백김치🥇톡! 쏘는 사이다처럼 시원하고 아삭한 맛집은 "이렇게" 만듭니다.

🙂band.us/@foodgarden
'딸을 위한 레시피' 밴드에서 더 가깝게 만나요^^
✅영상에서 언급한 컵, 스푼은 계량도구입니다.
큰술:Tablespoon(15ml)
작은술:teaspoon(5ml)
1컵(Cup)= 200ml (200g이 아니예요)
✅영상의 상업적 이용, 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다
🚫최근 무단도용 사례가 많이 발생하고 있습니다.
🚫사전동의없는 레시피 도용을 금지합니다.
✅재료
배추(大) 3포기(절일때: 물 4L, 천일염 4컵)
풀국(찹쌀가루 2큰술(Tbsp), 물 2컵)
무 2kg
쪽파 300g
홍고추 2개
✤백김치국물
배 1개(600g)
양파 1개(300g)
다진마늘 3큰술(75g)
다진생강 ½큰술(17g)
물 3L
천일염 3큰술(Tbsp)
백설탕 2큰술(Tbsp) 또는 뉴슈가 ½작은술(tsp)
⚠️이 영상은 ‘딸을위한레시피’에서 제작하였으며,
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✅･Artist : 오늘의 일기(Oneul)
Title : Sweet potato ( • 말랑뽀짝 귀여운 피아노 음악 🍠 (Swe... )
･Artist: 브금대통령
Title : Medium Lucky( • [Royalty Free Music] M... )

[@jasoncook9]

배추 절이는게 생각보다 어렵고 시간도 많이 걸리는거 같더라구요ㅠㅠ 겨울에 딱 먹기 좋은 백김치....보기만 해도 군침이 돕니다 ㅎㅎ

[@user-tm1fg3mm5l]

모든 음식을 요즘 다 만들어 보고 있는데 정말 다 맛있어요
너무 너무 감사 하게 잘 배우고 있어요
감사 합니다

[@딸을위한레시피]

다 맛있게 드시다고
하시니 제 가 너무 좋네요~^^

[@user-nr9dh3fj4v]

함 따라해볼게요

[@user-jh3rh8eu3o]

백김치 처음담아봤는데~~이 레시피보고 너무 맛있게 되었어요~~감사해요!~~

[@딸을위한레시피]

너무 잘하셨어요
김치가 맛있으면 너무 든든하지요~^^

[@n1ag5a]

딸님 넘 좋아요 ㅎ

[@user-gh7qn1ci1f]

마침 매운거 못드시는 어르신과 아기가 있는데 담가드려야겠어요. 감사합니다. ~

[@딸을위한레시피]

어른과 아이들 한테 딱좋은
김치예요
맛있게 해서 드세요~^^

[@user-qr1gc9xu1b]

목소리가 차분 하시고 설명을 너무 잘사세요 날마다 좋아요~~꾹~~❤❤❤

[@딸을위한레시피]

좋게봐주셔서 감사합니다 💗

[@ddoing-yf8lf]

따라해봤는데 넘 맛있어요~~맛있는 레시피 감사합니다~^^

[@딸을위한레시피]

힘들게 수고하셨는데
맛있게 드신다고 하시니
좋네요~^^

[@user-cp5yc3us2b]

안녕하세요.
선생님.
잘 계시는지요?
저는 조금전에 백김치에 도전하게 되었습니다.
찹쌀풀, 새우젓 우려내고, 마트에 가서 김치 사러갈려구요.
선생님의 레시피는 항상 저희 가족 모두가 찬사를 아끼지 않습니다.
항상 감사합니다.
항상 건강하세요.
강원도 촌놈 올림.

