Мы с мужем только лепим в ручную! Это такой семейный процесс , вечером перед телевизором, с разговорами о детстве! Это так сплачивает и объединяет 🫶💯Делаем большие, а не мелкие
Здорово! Я давно искала проверенный рецепт эластичного теста для пельменей! Вы обращаете внимание на любую важную деталь. И при этом ни одного лишнего слова. Настоящий профессионал.
Иван, не знаю, читаете ли вы комментарии. Но вы прекрасны: и ваша подача, и ваши рецепты! Всё, что готовила с ваших рецептов - всё совершенно прекрасно. Научилась очень многим кулинарным секретам у вас. Благодарю вас от всей души, Вы замечательный!
В мододости я работала на торговом судне,и по воскресеньям на ужин были пельмени,по радио обьявляли все желающии приходили лепить пельмени,у нас капитан был Сергей Иванович Зайцев всегда приходил и лепил пельмени только ручная лепка и всекто лепил аолучали по двойной порции,а экипаж 25 человек был,спасибо тебе Ванечка все твом рецепты супер!
Вот жене повезло как! Рецепты все изумительные,все получается оболденно! Очень приятно смотреть,все коротко и ясно без лишней лирики!супер,Ваня,здоровья тебе и твоим близким,радуй нас и дальше своими прекрасными рецептами,приправленными теплотой,любовью и энергией!!!
Благодарю, отличный рецепт, взяла на заметку))) Меня свекровь как научила , так и делаю пельмени. Она из теста жгуты делала, нарезала и потом раскатывала. Без отходов получается . Мне так нравится делать. Кто как привык)))
Спасибо Вам за позитив, все что Вы делаете - ШЕДЕВРАЛЬНО! И память цепляет из детства шаши семейные застолья и лепка пельменей. Нас детей усашивали за стол, всем платочек на голову, дабы не сорить волосами, .... и мы лепим пельмени.... Родители , нас трое детей, мамина сестра и ни менее 500 штук за раз, морозили, а в воскресные дни на обед пельмени....и опять же это праздник, у всех хорошее настроение...по форме узнавали чьи пельмени едим.... Сколько тепла , любви, уважения..... И все это русские пельмени!!! Низкий поклон Вам Иван! Спасибо!
Ваня,большое спасибо за рецепт!!!Что можно сказать ,тесто просто замечательное,универсальное,В руках податливое,эластичное-лепить одно удоволствие!!!Сегодня пробывала,пельмешки просто тают во рту!Е Einfach SUPER! Также огромное спасибо за полезные советы!Здоровья тебе и твоей семье!А главное мира во всем мире!!!
Не понимаю я эти стаканчики ,кружочки .. Сделал тонкие колбаски и вперед ,без отходов .. А тесто это на любителя . Мне пришлось по душе заварное ,эластичное ,не трескается при заморозке и приятно упругое при поедании,не разваривается .. Фарш обязательно сборный : гов.+ свинина + индюшки гр 150 - 200 + кусочек сала - 100- 150 гр .и обязательно несколько зубчиков чеснока ,лук .БЕЗ всяких трав . Это мой рецепт .ВКУСНОООО... Делаю давно ,просто поделилась с вами . Лепка только ручная, я на пенсии .Включаю комп. с сериалом и ..пошла работа .Дочь приезжает и забирает 300 - 400 штук .Все маленькие ,аккуратные и вкусные. Конечно молодежь работает им не до лепки ,поэтому делаю им запас ,как и вареники. Всем добра и МИРА .🕊🕊🕊
Ваня, вы супер! С мамой в детстве лепили пельмени .. Чудные воспоминания, так и делали , как вы. Получались ровные и красивые! А из остатков теста, я делаю чебуреки, только тесто должно полежать часа 3, оно тогда пузырится на сковороде очень вкусно и красиво получается все! Пельмени и чебуреки, безотходное производство!
Ваня, Вы гений ! Я имею такую пельменницу уже несколько лет, пробовала и ничего у меня не получилось 😞. Теперь попробую по вашему методу. И еще примного благодарна за рецепт теста, теперь буду делать как Вы!
Ванечка здоровья вам и вашей семье,пельмени за свои 57 лет готовила что можно по пальцам посчитать,потому что разваливались,а внутри были сухими,спасибо дорогой вы мой,наконец то я научилась их делать,теперь стала частенько лепить❤
Ваня! Спасибо вам огромное, у меня наконец-то получились почти идеальные пельмени! Начинка по вашему рецепту - супер - сочная и всего хватает в ней и соли и остальных специй (только я делала 50/50 свинину с говядиной)! С тестом у меня тоже проблем не было, единственное я его не достаточно тонко расскатала наверно и оно у меня даже после 15ти мин варки все ещё было непроваренным на местах где сгибы внутри пельменя. Но это был мой третий раз лепки пельменей, думаю со временем получится раскатывать тоньше 😊 Ещё раз огромное вам спасибо за рецепт и за видео! ❤
Иван, попробывала замесить тесто на пельмени по вашему рецепту. Теперь буду только так. Тесто просто шикарное получилось, практически без муки лепились. Месить было тяжеловато, прям воды хотелось добавить, но далее получиось гладкое. Прям классное👍при варки не один пельмень не разошёлся и не порвался. Спасибо Вам огромное👏👏👏
Здравствуйте Иван! Давно подписана на ваш канал .Сегодня делала пельмени по вашему рецепту. Все взвешивала на весах и следовала вашим рекомендациям. Осталось много теста. Так как начинки не хватило на полученное количество теста . Тесто лепится хорошо, и вероятно очень бюджетно, ведь нет яиц, а хорошие яйца уже роскошь! К сожалению не могу сказать, что это лучшее тесто для пельменей! Не думаю ,что буду ещё раз пользоваться этим рецептом! Вам удачи!
Периодически делала пельмени дома, в Украине. Сейчас временно в Дании, а рецепт в тетрадке и пельменницы дома остались. Воспользовалась Вашим рецептом. Вкуснота и красота получилась!!! Спасибо, Иван!!! А из обрезков теста сделала вареники с картошечкой и жареным лучком, по просьбе внучка. Даже не знаю, что вкуснее получилось)). Внесла коррективу в технологию лепки: после вырезки кружочков и раскладки фарша быстренько собираю края, а уже потом тщательно защипываю и формирую пельмешек. Так край не сохнет, а соединяется ещё лучше и быстрее).
