ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ «ГРУЗИНЧИКИ» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 14 кві 2023
- Препарат Магнерот - 2 в 1: экономно и удобно! Большая упаковка, в 2 раза меньше таблеток на курс приема. Подробнее на сайте clck.ru/33vBWg
Рубрика «Те100»
Ленивые пельмени «Грузинчики».
7 порций
Цены актуальны на апрель 2023 года
Ингредиенты
Для теста:
Мука 420 г (29 р.) («Ашан», 1 кг = 69 р.)
Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Масло подсолнечное 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 84 р.)
Вода 150 мл
Соль
Для начинки:
Свинина 300 г (108 р.) («Ашан», 1 кг = 359 р.)
Говядина 300 г (175 р.) («Ашан», 1 кг = 584 р.)
Репчатый лук 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 38 р.)
Чеснок 2 зубчика (2 р.) («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Соль
Перец
Для соуса:
Морковь 2 шт. (6 р.) («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Репчатый лук 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 38 р.)
Томатная паста 2 ст. ложки (23 р.) («Ашан», 70 г = 27 р.)
Масло подсолнечное 10 мл (1 р.) («Ашан», 1 л = 84 р.)
Для подачи:
Сметана 15% 30 г (8 р.) («Ашан», 200 г = 56 р.)
Петрушка 5 г (4 р.) («Ашан», 100 г = 80 р.)
Итого: 7 порций = 376 р., 1 порция = 54 р.
Приготовление
1. Сделать тесто: смешать муку (400 г), воду, яйцо, подсолнечное масло (10 мл), соль, затем накрыть пищевой плёнкой и убрать тесто набухать.
2. Нарезать свинину и говядину на кусочки, затем прокрутить в мясорубке.
3. Нашинковать лук (1 шт.), измельчить чеснок, смешать с фаршем и добавить соль и перец.
4. Морковь натереть на крупной тёрке, лук (1 шт.) нарезать полукольцами и обжарить в кастрюле с подсолнечным маслом (10 мл).
5. Добавить к овощам томатную пасту и пассировать пару минут.
6. Присыпать стол мукой (20 г) и раскатать большой тонкий круг из теста.
7. Распределить фарш по всей площади теста, сформировать рулет и смазать подсолнечным маслом (10 мл) по всей длине.
8. Нарезать рулет на кусочки, выложить в кастрюлю на подушку из обжарки, залить горячей водой и тушить 20 минут.
Сервировка
9. Порцию ленивых пельменей полить сметаной и украсить листиками петрушки.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Как же я восхищаюсь этим молодым человеком. Это ж такой труд. Столько энергии, оптимизма. Столько любви к тому, что вы делаете. Здоровья вам, счастья, успехов и удачи во всем.
Где труд? Какой труд? 😅
@@knochengier труд языком молоть! 🤣
@Google Google Это западный украинец и русофоб. Все правильно.
@@knochengierАрхангельск,Северодвинск -это Украина))????
@@user-tm4ft5lx3s Там украинцев с запада полным полно, я вас умоляю.
Да, респект всей группе! Показывают всё с юмором, чётко и вроде быстро. И даже не страшно идти готовить :-)))
Уважаемый Александр, это просто шедеврально! Как же захотелось их попробовать 🤣. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт !!!!
Сплошной позитивчик, и великолепный шеф повар, браво!!! Обожаю тебя, удачи во всëм!!!.... 👍💪🏻🙋🥂
Класс!!!! У меня будет ещё ленивей, тесто сделает хлебопечка)
АЛЕКСАНДР,Я ВОСХИЩАЮСЬ ВАШИМ ТАЛАНТОМ❤И ЖДУ ВСЕГДА С НЕ ТЕРПЕНИЕМ ВАШЕ НОВОЕ ВИДЕО.И БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ВАШИ ЛЁГКИЕ РЕЦЕПТИКИ,СТАРАЮСЬ ТАК ЖЕ ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ,КАК ВЫ.ВЫ МОЛОДЕЦ🎉
Приятно смотреть, доступно рассказано, а главное готовить легко и ожидаемый результат не разочаровывает.
