Настоящая Татарская Сладкая Губадия💖 с красным творогом✨ // TATAR PIE GUBADIA
Вставка
- Опубліковано 23 лют 2022
- Сегодня приготовим с вами настоящий татарский пирог сладкую Губадию с красным творогом (кызыл эремчек или корт). Этот пирог очень и очень популярен в Татарстане (а так же в Башкирии и Чувашии) и готовится на все знаменательные праздники семьи. Без него не обходится ни один стол, и если вас угощают таким пирогом и приготовили его для вас, то это знак глубочайшего уважения.
Тесто на губадию готовится в основном бездрожжевое с добавлением сливочного масла. А начинка может быть как сладкая, так и не сладкая с мясом. Но всегда обязательным компонентом начинки является красный творог, который готовится из молока и катыка. Но в условиях города его можно приготовить и с ряженкой, как это делаю я (рецепт корта будет в следующей статье). Из сухофруктов чаще берётся изюм, иногда кладут курагу и чернослив, каждая хозяйка делает по своему вкусу и наличию.Иногда готовят и в виде небольших маленьких порционных пирогов и их очень удобно брать с собой.
Губадия это пирог со сложной сытной начинкой, с нежным сливочным вкусом и ароматом. Это очень вкусный пирог, который обожают и взрослые и дети!
Напишите мне, пожалуйста, пробовали ли вы губадию или только слышали о ней, а может узнали только сейчас? Мне будет очень интересно почитать!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Текстовый формат рецепта на Дзен
dzen.ru/media/blog_lilya_shai...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРАСНЫЙ ТВОРОГ - КЫЗЫЛ ЭРЕМЧЕК ИЛИ КОРТ
dzen.ru/media/blog_lilya_shai...
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
📝Ингредиенты:
Тесто
-прим. 450 гр пшеничной муки в/с
-180 гр сливочного масла
-100 мл кефира
-100 мл молока
-1 стол.л сахара
-1 ч.л соли
-1/3 ч.л соды
Начинка
-1 стакан (250 мл) сырого риса
-300 гр красного творога
-300 гр изюма
-4 отварных яйца
-сахар и соль по вкусу
-150 гр сливочного масла
Крошка штрейзель
-3 стол.л пшеничной муки
-1 стол.л сахара
-20 гр сливочного масла
-------------------------------------------------------------------------
Ingredients
Dough
- approx. 450 g of wheat flour in / with
-180 g of butter
-100 ml of kefir
-100 ml of milk
-1 table.l sugar
-1 tsp salt
-1/3 tsp soda
Filling
-1 cup (250 ml) of raw rice
-300 g of red cottage cheese
-300 g of raisins
-4 boiled eggs
-sugar and salt to taste
-150 gr of butter
streusel
-3 table.l of wheat flour
-1 table.l of sugar
-20 g butter
-------------------------------------------------------------------------
Приятного аппетита!
Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@yandex.ru
Всех благодарю за просмотр!
Губадия - это ОЧЕНЬ! ОЧЕНЬ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
Татары рулят! Лучшая кухня в мире!
Подтверждаю из Германии ! Какое счастье что папа немец женился на татарке моей мамочке!
Все кухни хороши
Самая сытная вкусная еда - татарская кухня! А у татарочек - золотые руки с рождения🎉
@@user-vo9ol8ge9b я не ем мясо любого животного.
Мясо чистого не бывает, оно всё убивает тело и волю каждого кто его ест.
Конечно😊рэхмет😊
Теперь я поняла кто я по национальности - татарка, какое бы блюдо из татарской кухни не делала.Все получаеться на отлично.И сегодня ваш пирог произвел восхищение, родные отметили супер.Спасибо за рецепт.
Я живу на Камчатке. Первый раз попробовала губадию 2года назад когда была в Казани. Через 2 месяца опять еду в Казань,первым делом куплю губадию. Это самый вкусный пирог который я ела.