[@딸을위한레시피]

저희채널 을 사랑해주셔서
제 가 더 감사드립니다
맛있게 해드세요 😀

[@user-tw2dm3zg2f]

백김치 너무 해보고싶었는데~~이거보고 용기내서 해봐야겠어요~매번 편안한 목소리로 자분자분 알려주시는 팁으로 저희집 식탁이 풍요로워지고있답니당^^
무엇보다 쉽게 따라할 수 있어서 넘나좋아요♡

[@딸을위한레시피]

백김치 도 용기내셔서
맛있게 해보세요
응원합니다~^^

[@cookingwithmimmo]

레시피가 정말 마음에 듭니다 💚

[@user-nx8tj6wg3d]

백.김치.너무.맛있어보여서
먹고싶어요.
감사합니다.

[@딸을위한레시피]

기회되면 꼭한번 해보세요~^^

[@yd8974]

선생님.....일주일 못 참고, 살짝 잘라서 먹어 보았는데....이미! 벌써! 맛있네요.
기절초풍 직전입니다.
크리스마스 때, 한국 김치 잘 못먹는 아이들에게 짜잔 선보이렵니다.
항상 고맙습니다.
☆ 발효 중 국물이 넘칠 수 있으니, 김치통 넉넉한 것으로 준비하세요.

[@딸을위한레시피]

백김치가 맛있다고
하시니 저 도 너무 너무 좋아요
맛있게 드세요~^^

[@bettypak2177]

감사합니다.
오늘 만들어보려고 한인마켓에서 재료 다 사왔어요. 😉

[@딸을위한레시피]

힘들게 재료구하셨겠어요
만족스럽게 맛있었으면
좋겠어요~^^

[@user-hc5vd5sh4y]

안녕하세요~
설명 너무쉽게 잘해주셔서 감사합니다😊
담번엔 동치미 만드는 영상도 만드셨으면 좋겠어요~

[@딸을위한레시피]

동치미 영상이 있어요
맛있게 해드세요~^^

[@user-nr3we4in2e]

학교선생님같이 차분히잘가르쳐주셔서
감사히 잘배우고갑니다
참시원하고 맛있을거같습니다
감사합니다

[@딸을위한레시피]

도움이 되셨으면 좋겠어요 😀

[@user-ps9rl3op7d]

맛있겠어요 맨손으로 고생하셨네요

[@딸을위한레시피]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@user-yy9kg9cm2j]

백김치 정말 좋아하는 1인 이지만 직접 담근다는건 생각도 안해봤는데
쌤 영상보니 나도 할 수 있겠다는 용기(? ㅋ)가 솟는 것은 무지막지한 고생을 불러올 신호일까요?
일단 저는 배추 한포기로 도전해보겠습니다!!
벌써 침이 고여요 ㅎㅎ

[@딸을위한레시피]

요번에 용기내서
맛있게배세요
응원합니다 😀

[@treekms5]

감사합니다❤
영상에서 갈을때,헹굴때 각 0.5리터를 5리터라 하셨어요😆

[@딸을위한레시피]

제 가 말실수 했어요
그래서 자막 ㅇ.로 크게
적어놨어요
생각 하고.다르게.말 을
잘못했네요~

[@user-lz5so5kn2j]

👍😍💖

[@user-jn4nn8xq8y]

오~너무 맛있겠어요.볼때마다 느끼는건데 목소리 참 고우신거같아요~
참 투명김치통 어떤제품 몇리터용인좀 부탁드려도 될까요?

[@딸을위한레시피]

좋게봐주셔서 감사합니다
김치통 은 딤체안 에 있는 김치통 이예요^^

[@user-zs6uo8zs5q]

초보자도할쓰있게설명을잘하써서거무조야요김장은해지많배김치해서먹어야게서요감사해요

[@Rose-ow7nb]

😍🥰🤩😘🥰😍👍

[@user-sg6ow5ws9f]

이번 김장을 15포기 혼자서 간하고 양념치대기까지했어요 배추가 어찌나 크고 속이 꽉찼던지 4포기는 치대지못하고 김치냉장고에 그냥 넣어뒀다 오늘 쉬는날이라 큰맘먹고 백김치에 도전해봤어요 근데 신기하게도 속넣고 있는 와중에도 맛있는 백김치냄새가 났어요 이건 벌써 성공예감이 들어요 제시해주신 레시피대로 했는데 양도 알맞게 간도 알맞게 됬어요 정말 감사합니다 연말 잘 보내시고 미리 새해 복많이 받으세요 그리고 메리크리스마스~~

