Ваш канал единственный ПРАВИЛЬНО снял дегустацию. Пить нужно сразу большими глотками в начале, чтобы прочувствовать тело. Ваш канал зародил во мне страсть к пивоварению! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Поднимаю за тебя бокал пива в 2020, только сейчас наткнулся случайно на это видео. Приятно смотреть дегустацию, сопереживаешь и радуешься - всё в одном флаконе.
Данный рецепт у меня уже стал обыденным самым любимым, дрожжики закидываю Mangrove Jacks - Бельгийский Вит M21, ну нравится мне этот фенольный привкус, именно, то что отличается пшеничку, каждый раз я перед варкой включаю сразу дегустацию, так сказать заряжаюсь энергией и иду варить.... Пошел уже...
Здравствуйте! вы пишите, что сварили по данному рецепту. Вот у меня вопрос. Смотрю по описанию (!) рецепта. ВОДА -40 л. Считаю. Отварка 10 л. + Основной затор 15 л.+ Промывка 10л. =35л. Так где же 5 литров? Или я неправильно считаю? Подскажите, пож.)))
Мне понравился видос но я ни разу не варил пиво, пока только смотрю но в ближайшем будущем хочу попробовать сварить. Спасибо за познавательное видео и удачи в во всём и в пивоварении тоже.
Это всё из-за того что мне действительно О-очень понравилось! Мне кстати магазинская то-же не нравиться, горькая какая-то, резкая. А тут сам не ожидал! Вкуснятина!))) Спасибо!
Сварил это пифко, только дрожжи wb-06 и оставлять сааза не стал 10 грамм все в конце высыпал из пачки, короче я до этого не любил пшеничку :D Спасибо за рецепт.
Рецепт классный, понравился всем! Но сделал немного по своему, уменьшил количество солода, начальная плотность была 12,5 , так же добавлял меньше хмеля, не люблю горечь в пиве, и выбраживал на дрожжах s 04, честно говоря пиво получилось больше похоже на лагер чем на пшеничку, но 25 литров уничтожили за неделю! Рецепты с отварками рулят, именно отварки раскрывают вкус солода.
Доброго времени суток. Сегодня тоже решил сварить такого пива по вашему рецепту, провозился порядка 10 часов, через 4 недели попробую что получилось!!! Это была моя вторая варка )))
посмотрел несколько выпусков залпом... аж за сердце схватился. думаю что есть те у которых от избытка чувст и слюны мотор вообще отказал. )) надо предупреждение ставить какое -то, особенно перед дегустацией ))) Автор молодец! реальную культуру напитка возвращает.
у тебя все круто для начинающих как я если можеш в своих видео рассказывай сколько нужно воды в начале и после а так же про хмель какая альфа. с дрожами тоже засада называй аналоги верхние или нижние а то в магазинах не все знают обревеатуру gm v m и т.д и для чего элевые лагерные . заранее спс.лайк
ДЕГУСТАТОР МЁДА спасибо! вода 40 литров это с учётом промывочной воды 10 литров? т.е. сначало 10 литров затем 20 литров на понижение температуры и 10 литров промывка = 40 литров
вот вы добавляете дрожжи из погребка,сколько можно хоронить дрожжи в холодильнике в стерильной банке и сколько варок можно их использовать повторно я на одних дрожжах 2раза варю потом в помойку и закупаю новые я походу зря их выбрасываю но не хочется запароть варку
Пиво варил впервые в жизни и начал именно с рецепта этой пшенички.Уделал всю кухню,не спал почти всю ночь, накосячил в процессе варки,ну и много ещё чего по мелочам.Но(!),тем не менее сусло бродит девятый день и я дошёл до стадии "ВКУСЬНЕНЬКО",впрочем,это слово можно списать на природную скромность автора,ибо пиво не просто "вкусьненько",а я бы даже сказал "невероятно-вкусьненько"(или даже "охренительно"),так как УЖЕ по всем параметрам,ему уступают доступные марки пива в пластиковой таре из магазина.Солод использовал из Казани с надписями "Курский" и тд,хмель с надписью "Чешский",дрожжи Safale s-33 (11,5 грамм на 20-30 литров(очень порадовали)).Вообщем,к процессу отнёсся довольно "наплевательски",но даже в этом случае результат УЖЕ превзошёл все мои ожидания.PS:Солод мял чем придётся-скалкой,бутылкой,мясорубкой и тд,а добивал и вовсе пассатижами.))
