Получаю море удовольствия прослушивая Ваши советьі и рецептьі,Огромное спасибо.Давньім-давно в журнале "Сельская молодежь" первое место на конкурсе полуучил салат с помидорами:помидорьі нарезать кольцами,посолить, поперчить,посахарить, посьіпать натертьім чесноком,поокрьіть майонезом,сверху натереть твердьій сьір и украсить петрушкой. Очень вкусно
Здравствуйте, все цитрусовые проходят обязательную обработку перед транспортировкой. денифил - Е-230, используется для транспортировки яблок и цитрусовых.(запрещен во многих странах) тиабендазол - Е-233, сильный фунгицид против паразитов и плесени воск - чаще из - за экономии используют искусственный. ВЫБРАСЫВАЙТЕ кожуру без сожаления!
Вот и я о том же. Это блогер советует для самоубийц рецепт с кожурками. Трындец, где башка у людей! Хоть бы почитали сначала, что за химию на них льют для продажи и т.д...
@@Svetakonfeta79 она не зря провела термообработку перед заготовкой. А сколько химии используют фермерские хозяйства при выращивании овощей, не задумывались? Или сколько химии используют производители кондитерских и хлебобулочных изделий? Это Вас не пугает? А 2 грамма цедры в выпечке напугало!😂
Уже много лет пользуюсь вашими рецептами. Сказать,что я довольна,это ничего не сказать. Я просто обожаю ваши рецепты. Это и ооочень вкусно,и бютжетно,и всегда выглядит красиво и апетитно. Огромное вам спасибо. Очень нравится ваш тандем с мужем. Желаю вам быть всегда вместе и быть самыми счастливыми.
Я тоже. И теперь все мои приятельницы и родственницы. И сейчас я отправила ссылочку 15 хозяйкам. Спасибо, Оксана! Желаю Вам здоровья и новых творческих находок.
Спасибо большое, Оксана, за Ваши труды, которые в Вашем исполнении выглядят, как сплошное удовольствие! Вы большая умница! Столько интересных рецептов и секретов! Глаз не оторвать! А в голосе и интонациях столько доброты и любви - дай Бог каждому! Не обращайте внимания на указки некоторых как Вам себя вести. Шутите и смейтесь на здоровье вместе с супругом! Это очень мило! Вижу только Вашу скромность и доброту! А "указующие персты" пусть указывают на своей территории, а не на чужом канале. Благодарю Вас! Буду Вас рекомендовать и сама смотреть и учиться! Успехов Вам и всего самого доброго!
Спасибо за ваш канал И ваши советы Можно только вашими советами по приготовлению пользоваться и не подписываться не на какой больше кулинарный канал У вас все есть необходимое Давно родписана на вас Приятно слушать как у вас все дружненько с мужем Пррцветания вашему каналу И здоровья и счастья вам
Просто феерический выпуск. Сколько интересного, полезного и в тоже время очень простого по сути! Оксана, вы королевна кулинарного ютуба! ЛАЙК, как всегда!
Спасибо, Оксана за видео и массу интересных рецептов. Я для себя практически всегда нахожу что-то новое или такое же блюдо но с вашим скретиком. И сразу мир совсем не тот и сразу солнышко встаёт..... Слова из детства поп песни, но как подходят ко вкусной еде.
Моя мама тоже семена укропа добавляла и моркови много. Капуста была изумительная, белая и хрустящая. А в Латвии добавляют семена тмина, тоже очень вкусно
Оксаночка! Доброе утро. Я с вами несколько лет. Всю заготовку на зиму, выпечка, вся еда - только по вашим рецептам. Все на 100%.Спасибо вам вашему мужу. Здоровья и удачи вашей семье.
Раньше тоже сушила цедру но после того, как прочитала об опрыскивании и сильнейшей обработке химикатами цитрусовых, для транспортировки и хранении, перестала это делать. Мытьë и кипяток не удаляют химикаты.
@@sadboga Если будете покупать особенно апельсины то увидете белый налет.Вот вчера в супермаркете выставили мандарины полно гнилья эти по всей вероятности доставили без обработки и пока везли - результат. А апельсины мне часто с налетом попадаются. Вы просто не обращали внимание, присмотритесь.Кожуру из цитрусовых применяю только для холодильника. Чищу и кожуру кладу в холодильник от всяких запахов.
Идея сохранения варёных яиц в рассоле понравилась, буду пробовать обязательно. Важно не забыть этот совет 😅 каналу процветать и обрастать новыми подписчикам , удачи!
Если вам необходимо сохранить яйца как можно дольше (например, вы живёте в деревне), поищите рецепт, как закатать яйца на зиму с известью. Это есть на Ютубе. Я делала, всё получается, яйца сохраняются прекрасно, только нужен погреб. И пусть вас не смущает использование извести - она никак не попадает в яйца, а скорлупа с ней схожа по составу. Это действительно работает!)))
Отваренная перловка с топленым маслом просто вкуснятина! А ещё лук из маринованного мяса на шашлык не выбрасываю. Выкладываю его в сковороду с растительным маслом, добавляю туда кучуп или свежие нарезанные помидоры. Сначала жарю под крышкой. На небольшом огне. Солю, перчу по вкусу. Доготавливаю без крышки, чтобы выпарилась вода. Получается очень вкусный соус к шашлыку.
Очень много информации в одном видео, спасибо. Нужные вещи для хозяек. Я всегда добавляю в капустный салат укроп, можно сухой. Так мама делала, вкус получается изумительный❤
Мама семена укропа, по щепотке на каждый ряд капусты, при засолке добавляла, и вкуснее и хранится лучше и более хрусткая. Казачий рецепт) Она и моркови при засолке добавляла 2-3 пригоршни, там где другие одну)) Солю по её.
Салат из капусты так делали повара в столовой, вкусно, за счёт уксуса и сахара, давно это было. Теперь, дома, стараемся меньше уксуса, меньше сахара, да и соли. А кому здоровье позволяет, почему бы и нет. Ведь соль, сахар и уксус это мощные усилители вкуса, всегда так было.
Вот именно что это усилители вкуса .. И правильно не делайте так , у этой "хозяюшки" везде сахар и уксус а это очень вредно и здоровых людей сейчас нет , и так продукты в магазинах говянные так ещё и дома травить себя ее рецептами . Вкусно приготовить ПОЛЕЗНУЮ ПИЩУ вот это действительно труд и хвала а добавить везде сахар любой дурак может с усилителями вкуса все вкусно а вот без них бы удивила эта мадам
Оксаночка, вы кулинарный гений, я восхищена, вами,я лежу с переломом позвоночника, но вы меня вдохновляете, даже хочется жить,спасибо, дай бог вам, любви, здоровья, мира, и не забывайте Вы гений
Оксана, всегда выручают Ваши советы и рецепты.Сколько всего делала и все получается на пятёрочку! Огромное Вам спасибо ! И ещё, у Вас такой красивый голос! Я просто им очарована! Комплименты!
А у меня маринованная капуста не получилась. Очень много уксуса в рецепте. Пришлось еще 3 ложки сахара дополнительно положить, но это количество уксуса ничем не перебить.
Пока эта мандариновая цедра доедет до нас она будет обработана химией тысячу раз для того чтобы имела товарный вид! Не слушайте эти советы! Ваше замечание очень правильное!!!