[@딸을위한레시피]

백김치 가.성공예감 이 드신다고.하시니.저 도
너무 좋네요
내년에.더 좋은일 만 가득하세요😀😀

[@user-vp8ie6ro4r]

우리집 은 두사람 먹는 양에 남편이 밖에서 식사 도 많이해 두해전부터 절임배추 로 김장하는데 묵은지가 큰 통 남아 일주일전 20kg 했는데 6포기 큰게 와 두통이 안나와 금욜 아버님 제사라 시골 가 배추 뽑아와 엇 저녁 절였는데 속이 안차 물간했는데 선생님 백김치 맛있어 보여 저도 담궈야겠네요 레시피 감사
하고 요즘 독감이 유행이니 감기 조심하세요^^
소비가 적어 20kg 만 김장 했는데 배추 6포기 큰 배추 가 와 양이 적어 시골 서 배추 가져와 엇 저녁 간하고 몇포기 남겨 지인 분 주려 했는데 선생님 백김치 보니 담고 싶네요ㅎ 레시피 감사합니다^^

[@딸을위한레시피]

맞아요
자녀분들 이 직장생활 때문에
멀리있어서.김치가.줄지 않겠어요
맛있는 배추가 있으니
배추 속 도 간단하니까
맛있게 꼭해보세요~^^

[@user-nx3hu8of9b]

백김치 레시피보고처음담아봤는데요
너무 맛있게 되었어요
너무 너무감사합니다 이방식대로 동침이도가능할까요?😅😅

[@딸을위한레시피]

동치미 는 하는 방법 이 좀 달라요~^^

[@user-nx3hu8of9b]

@@딸을위한레시피 안녕하세요 동치미하는방법도 알려주세요 ^^

[@user-yk4hn3pn5d]

설탕
없어도
맛나요

[@etretat6225]

제 요리 선생님 백김치 사먹고 싶네요 좀 팔아 주세요

[@딸을위한레시피]

어쩌지요~
제 가 판매를 안해서요^^

[@user-gb1pf2hu3p]

아~~~2일전에 여기에 레시피없어서 다른레시피보구했다가 망했는데 아깝다요ㅠㅠ힝 다시 해보고싶다😂

[@딸을위한레시피]

그려셨군요
힘들게 하셨는데 안타갑네요 ~

[@dabbong8443]

제가 신랑 꼬시고있어요
김냉 사면 김치 만들어준다고
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김냉 사면 꼭 만들어 볼거에요!
영상저장합니다!! 😊

[@딸을위한레시피]

김치냉장고 꼭 선물 받으세요
~^^

[@user-uf1ch2ik8n]

혼자 백김치한다고 이거저거보고했다망했는데 샘꺼이제올라와서 이제정착~~^^

[@user-nl3to1ck7c]

실패원이 짭짭하게 해야돼요 넘 맛있어요

[@딸을위한레시피]

백김치 가 입맛에 딱맞았으면
좋겠어요~

[@user-rm3sb1zx7e]

ㄹ.

[@user-rm3sb1zx7e]

v

[@Daneiltak]

배추를 포기가 아닌 미리 먹을 크기로 미리 잘라서 야채들이랑 같이 담그면 안되나요? 단지 모양이 아닌 맛의 차이가 있는건지요?

[@딸을위한레시피]

아무래도 통으로 하시는게
배추가 더 식감도 있고
맛있어요~^^

[@user-yw5xe8bv2u]

8남매 맏며느리라서 쌤 음식을 여러 가지 해 가고 햇어요.저희가 집안 행사가 많아서~~백김치 알배추로 해도 되나요? 쌤 💖💖

[@딸을위한레시피]

알배추 로 하셔도돼요~^^

[@HR.Lee.0512]

지금 담그고 있는데 높은 김치통에 물이 반 밖에 안찼어요 ㅠㅠ
물 3L에 소금 세 큰술 넣고 녹여 부었습니다
맛이 어떨런지 모르겠어요
아흑

[@딸을위한레시피]

시간이 지나면서 김치국물 이 생겨요
익혀서 맛있게 드세요 😄

[@user-sk8ej7nq8u]

찰쌀풀 풀때 찹쌀가루는 건식으로 사용하셨을까요?