Спасибо большое за такой отличный и в тоже время простой рецепт! Сегодня сделали пельмени, по вашему рецепту! Тесто просто БОМБА!!! Начинку правда немного модифицировали😂(специи на свой вкус добавили). Вообщем- ПЕЛЬМЕНИ ПРОСТО СУПЕР!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ИВАН, ЗА ТАКОЙ ЧУДО- РЕЦЕПТ!
Ванечка, у тебя на канале уже был рецепт пельменного теста на уксусе, я пробовал, на самом деле, это очень удачный рецепт. Пока лепил пельмени, всё время повторял: " Тесто мягкое, эластичное, с ним очень приятно работать! "Потому что этот так и есть. Лепить из него пельмени- одно удовольствие)) Твой рецепт теста на вареники из картофельного отвара мне тоже очень понравился, теперь только им пользуюсь! Спасибо тебе, Ваня! С наступившим Новым годом тебя! Здоровья, счастья и всего самого наилучшего тебе и твоей семье!
Спасибо за рецепт Ваня.Я недавно на просторах интернета нашла рецепт ленивых пельменей,попробовала, тоже понравилось.Спасибо всем блогерам-поварам что радует нас своими рецептами. Всем добра и мира!
Когда сам делаешь пельмени, покупные есть не будешь, я люблю пельмени, вареники с картошкой и жареным лучком. Спасибо за рецепт, Ваня, не знала, что в тесто нужно уксус добавлять, попробую сделать по - вашему👍👍👍
Тесто плохое, лучше обычное тесто для пельменей. Сделала по рецепту- плохо склеивается, выкинула. Приготовтла обычное тесто, без масла и уксуса- всё прекрасно, но настоение испорчено, как и продукты.
Подписался недавно. Увидел в сравнении рецептов и там был этот канал . Почитал отзывы и они были все позитивные. Лайк поставил и подписался. Молодец. P.S. Те кто готовили по рецептам Вани все пишут, что получается очень вкусно. P.P.S. Пельмени не готовил (пока ещё) потому что мука закончилась. С утра жарил блинчики.
И не рискуйте. Я пробовала сегодня лепить пельмени из этого теста. Плохо склеивается. Выкинула. Приготовила обычное тесто, без масла и уксуса и долепила пельмени. Это подстава, так испортить рождественское настроение.
@@njra19 , не знаю почему у Вас не получилось. Сегодня купил муку высший сорт и сделал все по рецепту (только у меня уксус винный - он мне больше нравится). На всякий случай рецепт разделил на два, а то вдруг тоже не получилось бы. Но вышло даже круче, чем я мог предположить. Ни один не расклеился и не разварился, а само тесто в готовом блюде очень вкусное получилось.
Пельмени это конечно вкуснотища. Обожаю их. Я тоже липлю в ручную,это ещё от родителей передалось. Когда была маленькой,мы всегда семьёй лепили. Спасибо дорогой Иван❤
Добрый день делала тесто по вашему рецепту мне к сожалению не понравилось а за ваше обаяние и умение не только готовить но и подавать блюда с улыбкой уважаю и всегда рада вашим видео! Мне думаеться вы выросли в счастливой дружной семье !
Делала строго по рецепту, даже время выдерживала - и для фарша, и для теста. Мои впечатления: - тесто очень эластичное, можно раскатать в тоненький слой и оно не порвется - клеилось хорошо, даже когда фарш попадал на край - по мне, так мало соли - совсем пресное получается - по вкусу не очень, как будто на крахмале замешано - фарш бесподобный - люблю специи, возьму его рецепт в копилочку Спасибо за идеи)
Иван, впервые смотрю ваши ролики, и вы знаете, я очень приятно удивлена, вы такой молодец, мне нравятся ваши рецепты, хотя я сама профессиональный повар, но там все по калькуляции и нет того именно домашней нотки, спасибо Вам огромное , и за рецепты и за позитив !!! Удачи Вам в вашем творчестве !!!! 😊
Пельменница у меня давно,но не прижилась, пару раз попробовала и поняла, что раскатывать тесто, раскладывать фарш, прокатывать и т.д. дольше, чем скатать валик, нарезать, раскатать каждый и слепить вручную,и легче,быстрее, надёжнее,не раскрываются при варке, а Ваня молодец,его приятно смотреть не только ради рецептов,а ради позитива и полезных советов!
Пельменница - это мое спасение. Раскатать тонкий пласт , выложить фарш, накрыть еще одним пластом теста сверху - это в 10 раз быстрее, чем играться целый день с лепкой вручную. Актуально, когда в семье три мужика и 1 порция 40 шт. Правда , тесто у меня другое, более мягкое и эластичное.
@vikorshiblev4379 , абсолютно не согласна. Пельменницы бывают разные. Да и на вкус не влияет форма вообще. Для меня важно, что я, как дура, не торчу сутки на кухне. Но если вы на одного человека лепите пельмени, то можно и поиграться от нечего делать.
Лайк не глядя!. Благодарю давно хотела найти подходящее тесто для пельмешек 😂🎉и тут как по заказу... жаль,что ютуб у нас почти не работает, но комментарии читать и писать можно. С торможение но можно просмотреть ролик, и то не всегда. ПЕЧАЛЬКА ПРОСТО. ХОРОШО, ЧТО У ВАС ВСЕГДА МОЖНО НАЙТИ РЕЦЕПТ ПОД ВИДЕО, БЛАГОДАРЮ ВАС, ИВАН! ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС, ВАШУ СЕМЬЮ С НАСТУПАЮЩИМ РОЖДЕСТВОМ❤❤❤АМИНЬ МНОГАЯ БЛАГАЯ ЛЕТА 🎉
Иван, здравствуйте! С Новым годом!!! Здоровья, счастья и благополучия!!! Спасибо за Ваши рецепты! Вчера готовили пельмени с дочкой и внуком 3-х лет ( хорошо моторику развивает!) сделали все по граммовкам, но, видимо, у нас мука была не очень или передержали в холодильнике , тесто получилось очень тугое, но моя дочь сумела его раскатать, а фарш с пережаренным луком-это очень вкусно! Пельмени получились очень вкусные, варили добавку, из 200-х штук осталось 70!!! Спасибо за Вашу работу для нас, прекрасную подачу и очень точные рецепты! Ваня -Вы лучший!!!