Купите мельницу типа корона по тырнету с доставкой. Мне пшеница не зашла. Ячменное люблю из курского пейл эль с новозеландскими хмелями. К моему пиву приближается по качеству разве что шнайдервайс за 200 рублей 0.5.
@ДЕГУСТАТОР МЁДА, все идеально в твоем видео, но дал бы на 27:36 стеч пене по бокалу, можно было бы кончить от картинки))) ДА пришлось бы потом вытирать, но за то какой смачччччный кадр был бы, да под музяку. Это адекватная критика. Спасибо тебе за старания. Смотрю в 20 году и это пушка)
Привет из Сибири. Молодец. Вот ещё один человек понял что в магазине продают "пиво" одно Г. Свари как нибудь молочный (сливочный) стаут. С добавлением лактозы и немного овсянки. Получиться высокоплотное, в меру крепкое, темное пиво с молочно-кремовой пенкой. Выдержи после карбонизации хотя бы 2 месяца. (Темное пиво дольше созревает). И будет тебе счастье. Желаю удачи.
Спасибо за отзыв! Привет Сибири! Я на тут днях зашел в местный магазинчик, взял на попроб "живого" пива.... Какая гадость!!! Мы всей семьёй плевались ( уже знаем каково нормальное пиво на вкус) Даже в этом сегменте рынка дурят нашего брата! Только своё!! Обратной дороги нет !:))) А стаут обязательно сварю, и не один! Буду пробовать всю мировую коллекцию пива. А для экспериментов какой простор! Спасибо тем-же инквизиторам, объясняют всё на пальцах. Люблю научный подход во всем, понимать что делаю и зачем. И тебе удачи и отличного пива!)))))
Чувак, спасибо за видео. Сам варю пиво, только как я понял в этом рецепте без промывки солода солода? Я всегда промываю и пшеничное одно из моих любимыхЮ,, но хочу теперь по твоему рецепту попробывать
Сварил. Отпробавал. Охуительно, Но на мой вкус сладковато вышло. В следующий раз попробую без отварки. Да бродил на М20. Буду пробовать на wb06. Температура была более 25, Но бананов нет.
Виктор ,здорова объясни пожалуйста зачем отварки? Отварка 30% от сусла, когда кипятим то ферменты перестают работать, получается 30% сусла остаётся без паузы 65, 72?
Кипячение даёт более высокий выход экстракта из несоложенки , а также пшеничного солода. В пшеничных, ржаных солодах глюкановые оболочки не очень хорошо расщеплены, так как в ячменном солоде. Так же получается более насыщеный вкус. И ещё часть белка коагулирует при отварках и остаётся при фильтрации в дробине. Что уменьшает количество бруха при кипячении. А тех ферментов что остались в основном заторе вполне хватит что бы доосахарить то что вышло при отварке.
Здравствуйте, к сожалению не знаю Вашего имени. Как и обещал, отписываюсь про дегустацию пива сваренного по Вашему рецепту. Дегустировал 10 минут назад. Пиво получилось ваще улетное, просто супер, это самое вкусное пшеничное пиво, которое я варил, однозначно его буду варить еще хоть это и запаристо очень, единственное, у меня не была такая стойкая пена как у Вас. Сбраживал на дрожжах WLP-300, никакого фенольного (гвоздичного) привкуса, этот привкус получается, если делать паузу 45 градусов. Огромное спасибо Вам за рецепт!!!!
Здравствуйте Зиннур! Меня зовут Виктор. Спасибо огромное что отписались и высоко оценили рецепт! Хотя точь в точь сложно попасть, и вода разная и солод разного производства. Но рецепт действительно хорош, друзья до сих пор требуют повторить)))
Здравствуйте, Виктор. Забыл написать, что вторичку не делал, на брожении стояло 3 недели при температуре 16-17 градусов, никакого држжевого привкуса в пиве даже рядом не было.
Приветствую Виктор! Очень заинтригован данным рецептом и просто не терпится его повторить!)) Подскажи пожалуйста, какой цветности использовал карамельный солод?