Какие смешные тут люди набежали😅 Сахар - диабет(о боже),масла - болезни сердца(страшное дело;) Мне лень писать длинный список «вредных продуктов»,но коль просветители повсюду,то и я присоединюсь: Кулинария - это не о вреде и пользе,а о Жизни,господа! Оксана делится своими секретами,чтобы вам проще и приятнее жилось,чтобы семейные застолья приносили Радость,а кошелёк не страдал.Давайте скажем Оксане «Спасибо» за это.
Проработав товароведом на овощебазе, объясню, что поступившие цитрусовые складировались в герметичное помещение и подвергались ФУМЕГАЦИИ -- газ.Службой надзора.
А вот вам луковый салат. Лук нарезать как нравится. Ошпарить кипятком, дать постоять. Воду слить , лук обсушить и остудить , можно даже в холодильнике. Добавить яйца сваренные в крутую и майонез ( куда же без него?) соль, перец. Салат готов.
8:27 ну это ты не отбила, а отшлёпала фарш 🤣 нужно взять миску раза в 2 больше. Затем собираешь фарш в один комок и с силой кидаешь в миску. Да, сначала будут лететь брызги фарша во все стороны. Но потом приноровишься кидать. Из правильно отбитого фарша и котлеты нежнее. Фарш+лук+специи. И не надо никаких яиц, сухарей и прочей лабуды. Отбивая фарш, мы разбиваем белок и у фарша появляется вязкость. Ничего не развалится с таким фаршем 😊
Любые фрукты можно обработать мин.15 в содовом растворе, а потом промыть, химикаты видимо частично исчезают потому что потом не пахнут обработанными веществами.
@@IRINKA3850 Пробовала промыть содой но почему-то всё равно не смывается. Обрабатывают эти фрукты все жидким парафином, парафин его очень тяжело смывать.
Масло не размажется- заморозьте его предварительно/знаю такой рецепт ещё с совдеп. только с рыбным фаршем/минтай/, ещё плавленые сырки туда прокрутить 2шт/можно тоже подморозить/остальное, все ингредиенты как в обычные котлеты. Вкусно..получается, сразу не определить из чего котлеты, но рыбой точно не отдает. Я бы в юности рыбные есть не стала, а это даже не поняла из чего они, уплетали, за уши не оттянуть было.
Если всю баночку добавить, цвет будет немного а запаха нет, не советую этим заниматься. Сама уже проверила. Да и вообще фрукты по кожуре часто обрабатывают всякой химией. Тут надо хорошо подумать, прежде чем перерабатывать кожуру.
А попробуйте лук по солить как у вашей подпищице только без сахара перемешать и поставить под груз на пол часа, будет тоже очень вкусно особенно к мясу.
Чтобы освободить любые торговые овощи и фрукты от пестицидов и гербицидов , их нужно на 15 минут замочить в содовом растворе (на 1 литр воды 1 ст.л.пищевой соды) , затем промыть .
А все яблоки обрабатывают тончайшим слоем парафина... А виноград тоже опрыскивают химией... А помидоры и огурцы (не со своего огорода) выращивают полностью на нитратах, (особенно в зимнее время)...
Вот именно. Конечно же вредно, unless это экологические фрукты, но и они тоже брызгаются чтоб держались, мне так сказали кто выращивают эко фрукты. Я как посмотрела некоторые рецепты, совсем непонятно стало, по чьему заказу был создан этот канал. Везде сахар, соль, или всё вместе… Минздрав* спокоен, кроты работают хорошо.
Оксана спасибо за ваш труд, ваши рецепты замечательные. Красный лук воообще бомбический делаю каждую неделю , на работе все коллеги оценили и разобрали ваш рецепт на ура.
Маринованный лук не люблю в салате Селедка под шубой. Всегда кладу в этот салат доморощенный красный лук, он у нас не острый, получается вкусная шубка.!
Рецепт топленного масла от меня: прежде,чем растопить масло,его нужно обязательно посолить ,перемешать и оставить на пару дней. Растопить масло на медленном огне,снять с огня, осудить и заморозить. Заттем проткнуть ножом масло до дна кастрюли,слить жидкость и снова поставить на медленный огонь,не давая маслу кипеть. В конце топки корочку хлеба опустить в масло, и оно станет прозрачным,и отходов не будет. Солёное масло топлёное на много вкуснее и цвет жёлтый и масло топлёное становится зернистым, и дольше хранится даже без холодильника.
Много лет держала коров, масла было очень много. Я его перетапливала и закрывала в стерильные банки под железные крышки. И в холодное тёмное место. И через 2 - 3 года оно было очень вкусным. Не портилось. Но надо именно в тёмном холодном месте держать.
Я восхищаюсь хозяюшкой😊❤️,но ещё скажу вот о чем,,,если я расстроилась,или плохое настроение, или раздражена,,,,мне достаточно посмотреть и послушать спокойный голос,,, тут же поднимается настроение 😉спасибо тебе наша девочка,,,в нашей семье тебя любим❤️
Да сахар не очень то есть хорошо уж лучше мёд или что-то другое заменить а в салаты ананасы лучше и яблоки добовлять сливы урюк это тоже сладость даст но это полезней я так думаю незнаю ну мёд это точно полезней только в горячее конечно нельзя!
В фарш для пельменей добавляю воду и тщательно вымешиваю подолгу, периодически отбивая (шлепая) в чашке. Тогда начинка сочная. Фарш, особенно если в нем свинина, может забрать в себя воды до 30% своего веса. В котлетах вода вытекает при жарке, а в пельменях, мантах, чебуреках даёт много сока!
Но с добавлением масла, вкуснее. Оно для вкуса. Также можно добавить масло в мясо для беляшей. Дает вкус Масло можно не замораживать. Просто вилкой немного добавлять.
Спасибо, Оксана за Ваши замечательные, поезные видео. Спокойный , добрый голос. Цедра цитрусовых не только веусна, но очень полезна , потому, что богата витаминами и микроэлементами.
Сахар....это тот же наркотик! Заметьте кругом во всем ....сахар, чтобы была зависимость! Это вредно т.к сахар в изнутри человека Питание для грибковых, для рака, рак это быстрые грибки!
Самое интересное, что глутамат натрия - это соль глутаминовой кислоты. Так называют одну из важнейших аминокислот, из которых построены все белки. В том числе те, из которых состоит наше тело. Глутамат натрия естественным образом содержится в любой белковой пище, включая мясо, грибы, молочные продукты. Особенно много его в спелых помидорах, пармезане, мясных бульонах и грудном молоке. Глутамат натрия в добавках с химической точки зрения ничем не отличается от глутамата, присутствующего в пищевых белках. Человеческий организм перерабатывает их абсолютно одинаково. Нет разницы, получили вы это соединение из мясного бульона, сыра, помидоров или из упаковки с солёными орешками.
ГМО - это то, что раньше называли просто селекция. То есть внедрение гена из одного растения в другое, чтобы увеличить урожай, выживаемость в неблагоприятных территориях и т.д. ничего опасного в этом нет. Просто миф, который эксплуатируют производители для получения выгоды. На самом деле ГМО есть везде, и прежде всего в зерне.
Добрый вечер,вы правы ,что солёные яйца очень вкусные.У нас в Осетии с очень давних времен так сохраняли варёные яйца.Спасибо вам большое за интересные и вкусные рецепты!
