@@NoSoyNormalCerveceria que bueno!! Yo también tengo un licor madurando, ahora ya 6 meses, y espero la segunda parte del video!! Abrazo grande! Saludos desde Rosario! Pd.: estoy elaborando licores para llevar a reuniones con amigos, y son un éxito. Me baso mucho en tus recetas
Saludos desde Ourense. Aquí el licor café es casi una religión. Licor do negro café Que me tumbas, que me matas. Licor do negro café Fasme andar a catro patas. Licor do negro cafe... ¿Quén che pode dicir non? Licor do negro café, Déixame poñerme en pe. Acompáñame a unha festa. Emborrachate comigo. Que nos atope mañán Abrazados como amigos.
Entré por curiosidad y me ha encantado lo fácil que se ve la receta, sin duda lo haré pronto, me la anoto ya esta receta. Nueva suscriptora y campanita para ver tus próximos videos! gracias. Pilar. Desde Chiapas, México.
Yo suelo hacer una receta que me han dado amigos de Ourense (tierra conocida precisamente por esta especialidad). Es un poco diferente, a lo mejor te parece interesante. Para empezar, se usan los granos de café casi enteros, solamente un poco rotos (en un saquito, con un mazo) y se añade canela, piel de limón y. . . orégano. Esa es la parte más extraña. Como el café está más entero, tarda más en macerarse. Se recomienda un mínimo de tres meses, agitándolo un poco diariamente, pero idealmente un año entero. Pasado ese tiempo, se filtra (más fácil que con el café molido) y se le añade el azúcar directamente, sin convertirlo en almíbar. A veces se requiere calentarlo un poco para que se disuelva bien, pero eso es un poco raro porque entiendo que perdería alcohol. El añejado en botella es opcional. La "mala" fama que tiene este licor creo que es porque al ser tan dulce y con sabor fuerte a café, apenas se nota la cantidad de alcohol que lleva. Es demasiado fácil emborracharse con el.
Pues ya tomé nota de tu receta,y se oye a muy rico este licor de Galicia,muchas gracias ,apreciamos mucho tu trabajo para facilitar el nuestro,saludos amigo 👌
Excelente hice el licor de café y me quedo delicioso, gracias por compartir sus conocimientos. Estoy emprendiendo y me encanta todos los procedimientos muy bien explicados ❤
Quise hacer Baileys y justo mire tu receta. Obvio quedo un espectáculo. A Si q ahora me cope mirando otros vídeos. Voy a hacer este licor de café y el próximo año comentaré cómo salió el mío. Muy buenas tus explicaciones y recetas. Saludos
Una vez más muchas gracias....2 cositas ....aquí tengo solo penta destilado...estará bien...cierto? Y lo otro ...puedes probar un licor a base de hojas de te ...por favoor
enhorabuena por la explicación y el video en general; he vito ya unos cuantos para sacarles la esencia y cada uno lo hace de una manera; café en grano, café en cápsulas, limón a rodajas, múltiples hierbas aromáticas, maceración de más de un mes, etc...y tiene "bemoles" (no es la expresión que yo tenía en mente, pero bueno)que sea el video de alguien que no vive en España el que en mi opinión sea el que mejor lo explica y lo haga de manera más racional
Hola buenas gracias por tus. Conocimiento.. . veo en este licor maceras con el almibar a diferencia de otros que el almibar se lo agregas luego de la filtracion.... A que se debe el cambio ?
Exacto! se debe a que este tiene una graduacion mayor y se macera por mas tiempo. De todas formas se podria hacer de otra forma, macerando aparte el cafe. Cada tipo de maceracion te va a producir un perfil diferente del extracto, para lograr el perfil del licor de galicia esta forma es hasta ahora la que mejor nos ha funcionado. Saludos🍻
Genial la receta y muy bien explicado, pero faltó un detalle, perdonando mi ignorancia!!😢 La botella se tapa?, con corcho, plástico o que? Se puede envasar en botella con cierre de metal y goma? Gracias y te felicito!!😊😊
Gran vídeo. Aquí en Galicia lo consideramos nuestra pócima mágica, como la de Astérix. El azúcar y la cafeína es capaz de darnos fuerzas cuando no podemos aguantar más. A ver si eres capaz de guardarlo un año entero. Yo creo que la única manera de hacerlo es olvidarse de que lo tienes. 😂
Por cierto, otra receta típica de aquí es la crema de orujo. Aguardiente y leche condensada (más o menos a partes iguales, cargando un poco más a la leche condensada), un flan, batidora y reposar. Y ya estaría. Hay quien le añade una tacita de café cargado, o una cucharada de cacao soluble. Al gusto de cada uno. Es muy fácil y suele gustar mucho. Por alguna razón es muy popular entre las mujeres gallegas. Más que el licor café.