С пшеницей ещё ни разу не варил, но после слов "какая закуска к чёртовой матери" и счастливого выражения лица- наверно нужно делать, хочу тоже как кот довольный сиять))
у меня как-то стояли месяца 2 в холодильнике и походу сдохли т.к слой в середине темнеть стал вкраплениями я их вылил не рискнул.можно в крации как правильно их вымыть как хоронить и тп ну лучше посмотреть как вы это делаете.спасибо
добрый день есть такой вопрос, постоянно в бутылках образуется осадок, который имеет дрожжевой привкус. с чем это может быть связанно и как от этого избавиться? спасибо
Благодарю Вас, за прекрасный подход к этому Искусству!!!) Вы кумир и учитель многих из Нас!)Подскажите как правильно называется и где купить, такую длинную трубку для охладителя? И сколько метров она у Вас?Благодарю!
Спасибо!))) Называется гофротруба из нержавейки. Я для себя брал 10 метров. Там же продаются и специальные зажимные фитинги на неё. трубу брал 16 деаметра.
Почему отварками поднимаешь темературу, а не поставишь основной заторный бак на газ плиту и на ней не пройдешь все температурные паузы, либо просто кипятком?
Я уже пробовал в некоторых рецептах так делать. При прямом нагреве надо стоять постоянно и помешивать. Дробина оседает и начинает пригорать, геморрой одним словом. Кипятком тоже поднимаю, но в других рецептах. Короче, разную технологию использую, в других видео всё показал. А отваркой, на мой вкус, насыщение получается.
Интересно кто ставит дизлайки за такой контент??? Наверное те кто захлебнулся слюной во время просмотра🤣🤣🤣отличный рецепт👍
Ваш канал единственный ПРАВИЛЬНО снял дегустацию. Пить нужно сразу большими глотками в начале, чтобы прочувствовать тело. Ваш канал зародил во мне страсть к пивоварению! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Мужик, дай Бог тебе здоровья! Обожаю твои видео! )
Спасибо!))
Дегустатор. Почему ты пиво в бочонке не настаиваешь? В пластиковой бутылке же вредно!
ДЕГУСТАТОР МЁДА Да ты пивной бог
Жить в принципе вредно
@@DeMeurg объясните пожалуйста новичку- солод пильзнер это и есть pilsner или это другой солод?
Поднимаю за тебя бокал пива в 2020, только сейчас наткнулся случайно на это видео. Приятно смотреть дегустацию, сопереживаешь и радуешься - всё в одном флаконе.
Просто супер,а главное как заряжает позитивом и желанием варить и пить своё
какое же человечество молодец что придумало этот божественный напиток
Том Харди варит пиво, теперь я видел всё :) Классное видео, спасибо!
Истинный пивовар! Дай Бог здоровья Вам!
Данный рецепт у меня уже стал обыденным самым любимым, дрожжики закидываю Mangrove Jacks - Бельгийский Вит M21, ну нравится мне этот фенольный привкус, именно, то что отличается пшеничку, каждый раз я перед варкой включаю сразу дегустацию, так сказать заряжаюсь энергией и иду варить.... Пошел уже...
Я сам большой любитель пшеничного пива. Молодец мужик, нет ничего лучше лично приготовленного.
Сварил пиво по данному рецепту. Получилось просто Бомба!!! Спасибо за рецепт. Муторно, но это того стоит!
Здравствуйте! вы пишите, что сварили по данному рецепту. Вот у меня вопрос. Смотрю по описанию (!) рецепта. ВОДА -40 л. Считаю. Отварка 10 л. + Основной затор 15 л.+ Промывка
10л. =35л. Так где же 5 литров? Или я неправильно считаю? Подскажите, пож.)))
@@DinozauRUSS... Здравствуйте, прочтите внимательно рецепт, и найдёте недостающие 5 литров.
Добрый день! Спасибо за видео и за канал в общем! Все очень интересно!
Красава! Хорошо сварил. И пьешь с удовольствием. Уважаю!
Мне понравился видос но я ни разу не варил пиво, пока только смотрю но в ближайшем будущем хочу попробовать сварить. Спасибо за познавательное видео и удачи в во всём и в пивоварении тоже.
Чувак, ты точно рекламщик от бога :) Так смачно рассказать про пшеничку, что аж я захотел попробовать, хотя пшеничку нелюблю. Респектище вобщем!
Это всё из-за того что мне действительно О-очень понравилось! Мне кстати магазинская то-же не нравиться, горькая какая-то, резкая. А тут сам не ожидал! Вкуснятина!))) Спасибо!