[@딸을위한레시피]

건식 찹쌀가루 사용했어요~^^

[@moon-iu8fh]

배 대신에 시중에 판매되고 있는 갈아만든 배를 넣어도 돠는건지요?
김장할때 백김치도 같이 담을 생각이라서요 .

[@딸을위한레시피]

갈아 만든 배 사용하셔도돼요
2컵 정도 넣으시면돼요~^^

[@moon-iu8fh]

@@딸을위한레시피
정말요 ~~^*^
감사합니다 .
집에 믹서기가 대용량이 아닌 쪼맨이라서요 ㅎ

[@kej3892]

배추를 처음부터 4등분 해서 절이면 안될까요?
늘 선생님의 영상 잘 보고 배우고 있습니다
감사합니다
늘 건강하시고 행복하세요~❤❤❤

[@딸을위한레시피]

4등분 하셔도되는데
2등분 으로 하시면
배추가.씻기도 편하고
절임할때 사이사이 소금이.
잘안빠져서 절임도 잘돼요
2등분 으로 했을때 장점이
더 많아요
맛있게 해드세요~^^

[@kej3892]

답변 주셔서 감사합니다~♥️♥️♥️

[@user-lk2cp6vp5y]

2인 가구에 집이 작아서 큰 배추 담구기가 여간 쉽지 않네요ㅠㅠ 알배기 배추로 담구는 백김치는 없을까요?

[@딸을위한레시피]

제 영상 에는 없어요
다음 에 영상 올리겠습니다~^^

[@user-jv7cj2pi8q]

최고의 요리 입니다. 많은 도움이 됩니다, 따님과 같이 가족 인사도 해주세요 궁금합니다. 메리 크리스마스!❤

[@딸을위한레시피]

도움이 되셨다니 너무
고맙고 감사합니다
메리 크리스마스😀😀

[@ojakwon7204]

김치가 미쳤다는것은...
미쳐익엇다란 뜻이기도해요 ㅎ

[@user-qr1gc9xu1b]

저번에 그것도 모르고 써서 지인 줬는데 익는 과정이었네요 ㅠ 김치가 미친줄도 모르고~~ㅎ

[@딸을위한레시피]

고 과정 만 지나면 김치가
가장 맛있지요~^^

[@jjukini]

쌤~~ 영상보고 백김치 했는데 양이 좀 많아서 그런지 양념을 좀더 했는데도 배추가 싱겁네요.어떻게 살릴방법이 없을까영?김치는 사~~~~알짝 익었어여...

[@딸을위한레시피]

익었을때 소금을 넣으면
쓴맛이 나요
새우젖 국물 이나 액젖으로
간 을 조금더 해보세요~^^

[@jjukini]

@@딸을위한레시피 아~~~네 감사합니다~~

[@nicejunga]

안녕하세요.
저는 유럽쪽에 거주하는데 여긴 한국 배처럼 크고 단맛이 나는 배가 없어요ㅜㅜ
100%배 주스는 구할수 있는데 혹시 주스로 대체하려면 사용하신 배 크기의 양이라면 배 주스로 몇미리 정도 넣으면 될까요??