У меня в семье не принято было есть пельмени и я их особенно и не люблю . Но , с вашей подачей, Иван, соберусь с духом и попробую приготовить .Спасибо!
Иван, спасибо за удачный рецепт теста! Сегодня готовила пельмени. Тесто по вашему рецепту, фарш из баранины. Тесто очень понравилось! Вкусное, работать легко, мука при лепке не нужна, очень удобно. Пельмени сочные, вкусные, не развариваются. ❤
Использую смешанный фарш, обязательно пропускаю кусочек сала. Из специй добавляю соль, перец, тмин. Фарш хорошо вымешиваю и даю замариноваться в холодильнике. Тесто раскатываю сначала колбаской, потом делаю сочни и леплю и получаю релакс.🤗❤❤❤
Иван, сегодня 9января делала тесто с уксусом на пельмени, очень понравилось, такое нежное, эластичное. Лепила и руками и пельменицей всё СУПЕР завтра продолжу. СПАСИБО большое за рецепт!
Один раз я попробовала замесить тесто на пельмени с добавлением растительного масла. Не понравилось! Считаю традиционный рецепт - мука, соль, яйцо и холодная вода - лучшим. В остальном, Иван, все прекрасно, как всегда! Лайк!
1 раз попробовали и решили, что "всё плохо и только Вы знаете КАК ХОРОШО?????")))))) Так даже 1 блин-комом! эх Вы. Не тиражируйте "лучшее", если не знаете чего-то. Вы даже писать-читать научились не сразу.
Сколько рецептов пробовала..остаюсь только с одним..и мама и бабушки замешивали только на воде.яйце соль.мука..все!!!. Рецепт проверенный и самый надёжный.В принципе у каждого свое..я о своем😊
Вы попробуйте этот рецепт! На стакан холодной воды 3 желтка, чайную ложку без горки соли+ 1 чайная ложка размягчённого сливочного масла+ мука. Очень вкусное!
Ванечка! Спасибо Вам огромное! Благодаря Вам вчера сделала пельмени по Вашему рецепту и все прекрасно получилось. Ушло чуть больше полутора часов вместе с лепкой. Очень вкусно и действительно не сложно. Еще раз спасибо
Спасибо за видео, почерпнула некоторые моменты о которых не знала ( уксус в тесто, сбрызгивание водой в форме)! Спасибо! Я по совету Ирины Хлебниковой замешиваю тесто на кипящем молоке с добавлением одного яйца! Тесто получается очень нежным и не рвется при варке! Ваня, ваш рецепт теста тоже опробую! ❤❤❤
Спасибо огромное за рецепт . Я правда готовила вареники с капустой,но тесто, по вашему рецепту, получилось шикарным. У меня всегда получалось жестковатое тесто,а это то что я давно хотела приготовить. 🥰😋👍👍👍
Супер!!! Спасибо!!! Надо будет попробовать с уксусом, про ледяную воду знаю, так давно делаю, но я очень люблю не шляпки,а фигурные делать как вареники, такие пельмени делала моя бабушка и делает моя мамочка, вкус детства ❤❤❤
Приготовила сегодня пельмени по вашему рецепту, и правда вкусные получились, теперь только так буду готовить, спасибо! Единственное что, с тестом пришлось немного повозиться, так как при раскатке оно сжимается обратно, поэтому требуется чуть больше усилий, но оно того стоит. Пельмени хорошо лепятся и при варке не распадаются. И с кондитерским мешком тоже хорошая идея, так намного удобнее. С меня подписка)
Здравствуйте, Ваня )) привет вам из Краснодара)) зашла специально посмотрнть ваш рецепт теста. Попробую обязательно. А вот насчёт как раскатывать тесто - у нас есть семкйная история. У мамы в семье было принято раскатывать отдельные сочни, а у бабушки ( свекрови моей мамы) раскатывали как вы... Когда мои родители поженились и первый раз делали вместе пльмени, то был неприятный скандал, что мама не умеет делать пельмени... На самом деле - это не имеет значения. Я могу делать и так и так)) но мне удобнее и привычнее - как мама. Для того, чтобы раскатать большой "круг" сил требуется прикладывать больше, но когда приезжала в гости к бабушке - всегда с ней делали так, как она. Так что думаю, ради вкусных пельменей и мира ы семье - делать надо так, как привыкла хозяйка❤
Здравствуйте Иван .Как раз тот же Я тоже готовила пельмени .Но я из тыква готовила Очень вкусно Я туда грецкий орех и молоко . Вкусно рекомендую Этот ваш рецепт обязательно готовлю .Моя любимая еда .Спасибо вам Искренно желаю вам вместе с семьей здоровья удачи и счастье .
Я вместо уксуса в тесто и в лук (перед добавлением в фарш) добавляю лимонный сок и обязательно пару яиц. Пельмени не разваливаются при варке. После варки добавляю накаленное растительное масло. Это придает жареный вкус.
Ванечка, спасибо огромное за чудесные рецепты, пельмени, с куриным фаршем, леплю очень маленькие и очень тонкое тесто раскатываю,леплю руками. Варю в курином бульоне, мои дети и внуки обожают мои пельмени. К приезду гостей готовлю заранееи держу в морозилке. Кушаем с насыщенным куриным бульоном. Ваня, желаю вам попробовать, еще по моему методу, думаю понравится. Курица домашняя, бульон получается ароматный. Нина Зубарева. Я много салатов делаю по вашим рецептам.
Искала рецепт теста на пельмени. Ваш рецепт мне очень понравился, действительно хорошо лепится и очень вкусное! Пельмени очень понравились! Спасибо за ваш рецепт.
