Каждый год УВЕЛИЧИВАЮ количество баночек, но их всё равно мало! ПОМИДОРЫ в собственном соку, соус
Вставка
- Опубліковано 19 вер 2023
- Два способа заготовки помидоров на зиму. Помидоры в собственном соку. Соус для пиццы. Автоклав заказывала здесь dom-standart.ru/avtoklav-pova...
Еше два рецепта помидоров в собственном соку (без автоклава) смотрите здесь • Целый год ждала, чтобы...
Реклама ООО «Домашний стандарт», ИНН 4345483941
erid:LdtCKHkHu
➤ Telegram: t.me/min2ru
➤ Сайт/блог: tastyminute.ru
Я упростила процесс. Сразу вырезаю попку кругляшком, надрезы не делаю. Потом заливаю кипятком. Экономим время и силы, девочки. Всем удачных заготовок.
Да в городе, куда-то бегут все! - 🤔
👍🌹
@@user-jm9mi1wc5j без разницы в городе или селе. Нет смысла делать лишнюю работу.
Классно!
Я тоже упростила процесс: почищенные, порезанные помидоры ( можно не резать) сложить в кастрюлю, проварить мин 10 и разложить по стерильным банкам! Соль не надо , стерилизовать, что важно, не надо, укутывать не надо. Тот-же рецепт, только гораздо проще в приготовлении 🤷♀️
У меня большой морозильник и это очень удобно. Помидоры не режу и не снимаю шкурочку. И не покупаю пакеты. Принесла с рынка, разместила в этом же пакете в морозильник. Зимой достаю сколько мне необходимо , 5-10 минут постояли ,разрезаю пополам, через тёрку, шкурку выбросила. И когда моешь мороженный помидор, шкурка снимается очень легко. Так же помыв и сняв шкурку , вы можете нарезать какой формы вам нужно. Целый помидор не обвалакивается морозом и вкус сохраняется больше.
@@liliegratz3630 не надо придраться к буквам , русский язык не является мне родным . И я по поводу грамматических ошибок не переживаю вовсе. Плевать одним словом тфу.
Я тоже целыми заморживю.Очень удобно и ни какой возни.Только перед заморозкой мою и высушиваю.
Счас морозильники у всех почти есть, но я собираю у себя на огороде по пять вёдер помидор и все в морозилку не положишь.Поэтому приходится консервировать.
@@user-cl8tw3xk5c , ради 5 банок автоклав? За то круто!!! А в кастрюле на плите никак?😂🤣🤣🤣
Ну вообще-то там десять банок, смотрите внимательнее.
Спасибо за рецепт
Спасибо ,Оксана , за этот рецепт, я слава Богу, в этом году уже переработала все помидоры, думаю, что пригодится Ваш рецепт, на следующий год!👌
❤БЛАГОДАРЮ ЗА ПРОСТОЙ И УДОБНЫЙ РЕЦЕПТ❤
Спасибо большое!
Я делаю все проще,чищу ,режу и ставлю на газ-закипело и сразу в банки без соли и сахара. Хранится всю зиму.
Надо попробовать.
@@user-bw6cr7ln1nне пожалеете
Не стерилизуете?
Скажите, пожалуйста, а хранятся где? Не в погребе, не в холодильнике? Погребе нет, а в холодильнике места нет!
@@llivse7740 Скорее нет.Банки только надо стерилизовать.
Прикольно, взял на заметку.
Отличный рецепт, спасибо вам большое🙏💕❤❤❤
Интересныи рецэпт помидорок без уксуса самое главное . Очень понравился спасибо канал кладовая можно приготовить все что душа пожелает 🥰🥰🥰👍🏼👍🏼👍🏼
Оксана, спасибо большое за рецепт 👍
Спасибо🙏💕 обязательно сделаю такую заготовку! 😊❤Удачи🐞🍀 и процветания Вам и Вашим близким.
Огромное спасибо, с праздниками рождества Пресвятой Богородицы, всех благ
Отличная заготовка на зиму я в пакетиках хоаню на зиму .спасибо за ваш труд ❤💐💐👍👍👍🌹🌹🌹
Интересный рецепт
Спасибо вам хорошего совет ❤🎉
Спасибо большое за рецепт, мы довольны очень!! Вот именно так кусочки!
Спасибо за вашу заботу.
Спасибо ,так ещё не делала надо попробовать
Рецепт отличный
Благодарю вас милая❤❤❤
Как же вовремя!!! У меня помидоры в этом году уродились, уже не знаю как заготавливать. И автоклав муж купил. Обязательно сделаю. Спасибо)
Спасибо, очень интересненько и просто, буду пробовать😊
Благодарю!!!
Да , вовремя. Очень хороший и легкий рецептик. Спасибо.
