МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ. ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ НЕ ПОЛУЧИЛСЯ?
Вставка
- Опубліковано 6 чер 2021
- #майонез #майонезнеполучилсячтоделать #майонезбезяиц #чтоделать #рецепт #еда
МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ ( без яиц )
Рецепт:
Молоко - 50 мл
соль - 1/3 ч. ложки
горчица - на кончике ножа
уксус 6% - 2 ст. ложки
раст. масло - 250 мл
Спасибо огромное!!! У меня получилось реанимировать жидкую смесь по вашему совету: яйцом!!! Ура-а-а!!!
Главное, не поднимать со дна блендер, и, все получится!!!. Спасибо!!! 😊
Очень выручил!СПАСИБО!!!!!
Отличный совет!!!!
Интересно.
Большое вам спасибо, не могла сделать нормальный майонез , яиц не осталось, благодаря вам все получилось
Очень рада, что мое видео оказалось для вас таким полезным! Мне ооочень приятно! Спасибо за отклик!👍👍👍☺🌹
Спасибо большое вы спасли мне целый литр майонеза.
На здоровье! мне очень приятно, что я вам помогла!)))
БОЛЬШИЕ СПАСИБО 🙏 ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ. Каша получилась набрала если не получилась вас посмотрела все получилось. 👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️💋💋💋💋
Спасибо вам большое ,уже отчаялась
Рада, что помогла вам!!!!)))
Тетечка вы умница , спасли мне майонез молоком !!! Я хотел уже вылить ! Спасибо!
На здоровье!!!! Я очень рада, что вам помогла!!!
Спасибо вам большое!Только что спасла майонез
))) Очень рада, что вам помогла спасти майонез!!! ура!!!)))
*Здравствуйте.!👋😊😉Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете... Знай я желаю вас счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Спасибо, пригодилось. А молоко должно быть комнатной температуры, или и из холодильника можно!?
можно из холодильника ☺
Я делала из холодильника, всё получилось.
Так,наверное, стоит изначально соблюдать соотношение молока к маслу, а не лить его " сколько хотите."
Вы совершенно правы! Но этот ролик о том, как исправить не получившийся майонез, который сделан без рецепта. Конечно лучше придерживаться пропорций. Вот здесь майонез на молоке без яиц с полным рецептом: ua-cam.com/video/mrgtGH_YRa4/v-deo.htmlsi=pssTz0WRurmCN4YL , а вот вам ссылочка на целый плейлист с майонезами, думаю, что здесь вы найдете для себя много интересного: ua-cam.com/play/PL_pVVQ9CCGyyR-v7w8zBKRmEwBXz5Sik3.html&si=xt5Lzw67qMsNtVNl.
Удачи вам и приятного аппетита!🙂
Мы готовим майонез без яйца , сметана , горчица , раст масло , лимонный сок , соль , сахар , черный перец , черная соль , все перемешать и готово . 🌹
отличный рецепт!👍обязательно попробую и покажу☺ спасибо!
так значит это важно соотношение молока и масла, а аы говорите наливайте масла сколько хотите.
Вы совершенно правы! Но этот ролик о том, как исправить не получившийся майонез, который сделан без рецепта. Конечно лучше придерживаться пропорций. Вот здесь майонез на молоке без яиц с полным рецептом: ua-cam.com/video/mrgtGH_YRa4/v-deo.htmlsi=pssTz0WRurmCN4YL , а вот вам ссылочка на целый плейлист с майонезами, думаю, что здесь вы найдете для себя много интересного: ua-cam.com/play/PL_pVVQ9CCGyyR-v7w8zBKRmEwBXz5Sik3.html&si=xt5Lzw67qMsNtVNl.
Удачи вам и приятного аппетита!🙂
У меня не получился! Молоко доливать из холодильника или тёплое?
Теплое
А зависит от масла? Надо конкретное или любое?
любое растительное масло,лучше рафиниронанное, у меня кукурузное рафинированное комнатной температуры
Масло должно быть комнатной температуры и только рафинированное! Ещё, недавно узнала,если не получается майонез, нужно добавить кислоту!Или лимонный сок или уксус! Если мало кислоты,то есть вероятность,что майонез не получится!