Огромное спасибо за рецепт, Иван, сделала пельмени по этому рецепту, прекрасно получились! ❤️Рецепт рабочий! Заменила только уксус на 9% (какой дома был) и масло добавила подсолнечное, пельмени шикарные получились👍раньше мое любимое тесто заварное было, всегда добавляла яйцо. Но хочу предупредить зрителей берите проверенную муку, т к делала с мукой Агрокомплекс экстра все замечательно лепилось, а сегодня купила Макфу и тесто плывет(( значит в составе намного меньше белков даже 10,0 г нету, не соответствует заявленному, теперь эта макфа пойдет на панировку, не более(
Да, это Макфа сейчас такая(( В пятерочке покупала😔 раньше была хорошая, а сейчас хоть без яйца хоть с яйцом сколько муки не добавляй - "плывет", хотела взять с большим содержанием белка - клейковина должна быть лучше (на ней написано 12,0г белки), а получилось не тесто, а ужас - даже не сравнить с Агрокомплекс экстра, где честно написано белки 10,0 г Так что хоть с яйцом хоть без, хоть с уксусом хоть без из такой муки пельмени/вареники не сделать! Они просто разварятся. Муку в Магните не беру, наткнулась как-то на Пудов подделку, теперь и в 5-ке страшно покупать. Известные бренды подделывают наверно. Но с нормальной мукой, я ж говорю, замечательно все получилось, защипывала без муки, ничего не посыпала нигде мукой выкладывала на целофан. пакет и замораживаются великолепно, все по рецепту Вани делала (без яйца!), не развариваются! 👍💯🔥
Мы с мужем только лепим в ручную! Это такой семейный процесс , вечером перед телевизором, с разговорами о детстве! Это так сплачивает и объединяет 🫶💯Делаем большие, а не мелкие
Здорово! Я давно искала проверенный рецепт эластичного теста для пельменей! Вы обращаете внимание на любую важную деталь. И при этом ни одного лишнего слова. Настоящий профессионал.
Иван, не знаю, читаете ли вы комментарии. Но вы прекрасны: и ваша подача, и ваши рецепты! Всё, что готовила с ваших рецептов - всё совершенно прекрасно. Научилась очень многим кулинарным секретам у вас. Благодарю вас от всей души, Вы замечательный!
Спасибо большое за оценку! Конечно читаю все комментарии, но не всегда получается всем ответить!
Ванечка, ты умничка, все твои рецепты на все сто баллов ! Радуй нас и дальше своими хорошими рецептами!
Прежде чем восхищаться, проверьте рецепт!
Подписываюсь под каждым словом!
И я подписываюсь! Ваня такой искренний и таак любит людей.
Он относится к тем немногим, кто делает мою жизнь лучше и даже лечит душу❤
В мододости я работала на торговом судне,и по воскресеньям на ужин были пельмени,по радио обьявляли все желающии приходили лепить пельмени,у нас капитан был Сергей Иванович Зайцев всегда приходил и лепил пельмени только ручная лепка и всекто лепил аолучали по двойной порции,а экипаж 25 человек был,спасибо тебе Ванечка все твом рецепты супер!
👍 капитану 👏👏👏
Какие отличные воспоминания!!!
На Каспии матросики тоже помогали ипелемени и манты🎉
Вы проверили этот рецепт, прежде, чем выдавать диферамбы?
И Вам за такую работу
Вот жене повезло как! Рецепты все изумительные,все получается оболденно! Очень приятно смотреть,все коротко и ясно без лишней лирики!супер,Ваня,здоровья тебе и твоим близким,радуй нас и дальше своими прекрасными рецептами,приправленными теплотой,любовью и энергией!!!
Благодарю, отличный рецепт, взяла на заметку)))
Меня свекровь как научила , так и делаю пельмени. Она из теста жгуты делала, нарезала и потом раскатывала. Без отходов получается . Мне так нравится делать. Кто как привык)))
На табуретке😂перед телеком))зимой😅
Спасибо Вам за позитив, все что Вы делаете - ШЕДЕВРАЛЬНО! И память цепляет из детства шаши семейные застолья и лепка пельменей. Нас детей усашивали за стол, всем платочек на голову, дабы не сорить волосами, .... и мы лепим пельмени....
Родители , нас трое детей, мамина сестра и ни менее 500 штук за раз, морозили, а в воскресные дни на обед пельмени....и опять же это праздник, у всех хорошее настроение...по форме узнавали чьи пельмени едим....
Сколько тепла , любви, уважения.....
И все это русские пельмени!!!
Низкий поклон Вам Иван! Спасибо!
Ваня,большое спасибо за рецепт!!!Что можно сказать ,тесто просто замечательное,универсальное,В руках податливое,эластичное-лепить одно удоволствие!!!Сегодня пробывала,пельмешки просто тают во рту!Е Einfach SUPER! Также огромное спасибо за полезные советы!Здоровья тебе и твоей семье!А главное мира во всем мире!!!
Ваня!
У тебя всё блюда ,это шедевр!!!!
Ты делаешь всё с душой,по этому всё очень вкусно!!!!
Спасибо, готовлю всегда с большим удовольствием!
Не понимаю я эти стаканчики ,кружочки ..
Сделал тонкие колбаски и вперед ,без отходов ..
А тесто это на любителя .
Мне пришлось по душе заварное ,эластичное ,не трескается при заморозке и приятно упругое при поедании,не разваривается ..
Фарш обязательно сборный : гов.+ свинина + индюшки гр 150 - 200 + кусочек сала - 100- 150 гр .и обязательно несколько зубчиков чеснока ,лук .БЕЗ всяких трав .
Это мой рецепт .ВКУСНОООО...
Делаю давно ,просто поделилась с вами .
Лепка только ручная, я на пенсии .Включаю комп. с сериалом и ..пошла работа .Дочь приезжает и забирает 300 - 400 штук .Все маленькие ,аккуратные и вкусные.
Конечно молодежь работает им не до лепки ,поэтому делаю им запас ,как и вареники.
Всем добра и МИРА .🕊🕊🕊
А я леплю для внуков,тоже колбаски катаю
Добрый вечер, а можно ваш рецепт заварного теста на пельмени! Спасибо!
Иван, вы всегда позитив и доброта. Благодарю вас за работу❤❤❤
Да, я очень жизнерадостный человек!!!
@@IvanKasдай Бог чтобы ты Ванечка всю жизнь был веселым❤❤❤
Ваня, вы супер! С мамой в детстве лепили пельмени .. Чудные воспоминания, так и делали , как вы. Получались ровные и красивые! А из остатков теста, я делаю чебуреки, только тесто должно полежать часа 3, оно тогда пузырится на сковороде очень вкусно и красиво получается все! Пельмени и чебуреки, безотходное производство!