Спасибо Оксана за рецепт, но я бы прикупила такой, как у вас автоклав. Где и как это сделать ? Спасибо
Оксана, спасибо большое за очень многие ваши рецепты, очень много попробовала!!! Вот только не встретился мне рецепт маринованного чеснока. У многих он синеет или зеленеет, ваша проверка и эксперименты помогли бы проверить, как сделать правильно!!! Ну а маринад ваш, уверена , будет вкусно! Буду ждать!!!
Синеет китайский чеснок
@@user-db1dl8lf5m синеет не только китайский чеснок. Погуглите.
Все просто,но нужно!спасибо 😊
Спасибо,попробую сделать.А к аатоклаву надо приглядеться.Очень люблю всякую разную технику.Места в квартире маловато хранить
Большое спасибо за рецепт... Можно ещё показать интересные рецепты с использованием автоклава
помидоры такие это просто моя❤. еще я делаю перец сладкий+помидорки. а автоклав это самое лучшее изобретение. не могу нарадоваться и как он мне жизнь облегчил, вы не представляете. если семья большая и есть студенты это прям то что нужно.
Благодарю. ❤
Заготовка замечательная! Года 3 так делаю, в автоклаве. Это лучше чем замораживать, для меня. Банки стоят и год и два, нет лишней жидкости как после заморозки, соль дабавляю обязательно, иначе получаются совсем безвкусные. Раньше тоже много замораживала, а теперь все в банки, без уксуса. Спасибо за рецепт.
Спосибо, за, рецепты, очень, нравится, для, борща, свёкла, мои, родные, попросили, в, этом, году, больше, за готовить, здоровья, успехов,,
Можно ещё проще: половинки помидор с кожицей (с ней ароматнее) прокипятить и закатать, или на водяной бане, зимой открыть и продавить через дуршлаг (потребуется несколько секунд), можно прямо в сковородку с зажаркой, ароматный сок готов!!
Таким способом ещё и целые мелкие помидорки закрываю. На литровую банку 0,5 чайной ложки соли и мелко нарезанную зелень петрушки. 20 мин на водяной стерилке, обычно помидорки оседают, поэтому из одной банки добавляю в другие до полных, остужаю под одеялом. Семья в восторге.
Можно чуточку подробнее.
@@user-vv9vv5bl6r обдать кипятком, кожурку снять, уложить в банки, положить соль и петрушку мелко нарезанную( можно листья сельдерея, но их поменьше). Накрыть крышкой и стерилизовать на водной бане 20-30 минут. В процессе помидоры осядут и выделят сок, после стерилки банки получаются не полные, поэтому из одной докладываю в другие до верха, закрываю стерильными крышками и под одеяло. Храню в кладовке, а дети в гардеробной
Здоровья вам!! Благодарю вас ❤❤
Оксана,отличные идеи!❤❤❤
Я уже 40 лет,так заготавливаю крупные помидоры на зиму.Много бывает крупной помидоры и не съедаем,снимаю шкурку и режу на четыре,складыю в банки ,не солю и ставлю стерилизовать в кастрюлю литровые банки на 30 минут,потом закатываю и под шубу!Стоят в квартире годами, очень вкусно.., напоминает Лето!
Т е в холодильник можно не убирать? Т к нет места. Хранить при комнатной температуре?
“Крупной помидоры”- это на каком языке написано или «складыю» 🤦🏻♀️
Филологи подъехали(((
Вы не на тот канал попали, ваши в соседнем кабинете умничают.
Нам всё понятно, не стоит тратить время, мы не оценим ваших усилий
Зачем вы показываете этот автоклав. Он есть у очень немногих.
@@tirudashko Человек поделился своим опытом, а Вы еще выеживаетесь. Да мы, русские, не сможем на любом языке так написать, как эти люди на русском.Они минимум два языка знают, русский и свой родной, а мы хоть бы свой знали!
Умница,у вас очень приятный и мягкий голос.👍😜
Супер 👍
Уже несколько лет так замораживаю помидоры, иногда сразу с луковым пюре. Использую зимой для омлета, моя семья очень любит омлет с помидорами
Спасибо👍💕
Здравствуйте! Это рецепт не пробовала, а ваши огурчики с горчицей просто бомба 💣 Огромное вам спасибо 💐 💐 💐
Где Вы покупали горчицу? Те семена, что как сидераты продают, боюсь, обработаны от грызунов
Я на рынке покупаю, в отделе где специи продают.Она помельче.
@@rabaBogiyaсемена горчицы где все приправы продают, там и она.
Зачем такая волокита.? Через мясорубку, без кожицы конечно, довести до кипения ( не кипятить ,) и по банкам....