[@딸을위한레시피]

그러시군요
배음료로 해서 2컵 400미리
정도면 배한개 즙양만큼.나와요
원하는 맛으로 맛있게
백김치가 돼서 맛있게
드셨으면 좋겠어요~^^

[@nicejunga]

감사합니다.
만들어서 맛있게 먹을게요^^

[@nicejunga]

안녕하세요.
알려주신 배 음료 양으로 백김치 만들어서 요즘 맛있게 먹고 있답니다.
간편하게 알려주셔서 감사해요^^

[@user-qw2zi1df6r]

어제 도전~~밤에 신랑이 짜다고 국물 버리고 물로 채워 베란다 내놨더니 배추는 살고 간은 싱겁고. 다시 소금.배.양파 간해서 채우면 소생 될까요? 울고 싶어유😢😢😢.도와주세요

[@딸을위한레시피]

처음에 짠것 같아도
익으면서 맛있어져요
다시 하셔도돼요
짜기가 없으면 배추가 살아나는데
그냥 놔두면 익으면서
다시 배추 숨 이 죽어요
실수하면서 배우시는거지요
물김치 종류 라 다시하셔도
너무.염려 안하셔도돼요~^^

[@khl3882]

절인 배추를 그대로 사용해도 되나요?

[@joo6528]

저는 절인배추로 합니다.
일이 반으로 줄어들어요.ㅎㅎ

[@딸을위한레시피]

절임배추 8~9 키로
정도 로 사용하시면돼요~^^

[@ujc8693]

배추는 어디서! 구매하신건가요??

[@딸을위한레시피]

배추 한망사서
제 가 절임배추 한거예요~^^

[@user-xr3rt8ur9c]

마트에서 파는 절임배추10Kg 해도 되나요~

[@딸을위한레시피]

10키로 정도로
하시면 될것같아요
국물 이 조금 부족하면 물1리터에 천일염 1스푼 더넣고 설탕 1스푼 추가해서
하시면돼요
맛있게 해드세요 😀

[@shine5517]

스텐대야는 몇 센치로 사야하나요??

[@딸을위한레시피]

70썬치 정도 돼요
~^~

[@user-bf3oe1rr5p]

큰배추가 아닌 손질된 알배기로 할때도 그대로 계량해도 될까요? 초보 주부고 드실분은 위암 항암 끝난 시어머님 입니다

[@딸을위한레시피]

그렸군요
알배기 로 하실려면
배추도.절이는 시간 을.줄이셔야하고
배추소 도.반만 해서 해보세요
~^^

[@indramangkjn6428]

안녕하세요? 밀폐용기 제품명이 궁금합니다.

[@딸을위한레시피]

김치냉장고 에 있는 김치통
이예요 ~^^

[@Yoon-oc6zh]

캐나다에 사는 주부입니다. 백깁치를 담그려하는데, 홍고추를 구하기가 정말 어렵습니다. 다른 대체품은 없을지요?

[@딸을위한레시피]

당근 으로 하셔도돼요
맛보다 는 색감때문 에 넣었어요~^^

[@user-df3ht5mn5i]

백김치 국물 간은 어때야 하나요?

[@joo6528]

백김치는 짜면 맛없어요.^^

[@딸을위한레시피]

너무 싱거우면 빨리익고
짜면 시원한 맛 이 없고
적당하게 하셨해요
~

[@user-gd6tk6tp3j]

뜬금없는 질문하나 드립니다.
며칠전 온라인 구매한 구이용소고기가 너무 질겨서 그냥 구워먹을 수가 없네요. 1++ 횡성한우라고해서 구매한건데...ㅠㅠ
좀더 부드럽게 먹을수있는 레시피가 있을까요? 구이가 아닌 다른 방법으로 맛있게 먹을수 있는 아이디어가 있다면 알려주세요.
밥해먹은지 25년차 주부가 이러고있네요. ㅠ ㅠ

[@딸을위한레시피]

제 생각 에는 고기 가
질기니까 고기.를.깍두썰기
해서 메추리알 꽈리고추넣고
간장 설탕 맛술 참치액.약간
넣고 물 좀 넉넉히 넣어서
장조림 하시면.어떨까요~^^

[@user-gd6tk6tp3j]

@@딸을위한레시피 감사합니다.
그렇게라도 해봐야할까봐요.
맛나게 되야 할텐데...