Плохой интернет
Воспоминания из детства всегда самые лучшие!!!
Ваня, спасибо за рецепт, Вы так увлеченно рассказываете, что хочется непременно попробовать приготовить!
Ванечка, вы молодец, я вас обожаю. Великого господа вам на всём жизненном пути.
Ваня, Вы гений ! Я имею такую пельменницу уже несколько лет, пробовала и ничего у меня не получилось 😞. Теперь попробую по вашему методу. И еще примного благодарна за рецепт теста, теперь буду делать как Вы!
Ванечка здоровья вам и вашей семье,пельмени за свои 57 лет готовила что можно по пальцам посчитать,потому что разваливались,а внутри были сухими,спасибо дорогой вы мой,наконец то я научилась их делать,теперь стала частенько лепить❤
Ванечка, спасибо за рецепт! Вчера два раза замешивали тесто, налепили и заморозили пельмешек. Очень вкусно!🔥
Сделала пельмени по Вашему рецепту. Супер! Огромное спасибо. Семья в восторге.
Какая разница как раскатывать тесто, это индивидуально, кому как нравится, важен вкус ❤
Так хочу научиться самой делать пельмени. Спасибо Вам огромное за Вашу работу.
Ваня! Спасибо вам огромное, у меня наконец-то получились почти идеальные пельмени! Начинка по вашему рецепту - супер - сочная и всего хватает в ней и соли и остальных специй (только я делала 50/50 свинину с говядиной)! С тестом у меня тоже проблем не было, единственное я его не достаточно тонко расскатала наверно и оно у меня даже после 15ти мин варки все ещё было непроваренным на местах где сгибы внутри пельменя. Но это был мой третий раз лепки пельменей, думаю со временем получится раскатывать тоньше 😊 Ещё раз огромное вам спасибо за рецепт и за видео! ❤
Иван, попробывала замесить тесто на пельмени по вашему рецепту. Теперь буду только так. Тесто просто шикарное получилось, практически без муки лепились. Месить было тяжеловато, прям воды хотелось добавить, но далее получиось гладкое. Прям классное👍при варки не один пельмень не разошёлся и не порвался. Спасибо Вам огромное👏👏👏
Здравствуйте Иван! Давно подписана на ваш канал .Сегодня делала пельмени по вашему рецепту. Все взвешивала на весах и следовала вашим рекомендациям. Осталось много теста. Так как начинки не хватило на полученное количество теста . Тесто лепится хорошо, и вероятно очень бюджетно, ведь нет яиц, а хорошие яйца уже роскошь! К сожалению не могу сказать, что это лучшее тесто для пельменей! Не думаю ,что буду ещё раз пользоваться этим рецептом! Вам удачи!
Периодически делала пельмени дома, в Украине. Сейчас временно в Дании, а рецепт в тетрадке и пельменницы дома остались. Воспользовалась Вашим рецептом. Вкуснота и красота получилась!!! Спасибо, Иван!!!
А из обрезков теста сделала вареники с картошечкой и жареным лучком, по просьбе внучка. Даже не знаю, что вкуснее получилось)).
Внесла коррективу в технологию лепки: после вырезки кружочков и раскладки фарша быстренько собираю края, а уже потом тщательно защипываю и формирую пельмешек. Так край не сохнет, а соединяется ещё лучше и быстрее).
Спасибо большое за такой отличный и в тоже время простой рецепт! Сегодня сделали пельмени, по вашему рецепту! Тесто просто БОМБА!!! Начинку правда немного модифицировали😂(специи на свой вкус добавили). Вообщем- ПЕЛЬМЕНИ ПРОСТО СУПЕР!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ИВАН, ЗА ТАКОЙ ЧУДО- РЕЦЕПТ!
Ванечка, у тебя на канале уже был рецепт пельменного теста на уксусе, я пробовал, на самом деле, это очень удачный рецепт. Пока лепил пельмени, всё время повторял: " Тесто мягкое, эластичное, с ним очень приятно работать! "Потому что этот так и есть. Лепить из него пельмени- одно удовольствие)) Твой рецепт теста на вареники из картофельного отвара мне тоже очень понравился, теперь только им пользуюсь!
Спасибо тебе, Ваня! С наступившим Новым годом тебя! Здоровья, счастья и всего самого наилучшего тебе и твоей семье!
Спасибо! Я Вас поздравляю с Новым Годом и желаю всего самого лучшего!
Спасибо, Ванечка, все ваши рецепты на высшемуровне. Спасибо!
Пельмени слепленные вручную, ушками - самые лучшие 🎉. Вкуснота! В тесто никогда не клала уксус. Интересно. Спасибо за рецепт!
Тоже люблю пельмешки только ручной лепки , с доченькой всегда лепим .
Спасибо Вам большое за Ваш очередной очень интересный рецепт.❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊😊
Спасибо за рецепт Ваня.Я недавно на просторах интернета нашла рецепт ленивых пельменей,попробовала, тоже понравилось.Спасибо всем блогерам-поварам что радует нас своими рецептами. Всем добра и мира!
Спасибо!
Пожалуйста, с наступившим Вас Новым Годом!!
Ванечка спасибо тебе, ты молодец. С праздником тебя, здоровья крепкого тебе и твоим родным!
Когда сам делаешь пельмени, покупные есть не будешь, я люблю пельмени, вареники с картошкой и жареным лучком. Спасибо за рецепт, Ваня, не знала, что в тесто нужно уксус добавлять, попробую сделать по - вашему👍👍👍
Спасибо ☺️
Тесто плохое, лучше обычное тесто для пельменей. Сделала по рецепту- плохо склеивается, выкинула. Приготовтла обычное тесто, без масла и уксуса- всё прекрасно, но настоение испорчено, как и продукты.
Здравствуйте, уксус что даёт тесту?А так тесто очень хорошее🤗🌞
Вы единственная у которой не получилось тесто по этому рецепту. Нужно чтобы руки росли с правильного места... @@njra19
Если вы раньше готовили по своему и было вкусно, зачем что-то менять и экспериментировать??
Подписался недавно. Увидел в сравнении рецептов и там был этот канал . Почитал отзывы и они были все позитивные. Лайк поставил и подписался. Молодец.