Я замораживаю помидоры на зиму, но надо попробовать и этот способ. Спасибо!😊
Vı prosto cudo ❤
Здравствуйте, Оксаночка. У Вас, как всегда, все интересно и полезно. Обратила внимание, что автоклав стоит на индукционной плите, говорят, на индукции нельзя. Или я ошибаюсь?
Интересно 😮мне понравилось
Гениально, и как просто!
Огромное спасибо Вам за всё рецепты, вы хорошая хозяйка, Вашим домашним повезло....!!! ❤
❤
Доверяем и будем с Вами❤
Отличный рецепт, спасибо вам большое.
❤ Спасибо Оксаночка! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤
Делала без соли . Вкус как свежие . В 3х литровую банку чуть закипит половинки в помидорной массе и сразу не снимая с плиты ложкой до верха , перевернуть и всё! Рецепт дала женщина с работы , очень давно , но ей благодарна до сих пор .
Добрый день! Можно поподробнее? Не поняла. Заранее спасибо.
Я то-же так делаю
Супер❤️
И, мы просто целые помидорчики кидаем в кипяток, считаем до 20, вынимаем и под водопровод. Все! Потом надрезаем в любом месте шкурку и легко снимаем.
И в чем разница? Надрезать до или после вынимания, по времени одинаково.
@@user-yo3gi1zb5n Есть разница! Помидорки меньше отдают веществ в "бульон'. Не такие скользкие, работать приятней и легче. И потом, надрезать уже сбланшированные можно с попки, сразу ее сняв.
Я выращиваю сорт помидора Красный уголь, шкурка снимается просто чулком. А вкус какой с фруктовым ароматом с антоцианов. Спелые лежат более двух недель . Снятые зелёные до нового года просто легко
Здравствуй, моя дорогая Оксаночка!!! Ты снова меня удивила своим красивым рецептом!!! Это здорово!!! Я буду им пользоваться!!! Спасибо тебе за всё!!!👍👍👏👏
Благодарю
Все тебя любят
Делаю так же, но ещё делаю ассорти - помидоры с перцем, нарезанным кубиком. Стерилизую в кастрюле - закрытые винтовой крышкой банки заливаю полностью водой и после закипания около получаса. Добавляю в любые блюда зимой.
Крышки закрываете ПОЛНОСТЬЮ перед тем как залить их полностью в кастрюле для стерилизации?
@@saniyazaburdina669 да. Но использовать нужно только винтовые крышки!
подписался года 4 назад в надежде наконец научиться готовить, не научился :)
у хозяюшки все такой же приятный голос
Есть люди, которым дано, а есть такие, которым не дано научиться готовить
я смирился, нужна хозяйка в доме нужна @@romi4698
Оксана, спасибо! А храните где? В кладовке или в погребе?
Супер! Так ещемне закрывала, а помидоров❤ -девать некуда😅
В этом году помидор было маловато(жара),а в другие годы очень много было,тоже девать некуда было.
Можно зимой просто пробить блендером, добавить чеснок, по желанию, получится томатный сок с мякотью!🧃
В банки не закручиваю, складываю в пакеты и в морозилку. В основном, почти всё замораживаю. За рецепты, благодарю.
Нужна отдельная морозилка на все ягоды, фрукты и овощи, да и мясо, рыбу, грибы.
Уже 2 морозилки И то места нет! И не знаешь где что лежит? 😅
Вам надо писать в названии, что с автоклавом, которого почти ни у кого нет.
Оксана позже в видео рассказала, как можно сделать "по старинке", без автоклава, и ещё другими нюансами поделилась, так что досмотрите до конца💐.
Захотелось автоклав купить 😂
Good
👍👍👍👍👍
Рецепт высосан из пальца
закрутите сразу сок и быстрее и проще
Сделайте томаты в собственном соку это те же самые помидоры если не захотите есть помидорами перебьем и получите тот же самый сок
И автоклав покупать не надо и всё делается намного быстрее
Вы совершенно правы!
Дякую 🙏
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт ❤Скажите пожалуйста, эти помидоры в баночках можно хранить при комнатной температуре?
Пробуйте так но банки не солите .😊Раз сделаете и будете делать всегда
В етом году пробуйте одну банку без соли .Зимой очень свежий вкус .Кипятите в казане 45 минут
Помидоры пропускаю через мясорубку варю 40 мин , добавляю морковь соломкой варю еще минут 20 на слабом огне и в банки, не солю, баночки стояь по несколько лет, очень хорошо у кого студенты,поджарил лук + томатик с морковочкой вот и пережарочка для щей
СПАСИБО.
дело за малым, купить автоклав🙄
Когда Ваш канал успел переименоваться? Случайно набрела, снова теперь подпишусь... Что за чудеса...
А если нет автоклава? Можно стерилизовать обычным способом или это будет уже не то?
Кристина, ты Умница!
Оксана.