Ребята, спасибо БОЛЬШОЕ! Вы - МОЛОДЦЫ! Очень приятно вас смотреть и слушать. Вы - позитив. И дело делаете, и эмоции поднимаете. Пусть всё у вас получается, доброе и нужное. 👍👍👍
Просто Супер!!! Белькович просто молодчина, смотришь всегда с таким интересом! Обязательно попробую приготовить!🤝
Вы супер смотреть одно удовольствие ,а как преподносите каждое блюдо.Вкусно очень много готовила по вашим рецептам.Так держать❤
Александр! Я Вас обожаю!!! Как же Вы все вкусно делаете!!! Посмотрела - и наелась с удовольствием!!!
Спасибо за суперский рецепт! Интересная интерпретация пельмешей 😊что- то новенькое! Приготовила и наслаждаюсь…. Со сметанкой очень- очень вкусно! 😋🧑🍳
Это мое любимое,еще заворачиваю туда творог с зеленью ,подсаливаю,варю только на пароварке и со сметаной
Всегда делаю тесто на не очень густой сметане, совершенно другой вкус, тесто очень нежное и вкусное.
Спасибо за очередной хороший вкусный рецепт!!!!!!!!!
Александр, что бы вы не готовили, все настолько вкусно , что можно и не пробовать, а одним видео от ваших эмоциональных движений и слов, которыми сопровождает приготовление, уже т а к вкусно, что пальчики оближешь ❤❤❤!!! Вы просто талантище 🎉🎉🎉🎉🎉
Пару блюд готовил, одно так себе, второе достаточно средненько
Саша мне 70 как же я люблю смотреть вашу кухню, умница и люблю сыночек вас
Делал такое блюдо много раз, очень вкусное, только вместо теста фарш закатывал в лаваш и для пережарки вместо томатной пасты сметану добавлял
Можно и не готовить, просто приятно смотреть.
Красиво,быстро,а главное абсолютно просто❤❤❤
Отдельное спасибо за адекватное название ролика. Ну, и за интересный рецепт спасибо.
В 90-х коллега научила готовить " грузинчики" , очень выгодное было блюдо, фарш размазывался тончайшим слоем , скрутили, обжарили, потушили с морковкой и луком - семья сыта.
Рецепт СУПЕР! Вероничка - красавица! Удачи!!!
Очень милое видео! Спасибо большое за рецепт
ВСЕМ С НАСТУПАЮЩЕЙ ПАСХОЙ!
Спасибо за рецепты🙌
👍😋😋😋 А мы с 90-х годов делаем ленивые пельмены, но разница в том, что сперва варим в воде, потом в масле чуточку жарим, ммм вкууснооо 😋😋😋
Обязательно попробую приготовить ! Спасибо !
Спасибо🙏💕 Сашенька за рецепт🎉
обязательно приготовлю
интересное блюдо 👌
Рецепт классный! Спасибо!
*Александр как всегда интересно и мастерски приготовил Блюдо, которое выглядит Супер Аппетитно* 👍
Молодец Александр
Привет шефу из Минска!!)
Восхищаюсь мужчинами- кулинарами и завидую белой завистью их женам🤷🤷🤷
Прям вдохновил))) пожалуй состряпаю на выходных 😆
Спасибо!
Я такие грузинчики делаю из лаваша. Тоже вкусно получается.
Шикарно!😊
Лучший повар💜
Подавилась слюной пока смотрела❤❤❤❤не жалеем лайки
О! Рецепт из моего детства 👌😉
красавчик!
Надо будет попробовать - ханум правда не разрезается - но почти тоже самое ... Спасибо за рецепт !
У нас в семье давно готовят такое блюдо, но называем мы их по другому - "гусарики". Очень вкусно.
А у нас - улитки.
А у нас штрудли))
Какая харизма. Молодец
Крутяк. Впечатлил. И как повар и как ведущий. Ставлю лайк.
А мы это блюдо называли пенечки,делали в восьмидесятые годы , ну и конечно продолжаем иногда делать. Очень вкусно
О, точно, пенечки. Как я могла забыть название ? 🤦♀️
спасибо Саша
Сппстбо за рецепт.