P.S. Те кто готовили по рецептам Вани все пишут, что получается очень вкусно.
P.P.S. Пельмени не готовил (пока ещё) потому что мука закончилась. С утра жарил блинчики.
Спасибо и добро пожаловать! Очень рад!!!
И не рискуйте. Я пробовала сегодня лепить пельмени из этого теста. Плохо склеивается. Выкинула. Приготовила обычное тесто, без масла и уксуса и долепила пельмени. Это подстава, так испортить рождественское настроение.
Иван , вы как всегда молодец!
@@njra19 , не знаю почему у Вас не получилось. Сегодня купил муку высший сорт и сделал все по рецепту (только у меня уксус винный - он мне больше нравится). На всякий случай рецепт разделил на два, а то вдруг тоже не получилось бы. Но вышло даже круче, чем я мог предположить. Ни один не расклеился и не разварился, а само тесто в готовом блюде очень вкусное получилось.
Ваня,это тесто стало моим любимым,у вас есть рецепт с уксусом.я и вареники делаю с таким же тестом,еще раз спасибо за рецепт❤
Молодец Ваня, рецепты отличные, объясняет подробно, сам сияет как солнышко. Очень приятый человек
Пельмени это конечно вкуснотища. Обожаю их. Я тоже липлю в ручную,это ещё от родителей передалось. Когда была маленькой,мы всегда семьёй лепили. Спасибо дорогой Иван❤
Обожаю пельмени сделанные на пельменнице, для меня это визуальное удовольствие.
Добрый день делала тесто по вашему рецепту мне к сожалению не понравилось а за ваше обаяние и умение не только готовить но и подавать блюда с улыбкой уважаю и всегда рада вашим видео! Мне думаеться вы выросли в счастливой дружной семье !
Делала строго по рецепту, даже время выдерживала - и для фарша, и для теста.
Мои впечатления:
- тесто очень эластичное, можно раскатать в тоненький слой и оно не порвется
- клеилось хорошо, даже когда фарш попадал на край
- по мне, так мало соли - совсем пресное получается
- по вкусу не очень, как будто на крахмале замешано
- фарш бесподобный - люблю специи, возьму его рецепт в копилочку
Спасибо за идеи)
Стоит делать или нет , знаете рецепт теста получше?
@@lealia4306 лучше только на кипятке и тоже с маслом
Пока не попробуете не узнаете,у всех разные вкусы,я всегда пробую потом решаю какой рецепт больше подходит моей семье.@@lealia4306
@@lealia4306на кипятке тоже хорошо, но надо пробовать.
@@lealia4306 самый простой рецепт теста, который всегда получается:
450 гр муки
1 яйцо
0,5 чл соли
1 ст л раст масла
150 мл воды
Боже, Иван, какой же ты классный! Попробовала готовить по твоему рецепту, все получилось, и все очень вкусно!
Иван, впервые смотрю ваши ролики, и вы знаете, я очень приятно удивлена, вы такой молодец, мне нравятся ваши рецепты, хотя я сама профессиональный повар, но там все по калькуляции и нет того именно домашней нотки, спасибо Вам огромное , и за рецепты и за позитив !!! Удачи Вам в вашем творчестве !!!! 😊
Пельменница у меня давно,но не прижилась, пару раз попробовала и поняла, что раскатывать тесто, раскладывать фарш, прокатывать и т.д. дольше, чем скатать валик, нарезать, раскатать каждый и слепить вручную,и легче,быстрее, надёжнее,не раскрываются при варке, а Ваня молодец,его приятно смотреть не только ради рецептов,а ради позитива и полезных советов!
У меня таже история.
Пельменница - это мое спасение. Раскатать тонкий пласт , выложить фарш, накрыть еще одним пластом теста сверху - это в 10 раз быстрее, чем играться целый день с лепкой вручную. Актуально, когда в семье три мужика и 1 порция 40 шт. Правда , тесто у меня другое, более мягкое и эластичное.
А такие пельмени вкуснее "ручные" Приятного времяпровождение за лепкой..
Энергетика.
Казахстан
Всё таки вручную красивее получаются!
@vikorshiblev4379 , абсолютно не согласна. Пельменницы бывают разные. Да и на вкус не влияет форма вообще. Для меня важно, что я, как дура, не торчу сутки на кухне. Но если вы на одного человека лепите пельмени, то можно и поиграться от нечего делать.
Ванечка, спасибо за тонкости приготовления пельменей. Всего хорошего тебе и твоей семье 🥰
Кондитерский мешок-это открытие для меня 😊спасибо ❤❤❤
Пожалуйста
Лайк не глядя!. Благодарю давно хотела найти подходящее тесто для пельмешек 😂🎉и тут как по заказу... жаль,что ютуб у нас почти не работает, но комментарии читать и писать можно. С торможение но можно просмотреть ролик, и то не всегда. ПЕЧАЛЬКА ПРОСТО. ХОРОШО, ЧТО У ВАС ВСЕГДА МОЖНО НАЙТИ РЕЦЕПТ ПОД ВИДЕО, БЛАГОДАРЮ ВАС, ИВАН! ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС, ВАШУ СЕМЬЮ С НАСТУПАЮЩИМ РОЖДЕСТВОМ❤❤❤АМИНЬ МНОГАЯ БЛАГАЯ ЛЕТА 🎉
Впн подключите
Как найти тот Вп? Подскажите.бабушке.
Спасибо Вам за поздравления!
Лайк не глядя - это зря, такие лайки ютуб не засчитывает. Лайк нужно ставить ближе к концу просмотра.
Спасибо Ваня
Я всегда добавляю уксус, холодную воду, а еще в тесто добавляю чуть сахара. Тесто отличное 👍
Какой уксус нужен добавить?
Иван, здравствуйте! С Новым годом!!! Здоровья, счастья и благополучия!!! Спасибо за Ваши рецепты! Вчера готовили пельмени с дочкой и внуком 3-х лет ( хорошо моторику развивает!) сделали все по граммовкам, но, видимо, у нас мука была не очень или передержали в холодильнике , тесто получилось очень тугое, но моя дочь сумела его раскатать, а фарш с пережаренным луком-это очень вкусно! Пельмени получились очень вкусные, варили добавку, из 200-х штук осталось 70!!! Спасибо за Вашу работу для нас, прекрасную подачу и очень точные рецепты! Ваня -Вы лучший!!!