я не надрезаю помидор,заливаю кипятком.потом срезаю плодоножку и кожу снимаю.меньше работы
Я морозилку помидоры целые, но это лучше. ОГРОМНОЕ спасибо, ну очень хорошая подсказка. Вы удивительная девушка.
и что крышки при стерилизации не срывает? вроде бы не надо плотно закручивать. Я всегда закатываю после стерилизации.
В автоклаве давление на крышки идёт сверху вниз.А при простой стерилизации снизу вверх.Вот поэтому вы и не закрываете крышки плотно.
Добрый день! По вашей рекомендации купила автоклав "Малиновка"... А вы уже приобрели другой.. За вами не угонишься..))) Тот то чем хуже был?
Им (блогерам) технику дают бесплатно! Чтобы они её рекламировали.
Потому у них её так много.. Порой видео с такой вот рекламной техникой смотреть невозможно.. Противно..
Рецепт очень старый, на Балканах им пользуются, только время для стерилизации очень большое, мы стерилизуем эти банки значительно меньше по времени
Какой сорт томатов ? Спасибо.
Есть такой салат из томатов: нарезанные помидоры без кожицы пересыпают сахаром и пластинками чеснока❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Зачем сахар?
Консервант, вместо соли.
@@user-fn7kz9wu9f спасибо!
А рецепт дадите?
Сколько времени стерилизовать без автоклава?
Она же говорит про это на 3:25 минуте
Подскажите, сколько стерилизовать если нет автоклава? Спасибо
Добрый день. Спасибо большое за рецепт. А если в кастрюле стерилизовать то крышка тоже можно сразу закручивать. Или нет.
Все хорошо, но у меня не в холодильнике взлетели😢
Оксаночка,банки для автоклава нужны или все можно
Автоклав лучше с ЭБУ покупать. НАМНОГО проще работать.❤
Да безусловно с ЭБУ удобней. Только цена у него в 2 раза выше, и объем тоже. Не всем по карману больше 40 тысяч за автоклав отдавать, да и компактный ворочать дамам удобней, он меньше весом!
@@user-dv4ni3yx4i Электронный блок управления стоит от 9 до 13 тыс. А, удобство с ним стоит много больше.
Присмотритесь к ним. Я думаю оцените. 🤔
Извините пожалуйста,а что такое ЭБУ????
@@user-mw1su7im1k ЭБУ - Электронный Блок Управления автоклава.
В нем уже запрограммированы все параметры автоклавирования по продуктам и литражу банок. Есть программы - Мясо, Рыба, Птица, Овощи.
Выбираешь нужную и он сам все делает. Соблюдает режим температуры и давления.
@@user-mw1su7im1k электронный блок управления - ЭБУ
Оксана, здравствуй. Подскажи пожалуйста, где вы покупаете такие помидоры? Я живу в Краснодаре, ну не вижу я в продаже таких помидорчиков.
Приезжайте в Анапу, у нас полно, 45 р за 1 кг😊
Куда ж вы смотрите? На рынках полно сливок. Уже по 50-60р.
У нас в Астраханской области сливовидные по 20р.
@@user-dy8jx5ns3oну конечно, у вас же самый помидорный край😊
Спасибо за рецепт, я с вами 4 года, сливовидные в магазине в Татарстане были 59, сейчас 80 рублей за 1 кг.
В какие блюда применяете порошок из томатов?
За порошок не было речи.
Привет мен нужна миксер немагу в брат памаги пажалиста
❤❤❤
ЗАЧЕМ такая высокая температура и так длительно! Достаточно 10-20 минут при 100-105 градусах!
Существует технология, рекомендованная производителем, а также процесс разрушения спор ботулизма составляет 24 мин при темп. 120°С
@@user-po9tq2ft2eВы рассмешили меня! В принципе, сам помидор консервант, точнее кислота в нём, ботулизм абсолютно невозможен! И кстати, проверено! Хранится дома. Я и так перестраховалась, если в воде, а не на пару автоклавировать можно меньше в два раза держать.
Если крышка не винтовая, а обычная?
Если стерилизовать обычным способом, то каково соотношение времени стерилизации к объему банки?
Я все та́к же делаю. Только их провариваю минут 10 с момента закипания ,с добавлением соли и раскладываю по стерильным банкам. Закручиваю. Хранится даже в шкафу
А где используете помидоры которые убрали в пакет и морозилку?!
🎉🎉🎉🎉
ну так может ёмкость баночек надо увеличивать, а не колличество?
Не, если увеличить объём, то будет много на выброс, потому что на одно два использования пол-литра в самый раз, а больший объём если не используется сразу, то либо испортится, либо голову ломать чтобы ещё приготовить чтобы не продукт не пропал...
Мы у всех заготовок увеличиваем количество банок и уменьшаем их объем, так рациональнее используется всё
Если стерилизовать когда закатывать