Огромное спасибо за зецепт пиво получилось невероятно вкусное, такого я ещё не делал. 👍👍👍👍👍
Сварил это пифко, только дрожжи wb-06 и оставлять сааза не стал 10 грамм все в конце высыпал из пачки, короче я до этого не любил пшеничку :D Спасибо за рецепт.
А дрожжи все таки как в описании по рецепту или другие нужны для этого рецепта?
Аж настроение поднялось у меня - глядя как ты радуешься))).
Рецепт классный, понравился всем! Но сделал немного по своему, уменьшил количество солода, начальная плотность была 12,5 , так же добавлял меньше хмеля, не люблю горечь в пиве, и выбраживал на дрожжах s 04, честно говоря пиво получилось больше похоже на лагер чем на пшеничку, но 25 литров уничтожили за неделю! Рецепты с отварками рулят, именно отварки раскрывают вкус солода.
На твоих видео начал пиво варить, всё супер, всем очень нравится!!!
Доброго времени суток. Сегодня тоже решил сварить такого пива по вашему рецепту, провозился порядка 10 часов, через 4 недели попробую что получилось!!! Это была моя вторая варка )))
Привет 👋 получилось очень даже хорошое пиво) попробуй повторить !!! Удачи
@@ФеликсЭдмундович-щ3щ ну что, как получилось, понравился рецепт? оч.интересно. тоже хочу попробовать. стоит оно того?
@@mr.artempersona4599 ммммммм
@@ФеликсЭдмундович-щ3щ мю
@@ФеликсЭдмундович-щ3щ епэсс
Отдельное СПАСИБО за книгу, бывший земляк !!! Смотрю твои видосы с удовольствием!
Во время дегустации , я забыл что нахожусь дома. Наблюдал как ребёнок с открытым ртом . Мысленно находясь рядом за столом. ))
Вот оказывается чего так пиво быстро закончилось! Рядом кто то был!:)))))
Спасибо за рецепт! Сегодня наконец буду пробовать вечером =)
Все! Я окончательно заразился пивоварением!!! Огромное вам спасибо!!!
Спасибо что отвечашь на вопросы.
Да не за что)
Лучше свое пиво варить чем из магазина покупать какую-то гадасть мужик ты молодец
100% согласен)) Спасибо)
Я был в этом погребе. . Твоё видео лучшее.
То чувство когда смотришь видео и пьешь это пиво)
Спасибо за быстрый ответ! Всегда смотрю ваши ролики!
Лето жара сижу в офисе смотрю видео, моя жизнь говно!
посмотрел несколько выпусков залпом... аж за сердце схватился. думаю что есть те у которых от избытка чувст и слюны мотор вообще отказал. )) надо предупреждение ставить какое -то, особенно перед дегустацией ))) Автор молодец! реальную культуру напитка возвращает.
Спасибо!
Действительно, превратили пиво в шмурдяк, а это вкусный старинный напиток!))
Лучший!!!!
*Так то красавец, видно что отлично получается!!!*
у тебя все круто для начинающих как я если можеш в своих видео рассказывай сколько нужно воды в начале и после а так же про хмель какая альфа. с дрожами тоже засада называй аналоги верхние или нижние а то в магазинах не все знают обревеатуру gm v m и т.д и для чего элевые лагерные . заранее спс.лайк
Блин, я попробую конечно всё это развить. Долго может получится🤗
ДЕГУСТАТОР МЁДА если не сложно в описании видео писать ингридиенты и особенно сколько воды на каждую часть варки и промывочной воды
Сделал.
ДЕГУСТАТОР МЁДА спасибо! вода 40 литров это с учётом промывочной воды 10 литров? т.е. сначало 10 литров затем 20 литров на понижение температуры и 10 литров промывка = 40 литров
Да, всего 40 литров. Можно и по Вашему графику))
Вот это заморочился, не по детски! Класс!!!
Бдя чувак почему ты не мой друг?
:)))
вот вы добавляете дрожжи из погребка,сколько можно хоронить дрожжи в холодильнике в стерильной банке и сколько варок можно их использовать повторно я на одних дрожжах 2раза варю потом в помойку и закупаю новые я походу зря их выбрасываю но не хочется запароть варку
я 5 раз использую
Братан. Буть добор вышли книшку. Плиз.
Спасибо! Как раз собирался пшеничку варить на днях, возьму на вооружение.