Губадия - это сладость на губах! Очень люблю! Спасибо! Показ - быстро и просто!
На самом деле это оооочень вкусное блюдо татарской кухни. Обожаю ❤Рэхэт булып китте ❤😊
Какая умница. Спасибо.Здоровья и благополучия вашей семье.
Мой самый любимый пирог. Очень здорово у вас получилось. Отличный рецепт беру себе в копилочку.
Татарские мучные блюда просто чудо👍👏🇰🇿
Это НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!! Ни с чем не сравнить этот веус. Спасибо огромное за татарские рецепты!
Как приятно что молодежь ценит рецепты!
Очень люблю татарскую кухню. Сытно и вкусно👍
Руки красивые
Привет с Донбасса!Обожаю татарскую кухню.
Семь лет прожила в Татарстане. Научили там делать и губадию, и бэлиш, и кыстыбый. Очпачмаки и так умела делать, только тесто теперь стала чаще делать на них не дрожжевое, а тоже на сливочном масле. Губадия- это визитная карточка Татарстана. Очень вкусный пирог. Сначала сомневалась, думала невкусно. Рис, яйца... Сахар... Но это действительно вкусно. Я также делаю, только начинку делю пополам и выкладываю по очереди ,начала один раз всё слоями, потом второй раз. А запах какой когда печётся! Ммм... Сладко-сливочный, бесподобный! Обязательно попробуйте приготовить, кто не пробовал.
Я ела такой пирог когда была в гостях у татар в Баку. Очень вкусный пирог! До сих пор помню его вкус. Обязательно приготовлю.
Лиля,большое спасибо за рецепт!!!! Вчера испекла,очень понравилось,тесто рассыпчатое,вкусное!!!!
Я сама из Казани,полжизни там прожила ,но уехала жить в Израиль .Мой папа татарин и татарскую кухню люблю с детства.Губадью раньше делала на дрожжевом тесте,но вчера не было времени и сделала по Вашему рецепту.Теперь буду готовить только так!!!! С такого теста раньше готовила королевскую ватрушку,на дно с бортиками тесто,потом жидкий творог и сверху очень много штрейзеля.
Процветания Вашему каналу,продолжайте радовать нас вкусными рецептами!!!!❤
У татар всегда очень вкусная выпечка!!!
А лапша какая!!!
@@SUNNY-Z8 Когда меня спрашивают как у меня получается такая тонкая и вкусная лапша... я отвечаю, что татарских девочек сначала учат катать и резать лапшу... а уж только потом ходить! Это шутка конечно! 😀
Кто- то в комментариях отметил, автор готовит с любовью!
Вот, правда, это очень чувствуется . Поэтому подписалась! Благодарю за доброту и любовь, которыми делитесь! 🌸
Обожаю губадию! Невероятно вкусный пирог! Курт продают, но хочу попробовать сама сделать по вашему рецепту
Это восторг гастрономический, я его обожаю 🎉
Отличные рецепты на любой самый изысканный вкус. Каждый найдет то, что семье больше всего нравится.
Ой, люблю татарскую кухню. Спасибо.
Рецепт-огонь🔥🔥🔥спасибо каналу-просторецепт👍
❤❤❤очень люблю такой пирог
Какой красивый и аппетитный пирог Губадия! Прелесть! Шедевр!👍🌹🍀
Благодарю что храните такие рецепты!
Здорово!Спасибо!Обязательно приготовим))❤👏
Татарская выпечка - это фантастика! Что сладкая, что с мясными начинками)
Лиля, спасибо за Ваш труд!!! Объязательно сделаю по вашему рецепты! Очень нравится что всё доступно!!!
Благополучия Вашей семье и Вашему Роду!
Благодарю за прекрасный рецепт🙏
Огромное спасибо за рецепт 🌹🌹🌹
Шикарно! всегда так готовим!
