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누구나 성공률100% 대충해도 맛있는 초간단 백김치 만들기
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- Опубліковано 14 сер 2024
- #백김치 #물김치 #레시피 #요리 #음식
아직도 약밥을 사먹어? 5분이면 만들어요
• 약밥이 이렇게 쉽다고! 밥 하는거랑 똑같...
00:00 백김치 물김치 시작
01:07 백김치 물김치 재료 손질
02:22 백김치 물김치 절이기
03:41 백김치 물김치 양념
06:05 백김치 물김치 양념 배합
07:32 백김치 물김치 숙성 방법
09:09 무료 레시피 정보 신청 방법
*레시피
1.알배추2통과 양배추 반통-먹기 좋은 사이즈로 잘라서 통에 넣어 주세요
천일염 1/2종이컵, 뉴슈가 1스푼을 골고루 뿌려 주세요
뚜껑 덮고 흔들어서 1시간 정도 절여 주세요(5~6시간 절여도 됩니다)
가끔 흔들어서 섞어 주세요
2.믹서기에 아래 재료를 넣고 곱게 갈아주세요
사과 1/2개
감자 1개
대파 1줄
배음료 200cc 2캔
청양고추 3개
간마늘 1스푼
무 300g
갈아준 야채를 베보자기에 넣고 짜주세요
3.물 2리터(종이컵 10컵)를 배추통에 부어 주세요
4.베보자기의 야채물을 통에 부어주고
베보자기에 1.5리터 물을 부어 헹궈가면서 2~3번 야채물을 짜서 통에 부어주세요
5.베보자기를 꼭 짜메고 배추통에 넣어두세요
6.뚜껑 덮은채로 2일 실온숙성, 2일 냉장숙성
본영상의 저작권은 오늘식탁에 있으며 무단 변형 편집을 금지합니다
![[Korean food] "Sliced radish&cabbge kimchi" "Nabakkimchi"](http://i.ytimg.com/vi/CGfSzDYzgoQ/mqdefault.jpg)
![[Korean food] "Sliced radish&cabbge kimchi" "Nabakkimchi"](/img/tr.png)
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항상 잘보고 있습니다.간단하게 할수 있는 음식들 너~~무 좋아요 ^^
그리고 정보를 받아보려면 번호를 남겨야 하나요?^^;;
배추 절이는게 기본
맞는말씀
기본에 충실
감사 감사 ㅎ
👍
답글 손으로 최고 ㅎㅎ 주셔서 감사해요
여긴 미국 샌디에고인데...
우연히 찾게된 오늘식탁 넘 좋습니다
비율로 알려주셔서 더 도움되고요
감사합니다 잘 배우겠습니다
오늘 식탁 화이팅 !!!!!
저같은 요리소심자가
이렇게 재미있고 쉽게 백김치를 할수있다니
감사할 따름입니다.
다끝난거 다끝난거
그말에 더 힘납니다.
고맙습니다❤
앞으로 요리 다끝내버려욧!!!
감사의 마음을 담아 구독과 좋아요를 누릅니다 최고입니다
와~~저두 할 수 있을 것 같아요 시간이 되면 꼭 해보고 싶어요 감사합니다 😊
따라서 해봤더니 ~맛있네요
양념을 걸르지않고 다 부었는데 더~맛있는것 같네요!!
70대 엄마인데 오랫만에 맛있는 김치 먹을수 있어서 감사해요 ^~~^
감사합니다 누님😊😊😊
그렇지않아도 요즘에 백김치 생각났는데 고맙습니다
소문 듣고 만들엇습니다👍
라면엔 김치 이거 한국인은 다아는 사실...
하지만 전 요즘 라면엔 백김치!!!
살짝 달짝새콤한 백김치에 매콤한 라면 잘 어울립니다.