@@user-cb1lj2sp8t да ничего. Но знаете ли, демонизировать "скачок инсулина" глупость, это ж физиология. Вопрос в количествах. Но никто не призывает постоянно и много жрать сахар, а от ложки вреда не будет.
С маслом пельмени вкуснее...в каждый пельмень по кусочку масла,большой секрет Вы нам открыли...такая мелочь для тех у кого много времени...не проще фарш перемолоть с маслом раз уж так нравится
❤Спасибо, Вам огромное.Мне 75 лет,но я много чего из показанного не знала.Вы просто молодец!!! Вы не обращайте внимание на зануд.Пусть они сами демонстрируют свои знания,будем рады,если что то новое увидим и будем брать на вооружение.
Попробовала сварила, посолилаподержала несколько часов стала кушать сверху посолились не понравилось во-первых холодные соленые даже уже горчинкой отдают а если месяц да их в род не возмеш не лучше сварить и свежинькие скушать
Информацию про соль+сахар 1х1 узнала на одном канале в ютубе, но там рекомендовали любое мясо выдерживать в этой смеси без воды до суток, потом обязательно тщательно промыть и только потом готовить как обычно, а образовавшуюся жидкость ни в коем случае не использовать. В этом был секрет ресторанных поваров...
Возможно дело в количестве соли и сахара, но они же вытягивают очень много за сутки, я так бастурму из курицы и корейку делаю, так за сутки оно плотным становится.
@@user-jc9py8ss8m дело в "мёртвом" мясе, а так из волокон уходит сукровица, токсины и тд. Был, а может и есть кулинарный канал: женщина и две взрослые дочери из Крыма, у них было своё кафе. Как раз женщина и рассказывала про мясо, мол только так и нужно готовить мясо, в этом секрет вкуса мяса...
@@LSD.. это бредятина какая то. Скорее всего такое мясо долго хранится без замораживания, кафе было небольшое и скорее всего не проходное. Такое мясо становится не только более плотным, то и не пригодным для массы блюд
И все же, куда девается пальма, ответите?? Я думаю , как была пальма, так и останется пальма, это то что мы в магазине покупаем, даже( как нам кажется лучших марок ) и сколько бы его не кипятили.Масло в нашей стране изготавливают только из сухого молока и + пальмовое масло,, причем, далеко не лучшей очистки и с большим процентом % этой пальмы.Ну а насчет ДОМАШНЕГО..это вы круто " завернули ", у домашнего, так сказать фермерского, очень незначительный (выход)
Пишет и головой своей не думает. Все что написала надо не забывать оно материализуется . Оксана продолжайте нас учить. Мне очень нравится ваша кухня. Здоровья,благополучия быть любимой и любящей. Миру-Мир.
Да что же вы как затычка к бочке? Все правильно- купишь в магазине хоть мандарины , хоть лимоны, хоть апельсины , а они и фруктами не пахнут ! Запах химии , неужели неощущаете , его невозможно не унюхать. Мандаринами и апельсинами и не пахнет!!
@@vittetyak5574 А вы прежде чем разрезать - понюхайте! Запах очень сильный химии. И это в любом магазине хоть в Магните , хоть в Пятерочке! Разговор идет о цедре , что цедру нельзя употреблять в пищу и ничем не смоешь и нейтрализовать нельзя!
Топлёное масло. Я его делаю так: кладу масло в кастрюлю. Довожу масло до кипения даю покипень помешивая масло. Потом довожу масло ещё раз до кипения и помешиваем пока пенка начнёт исчезать. После второго раза масло делается прозрачным. Пенка вся исчезает сама т к оседает на дне. Даём маслу немного остыть и разливаем в посуду. А осадок мы мешали с сахаром и мазали им хлеб. Или мешали в начинку для печёных орешков. Очень вкусно.
Все прекрасно знают, что кожура грейпфрута даёт горечь! Тем более, приготовленная таким способом , какой предлагаете вы! Только испортить конечный результат. А цедра (т. е. только верхний слой)лимона, апельсина, мандарина даст превосходный вкус, но это на любителя.
Все это конечно хорошо но только если апельсины у вас в огороде растут. С магазина, я бы так не делал. Не раз видел как фрукты гадостью всякой там поливают . А транспортируются , бывает без всяких сан условий . Слышал как апельсины в поезде в туалете возили
Моя свекровь, очень удивилась когда я в молочную вермишель кладу соль и сахар вместе.Говорит,что нибудь одно надо, я ей объяснила, что вкус получается очень хороший (смак!). Я профессиональный кондитер, смотрю Ваш канал, мне нравится, что Вы всё объясняете людям! Умница!
Да что ж такое, практически везде сахар, даже там где его не ждешь. В ресторанах больше не ем😐, видимо без него не вкусно, а то что не полезно никого не волнует, к сожалению.
Вы можете добавлять меньше сахара. Витамины, минералы и тд от сахара никуда не деваются, да даже после обработки их до нуля не уменьшается, они всё равно остаются, хоть и в меньшем количестве
Господи, какая умница, а доброта даже через экран сочится, дай бог здоровья Оксаночка тебе,и всей семье.
Присоединяюсь! Голос прекрасный, спокойный и какая умничка, настоящая Хозяюшка❤Оксаночка, всё у Вас очень интересно и с пользой дела! Благодарю😊
оченьвкусна,,😢🎉😂
Не помню уже, сколько лет подписана на Вас, но Вы,всегда, меня удивляете. Спасибо за Ввш труд, позитив и любовь к жизни!
Полностью с Вами соглашусь! Я тоже с Оксаной уже много лет и учусь у неё постоянно.
Хозяюшка оксаночка на все 100...умница. Мужу и детям очень повезло. Да и мы, учимся у неё многому.... Спасибо.
👏🤗🤭🤏🕊
Я тоже.Не знала что есть телеграмм. Присоединяюсь.
А нафига столько запятых?!?!?!
Хозяюшка от Бога !столько всего. И всё такое интересное. Умничка
Какая умничка
Получаю море удовольствия прослушивая Ваши советьі и рецептьі,Огромное спасибо.Давньім-давно в журнале "Сельская молодежь" первое место на конкурсе полуучил салат с помидорами:помидорьі нарезать кольцами,посолить, поперчить,посахарить, посьіпать натертьім чесноком,поокрьіть майонезом,сверху натереть твердьій сьір и украсить петрушкой. Очень вкусно
👍👍👍🙏🏻
Здравствуйте, все цитрусовые проходят обязательную обработку перед транспортировкой.
денифил - Е-230, используется для транспортировки яблок и цитрусовых.(запрещен во многих странах)
тиабендазол - Е-233, сильный фунгицид против паразитов и плесени
воск - чаще из - за экономии используют искусственный.
ВЫБРАСЫВАЙТЕ кожуру без сожаления!
Жалко... она так пахнет...
Вот и я о том же. Это блогер советует для самоубийц рецепт с кожурками. Трындец, где башка у людей! Хоть бы почитали сначала, что за химию на них льют для продажи и т.д...
