How to make a homemade liquor PEACH
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Recipe for homemade peach or peach liqueur.
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One of the spirits more orders in the comments of my UA-cam channel, the peach or peach is a sweet liquor that can be used in many of our cocktails, also ideal to drink it alone or with ice.
Ingredients
3 peaches
Half a liter of white rum
White sugar
Or mineral water quality
preparation
Step 1: peaches peel and chop, peel everything we can meat stuck to the bone, we do not throw the bones.
Step 2: toss the pieces of peach and three bones in a glass jar that has good closure.
Step 3: add the white rum and close the pot. We leave it in a dry, dark place for a minimum of 20 days and a maximum of 30 days approximately. Occasionally we turn the boat without opening it to move the content.
Step 4: strain the mixture with paper coffee filter or cloth, we help with a classic kitchen strainer. The mixture must be completely clean, if I filter it several times done, you do not have to be anything in suspension.
Step 5: Now we must add the sugar syrup is made with water and sugar 50% (ie same amount of sugar water). Water is poured into a pan and put it on the fire, when it starts to boil low heat slightly and it is added sugar with a spoon while moving to roll back.
Step 6: sugar syrup must be left to cool (not cold or hot) room temperature before adding it to macerate.
Step 7: we add the same amount of sugar syrup macerated peach we obtained after filtration, with a spoon stir to mix.
Step 8: had such a nice bottle to serve, and this for consumption but I like to let it sit for a couple of days.
Learn how to make homemade liqueurs with my videos.
He probado a hacer este licor ron blanco, rinde prácticamente 1 litro.
En mi caso, lo tuve 1 mes macerando, las piezas de fruta las corté en cuadros de 2 cm de lado y agregué los huesos; el olor al abrir es a perfume, literal, poco intenso.
Filtré doble, la primera vuelta es rápida pero el líquido aún es opaco, en total demoró 1.5 h.
De sabor muy rico.
Gracias por compartir tus conocimientos.
ni frio ni caliente a temperatura ambiente, barman traficando rimas ...
Buenas tardes, Barman, terminé de hacer este licor de durazno, salió delicioso !! Saludos desde Rosario, Argentina
Muy bueno debe set siempre quise aser caña de burazno muchas gracias ñaño de salta argentina pue un abrazo
Un saludo Jose 😊👍
no me pierdo ninguno de tus videos me gusta como lo enseñas y cuando alguien viene a visitarme preparo algunos tragos y se soprenden ...te mando muchas bendiciones 😘😘😘
Muy buenos y bien explicados gracias por compartir su sabiduría. pregunta estos licores se pueden vender o son solo para consumo casero?
Me te gustó su explicación!! Saludos de Argentina
Saludos Ruben
Saludos desde la República del Perú. Excelentes videos...Éxitos.
hola Sr barman ustd si q es un buen maestro para explicar m gusta mucho su canal muchas gracias dios m lo bendiga
Me encantan éstos licores artesanales.
No lo tire esta re bueno el 🥃 como me gustan sus vídeos son únicos
se mira delicioso pronto haré el mío saludos desde México..
Excelentes todas las recetas!!!! Muy práctico fácil y rico....Me gustaría que hicieras un licor de mangos ya que donde vivo hay mangos por todos lados...Muchas gracias y que siga el éxito!!
SOS un crack bro desde ARGENTINA 🇦🇷te veo,gracias por tu contenido o,hoy es el primer video q veo y ya me suscribi,seguí con tu buena onda bro saludos y q sigas creciendo✨
Gracias y saludos Ivan
Gracias por compartir estas ricas bebidas, me super encantan. Usted es el rey de los vinos y licores. Le felicito
Mil gracias
Estimado, Barman in Red. con vuestras enseñanzas he aprendido mucho de las recetas,que explicadas con tanta sencillez ,han tenido resultados exelentes,Gracias por compartir vuestro talento.Un Abrazo desde Cuenca Ecuador.Saludos.