Hola. Si a la receta anterior la clasica que lleva cascarilla y canela la dejo en reposo un año al igual que este del video. Queda tambien una especie de licor galicia ¿queda bien?
Hola nazareno, nunca probamos con esa receta pero en principio te va a quedar diferente sin duda que si lo dejas reposar solo unas semanas, seguro mejor. Saludos🍻
Hola Olgier, si podes usar la especia que quieras en realidad, obviamente te va a quedar diferente el licor. Muchas recetas llevan romero, y oregano. Saludos🍻
Hola, muy buenas recetas, felicitaciones. Me quedó una duda, cuando haces el almíbar dices de usar máximo 200 ml, pero luego agregas 450 ml, creo. Debemos llegar a esos 450 ml para agregar al litro de alcohol ? Gracias
Puedes prescindir de él. No es necesario. Yo llevo más de 10 años haciéndolo y no le pongo fruta. Le añado un poco de hinojo para darle algo de dulzor y para que favorezca la digestión, y le añado también una ramita o dos de canela. También le pongo el café en grano. Al principio flota. Cuando el café se va al fondo, lo filtro todo y lo mezclo con el almíbar a temperatura ambiente. Un saludo desde las Rías Baixas.
No no pasa nada, de hecho nosotros la mayoria de los licores lo hacemos de esa forma, agregando al final, en este caso luego de agregarle el almibar igualmente tiene bastante alcohol y funciona bien la extraccion tambien. Pero eso podes hacerlo como te guste mas.
Ya filtre mi licor hice el galo también, lo probé hoy nuevamente pero se perdió el aroma y sabor de café , que puedo hacer para potenciar el aroma y sabor y que no quede tan dulce? Te agradezco la pronta respuesta
@NoSoyNormalCerveceria café aguila roja ,el más fuerte en Bogotá , voy hacerlo de nuevo con café oma que es más aromático , y te cuento si era el café. Te agradezco
Acaba de llamar a la puerta una vecina para pedirme una naranja (tengo un naranjo). Necesita la piel para hacer licor café. Ella no le pone canela y pone el café en grano.
Una pregunta, hice tu licor de café, el del otro video (el tradicional, no éste) y sabes lo que me pasa? luego de unos 10 días (incluso en refrigeración) se oxida y se vuelve rancio, el sabor cambia mucho, para mal... Lo filtré con el filtro de café. Sabrías qué podría hacer para evitar esto? mil gracias, un abrazo grande!
No sé qué es el pisco, pero por lo que dice wikipedia es casi lo mismo que el aguardiente de aquí. Después de hacer vino, se guarda la uva pasa, se deja fermentar y se destila. Creo que el pisco lo hacéis casi de la misma manera, así que con él deberías tener un sabor muy auténtico parecido al gallego.
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nosoynormalcerveceria.com/c/cursos-online
#licor #cafe #galicia #artesanal #casero
Ya hoy es 4 de Setiembre del 2024, espero con ansias la Cata de éste licor. Saludos de México amigo, un abrazo
Muy pronto!
@@NoSoyNormalCerveceria que bueno!! Yo también tengo un licor madurando, ahora ya 6 meses, y espero la segunda parte del video!! Abrazo grande! Saludos desde Rosario! Pd.: estoy elaborando licores para llevar a reuniones con amigos, y son un éxito. Me baso mucho en tus recetas
Saludos desde Ourense. Aquí el licor café es casi una religión.
Licor do negro café
Que me tumbas, que me matas.
Licor do negro café
Fasme andar a catro patas.
Licor do negro cafe...
¿Quén che pode dicir non?
Licor do negro café,
Déixame poñerme en pe.
Acompáñame a unha festa.
Emborrachate comigo.
Que nos atope mañán
Abrazados como amigos.
Siiiii, Viva Ourense👏👏👏👏👏
Yo también de Ourense y viendo cómo hacer xq me encanta 🫶 los abuelos de mi novia hace un licor que flipais 🤯 saludos del barrio San Francisco Ourense
@fernandasilvasantanavieira4099 Saludos desde Rairo.