Пшеничка душевная получилась))
Я учитель по Химии!Молодой человек,Вам 5 балов )
@@Aqua-323 😄👍
Лайк за дегустацию!
Пиво варил впервые в жизни и начал именно с рецепта этой пшенички.Уделал всю кухню,не спал почти всю ночь, накосячил в процессе варки,ну и много ещё чего по мелочам.Но(!),тем не менее сусло бродит девятый день и я дошёл до стадии "ВКУСЬНЕНЬКО",впрочем,это слово можно списать на природную скромность автора,ибо пиво не просто "вкусьненько",а я бы даже сказал "невероятно-вкусьненько"(или даже "охренительно"),так как УЖЕ по всем параметрам,ему уступают доступные марки пива в пластиковой таре из магазина.Солод использовал из Казани с надписями "Курский" и тд,хмель с надписью "Чешский",дрожжи Safale s-33 (11,5 грамм на 20-30 литров(очень порадовали)).Вообщем,к процессу отнёсся довольно "наплевательски",но даже в этом случае результат УЖЕ превзошёл все мои ожидания.PS:Солод мял чем придётся-скалкой,бутылкой,мясорубкой и тд,а добивал и вовсе пассатижами.))
Жестоко как😂 Вот что значит загореться идеей 😁👍
Рад что получилось и понравилось!
Купите мельницу типа корона по тырнету с доставкой. Мне пшеница не зашла. Ячменное люблю из курского пейл эль с новозеландскими хмелями. К моему пиву приближается по качеству разве что шнайдервайс за 200 рублей 0.5.
Да ты прав, закуска похоже там лишняя , удачи по жизни всех благ
@ДЕГУСТАТОР МЁДА, все идеально в твоем видео, но дал бы на 27:36 стеч пене по бокалу, можно было бы кончить от картинки))) ДА пришлось бы потом вытирать, но за то какой смачччччный кадр был бы, да под музяку. Это адекватная критика. Спасибо тебе за старания. Смотрю в 20 году и это пушка)
Привет из Сибири. Молодец. Вот ещё один человек понял что в магазине продают "пиво" одно Г.
Свари как нибудь молочный (сливочный) стаут. С добавлением лактозы и немного овсянки. Получиться высокоплотное, в меру крепкое, темное пиво с молочно-кремовой пенкой. Выдержи после карбонизации хотя бы 2 месяца. (Темное пиво дольше созревает). И будет тебе счастье. Желаю удачи.
Спасибо за отзыв! Привет Сибири! Я на тут днях зашел в местный магазинчик, взял на попроб "живого" пива.... Какая гадость!!! Мы всей семьёй плевались ( уже знаем каково нормальное пиво на вкус) Даже в этом сегменте рынка дурят нашего брата! Только своё!! Обратной дороги нет !:))) А стаут обязательно сварю, и не один! Буду пробовать всю мировую коллекцию пива. А для экспериментов какой простор! Спасибо тем-же инквизиторам, объясняют всё на пальцах. Люблю научный подход во всем, понимать что делаю и зачем. И тебе удачи и отличного пива!)))))
Чувак, спасибо за видео. Сам варю пиво, только как я понял в этом рецепте без промывки солода солода? Я всегда промываю и пшеничное одно из моих любимыхЮ,, но хочу теперь по твоему рецепту попробывать
Промываю обязательно! Это четверть, если не треть пива!
ну да. А вот с отварками есть разница что нагревать сусло до нужных пауз или отваривать ?
Не понял. Лучше ли отварками температуру поднимать? На мой взгляд лучше, пиво насыщенее получается.
ясно, а свои пропорции примерно можете сказать?
Такой общий вопрос) Пропорции чего?
Большой Салам из Алматы!!! Все твои видео, это превосходно!
Свари темный бок, интересное пивко. Лайк два раза, однозначно, Земляк!!!
Салам всему Казахстану!))
А Трубы у него горят🤗
))))))
Третий раз пересматриваю ради дегустации! ) Ну, умеешь передать вкус!! ))
😁😁😎 Действительно классное получилось!
Удачи бро!!!!!!!
Спасибо!))
СУПЕР! ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ.СПАСИБО.
Здорово. Только 60% пилзнера и 40% пшеницы это уже 100 %. А как же 2 солода по 5%
Н-да! С математикой у меня плохо совсем:)))
сегодня сварил пиво по твоему рецепту. Пока затирал и варил "выморозился", посмотрю что получится.