@@user-rx4kf2yg5c По маслу -согласна, да, оно должно быть комнатной температуры. Про кислоту не знаю, но информация интересная...надо проверить. Спасибо! 😀
@@s_vami_vmeste я сама не знала, майонез долго не получался!Подсмотрела на Ютубе!
@@user-rx4kf2yg5c не надо добавлять уксус, портить продукты...
А можно лимон вместо уксуса или нет спасибо
конечно можно и лимонный сок натуральный, и лимон. сок покупной, и винный уксус, и яблочный уксус. все можно. вкус кислоты будет чуть отличаться, но эти кислоты можно всегда добавить, если мало. начните готовить майонез с небольшого количества сока лимона, а когда майонез взабъется, то попробуйте и добавьте еще, если понадобится.
удачи вам!
@@s_vami_vmesteА можно без лимона и уксуса?
Не люблю кислый.
@@user-uy8ru2mw7p можно сделать и без какой либо кислоты, но тогда будет сильный вкус масла. Попробуйте без кислоты, а если не понравится, то уксус или лимонный сок всегда можно добавить по вкусу, начните с очень маленького количества кислоты и пробуя добавляйте сколько вам будет вкусно))) А если хотите убрать кислоту, то добавьте немного сахара. Я сахар вообще не использую, хотя он добавляет хороший вкус. Удачи!!!
а может изначально молока больше?
в этом видео представлены две ошибки приготовления майонеза на молоке, тогда я еще не все знала🙂. первая ошибка - соотношение молока и масла должно быть 1:2, и вторая ошибка - майонез надо делать не спеша, т.е. достаточно долго держать блендер у дна и затем постепенно приподнимать и поднимать, в этом видео хорошо показано , посмотрите это видео ua-cam.com/video/mrgtGH_YRa4/v-deo.html.
а это ссылочка на мой плейлист майонезов: ua-cam.com/play/PL_pVVQ9CCGyyR-v7w8zBKRmEwBXz5Sik3.html
спасибо за вопрос и удачи вам!
Несколько раз делал, получалось без проблем. В этот раз ничего не помогает. Соотношение соблюдено, блендер от дна не убираю, всё равно жидкая сметана сколько ты не взбивай. Странно.....
Попробуйте добавить яйцо, если не принципиально чтобы майонез был просто на молоке , должно все получиться))) А если принципиально, то добавьте еще молока, тоже должно получиться. Взбивайте не торопясь и все будет нормально)) У меня тоже иногда такое случается, добавляю яйцо и все хорошо))) Проверьте - может уксус забыли?
Удачи!!!
Не забудьте написать как там у вас получилось))
Вы про сахар забыли и зачем так много масла налили,в пропорции к молоку,его нужно брать в 2-ва раза больше, т.е.100 мл.,а не 250 как у вас!!??!!!))
Да, вы все правильно написали, что масла в 2 раза больше молока надо брать))) Но ролик о том, как исправить неудачную попытку сделать майонез!!! А сахар добавлять вовсе не обязательно, я сахар стараюсь вообще не есть, и в майонез сахар не добавляю уже давно!))) А вообще, спасибо большое за комментарий!!! Удачи вам!!! и приятной готовки!!!)))
@@s_vami_vmeste Спасибо и вам тоже всего доброго!!!))Если вы не едите сладкое и сахар в том числе из-за того,что б не заболеть сахарным диабетом,то уже давно доказано,что он появляется не от этого!))
я делала с яйцами и у меня не получилось и молока дома нет а есть кефир.как вы думаете если кефира добавить а ???
Добавьте еще яйцо - точно сработает. Кефир не знаю, он кисловат, думаю... но со сметаной тоже делаю майонез. можно добавить сметану и подольше держите блендер у дна. А если сметаны нет, то может поставить в холодильник и завтра доделать, докупив яиц, если их нет.
вот вам ссылочка на плейлист с майонезами:
ua-cam.com/play/PL_pVVQ9CCGyyR-v7w8zBKRmEwBXz5Sik3.html&si=4QHJIj4j1dprGAvX
Обратите внимание на пропорции, вы скорее всего добавили масла больше, чем надо, поэтому добавьте еще яйцо. здесь в видео проверенный рецепт:
ua-cam.com/video/ox_4cpa4gkg/v-deo.htmlsi=yuTuOB-tDwRg3J89
У тебя изначально молоко свернулось.
да нет, не думаю...