Согласна
@@Svetakonfeta79 она не зря провела термообработку перед заготовкой. А сколько химии используют фермерские хозяйства при выращивании овощей, не задумывались? Или сколько химии используют производители кондитерских и хлебобулочных изделий? Это Вас не пугает? А 2 грамма цедры в выпечке напугало!😂
Дифенил
Уже много лет пользуюсь вашими рецептами. Сказать,что я довольна,это ничего не сказать. Я просто обожаю ваши рецепты. Это и ооочень вкусно,и бютжетно,и всегда выглядит красиво и апетитно. Огромное вам спасибо. Очень нравится ваш тандем с мужем. Желаю вам быть всегда вместе и быть самыми счастливыми.
Я тоже. И теперь все мои приятельницы и родственницы. И сейчас я отправила ссылочку 15 хозяйкам.
Спасибо, Оксана! Желаю Вам здоровья и новых творческих находок.
С яйцами можно ещё проще, просто заливаю маринадом оставшимся от огурчиков. В банку и холодильник на пару дней
@@nataliaaveni1864, иии? Как на вкус? Может, можно с чем-то сравнить?
Благодарю за видео всё здорово.
@@user-hw7tw5gt7y ш
Спасибо большое, Оксана, за Ваши труды, которые в Вашем исполнении выглядят, как сплошное удовольствие!
Вы большая умница! Столько интересных рецептов и секретов! Глаз не оторвать!
А в голосе и интонациях столько доброты и любви - дай Бог каждому!
Не обращайте внимания на указки некоторых как Вам себя вести. Шутите и смейтесь на здоровье вместе с супругом! Это очень мило! Вижу только Вашу скромность и доброту!
А "указующие персты" пусть указывают на своей территории, а не на чужом канале.
Благодарю Вас! Буду Вас рекомендовать и сама смотреть и учиться! Успехов Вам и всего самого доброго!
Вот это, да! Столько всего полезного и вкусного! Спасибо большое вам за ваш труд!👍👏❤️🥰
В топлёное добавляю щепотку соли, тогда вкуснее и хранится дольше)
Спасибо за ваш канал И ваши советы Можно только вашими советами по приготовлению пользоваться и не подписываться не на какой больше кулинарный канал У вас все есть необходимое Давно родписана на вас Приятно слушать как у вас все дружненько с мужем Пррцветания вашему каналу И здоровья и счастья вам
Смотрим кухню,умение уважительной хозяюшки,а в коментах собирём невесть что.Люди,подумайте прежле чем писать свои домыслы.
Куда уж дольше?
@@user-ff4mo5zs4w
СобЕрём😂, но собИРАю.
Делюсь секретом: если есть ИРА, то И, а нет, то Е.
Я тоже за грамотное письмо, хотя тоже делаю ошибки...
Просто феерический выпуск. Сколько интересного, полезного и в тоже время очень простого по сути! Оксана, вы королевна кулинарного ютуба! ЛАЙК, как всегда!
Королевишна прям!
@@karinaheinz2048 Прям не прям, а что есть, то есть!
Королева Экономии !!!! Молодец Хозяюшка !!!!
@@user-ee2lu7mu4x Да)
Я делаю капустный салат также, но вместо сахара кладу тёртое яблоко (без кожуры) . Получается ещё лучше
Сразу вспомнилась героиня "Служебного романа": Я этот салат готовлю лучше, чем твоя жена, туда нужно добавить тёртое яблочко ;-)
Я в салат с капусты ложу красную или белую смородину, т.е. поричку, вместо уксуса,и вкусно и полезно.
@@lede5266 ф
@@lede5266 нет такого слова ЛОЖУ...!!!
Есть слово КЛАСТЬ, КЛАДУ...ПОЛОЖИТЬ...
@@user-ol8pm2vn5g спасибо учитель
Спасибо, Оксана за видео и массу интересных рецептов. Я для себя практически всегда нахожу что-то новое или такое же блюдо но с вашим скретиком.
И сразу мир совсем не тот и сразу солнышко встаёт..... Слова из детства поп песни, но как подходят ко вкусной еде.
Моя мама тоже семена укропа добавляла и моркови много. Капуста была изумительная, белая и хрустящая. А в Латвии добавляют семена тмина, тоже очень вкусно
😂😂не устаю восхищаться!
Оксаночка! Доброе утро. Я с вами несколько лет. Всю заготовку на зиму, выпечка, вся еда - только по вашим рецептам. Все на 100%.Спасибо вам вашему мужу. Здоровья и удачи вашей семье.
Очень нравится
]
Шикарно,
Раньше тоже сушила цедру но после того, как прочитала об опрыскивании и сильнейшей обработке химикатами цитрусовых, для транспортировки и хранении, перестала это делать. Мытьë и кипяток не удаляют химикаты.
А что за химикаты?
Да, удобрения добавляют , чтобы фрукты были без червей и т п. Но обрабатывают на этапе зарождения, чтобы успели выветрится до сбора плода.
Это неправильная информация.
@@user-ce4xd9ug6l , хлорку нельзя так добавить, чтоб вы не заметили при еде. Она ничем не выводится
@@sadboga Если будете покупать особенно апельсины то увидете белый налет.Вот вчера в супермаркете выставили мандарины полно гнилья эти по всей вероятности доставили без обработки и пока везли - результат. А апельсины мне часто с налетом попадаются. Вы просто не обращали внимание, присмотритесь.Кожуру из цитрусовых применяю только для холодильника. Чищу и кожуру кладу в холодильник от всяких запахов.
Идея сохранения варёных яиц в рассоле понравилась, буду пробовать обязательно. Важно не забыть этот совет 😅 каналу процветать и обрастать новыми подписчикам , удачи!
Если вам необходимо сохранить яйца как можно дольше (например, вы живёте в деревне), поищите рецепт, как закатать яйца на зиму с известью. Это есть на Ютубе. Я делала, всё получается, яйца сохраняются прекрасно, только нужен погреб. И пусть вас не смущает использование извести - она никак не попадает в яйца, а скорлупа с ней схожа по составу. Это действительно работает!)))
13:02 ❤😊
@@user-ee1jh2kq8j , спасибо! Вспомнила, в деревне бабушка так хранила яйца.
В прошлом году тоже закатывала яйца в извести.В этом году использовала.Все нормально.
😊😊😊
Спасибо Оксана. Ну просто все знаете. Здорово. Зашел на канал и ничего больше искать не надо. Залипнешь на пару часов😂
Я тоже свёклу запекаю, так она менее водянистая
Масло лучше с верху на готовые пельмешки )))
Это удивительно, как бережно, с любовью Вы касаетесь, вроде и не касаетесь до продуктов... спасибо за нежность 🌷🌷🌷
Ні
@@user-zf1qp9pw5t hi Людмила Кочерга! Тоже нравятся рецепти Оксани на канале "Кухня на изнанку?".., мне тоже...)) Тащюс ь
Я просто балдею от Вашего голоса, Оксаночка, от рецептов!Даже известные слушаешь с удовольствием!
Спасибо большое Вам Оксана, за хорошие советы по кулинарии
Отваренная перловка с топленым маслом просто вкуснятина!
А ещё лук из маринованного мяса на шашлык не выбрасываю. Выкладываю его в сковороду с растительным маслом, добавляю туда кучуп или свежие нарезанные помидоры. Сначала жарю под крышкой. На небольшом огне. Солю, перчу по вкусу. Доготавливаю без крышки, чтобы выпарилась вода. Получается очень вкусный соус к шашлыку.