Да, пипец, длинный рецепт получился, надо укорачивать))). Надеюсь что результат не разочарует!
он неосоложенка пшеница и солод кило
На 26й минуте захлебнулся слюной, когда откачали - подписался ) Отличное видео! Удачи!!
Спасибо)
Супер! Шикарная подача материала! С душой! Спасибо!
Да, нравится это дело.))(пиво варить))))
Видос бомба, порадовал
Спасибо)
Ну как так умеют мужики и видео снимать и пиво пить, что давишься глядя! Самое интересное, ваши видео начинаешь смотреть и не можешь оторваться)))
Потому что действительно вкусно)))
Блин Красавцы )))) я завидую белой завистью )))
Огонь лучший фильм года👍
Чуть слюной не подавился. Дегустация бомба. Пойду в магазин.
ты душевный мужик.подпишусь пожалуй
🤗 Спасибо))
spasybo za sylku na knigu o4en xorosaja nravitsa tvaji vydosy super
Спасибо!)))
так нравятся видосы когда все толтко зарождается, добрые они😇
Очень красивое видео, прям смотришь и настроение поднимается! Я прям почувствовал вкус этого пива.:-)
Спасибо)))
Сварил. Отпробавал. Охуительно, Но на мой вкус сладковато вышло. В следующий раз попробую без отварки. Да бродил на М20. Буду пробовать на wb06. Температура была более 25, Но бананов нет.
Какой солод использовал?
Да, получилось почти тоже. Солод Курский, меланоид Бельгия, пшеничный Бельгия.
первую кружку влил,я аж чуть слюной не подавился:)))респектос,бро:)подписка,однозначно!
😂 Сам нахожусь в недоумении, почему так вкусно получилось))))
Просто круто!!! Особенно дегустация, обалдеть )))
☺Спасибо))
Шикарно просто шикарно! А вы побывали пшеничное пиво!
Твои видео-это бомба))Собираю пивоварню,все купил,осталось кран врезать в бак)Спасибо тебе,продолжай в том же духе!!!Вкусного пива тебе!))
Спасибо!)) И вам удачных варок! Уверен не разочаруетесь!))
Будем биться пока не получится!))А как получится,пришлю,угощу,обещаю!!!))
такое-же варил на днях , только первая пауза была на 52 гр , ну и 62 и 72 . Хмель тож Жатецкий в две закладки по 15 гр.
Крассава!!! Лайка стопудовая, уровень серотонина зашквал полный!
Спасибо!😀😀
Вот ты кадр, 😂😂👍👍👍👍👍👍👍Аш слюни потекли
МУЖИК ЖДУ ЕЩЕ ПАРУ ДНЕЙ И БУДУ ПРОБОВАТЬ ВАЙЦЕНБИР ПО ТВОЕМУ РЕЦЕПТУ.НЕДЕЛЮ НА КАРБОНЕ СТОИТ.
Держись!
ПОХОДУ ЧТОТО ВАРИШ ЕСЛИ НЕСПИТСЯ В ЭТО ВРЕМЯ.
Только приехал, тяжёлый день.
несомнено лайк, аж чуть слюной не подавился когда ты пивчик наливал)
Rock Steel 😋)))
Класс! душевненько.
Супер точно так же приготовлю
Надо попробовать сварить. Уж больно вкусно вы пили это пиво!!!
Пивас зачётный реально)
Виктор ,здорова объясни пожалуйста зачем отварки? Отварка 30% от сусла, когда кипятим то ферменты перестают работать, получается 30% сусла остаётся без паузы 65, 72?
Кипячение даёт более высокий выход экстракта из несоложенки , а также
пшеничного солода. В пшеничных, ржаных солодах глюкановые оболочки не
очень хорошо расщеплены, так как в ячменном солоде. Так же получается
более насыщеный вкус. И ещё часть белка коагулирует при отварках и
остаётся при фильтрации в дробине. Что уменьшает количество бруха при
кипячении. А тех ферментов что остались в основном заторе вполне хватит что бы доосахарить то что вышло при отварке.
Чувак, ты супер пивовар! Молдчик!
:))))) Спасибо!)
Не допевай,оставь чуток.Ты Красавчик.Лайк.
Спасибо))))))
Подскажите, что за музыка играет во время дегустации??? никак не могу нигде найти. Памагите, умаляю
Здравствуйте, к сожалению не знаю Вашего имени.