Впервые встречаю такой рецепт! Очень люблю национальные блюда разных народов! Готовлю их, конечно, на свой лад, со своим акцентом, так сказать. Но все равно, некоторое представление о кухнях народов нашего бывшего государства имею. Очень интересная выпечка! Никогда не пробовала. Спасибо, что поделились рецептом! Обязательно сделаю! Очень необычно, красиво и, конечно, очень вкусно! А с какой любовью Вы его делали! Какое тепло исходило от Ваших рук! Спасибо!👍💓
Губадия - это безумно вкусно и калорийно, но оно того стоит !
Даже не представляете, как это вкусно 😋
Попробуйте, и у вас это будет самый любимый пирог!
У нее неверный рецепт губадьи ,я из Татарии ,знаю что говорю .он намного сложнее ,но оооочень вкусно.
@@thhhhghh я тоже из Казани. Очень люблю губядью. И мясную тоже делаю. Благодарю за ролик.
Классный рецепт!) Очень любим пироги, и обязательно приготовим)
Спасибо за шикарный рецепт приготовим обязательно 🤗😍😘😋🙏🏽
Очень красивый пирог !!!! Супер !!!
Добрый вечер. Никакой разницы нет.какие и как слои .снизу или сверху. Самое главное вкусный пирог.
А тесто как раз может быть любым.
Не только дрожжевое.
Молодец. Коротко. Чётко и понятно.
Друзья будьте здоровы и счастливы.
ХРАНИ Нас ГОСПОДЬ.
Бездрожжевое готовят многие,легко и быстро ,больше понравилось
Спасибо за рецепт!
Для кого то,мжт, будет открытием, но мои домочадцы любят губадию, где я добавляю еще обжаренный с луком мясной фарш. К изюму еще добавляю порезанный на кусочки курагу и чернослив. Получается слоями: рис тонким слоем, корт, мясо, яйца, между ними тонко присыпаются рисом, сверху сухофрукты и обильно поливаются сливочным маслом.
Очень питательно и вкусно!!!
Обожаю этот пирог. Очень вкусно!
Спасибо огромное за чудесный рецепт иза Ваш труд !
Какие красивые,умелые ручки.Спасибо милая девушка!!! Губадия👍👍👍❤
Молодец!Классно объяснила и показала!СПАСИБО!!!
Люблю сладкую губадию,благодарю, вас.
Приготовила !🎉 это восторг❤! Спасибо!
Мой самый любимый пирог!!!! Спасибо за рецепт!🌹
Спасибо🙏💕 большое за мастер класс😘
Попробую, спасибо за рецепт.
Шикарный рецепт 😍это очень вкусно 😋
Просто,вкусно, быстро, недорого!!! Супер рецепт!!!
Спасибо за пирог, у вас самый лучшей!!!
Выглядит очень красиво и аппетитно. Спасибо за рецепт
Молодец! Умница! Спасибо!
Взяла на заметку попробую испечь такой шикарный пирог
Благодарю за рецепт 👍👍Очень хорошо объяснили!)))
Шикарнейший и настоящий рецепт! Ела несколько раз его когда жила в Татарстане. Очень вкусный и сытный пирог. Приготовлю к "8 марта"! Спасибо огромное, давно жду этот рецепт ❣❣❣. Успехов и благополучия Вашему каналу 💖💐
Скажите, пожалуйста, сочетание яиц, творога и изюма....???
@@user-mb9pe5wu8h Ужасное. Яйца в сахаре, куча масла. Нет, я ни разу не татарин.
@@user-mb9pe5wu8h в этом пироге оооочень вкусно получается, это надо пробовать! Это самый вкусный сладкий пирог в татарской кухне)
@@Malett56 судя по вашему коменту вы никогда его не пробовали))
Умничка👍🏻
Спасибо большое за рецепт!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🇰🇿🌹🥰
Добрый день! Я же из Татарстана и очень люблю этот пирог и сама стряпаю. Да и вообще наши блюда все очень вкусные и сытные! Приезжайте к нам,голодными не останетесь! Татары очень гостеприимный народ! Будьте здоровы и мира всем!!