너무 간단하니 좋네요 꼭 담가보겠습니다 👍
잘보고 갑니다~
넘 반단하네요~꼭만들어 보겄 습니다❤❤
선생님 강의 너무 재밌게 보는데 자꾸 다끝났다고 자주 외치시는바람에 아쉬움에 벌써 다끝났나 가슴 조이며 봅니다. 저희 딸램이가 제일 좋아하는 백김치 이나 맛내기 쉽지않아 선뜻용기 못냈는데, 한번 도전해 보겠습니다. 오늘도 멀리 강건너가아닌 바다건너도아닌 태평양건너에서 열렬한 응원보냅니다. 장학생인 지윤학생 ,가끔은 코멘트도 아주 재밌어요. 가령 꽈리고추가 햇빛에 쭈글거리게 되었다는둥….ㅎㅎ😂
앜ㅋㅋㅋㅋㅋ 습관적으로 외치는 말인데 ㅎㅎㅎㅎ
멀리서까지 이렇게 들려주시니 제가 더 감사하죠
백김치 물김치는 수시로 만드는 레시피입니다
쉬워보여도 만들어보면 이런맛이 난다고? 하실꺼에요
항상 말씀드리지만 기본만 지켜도 우리가 원하는 맛의 80%이상은 나온답니다
백김치 맛있게 만들어 드셔요^^
전 딱 저 양의 반만 도전해봐야겠어요... ㅎㅎ 오늘도 좋은 레시피 감사해요^^ 도전
원래대로 해도 금방 드실껄요😊😊😊
좋은 가르침 감사합니다~
도전해보려 합니다^^
화이팅👍
이제 막 시작하는데 다 끝났다고. 😂
오늘도 용기를 얻어 도전해보나요? ㅎㅎ.
해보고싶게 만드세요.👍
다 끝내버리세요👍
감사합니다 잘배윘어요
제가 백김치 실패했는데
이번엔 성공할까합니다
항상 응원합니다
실패할 이유가 없는 음식중 하나가 백김치입니다
갈배주스 맛나요
감사합니다
간편하구 누구든 쉽게 따라할수있는것 많이많이 올려주시길
느~~편안하시구요^^
네 감사합니다 😊
쌤~절일때도 물은 안넣어요?
그리고 절여진후엔 절인배추 안싯고
바로 양념재료와 물로 간을 맞추나요?
한번 씻은거라 물기가 잇어 물을 따로 안넣어도 됩니다 저는 중간에 2리터 정도 섷고 간이된 물로 절이기도 합니다
꼭 해보고 싶네요^^
설명하실때 배추 씻은것 날감자 하나 이렇게만 한마디 해주시면 모두 편히 볼수 있을듯 하네요^^^
그래야 할것같습니다
지루할것같은 부분은 편집을 하는데
씻는것을 편집하니 댓글이 많이 달리네요 ^^
감사합니다. 잘보고있습니다 ❤❤❤
감사합니다😍
감자는 삶아서는 넣어봤는데 생감자를 넣어도 되는군요 잘 배웠습니다 감사합니다.
생감자라구여??? 아니겠죠!!!
잘 보고 있습니다.간단하게 설명해주셔서 너무 좋아요
감자가 들어 가는 것은 처음 알았네요
좋은 정보 감사 합니다
물김치에는 많이 들 넣습니다 ^^
누가 씻는거 몰라요? 자기들이 요리할때 씻으면 되잖아요. 방송에서 보면 일일이 씻는거 보여줘야 아 씻는구나 합니까? 아놔 참 지나가다 댓글 참 웃기네 ㅋㅋ
👍
안녕 하세요, 오식님~^^
오랜만에 인사 드립니다.
주말이고 해서
저의 남편이 좋아하는
물 김치 레시피들을 쭉~ 보다가 반가운 우리 오식님 레시피가...^^
그런데 요리는
물론 믿고 보지만
언제나 시작하시면서
(쉬움을 강조해 주시는...ㅎㅎ~^^)
"이제 다 끝났어요,
다 끝났어~"하시면서 재미있게, 맛있게,
잘 알려주셔서
항상 감사 드립니다~^^
좀 이따가
마트 문 열 시간에
알 배추와 양배추 사러
고고씽!~ 할 겁니다.
고맙습니다,쌤~^^😊
저는 만든 물김치 다먹고 남은 국물에 낼 국수말을라고요 제가 만들엇지만 정말 맛있네요😋😋😋
간단하데서 클릭하고 들어와봣어요
어서오세요 ^^
백김치를 좋아하는 사람으로서 열열하게 박수를 보내드립니다. 👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋
너무 감사합니다👍👍👍
오늘 처음 보는 영상인데 구독자가 많으시네...