У меня в семье не принято было есть пельмени и я их особенно и не люблю . Но , с вашей подачей, Иван, соберусь с духом и попробую приготовить .Спасибо!
Реально, Огромный 👍🏻 этому блюду
Иван, спасибо за удачный рецепт теста! Сегодня готовила пельмени. Тесто по вашему рецепту, фарш из баранины.
Тесто очень понравилось! Вкусное, работать легко, мука при лепке не нужна, очень удобно.
Пельмени сочные, вкусные, не развариваются.
❤
😋😋😋 это что то невероятное, будто поела, какой талантливый человек 💎⭐💯🥇🌞👏👏👏
Использую смешанный фарш, обязательно пропускаю кусочек сала. Из специй добавляю соль, перец, тмин. Фарш хорошо вымешиваю и даю замариноваться в холодильнике. Тесто раскатываю сначала колбаской, потом делаю сочни и леплю и получаю релакс.🤗❤❤❤
Вот это интересно,а не то как тесто раскатывать!Какие то фишки с фаршем.
Звучит невероятно вкусно!
А лук?
Вы получаете релакс , а я получаю удовольствие когда закусываю не солёными огурчиками, а пельменями.
Приготовила баранину по Вашему рецепту,очень вкусно получилось,спасибо огромное !Харьковская обл
Спасибо огромное! Всё получается по вашим рецептам! Вам браво!!!!!
Восхищаюсь вами! Какой же вы умница!!!! С удовольствием посмотрела,,так захотелось приготовить! Огромное спасибо!!!!❤🙏👍👍👍😋🌷🌷🌷
Иван, сегодня 9января делала тесто с уксусом на пельмени, очень понравилось, такое нежное, эластичное. Лепила и руками и пельменицей всё СУПЕР завтра продолжу. СПАСИБО большое за рецепт!
Не давно дома налепил 15 кг и в морозилку ,вкуснота ,никакие покупные рядом не лежали ,одно г… в магазинах
Ой, но насчёт г. Вы не правы. В магазинах есть тоже очень вкусные
Вам надо медаль за 15 кг . Я бы не смогла😢
У нас хорошие можно найти, нужно только знать бренд. Иногда сама делаю - иногда покупаю.
@ у вас это где ?
Покупные жрать - вообще не уважать себя
Спасибо за рецепт теста на пельмени, спасибо за то чтоподсказали,чтобы тесто добавить уксус.
Так захотелось пельмени
Спасибо вам Ваня ❤
Пожалуйста 🌷🌷🌷
Один раз я попробовала замесить тесто на пельмени с добавлением растительного масла. Не понравилось! Считаю традиционный рецепт - мука, соль, яйцо и холодная вода - лучшим.
В остальном, Иван, все прекрасно, как всегда! Лайк!
1 раз попробовали и решили, что "всё плохо и только Вы знаете КАК ХОРОШО?????")))))) Так даже 1 блин-комом! эх Вы. Не тиражируйте "лучшее", если не знаете чего-то.
Вы даже писать-читать научились не сразу.
Сколько рецептов пробовала..остаюсь только с одним..и мама и бабушки замешивали только на воде.яйце соль.мука..все!!!. Рецепт проверенный и самый надёжный.В принципе у каждого свое..я о своем😊
Вы попробуйте этот рецепт!
На стакан холодной воды 3 желтка, чайную ложку без горки соли+ 1 чайная ложка размягчённого сливочного масла+ мука.
Очень вкусное!
Когда масло добавляешь,много муки на столе не надо и тесто не темнеет
Вот только что слепили пельмени, тесто по этому рецепту шикарное, рекомендую!
Ванечка! Спасибо Вам огромное! Благодаря Вам вчера сделала пельмени по Вашему рецепту и все прекрасно получилось. Ушло чуть больше полутора часов вместе с лепкой. Очень вкусно и действительно не сложно. Еще раз спасибо
Нашла Вас недавно! Столько доброты и ласки! И так вкусно готовите!
Сделала плов по вашему рецепту!Бесподобно! Спасибо, Иван!
Ваня, лайк заслуженный ! Приготовила, буквально сейчас кушаем...Тесто- восторг! Спасибо большое!
Ах, какой Ваня. Смотреть приятно. Очень позитивно и добро
Спасибо за видео, почерпнула некоторые моменты о которых не знала ( уксус в тесто, сбрызгивание водой в форме)! Спасибо! Я по совету Ирины Хлебниковой замешиваю тесто на кипящем молоке с добавлением одного яйца! Тесто получается очень нежным и не рвется при варке! Ваня, ваш рецепт теста тоже опробую! ❤❤❤
Уважаемый Ваня ты шедевр ,я столько узнала от тебя прекрасных советов. Здоровья, мира и гармонии во всем и везде,
Добрый день. Именно ваш рецепт теста на пельмени выручил меня леплю именно так. И вареники тоже по вашему рецепту. Хорошего дня 😊
С Новым Годом!🎄🧑🎄💖
Здоровья,счастья, успехов и благополучия 💖🎄🫶
Пельмени домашние это оооочень вкусно!❤❤❤
Новых вкусных рецептов!!!❤❤❤❤❤
С Новым Годом!!
Спасибо огромное за рецепт . Я правда готовила вареники с капустой,но тесто, по вашему рецепту, получилось шикарным. У меня всегда получалось жестковатое тесто,а это то что я давно хотела приготовить. 🥰😋👍👍👍
Я знаю, что и этот рецепт будет огонь 🔥! По рецептам Ивана готовил много блюд и все они просто КЛАСС! Иван Спасибо! От Души ❤
Спасибо большое Вам Ванечка! Диктую сестре рецепт,смотрю ещё раз! У Вас все рецепты очень радуют! ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉С Рождеством Христовым Вас!!!
Супер!!! Спасибо!!! Надо будет попробовать с уксусом, про ледяную воду знаю, так давно делаю, но я очень люблю не шляпки,а фигурные делать как вареники, такие пельмени делала моя бабушка и делает моя мамочка, вкус детства ❤❤❤
Я тоже использую форму и кондитерский мешок. Мне очень нравится. Внукам тоже. Сочные, пузатые.❤❤❤
Огромное спасибо, Ваня, за рецепт!!! Обязательно попробую, как и другие ваши блюда❤️👌
Спасибо
Спасибо за рецепт!это лучший рецепт что я пробовала🎉 Очень люблю смотреть Ваши видео,много нюансов которые в мелочах Вы подсказываете👍
Здравствуйте, Иван! Обожаем пельмени! Благодарю за прекрасный рецепт и позитив! Всегда жду Ваши рецепты и готовлю по ним!!!