Спасибо,а то жалко, выкидывается за частую.❤
А в нашей семье, после такого обжаривания, добавляем баночку консервированной фасоли, или кукурузы. И этот салат подаëм к шашлыку.
А мне больше нравиться мариновать лук в огуречном или помидорном рассоле! Попробуйте, может и вам понравиться!
Спасибо.не знала
Это как?
Что как?что лук замачивать в рассоле?
в рассоле не пробовала, а вот в маринаде от огурцов или зеленых помидор вкусно получается. Да и мясо я в нем мариную тоже.))
Спасибо за рецепты, вы удивительная хозяйка, всё здорово
Очень много информации в одном видео, спасибо. Нужные вещи для хозяек. Я всегда добавляю в капустный салат укроп, можно сухой. Так мама делала, вкус получается изумительный❤
Зимой добавляю замороженный укроп. А ещё я люблю салат из капусты с зелёным луком.
Мама семена укропа, по щепотке на каждый ряд капусты, при засолке добавляла, и вкуснее и хранится лучше и более хрусткая. Казачий рецепт)
Она и моркови при засолке добавляла 2-3 пригоршни, там где другие одну))
Солю по её.
Тоже люблю укроп в капусте
Удивительная хозяйка с морем прекрасных советов! Побегу исполнять! Спасибо вам!
Салат из капусты так делали повара в столовой, вкусно, за счёт уксуса и сахара, давно это было. Теперь, дома, стараемся меньше уксуса, меньше сахара, да и соли. А кому здоровье позволяет, почему бы и нет. Ведь соль, сахар и уксус это мощные усилители вкуса, всегда так было.
Да я тоже не люблю с уксусом. Всегда делаю с соком лимона. Но на производствах в столовых в кафе и ресторанах. Конечно уксус. Так дешевле.
Еще плюс черный молотый перец.
Люблю капусту, но такой салат для меня табу - поджелудочная ответит приступом и потом диета на пол-года
Вот именно что это усилители вкуса .. И правильно не делайте так , у этой "хозяюшки" везде сахар и уксус а это очень вредно и здоровых людей сейчас нет , и так продукты в магазинах говянные так ещё и дома травить себя ее рецептами . Вкусно приготовить ПОЛЕЗНУЮ ПИЩУ вот это действительно труд и хвала а добавить везде сахар любой дурак может с усилителями вкуса все вкусно а вот без них бы удивила эта мадам
@@psevdonim.111 Вот не скажу, что ты - дурак! И е"ут тебя вот так!
Но задуматься в рецепте должны даже алкаши!
Спасибо Оксана за ваш позитив и доброту ! Очень нравятся многие ваши рецепты, а также харизма передающаяся даже через экран !❤️🤩
Ну если бы пельмени без масла были не вкусными, ну кто поспорит
Присоединяюсь!
Вы точно любите и умеете готовить как никто!😊❤❤❤
Оксаночка, вы кулинарный гений, я восхищена, вами,я лежу с переломом позвоночника, но вы меня вдохновляете, даже хочется жить,спасибо, дай бог вам, любви, здоровья, мира, и не забывайте Вы гений
Оксана, всегда выручают Ваши советы и рецепты.Сколько всего делала и все получается на пятёрочку! Огромное Вам спасибо ! И ещё, у Вас такой красивый голос! Я просто им очарована! Комплименты!
Ц
Согласна, голос очень приятный..!
Я сегодня не глядя, услышала Оксанин голос по телевизору в рекламе блюд..сразу узнала..! Так и оказалось..!
А у меня маринованная капуста не получилась. Очень много уксуса в рецепте. Пришлось еще 3 ложки сахара дополнительно положить, но это количество уксуса ничем не перебить.
Помню моя бабуля на Урале учила делать сочные пельмени....Добавить нарезаный( не натертый)лук и воды!!!Сочные!!!!Пробовала масло, молоко‐Не то!!!
Урал- это круто! Привет землякам из Санкт-Петербурга! С Новым Годом! Всех благ всем!!!
Я всегда в фарш добавляю одну часть обжаренного лука, и одну - сырого, мелко нарезанного. Тоже рецептом поделилась соседская бабушка с Урала.
А я добавляю в фарш для пельменей мелко тёртую свежую капусту. Очень сочные получаются. Вкуснота!
Я тоже как ваша бабуля делаю и немного сливочного масла ложу в фарш,очень вкусно и сочно
С маслом всё вкусно, куда не добавь. А фарш должен свой вкус давать
Есть мнение ,что в цедре много всяких химикатов и в пищу их лучше не употреблять.
Пока эта мандариновая цедра доедет до нас она будет обработана химией тысячу раз для того чтобы имела товарный вид! Не слушайте эти советы! Ваше замечание очень правильное!!!
,@@user-ky8vp3yl6q, а голова зачем на плечах?
В цедре эфирное масло ,опасно для здоровья, особенно для сердца.
Можно подумать, что цедру употребляют каждый день килограммами.
Какие смешные тут люди набежали😅
Сахар - диабет(о боже),масла - болезни сердца(страшное дело;)
Мне лень писать длинный список «вредных продуктов»,но коль просветители повсюду,то и я присоединюсь:
Кулинария - это не о вреде и пользе,а о Жизни,господа!
Оксана делится своими секретами,чтобы вам проще и приятнее жилось,чтобы семейные застолья приносили Радость,а
кошелёк не страдал.Давайте скажем Оксане «Спасибо» за это.
Вы молодец, пользуюсь вашими рицептами уже второй год. Очень благодарю вам за то что вы с мужем на сайте. Вы замечательная семья. 😅❤❤❤❤❤❤❤
Ффф😊😊ффф
Цитрусовые мою горячей(для рук нормаль но) водой и пищевой содой. Полежать в воде, 5 мин, и моюгубкой насыпав на нее соду
Я тоже кожуру от цитрусовых не выбрасываю! Добавляю её в самогон, но срок хранения это не увеличивает, а уменьшает... 😁
😀😀😀😀😀😀
У самогона есть срок годности 😳даже не знала, что у алкоголя есть срок. Ну за вино я не говорю
@@user-lc5xy1hl2l 😂😂😂😂
@@user-lc5xy1hl2l Я употребил фразу "срок хранения", а не годности, это чуть разные понятия
Класс! Расмешили! Не в бровь, а в глаз! У алкоголя конечно есть срок годности, но я думаю, что у вас это неактуально
В капустный салат вместо уксуса добавляю лимонный сок. Тоже вкусно.
Проработав товароведом на овощебазе, объясню, что поступившие цитрусовые складировались в герметичное помещение и подвергались ФУМЕГАЦИИ -- газ.Службой надзора.
Следуй за своим вдохновением , и Вселенная откроет тебе двери там , где раньше были стены❗
@@showpavelraevsky4971Супер
И что это значит? Если подвергались фумегации.
Время 1 час ночи, после просмотра ваших роликов - срочно на кухню : умираю от голода😂
Для того чтобы салат из капусты был ещё вкуснее надо добавить тёртое на крупной тёрке зелёное яблоко и уксус лучше бальзамический
Обычно работают в перчатках
@@user-mo3hi8ib2p кому написала?
Укроп координально тоже меняет вкус салата.
@@user-gt5vy2us3l даже сушеный!
