zXCM/v-deo.html
Люблю такое!А почему варить 20 мин.?5 мин.не достаточно?
Изюм впитывает жидкость, становится нежным и мягким, а жидкая часть смеси превращается в подобие сиропа. Все это четко показано в видео, за 5 минут такое не получится.
Ирина,подскажите пожалуйста,вместо пряностей можно добавить орешки?
Евгения, орешки могут "подсушить" кекс, не стоит.
@@priatnogoappetita Хорошо,спасибо.Пряности не хочется класть.
Ирина,пожалуйста испеките пряники на вареной сгущенке.Покупаю такие в магазине,но хочется домашние,свои.Весь интернет прошерстила,нету нигде.Заранее благодарна
Sayle, постараюсь)
¡¡¡SUPER¡¡¡
Получился очень вкусный кекс. Второго дня с трудом дождались. Вот только сильно крошится. С чем может быть это связано?
Спасибо за отзыв! Думаю, что из-за температуры в духовке или времени выпекания, все духовки разные. Можно убавить температуру на 10 С или сократить время.
@@priatnogoappetita спасибо большое!
Ирина,подскажите пожалуйста.Инжир при выпечке других кексов можно использовать вместе с изюмом?
Евгения, инжир, курага, вишня, клюква.
Приятного аппетита! Спасибо
Ирина, хочу взять меньше изюма и сахара. Подскажите, получится нужная консистенция заварной основы?
Татьяна, попробуйте на половине порции, а испечь можно в порционных формочках.
Разный изюм нужен для "пестрости" в кексе? Можно ведь одного вида сварить?
Конечно. У меня было ровно 300 г изюма, но разных сортов.
Добрый день , подскажите пожалуйста, второй раз готовлю и второй раз сворачивается молоко , беру супер пастеризованное , это же не нормально как быть не знаю , все равно кекс делали вышло вкусно но думаю это же не то
Добрый день, спасибо за отзыв!
Молоко, при длительной варке с изюмом, очень часто сворачивается, но это не сказывается на конечном результате.
@@priatnogoappetita Огромное спасибо , что ответили !
Добрый день. Подскажите, когда я варила на огне смесь, то молоко под конец свернулось, крупинки , как будущий творожок как бы, это нормально??? Так должно быть?
Добрый день! Это нормально.
Ирочка, а как пересчитать на круглую форму диаметром 20 см.
Оксана, инструкция тут priatnogoappetitaev.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html
А как хранить его для 2-3 дня? В пакете, контейнере? В холодильнике или темном месте?
В закрытой таре при комнатной температуре. Эта информация есть в описании.
Кто знает зачем варить 20 минут? И что мы варим, изюм или увариваем молоко? Что будет с маслом после 20!!! минут варки? 😶
Изюм впитывает жидкость, становится нежным и мягким, а жидкая часть смеси превращается в подобие сиропа. Если варить на маленьком огне, то с маслом не должно ничего случиться.
@@priatnogoappetita Спасибо!
Рецепт из серии "придумаю название"Обычный кекс и не более того
Кекс выглядит аппетитно, а почему варенный? Непонятно! Видимо фишка для ютуб. Спасибо за идею с бумагой!
Варёный надо было взять в кавычки). Видимо, из-за варёной смеси с изюмом такое название.
Основная часть кекса варится, поэтому такое название. Никаких фишек)
Встречала такой рецепт на итальянских кулинарных сайтах
@@irinairina9592 Видимо я зря 40 лет простояла у печи))). По вашей логике я пеку вареный хлеб.
@@AlexA-pb4db А что Вы варите в хлебе?)
@@irinairina9592 муку
Я думала, что сам кекс будет вариться, а оказалось, варится только начинка. Справедливее было бы название "Кекс с варёной начинкой" или "Кекс с варёными сухофруктами"
По ссылке под видео, можете обратиться к источнику рецепта и попросить исправить название.
Абсолютно адекватное название и неадекватный комментарий. Займитесь делом, на UA-cam масса кричаще-тупых названий у кулинарных роликов, типа, "готовлю из воды без муки и скалки, муж просит повторять неделю" и т.п. Пишите свои требования там, на этом канале самые нормальные названия рецептов
@@emmasmith4348
Я не называла и никак не обзывала ни автора ни рецепт, а только лишь очень вежливо и культурно выразила недоумение по поводу названия, и предложила более подходящее.
А вам я вижу делать нечего, раз пришли назвать мой вежливый комментарий неадекватным и решили что можете указывать что мне делать. Вот и займитесь своим самообразованием и перевоспитанием, чтоб не хамить людям просто так. Вам воспитания и ума явно не хватает, судя по вашему комменту.
Не поняла: почему этот кекс ВАРЕНЫЙ? Его же пекут в духовке, а не варят!
Основную часть ингредиентов варят, из-за этого варёный.