Pobre hígado mío de tanto toparme con tus recetas cheeeeee!!😂
Saludos, like y gracias!!
Saludos desde Guatemala Amigo gracias por usar nuestros productos, es un honor de alguien tan épico como vos
Yo estoy de acuerdo con el primer comentario , pues hay que evitar el azúcar y el licor es muy rico 😊❤🎉.
Entré por curiosidad y me ha encantado lo fácil que se ve la receta, sin duda lo haré pronto, me la anoto ya esta receta. Nueva suscriptora y campanita para ver tus próximos videos! gracias. Pilar. Desde Chiapas, México.
Yo suelo hacer una receta que me han dado amigos de Ourense (tierra conocida precisamente por esta especialidad). Es un poco diferente, a lo mejor te parece interesante. Para empezar, se usan los granos de café casi enteros, solamente un poco rotos (en un saquito, con un mazo) y se añade canela, piel de limón y. . . orégano. Esa es la parte más extraña. Como el café está más entero, tarda más en macerarse. Se recomienda un mínimo de tres meses, agitándolo un poco diariamente, pero idealmente un año entero. Pasado ese tiempo, se filtra (más fácil que con el café molido) y se le añade el azúcar directamente, sin convertirlo en almíbar. A veces se requiere calentarlo un poco para que se disuelva bien, pero eso es un poco raro porque entiendo que perdería alcohol. El añejado en botella es opcional.
La "mala" fama que tiene este licor creo que es porque al ser tan dulce y con sabor fuerte a café, apenas se nota la cantidad de alcohol que lleva. Es demasiado fácil emborracharse con el.
Interesante lo del oregano lo vamos a probar, gracias por el dato🍺
Puedes dar las cantidades, me gustaría hacerlo. Un saludo!!😊
Gracias por la receta, muy interesante, la probaré.
El licor de café es mi preferido. Curioso el dato del orégano.
Ya casi cumplimos el año para probar la maceracion 🎉
Buenos días, estaré atento al video final. Gracias
Lo estamos Armando muy pronto lo sacamos
eres mi escape y el paraiso para mi gusto al alcohol y su elaboración
Pues ya tomé nota de tu receta,y se oye a muy rico este licor de Galicia,muchas gracias ,apreciamos mucho tu trabajo para facilitar el nuestro,saludos amigo 👌
Excelente hice el licor de café y me quedo delicioso, gracias por compartir sus conocimientos. Estoy emprendiendo y me encanta todos los procedimientos muy bien explicados ❤
Buenismo lili felicitaciones🍻💪
Que delicia!!! Habrá que hacerlo.. 🤭 Ya he hecho de hibiscus 🌺, de café ☕, de mantecol.. Muy ricos!!! Mil gracias por compartir conocimientos!!!! 💪🏾 ❤
Me alegro que hayan quedado bien euge, saludos🍻😁
Muchas gracias! Ya había hecho licores, pero este me parece diferente y delicioso. Saludos!
Impaciente hasta el proximo año
Quise hacer Baileys y justo mire tu receta. Obvio quedo un espectáculo. A Si q ahora me cope mirando otros vídeos. Voy a hacer este licor de café y el próximo año comentaré cómo salió el mío.
Muy buenas tus explicaciones y recetas. Saludos
Buenisimo vero! Despues contanos como sale🍺😁
Yo no podría esperar, que rico!!
Está costando😥 jaja
Excelente amigo, muy bien explicado. Podrias hacer un vino espumoso?
Hola,soy de Galicia y recomiendo después del macerado guardar el licor café en el congelador.
Una vez más muchas gracias....2 cositas ....aquí tengo solo penta destilado...estará bien...cierto?
Y lo otro ...puedes probar un licor a base de hojas de te ...por favoor
Hola Pamela, si pentadestiilado mejor todavia. Vamos a probar! un licor de manzanilla quizas🤔
Excelente video, muy buena idea. Ahora esperar al siguiente año
enhorabuena por la explicación y el video en general; he vito ya unos cuantos para sacarles la esencia y cada uno lo hace de una manera; café en grano, café en cápsulas, limón a rodajas, múltiples hierbas aromáticas, maceración de más de un mes, etc...y tiene "bemoles" (no es la expresión que yo tenía en mente, pero bueno)que sea el video de alguien que no vive en España el que en mi opinión sea el que mejor lo explica y lo haga de manera más racional
Linda receta. Me gustaría que enseñara el licor de nuez. Gracias
Pronto se viene!