Самое вкусное если добавить уксус для суши , он сразу и кисловатый и сладкий , и масло не рафинированное и жаренное кунжутное семя.
А вот вам луковый салат. Лук нарезать как нравится. Ошпарить кипятком, дать постоять. Воду слить , лук обсушить и остудить , можно даже в холодильнике. Добавить яйца сваренные в крутую и майонез ( куда же без него?) соль, перец. Салат готов.
То же так давно готовлю, очень нравится.
Оля Лавров, лук в кипятке 15секунд подержать и охладить ледяной водой, лук получается супер.
А мне нравится как муж дополняет ненавязчиво 👍👍👍
Какие вы с мужем милые. Очень приятно смотреть и слушать. Спасибо огромное за тонкости приготовленияи разнообразие блюд.
8:27 ну это ты не отбила, а отшлёпала фарш 🤣 нужно взять миску раза в 2 больше. Затем собираешь фарш в один комок и с силой кидаешь в миску. Да, сначала будут лететь брызги фарша во все стороны. Но потом приноровишься кидать. Из правильно отбитого фарша и котлеты нежнее. Фарш+лук+специи. И не надо никаких яиц, сухарей и прочей лабуды. Отбивая фарш, мы разбиваем белок и у фарша появляется вязкость. Ничего не развалится с таким фаршем 😊
Браво! Я тоже так делаю всегда. И тоже брызги летят. Но ничего, быстренько можно вытереть. Но зато фарш что надо, и вязкий и нежный.
Щоб любий фарш був м'яким,соковитим додаю 1-2ложки вівсяних пластівців(секрет кухарів)
А нас всегда учили что удобрения и химикаты всегда оседают в кожуру цитросов .
Какие удобрения и какие химикаты?
Спасибо, Оксана за видео! А я мариную лук в яблочном уксусе с мёдом!
Поделитесь пропорциями и рецептом, пржалуйста.😊
Поделитесь рецептом, пожалуйста
В цедре цитрусовых очень много разных пестицидов- химикатов, их обрабатывают сильно , чтобы дольше хранились
Любые фрукты можно обработать мин.15 в содовом растворе, а потом промыть, химикаты видимо частично исчезают потому что потом не пахнут обработанными веществами.
Поэтому, всё цитрусовые, прежде чем снимать с них цедру, надо хорошо помыть с содой. Тогда всё смоется.
@@IRINKA3850 Пробовала промыть содой но почему-то всё равно не смывается.
Обрабатывают эти фрукты все жидким парафином, парафин его очень тяжело смывать.
МАСЛО С ФАРШЕМ ПЕРЕКРУТИТЬ НА МЯСОРУБКЕ И НЕ НАДО ОТДЕЛЬНО ВКЛАДЫВАТЬ КУСОЧКИ.
А ведь и вправду!) Идея!
Масло размажется по мясорубке и всё.
@@user-vu5co3on7x не размажется!
@@user-vu5co3on7x , на терке можно масло
Масло не размажется- заморозьте его предварительно/знаю такой рецепт ещё с совдеп. только с рыбным фаршем/минтай/, ещё плавленые сырки туда прокрутить 2шт/можно тоже подморозить/остальное, все ингредиенты как в обычные котлеты. Вкусно..получается, сразу не определить из чего котлеты, но рыбой точно не отдает. Я бы в юности рыбные есть не стала, а это даже не поняла из чего они, уплетали, за уши не оттянуть было.
Если всю баночку добавить, цвет будет немного а запаха нет, не советую этим заниматься. Сама уже проверила. Да и вообще фрукты по кожуре часто обрабатывают всякой химией. Тут надо хорошо подумать, прежде чем перерабатывать кожуру.
А попробуйте лук по солить как у вашей подпищице только без сахара перемешать и поставить под груз на пол часа, будет тоже очень вкусно особенно к мясу.
Все рецепты. Для людей не имеющих проблем ни с поджелудочной ни с сердцем, соль, сахар, масло - не , это уже не по мне , обжираловка😡
Посмотрите, как опрыскивают цитрусовые для перевозки и хранения. 40 лет назад ещё можно было работать с цедрой.
Чтобы освободить любые торговые овощи и фрукты от пестицидов и гербицидов , их нужно на 15
минут замочить в содовом растворе (на 1 литр воды 1 ст.л.пищевой соды) , затем промыть .
ХОРОШО МОЙТЕ С СОДОЙ И УКСУСОМ!
Посмотрела видео, и с хорошим настроением плшла делать дела! Вы - источник тепла!
а эта цедра не вредная? я имею ввиду то, что все цитрусовые перед отправкой обрабатывают химией, чтобы не портились плоды.
А все яблоки обрабатывают тончайшим слоем парафина... А виноград тоже опрыскивают химией... А помидоры и огурцы (не со своего огорода) выращивают полностью на нитратах, (особенно в зимнее время)...
Вот именно. Конечно же вредно, unless это экологические фрукты, но и они тоже брызгаются чтоб держались, мне так сказали кто выращивают эко фрукты.
Я как посмотрела некоторые рецепты, совсем непонятно стало, по чьему заказу был создан этот канал. Везде сахар, соль, или всё вместе…
Минздрав* спокоен, кроты работают хорошо.
Для этого видимо и заливают горячей водой
@@aureliexvco8156 unless? Чё в голове каша из английского и русского 🤣
Масло пальмовое, а не сливочное, просто ароматизаторы добавляют
Оксана спасибо за ваш труд, ваши рецепты замечательные. Красный лук воообще бомбический делаю каждую неделю , на работе все коллеги оценили и разобрали ваш рецепт на ура.
😂😂😂 мне понравилось про извращение с яйцами 👏👏👏👏
Особенно если варить 2 часа- с голоду сдохнуть можно😅 от того и вкусные😂
Автору респект🤝🌹👍
Сейчас все фрукты обрабатывают. Нежелательно кожуру использовать. Эта химия не смывается.
Спасибо за совет А ведь есть шоколад с коркой Я вообщето не кушаю апельсин.корк. в шоколаде.
Маринованный лук не люблю в салате Селедка под шубой. Всегда кладу в этот салат доморощенный красный лук, он у нас не острый, получается вкусная шубка.!
Давно смотрю ваши ролики, вы умничка! Просто не всегда бываю согласна с Вами.😍
Рецепт топленного масла от меня: прежде,чем растопить масло,его нужно обязательно посолить ,перемешать и оставить на пару дней. Растопить масло на медленном огне,снять с огня, осудить и заморозить. Заттем проткнуть ножом масло до дна кастрюли,слить жидкость и снова поставить на медленный огонь,не давая маслу кипеть. В конце топки корочку хлеба опустить в масло, и оно станет прозрачным,и отходов не будет. Солёное масло топлёное на много вкуснее и цвет жёлтый и масло топлёное становится зернистым, и дольше хранится даже без холодильника.
Обожаю сливочное масло! Но не знала, как готовить топлёное! Огромное спасибо! 🙏
Много лет держала коров, масла было очень много. Я его перетапливала и закрывала в стерильные банки под железные крышки. И в холодное тёмное место. И через 2 - 3 года оно было очень вкусным. Не портилось. Но надо именно в тёмном холодном месте держать.
@@user-bw6cr7ln1n нужен совет ) я хранила сл.масло в морозилке. появился елкий запах. цвет не изменился. есть смысл перетопить или выбросить?