Queda bien espectacular 👏👏👏👏
Saludos desde México 👋👋👋
Muchas gracias Señor Barman !!
Señor Barman in Red, usted me encanta :9 Jaja y sus videos, también.
😊gracias
Gracias, excelente
Gracias por comentar
Eyyy Parcero excelentes videos un saludo desde Colombia!
Hola Mauricio Saludos de Venezuela tienes una receta para hacer licor de rosas, probe uno en Milan Italia excelente
gracias barman como siempre bien explicado cuidate maestraso
muy buen video como siempre amigo la verdad mis respetos bien explicado 👌 gracias por compartirlo
justo el licor que queria hacer excelentes videos!!! espero el de coco
Estoy seguro q queda fenomenal . Gracias por su explicación.Puede ser q el poner las semillas en en ron no sea buena idea porque Dada su similitud con una almendra, quizá se nos puede ocurrir comer esas semillas, pero no es recomendable hacerlo porque contienen una sustancia llamada amigdalina, de modo que cuando las masticamos, esta da lugar a la formación de un compuesto tóxico llamado ácido cianhídrico.y algo se puede disolver en la maceración y no creo q la semilla aporte mucho.
Hola Rafael, no creo que nadie los coma, están malísimos y además se tiran al terminar la elaboración ¡¡¡ y gracias por aportar la información ¡¡¡ un saludo
delicioso el licor de durazno felicidades y gracias
gracias GRAN MAESTRO.
super rico muy buen licor riquísimo gracias barman in red
muy buenos vídeos gracias barman in red
Qué rico lo voy hacer Gracias maestro por qué explica muy bien reciba un abrazo y un beso chao
Que buen licor que te has hechado barman.
Un Saludo afectuoso
Muy bueno el video :) , cuanto tiempo dura el licor de durazno???????
buenísimo Saludos desde Paraguay !!!
Gracias por el video, me ha surgido una duda las proporciones de el jarabe de azúcar que utilizas en este video es de 1 a 1, pero en el video donde ensenas a como prepararlo, la proporción que utilizas es de 2 de azúcar por 1 de agua, mi pregunta es por que cambia en este licor?
excelente vídeo
que delicia, se ve muy bueno y lo mejor de todo es casero, excelente video
Hola saludos desde playa del carmen quintana roo México haga un vídeo de como hacer licor de anís, por favor gracias
muy buenos videos, podrías hacer licor de hierbabuena
Saludos barman in red, e iniciado con el licor de manzana luego informo que tal quedó, pregunta maertro, el de durazno puedo usar el alcohol puro de caña que trae 96°, claro ajustandolo a 40°?en lugar del Ron? , mil gracias anticipadas por tus enseñanzas
Lo puedes usar, saludos
hola me suscribi a tu canal y me encanto saludos desde puebla
gracias y un saludo
Barman in red que rápido contesta; en el maserado de durazno puedo utilizar tequila? en vez de ron; grasias por subir tan interesantes vídeos disculpe de donde es
Como prepararías licor de Chabacano ! Mil gracias por compartir
Soy de Costa Rica como puedo conseguir tu libro gracias
Hola, te dejo el enlace donde tienes toda la información
www.barmaninred.com/2020/05/libros-de-recetas-barman-in-red.html
Un saludo
Está muy bueno, gracias por la receta... aunque quería aclarar que el melocotón, el durazno y el damasco por más que se parezcan, no son la misma fruta. Sí son de la misma familia.
estimado, están muy buenas las recetas...consulta, una vez preparado el licor sucede algo si le vuelvo a hecha las misma fruta macerada...a la espera de sus comentarios.
hola buenas tardes Barman para hacer un licor de Mango tendras video o es igual que el de durazno solo que cambianos la fruta por mango ?
Muy buenas, me encantan sus videos. Una pregunta , cuanto dura el jarabe de azucar una vez embotellado.