Hola buenas gracias por tus. Conocimiento.. . veo en este licor maceras con el almibar a diferencia de otros que el almibar se lo agregas luego de la filtracion.... A que se debe el cambio ?
Exacto! se debe a que este tiene una graduacion mayor y se macera por mas tiempo. De todas formas se podria hacer de otra forma, macerando aparte el cafe. Cada tipo de maceracion te va a producir un perfil diferente del extracto, para lograr el perfil del licor de galicia esta forma es hasta ahora la que mejor nos ha funcionado. Saludos🍻
hola mi bro, gracias por tus videos
Excelente las explicaciones... mejor imposible
Consulta...
Tengo un licor de café hace como 13 aprox .. en un ropero .. se podra tomar aun
Siii debe estar espectacular! fijate por las dudas si queres el aroma y el sabor con un pequeño sorbo, si no tiene nada extraño entonces esta bien🍻
Excelente video.
Buen video. No tienes material sobre como hacer agua tónica? Saludos
Muy pronto!🍻😁
En caso de no encontrar aguardiente podria usar Ron Blanco de Bacardi
Sii te va a quedar diferente pero seguro muy rico tmb
¿Se puede usar el café esos de los que uno usa para su taza de café, de los que ya están molidos?
Se puede usar el cafe que viene ya molido, pero nunca probamos con cafe instantaneo y no creo que funcione muy bien. Saludos🍻
Genial la receta y muy bien explicado, pero faltó un detalle, perdonando mi ignorancia!!😢
La botella se tapa?, con corcho, plástico o que? Se puede envasar en botella con cierre de metal y goma?
Gracias y te felicito!!😊😊
Como estas? si se tapa con lo que tengas no importa tanto el material. Lo ideal es que sea una botella y tapas nuevas y bien limpias. Saludos🍻
Gran vídeo. Aquí en Galicia lo consideramos nuestra pócima mágica, como la de Astérix. El azúcar y la cafeína es capaz de darnos fuerzas cuando no podemos aguantar más.
A ver si eres capaz de guardarlo un año entero. Yo creo que la única manera de hacerlo es olvidarse de que lo tienes. 😂
Por cierto, otra receta típica de aquí es la crema de orujo. Aguardiente y leche condensada (más o menos a partes iguales, cargando un poco más a la leche condensada), un flan, batidora y reposar. Y ya estaría. Hay quien le añade una tacita de café cargado, o una cucharada de cacao soluble. Al gusto de cada uno.
Es muy fácil y suele gustar mucho. Por alguna razón es muy popular entre las mujeres gallegas. Más que el licor café.
jaja voy a pedir que me las escondan me parece.
Que bueno la crema de orujo, ya vamos a probar hacerla tmb, abrazo enorme🍻
Hasta el 4 de septiembre!😊
Buen día, podemos cambiar el azúcar por miel, si es así en que cantidad?
Sii podes, la misma cantidad en gramos te va a quedar bien🍻
Uyy! Llegué casi casi justo para saber el resultado. Mañana se cumple el año, asi que ¡Hasta mañana!
Asi es mirta muy pronto subimos el resultado del licor😁
Hola. Si a la receta anterior la clasica que lleva cascarilla y canela la dejo en reposo un año al igual que este del video. Queda tambien una especie de licor galicia ¿queda bien?
Hola nazareno, nunca probamos con esa receta pero en principio te va a quedar diferente sin duda que si lo dejas reposar solo unas semanas, seguro mejor. Saludos🍻
Que bueno, habrá que probarlo! A ver si te animas y haces Ratafia!! es un licor típico de Catalunya, creo que macerando varias hierbas y nueces.
Interesante nunca lo probamos, vamos a investigar a ver que podemos inventar😉
Hola cordial saludo desde Colombia. Una pregunta: puedo cambiar la canela por clave de olor?
Hola Olgier, si podes usar la especia que quieras en realidad, obviamente te va a quedar diferente el licor. Muchas recetas llevan romero, y oregano. Saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria y se le puede agregar a lo mejor un poco de extracto de vainilla en lugar de la canela???
Hola con relación alcohol, cual recomiendas mas usar ? Tri o pentadestilado? Saludos gracias
Nunca usamos penta, pero hay muchos alumnos de chile que usan ese y les funciona bien asi que de esos dos te va a salir bien con ambos, saludos🍻
*Recordatorio para un año*
Hola, muy buenas recetas, felicitaciones. Me quedó una duda, cuando haces el almíbar dices de usar máximo 200 ml, pero luego agregas 450 ml, creo. Debemos llegar a esos 450 ml para agregar al litro de alcohol ? Gracias
Hola Ale, claro lo haces concentrado para no pasarte de agua, y despues lo diluis solo lo necesario, saludos🍻
Con que se puede reemplazar el limón?