Спасибо❤❤❤
Я восхищаюсь хозяюшкой😊❤️,но ещё скажу вот о чем,,,если я расстроилась,или плохое настроение, или раздражена,,,,мне достаточно посмотреть и послушать спокойный голос,,, тут же поднимается настроение 😉спасибо тебе наша девочка,,,в нашей семье тебя любим❤️
Вареники очень вкусно с адыгейским майонезом, правда тесто получилось крутовато, думаю процесс наладим Огромное спасибо Умничка
А меня наоборот раздражает ее голос.
@@user-zg5vv6ni9e а где подаётся адыгейскй майонез?
@@MariyaBaqaeva майонез сметанный с адыгейской солью"Адыгейская классика" покупала в "магните"
Татьяна Колесник согласен!!!,,, тоже с семьём очень любим рецепти!!!! ,от Оксани на канале "Кузня на изнанке".,.
Да сахар не очень то есть хорошо уж лучше мёд или что-то другое заменить а в салаты ананасы лучше и яблоки добовлять сливы урюк это тоже сладость даст но это полезней я так думаю незнаю ну мёд это точно полезней только в горячее конечно нельзя!
В фарш для пельменей добавляю воду и тщательно вымешиваю подолгу, периодически отбивая (шлепая) в чашке. Тогда начинка сочная. Фарш, особенно если в нем свинина, может забрать в себя воды до 30% своего веса.
В котлетах вода вытекает при жарке, а в пельменях, мантах, чебуреках даёт много сока!
В котлетки попробуйте вместо воды добавить кефир и пусть немного постоит .мне нравиться сочные получаются и нежнее. На 800 не добавляю стакан.
Мойте с содой и лимонной кислотой и всё.все фрукты и овощи .
В фарш на котлеты добавьте немного соды пищевой и жидкость при жарке котлет не уйдет. Попробуйте! Вера,66лет
Еще классно если мясо суховатое, добавлять не сало, а шкурку куриную
Но с добавлением масла, вкуснее. Оно для вкуса. Также можно добавить масло в мясо для беляшей. Дает вкус
Масло можно не замораживать. Просто вилкой немного добавлять.
А вот хранение варёных яиц для меня просто находка! СПАСИБО!
А банки наглухо закручивать или просто закрыть?
Топлёное масло нельзя оставлять на свету в прозрачной банке. Станет прогорклым. Будет неприятный вкус и запах.
В прозрачной банке, но в шкафу стояло больше года. Не прогоркло
У меня не успевает испортиться
У меня было в баночках. Спасло при оккупации, как и все консервированные продукты
Идея с цитрусовыми хорошая, но если плоды со своего сада. А покупные обрабатывают химией.
И географией
Спасибо, Оксана за Ваши замечательные, поезные видео. Спокойный , добрый голос. Цедра цитрусовых не только веусна, но очень полезна , потому, что богата витаминами и микроэлементами.
Очень, очень приятно слышать Вас! А рецепты, просто чудо, очень нравиться всё!!! СПАСИБО!!! ❤❤❤
Сахар, соль и масло - конечно улучшают вкус. Естественно что в ресторанах во всех блюдах сахар.
Ни чего в этом нет хорошего!
Ютубе было видео, что кожуру с цитрусовых нельзя употреблять в пищу. Кожуру обрабатывают химией на складах, чтоб быстро не портились.
Если-бы видели эту обработку цитрусовых-- никогда не употребляли бы внутрь.... Это только против вредителей на огороде. Я с вами тысячу раз согласна.
Не, ну если на Ютубе, то конечно.
Да ты зайди в магазин и понюхай!!!
@@user-ht9js4rn3h а ты на огороде яблоки нюхал?
@@vittetyak5574 😂😂😂😂😂👌👌👌👌👌
Цедру рекомендую хранить или с сахаром или в морозилке .Сушеный не рекомендую,делала,не понравилось.Очень слабый вкус у десертов получается.
Очень люблю Ваши рецепты.Советую попробовать яица мариновать . Ещё вкусней будет.Перепелиные можно и с скорлупой.
Сахар....это тот же наркотик! Заметьте кругом во всем ....сахар, чтобы была зависимость! Это вредно т.к сахар в изнутри человека
Питание для грибковых, для рака, рак это быстрые грибки!
БЛАГО ДАРЮ за напоминание про излишний САХАР!!!
Очень верно!
Соль + сахар + кислота + пряности. Это давно уже не секрет.
Сейчас везде добавляют глутамат натрия.
Вот это, для многих, тайна. )))
А те, кто не курили вместо химии в школе, знают что такое глутамат...
Не все добавляют глупа атаки натрия,многие знают,что это вредно. Или очень вредно
@@nonna2974 насчет несчастного глутамата... Вы слышали вообще про незаменимые аминокислоты?
Самое интересное, что глутамат натрия - это соль глутаминовой кислоты. Так называют одну из важнейших аминокислот, из которых построены все белки. В том числе те, из которых состоит наше тело. Глутамат натрия естественным образом содержится в любой белковой пище, включая мясо, грибы, молочные продукты. Особенно много его в спелых помидорах, пармезане, мясных бульонах и грудном молоке.
Глутамат натрия в добавках с химической точки зрения ничем не отличается от глутамата, присутствующего в пищевых белках. Человеческий организм перерабатывает их абсолютно одинаково. Нет разницы, получили вы это соединение из мясного бульона, сыра, помидоров или из упаковки с солёными орешками.
Сейчас,Все нитраты и гмо в большей концентрации,как раз таки,в кожура,кочерыжке,шелуха и т.д!😨
ГМО - это то, что раньше называли просто селекция. То есть внедрение гена из одного растения в другое, чтобы увеличить урожай, выживаемость в неблагоприятных территориях и т.д. ничего опасного в этом нет. Просто миф, который эксплуатируют производители для получения выгоды. На самом деле ГМО есть везде, и прежде всего в зерне.
Добрый вечер,вы правы ,что солёные яйца очень вкусные.У нас в Осетии с очень давних времен так сохраняли варёные яйца.Спасибо вам большое за интересные и вкусные рецепты!
Практически везде сахар, жесть.
Сахар- скачок инсулина обязательно-здравствуй диабет.
Эм, вы вообще в курсе что такое инсулин и как управляется его выделение?
@@vittetyak5574 конечно. Вы хотите лекцию прослушать?
@@user-cb1lj2sp8t давайте!
@@vittetyak5574 что вам дать?
@@user-cb1lj2sp8t да ничего. Но знаете ли, демонизировать "скачок инсулина" глупость, это ж физиология. Вопрос в количествах. Но никто не призывает постоянно и много жрать сахар, а от ложки вреда не будет.
Мясо вкусное и сочное, именно сочное ,но при этом не сырое получается не от специй и сахара, а при правильном температурном режиме!
Вот, наконец-то разумный комментарий
Антибиотик с цитрусовых не смоете.. если они только не био...то не советую кушать:)
С маслом пельмени вкуснее...в каждый пельмень по кусочку масла,большой секрет Вы нам открыли...такая мелочь для тех у кого много времени...не проще фарш перемолоть с маслом раз уж так нравится
Молоть не то....попробуйте и так и по-другому и сравните....