15 días aproximadamente
Hola...sabes q hice dulce de durazno y al jugo lo filtré y lo mezclé con whisky...quedó buenísimo
Vos que pensas?
Siempre veo tus videos
Me suena bien, lo voy hacer, saludos
hola barman ms gosta mocho tu vídeos , mirá por favor quiero como hacer jarabe de lima
Hola Barman muy Agradecida por tus vídeos los realice y son riquísimos ,solo quiero hacerte una consulta algunas personas me han dicho que es muy dulce como hago para que sea menos dulce , le pongo menos azúcar al jarabe de azúcar ?
si Paola, un jarabe con menos azúcar, saludos
barman, nos podrias enseñar a hacer un jugo de piña o arandanos casero para nuestros cocteles?
hola +Barman in red.. al final cuando este listo el licor le puedo agregar trozos de Durazno para decoracion? otra cosita.. si paso por el procesador esos trozos de durazno ya macerados me quedaria bien o mal? quiero preparar una bebida de durazno para celebrar la llegada de un bebe y tengo dudas... gracias saludos
que tal barman in red se pueden usar colorantes en estos licores ? si que afecten su caducidad ?
Me encanta que nos enceñe pero tiene que ser con la máno no se puede utilisar una cuchara gracias
😊👍
Hola soy nuevo aquí te sigo dese hace dos meses, me encanta tu canal y tus recetas., Pregunta,cuanto es el tiempo de vida de los licores caseros? Gracias saludos desde Perú.
El alcohol preserva el producto amigo... pero asi sin fallas un año... aunque no creo que te duren tanto en la barra he he vuelan
Estimado maestro, sigo tus videos desde hace 3 meses y te agradezco por compartir tus conocimientos. Una pregunta, macerar en en recipientes de acero inoxidable es también recomendable o cambia la calidad del producto?
Si, se puede utilizar uno igual lavado tal y como se hace con el de vidrio. Prefiero la utilización de uno de vidrio pero aun asi es muy útil . Recuerda que tiene que ser un lugar donde no pegue la luz, de ser asi colocale una manta gruesa
Kkll
eres la onda!!
Hola amigo te mando un saludo desde mexico, una consulta bro!
Un peachtree es un licor de durazno o es un triple sec de durazno, como lo hago?
Hola Carlos, lo puedes hacer como este, peachtree se lanzo en 1984 y se clasifica como 'licor de aguardiente de melocotón o durazno', saludos
Buenas noches, se puede hacer con durazno en almíbar
Alexander, no he probado, voy hacer uno para ver como queda, saludos
Excelente maestro...solo una pregunta... ojalá pueda responder..cómo calculo el porcentaje de alcohol?
Hola, al añadir el jarabe de azúcar baja aproximadamente al 50%, si has usado uno de 35º te baja a 17º, saludos
@@barmaninred muchas gracias
se puede hacer igual que el de cereza que tarda 4 meses?
que tal depuede cambiar el ron por. wiski o vodka o eso le afectara al sabor quedo asu respuesta y un saludo cordial
Amigo Barman , disculpe , este licor no lleva vainilla pero se le podría colocar ? o se podría colocar a cualquier licor según sea el gusto? Gracias de antemano.
barman una pregunta, necesita refrigeración estando terminado? cuánto tiempo dura a temperatura ambiente?
No necesita frio, se conserva como cualquier licor, bien filtrado dura años
+Barman in red saludos desde mexico deje macerar los duraznos en vodcka y al momento de filtrar note que quedo con una consistencia un poco babosa no tiene mal sabor pero me preocupa si se echo a perder ??? queda babosa o tiene que quedar totalmente liquida????
Buenas! Se puede hacer con duraznos en lata?
Gracias por el video, muy ilustrativo y bien explicado, hoy hice mi primer licor de Melocotón, pero, miro que la fruta se está oxidado, pregunto ¿Eso es normal?