[@user-eg9fy1lk5n]

미역국이나 소고기무국도 좋을것같네요...^^

[@user-hp8zh5gy5s]

쓴 맛이 나는 이유는 백프로 양파를 갈았기 때문입니다. 간 양파는 숙성이 되어야 쓴 맛이 없어진다고 하네요. 그냥 양파를 잘게 잘라서 넣는게 나을 듯요. 예전에 양파 갈아서 어떤 양념에 넣으려했다가 쓰워서 깜짝 놀랐네요. 몇번이나 다시 해도 순식간에 쓰워지는게 똑같더라구요.^^;

[@딸을위한레시피]

양파 를 갈아서 넣어도
익는 과정에서 잠깐 그래요
요과정 만 지나면 너무 맛있어요
기호에따라 양파를 썰어서 넣으셔도 되는게
썰어서 넣으면 나중에
익으면 지저분해.보이기도
해서요
식성따라 기호에따라
맛있게.해드세요~^^

[@user-zp3up1zs3k]

배추 몇 킬로 인가요?

[@딸을위한레시피]

배추 3포기 절임했는데
8~9 키로 정도 될것같아요~^^

[@user-nr9dh3fj4v]

배추 물빠짐은
몇시간해야하는지요😅😅😅

[@딸을위한레시피]

백김치에 국물 을 넣을거라서
대충 2시간 정도 물빼시면돼요~^^

[@user-nr9dh3fj4v]

@@딸을위한레시피
답글 감사드립니다
항상 고맙습니다 🤗🤗🤗

[@user-nr9dh3fj4v]

진짜 큰배추 3포기로 해보니
진짜 톡 쏘는맛 나더라구요
정말 맛나게
먹고 있어요
감사드립니다 🙆🙆🙆

[@lovely8417]

포기가 넘 큰데 칼집넣음 더 빨리절여짐

[@딸을위한레시피]

좋은방법 이예요~^^

[@user-cm5ro9xv3m]

숙성된 백김치 국물에 거품이
생기나요? 꼭 부탁드립니다

[@딸을위한레시피]

김치가 익으면서 거품처럼
그렇게는 아니지만 방울방울
올라와요
김치가 숙성될때 생기는
형상이예요
완전히 숙성되면 없어져요 ~^^

[@user-cm5ro9xv3m]

@@딸을위한레시피 완전히 숙성된 백김치도 국자로 건들면 거품이 생기든데...거품 많아요

[@user-lv9nr8fh4b]

백김치가 익으면 배추가 물러지는건 왜그런걸까요?

[@딸을위한레시피]

절임배추 때문에 그럴수
있어요
배추가 잘 무른 배추 가 있다고 하더라고요 ~^^

[@user-lv9nr8fh4b]

@@딸을위한레시피 배추는 제가 절여서 했거든요.ㅠㅠ 답글 감사합니다.

[@user-nr2ts8uo7h]

배추가 쓰거나 물러지는 요인중 소금의 영향이 크다고 알고 있어요.

[@kej3892]

큰배추 2포기 있는데 국물양을 그대로 해도 될까요?
국물도 시원하게 먹을 수 있을 것 같은데요..
아니면 1/3 비율로 줄여야할까요?
귀찮게 여쭈어봐서 죄송합니다~^^

[@딸을위한레시피]

큰포기 2포기 있으면
국물 은 고대로 하셔도돼요
맛있게 드세요~^^

[@kej3892]

답글 감사합니다
늘 건강하세요~♥️♥️♥️

[@user-yd1dc6dl6u]

국물이 너무작은것 같은데요?

[@딸을위한레시피]

국물 이 조금 더 생겨서
이정도 만 하셔도되는데
국물 을 조금 더 넣으실거면
소금 도 더 추가하세요~^^

[@user-jv7cj2pi8q]

국민 건강을 위한 최고의 요리라서, 보건복지부 상과 대통령상을 강력하게 추천합니다!

[@딸을위한레시피]

과찬에 말씀에
감사드립니다 😀

[@user-rc7bu6xy8g]

근데 배추를 넝수 푸른 겉잎까지 쓰시네요

[@딸을위한레시피]

네~
다사용했어요
익으면 밥에 걸처먹으면
너무 맛있어요~^^