Добавлять кожуры нельзя! Все цитрусовые обрабатываются химикалями для длительного сохранения ,которые не удаляются при мытье.
Зато удаляются в кипятке, о чем было сказано.
Не все удаляется
В содовой воде рекомедуют мытт
И надо мыть тщательно руки после чистки цитрусовых.
А как же чай с лимоном,ведь мы их моем и в чай !
Вот с мойкой фруктов проблема конечно,кушаете всю химию,кот обрабатывают фрукты,чтобы хранились дольше
Заходите на канал Бога - ссылка на канал Дзен у меня в профиле!
И всю физику!!!
❤Спасибо, Вам огромное.Мне 75 лет,но я много чего из показанного не знала.Вы просто молодец!!! Вы не обращайте внимание на зануд.Пусть они сами демонстрируют свои знания,будем рады,если что то новое увидим и будем брать на вооружение.
Пельмени. Воды надо больше в фарш добавлять, дать настояться до готовки. Масло сливочное гораздо лучше добавлять в тесто.
в кожуре самое большое количество нитратов и др удобрений
Всё прикольно. Но много сахара))))))
Я помню тот ролик про яйца. Не пробовала, но сразу подумала, что закидают яйцами вас))))))
Попробовала сварила, посолилаподержала несколько часов стала кушать сверху посолились не понравилось во-первых холодные соленые даже уже горчинкой отдают а если месяц да их в род не возмеш не лучше сварить и свежинькие скушать
Информацию про соль+сахар 1х1 узнала на одном канале в ютубе, но там рекомендовали любое мясо выдерживать в этой смеси без воды до суток, потом обязательно тщательно промыть и только потом готовить как обычно, а образовавшуюся жидкость ни в коем случае не использовать. В этом был секрет ресторанных поваров...
Возможно дело в количестве соли и сахара, но они же вытягивают очень много за сутки, я так бастурму из курицы и корейку делаю, так за сутки оно плотным становится.
@@user-jc9py8ss8m дело в "мёртвом" мясе, а так из волокон уходит сукровица, токсины и тд. Был, а может и есть кулинарный канал: женщина и две взрослые дочери из Крыма, у них было своё кафе. Как раз женщина и рассказывала про мясо, мол только так и нужно готовить мясо, в этом секрет вкуса мяса...
@@LSD.. это бредятина какая то. Скорее всего такое мясо долго хранится без замораживания, кафе было небольшое и скорее всего не проходное. Такое мясо становится не только более плотным, то и не пригодным для массы блюд
@@LSD.. ну в отличии от вас, я не теоретик
@@Marina-zk9cc Вам лучше знать...
такие яйца, в солёном сиропе, можно брать с собой в дорогу,вот что мне в голову пришло в первую очередь!))
Ну супер совет по цедре, которая вся обработана химикатами.
Её предварительно обдали кипятком.
Оксана,от всей души благодарю за ваши прекрасные рецепты! Счастья и здоровья вам и вашим близким!
И все же, куда девается пальма, ответите?? Я думаю , как была пальма, так и останется пальма, это то что мы в магазине покупаем, даже( как нам кажется лучших марок ) и сколько бы его не кипятили.Масло в нашей стране изготавливают только из сухого молока и + пальмовое масло,, причем, далеко не лучшей очистки и с большим процентом % этой пальмы.Ну а насчет ДОМАШНЕГО..это вы круто " завернули ", у домашнего, так сказать фермерского, очень незначительный (выход)
@@ninadetina6850 Не по адресу вопрос. Вот и ответь, куда дела пальму?
Пишет и головой своей не думает. Все что написала надо не забывать оно материализуется . Оксана продолжайте нас учить. Мне очень нравится ваша кухня. Здоровья,благополучия быть любимой и любящей. Миру-Мир.
Какая вы умница! В описании видео все написала, спасибо вам за вашу добросовестную работу❤❤❤
Не много ли сахара?
Кожуру вместе с гербицидами)))! для здоровья! то что надо!!..
А вы таки маргаритка? Или пырей?
Да что же вы как затычка к бочке? Все правильно- купишь в магазине хоть мандарины , хоть лимоны, хоть апельсины , а они и фруктами не пахнут ! Запах химии , неужели неощущаете , его невозможно не унюхать. Мандаринами и апельсинами и не пахнет!!
@@user-ht9js4rn3h не знаю, где вы покупаете. Любые разрежешь - пахнет.
@@vittetyak5574 👍
@@vittetyak5574 А вы прежде чем разрезать - понюхайте! Запах очень сильный химии. И это в любом магазине хоть в Магните , хоть в Пятерочке! Разговор идет о цедре , что цедру нельзя употреблять в пищу и ничем не смоешь и нейтрализовать нельзя!
все бы так хорошо с цедрой, но если учесть чем перед транспортировкой пропитывают цитрусы, то .......
Топлёное масло. Я его делаю так: кладу масло в кастрюлю. Довожу масло до кипения даю покипень помешивая масло. Потом довожу масло ещё раз до кипения и помешиваем пока пенка начнёт исчезать. После второго раза масло делается прозрачным. Пенка вся исчезает сама т к оседает на дне. Даём маслу немного остыть и разливаем в посуду. А осадок мы мешали с сахаром и мазали им хлеб. Или мешали в начинку для печёных орешков. Очень вкусно.
Все прекрасно знают, что кожура грейпфрута даёт горечь! Тем более, приготовленная таким способом , какой предлагаете вы! Только испортить конечный результат.
А цедра (т. е. только верхний слой)лимона, апельсина, мандарина даст превосходный вкус, но это на любителя.
И цедра ароматная только свежая или в виде цукатов, а сухая совершенно безвкусная как сено!
Цедра не для вкуса, а для запаха
Все это конечно хорошо но только если апельсины у вас в огороде растут. С магазина, я бы так не делал. Не раз видел как фрукты гадостью всякой там поливают . А транспортируются , бывает без всяких сан условий . Слышал как апельсины в поезде в туалете возили
Спасибо вам, слов не хватает для ыосхищения, а голос обворожительный не только у Вас, но и у мужа тоже,
Моя свекровь, очень удивилась когда я в молочную вермишель кладу соль и сахар вместе.Говорит,что нибудь одно надо, я ей объяснила, что вкус получается очень хороший (смак!). Я профессиональный кондитер, смотрю Ваш канал, мне нравится, что Вы всё объясняете людям! Умница!
Heнужно есть много выпечки и сахара
Свеклу в фольге использую давно. Даже без соли и сахара она вкуснее отварной
Добрый день , а скажите пожалуйста сколько минут вы выпекаете свеклу в духовке ?буду очень благодарна если дадите мне ответ
@@user-gu2ho2lq8q она сказала, что 40 минут.
@@user-gr5eg7gq1p спасибо вам большое за ответ
Спасибо. Обожаю вас за искренность, за аккуратность и чистоту.Всех вам благ.
А на "премудрых" советников не обращайте внимания.
Да что ж такое, практически везде сахар, даже там где его не ждешь. В ресторанах больше не ем😐, видимо без него не вкусно, а то что не полезно никого не волнует, к сожалению.
Вы можете добавлять меньше сахара. Витамины, минералы и тд от сахара никуда не деваются, да даже после обработки их до нуля не уменьшается, они всё равно остаются, хоть и в меньшем количестве