나도먹고 나눠주려고 배주스 넣고 물김치 잔뜩 했는데
코가 생겨서 다 버리고 건더기 아까워 짜서 먹었던 기억이 있음 난 옥시기도 뉴슈가 들어간건 안먹는데
뉴슈가가 필요할때도 있다는 걸 영상보고 알았네요
주방이 깨끗하시네요😊
좋아요😊
소금 에절여서 안씻고 바로 간양념을 부어주는건가요 ?자세히좀 요
씻어서 절이면 그대로 김치됩니다
네 씻은재료를 절인뒤 안씻고 그냥합니다😊
내용은 늘 너무 감사해요 .
근데
자막 오타...
고쳐주세요.^^
영상 보고 깜짝 놀랬어요.
저희 엄마가 알려주신 방법하고 똑같.... 백김치 정말 쉽게 담궈서 먹고 있는데요~
저는 양파도 같이 갈아서 넣는데
혹시 다른 이유라도 있으신지 궁금합니다^^
양파 넣어도 됩니다 약간만 많이 말고
저는 그냥 손에 집히는데로 음식을 하는지라 ^^
세척은 본인들이알아서합시다 ㅎ 저도 그생각했네요 ㅋ
👍
배추세척이 ....빠져버렸어요
빠른진행을 위해 생략했어요^^b
오❤ 요리잘하는 저희엄마도 열무김치할때 감자 갈아넣으시던데 시원하고 정말 맛있어요~ 똥손인 저도 도전해 볼 수 있을꺼같아요~🤔🫡
날감자 갈아서 하는군요 배웠네요
저도 20년전에 찬모님한테 배웠습니다 ^^
언제나 쉐프님레시피들은 Simple한데 Best잖아요~ 최고최고!
어디까지 보여지실런지 ㅎㅎ
감사합니다
오늘두 고고 ^^
잘지내시죵
금요일 9시 정규라방합니다😊
오오 🎉🎉🎉
갈아만든배는 작은캔 하나가 238ml 인데 영상엔 두캔넣으셨는데 레시피에는 200ml 라고 쓰여있는데 뭐가 맞는거에요?
238미리보다 더 작은캔이 있더라구요
영상에 기재된 대로 200미리 넣으면 됩니다
2캔 넣어서 좀 달았나 봅니다. ㅎㅎ
그래서 한캔분량 정도로 조정 해주신듯.
생감자 대신 감자전분을 조금 추가하는건 어떤가요?
시도해보지 않아 잘 모르겟어요 ^^;;; 시도 해보신다면 괜찬은지 저도 가르쳐 주세요
혹시 야채 양념 휴롬에 넣어서 즙짜서 넣어도 되나요?
당연히 되죠
굿👍
감자는 생감자 넣나요?
넵 생으로 넣습니다
생감자를 넣는건가요?
네 생감자입니다
세프님
감자는 생것 인가요?
아님 삶아서 넣는건가요? 9:50
생입니다😊
생감자를 넣은 거죠? 보통 익힌걸로 쓰던데..
위장이 안좋은 분들은 감자를 생으로도 드십니다^^
생감자 배안아프겠죠?
ㅋㅋㅋ
재밌는 레시피네요
생감자는 원래 위가 않좋은 분들이 갈아 드시기도 합니다
생감자는 위장안좋으신분들이 갈아서 드시기도합니다
정답👍
두돌아기도 먹이려고 하는데요 뉴슈가에 청양고추까지 넣은걸 먹어도 될까요??
저는 크게 상관하지않습니다만 찜찜하시다면 안넣으셔도 됩니다^^
감사합니다.매번잘보고있어요.배추.양배추.몇분절여요?
안본거같은데요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1시간이상 절이세요😊
물김치 할때 휴롬 쥬서기 사용하면 진짜 간다합니다
생감자 들어가는거 신기해요 ㅎㅎ
저도 20년전 찬모님께 배웠습니다^^
샘 배추절군후 안씻고 하는데
괜찮아요??
너무쉬운데 ~
그리고 감자는 삶아서 했는데 생을 갈아해도 되는지요??
씻어서 채에 받힌뒤 만드시면됩니다
“아 음식도 드럽게 못하네”
이 부분에서 엄청 웃었어요 ㅋㅋㅋㅋ
😊😊😊👍
양배추만으로 해도 레시피는 같은가요?
네 똑같아요
뉴슈가 빼는건 괜찮겠죠?