Si Hector, saludos
He visto sus vídeos de licores, mi pregunta es las frutas se vuelve a reutilizar para una segunda reutilización o se desecha la fruta, saludos me gusta tus vídeos
no se pueden usar para hacer licores otra vez, pero se pueden comer
Barman in red gracias
Hola Amigo, que tiempo de caducidad tiene este de durazno? 1 año o es como el de melon 2 meses. saludos cordiales.
Un año, aunque yo uso algunos hasta con 3 años, solo hay que observar, sabor, aspecto, color ... como cualquier licor comercial, saludos
@@barmaninred gracias, y gracias por compartir tus conocimientos, que sigan los exitos. un saludo
Gracias por compartir, si hace algunos años yo hubiera contado con esta información, hoy tendría una gran empresa, pero bueno, ahora de todos modos, intentaré encontrarle el enfoque empresarial, una pregunta: cuál es la fecha de caducidad una vez terminado el producto? De nuevo, gracias mil
1 año
Gracias Barman in red, muy rápida tu respuesta y mil gracias por tu atención
hola se puede hacer con pelones o damascos? y pueden estar bien maduros los duraznos, o tiene q estar bien firme la pulpa?
si, la fruta úsala normal entre en el punto medio es lo mejor
@@barmaninred te escribi x instagran x licores sin alcohol para niños o astemiso. tenes alguna receta?
Pregunta si las cantidades son el doble indicado, eso quiere decir que el tiempo de maceracion también debe ser el doble ?
Saludos desde Chile
No Johnny es el mismo de maceración, saludos
Amigo puedo es el mismo proceso para el Damasco?? (Albaricoque), saludos desde Chile
si
Excelente una pregunta tiempo de duración de este licor??
Si esta bien colado te puede durar años, saludos
Buen dia
Una pregunta que caducidad o duración le podemos dar a este licor de durazno??
Gracias
A mi me quedó corto el recipiente, le mandé los 3 duraznos pero solo me alcanzó para ponerle unos 100mm aprox de ron, cambiará mucho el resultado??
Es muy poco, con lo que absorbe la fruta te va a salir muy poco, pero lo que cambia es que tendrá más sabor a durazno
@@barmaninred gracias!
Hola Barman in red!!! quiero saber si se puede reemplazar por un ron oscuro. También quiero saber si no se le agrega ningún tipo de especias para aromatizar. Saludos desde Argentina!
puedes personalizarlo con alguna especia que te guste, pero el durazno ya da bastante sabor, un saludo Fernandita
Se que el vídeo es viejo pero quería saber si se puede hacer con durazno en elmibar ya que en esta época en argentina no se consiguen duraznos naturales ?
Tomas, tengo dudas ya que nunca he usado en almíbar para macerar, no sabría decirte como va a quedar, lo siento. Si lo haces dime como te queda ...
Hola Barman.
Quería hacer una pregunta a raíz de que mi mujer lo aprovecha para repostería.
Valdría usar el zumo de las latas de melocotón en almíbar mezclado directamente con el aguardiente u orujo y conservar unos días y después un buen filtrado ? 🤔🤔🤔
no lo he probado, no se decirte ....
señor barman quería saber si para los licores en vez de vocka o agua ardiente puedo usar tequila así me quedaría una tequila de sabor que usted me dice?
Tony Novas Gonzalez eso ya no sería un licor si no una infusión
yo he hecho licor de grosellas y también licor solo con azúcar buenazo
¿Se puede hacer licor con nopalitos?
¿Qué otro aguardiente puedo utilizar? Aquí en México no se encuentra el aguardiente de orujo tan barato.
vodka, ron, gin ...