Красавчик 🥰
Супер молодец
Мне понравились
Я сразу начала смотреть Сашу как только увидела большой побег
Делала раньше тоже))Но, как то не зашло и есть неудобно, пельмени, всё таки привычнее и роднее))
Снежному Барсу все по плечу-- и спеть,и станцевать и пироги-- пельмешки забабахать. Спасибо большое,вы супер!!!
Спасибо очень интересное блюдо главное простое будем готовить
Молодец! Знаем это блюдо, хорошо , что приготовили! Только есть совет- обжарить с двух сторон грузинчики , потом уже тушить😊 вкуснее и правильнее
да, мы тоже так делаем, сначала обжариваем и потом в соусе тушим, вкуснотища ❤
Very nice..
Это бомба. Спасибо за рецепт. Люблю такие штуки на стафф готовить. И сам понял что и как. И коллеги счастливы ❤
Мы называем их розочки😊
Парень прикольный. Энергия позитив
Ничего себе ленивые пельмени, ещё дольше готовить чем обычные
Много-много лет делаем такие грузинчики. И именно так их называем. Только мы их обжариваем немного сначала. А потом тушим.
Кулинарный шедевр.
Какая вкусняшка
Ленивые манты скорее. Это вкусно. Давно так готовлю.В фарш можно ещё добавить тыкву, нарезанную мелким кубиком. И воды необязательно столько наливать. Достаточно, чтобы они были наполовину в бульоне.
А мы называем эти пельмени Баргузинчики
Я их сегодня приготовила на обед, получилось очень вкусно, у меня только с говядиной и морковку я порезала на тонюсенькие ломтики, короче я довольна, спасибо. У нас они называются fleischnaka!
Это блюдо у нас в семье называется "Чёрный день".
Отличное блюдо и очень вкусное, вариантов множество, а чтобы они не прилипали друг к другу можно переложить их дольками картофеля по бокам и снизу .
❤❤❤
Мы в нашей семье уже лет 20-25 такое делаем, когда не хотим лепить пельмени😊 в поджарку и капусту могу добавить😂
Александр предложите пожалуйста рецепты завтраков без заморочек на 120 человек на неделю Все кроме каши она в меню постоянно Готовит 1 повар Буду благодарна Продукты ограниченны Работаем в море
Рецепт этих пельменей классный. Я бы тоже такие поела. Но Веронику в толстушку не превращать! Она сама решит как. Но кормить полезной едой обязательно!😊
👍👍👍❤❤❤
"Ленивые" пельмени, которые готовятся дольше и сложней обычных, ясно-понятно.
Как то на тарелке не очень понравилось, но когда вошла Вероника... мир стал ярче, а блюдо засияло новыми красками и вкусами
👍
А мы их с детства называли розочки 😂
Добрый день)
В этом выпуске Александр готовил торт. Выложите,пожалуйста,рецепт❤️
ПроСТО кухня лучшая передача 😋
в мою молодость --начало 80-х. это блюдо называли ленивые пельмени.
почему чеснокодавка становиться черной и чернота от чеснокодавки остается на чесноке , какую покупать лучше так как новые все ломаются а старые редкие
Мы их называем ленивые пельмени)
У нас это блюдо называется пеньки!
Вероника, больше энтузиазма)))
Это мы так немецкие штрудели делаем есть с мясом есть просто с тестом! 👍🏻 не знала что их грузинчиками называют! 👍🏻
❤🙂👍
Супер и необычно!!!
А мы называем - "улитки".
Где ссылка на кофемашину?
Я готовлю такое блюдо, но перед тушением с овощами их слегка обжариваю с двух сторон)
Я тоже так делаю, очень вкусно
🙏👋👋👋👍
Я тоже предпочитаю лук резать мелко, т.к. после мясорубки лук выделяет много сока который, как мне кажется, немного забивает вкус мяса, а если нужна сочность для фарша я просто добавляю воду в нужном количестве
ленивые пельмени это : из магазина (ресторана), с доставкой ещё и готовые .
Это все что угодно ,НО точно не пельмени
Это штрумбы называется.
А чтоб лук глаза "не резал". нож смачиваем постоянно в холодной воде и под глазами так же. проверено))
у меня соседка называет это блюдо - жримолчики （жри молча）
Ещё называют остряки.