Puedes prescindir de él. No es necesario. Yo llevo más de 10 años haciéndolo y no le pongo fruta. Le añado un poco de hinojo para darle algo de dulzor y para que favorezca la digestión, y le añado también una ramita o dos de canela.
También le pongo el café en grano. Al principio flota. Cuando el café se va al fondo, lo filtro todo y lo mezclo con el almíbar a temperatura ambiente.
Un saludo desde las Rías Baixas.
Todos los macerados con café deben durar un año?
Noo no hace falta, este mismo se puede consumir antes, pero cuanto mas se añeja mejor queda
una pregunta no pasa nada si agregamos el almibar despues del macerado?🙂
Así es como lo hago yo desde hace muchos años. Nunca le puse el almíbar al principio.
Un saludo desde Galicia.
No no pasa nada, de hecho nosotros la mayoria de los licores lo hacemos de esa forma, agregando al final, en este caso luego de agregarle el almibar igualmente tiene bastante alcohol y funciona bien la extraccion tambien. Pero eso podes hacerlo como te guste mas.
Ay mi querida Galicia, normal que saliera tan borracho xD
Licor do negro café, que me tumbas que me matas...
Saludos! Si no realizo muchos filtrados, es perjudicial para la salud el polvo que mencionas en el video? Un abrazo grande!
No para nada, es una cuestion de proligidad mas que nada pero no te va a cambiar en ese sentido, saludos🍻
Ya filtre mi licor hice el galo también, lo probé hoy nuevamente pero se perdió el aroma y sabor de café , que puedo hacer para potenciar el aroma y sabor y que no quede tan dulce? Te agradezco la pronta respuesta
Hola Caro, que raro porque este licor en general queda muy potente, que cafe usaste?
@NoSoyNormalCerveceria café aguila roja ,el más fuerte en Bogotá , voy hacerlo de nuevo con café oma que es más aromático , y te cuento si era el café. Te agradezco
Un año noooooo😫😫😫 sería mucho para tomármelo
Acaba de llamar a la puerta una vecina para pedirme una naranja (tengo un naranjo). Necesita la piel para hacer licor café. Ella no le pone canela y pone el café en grano.
Una pregunta, hice tu licor de café, el del otro video (el tradicional, no éste) y sabes lo que me pasa? luego de unos 10 días (incluso en refrigeración) se oxida y se vuelve rancio, el sabor cambia mucho, para mal... Lo filtré con el filtro de café. Sabrías qué podría hacer para evitar esto? mil gracias, un abrazo grande!
Hola Dani, nunca nos paso con ese licor, habría que ver el café quizas, cual es?
@@NoSoyNormalCerveceria es café en grano, lo compro en un lugar donde venden distintos granos de café a granel
Hola, ya pasó un año, qué tal salió, queremos saber ❤❤❤❤
Cómo estás César estamos Armando el video en este mismo momento en las próximas semanas lo subimos
@@NoSoyNormalCerveceria qué bueno, 👌❤️
ya va tocando la cata
Sirve el pisco PERUANO? de donde es realmente
No sé qué es el pisco, pero por lo que dice wikipedia es casi lo mismo que el aguardiente de aquí. Después de hacer vino, se guarda la uva pasa, se deja fermentar y se destila. Creo que el pisco lo hacéis casi de la misma manera, así que con él deberías tener un sabor muy auténtico parecido al gallego.
SI jhon con pisco o cualquier bebida blaca vale la pena hacerlo, saludos🍻
lo unico que no me gusto de esa receta es el azucar refinada, ya que es lo mas malo que hay para la salud, Yo en mi caso utilizaría miel
Tambien se puede con miel, queda muy rico🍻
Hola amigo y si utilizo la MIEL cuantos ml le pondría en vez de azúcar y cuanto tiempo lo dejaría en reposar para luego consumirlo
Te vas a meter pal cuerpo orujo y café…y te andas procurando de que de que el azúcar sea de caña o miel…no se amigo, dale una vuelta. 😂
la miel deja mas poso
Genio el alcohol intoxica el cuerpo, el azúcar es el menor de los males