Здравствуйте, я тоже из Татарстана! Каждый год приезжаю к родителям!
@@Lilya_Shaidullina скажите пожалуйста, где найти как делать корт.
@@Lilya_Shaidullina Все нашла в комментариях. ua-cam.com/video/8Pz3dSOsQ10/v-deo.html
спасибо за приглашения !!!Очень хочу в Татарстан ,ни когда не была .
большое Вам спасибо за такой чудесный ролик
Очень интересный рецепт! Спасибо! 👍
Спасибо большое за рецепт!
Процветания вашему каналу! ☀️🌈🌹🌹🌹🧁👌
Браво! Супер! Спасибо за прекрасный рецепт! 😋😋😋👍👍👍🍎🍒
Здоровье вашим рукам хозяюшка!!!Я пробовала этот пирог когда была в гостях в Нижнекамске у подруге,слов нет действительно очень вкусный,необычный...после вашего видио,попробую сама приготовить.Спасибо Вам за рецепт!!!...
Очень интересно ! Благодарю Вас !
Четко ,понятно.Большое спасибо!🌞☕💐☃️
Готовила пару раз!!! Очень вкусно!) мой любимый пирог.
Вот молодец!! Тесто на сливочном масле!!! Мэнә дигән👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Люблю вашу кухню!
Обожаю этот пирог!!!
Очень понравился Ваш рецепт👍👍👍👍Обязательно так попробую.
Спасибо очень красивый и думаю что очень вкусный надо обязательно
Супер.Спасибо за рецепт.
Спасибо, очень ну очень подробно, приятно слушать, татарские печеные сладости и мн пироги шикарные
Какая вы молодец так хорошо объясняете,главное ничего лишнего приятно слушать,спасибо за рецепт
Какая богатая начинка, спасибо за рецепт 😋👍
Спасибо за рецепт, попробую приготовить.👍👍👍
Спасибо, кратко, понятно, ничего лишнего
Респект вам. Без лишних слов и без затраты времени. Это самый лучший ,что я видела.
Очень грамотно, толково. Спасибо
Вы настоящий творческий человек, спасибо вам большое
Ахренеть! Вот это рецепт!!!! Спасибо!!!!+++++
Шикарный рецепт!
Спасибо за такой вкусный рецепт Молодец буду готовить и наслаждаться
Пирог шикарный, сразу подписалась. Спасибо за прецепт.
Спасибо большое за рецепт все доступно и без лишней болтовни !!! Собираюсь испечь первый раз !!!
Спасибо за интересный вкусный рецепт
Молодец ✊ очень доступно и ясно. Здоровья Удачи Благополучия 🤲💞
Супер рецепт спасибо, обязательно зделаю на выходные
Спасибо за рецепт думаю очень вкусно получилось
СУПЕР. НА САМОМ ДЕЛЕ ОДИН ИЗ САМЫХ ВКУСНЫХ.
Ваш рецепт впечатляет. Понравилась подача, без лишних слов и действий.
Спасибо.Приготовлю обязательно!
Чётко, ясно, без лишней болтовни, очень приятно слушать и смотреть. Зур рахмат !!!
Спасибо за рецепт👍🙏
Лилия Шайхутдинова и ее татарская губадия - настоящее кулинарное волшебство! Бездрожжевое тесто, сладкий красный творог и изюм создают неповторимый вкус. Прекрасное сочетание традиции и вдохновения!
Ела в детстве в Казани. Он действительно очень вкусный. Спасибо за рецепт!
Молодец! Красавица! Умница!
Мне понравилось сама подача рецепта, без лишней болтовни и всё понятно. Спасибо.
По любому рецепту,домашняя выпечка,это вкусно!
Интересный рецепт, всем татарам 👍
Спасибо большое за шикарный рецепт. Обязательно приготовлю.
Добрый день. Спасибо. Умница.❤❤❤😊.