빼면 안됩니다.😊
배추 씻어야되잖아요?
씻은배추입니다
씻은뒤 절이세요
영상 감사합니다. 감자를 못먹는데 풀로 쑨다면 얼마가 적당할까요? 너무 쉽게 알려주셔서 감사합니다~
찹쌀가루2스푼 물2종이컵이면 충분합니다
감자도 날걸로 하나요?
네 😊
@@오늘식탁
감사합니다 🍀
더보기에 레시피가 적혀있으면 좋겠어요
정말재밌게
설명해주시네요
감사합니다. 열심히 하겠습니다.😍
양념 만드실때 물 300g은 언제 들어가는거에요? 양념갈때 넣는건가요?
절이고 바로 넣어도 됩니다
@@오늘식탁 어제 했어요. 너무 기대되네요. 감사합니다.
영상 감사합니다
양배추ᆢ반통
알배추ᆢ1통
무게는 얼마쯤 될카요
양배추 알배추 합해서 2킬로 정도 될듯하네요
제가해도 밋잇을까요. ㅜ 맛없어서 버릴까봐ㅋㅋ 엄두도못내요.
한번 해보시면
생각이 바뀌실껍니다.
요리따위에 겁내지마세요👍
이거 배추김치 한통으로 대체해도 될라나요?
네 됩니다
주부라면 절이기전에 깨끗이 씻는건 당연?
네
배추랑 양배추는
물에 씻지않고
김치 담네요
씻는건 지루해서 생략햇어요👍
👍
ㅋㅋ 재미져요 ㅋ안됩니다 뉴슈가만됩니다
정답입니다😊😊😊
감자는 생감자 인건가요?
네 생감자입니다😊
물김치 한달이상 두어도 되나요?
김치냉장고에 넣으면 되지요😊
몇 리터 통에 만드신거예요?
5리터 통입니다😊
생강은 안드어가도 되나요
원하시면 넣으셔도 됩니다 제가 생강을 안좋아해서
저정도 양이면 생강 작은거 반톨이나 생강즙 1스푼이면 충분합니다
감자는 생감자 인가요
네 그렇습니다👍
여기 배추랑 양배추 안씻었다고 ㅈㄹ 하는 사람 왜이렇게 많아요?
알배기랑 양배추인데...다들 양파 자르고 한겹한겹 물에 씻음?
쉿 욕금지 입니다 ㅎㅎㅎ😊
다 끝난거 다끝난거 ㅋㅋㅋ
언제 끝나는데 ㅋㅋㅋ
다끝낫습니다
배도 7천원이라니 깜짝 놀랬지만
아직도 안끝나서 깜짝놀랬어요.
와우
야채 안씻어요?ㅠ
씻엇는데 굳이 그것까지 설명하긴 지루해 생략햇습니다
두배속으로 보면 덜 지루해용😮
👍
다끝났다? 그때부터 시작인 것 다 알아요 ㅎㅎㅎ
앗 걸렷다...
오늘 따라서 했는데 왜 나는 약간 씁쓸한맛이 나죠 ?소스가 배추에 비해 너무 과했나봐요
그래도 맛들면 괜찮아지겠지 하고 고이 베란다에 모셔두었어요
앗 ㅎㅎ 맛들었는데 너무 맛있어요 😂😂😂
👍👍👍
다 좋은데 배추를 안씻으시네요 양배추도요.. 농약이 많다던데요ㅠ
진짜요??? 보면서도몰랐네요
배음료대신 배 넣으려면 얼마나 넣어요?
1개넣습니다
지금 알타리 절이는 중 보고있습니다 ^^
근데 배추 안씻어도되나요?
빠른진행을위해 삭제 햇습니다😊
오식님 배음료 두캔이면 200cc가 아니고 500cc 인데요 그리고 무 밑에 물 300 적혀있는데 총 물이 3.8리터 인가요?
아 저건 작은 배음료입니다 100cc짜리더라구요😊1-200그람 오차는 익은다음 맞춰도 됩니다
만들어보고 익은뒤 수정해보세요😊
@@오늘식탁 250ml가 맞을거에요 아마 100ml는 100cal를 잘 못보신듯...100ml 면 요쿠르트 병보다 조금 큰건데 . 국내 캔중에 제일 작은게 250이거든요
@@ppaseo 잘못보신게 맞는듯요.