Впереди еще будет много хороших рецептов.
@@IvanKas 😀😀🤗🤗
Большое спасибо за рецепт. Тесто просто бомбическое
Приготовила сегодня пельмени по вашему рецепту, и правда вкусные получились, теперь только так буду готовить, спасибо! Единственное что, с тестом пришлось немного повозиться, так как при раскатке оно сжимается обратно, поэтому требуется чуть больше усилий, но оно того стоит. Пельмени хорошо лепятся и при варке не распадаются. И с кондитерским мешком тоже хорошая идея, так намного удобнее.
С меня подписка)
Спасибо, Ванечка!!! Я предпочитаю только ручную лепку, больше фарша и вкуснее!!!
Всего хорошего в Новом году! Попробую тесто по Вашему рецепту. Люблю пельмени ручной работы.
С Рождеством тебя поздравляю Ваня! Желаю тебе и твоей Семье крепкого здоровья, счастья, любви! ❤
Здравствуйте, Ваня )) привет вам из Краснодара)) зашла специально посмотрнть ваш рецепт теста. Попробую обязательно. А вот насчёт как раскатывать тесто - у нас есть семкйная история. У мамы в семье было принято раскатывать отдельные сочни, а у бабушки ( свекрови моей мамы) раскатывали как вы... Когда мои родители поженились и первый раз делали вместе пльмени, то был неприятный скандал, что мама не умеет делать пельмени... На самом деле - это не имеет значения. Я могу делать и так и так)) но мне удобнее и привычнее - как мама. Для того, чтобы раскатать большой "круг" сил требуется прикладывать больше, но когда приезжала в гости к бабушке - всегда с ней делали так, как она. Так что думаю, ради вкусных пельменей и мира ы семье - делать надо так, как привыкла хозяйка❤
Согласна прлностью. Мне с больными суставами оч сложно раскатывать большие круги, а маленькие, на один пельмеш, катаю легко.
Здравствуйте Иван .Как раз тот же Я тоже готовила пельмени .Но я из тыква готовила Очень вкусно Я туда грецкий орех и молоко . Вкусно рекомендую Этот ваш рецепт обязательно готовлю .Моя любимая еда .Спасибо вам Искренно желаю вам вместе с семьей здоровья удачи и счастье .
Иван, сделала пельмени по вашему рецепту. Все отлично получилось. Спасибо.
✋️Спасибо большое Ванечка за классные рецепты 👍💯💥🙏🎄😍
Я вместо уксуса в тесто и в лук (перед добавлением в фарш) добавляю лимонный сок и обязательно пару яиц. Пельмени не разваливаются при варке. После варки добавляю накаленное растительное масло. Это придает жареный вкус.
Тесто очень понравилось, спасибо,Ваня.
Ванечка, спасибо огромное за чудесные рецепты, пельмени, с куриным фаршем, леплю очень маленькие и очень тонкое тесто раскатываю,леплю руками. Варю в курином бульоне, мои дети и внуки обожают мои пельмени. К приезду гостей готовлю заранееи держу в морозилке. Кушаем с насыщенным куриным бульоном. Ваня, желаю вам попробовать, еще по моему методу, думаю понравится. Курица домашняя, бульон получается ароматный. Нина Зубарева. Я много салатов делаю по вашим рецептам.
Искала рецепт теста на пельмени. Ваш рецепт мне очень понравился, действительно хорошо лепится и очень вкусное! Пельмени очень понравились! Спасибо за ваш рецепт.
Делала в первый раз, и всё получилось) Спасибо Вам🤗
Еще раз посмотрю это видео. В день рождения, такое видео смотреть в самый раз.
Поздравляю с днем рождения.
Спасибо, Иван! Тесто действительно хорошее!
Вы - как всегда супер❤🎉Вышло отлично .Спасибо большое за ваши рецепты!🎉
Огромное спасибо за рецепт, Иван, сделала пельмени по этому рецепту, прекрасно получились! ❤️Рецепт рабочий! Заменила только уксус на 9% (какой дома был) и масло добавила подсолнечное, пельмени шикарные получились👍раньше мое любимое тесто заварное было, всегда добавляла яйцо. Но хочу предупредить зрителей берите проверенную муку, т к делала с мукой Агрокомплекс экстра все замечательно лепилось, а сегодня купила Макфу и тесто плывет(( значит в составе намного меньше белков даже 10,0 г нету, не соответствует заявленному, теперь эта макфа пойдет на панировку, не более(
А я думала, что мой "косяк"- тесто что- то не такое- Макфа😢, неужели обман? Хотя мне 64, не первый год " замужем"😅
Да, это Макфа сейчас такая(( В пятерочке покупала😔 раньше была хорошая, а сейчас хоть без яйца хоть с яйцом сколько муки не добавляй - "плывет", хотела взять с большим содержанием белка - клейковина должна быть лучше (на ней написано 12,0г белки), а получилось не тесто, а ужас - даже не сравнить с Агрокомплекс экстра, где честно написано белки 10,0 г Так что хоть с яйцом хоть без, хоть с уксусом хоть без из такой муки пельмени/вареники не сделать! Они просто разварятся. Муку в Магните не беру, наткнулась как-то на Пудов подделку, теперь и в 5-ке страшно покупать. Известные бренды подделывают наверно. Но с нормальной мукой, я ж говорю, замечательно все получилось, защипывала без муки, ничего не посыпала нигде мукой выкладывала на целофан. пакет и замораживаются великолепно, все по рецепту Вани делала (без яйца!), не развариваются! 👍💯🔥
С помощью пельменицы делаю пельмени уже почти 50 лет, очень быстро и просто
Мне понравилось готовить с пельменницей.
Иван благодарю за рецепт! Вы очень позитивный и добродушный человек! Будем готовить
Спасибо
Мне понравилось:на любое НАСТРОЕНИЕ,вкус!❤