Как и обещал, отписываюсь про дегустацию пива сваренного по Вашему рецепту. Дегустировал 10 минут назад. Пиво получилось ваще улетное, просто супер, это самое вкусное пшеничное пиво, которое я варил, однозначно его буду варить еще хоть это и запаристо очень, единственное, у меня не была такая стойкая пена как у Вас. Сбраживал на дрожжах WLP-300, никакого фенольного (гвоздичного) привкуса, этот привкус получается, если делать паузу 45 градусов.
Огромное спасибо Вам за рецепт!!!!
Здравствуйте Зиннур!
Меня зовут Виктор. Спасибо огромное что отписались и высоко оценили рецепт! Хотя точь в точь сложно попасть, и вода разная и солод разного производства. Но рецепт действительно хорош, друзья до сих пор требуют повторить)))
Здравствуйте, Виктор. Забыл написать, что вторичку не делал, на брожении стояло 3 недели при температуре 16-17 градусов, никакого држжевого привкуса в пиве даже рядом не было.
Приветствую Виктор! Очень заинтригован данным рецептом и просто не терпится его повторить!)) Подскажи пожалуйста, какой цветности использовал карамельный солод?
Привет! В районе 80-100
27.05-27.40 минуты ВОТ ЭТО РЕКЛАМА ПИВА !!!!!! МОЛОДЕЦ ! А то втюхивают нам всякую лабуду....блин классно снято
😋😁😁
Вітаю, підкажіть будь ласка кип'ятіння робити з зачиненою кришкою, чи відчиненою?
@@Самогонбезпохмілля Добридень, з відкритою. З парою випаровується дмс ( запах вареної кукурудзи).
Здравствуйте, под пшеничкой подразумевается зерно? Или солод пшеничный (пророщенные зёрна пшеницы)?
Красавец.
Видеоряд с синими дрожжами просто порадовал! Виктор, ты красавчик! ))))))
)))) тусняк дрожжевой))
Мультяшные дрожжи классные!)))
С пшеницей ещё ни разу не варил, но после слов "какая закуска к чёртовой матери" и счастливого выражения лица- наверно нужно делать, хочу тоже как кот довольный сиять))
Пивас очень достойный!
капец все голыми руками) я праймер когда беру, банку полотенцем укутываю:)
у меня как-то стояли месяца 2 в холодильнике и походу сдохли т.к слой в середине темнеть стал вкраплениями я их вылил не рискнул.можно в крации как правильно их вымыть как хоронить и тп ну лучше посмотреть как вы это делаете.спасибо
добрый день
есть такой вопрос, постоянно в бутылках образуется осадок, который имеет дрожжевой привкус. с чем это может быть связанно и как от этого избавиться? спасибо
профессиональный пивовар, респкт!
вот спасибо за описание!
блин ты так пьешь аж пересохло в горле и пиво захотелось , кто из Екатеринбурга варит пиво , угостите меня домашним пивом пожалуйста
Екатеринбург!!! Откликнитесь, не дайте засохнуть!!!)
Спасибо за позитив!))
Спасибо 😋
Благодарю Вас, за прекрасный подход к этому Искусству!!!) Вы кумир и учитель многих из Нас!)Подскажите как правильно называется и где купить, такую длинную трубку для охладителя? И сколько метров она у Вас?Благодарю!
Спасибо!))) Называется гофротруба из нержавейки. Я для себя брал 10 метров. Там же продаются и специальные зажимные фитинги на неё. трубу брал 16 деаметра.
Почему отварками поднимаешь темературу, а не поставишь основной заторный бак на газ плиту и на ней не пройдешь все температурные паузы, либо просто кипятком?
Я уже пробовал в некоторых рецептах так делать. При прямом нагреве надо стоять постоянно и помешивать. Дробина оседает и начинает пригорать, геморрой одним словом. Кипятком тоже поднимаю, но в других рецептах. Короче, разную технологию использую, в других видео всё показал. А отваркой, на мой вкус, насыщение получается.
Думал технология по рецепту) Спасибо и удачи!
Спасибо!
о, блин чуть не забыл - что за музон клёвый?
Сними видео , как ты конкретно и через что фильтруешь сусло. Какой должен быть помол солода .
Уже наверное не получится в домашнем формате. Открываю пивоварню.
Есть талантливые люди.
))) Спасибо!))