젤 작은게 238ml에요.
배추는 씻어서 자른건가요?
네 세척다햇지요😊
구독~ 좋아요
해논것을보여주세요
저흰 샐러드처럼 막먹어서 벌써 반은 먹엇네요
근대 야채는 세척은 안하고 바로 담궈요???
세척후 절인뒤 담습니다
씻었냐 안씻었냐 그런걸 왜물을까요~~~준비하기전에 다 했겠지 하고 말것을~ 레시피만알면됬지 쓸데없이ㅉ본인입에드가는것도아닐텐데말이죠~~~신경쓰지말고 힘내세요😂레시피 잘 알고가요~^^
감사합니다👍
유튜브 요리 영상 많이 보는 요리초보인데요, 요리사마다 배추씻어서 절이는 사람도 있고 절인 후에 씻어서 쓰는 사람도 있어서 정확히 알려주는 것이 좋습니다. 그게 아니라 다른 이유더라도 궁금하니까 물어보는 사람이 있는건데 그걸 쓸데없이 왜 물어보냐고 따지는게 더 우습네요. 다른 사람들이 물어보든말든 당신은 왜 참견하나요?
@@ZZ-vk2rb 초보답네요~ 야채씻는건 본인들이 알아서하는건데 그런것까지알려줘야한다니~ 댓글들보니 진짜궁금해서 묻는사람보단 씻었녜 안씻었녜 부정적으로 시비를거는 사회부적응자처럼 구니 레시피를알려주시는분의 수고에 자극을주는것처럼 보이잖아요?!?~빠른진행을하기위해 편집을했을수있겠구나~~~넓은마음으로 이해를하셔야지~노답이네요~ㅎ
여기 아줌마들 쓸데없이 말많고 드세네 궁금한게 있어도 어디 뭐 맘편하게 물어보겠습니까 오프 요리수업듣는 수강생들인지 아님 요리사 가족들인지 모르겠는데 댓글창 분위기 되게 안좋네요
말이 아니고 글이다보니 서로 감정전달이
잘안되니 오해하는것같습니다
한쪽은 비꼰다생각하고
한쪽은 정말 궁금해서 물어본건데
서로 오해하여 날선 댓글이 달린듯합니다
다들 기분들 푸시고...
일단은
요리수강생 요리사가족들은 대부분의 악플을 무시합니다 다들 바뻐서😊😊
다들 모르는 분들이지만
싸우기보다는 즐기시는공간이 됫음합니다.
저또한 채널을 운영하며 이유없이 개xx소xx미친xx소리 듣지만 대꾸하지도 대응하지도 않습니다
그런곳에 감정을 소비하기엔 인생이 너무 귀중하니깐요
서로 서로 한발자국씩 뒤에서 보셧음합니다.
ZZ님이 잘햇다 못햇다라는 뜻 아닌거 아시죠😊
삶아서 쓰세요 감자는
저는 생으로 사용합니다
국물이 많은데 물김치 아니고 백김치에요~?
국물이 맛있어 보이는데 국물 같이 먹는 백김치 에요~?
국물도 먹고 김치도 먹는 하이브리드 백김치입니다 ^^
진짜 다끝났네요 유투버영상이...
양배추와 알배추 씻지 않고 그냥 썰어서 절이고 절인 상태 그대로에 물을 부어서 만드는 것인지요? 썰기 전에 씻은 후 썰어야되지 않나요? 안씻고 하면 위생과 잔류농약 문제가 없을까요?
한번 씻어냈습니다 ^^
한번 헹구신것은 절이기전,후 언제인지요~~~?
절이고나서 그대로 진행하는거 맞나요~
따라서 해보려는데 정확히알고싶어요^^
절이고 나서 그냥 진행하면됩니다
끝났다..끝났다,..끝났다
다 끝났다 다 끝났다 다끝났다 도대체 다 끝나는게 언젠지. 약장수도 아니고
조금만 기다려보세요
다끝낫어요👍
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😂
ㅈㄴ욱김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 😆
간단하고 쉽네 뭐
안되나요 안됩니다 😊😊😊
아니 쉐프님 배추 양배추 씻지도 않고 머리극적대고
그손으로 음식 만지는건
위생적이지 않네요~
에궁 ~ 복잡하넹