Hola y cuanto tiempo dura? 😁 Tengo uno que hice el 2018, pero no se si pueda o no consumir, estará bueno? Esta espesito parece miel😁
Depende del filtrado, yo estoy usando algunos con más de dos o tres años, pero si parece miel te a cristalizado, no lo uses, no tiene por que espesar, a la basura, saludos
@@barmaninred gracias🙂
Lo vi y lo hice ya hace tiempo y ahora quiero repetirlo pero mi pregunta es si quedaria bien con almíbar de azucar morena ??
te queda bien, la puedes utilizar sin problemas
Se puede hacer con melocotones en almíbar?Los que vienen en lata?
No, he probado y no queda bien de sabor, y me fermento dos veces
Buen dia Barman in Red. Yo nose mucho de licores. Me hice este licor y creo que me quedó bueno. Lo probe en unos Sex on the Beach y estaban buenos. Buenos videos. Adelante amigo. Saludos desde El Salvador.
Buenas noches quisiera saber cuanto tiempo puedo tenerlo guardado luego de preparado y añadido el azúcar? Espero su pronta respuesta
le damos un año
Don barman un red, saludos desde Chile. Consulta, e macerado el licor de durazno pero no logro que quede el aroma de la fruta, me pasa con otros licores también, estaré haciendo mal el procedimiento?
Usas la fruta sin madurar? que graduación tiene el alcohol que usas? ...
@@barmaninred alcohol 49.5, la fruta fresca , debiera ocupar fruta bien madura?
Tengo higo para también hacer el licor, debiera esperar que la fruta este muy madura?
Si sale como a presión, como si fuera refresco agitado, es normal?
Saludos desde mexico
No, te agarro aire y fermento, lo tienes que tirar, saludos
Para Barman in red todo está muy rico... y luego, no nos queda más remedio que hacerlo nosotros para comprobarlo :-)
😊😊 es verdad, a mi me gusta todo
Quiero saber una cosa para un licor de pasas rubias cuanto tiempo se deja Maserar???
Hola que tal? Una consulta respecto al almibar.. veo que siempre usas la misma cantidad de agua que azucar xejemplo... 500ml de agua x 500gr de azucar, pero no quedaria muy dulce? Es una medida estandar siempre usar la misma cantidad? Se puede hacer con menos azucar el almibar para que no sea tan dulce? X ejemplo 500ml de agua x 250 o 300gr de azucar? O tendria algun efecto contrario que con el tiempo baja el azucar y cambia el sabor?
Yo lo ajusto bastante dulce, tu lo ajustas a tu gusto poniendo menos jarabe de azúcar
Tengo entendido que el almíbar de hace con las mismas proporciones de azúcar y agua, si no querés el licor tan dulce no le pongas mucho almíbar/jarabe
El licor de durazno es lo mismo que el peach schnapps?? Por que el que he visto que usan en algunos videos es sin color...
Cuánto tiempo dura mi barman no dijiste
Hola Yessica, bien filtrado te puede durar años, un saludo
Podría usarse orujo en vez de ron? Tengo 3L de orujo superior a 40%, serviría? Es que veo que para todos usas ron, aguardiente, vodka u orujo, dices que da igual siempre y cuando sea de 40 o más, también se aplica en este caso?
si, el orujo es muy bueno para hacer licores, digo la graduación de 40 o 35 por que es la habitual en los supermercados, pero superior también sirve, ya sabes que al añadir el jarabe de azúcar te baja a la mitad de graduación
Estoy de acuerdo con el sr Ricardo Blanco, no fue muy claro en la explicación de la proporción de agua con respecto al licor. Es la misma cantidad de agua a la del licor?
Yo tengo una duda cuanto dura si está en conserva por qué yo quiero hacer uno y que medure un tiempo no ce
Para hacer un licor con menor graduacion alcoholica se puede aumentar el jarabe de glucosa sin q altere el sabor final excepto en el grado de alcohol???
Hola Rosa, si se puede, además es lo bueno que tiene que puedes ajustarlo a tu gusto, saludos ¡¡¡
Gracias
se le puede agregar saborizante tambien ?
si ronald